柑、橘类水果农药残留限量--GB 2763-2019

农药含量合格标准范围农药是农业生产中常用的一种化学物质，可以有效地控制害虫和病害，提高农作物的产量和质量。

然而，过量使用农药会对环境和人体健康造成严重的危害。

因此，为了保障农产品的安全和消费者的健康，各国都制定了严格的农药残留标准。

在中国，农药残留标准由国家卫生健康委员会和农业农村部联合发布。

根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）的规定，农产品中农药残留的最大限量是指在食品中允许存在的农药残留量的最高值，以毫克/千克（mg/kg）为单位。

不同的农产品和农药种类有不同的最大残留限量，具体标准如下：1. 蔬菜类：最大残留限量一般为0.01-5mg/kg，其中叶菜类和根茎类的最大残留限量较低，为0.01-0.5mg/kg；果实类和瓜果类的最大残留限量较高，为0.1-5mg/kg。

2. 水果类：最大残留限量一般为0.01-5mg/kg，其中柑橘类和浆果类的最大残留限量较低，为0.01-1mg/kg；热带水果类的最大残留限量较高，为0.1-5mg/kg。

3. 谷物类：最大残留限量一般为0.01-0.5mg/kg，其中稻谷和小麦的最大残留限量较低，为0.01-0.1mg/kg；玉米和大豆的最大残留限量较高，为0.05-0.5mg/kg。

4. 畜禽肉类：最大残留限量一般为0.01-0.1mg/kg，其中禽肉的最大残留限量较低，为0.01-0.05mg/kg；畜肉的最大残留限量较高，为0.05-0.1mg/kg。

需要注意的是，这些最大残留限量只是一个参考值，实际上，农产品中的农药残留量受到多种因素的影响，如农药的使用方法、剂量、作物品种、生长环境等。

因此，为了确保农产品的安全，消费者在购买农产品时应选择正规渠道，尽量选择有机农产品或者经过认证的绿色食品。

总之，农药残留是一个严重的食品安全问题，各国都在积极采取措施加强农药残留的监管和管理。

消费者也应该提高食品安全意识，选择安全、健康的农产品，共同维护食品安全。

部分不合格项目的小知识一、丙溴磷丙溴磷属中毒有机磷杀虫剂。

GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中规定，丙溴磷在柑橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。

超标原因可能为种植过程中违规使用。

长期食用丙溴磷残留超标的水果可能对人体健康产生一定的不良影响。

二、啶虫脒啶虫脒为3%的啶虫脒乳油，是一种新型杀虫剂。

作为一种新型杀虫剂，除了具有触杀和胃毒作用之外，还具有较强的渗透作用，且显示出速效的杀虫力，持效期长可达20天。

GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中规定，啶虫脒在黄芽白中的最大残留限量为1.0mg/kg。

本品对人畜低毒，对天敌杀伤力小，适用于防治果树、蔬菜等多种作物上的半翅目害虫。

三、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。

主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等。

《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。

豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠，可能是由于生产者在豆芽生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

四、6-苄基腺嘌呤（6-BA）6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂。

《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。

豆芽中检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生产者为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

食品安全国家标准gb2763一、总则为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，制定本标准。

本标准规定了食品中农药最大残留限量、食品中污染物限量、食品中真菌毒素限量、食品中致病微生物限量等要求。

二、农药最大残留限量1. 农药残留限量指标：本标准规定了食品中农药残留的最大限量，包括有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类等农药。

2. 检测方法：农药残留量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。

3. 标准制定依据：农药残留限量标准的制定依据主要包括农药的毒理学评价、残留试验、膳食暴露评估、风险评估等。

三、食品中污染物限量1. 污染物指标：本标准规定了食品中重金属、有害元素、有机污染物等污染物的最大限量。

2. 检测方法：污染物含量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。

3. 标准制定依据：污染物限量标准的制定依据主要包括污染物的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。

四、食品中真菌毒素限量1. 真菌毒素指标：本标准规定了食品中黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素的最大限量。

2. 检测方法：真菌毒素含量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。

3. 标准制定依据：真菌毒素限量标准的制定依据主要包括真菌毒素的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。

五、食品中致病微生物限量1. 致病微生物指标：本标准规定了食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物的最大限量。

2. 检测方法：致病微生物的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。

3. 标准制定依据：致病微生物限量标准的制定依据主要包括致病微生物的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。

六、其他要求1. 食品生产、加工、经营者应严格执行本标准，确保食品安全。

2. 食品安全监管部门应加强对食品生产、加工、经营环节的监管，依法查处违反本标准的违法行为。

3. 本标准如有更新，以最新发布版本为准。

（注：本文仅为示例，内容仅供参考，实际标准内容以国家相关部门发布为准。

广　西　农　学　报Journal of Guangxi Agriculture 第38卷　第5期Vol.38，No.5632023年10月October，2023柑橘采后处理用药应用与最大残留限量分析尹全1　杨晓凤1　刘炜1　刘茜1　陈敏1　张富丽1 陈龙飞1　李忆2*（1.四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，四川　成都　610066；2.四川省农业科学院植物保护研究所，四川　成都　610066）摘要：为了解我国柑橘生产上采后处理用药应用现况，在中国农药信息网进行登记信息检索，并对登记产品的功效、剂型等信息及残留限量标准进行概述和统计分析。

结果表明：当前柑橘生产中采后处理用药登记118个产品中有效成分以单一制剂（112个）为主，占94.9%；登记的剂型有8种，以乳油、水乳剂和可湿性粉剂产品为主，三者共占78.8%；除登记产品外，也有其它柑橘采后处理用药的研究应用，主要为酵母、拮抗菌、植物提取物等。

我国制定已登记柑橘采后处理药剂产品的残留限量标准达7项，与欧盟、美国相当，但应尽快建立健全我国已批准在柑橘上使用的采前和采后处理药剂产品限量标准。

该统计研究结果可为柑橘产业和相关科研工作提供参考。

关键词：柑橘；采后处理；残留；标准中国分类号：S482 文献标识号：A 文章编号：1003-4374（2023）05-0063-05Application and MRL Analysis of Pesticides in Postharvest Treatment of CitrusYin Quan 1, Yang Xiao-feng 1, Liu Wei 1, Liu Qian 1, Chen Min 1, Zhang Fu-li 1, Chen Long-fei 1, Li Yi 2*（1. Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology, Sichuan Academy of Agricultural Sciences, Chengdu, Sichuan 610066, China; 2. Institute of Plant Protection, Sichuan Academy of AgriculturalSciences, Chengdu, Sichuan 610066, China ）Abstract: In order to understand the current situation of pesticide application for postharvest treatment incitrus production in China, the registration information was retrieved on the China Pesticide Information Network, and the efficacy, dosage form and residue limit standards of the registered products weresummarized and statistically analyzed. The results showed that the active ingredients of 118 products registered for postharvest treatment in citrus production were mainly single preparations （112）, accountingfor 94.9%; There are 8 registered dosage forms, mainly including emulsifiable concentrates, water emulsions and wettable powders, accounting for 78.8%; In addition to registered products, there are also other research and application of citrus postharvest treatment drugs, mainly including yeast, antagonistic bacteria, plant extracts, etc. China has established 7 residue limit standards for registered citrus postharvest treatment pharmaceutical products, which are equivalent to those of the European Union and the United States. However, China should establish and improve the limit standards for postharvest treatment pharmaceutical products approved for applying on citrus as soon as possible. The statistical results can provide reference for citrus industry and related scientific research.收稿日期：2023-08-10 修回日期：2023-08-26基金项目：四川省财政自主创新专项（2022ZZCX040）。

