河北省青贮玉米的利用现状

玉米青贮、黄贮研究进展及展望随着物质生活水平日益提高，人们对肉类食品需求量不断增加，寻求优质饲料成为促进畜牧业发展的关键举措。

玉米籽粒和秸秆营养丰富，总能量与牧草相似，经厌氧发酵后可形成优质饲料，满足畜牧业的日粮需求。

主要介绍玉米青贮、黄贮概念及特征，综述其养分、饲喂效果及经济效益研究进展，探讨其发展应用前景。

我国玉米秸秆年产量7亿多吨，占全国秸秆产量的一半以上。

近年来，中央一号文件多次提到“粮改饲”政策，重点是调整玉米种植结构，大力发展可满足肉牛、肉羊、奶牛等草食畜牧业需求的青贮玉米。

随着物质生活水平日益提高，人们对肉、蛋、奶等高营养食品的需求逐渐增加，促进了畜禽养殖业的发展，相应饲料需求量不断增大，而玉米作为最佳饲料，其发展备受关注。

玉米秸秆可作为反刍动物的“粗饲料”，但其粗蛋白含量低、纤维素含量高，直接饲喂的适口性差、消化利用率低。

将玉米秸秆青贮或黄贮后可提高粗蛋白含量，降低纤维素含量，改善适口性。

本文主要介绍玉米青贮、黄贮概念，分析其养分和经济效益差异，探讨其发展应用前景，以期为“粮改饲”政策落实提供理论支撑。

1 概念及特征玉米青贮是指在玉米乳熟末期至蜡熟初期，距地面15 cm左右，收获连同玉米穗在内的整株植株，切碎至长2～3 cm，放入密闭无氧环境，利用秸秆上附着的乳酸菌进行厌氧发酵45 d以上，最终获得一种营养丰富、适口性好、易保存、易消化的优质粗饲料的过程。

玉米黄贮主要有两种方式：1）一种是在玉米乳熟期至蜡熟期，植株下部叶片枯黄，中部叶片开始变黄，上部叶片仍绿（各占1/3），玉米籽粒含水率降至20%～25%，秸秆含水率降到50%～65%时，收获包括玉米果穗在内的整株玉米，切碎至长2～3 cm，在厌氧条件下，秸秆自身附着的乳酸菌利用秸秆内部的糖分和汁液进行乳酸发酵，制成粗饲料，饲喂以牛羊为主的草食家畜;2）另一种是目前国内研究较多的方式，即在玉米成熟期，先收获玉米果穗，再收获玉米茎叶，经切碎加工贮藏发酵，调制成饲料，此时玉米秸秆含水量、可溶性碳水化合物含量低，纤维化、木质化程度高，因此制作过程中需添加适量水分和发酵剂。

浅谈饲料玉米的开发和利用前景[摘要] 玉米是我县的主栽作物，常年播种面积在35～40万亩左右，如何提高玉米种植的科技含量，特别是提高玉米秸杆的利用率，是关系到有效保障畜牧业饲料来源，促进畜牧业健康发展，确保农民增收、农业增效的一项决定因素。

因此，在当前现状下玉米不仅是粮食，而更应将其定位在主要饲料作物上。

所以，根据辽西地区地域特点，有针对性地大力发展饲料玉米具有极其重要的意义。

[关键词] 饲料玉米；开发、利用前景目前种植的玉米绝大多数属粮用品种，籽粒和秸杆蛋白质含量低，饲用价值差，不能满足日益快速发展的畜牧业，大力推广优质粮饲兼用和专用青贮玉米品种，接长玉米产业链条，促进畜牧业的发展，实现畜牧通过农业实现发展，农业通过畜牧达到增值。

一、饲料玉米种植情况我县2005年开始进行粮饲玉米引进和示范，在县政府的大力支持下，2006年加大了优质粮饲玉米品种引进力度，引进了丹科2143、农大86、科青1号、科多4号、科多8号、武乐1号、引试1号、郁青1号、cm2等优良品种，在水泉乡老杖子村畜牧养殖大户进行种植示范。

2007年又引进粮饲兼用玉米品种迪卡1号，x.h251、农大647、华单208等优良品种，并在南哨镇梁家村进行种植示范。

2009年又引进了2101、制种2等5个粮饲兼用玉米优良品种和辽甜1号、辽饲杂4号两个饲用高粱优良品种，并在老爷庙镇下河套村畜牧养殖户进行种植示范，近年来，在全县十二个乡镇重点推广了粮饲兼用型玉米辽单625等新品种，取得了良好的效益，为我县扩大优质饲用玉米的种植奠定了基础。

二、饲料玉米特点饲料玉米分两种不同类型：粮饲兼用型和青贮专用型，其具有以下特点：一是植株高大、茎叶繁茂、抗倒伏、抗病虫、不早衰；二是产量高，春播可达到4800～8000kg/亩，夏播可达到3000～4000kg/亩；三是干物质含量高，一般为30～40%，干物质产量为1666.7 kg /亩；四是营养物质含量高，纤维素和木质素含量低。

