西红柿炒鸡蛋的营养与做法介绍

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西红柿炒鸡蛋的营养与做法介绍

导语：西红柿炒鸡蛋是日常我们常吃的一道菜，酸甜可口，烹调简单，营养丰富。西红柿的营养价值非常高，鸡蛋又含有最优良的蛋白质，结合在一起营养价值自然不容小觑。

西红柿炒鸡蛋的营养与做法介绍

小编要为大家介绍的是西红柿炒鸡蛋的做法以及其神奇功效，享用美味佳肴的同时还能丰富营养，一举两得。

1、西红柿的营养价值

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C，其维生素含量是蔬菜中首屈一指的。维生素C、糖类、芦丁等有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、帮助消化等作用。所含的番茄红素对于心血管有保护的作用，减少心脏疾病发生率。

另外番茄红素还有特别的抗氧化能力，能够清楚自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸以及基因免遭破坏，阻止癌变进程，有效的降低前列腺癌、胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

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