我国水果最高农药残留限量标准序号残留物食品类别/名称MRL标准/（mg/kg）参考标准1 2,4-滴柑橘类水果 1 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.05浆果及其他小粒水果0.12 2 甲4 氯（钠）柑橘0.1 GB2763-20143 阿维菌素柑橘类水果（柑橘除外）0.01 GB2763-2014柑橘0.02苹果0.02梨0.02草莓0.02瓜果类水果0.014 百草枯阳离子柑橘类水果（柑橘除外）0.02 GB2763-2014柑橘0.2仁果类水果（苹果除外）0.01苹果0.05核果类水果0.01浆果及其他小粒水果0.01橄榄0.1皮不可食的热带和亚热带水果（香蕉除外）0.01香蕉0.02瓜果类水果0.025 百菌清柑橘 1 GB2763-2014苹果 1梨 1葡萄0.5西瓜 5甜瓜 51 GB2763-2014 6 保棉磷水果（单列的除外）苹果 2梨 2桃 2樱桃 2油桃 2李子 2李子干 2蓝莓 5越橘0.1西瓜0.2甜瓜类水果0.27 倍硫磷柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.050.05核果类水果（樱桃除外）樱桃 2浆果和其他小0.05型水果热带和亚热带0.05水果（橄榄除外）橄榄 1瓜果类水果0.058 苯丁锡柑橘1GB2763-2014柑橘脯25柠檬 5柚 5橙55仁果类（苹果、梨除外）苹果5梨5樱桃10桃7李子3李子干10葡萄5葡萄干20草莓10香蕉109 苯氟磺胺苹果5GB2763-2014梨5桃515加仑子（黑、红、白）悬钩子7醋栗（红、黑）15葡萄15草莓1010 多菌灵柑橘5* GB2763-2014梨3*11 苯硫威柑橘0.5* GB2763-201412 苯螨特柑橘0.3* GB2763-201413 苯醚甲环唑柑橘0.2 GB2763-2014仁果类（苹果、0.5梨除外）苹果0.5梨0.5李子0.2李子干0.2桃0.5油桃0.5樱桃0.2西番莲0.05橄榄 2荔枝0.5芒果0.07香蕉 1木瓜0.2西瓜0.114 苯霜灵葡萄0.3 GB2763-2014西瓜0.1甜瓜类水果0.315 苯酰菌胺葡萄 5 GB2763-2014葡萄干15瓜果类水果 216 苯线磷仁果类水果0.02 GB2763-2014柑橘类水果0.02核果类水果0.02浆果和其他小0.02型水果0.02热带和亚热带水果瓜果类水果0.0217 吡丙醚柑橘类水果0.5 GB2763-201418 吡草醚苹果0.03 GB2763-201419 吡虫啉柑橘 1 GB2763-2014苹果0.5梨0.520 吡唑醚菌酯苹果0.5 GB2763-2014葡萄 2荔枝0.05芒果0.05香蕉0.02西瓜0.5甜瓜0.521 丙环唑苹果0.1 GB2763-2014越橘0.3香蕉 1菠萝0.0222 丙炔氟草胺柑橘0.05 GB2763-201423 丙森锌苹果 5 GB2763-2014梨 57核果类水果（樱桃除外）樱桃0.2葡萄 524 丙溴磷柑橘0.2 GB2763-2014苹果0.05芒果0.2山竹1025 草铵膦柑橘0.5* GB2763-2014香蕉0.2*木瓜0.2*26 草甘膦柑橘类水果0.1 GB2763-2014（柑橘除外）柑橘0.50.1仁果类水果（苹果除外）苹果0.5核果类水果0.10.1浆果和其他小型水果0.1热带和亚热带水果瓜果类水果0.127 虫酰肼柑橘类水果 2 GB2763-2014仁果类水果 1桃0.5油桃0.5蓝莓 3醋栗（红、黑）2越橘0.5葡萄 2葡萄干 2猕猴桃0.5鳄梨 128 除虫脲柑橘 1 GB2763-2014橙 1柚 15仁果类水果（苹果、梨除外）苹果 2梨 1柠檬 129 春雷霉素柑橘0.1* GB2763-2014荔枝0.05*30 哒螨灵柑橘 2 GB2763-2014苹果 231 代森铵苹果5* GB2763-201432 代森联柑橘 3 GB2763-20145仁果类水果（苹果除外）苹果 510加仑子（黑、红、白）葡萄 5西瓜 1甜瓜0.533 代森锰锌柑橘 3 GB2763-2014苹果 5梨 5枣 2黑莓 5醋栗 5葡萄 5猕猴桃 2草莓 5荔枝 5芒果 2香蕉 1菠萝 2西瓜 134 代森锌西瓜 1 GB2763-201435 单甲脒柑橘0.5 GB2763-2014苹果0.5梨0.536 单氰胺葡萄0.05* GB2763-201437 稻丰散柑橘 1 GB2763-201438 敌百虫柑橘类水果0.2 GB2763-2014仁果类水果0.2核果类水果0.20.2浆果和其他小型水果0.2热带和亚热带水果瓜果类水果0.239 敌草快苹果0.1 GB2763-201440 敌敌畏柑橘类水果0.2 GB2763-2014仁果类水果0.2核果类水果0.2（桃除外）桃0.10.2浆果和其他小型水果热带和亚热带0.2水果瓜果类水果0.241 敌螨普苹果0.2* GB2763-2014桃0.1*葡萄0.5*草莓0.5*瓜果类水果0.05*（甜瓜类水果除外）甜瓜类水果0.5*42 地虫硫磷柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.010.01浆果和其他小型水果热带和亚热带0.01水果瓜果类水果0.0143 丁苯吗啉香蕉 2 GB2763-201444 丁硫克百威柑橘 1 GB2763-2014橙0.1柚0.1柠檬0.1苹果0.245 丁醚脲柑橘0.2* GB2763-201446 丁香菌酯苹果0.2* GB2763-201447 啶虫脒橘类水果（柑2 GB2763-2014橘除外）柑橘0.5仁果类水果（苹果除外）苹果0.8核果类水果 22浆果和其他小型水果2热带和亚热带水果瓜果类水果 248 啶酰菌胺苹果 2 GB2763-2014草莓 3甜瓜 349 啶氧菌酯西瓜0.05 GB2763-201450 毒死蜱柑橘 1 GB2763-2014橙 2柚 2柠檬 2苹果 1梨 1荔枝 1龙眼 151 对硫磷柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.010.01浆果和其他小型水果0.01热带和亚热带水果瓜果类水果0.0152 多果定仁果类水果 5 GB2763-2014桃 5油桃 5樱桃 353 多菌灵柑橘 5 GB2763-2014橙0.5柚0.5柠檬0.53仁果类水果（苹果、梨除外）苹果 3梨 3葡萄 3桃 2油桃 2李子0.5李子干0.5杏 2樱桃0.5枣0.5草莓0.5黑莓0.5醋栗0.5西瓜0.5无花果0.5橄榄0.5香蕉0.1菠萝0.5猕猴桃0.5荔枝0.5芒果0.554 多杀霉素柑橘类水果0.3 GB2763-2014苹果0.1核果类水果0.2越橘0.02蓝莓0.4黑莓 1醋栗（红、黑）11露莓（包括波森莓和罗甘莓）葡萄0.5葡萄干 1西番莲0.7猕猴桃0.05瓜果类水果0.255 多效唑苹果0.5 