厨房美食菜谱：番茄金针菇炒鸡蛋的做法

西红柿的20种家常吃法1.番茄菜花原料：菜花一大朵、西红柿2个辅料：青尖椒2个调料：番茄酱适量、葱1棵、姜3片、油、盐适量做法：1、锅内放油，倒入西红柿翻炒，炒至西红柿变软出红汁2、加入焯过水的菜花迅速翻匀3、加入姜丝、葱、和适量的番茄酱4、炒至菜花上色加入尖椒和盐调味后关火出锅2.番茄毛豆炒鸡蛋原料：蕃茄2个、毛豆150克、鸡蛋2个调料：油、盐、白糖、鸡精做法：1、蕃茄洗净，切块，备用2、买来的是剥好的毛豆，用水冲一下，倒入沸水中，煮熟，捞出沥干水分，备用3、鸡蛋于碗中搅打均匀，备用4、起油锅，放入鸡蛋翻炒，待定型，捣碎，下入蕃茄，大火翻炒几分钟，之后加入毛豆，调入精盐、白糖，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可3.木耳番茄鸡块原料：鲜鸡肉150克、番茄2个辅料：水发木耳20克、红花5克调料：葱段、姜片、盐、味精、醋各适量做法：1、将鸭肉切成片；番茄洗净，榨汁；木耳切成小片；红花用水浸泡，捞出，沥干水2、将鸡块、葱段、姜片、醋倒入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，撇去浮沫，改用文火煮45分钟，加入番茄汁、红花、木耳，煮5分钟，加盐、味精调味即成4.番茄素汤原料：番茄2个、土豆1个辅料：豆腐1小块、金针菇60克调料：蒜2瓣、葱段少许、番茄酱2大勺、色拉油少许、盐1匙、白糖1匙、胡椒粉少许、清水1小碗做法：1、准备土豆泥：土豆切块，上锅蒸熟，取出后稍放凉，加少许清水，放搅拌机搅拌成浓汁2、洗净所有材料，番茄去皮切丁，豆腐切小方块3、锅内加适量油，热后放葱蒜爆香4、加番茄块炒出红汁，加番茄酱继续翻炒5、加土豆泥拌匀后，加适量清水，边搅边煮沸6、倒入豆腐块和金针菇，盖上锅盖，小火煮一会儿7、待汤汁浓稠，调入适量盐和糖，拌匀8、撒适量胡椒粉，出锅5.番茄炒土豆丝原料：西红柿1个、土豆2--3个调料：盐1小勺、味精少许、香油少许、清水100毫升做法：1、土豆去皮切成细丝，西红柿洗净切块2、将切好的土豆丝放到清水中，去掉多余的淀粉3、锅内放少许油烧热，油热后放蒜末爆出香味4、放入土豆丝煸炒，炒至土豆丝表面微微发粘的时候，加入西红柿翻炒均匀5、炒至西红柿有汤汁渗出的时候，加1小勺盐炒匀6、加100毫升清水，盖上锅盖稍稍焖一下土豆丝（一两分钟足矣）7、锅内汤汁所剩无几的时候用铲子翻炒均匀8、加少许味精，最后临出锅的时候放少许香油翻均匀即可6.番茄炒蛋原料：番茄、鸡蛋调料：葱、姜、淀粉、盐、糖、高汤（我用家乐浓汤宝老母鸡汤）做法：1、番茄去蒂十字刀下锅烫，烫好的番茄泡一下冷水，热胀冷缩，皮肉就很容易分离，将番茄切成适当大小2、切葱花，姜去皮切末。

