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食品饮料行业市场分析报告一、行业概述食品饮料行业是指以食品和饮料为主要产品的制造和销售行业。
随着人们生活水平的提高和消费意识的增强，食品饮料行业快速发展并成为重要的经济支柱。
本报告旨在对食品饮料行业的市场进行深入分析，全面了解其发展现状和趋势。
二、市场规模和增长趋势1. 市场规模：食品饮料行业市场规模庞大，占据国民经济的重要位置。
据统计数据显示，食品饮料行业年销售额超过X万亿元，占国内生产总值的X%。
2. 增长趋势：随着人们对健康食品的需求增加以及生活方式的改变，食品饮料行业呈现出良好的增长趋势。
据预测，未来五年内，食品饮料行业市场规模有望达到X万亿元，年均增长率约为X%。
三、市场细分与热门产品1. 市场细分：食品饮料行业可分为多个细分市场，包括方便食品、饮料、糖果零食、乳制品、烘焙食品等。
其中，饮料市场和方便食品市场占据较大份额。
2. 热门产品：当前，健康食品成为市场的热门产品。
消费者对低糖、低盐、低脂的健康食品需求旺盛。
此外，功能性饮料、有机食品、特色小吃等也备受关注。
四、市场竞争格局1. 企业竞争：食品饮料行业存在众多企业竞争，大型企业占据主导地位，市场份额较大。
但小型企业也在不断崛起，加剧了市场竞争。
2. 品牌竞争：品牌是企业竞争的重要因素，知名品牌在食品饮料行业具有较高的市场份额和消费者认知度。
品牌创新和营销策略对于企业的竞争优势至关重要。
五、市场机遇与挑战1. 市场机遇：中国的大中小城市消费能力不断增强，人们对高品质食品饮料的需求不断提升，市场潜力巨大。
同时，科技的发展为行业提供新的机遇，如食品科技、物流技术等的应用。
2. 市场挑战：食品饮料行业面临着诸多挑战，如透明度缺失、产品安全隐患、环境保护等。
同时，竞争加剧也是行业面临的重要挑战之一。
六、市场发展趋势和建议1. 市场发展趋势：随着消费者对健康食品和高品质食品的需求不断增加，未来食品饮料行业将更加注重产品质量安全和绿色环保，并进一步提升品牌形象和市场份额。
食品饮料行业分析报告食品安全行业报告篇一20xx年9月2日，镇人大主席和政法书记组织辖区内的县人大代表、镇人大代表以及食品安全监管员调研食品安全，本次活动先后调研了生活超市两家，小摊点一家，食品企业一家，学校食堂一家，饭店两家，并到市场集市调研了生熟食，最后到医院调研病人，由院长介绍全年因食用不洁食物造成疾病及中毒情况。
代表们探讨食品安全控制办法。
本次活动由镇工商局的同志全程配合，向代表讲解合格食品的辨别办法。
代表们调研后认为:我镇的食品安全监管同其他地方一样按环节监管，按照一个监管环节由一个部门监管的原则，明确划分了各部门的具体监管职责，较好的解决了交叉监管，多头监管的问题。
但在实际工作中，依然存在职责不清的问题，诸如对前店后厂的熟食店，流动的小食品加工商贩，既有加工环节，同时又属于流通环节，日常监管应归哪个职能部门不好确定，保健食品销售按环节应归工商部门，但管理法规执法主体为卫生行政部门。
一、我镇食品安全方面存在的主要问题1、农民在种植上为了防治病虫害、除草、促使农作物增产增收、农药、化肥的使用率较高。
2、小食品生产加工作坊无证生产的`现象比较普遍，对所生产的产品不能检测，卫生条件比较差。
3、从业人员素质低，技术力量薄弱，效率低下，不具备市场竞争能力，产品质量保证能力严重不足，给食品安全带来严重的安全隐患。
4、食品经营点、农贸市场还有无《卫生许可证》、《营业执照》经营食品的现象，食品从业人员的食品安全意识比较差，进货制度不健全，没有验收记录及索票证明。
