有机小米是小米中之精品，，小米是粟脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。
农家小米米色乳黄，松软可口，煮粥粘粘糊糊，不发楂，不回生，香味诱人，是人们居家饮食，老弱病人、儿童、孕产妇必备的营养保健佳品。
小米又称粱米、粟米、粟谷。
其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。
由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
小米:在古代被称做稷,补益虚损,健脾和胃,除热解毒,美白细润肌肤。
健胃除湿，和胃安眠，滋养肾气，清虚热，补虚损。
具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
胃虚失眠，妇女黄白带，胃热，反胃作呕，糖尿病，产后口渴。
小米加工的越精细，营养损失的越多，为了保留米中更多地营养。
请免淘洗。
铁、锌、铜、镁等矿物质的含量均超过大米、小麦粉和玉米，此外，有机硒的含量很丰富，有机食品，口感清香，晶莹饱满，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物和人体所需的各种维生素等。
小米粥，小米、水。
有益于动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、和老人理想的调理佳品。
小米山药糊，成分山药、小米、水、白糖。
主要用于小儿调养、小儿营养不良。
小米红糖粥，成分小米、红糖、水。
用于体弱者补益或产后气血不足的调补。
营养：每100克有机小米含蛋白质9.7克，比大米高。
脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。
一般粮食中不含有的胡萝卜素，而有机小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
制作方法有机小米用温水淘洗三遍，轻轻揉搓，切忌用力搓洗，以免破坏米的营养层。
将水烧开后放入有机小米，煮的时间大约45分钟左右，时间不能太短，以免口感不好。
适用人群:有机小米是老人、病人、产妇宜用的滋补佳品。