GB2763-2014荔枝0.556 噁霉灵西瓜0.5* GB2763-201457 噁唑菌酮柑橘 1 GB2763-2014橙 1柚 1柠檬 1苹果0.2梨0.2香蕉0.558 二苯胺苹果 5 GB2763-2014梨 559 二嗪磷仁果类水果0.3 GB2763-2014桃0.2樱桃 1李子 1李子干 2哈密瓜0.2加仑子（黑、白）红、黑莓0.1醋栗（红、黑）0.2越橘0.2波森莓0.1草莓0.1菠萝0.160 氰蒽醌苹果 5 GB2763-2014梨 261 伏杀硫磷仁果类水果 2 GB2763-2014核果类水果 262 氟苯脲柑橘0.5 GB2763-2014仁果类水果 1李子0.1李子干0.163 氟吡禾灵柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.02葡萄0.02香蕉0.0264 氟吡菌胺西瓜0.1* GB2763-201465 氟虫脲柑橘0.5 GB2763-2014柠檬0.5柚0.5苹果 1梨 166 氟啶虫酰胺苹果1* GB2763-201467 氟啶脲柑橘0.5 GB2763-20140.3 GB2763-2014 68 氟硅唑仁果类水果（苹果、梨除外）苹果0.2梨0.2桃0.2油桃0.2杏0.2葡萄0.5香蕉 169 氟环唑苹果0.5 GB2763-2014香蕉 370 氟氯氰菊酯柑橘类水果0.3 GB2763-2014柑橘脯 2苹果0.5梨0.171 氟吗啉葡萄5* GB2763-2014荔枝0.1*72 氟氰戊菊酯苹果0.5 GB2763-2014梨0.573 氟酰脲仁果类水果 3 GB2763-2014核果类水果7李子干 3蓝莓7草莓0.574 腐霉利葡萄 5 GB2763-2014草莓1075 福美双苹果 5 GB2763-201476 福美锌苹果 5 GB2763-201477 环酰菌胺李子1* GB2763-2014李子干1*杏10*樱桃7*桃10*油桃10*越橘5*黑莓15*蓝莓5*5*加仑子（黑、红、白）悬钩子5*桑葚5*唐棣5*15*露莓（包括罗甘莓和波森莓）醋栗（红、黑）15*葡萄15*葡萄干25*猕猴桃15*草莓10*78 己唑醇苹果0.5 GB2763-2014梨0.5葡萄0.1梨0.02* GB2763-2014 79 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐80 甲胺磷柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果热带和亚热带0.05水果瓜果类水果0.0581 甲拌磷柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01浆果和其他小0.01型水果0.01热带和亚热带水果瓜果类水果0.0182 甲苯氟磺胺仁果类水果 5 GB2763-2014黑莓 50.5加仑子（黑、红、白）醋栗（红、黑）5葡萄 3草莓 583 甲基对硫磷柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02（苹果除外）苹果0.01核果类水果0.02浆果和其他小0.02型水果0.02热带和亚热带水果瓜果类水果0.0284 甲基硫环磷柑橘类水果0.03* GB2763-2014仁果类水果0.03*核果类水果0.03*0.03*浆果和其他小型水果热带和亚热带0.03*水果瓜果类水果0.03*85 甲基硫菌灵苹果 3 GB2763-2014西瓜 286 甲基异柳磷柑橘类水果0.01* GB2763-2014仁果类水果0.01*核果类水果0.01*0.01*浆果和其他小型水果热带和亚热带0.01*水果瓜果类水果0.01*87 甲硫威草莓 1 GB2763-201488 甲氰菊酯仁果类水果 5 GB2763-2014柑橘类水果 5核果类水果 55浆果和其他小型水果（葡萄除外）葡萄 55热带和亚热带水果瓜果类水果 589 甲霜灵柑橘类水果 5 GB2763-2014仁果类水果 1醋栗（红、黑）0.2葡萄 1荔枝0.5鳄梨0.2西瓜0.2甜瓜类水果0.290 甲氧虫酰肼苹果 3 GB2763-201491 腈苯唑仁果类水果0.1 GB2763-2014桃0.5杏0.5樱桃 1葡萄 1香蕉0.05甜瓜类水果0.292 腈菌唑柑橘 5 GB2763-2014仁果类水果0.5（苹果、梨除外）苹果0.5梨0.5核果类水果2（李子除外）李子0.2李子干0.5葡萄 1草莓 1荔枝0.5香蕉 293 久效磷柑橘类水果0.03 GB2763-2014核果类水果0.03浆果和其他小0.03型水果0.03热带和亚热带水果瓜果类水果0.0394 抗蚜威柑橘类水果 3 GB2763-2014仁果类水果 1桃0.5油桃0.5李子0.5杏0.5樱桃0.5枣0.51浆果及其他小粒水果1瓜果类水果（甜瓜类水果除外）甜瓜类水果0.295 克百威柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.020.02浆果和其他小型水果0.02热带和亚热带水果瓜果类水果0.0296 克菌丹柑橘 5 GB2763-201415仁果类水果（苹果、梨除外）苹果15梨15桃20油桃 3李子10李子干10樱桃25蓝莓20醋栗（红，黑）20葡萄 5草莓15甜瓜类水果1097 喹啉铜苹果2* GB2763-201498 喹硫磷柑橘0.5* GB2763-201499 喹氧灵樱桃0.4* GB2763-2014加仑子（黑）1*葡萄2*草莓1*甜瓜类水果0.1*100 乐果柑橘2* GB2763-2014橙2*柚2*柠檬2*苹果1*梨1*桃2*油桃2*李子2*杏2*樱桃2*枣2*101 联苯肼酯柑橘0.7 GB2763-20140.7仁果类水果（苹果除外）苹果0.2核果类水果 2黑莓77露莓（包括波森莓和罗甘莓）醋栗（红、黑）7葡萄0.7葡萄干 2草莓 2瓜果类水果0.5102 联苯菊酯柑橘0.05 GB2763-2014橙0.05柚0.05柠檬0.05苹果0.5梨0.5黑莓 1露莓（包括波 1森莓和罗甘莓）醋栗（红、黑）1草莓 1香蕉0.1103 联苯三唑醇仁果类水果 2 GB2763-2014桃 1油桃 1杏 1李子 2李子干 2樱桃 1香蕉0.5104 磷胺柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果0.05热带和亚热带水果瓜果类水果0.05105 磷化氢干制水果0.01 GB2763-2014 106 邻苯基苯酚柑橘类水果10 GB2763-2014干柑橘脯60梨20107 硫丹苹果1* GB2763-2014梨1*荔枝2*瓜果类水果2*108 硫环磷柑橘类水果0.03* GB2763-2014仁果类水果0.03*核果类水果0.03*浆果和其他小0.03*型水果0.03*热带和亚热带水果瓜果类水果0.03*109 