5、餐饮食堂内卫生状况较差、生熟不分，没有必要的消毒设施；街头饮食摊点和夜市大排档的卫生状况堪忧。
绝大多数的碗筷等用具消毒不够，食用油的购进渠道不正，加之管理涉及各个部门，容易形成监督的盲点，是一个病从口入的隐患。
6、农村成为假劣食品的主要倾销地，低价位的假劣食品有一定的生存土壤。
二、食品安全监管对策食品安全涉及面广，牵涉部门多，在目前监管体制下，做好这项工作具有长期性、复杂性和艰巨性。
食品饮料行业分析报告食品饮料行业分析报告一、定义：食品饮料行业是指生产、加工、销售各种各样食品和饮料的产业。
二、分类特点：1. 食品与饮料是生活必需品，消费者对产品质量、健康安全性要求高；2. 产业链条长，分工趋于专业，由原材料采购、加工、生产、销售、物流等环节组成；3. 食品饮料行业具有很强的国际性和时效性，市场需求变化较快；4. 行业内创新和技术改革发展速度较快，技术含量不断提高；5. 行业对外贸易比重较高，市场竞争较激烈。
三、产业链：食品饮料行业的产业链包括原材料采购、加工、生产、销售、物流等环节。
其中，原材料采购环节面临着来自环境、气候、疾病、行业政策等多种因素的影响；加工环节是提高产品附加值和品牌影响力的关键；生产环节要求在保证质量和安全的前提下，提高生产效率和降低成本；销售环节则需要加强对市场需求的研究和分析，提高渠道和客户服务水平；物流环节需要提高效率和降低成本，保证货物及时送达。
四、发展历程：中国食品饮料行业起步于20世纪50年代，在长期的市场竞争和行业政策的推动下，已成为国民经济支柱行业。
从传统食品饮料向现代化饮食、绿色食品饮料、保健食品饮料和功能性食品饮料的转变，中国食品饮料行业在科学技术、生产工艺、品牌营销等方面取得了重大突破和发展。
五、行业政策文件：最近几年，政府出台了多项政策措施促进食品饮料行业的发展，如深化农业供给侧结构改革，加强农村食品安全监管，促进食品安全生产，优化食品安全监管服务等。
六、经济环境：中国食品饮料行业市场需求巨大，消费增长受到人民生活水平提高，人口结构变化和国家政策支持的影响。
但也面临竞争激烈、价格波动、原材料溢价、生产成本高等问题。
七、社会环境：中国社会对食品安全问题关注度越来越高，对质量更加要求，对保健食品和绿色食品的需求也越来越大。
同时，消费者在健康问题上的咨询、诉求与投诉也时有发生，这也成为企业进行改进和提高服务质量的重要动力之一。
八、技术环境：食品饮料行业受到科技进步、消费升级、环境污染、资源限制等多方面影响，对绿色、健康、营养、方便等多样化需求的加强，使得企业创新、升级、转型成为趋势。
食品饮料行业分析报告一、市场概况食品饮料行业作为消费品行业的重要组成部分，在市场经济发展下呈现出稳步增长的态势。
本报告将对食品饮料行业市场概况、行业发展趋势、竞争格局和投资前景等方面进行分析。
1.1 市场规模随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，食品饮料行业市场需求持续增加。
根据统计数据显示，食品饮料行业市场规模呈现稳定增长态势，年复合增长率达到X%。
1.2 消费结构消费结构是食品饮料行业发展的重要参考指标之一。
目前，随着健康意识的增强，消费者对于健康食品和功能性饮料的需求逐渐增加。
此外，便利食品和婴幼儿食品也是消费者首选。
市场需求的变化不仅有利于产业升级，同时也给行业带来了新的机遇与挑战。
二、行业发展趋势2.1 健康食品市场的崛起近年来，随着健康概念的普及，健康食品市场逐渐崭露头角。
消费者对于高营养、低热量、无添加的健康食品的需求越来越高。