金针菇炒鸡蛋怎么做好吃金针菇炒鸡蛋适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

那么金针菇炒鸡蛋怎么会好吃呢?下面是店铺为大家带来的有关金针菇炒鸡蛋的做法，相信对你会有帮助的。

金针菇炒鸡蛋的成品图金针菇炒鸡蛋的食材准备金针菇炒鸡蛋的做法步骤1.准备食材，金针菇去根摘洗干净，挤干水2.金针菇用刀从中间切两段3.葱白和葱绿色的叶子分开切碎4.木耳切丝5.鸡蛋打散加葱叶碎搅拌6.锅内放油加葱白爆香7.加金针菇和木耳翻炒8.翻炒均匀9.倒入鸡蛋液10.顺着锅边加少许的水，撒入盐调味，铲子顺着锅边推动蛋液11.翻炒鸡蛋成型即可金针菇炒鸡蛋的做法小贴士加入蛋液不要翻动，铲子顺着锅边推动蛋液，加一点水，炒出来的鸡蛋很嫩金针菇的功效与作用金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。

具有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。

可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。

1、促进生长与发育金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。

2、促进新陈代谢金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

3、降血脂、降胆固醇金针菇能够有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4、抗疲劳抗炎食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

5、预防过敏新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。

6、抗癌金针菇也可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。

7、防止溃疡经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。

营养晚餐食谱大全家常做法晚餐是补充能量的时候,而且刚下班的时候非常的累就想弄一些简单的家常菜。

那么想要了解有哪些简单又好吃的晚餐食谱吗?一起来看看吧!下面是为大家带来的有关营养晚餐食谱大全家常做法_最佳晚餐食谱大全，希望大家喜欢。

营养晚餐食谱大全家常做法晚餐菜谱一：【清炒虾米卷心菜】用料：卷心菜适量虾米少许盐适量做法：1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水;2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水;3、锅中放适量油，将虾米爆香;4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生;5、放适量盐炒匀即可。

晚餐菜谱二：【番茄炒西葫芦】用料：有机西葫芦一个有机番茄两到三个海盐1小匙做法：1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

晚餐菜谱三：【蚝油双菇】用料：香菇口蘑蚝油面筋换成油面筋更好吃哦香葱生抽白砂糖做法：1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。

油面筋剖开两半，香葱切碎备用;2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放蘑块和香菇块翻炒均匀;3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

小贴士：小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。

各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。

经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。

比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。

晚餐菜谱四：【金针菇炒蛋】用料：金针菇鸡蛋姜葱耗油盐胡椒粉做法：1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

金针菇的家常做法
金针菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。

以下是金针菇的几种家常做法：
1. 金针菇炒肉片：将金针菇洗净切段，火腿或瘦肉切薄片备用。

热锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入肉片煸炒至变色，然后加入金针菇翻炒均匀。

最后加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可出锅。

2. 金针菇豆腐汤：将金针菇切段，豆腐切小块备用。

锅中加入适量的清水，烧开后加入金针菇和豆腐，煮5分钟。

接着加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可盛出。

3. 金针菇炒石榴炒虾仁：将金针菇切段，虾仁洗净备用。

锅中加入适量的油，加热后放入金针菇煸炒片刻，加入虾仁煸炒至变色。

再加入石榴籽、蒜片、香菜、盐和辣椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

4. 金针菇炒鸡蛋：将金针菇切段，鸡蛋打散备用。

锅中加入适量油，加热后倒入鸡蛋液，炒至半熟。

接着加入金针菇翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，炒匀即可盛出。

5. 金针菇炖鸡：将金针菇切段，鸡肉切块备用。

锅中加入适量的清水，烧开后加入金针菇和鸡肉，炖煮30分钟。

然后加入
适量的生抽、料酒、盐和姜片调味，继续炖煮10分钟即可出锅。

希望以上家常做法可以给您带来一些厨房灵感，让金针菇的美味多样化。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享金针菇番茄汤的做法
导语：经常的喝汤会对身体特别有好处，特别是在夏秋冬季的时候，经常的喝汤，更有利于身体的健康，所以很多人就特别喜欢喝金针菇番茄汤，认为金针
经常的喝汤会对身体特别有好处，特别是在夏秋冬季的时候，经常的喝汤，更有利于身体的健康，所以很多人就特别喜欢喝金针菇番茄汤，认为金针菇番茄汤营养价值不错，口味也不错，也特别易于消化，老少皆宜，喜欢喝的朋友，同时也想尽快的学会做法，下面就介绍了做法有哪些？你可以继续了解一下。