硫酰氟干制水果0.06* GB2763-2014 110 螺虫乙酯柑橘类水果0.5* GB2763-2014（柑橘除外）柑橘1*仁果类水果0.7*核果类水果3*李子干5*葡萄2*葡萄干4*猕猴桃0.02*荔枝15*芒果0.3*番木瓜0.4*瓜果类水果0.2*111 螺螨酯柑橘0.5 GB2763-2014 112 氯苯嘧啶醇仁果类水果0.3 GB2763-2014（苹果、梨除外）苹果0.3梨0.3桃0.5樱桃 1葡萄0.3葡萄干0.2草莓 1香蕉0.2甜瓜类水果0.05113 氯吡脲橙0.05 GB2763-2014枇杷0.05猕猴桃0.05葡萄0.05西瓜0.1甜瓜0.1114 氯虫苯甲酰胺柑橘类水果0.5* GB2763-20140.4*仁果类水果（苹果除外）苹果2*核果类水果1*浆果及其他小1*粒水果瓜果类水果0.3*0.2 GB2763-2014 115 氯氟氰菊酯柑橘类水果（柑橘除外）柑橘0.20.2仁果类水果（苹果、梨除外）苹果0.2梨0.2桃0.5油桃0.5杏0.5李子0.2李子干0.2樱桃0.3葡萄干0.30.2浆果及其他小粒水果橄榄 1荔枝0.1芒果0.2瓜果类水果0.05116 氯化苦草莓0.05* GB2763-2014甜瓜0.05*117 氯菊酯柑橘类水果 2 GB2763-2014仁果类水果 2核果类水果 22浆果和其他小型水果（单列的除外）悬钩子 22加仑子（黑、红、白）黑莓 1醋栗（红、黑）11露莓（包括波森莓和罗甘猕猴桃 2葡萄 2草莓 12热带和亚热带水果（橄榄除外）橄榄 1瓜果类水果 2118 氯氰菊酯橙 2 GB2763-2014柚 2柠檬 2柑橘 1苹果 2梨 22核果类水果（桃除外）桃 1葡萄0.2葡萄干0.5草莓0.07橄榄0.05杨桃0.2龙眼0.5荔枝0.5芒果0.7番木瓜0.5榴莲 1瓜果类水果0.07119 氯噻啉柑橘0.2* GB2763-2014 120 氯硝胺桃7 GB2763-2014油桃7葡萄7121 氯唑磷柑橘类水果0.01* GB2763-2014仁果类水果0.01*核果类水果0.01*浆果和其他小0.01*热带和亚热带0.01*水果瓜果类水果0.01*122 马拉硫磷柑橘 2 GB2763-2014橙 4柚 4柠檬 4苹果 2梨 2桃 6油桃 6李子 6杏 6樱桃 6枣 6蓝莓10葡萄8草莓 1荔枝0.5123 咪鲜胺柑橘类水果10 GB2763-2014（柑橘除外）柑橘 5苹果 2葡萄 2皮不可食热带7和亚热带水果（单列的除外）荔枝 2龙眼 5芒果 2香蕉 5西瓜0.1124 醚菊酯苹果0.6 GB2763-2014梨0.6桃0.6油桃0.6葡萄干8125 醚菌酯橙0.5 GB2763-2014柚0.50.2仁果类水果（苹果除外）苹果0.2草莓 2橄榄0.2甜瓜 1126 嘧菌酯柑橘 1 GB2763-2014葡萄 5荔枝0.5芒果 1香蕉 2西瓜 1127 嘧菌环胺梨 1 GB2763-2014核果类水果 2李子干 5醋栗（红、黑）0.5草莓 2128 嘧霉胺柑橘类水果7 GB2763-20147仁果类水果（梨除外）梨 1桃 4油桃 4杏 3李子 2李子干 2樱桃 4葡萄 4草莓 3香蕉0.1129 灭多威柑橘 1 GB2763-2014苹果 2130 灭菌丹苹果10 GB2763-2014葡萄10葡萄干40草莓 5甜瓜类水果 3131 灭线磷柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.020.02浆果和其他小型水果0.02热带和亚热带水果瓜果类水果0.02132 萘乙酸苹果0.1 GB2763-2014 133 宁南霉素苹果1* GB2763-2014 134 内吸磷柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.020.02浆果和其他小型水果0.02热带和亚热带水果瓜果类水果0.02135 嗪氨灵苹果 2 GB2763-2014桃 5樱桃 2李子 2李子干 2蓝莓 1加仑子（黑、1红、白）悬钩子 1草莓 1瓜果类水果0.5136 氰霜唑葡萄1* GB2763-2014荔枝0.02*0.2 GB2763-2014 137 氰戊菊酯柑橘类水果（柑橘除外）柑橘 10.2仁果类水果（苹果、梨除外）苹果 1梨 1核果类水果0.20.2浆果和其他小型水果热带和亚热带0.2水果瓜果类水果0.2138 炔螨特橙 5 GB2763-2014柑橘 5柚 5柠檬 5苹果 5梨 5139 噻苯隆葡萄0.05* GB2763-2014甜瓜0.05*140 噻虫啉仁果类水果0.7 GB2763-2014核果类水果0.51浆果及其他小粒水果（猕猴桃除外）猕猴桃0.2甜瓜类水果0.2141 噻虫嗪西瓜0.2 GB2763-2014 142 噻菌灵柑橘10 GB2763-2014柚10橙10柠檬10仁果类水果 3芒果 5鳄梨15木瓜10香蕉 5143 噻螨酮柑橘0.5 GB2763-2014橙0.5柚0.5柠檬0.5仁果类水果0.4（苹果、梨除外）梨0.50.3核果类水果（枣除外）枣 2李子干 1葡萄 1葡萄干 1草莓0.5瓜果类水果0.05144 噻嗪酮柑橘0.5 GB2763-2014橙0.5柚0.5柠檬0.5145 噻二唑柑橘0.5* GB2763-2014 146 三氯杀螨醇柑橘 1 GB2763-2014橙 1柚 1柠檬 1苹果 1梨 1147 三氯杀螨砜苹果 2 GB2763-2014 148 三乙膦酸铝苹果30* GB2763-2014荔枝1*149 三环锡橙0.2 GB2763-20140.1加仑子（黑、红、白）葡萄0.3150 三唑醇苹果0.3 GB2763-20140.7加仑子（黑、红、白）葡萄干10草莓0.7香蕉 1菠萝 5瓜果类水果0.2151 三唑磷柑橘0.2 GB2763-2014苹果0.2荔枝0.2152 三唑酮柑橘 1 GB2763-2014梨0.50.7加仑子（黑、红、白）葡萄干10草莓0.7荔枝0.05香蕉0.05菠萝 5瓜果类水果0.2153 三环锡柑橘 2 GB2763-2014橙0.2柚0.2柠檬0.2苹果0.5梨0.2加仑子（红、0.1黑、白）葡萄0.3154 杀草强仁果类水果0 0.05 GB2763-2014核果类水果0.05葡萄0.05155 杀虫单苹果 1 GB2763-2014 156 杀虫脒柑橘类水果0.01* GB2763-2014仁果类水果0.01*核果类水果0.01*浆果和其他小0.01*型水果0.01*热带和亚热带水果瓜果类水果0.01*157 杀铃脲柑橘0.05 GB2763-2014苹果0.1158 杀螟丹柑橘 3 GB2763-2014 159 杀螟硫磷柑橘类水果0.5* GB2763-2014仁果类水果0.5*核果类水果0.5*浆果和其他小0.5*型水果热带和亚热带水果0.5*瓜果类水果0.5*160 杀扑磷柑橘 2 GB2763-2014 161 杀线威柑橘类水果 5 GB2763-2014甜瓜类水果 