火收银
开机之后打开火收银
登陆二维火商户编号GGGGG初始密码：GGGGG（初次安装及更换机器时使用，正在营业的商户慎用）登陆账号：admin登陆密码：GGGGG点击登录
进入收银界面：
一、简单收银流程：客人来点单一一先选择空座位【开单】一一【完成】一一点菜一一确认
――【找单】客人就餐完毕选择对应桌号进行结账买单结账一一选择支付方式
（现金，银行卡，刷会员卡，赠券……）
提示：先结账再就餐无需操作【找单】
结账特殊操作
1打折：结账界面选择【整单打折】或【部分打折一选择需要打折的商品】，【方案打折一一
需要后台设置已规定的折扣方案】输入折扣率（提示一折输入10五折50 ）【确认】然
后选择支付方式结算
2混合方式结账：（如：客单150元银行卡支付100元现金支付50元）
操作如下：结账界面先选择支付方式为【银行卡】一输入100 —【确定】再选择【现金】一输入50—【确定结账完毕】
3清空支付：反结账、客单未结清产生客单右上角“有付款”信息即可清空重新结算或删除本单
4打印客户联：【结帐】一一打印客户联
5点菜单补打：客单下方【打印】按钮
6客单操作：删菜、（退、催）菜、商品份数或斤数修改、商品（备注，加料）、厨房待叫、改单
删菜：选中未下单的商品客单右侧左下方【删除这个菜】
退、催菜：选中已下单的商品客单右侧左下方【退菜】或【催菜】
商品份数或斤数修改：提示：要在下单前操作；选中商品右上角【・】或【+】进行修改商品（备注，加料）：提示要在下单前操作：在手工输入【请输入…】或选中后台已添加的商品备注右下角【确认】
厨房待叫：提示【开单】或【改单】前点击【待叫】
删除客单：点击【改单】一【删除本单】一【确定】
二、已结账单操作
1反结账（客单结错账、选错付款方式）
找到需要反结账的客单点击一【反结账】一【确定】一回到收银界面点击下方一【有付款】找到反结账那单回到结账界面一【清空支付】一进行正确结账
2、打印
可进行客单补打财务联、客户联
3、账单明细
可查看【今日】、【昨日】、【两天内】消费客单以及【打印】
4、账单汇总
可查看【今日】、【昨日】、【两天内】消费总营业额和付款方式分别消费营业额以及【打印】
5、销售统计
可查看【今日】、【昨日】、【两天内】商品销售记录以及【打印】
三、交接班操作
1选择交接的日期和时间，时间确定好之后，要选择当前收银员而不是所有收银员，在当前收银员收银的这段时间，一定要登录自己的账号，这样在交接班的时候能够准确的区分出几个班次的收银员做掉多少账单，方便以后查账出现不必要的麻烦，也防止收银员在此期间对账单做手脚。
2、选中当前收银员之后要选择下方的冻结账目，然后打印账单汇总，确认账单无误之后，选择完成交接，交接班完成。
四、商品沽清
由厨房通知相关菜品剩余份数，收银沽清份数，可选择剩余份数和已售完。选中相应的商品，选择【已售完】或者【未售完】，【未售完】输入剩余几份【完成】即可。该商品恢复
出售，选中此商品【清空】
五、数据更新
1每次后台操作过的数据要【更新设置数据】
2、每天营业结束要【上传营业数据】s提示：系统会每30分钟会自动上传一次营业数据。
六、预定管理操作
火小二APP端:1）【去订桌】一【订桌单】信息一【不点菜】一【下一步】一【确认并提交给店家】2）【去订桌】一【订桌单】信息一【要点菜】一【去点菜】一选中菜品一【点菜单一【下一步】一【确认并提交给店家】
收银端：【消息中心】一【同意预定】一【安排桌位】一【完成】一【预订管理】找到当前预订单一【到达】自动跳转选桌进行开单点菜操作
七、外卖管理操作
火小二APP端：【叫外卖】一点菜一【点菜单】一【叫外卖】一输入收货人信息一【确认并提交给店家】
收银端：【消息中心】一【同意外卖】一【外卖管理】找到当前外卖单一【下单】一【安排送货】一【送货人】一【完成并打印送货单】一收款一【找单】一【外卖单】一【结账完毕】
八、更多
1商业模式：根据店家需求选择适合自己的商业模式设置。