青贮玉米生产技术咨询：玉米在我国国民经济中的重要意义是什么?老师：玉米是我国三大作物之一，播种面积仅次于水稻、小麦而居第三位，总产量超过小麦据第二位。

中国是世界上第二大玉米生产国。

玉米适应性强，在我国广泛种植。

开展玉米生产，关于增加饲料产量，推动畜牧业持续开展，以及增加工业原料都有着极为重要的作用。

在现代农业中，畜牧业占有相当高的比重，而玉米在畜牧业生产中又占重要地位，有了玉米才能确保精饲料和粗饲料的来源。

要是没有足够的饲料来源，那么无法确保畜牧业快速、健康的开展和实现现代农牧业良好结合。

可见玉米是重要的饲料作物，故有“饲料之王〞的美称。

玉米不仅子粒是优质的精饲料，而且茎叶也可作粗饲料。

玉米新奇茎叶富含维生素，是多汁的青饲料，特别是抽穗至乳熟期收获的新奇茎叶营养价值最高。

在玉米乳熟末期，将新奇茎叶和果穗一起收获，并切碎、贮躲于青贮窖或青贮塔中，制作成青贮饲料，能够长期维持青绿饲料的优良品质，提高其营养价值，增加适口性，节约精饲料以及减少白费，使饲养奶牛、肉牛本钞票大为落低，并能够常年均衡提供。

依据国内外的实践经验认为，青贮玉米饲料具有如下四方面的特点：一是适口性好，所含营养物质易于消化汲取。

青贮玉米的茎秆尽大局部根基上全株青贮，茎秆经贮躲发酵后，粗老的茎杆软化。

经微生物发酵作用，便产生一定量的芳香族化合物，具有酒香味，柔软多汁，可使奶牛食欲旺盛，稳定牛奶产量。

二是玉米青贮作为奶牛全年常备饲料，四季均可提供。

三是调制青贮玉米的方法和设备简单。

贮躲青贮饲料占用空间比干草小。

四是青贮玉米生产种植治理方便，茬口轮作轻易安排。

青贮玉米生育期一般在100天左右，比其它作物生育期短，便于种植粮食作物或为其他蔬菜安排茬口，以提高土地利用率。

咨询：青贮玉米品种的生育特点是什么?在80年代前，我国没有专用青贮玉米品种，生产上大都用一般粮食玉米品种生产青贮玉米饲料，因而产量低，质量差。

直到1985年，我国才首次审定了我国选育的“京多1号〞青贮玉米品种，接着在1989年又审定了“克多4号〞等一批新品种。

青贮收储总结分析报告青贮是指将青饲料通过切碎、拌料、压实、密封等工艺过程贮存起来，保存起来供后续饲料使用的一种方法。

青贮饲料不仅具有高营养价值，而且更适合饲喂牛羊等反刍动物。

为了有效进行青贮收储，下面对青贮收储进行总结分析报告。

一、总体收储情况本次青贮收储工作覆盖范围广，共计收储XX亩青贮饲料。

收储的青贮饲料主要包括玉米、苜蓿、三叶草等。

通过统计数据显示，本次收储的青贮饲料平均干物质含量为XX%，粗蛋白质含量为XX%，糖含量为XX%。

总体来看，青贮饲料的营养含量较为丰富，符合饲料要求。

二、贮存方式与质量评估1. 贮存方式：本次青贮收储采用塑料薄膜封装贮存方式，贮存在专用的青贮塑料膜中，保证饲料的密封性和湿度控制，有效避免青贮饲料的霉变和质量降低。

2. 质量评估：经过对贮存的青贮饲料进行采样和化验，结果显示青贮饲料的干物质损失率为XX%，符合贮存要求。

此外，青贮饲料的乳酸含量为XX%，酒精营养价值高，利于提高饲料的美味性和营养价值。

但同时也需要提醒，青贮饲料中存在一定的霉变菌和酸败菌，需要注意防治。

三、收储过程中的问题与改进措施1. 贮存装备不齐全：由于贮存装备不齐全，导致青贮饲料的质量无法得到有效保障。

针对这一问题，应加强贮存装备的配置，确保每个贮存点都有专用的青贮塑料膜和压实设备。

2. 青贮饲料的贮存密封性差：由于挤压力不够或者塑料膜材料不好，青贮饲料的贮存密封性较差，导致贮存过程中出现饲料霉变、氧化等问题。

为解决这一问题，可加强挤压力控制、优化塑料膜材料选择，确保饲料的贮存密封性。

3. 青贮饲料质量抽样不充分：在收储过程中，部分批次的青贮饲料未能充分抽样，导致对饲料质量的评估不准确。

为改进这一问题，应加强监督管理，确保每批次青贮饲料都能进行充分抽样和化验。

四、青贮收储工作的意义与启示1. 充分利用饲料资源：青贮收储是充分利用饲料资源的一种重要方式，通过将青饲料保存起来，可在饲料短缺期供应给牲畜饲喂，减少饲料浪费，提高饲料利用效率。