2162 双胍三辛烷基苯磺酸盐柑橘3* GB2763-2014 苹果2*葡萄1*西瓜0.2*163 双甲脒柑橘0.5GB2763-2014橙0.5柚0.5柠檬0.5仁果类水果（苹果、梨除外）0.5苹果0.5梨0.5樱桃0.5桃0.5164 双炔酰菌胺葡萄2*GB2763-2014荔枝0.2*西瓜0.2*甜瓜类水果0.5*165 霜霉威葡萄 2 GB2763-2014瓜果类水果 5166 霜脲氰葡萄0.5 GB2763-2014荔枝0.1167 水胺硫磷柑橘0.02 GB2763-2014苹果0.01168 四螨嗪柑橘0.5 GB2763-2014橙0.5柚0.5柠檬0.5仁果类水果（苹果、梨除外）0.5苹果0.5梨0.5核果类水果0.5（枣除外）枣 10.2加仑子（黑、红、白）葡萄 2葡萄干 2草莓 2甜瓜类水果0.1特丁硫磷柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.01浆果和其他小0.01型水果0.01热带和亚热带水果瓜果类水果0.01169 涕灭威柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.020.02浆果和其他小型水果0.02热带和亚热带水果瓜果类水果0.02170 肟菌酯柑橘0.5 GB2763-2014苹果0.7171 五氯硝基苯西瓜0.02 GB2763-2014 172 戊菌唑仁果类水果0.2GB2763-2014油桃0.1桃0.1葡萄0.2葡萄干0.5草莓0.1甜瓜类水果0.1173 戊唑醇柑橘 2 GB2763-2014仁果类水果0.5（苹果、梨除外）苹果 2梨0.5桃 2樱桃 4杏 2油桃 2李子 1李子干 3桑葚 1.5葡萄 2橄榄0.05芒果0.05西番莲0.1番木瓜 2甜瓜类水果0.15174 烯啶虫胺柑橘0.5* GB2763-2014 175 烯酰吗啉葡萄 5 GB2763-2014草莓0.05菠萝0.010.5瓜果类水果（甜瓜除外）甜瓜0.5176 烯唑醇柑橘 1 GB2763-2014苹果0.2梨0.1葡萄0.2香蕉 2177 辛硫磷柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05（梨除外）梨0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果0.05热带和亚热带水果瓜果类水果0.05178 溴甲烷草莓30 GB2763-2014 179 溴菌腈苹果0.2* GB2763-2014 180 溴螨酯柑橘 2 GB2763-2014橙 2柚 2柠檬 22仁果类水果（苹果、梨除外）苹果 2梨 2李子 2李子干 2葡萄 2草莓 2甜瓜类水果0.5181 溴氰菊酯柑橘0.05 GB2763-2014橙0.05柚0.05柠檬0.05苹果0.1梨0.1核果类水果0.05葡萄0.2猕猴桃0.05草莓0.2橄榄 1荔枝0.05芒果0.05香蕉0.05菠萝0.05182 蚜灭磷苹果 1 GB2763-2014梨 1183 亚胺硫磷柑橘 5 GB2763-2014橙 5柚 5柠檬 5仁果类水果 3桃10油桃10杏10蓝莓10葡萄10184 亚砜磷梨0.05 GB2763-2014柠檬0.2185 亚胺唑柑橘1* GB2763-2014苹果1*青梅3*葡萄3*186 烟碱柑橘0.2 GB2763-2014 187 氧乐果仁果类水果0.02 GB2763-2014柑橘类水果0.02核果类水果0.02浆果和其他小0.02型水果热带和亚热带0.02水果瓜果类水果0.02188 乙螨唑柑橘0.5 GB2763-2014 189 乙烯利苹果 5 GB2763-2014樱桃10蓝莓20葡萄 1葡萄干 5猕猴桃 2荔枝 2芒果 2香蕉 2菠萝 2哈密瓜 1干制无花果10无花果蜜饯10190 乙酰甲胺磷柑橘类水果0.5 GB2763-2014仁果类水果0.5核果类水果0.50.5浆果和其他小型水果（越橘除外）越橘0.50.5热带和亚热带水果瓜果类水果0.5191 乙氧喹啉梨 3 GB2763-2014 192 异菌脲苹果 5 GB2763-2014梨 5葡萄10香蕉10193 抑霉唑柑橘 5 GB2763-2014橙 5柚 5柠檬 5仁果类水果 5醋栗（红、黑）2草莓 2柿 2甜瓜类水果 2194 蝇毒磷柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果0.05热带和亚热带水果瓜果类水果0.05195 莠灭净菠萝0.2 GB2763-2014 196 增效醚柑橘类水果 5 GB2763-2014瓜果类水果 1干制水果0.2197 治螟磷柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.010.01浆果和其他小型水果热带和亚热带0.01水果瓜果类水果0.01198 唑螨酯柑橘0.2 GB2763-2014苹果0.3199 艾氏剂柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果0.05热带和亚热带水果瓜果类水果0.05200 滴滴涕柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果热带和亚热带0.05水果瓜果类水果0.05201 狄氏剂柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.020.02浆果和其他小型水果热带和亚热带0.02水果瓜果类水果0.02202 毒杀芬柑橘类水果0.05* GB2763-2014仁果类水果0.05*核果类水果0.05*0.05*浆果和其他小型水果热带和亚热带0.05*水果瓜果类水果0.05*203 六六六柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果0.05热带和亚热带水果瓜果类水果0.05204 氯丹柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.020.02浆果和其他小型水果热带和亚热带0.02水果瓜果类水果0.02205 灭蚁灵柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.010.01浆果和其他小型水果0.01热带和亚热带水果瓜果类水果0.01206 七氯柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.010.01浆果和其他小型水果热带和亚热带0.01水果瓜果类水果0.01207 异狄氏剂柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05 核果类水果0.050.05 浆果和其他小型水果0.05 热带和亚热带水果瓜果类水果0.05。