2、本机IP与同步密码：提示主要配合点菜机和副收银使用此项功能无需设置保持默认
3、刷新桌位状态：（点菜机下单）收银界面未能同步可进行此操作
4、功能选择：可关闭不需要的功能
5、配置普通打印机：分为两种①网口打印机【使用usb/串口 /蓝牙连接打印机】打开输入
打印机ip地址以及每行字符数即可点击【打印测试纸】②默认状态为USB打印机设置
6、配置标签打印机：同上操作f
7、权限设置：按需要设置
8、更换背景：选择自己喜爱收银界面背景图
火掌柜
1. 收银机联网状态下输入店家编号 GGGG输入店家用户名 GGGG（初始用户名为 ADMIN）输入店家登
录密码，点击登录进入后台管理界面，系统参数设置中按店里实际需求来设
置一一【允许拼桌】一一【是否限时用餐】一一【点单参数】一一【附加费打折设置】设置好后点击底部完成按钮保存设置。
2. 店家信息：如需更改店家名称，点击【店家信息】按钮，按需输入店家信息并保存。
3. 营业结束时间：如需设置营业时间点击营业结束时间按钮，按需选择——【营业结束时间】（当
日或次日早晨）一一【具体时间】一一【完成】。
4. 营业班次：如有早中晚班的情况，点击营业班次选项点击左下角的+标志按需添加班
次名称一一开始时间一一结束时间一一完成。
5. 付款方式：点击【付款方式】——左下角+按钮按需添加付款方式。如需对付款方式显示顺序有
要求的，点击底部按钮对付款方式进行按需排序并保存。
6. 打印单据模板：此项功能能是对厨房打印机和收银端打印机单据模板的设置，按需设置
模板的类型
7. 收银设置：
a）收银打印：按需选择单据上的【商品排序方式】（按点菜时间或者按菜类）一一【打印单据时发出蜂鸣声】（只适用于带有音控的打印机）一一客户联尾注（此处设置
内容会显示在客户联单据底部）------ 【店家Logo】（此设置会将店家 Logo显示在点
菜单、客户联和财务联顶部）。
b）其他设置中，如需设置消费底联和划菜联，打开【下单时打印消费底联】和【下单时打印划菜联】选项一一输入对应打印机的IP,每行字符数（58小票打印机选32, 80打印
机选42）。按需打开【结账完毕自动打印财务联】一一【打印财务联时自动打开钱箱】和
【打印客户联时自动打开钱箱】（此处一般二选一）。按需打开【客
户联和财务联上是否打印赠送商品】一一【点单设备下单后自动打印点菜单】一一
【点菜单与客户联尾部打印客单二维码】（此设置适用于客户微信点单和来我店卡
包点单自助结账）。
c）零头处理方式：按需选择零头处理和不吉利尾数处理方式，零头处理方式按需选择
四舍五入或抹零，按需选择精确度（角、元、十元）。不吉利尾数处理一一点击+
标志添加尾数（如尾数带4之类的）——输入【扣减额】（此处只能减不能加，例如尾数设
为4，扣减额设为1，那么客单消费额为 114元时会自动扣减为113元）。
d）客单备注：此处是对整单的一个备注，点击左下角+标志按需添加备注内容（例女口：打包，外卖之类的）。
e）特殊操作原因：此处是对退菜、打折、撤单以及反结账是的操作原因的设置，按需
选择【退货原因】、【打折原因】、【撤单原因】、【反结账原因】，依次点击左下角+ 标
志添加原因的名称并完成保存。
f）打折方案：添加打折方案名称促销方式（打折或者会员价），如果方式选择打折，需按需输入折扣率----- 按需选择【对设置了不允许打折的商品也打折】【所
有分类折扣相同】一一【为个别分类设置不同的折扣率】一一【全部员工可使用此
折扣】。
g）挂账设置：此功能适用于固定消费并挂账顾客，依次添加【挂账单位】一一【挂账人】一一【本店签字负责人】。
h）清理数据：此处设置会删除相应日期间的营业数据，但不会删除基础设置参数，按需选择【开始时间】和【结束时间】，结束时间只能选择当日之前的日期（此功能慎用，
一般适用于营业前期测试数据的删除，使用此功能后报表里相应日期里的营
业数据也会被删除）。