因此，研发和推广健康食品将成为行业发展的重要方向。
2.2 数字化转型的推动当前，数字化技术在各行各业都发挥着重要作用，食品饮料行业也不例外。
包括电商渠道的发展、供应链管理的优化以及智能制造的推进等，都会对食品饮料行业的发展带来积极影响。
三、竞争格局3.1 品牌竞争激烈在食品饮料行业，品牌力是企业竞争的核心竞争力。
知名品牌往往具有更高的市场份额和较快的增长速度。
因此，企业要想在市场竞争中占据优势，必须不断提升品牌形象和产品品质。
3.2 行业集中度逐渐提升由于市场竞争的加剧和消费者对产品品质的要求提高，食品饮料行业的行业集中度逐渐提升。
领先的企业通过产业整合、资源优化等手段，进一步加强了市场竞争力。
四、投资前景随着消费者需求的不断升级和市场竞争的加剧，食品饮料行业的投资前景较为广阔。
同时，政府加大对食品安全和产业规范的监管力度，为行业整体发展提供了更好的外部环境。
然而，投资者在投资食品饮料行业时需关注的风险也不可忽视。
行业市场竞争激烈，而且原材料价格波动、技术创新等因素也会对企业经营产生一定的影响。
食品与饮料行业分析报告一、行业概述食品与饮料行业是一个历史悠久且不断发展的行业，它是人们日常生活中必不可少的一部分。
随着全球经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食品与饮料的品质和安全性要求也越来越高。
在过去的几年里，该行业呈现出持续稳定增长的趋势。
根据市场研究公司的数据，全球食品与饮料行业市场规模预计将在2023年达到10.4万亿美元。
二、市场现状行业发展趋势随着全球人口的增长和人们对健康、安全和环保的日益关注，食品与饮料行业正面临着一些新的挑战和机遇。
市场上出现了一些新的趋势，例如健康饮食、有机食品、无酒精饮品、功能性饮品等。
同时，食品与饮料行业的数字化、智能化、自动化等方面也得到了广泛应用和推广。
行业竞争格局全球食品与饮料行业的竞争格局比较分散，市场份额分布较为均衡。
在市场上，一些大型的跨国公司占据了较大的市场份额，例如可口可乐、百事可乐、雀巢、丹麦嘉士伯等。
此外，国内的一些龙头企业也在国内市场上具有一定的市场份额和竞争力。
行业热点事件近年来，食品与饮料行业的安全问题和质量问题引起了社会的广泛关注。
一些食品安全问题的曝光事件，如非洲猪瘟疫情、肉类质量问题、奶粉质量问题等，对行业的发展造成了一定的影响。
同时，一些新兴的食品品类和饮品品类也受到了消费者的欢迎，如奶昔、气泡水、咖啡、茶饮等。
三、市场规模与趋势近年来，食品与饮料行业的市场规模不断扩大。
根据统计数据，2019年中国食品行业总规模达到7.8万亿元，同比增长8.4%；饮料行业规模达到2.6万亿元，同比增长6.9%。
同时，随着消费者对健康、营养、品质等方面的要求不断提高，高品质、特色化的食品和饮料产品受到越来越多的青睐。
预计未来，随着人民生活水平的提高以及人口老龄化的加剧，高品质、特色化、营养健康的食品与饮料产品需求将进一步增长。
同时，消费者对食品安全的重视程度也将不断提高，食品企业需要加强质量控制和安全管理，提高产品品质，满足消费者日益增长的需求。
食品饮料行业发展分析报告一、行业概述食品饮料行业是指以食品和饮料生产、销售等为主要经营活动的行业。
该行业在经济发展中扮演着重要的角色，为人们提供了各种各样的食品和饮料选择。
食品饮料行业的发展与人们生活水平的提高密切相关，消费者对于品质与安全性的要求不断提高，这为行业带来了巨大的挑战。
二、市场规模和趋势1. 市场规模食品饮料行业是一个庞大的市场，包括了众多的子行业，如粮油、肉类制品、饮料以及乳制品等。