食品中农药残留标准
食品安全一直是人们关注的焦点之一，而农药残留则是影响食品安全的重要因素之一。

农药残留是指在农产品收获后，农药在作物中残留的现象。

农药残留超标会对人体健康造成危害，因此各国都对食品中农药残留制定了相应的标准。

在中国，食品中农药残留标准是由国家卫生健康委员会和农业农村部联合发布的《食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）来规定的。

该标准规定了各类食品中农药的最大残留限量，包括蔬菜、水果、畜禽肉类、水产品等。

不同种类的食品对应着不同的农药残留标准，严格控制农药残留量，保障食品安全。

而在欧洲，食品中农药残留标准则是由欧盟委员会制定的。

欧盟对食品中农药残留的标准要求严格，要求食品中农药残留量必须低于规定的最大残留限量，否则将禁止其上市销售。

欧盟还对进口食品的农药残留进行抽检，确保进口食品符合欧盟的标准要求。

在美国，食品中农药残留标准由美国环保局（EPA）和食品药品监督管理局（FDA）共同制定和监管。

美国对食品中农药残留的标准同样要求严格，对各类食品中农药的最大残留限量进行了规定，并定期进行抽检监测，确保食品安全。

除了以上几个国家和地区外，其他国家和地区也都制定了相应的食品中农药残留标准，以保障食品安全。

各国对食品中农药残留的标准虽有所不同，但都是为了保护消费者的健康，保障食品安全。

总的来说，食品中农药残留标准的制定和执行对于保障食品安全、保护消费者健康起着至关重要的作用。

各国都在不断加强对食品中农药残留的监管和管理，以确保食品安全。

希望未来能够加强国际间的合作与交流，共同为全球食品安全贡献力量。

柑橘是我国乃至全球种植面积最大的水果，是全球最重要的经济作物之一，在热带、亚热带地区均有种植，生产上通常将柑橘分为柑、橘、橙、柚、柠檬、佛手柑、金橘等类型。

近年来，我国柑橘产业规模持续增长，柑橘产业已经成为南方丘陵山区、河谷区和革命老区广大农民群众增收致富的重要产业，在国民经济、产业扶贫和乡村振兴中占有十分重要的地位。

据统计，2019年全国柑橘种植面积261.73万公顷，同比增加13.06万公顷，增幅5.25%；产量4,584.54万吨，同比增加446.60万吨，增幅2.32%。

本文对农药登记及科学安全使用农药提出相应对策建议，旨在为进一步解决好目前农药登记不均衡、同质化严重，绿色食品柑橘生产过程中用药不规范、质量安全标准不统一等问题提供参考。

01我国柑橘农药登记情况农药登记是农药产品进入市场的重要关口，我国自1982年严格执行农药登记管理制度以来，对促进农药生产源头管控、产品安全性提升、产品结构优化、技术标准体系建设、农产品质量安全等方面发挥了重要作用。

据中国农药信息网农药登记数据库统计，截至2021年4月1日，我国登记在柑橘生产上处于有效状态的农药产品2,393个（含原药），登记有效成分157个。

其中，杀虫剂1,430个，占比59.75%；杀菌剂411个，占比17.18%；除草剂475个，占比19.85%；植物生长调节剂77个，占比3.22%。

1.1 柑橘生产杀虫/螨剂登记情况杀虫剂主要用于柑橘红蜘蛛、蚜虫、介壳虫、潜叶蛾、黑刺粉虱、木虱、全爪螨、潜叶甲、凤蝶、星天牛等害虫的防治。

从登记数量来看，柑橘生产上杀虫/螨剂的登记有效成分71个，登记数量达1,430个，登记数量远高于其他种类。

其中单剂967个，登记数量前5农药名称依次为啶虫脒188个、阿维菌素97个、螺螨酯58个、乙螨唑52个、矿物油42个，合计占比30.56%；混剂463个，登记数量排名前5的农药名称依次为阿维·螺螨酯52个、阿维·哒螨灵35个、阿维·矿物油31个、阿维·乙螨唑30个、阿维·炔螨特20个，合计占比11.75%（表1）。

沃柑质量分级1范围本文件规定了沃柑的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮藏的要求。

本文件适用于沃柑鲜果的生产、检验和销售。

2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。

其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8855 新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12456 食品中总酸的测定GB/T12947 鲜柑橘NY/T1189 柑橘储藏NY/T2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义GB/T12947界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

沃柑Orah沃柑,坦普尔橘橙与丹西红橘的杂交种，是优质、高糖的晚熟杂柑品种。

果实扁圆形，果面橙红色，果肉细嫩化渣、汁多味甜、耐贮存等特点。

4要求d1质量要求4.1.1基本要求具有适于市场要求的成熟度，果实完整新鲜，果面洁净，风味正常。

4.1.2等级要求沃柑分为特级、一级、二级。

表1感官要求4.1.3表2理化指标4.1.4安全卫生要求污染物限量、农药残留限量等卫生安全指标应符合GB2762、GB2763的规定，农药残留检测项目参见附录A。

4?质量容许度4.2.1通用要求各级果品容许度规定允许的不合格果，只能是邻级果，不允许隔级果。

容许度的测定以检验全部抽检包装件的平均数计算。

容许度规定的百分率一般以重量或果数计算。

4.2.2产地验收及质量检验容许度应符合如下要求：——特级、一级果允许有3%的果实不符合本等级规定的质量分级要求；——二级果允许有5%的果实不符合本等级规定的质量分级要求。

5检验方法按GB/T8855的规定执行。

“感官检验将样品放入洁净的白色瓷盘中，在自然光下用眼观法检验色泽、果形和缺陷。

cac 柑橘最大残留限量标准CAC（中国农业行业标准）是中国国家标准协会发布的一系列农产品质量和安全标准，旨在保护消费者的健康权益，规范农业生产和加工流程，确保农产品的质量和安全。

下面是CAC对柑橘最大残留限量标准的参考内容。

柑橘是中国一种重要的水果，被广泛种植和消费。

但随着农药使用的增加和农业生产的规模化，一些农药残留的问题也逐渐浮出水面。

柑橘有可能受到农药的残留，如果超过一定的安全限量，对人体健康可能造成潜在的风险。

因此，CAC制定了柑橘最大残留限量标准，以规范柑橘种植和加工过程，保障消费者的健康权益。

柑橘最大残留限量标准通常以农药名称和检测方法为基础，并规定了每种农药在柑橘上的残留限量。

以下是柑橘最大残留限量标准的相关参考内容：一、柑橘最大残留限量标准适用范围该标准适用于柑橘及其制品，包括柑橘果汁、柑橘加工品等。

二、柑橘最大残留限量的分类根据农药的毒性和风险评估，将柑橘最大残留限量分为两类：1. 临时最大残留限量（Tolerances）：对新农药或新用途的农药，为了监测和评估其安全性，将暂时允许一定的农药残留限量。