金针菇番茄蛋汤
主料：金针菇300克，番茄1个，鸡蛋1个。

辅料：葱1根。

调料：花生油20克，食盐6克。

金针菇番茄蛋汤的做法：
1.金针菇、番茄用盐水浸泡;
2.鸡蛋磕进碗中打散;
3.锅中油烧热，倒入蛋液，煎至边缘凝固后打散;
4.锅中加水烧开，放入洗净的金针菇;
5.将切片的番茄放入锅中;
6.水开后放入食盐，撒入葱花即可。

番茄金针菇蛋汤
主料：
番茄两个(450g) 金针菇150g 生鸡蛋1枚
辅料：
番茄酱2勺盐3小勺(平勺) 白胡椒粉1小勺(平勺)。

厨房美食菜谱：高汤荷包蛋的做法
一般都是水煮荷包蛋吃，今天用了史云生大骨高汤调料来做汤底，配着蕃茄的酸甜、金针菇的醇滑、煮出来的荷包蛋格外的入味，用汤给15个月的儿子泡饭吃，一碗饭见底了还直吵着要喝汤呢！
食材
主料：
鸡蛋2个
史云生高汤料
油适量
盐适量
蕃茄1个
金针菇适量
芹菜叶适量
步骤
1.备好所需材料
2.芹菜叶切小段，鸡蛋打到碗中备用，蕃茄切小块
3.热锅少油，下蕃茄稍煸炒一下
4.把蕃茄往边上拢一下，挤入史云生高汤料
5.加入适量的温水和几片芹菜段
6.煮至汤底9分开的时候倒入鸡蛋
7.小火煮至鸡蛋凝固，再放入金针菇煮至断生
8.调入适量的盐和芹菜叶提味即可
9.起锅完成
小贴士：放鸡蛋时要在汤还没有完全煮开的时候放，以免为太大把鸡蛋冲散了。