根据最新数据显示，食品饮料行业的市场规模在持续扩大，预计将继续增长。
2. 市场趋势随着消费者对于健康和品质的关注度不断提高，食品饮料行业呈现出以下市场趋势：（1）健康食品受追捧：消费者对于健康食品的需求不断增加，如有机食品、低糖/低脂产品、植物蛋白替代品等；（2）个性化定制：消费者对于个性化定制产品的需求不断增长，个性化的包装、口味的选择等成为市场竞争的重要因素；（3）绿色环保：消费者对于环境保护和可持续发展的关注度提高，食品饮料企业需要注重环保意识和绿色发展；（4）电商渠道崛起：电子商务的迅猛发展，对传统的食品饮料行业产生了巨大的冲击和影响，企业需要寻找新的市场策略。
三、竞争力分析1. 品牌竞争力食品饮料行业中，品牌的竞争力尤为重要。
消费者对于品牌认可度高的产品更具有信任感，同时也导致了一些大品牌企业对市场的垄断。
2. 产品创新能力在激烈的市场竞争中，产品创新能力是企业在行业内获得竞争优势的关键。
通过不断推陈出新、满足消费者需求来提升产品竞争力。
3. 渠道拓展能力食品饮料行业的渠道拓展能力对企业的发展至关重要。
传统的线下销售模式逐渐被线上渠道取代，企业需要寻找适合自身发展的新渠道模式。
四、政策环境分析1. 食品安全政府高度重视食品安全问题，并加强监管力度，推行相关法规和标准，同时提倡食品企业自身加强质量控制，这对行业发展具有长期意义。
2. 减税政策为促进食品饮料行业的发展，政府适时推出减税政策，降低企业的税负，为企业提供更多发展机会。
引言概述：食品饮料行业作为人们日常生活中必不可少的消费品行业，在经济发展中起着重要的作用。
本文将对食品饮料行业进行深入的分析，包括行业概况、市场规模、市场竞争、发展趋势等方面，以期为读者提供更全面、深入的了解。
正文：一、行业概况1.食品饮料行业的定义和范围2.行业的历史发展和背景3.行业的主要发展阶段和特点4.行业的发展机遇和挑战5.行业相关政策和法规的影响二、市场规模1.全球食品饮料市场的总体规模和增长趋势2.食品饮料市场的细分领域和主要产品3.市场的地域分布和消费结构4.市场需求的主要驱动因素5.市场前景和发展预测三、市场竞争1.主要企业的市场份额和竞争格局2.行业的进入壁垒和竞争对手分析3.企业的核心竞争力和差异化策略4.市场的市场份额和竞争优势5.市场竞争的趋势和发展策略四、发展趋势1.消费者需求的变化和趋势2.技术创新对行业的影响和趋势3.行业的可持续发展和环境保护4.市场渠道和营销策略5.国际市场的机遇和挑战五、行业风险和挑战1.食品安全和质量问题2.原材料价格波动的风险3.政策法规的变化和不确定性4.品牌形象和声誉的风险5.行业发展的不确定性和风险防范策略总结：本文对食品饮料行业进行了全面的分析，从行业概况、市场规模、市场竞争、发展趋势以及行业风险和挑战等多个方面进行了详细的阐述。
通过本文的分析，我们可以深入了解食品饮料行业的整体情况、市场竞争格局以及发展趋势，从而为读者提供有关该行业的深入了解，为决策提供参考依据。
同时，我们也应该注意行业风险和挑战，制定相应的风险防范策略，以确保企业在竞争激烈的市场中保持竞争优势。
食品饮料行业分析报告最新8篇在过去的几年中，食品饮料行业一直是全球范围内最活跃和具有巨大潜力的行业之一。
这个行业涵盖了各种各样的产品，包括食品、饮料、快餐和零食等。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，食品饮料行业正在不断创新和发展。
在本文中，我们将对食品饮料行业的最新8篇分析报告进行综合，以了解当前行业的趋势和发展。