2. 固定最大残留限量（MRLs）：对已经有一定使用历史并认可安全性的农药，通过评估和监测确定其安全的最大残留限量。

三、柑橘农药最大残留限量的制定原则1. 农药残留应当尽可能降低到最低水平，特别是对风险较高的农药。

2. 农药残留限量应当以科学、技术、经济可行的方法进行测定和监测。

3. 农药残留限量应当基于相关研究和评估，并应当定期进行修订和更新。

四、柑橘农药最大残留限量的检测方法1. 国家标准应当包括对农药残留的检测方法。

2. 检测方法应当准确、可靠、重复性好以及适用于各种柑橘种类和处理情况。

五、养殖和农药使用管理规范1. 养殖和农药使用应当符合相关法律法规和标准规定。

2. 农业生产者应当记录农药的使用情况，并妥善保管使用记录和购买记录。

3. 农业生产者应当在农药使用前仔细阅读农药标签和说明书，并遵循正确的使用方法和剂量。

农药残留检测值合格范围
农药残留检测值的合格范围根据不同国家和地区的法规和标准而有所不同。

一般来说，合格范围是指农作物或农产品中农药残留量达到的安全标准。

以下是一些国际上常见的农药残留合格标准的示例：
- 欧盟：根据欧盟法规的要求，大部分农药的残留量限值在
0.01毫克/千克或更低。

- 美国：根据美国农业部（USDA）和食品药品监管局（FDA）的规定，不同农产品的农药残留限值各有不同，通常在0.1至10.0毫克/千克之间。

- 中国：根据中国食品安全国家标准，农产品中农药残留限值
应符合GB2763-2019标准，不同的农产品农药残留最大允许
限量各有不同。

需要注意的是，农药残留检测值的合格范围随着科学研究的进展和法规的更新而可能发生变化。

因此，建议参考当地相关政府机构或标准化组织发布的最新法规和标准。

《GB 2763-2019 农药残留限量》是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2019年7月发布的国家标准，主要规定了农药残留限量的检测方法、检测结果的评价标准以及农药残留限量的规定。

该标准规定，农药残留限量是指在农产品中检测出的农药残留量，其中包括农药本身和其代谢产物。

根据农药的性质和用途，将农药残留限量分为残留限量和安全限量。

残留限量是指在农产品中检测出的农药残留量，其中包括农药本身和其代谢产物，不得超过规定的残留限量。

安全限量是指在农产品中检测出的农药残留量，其中包括农药本身和其代谢产物，不得超过规定的安全限量。

该标准还规定，农药残留限量的检测方法应符合国家有关质量检测技术规范的要求，检测结果应符合国家有关质量检测技术规范的要求，并结合农药残留限量的规定，对检测结果进行评价。

此外，该标准还规定了农药残留限量的规定，包括残留限量和安全限量，以及残留限量和安全限量的计算方法。

总之，《GB 2763-2019 农药残留限量》主要规定了农药残留限量的检测方法、检测结果的评价标准以及农药残留限量的规定，为农药残留限量的检测和评价提供了依据。

欧盟现行柑桔属水果农药残留限量标准欧盟现行柑桔属水果农药残留限量标准◆周华伟柑桔是我国种植面积最大,产量仅次于苹果的大宗水果,同时我国也是全球最大的柑桔生产国.随着我国柑桔产业的迅速发展,柑桔出口量也逐年增加,对促进我国柑桔产业的发展起到了积极的推动作用.由于进口国对柑桔的安全卫生越来越重视.且出于贸易保护的需要,国际上许多柑桔进口国尤其是欧美发达国家都设置了严苛的农药残留限量标准.我国出口企业如不重视进口国农药残留限量标准将可能遭遇退货,通报等一系列严重后果.因此,及时关注国外的农药残留限量标准显得尤为重要.以欧盟国家为主体的欧洲地区是我国柑桔重要的出口市场之一.据商务部外贸司统计数据显示.2010年.我国对欧洲出口柑桔属水果数量为18.41万t,出口金额为1.3亿美元,分别占我国柑桔属水果出口总量的20%和出口总额的21%同时.欧盟对进VI农产品的检验检疫要求非常严格.我国出口欧盟的农产品常因农药残留超标等问题被欧盟官方通报.鉴于表1欧盟柑桔属水果农药残留限量标准无公害生产此,笔者从欧盟官方网站下载,翻译了欧盟现行柑桔属水果农药残留限量标准,共403项(见表1),供各方参考.因欧盟经常通过修改相关指令对相关农药残留项目和限量进行修改.对于具体的柑桔品种如柠檬,葡萄柚等也有额外的农药残留限量标准.同时,因笔者水平所限,翻译等难免有谬误之处,因此有关方面采用相关数据作为参考时.应从欧盟官方网站下载相应的柑桔品种最新数据.英文名称中文名称限量/mg?kg英文名称中文名称限量/rag?kg- 1,l-diehlo2,'2..二(40_()1(4forchlorfenuron杀螨脒0.05*-ethylpheny1)ethane(F)苯)乙烷…1,,2-dibmm..hne,1,2一二溴乙烷0.O1formetanate安果0.05*f ethyleneibromide)(F1一………',一di.Oh,二氯乙烷0.01formothion三乙膦酸铝0.02*fethylenedichloride)(F1一…1,3一dichloropropenel,3一二氯丙烯0.05*fosetyl—al噻唑硫磷75 l—naphthvIacetamidel一萘乙酰胺0.05*fosthiazate玫穗宁0.02*1一naphthylacetieacid】一萘乙酸0.05*fuberidazole呋线威0.05*1-methylcyclopropene1一甲基环丙烯0.o1furathiocarb糠醛0.05*2,4DB2,4DB0.05*furfural赤霉酸12.,4,5～T(,F)2.,4,5一三氯苯氧乙酸0.05*gibberellicacid酰胺磺隆52.,4-D2,,4～D1guazatine双胍辛胺52-phenylphenol2-苯基苯酚5halosulfuronmethyl氯吡嘧磺隆0.01"abamectin(F)阿维菌素0.01$haloxyfop(F)高效盖草能0.05*acephate乙酰甲胺磷0.02*heptaehlo(Ft七氯0.01acetaniprid啶虫脒1hexachlorobenzene(F1六氯苯0.01"acetochlor乙草胺0.02hexachlorociclohexane(hch【1六六六0.O1{ acibenzolar—S—methyl阿拉酸式苯一S一甲基0.02*hexaconazole己唑醇0.02* aclonifen苯草醚0.05*hexythiazox噻螨酮12011年第28卷第9期呷围熏罐续表1称.中文名称I~:/mg?kg英文名称中文名称限:~/mg?kg-'0.05*50.05*0.05*0.01木acrinathrin(alachloraldrinanddieldrin ametoctradin amidosulfuron. aminopyralid amisfilhromamitrazamitrole''一●an.ilazinearamite(F)asulamatrazine(F) azimsulfuron azinphos-ethyl(F)? azinphos-methyl(F) azoeyclotinandcyhexatin azoxystrobin'barban(F) beflubutamid bhnalaxyl benfluralinff) benfuracarb. bentazone1●-bentlliavalicarhb'ifenazatebifenox(F)bifenthfin(F) 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pyrimethanil pyriproxyfen(F) pyroxsulam quinalphos quinclorac quinmerac quinoxyfen(F) quintozene(F) quizalofop resmethrin1 rimsulfumnsilthiofam spinetoram spinosad(F) spiromesifen spirotetramat spiroxamine suleotrione SUlfosulfuron sulfurylfluoride 丙溴磷环苯草酮调环酸毒草胺敌稗普拔草炔螨特苯胺灵丙环唑丙森锌异丙草胺丙苯磺隆戊炔草胺丙氧喹啉苄草丹氟磺隆丙硫菌唑吡蚜酮唑菌胺酯磺酰草吡脱吡嘧磷除虫菊素哒螨酮啶虫丙醚哒草特嘧霉胺吡丙醚甲氧磺草胺喹硫磷二氯喹啉酸喹草酸快诺芬五氯硝基苯喹禾灵苄呋菊酯玉嘧磺隆鱼藤酮硅噻菌胺多菌虫素多杀菌素螺甲螨酯螺虫乙酯葚孢菌素磺草酮磺酰磺隆硫酰氟硫0.05*0.05* 0.O5宰0.1丰0.O5木3O.O5丰0.05* 0.05* 0.0l丰0.02* 0.02* 0.02* 0.05* 0.02* O.O2卑0.3l0.02* 0.Ol丰0.05* 1O.5 0.01 0.05* l00.60.0l丰0.05* 0.05*0.02*0.02*0.05*0.1半0.05*O.01木0.O5木0.20-30.02*0.05*0.05*0.05*0.O1书28lV o1.28No.092011无公害生产/确续表1英文名称中文名称限量/mg?kg英文名称中文名称限量/mg?kg fenazaquin喹螨醚0.5TEPP焦磷酸四乙酯0.01 fenbutatinoxide(F)苯丁锡5fluvalinate(F)氟胺氰菊酯0.1 fenchlorphos皮蝇磷0.01tebufenozide(F)抑虫肼2 fenhexamid环酰菌胺0.05tebufenpyrad(F1吡螨胺0.5 fenitrothion杀螟硫磷0.01tenazene(F)四氯硝基苯0.05* fenoxaprop—P精恶唑禾草灵0.1teflubenzuron伏虫脲0.05* fenoxycarb双氧威2tembotrione暂无中文名0.02* fenpropathrin甲氰菊酯2tepraloxydim得杀草0.1$ 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蔬菜水果中有机磷有机氯农药残留的测定国标
蔬菜水果中有机磷有机氯农药残留的测定国标
随着人们对健康饮食的追求，越来越多的人开始将蔬菜和水果纳入日常饮食中。