不用放鸡精已经非常鲜了，史云生高汤料可换成任何高汤或是水。

西红柿炒鸡蛋的材料
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，简单易做，深受广大食客的喜爱。

下面，我将为大家介绍一下制作西红柿炒鸡蛋所需的材料。

首先，我们需要准备新鲜的西红柿。

选择红润饱满的西红柿，表皮光滑，没有
明显的损伤或瑕疵。

新鲜的西红柿口感更好，颜色也更加鲜艳，给菜肴增添了美观的色彩。

其次，我们需要备好鸡蛋。

鸡蛋是制作西红柿炒鸡蛋的主要食材之一，选择新
鲜的鸡蛋，蛋黄颜色鲜艳，蛋白清澈透明，品质更佳。

此外，根据家庭人数适量准备鸡蛋，确保菜肴的口感和口感。

除了西红柿和鸡蛋外，我们还需要一些调料来提升菜肴的口感。

首先是盐，盐
可以提升菜肴的鲜味，增加食欲。

其次是食用油，食用油可以使菜肴更加香滑可口。

最后是葱姜蒜，葱姜蒜可以提升菜肴的香气，增加口感。

此外，根据个人口味的不同，还可以适量添加一些其他调料，如胡椒粉、鸡精等，来提升菜肴的口感和风味。

综上所述，制作西红柿炒鸡蛋所需的材料主要包括，新鲜的西红柿、鸡蛋、盐、食用油、葱姜蒜等调料，以及根据个人口味的不同适量添加的其他调料。

准备好这些材料，我们就可以动手开始制作美味的西红柿炒鸡蛋了。

希望大家能够根据这些材料，制作出口感鲜美的西红柿炒鸡蛋，让家人朋友都能够品尝到美味佳肴。

做番茄炒鸡蛋的范文朋友们！今天我要给你们分享一道超级经典又简单的家常菜——番茄炒鸡蛋。

这道菜就像是家常菜里的大明星，男女老少都爱它。

咱们先来说说准备工作。

食材嘛，那肯定得有番茄和鸡蛋啦。

我一般会挑两三个红彤彤、圆润润的番茄，就像挑几个小太阳似的。

番茄得挑那种捏起来稍微有点软的，这说明它熟透了，炒出来才够味。

然后是鸡蛋，三四个就差不多了。

鸡蛋这东西，新鲜不新鲜可太重要了。

你拿起来对着光看看，里面的气室小一点的，那就是比较新鲜的。

材料准备好，就开始动手喽。

先把鸡蛋打到碗里，这时候我就觉得特别好玩，“啪”的一声把鸡蛋磕开，蛋黄就像个小太阳一样滑到碗里，蛋清也跟着溜进去。

然后用筷子搅啊搅，要把蛋黄和蛋清搅得匀匀的，就像给它们做一场超级大混合似的。

搅到啥程度呢？你看那个蛋液，黄澄澄的，没有明显的蛋清和蛋黄分层就可以啦。

为了让鸡蛋炒出来更蓬松，我还会往蛋液里加一小勺水，这可是我的小秘诀哦。

接下来处理番茄。

把番茄洗干净，在它的头顶上划个十字花刀。

这就像是给番茄开个小天窗。

然后把番茄放到开水里烫一会儿，大概半分钟吧。

你看，这时候番茄的皮就像个害羞的小姑娘，自己就开始慢慢脱下来了。

把皮剥掉，再把番茄切成小块。

切的时候我就想着，这番茄块切得越小，一会儿炒的时候就越容易出汁，那味道肯定就更棒。

锅里再放一点油，油热了就把切好的番茄块倒进去。

“刺啦”一声，那声音就像是番茄在锅里欢呼呢。

然后用铲子不停地翻炒，没一会儿你就能看到番茄开始出汁了。

这时候的番茄汁红红的、浓浓的，就像番茄酱一样。

再撒上一小勺盐，这能让番茄出汁出得更多。

最后把刚才炒好的鸡蛋再倒回锅里，和番茄一起翻炒均匀。

让每一块鸡蛋都裹上红红的番茄汁，就像给鸡蛋穿上了一件漂亮的红衣服。

再撒上一点葱花点缀一下，哇塞，一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋就大功告成啦。

这道菜端上桌，那颜色看着就特别诱人。

红红的番茄，金黄的鸡蛋，再加上翠绿的葱花，就像一幅小画似的。

尝一口，酸酸甜甜的番茄汁包裹着嫩嫩的鸡蛋，那味道简直绝了。

木耳番茄炒鸡蛋怎样做炎炎夏日，难道就不想自己DIY做一道美味佳肴来去除夏日烦躁的味道吗?难道就不想多学会点东西吗?敢说，美食是天下人所爱的!哪有人不爱美食的呢?我看就没有吧!木耳不仅营养很丰富，而且还是一种极其珍贵的药材，药用价值非常高。

西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分，西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多。

鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。

那么，木耳番茄炒鸡蛋怎样做?一、主料黑木耳番茄鸡蛋葱末辅料盐少许白砂糖适量蚝油适量老抽适量黑木耳番茄炒鸡蛋的做法步骤1. 黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用;2. 番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;3. 锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃;4. 锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的，适量添加)、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀(加了糖和盐后，番茄不宜高温下久炒会出很多水水的，不好吃也不好看)，起锅上桌。

小贴士1，黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。

2，黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。

3，黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。

明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。

二、主料鸡蛋 (3个)辅料西红柿 (2个) 木耳 (适量) 白菜叶 (适量) 厨具：炒锅步骤：1鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。

2放入油锅中滑炒一下。