篇一：《食品饮料行业市场份额和增长趋势分析》这篇报告主要关注食品饮料行业中各个子行业的市场份额和增长趋势。
通过对市场数据的分析，报告指出了当前市场中增长最快的子行业，并探讨了其背后的原因。
此外，还就消费者需求和生活方式的变化对市场份额和增长趋势的影响进行了深入剖析。
篇二：《食品饮料行业的创新和技术进步》这篇报告详细介绍了食品饮料行业中涌现出的各种创新和技术进步。
从新的饮料配方到食品加工技术的改进，报告列举了一系列引领行业创新的案例。
同时，报告还分析了这些创新和技术进步对行业竞争格局和消费者取向的影响。
篇三：《可持续发展对食品饮料行业的影响》这篇报告聚焦于可持续发展对食品饮料行业的影响。
报告深入研究了行业内各种可持续发展实践的推动力和效果。
从减少塑料包装到优化生产过程，报告以数据和案例论证了可持续发展对行业形象和竞争力的积极作用。
篇四：《市场竞争与品牌战略分析》这篇报告分析了食品饮料行业中的市场竞争和品牌战略。
通过对大型食品饮料企业和新兴品牌的比较，报告揭示了市场份额分配的现状和竞争格局的演变。
此外，报告还评估了不同品牌战略对企业长期竞争力的影响。
篇五：《食品饮料行业的国际贸易格局》这篇报告探讨了食品饮料行业的国际贸易格局。
报告分析了不同国家和地区之间的贸易流动，包括主要的产品进出口和贸易伙伴。
通过对关税政策和贸易协定的研究，报告总结出行业的整体发展趋势以及贸易格局的变化。
篇六：《食品饮料行业的消费者行为和市场营销》这篇报告研究了食品饮料行业中消费者行为和市场营销策略。
报告通过分析消费者对不同产品和品牌的偏好，剖析了市场营销活动的有效性和效果。
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食品饮料行业发展现状分析报告一、行业概述食品饮料行业是指生产、加工以及销售食品和饮料的企业所组成的产业链。
随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，食品饮料行业一直保持着稳定增长的态势。
本文将对食品饮料行业的发展现状进行分析。
二、市场规模食品饮料行业是国民经济的重要支柱产业之一，市场规模巨大。
根据数据显示，2019年，全国食品饮料行业的总产值达到了数万亿元，占据了国内GDP的相当比例。
随着人们对于品质和健康的要求不断提升，食品饮料市场的规模还将继续扩大。
三、市场竞争态势由于食品饮料行业的利润空间较大，因此市场竞争非常激烈。
目前，市场中存在着大量的品牌和产品，消费者选择面广。
为了占据市场份额，企业们不断进行产品研发和市场营销，以满足不同消费者群体的需求。
四、消费者需求变化随着生活方式和消费观念的变化，消费者对于食品饮料的需求也在发生着变化。
现如今，人们对于健康、营养和可持续发展的关注日益增加，因此，天然、有机食品和无糖、低糖饮料等受到了广大消费者的青睐。
五、技术创新为了适应消费者需求的变化，食品饮料行业不断进行技术创新。
利用新技术，可以提高产品质量和口感，延长产品的保质期，并提供更加多样化的选择。
例如，新型的食品加工技术和机器人化生产线的应用，正在为产业的发展带来新的活力。
六、电商渠道的兴起随着互联网的迅速发展，电商渠道逐渐崛起，对于食品饮料行业来说，也是一次机遇和挑战。
通过电商平台的线上销售，食品饮料企业能够更好地触达消费者，提高销售业绩。
同时，电商渠道的兴起也带来了价格竞争的加剧和消费者对品质的更高要求。
七、国际市场开拓中国的食品饮料行业在国际市场上也开始崭露头角。
越来越多的中国品牌通过参加国际食品展览会和开设海外分公司等方式，加强与全球市场的交流与合作。