而在选择蔬菜与水果时，消费者最关心的问题之一是是否存在农药残留物。

农药残留物会带来健康隐患，因此，监测和检测蔬菜水果中的农药残留是非常必要的。

针对蔬菜水果中的有机磷有机氯农药残留，中国制定了一些相关的国家标准，以下是相关内容：
一、蔬菜和水果
1. 农药残留检测项
中国制定了《食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)。

标准列出了可以在蔬菜和水果中检测的农药种类和最大残留量。

其中，有机磷有机氯农药是主要的检测对象之一。

2. 检测方法
在检测方法上，相应的方法也得到了规范。

我国制定了几个文件，以规定蔬菜水果农药残留的检测方法。

这些文件包括GB/T 5009.199-2017、GB/T 5009.212-2017和SN/T 4017-2016。

二、实验方法
1. 样品处理
处理样品是关键步骤之一。

中国制定了SN/T 4017-2016，其中规定了蔬菜、水果、食品添加剂和乳制品的样品处理方法。

样品处理包括粉碎、提取、净化和浓缩。

2. 农药残留检测
从提取的样品中，可以采用气相色谱法或液相色谱法进行定量检测。

这些方法可以分别用于检测不同类型的有机磷有机氯农药。

三、总结
总之，对于蔬菜和水果的有机磷有机氯农药残留检测，标准和方法都已逐步规范化。

这不仅有助于保障人们的健康，也提升了农产品质量的整体水平。

我国《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）[1]（以下简称GB 2763-2019）于2020年2月15日实施，该限量标准包含了483种农药7 107项最大残留限量，2012版第四次修订的标准中提出的农药残留限量指标数量首次超过国际食品法典委员会提出的残留限量指标。

其将在我国农业生产科学规范用药、加强农产品质量安全监管、维护农产品国际贸易健康发展方面发挥重要作用[2-6]。

GB 2763-2019针对替代版标准存在的问题进行了修订，该版标准内容更加严谨，其对农药残留项目种类、食品类别、项目检测方法进行了完善，并规范了部分农药项目名称等内容，在有效保证标准的科学性、公正性和合理性的同时，显著提升了标准的针对性和实用性，但标准在限量指标、推荐的检测方法等方面仍有完善空间，国家标准制/修订是一个不断完善的过程，本文针对标准在实际实施应用过程中存在的问题进行了归纳，希望能给今后标准的修订提供参考。

1　我国当前食品中农药残留限量标准存在的问题1.1　标准限量指标及涉及食品种类仍显不足1.1.1　农药残留项目覆盖率GB 2763-2019与田间实际使用的化学农药种类及食品中的农药残留种类相比，覆盖率仍有所不足。

GB 2763-2019规定了483种农药在13类食品中的7 107项限量指标，还包括了44种豁免制定食品中最大农药残留限量标准的农药名单，但是相对于我国农药中文通用名称、农药残留项目的多残留检测方法标准所涉及的1 000多种化学农药品种，GB 2763-2019中包含的农药种类仍显不足。

1.1.2　农药残留限量在食品种类覆盖率不足我国蔬菜、水果种类众多，GB 2763-2019中单列的水果蔬菜品种远少于相关国家标准（GB/T 8854-1988）或行业标准（NY/T 1741-2009、NY/T 1940-2010、NY/T 2636-2014等）涉及的蔬菜、水果品种数量。

农药残留国标27631. 介绍农药是现代农业生产中不可或缺的一部分，它能够有效地预防和控制农作物的病虫害，提高农产品的产量和质量。

然而，农药使用不当会导致农产品中残留农药的问题，给人类健康和环境安全带来一定风险。

针对这一问题，中国国家标准制定了农药残留国标2763，旨在规范农产品中农药残留的限量标准和检测方法。

2. 限量标准农药残留国标2763对不同农产品中的农药残留限量进行了明确规定。

这些限量标准是基于对农产品中农药残留的毒理学和食品安全风险评估的结果，并结合农产品种类、用途和消费习惯进行制定的。

农药残留国标2763涵盖了多种不同的农产品，例如谷物、蔬菜、水果等，针对每种农产品，都设定了相应的限量标准。

3. 检测方法为了准确检测农产品中的农药残留，农药残留国标2763明确了相应的检测方法和技术要求。

这些检测方法主要包括物理检测、化学分析和生物检测等。

根据农产品的特点和农药的性质，可以选择不同的检测方法进行检测。

同时，国标对检测设备、试剂品质量以及检测人员的资质要求也进行了详细规定，以确保检测结果的准确性和可靠性。

3.1 物理检测物理检测是一种简单和常用的农药残留检测方法，它主要通过目测、显微镜观察、电子显微镜等手段直接检测农产品表面的农药残留情况。

这种方法适用于农药残留比较明显的情况，特别是一些有颜色、有形状变化的农药。

3.2 化学分析化学分析是一种常用的农药残留检测方法，它主要通过化学试剂对农产品中的农药进行定性和定量分析。

常用的化学分析方法有气相色谱-质谱联用、高效液相色谱、液相色谱等。

这些方法可以对多种不同的农药进行检测，具有灵敏度高、准确性好的优点。

3.3 生物检测生物检测是一种较为先进的农药残留检测方法，它利用生物学的特性和反应原理进行农药残留的检测。

生物检测方法包括酶活性检测、细胞毒性检测、生物传感器等。

这些方法可以对农产品中的农药残留进行快速检测，具有敏感度高、实时性强的优点。

4. 应用与展望农药残留国标2763的制定和实施对于保障农产品的质量和食品安全具有重要意义。