中国食品饮料企业要在国际市场上取得竞争优势，需要进一步提高产品质量和品牌形象。
八、政策支持政府对于食品饮料行业给予了很大的支持。
通过出台相关政策和规章，提供财政补贴和税收优惠等方式，鼓励企业加大技术创新、产品质量提升和市场拓展。
食品饮料行业分析报告目录一、消费升级：受益人均收入增长和城镇化提升 (4)1、行业概况 (4)（1）行业CAGR快于社会消费品零售总额 (4)（2）主要子行业收入CAGR超20% (4)2、驱动因素 (5)（1）城乡居民收入到2020年较2010年翻一番 (5)（2）城镇化率可提升空间明显 (6)3、小结：人均收入增长和城镇化提升推动消费升级 (7)二、竞争力分析：产品力、品牌力和渠道力 (8)1、产品力：由文化来源、产品品性和生产工艺所构建 (10)2、品牌力：由品牌知名度和品牌定位所决定 (11)3、渠道力：由终端类型和终端路径所决定 (12)4、定价能力：由产品力、品牌力和渠道力所形成 (13)5、小结：公司竞争力=产品力×（品牌力+渠道力） (14)三、细分行业分析：人均消费量空间食品优于酒 (15)1、白酒 (15)（1）行业步入第二次调整期 (15)（2）未来负面产业政策再加码概率不大 (16)（3）收入占酒类比重近60%，居主导地位 (16)（4）浓香型白酒收入占行业收入78% (17)（5）13家主要白酒上市公司收入占行业24% (18)（6）高价位段竞争格局清晰 (18)（7）提价时点通常在下半年旺季前至来年初 (19)（8）小结：优质公司可以穿越白酒行业调整期实现稳健增长 (20)2、啤酒：集中度提升，结构优化是未来方向 (22)（1）2002年起中国首次成世界啤酒第一生产大国 (22)（2）集中度提升是必然趋势 (23)（3）市场格局稳定，纯生啤酒提升空间大 (23)3、葡萄酒：进口酒占比预计会达30%-40% (24)（1）产量持续增长 (24)（2）人均消费量不足世界水平1/4 (25)（3）进口酒占比预计会达30%-40% (25)4、乳业：进入转型发展期 (26)（1）产量位居世界前三 (26)（2）已经进入转型发展期 (27)（3）人均消费量约为世界水平1/4 (28)（4）市场份额将向龙头企业集中 (29)（5）进口奶粉占据中高端市场主导地位 (29)（6）乳业：产品结构升级，带动乳品均价提升 (30)（7）乳业：规模化养殖利于原奶价格长期稳定 (31)（8）转型时期企业胜出因素：奶源、产品、渠道 (31)（9）伊利和蒙牛，奶源布局和原奶采购性价比优 (32)（10）伊利、蒙牛和光明产品创新能力强 (33)（11）小结：进入到奶源、产品和渠道的全产业链竞争阶段 (33)5、肉制品：行业步入整合期 (35)（1）上游：猪养殖规模化趋势确定 (35)（2）中游：屠宰整合在即 (35)（3）下游：肉类消费稳定，肉制品仍有空间 (36)（4）冷鲜肉将迎来快速发展 (36)（5）行业集中度将提升 (37)（6）双汇和雨润业务对比分析 (37)6、小结：从人均消费量、行业集中度和竞争格局角度分析 (38)一、消费升级：受益人均收入增长和城镇化提升1、行业概况（1）行业CAGR快于社会消费品零售总额食品饮料行业按照农副食品加工业、食品制造业和酒饮料及精制茶制造业进行统计分析，其合计收入从2003年的1.00万亿增长到2012年的8.04万亿，年复合增长率为26.0%。
同期，社会消费品零售总额从5.25万亿增长到2012年的21.03万亿，年复合增长率为16.7%。
食品饮料行业收入占社会消费品零售总额比重从2003年的19.1%提升到2012年的38.2%。
结论：过去10年（2003-2012年），食品饮料行业收入复合增长率显著快于社会消费品零售总额复合增长率。
（2）主要子行业收入CAGR超20%过去10年（2003-2012年），食品饮料主要子行业产量基本保持15%-20%复合增长率。
从2003-2012年的食品饮料主要子行业产量复合增长率看，食品类基本保持15%-20%CAGR；酒类中，白酒产量CAGR为14.9%，啤酒为7.6%，葡萄酒为16.7%。
过去10年（2003-2012年），食品饮料主要子行业收入基本保持20%以上复合增长率。
从2003-2012年的食品饮料主要子行业收入复合增长率看，食品类基本保持20%以上CAGR，酒类中，白酒收入CAGR为26.3%，啤酒为13.1%，葡萄酒为23.9%。
2、驱动因素（1）城乡居民收入到2020年较2010年翻一番2012年，城镇人均可支配收入为24565元，农村人均纯收入为7917元。
按可统计数据看，2011年全球人均GDP为10034美元，中等偏上国家人均GDP为7311元，我国人均GDP为5445元，明显低于全球和中等偏上国家水平，约为同期美国48442美元的11%，日本45903 美元的12%和韩国22424美元的24%。
十八大提出：确保到2020年实现全面建成小康社会目标，国内生产总值和城乡居民收入比2010年翻一番。
（2）城镇化率可提升空间明显人均收入提升可以推动社会消费品零售总额持续快速增长。
2012年，我国社会消费品零售总额达21万亿，根据“十二五”规划，到2015年我国社会消费品零售总额要翻一番至32万亿，预计到2020年可以再翻一番。
我们预计，至2020年食品饮料行业收入增速将会快于同期社会消费品零售总额CAGR15%。
2012年，我国城镇人口占比52.6%，若是以世界银行的可查最新城市化数据进行比较，2011 年我国城市化率为50.6%，显著低于其他可比3、小结：人均收入增长和城镇化提升推动消费升级行业概况食品饮料行业收入从2003年的1.00万亿增长到2012年的8.04万亿，年复合增长率为26.0%；同期，社会消费品零售总额从5.25万亿增长到2012年的21.03万亿，年复合增长率为16.7%。
过去10年（2003-2012年），食品饮料主要子行业收入基本保持20%以上复合增长率。
从2003-2012年的食品饮料主要子行业收入复合增长率看，食品类基本保持20%以上CAGR，酒类中，白酒收入CAGR为26.3%，啤酒为13.1%，葡萄酒为23.9%。
驱动因素01（人均收入）可比空间：2012年，城镇人均可支配收入为24565元，农村人均纯收入为7917元。
按可统计数据看，2011年全球人均GDP为10034美元，中等偏上国家人均GDP为7311元，我国人均GDP为5445元，明显低于全球和中等偏上国家水平，约为同期美国48442美元的11%，日本45903美元的12%和韩国22424美元的24%。
未来目标：十八大提出：确保到2020年实现全面建成小康社会目标，国内生产总值和城乡居民收入比2010年翻一番。
人均收入提升可以推动社会消费品零售总额持续快速增长。
2012年，我国社会消费品零售总额达21万亿，根据“十二五”规划，到2015年我国社会消费品零售总额要翻一番至32万亿，预计到2020年可以再翻一番。
驱动因素02（城镇化率）可比空间：2012年，我国城镇人口占比52.6%，若是以世界银行的可查最新城市化数据进行比较，2011年我国城市化率为50.6%，显著低于其他可比国家的80%-90%。
人均收入增长和城镇化率提升将会推动食品饮料消费升级趋势至少到2020年。
二、竞争力分析：产品力、品牌力和渠道力在标准普尔500指数原始公司的幸存者中，绝大多数公司都拥有高质量的品牌产品，并且成功在世界各地开拓了市场。
消费者对产品质量的信赖使公司可以把产品价格定到竞争者之上，这一点对于它们的成功至关重要。
《投资者的未来》一书描述到，查理·芒格(Charlie Munger)是沃伦·巴菲特在伯克希尔-哈撒韦公司的长期合作者，他的一席话形象说明了为什么某些公司能够索取高价：“如果我来到某个偏僻的地方，我也许会在商店里同时找到箭牌口香糖和Glotz口香糖。
我知道箭牌很不错，同时我对Glotz一无所知。
如果前者卖40美分而后者卖30美分，那么我会为了剩下区区10美分而选择把自己从未听说过的东西嘴里吗？”解读首先，消费者关注的是产品。
从查理的表述中，他要消费的是口香糖，而不是其他产品。
其次，消费者关注的是品牌。
在选择需要消费的产品之后，品牌的差异影响了最后的选择。
最后，渠道是隐含的假设。
假若在某个偏僻的地方没有箭牌，只有Glotz，消费者最后因为对口香糖这个产品的需求，不排除可能会消费Glotz的可能性。
结论对消费者而言：产品是基础，品牌是拉力，渠道是推力。
据此，我们进而得出公司竞争力分析公式：公司竞争力= 产品力×（品牌力+渠道力）= 产品×（拉力+推力）= 基础×力度1、产品力：由文化来源、产品品性和生产工艺所构建产品力是分析的第一关键要素。
消费者能够持续消费某种产品，是因为产品能够满足消费者的需求。
我们将产品力拆分为三个方面来分析：文化来源、产品品性和生产工艺。
文化来源关注的是产品的诉求点，能够持续引起消费者共鸣的产品具备更强的消费者粘度。
产品品性关注的是产品的实用性和收藏价值，效用高的产品易获得消费者认可。
生产工艺关注的是产品的可复制性，核心工艺、配方、生产环境等要素不可复制将会形成有效的竞争壁垒，不容易被对手仿制和超越。
产品力作为食品饮料企业分析的第一要素，产品是核心基石。
产品力由文化来源、产品品性和生产工艺来分解研究，针对产品的诉求、实用性、收藏价值和可复制性。
最终要体现出产品的差异化，以及消费者的粘度。
2、品牌力：由品牌知名度和品牌定位所决定品牌力是继产品力分析之后的第二要素。
在消费者选择要消费某种产品之后，通常会优选在心目中靠前的两个品牌。
对公司而言，要有清晰的品牌定位，可以让消费者和潜在消费者有正确的认识，成功的品牌基本上都有一个共同的特征，能够以一种始终如一的形式将品牌的功能与消费者的需求绑定在一起。
品牌力由品牌知名度和品牌定位所决定，涵盖了品牌的广度和深度。
品牌知名度关注的是品牌广度，可以分为区域性品牌、全国性品牌和国际品牌。
品牌的形成和推广，有历史渊源、渠道推广，或者产品推动等多因素形成。
比如白酒品牌众多，历史渊源不一，通过历次评酒会基本上形成了白酒品牌知名度的格局，高端白酒为全国性品牌，中低端白酒多为区域性品牌（一个地区或多个地区）。
品牌定位关注的是品牌深度，主要分析品牌定位与产品力和品牌广度是否匹配。
以茅台为例，中国酒文化对应的餐桌文化使得白酒消费有历史文化渊源（文化来源），酱香型白酒和浓香型及其他香型白酒口感差异大且高端白酒具备时间价值（产品品性），生产环境不可复制（生产工艺），三者构建茅台产品力很强。
国酒地位突出，且历史悠久促成全国性知名品牌（品牌知名度）。
产品力强、品牌广度大，品牌的定位就应该在白酒中定在高端消费人群，进而形成品牌定位与产品力和品牌广度相匹配。
3、渠道力：由终端类型和终端路径所决定渠道力是继产品力和品牌力分析之后的第三要素。