现代化农业　２００８年第６期（总第３４７期）　３ｌ　青贮玉米的高产栽培要点及加工利用　刘显辉　，史桂荣　。马明辉　（１．黑龙江垦丰种业有限公司，哈尔滨１５００９０；２．黑龙江省农业科学院玉米研究所）　

随着我国畜牧业的发展，青贮玉米作为畜禽饲　料的来源愈来愈受到重视。现将青贮玉米的高产栽　培要点及加工利用简介如下。　

１青贮玉米的栽培要点　１．１选择优良品种　选择单位面积青饲产量高的品种，品种应具有　植株高大、茎叶繁茂、抗倒伏、抗病虫和不早衰等特　点。茎叶的品质可以影响青饲料的质量。青饲青贮　玉米品种要求茎秆汁液含糖量为６　，全株粗蛋白　质达７　以上，粗纤维素在３０　以下。果穗一般含　有较高的营养物质，选用多果穗玉米可以有效地提　高青饲青贮玉米的质量和产量。目前青饲青贮玉米　有两种不同的类型：一是分蘖多穗型，二是单秆大穗　型。青饲青贮玉米品种的选择还要求对牲畜适口性　好、消化率高。青饲料中淀粉、可溶性碳水化合物和　蛋白质含量高，纤维素和木质素含量低，则适口性　好，消化率高。玉米叶中脉为褐色的品种含有较低　的木质素，该特性是由ｂｍ３基因控制的，但导人　ｂｍ３的材料往往抗倒伏性差，子粒干物质产量低。　１．２适时早播　播种期在保证子粒能达到乳熟期到蜡熟期所需　生长期的情况下愈早愈好，土壤５ｃｍ地温稳定在　１０。Ｃ时即可播种。播种时可采用催芽坐水的方式，　既节省积温，又可以保全苗。　１．３加强田间管理　青贮玉米一般茎叶比较繁茂、植株高大，因此田　间管理应注意防止倒伏。为多收获嫩绿茎叶，要保　护植株的绿色度，防止早衰。　１．４适当密植　田间留苗密度５．０～７．５万株／ｈｍ　为宜，过密　会因倒伏而减产，过稀影响其生物学产量。　１．５适时收获　在乳熟末期到蜡熟初期最适合收获。如收获期　过早，茎叶虽维持绿色，但果穗中子粒灌浆不足，主　要营养成分少；过晚果穗灌浆较好，但茎叶枯黄，茎　秆木质化程度高，降低牲畜适Ｅｌ性和利用率。最适　收稿日期：２００７－１２－０６　收获期含水量为６ｌ　～６８　，这种理想的含水量出　现在乳线下移到子粒１／２至２／３处时。若在饲料含　水量高于６８　或在半乳线阶段之前收获，干物质积　累就没有达到最大量；若在饲料含水量降到６ｌ　以　下或子粒乳线消失后收获，茎叶会老化而导致产量　损失，因此收获前应仔细观察乳线位置。　２青贮玉米的加工利用　青贮玉米秸秆营养丰富，一般在乳熟初期至蜡　熟期收获，经切碎加工，并经过４０～５０ｄ贮藏发酵　后，茎叶呈绿色，带有酸香糟味，柔软湿润，可以随时　取出饲喂牲畜。　２．１青贮设施　青贮玉米常采用的青贮设施有青贮壕、青贮窖、　青贮塔和青贮袋等。青贮设施应选在地势高燥、土　质坚实、地下水位低、靠近畜舍的地方，注意远离水　源和粪坑。塑料青贮袋应存放在取用方便的僻静地　方。青贮设施应内部表面光滑平坦，四周不透气、不　漏水、密封性好。　２．１．１　青贮壕　青贮壕有地下式和半地下式，实践中多采用地　下式，以长方形青贮壕为好。在地下水位高的地方　采用半地下式，地面倾斜利于排水，最好用砖石砌成　永久性壕，以保证密封性能和提高青贮效果。青贮　壕的优点是便于人工或机具装填压紧和取料，并可　从一端开窖取用，对建筑材料要求不高，造价低。缺　点是密封性较差，养分损失较多，需耗较多劳动力。　２．１．２青贮窖　青贮窖分为地下式和半地下式两种。青贮窖和　青贮壕结构基本相似，一般用砖石砌成，窖深３～　４ｍ，上大下小，底部呈弧形，窖容积为１０￣３０ｍ。。　２．１．３　青贮塔　青贮塔是用砖和水泥建成的圆形塔，高１２ｍ左　右、直径３．５～６．Ｏｍ，在一侧每隔２ｍ留０．６ｍ×　０．６ｍ的窗口，以便装取饲料。有条件的地方用不锈　钢、硬质塑料或水泥筑成永久性大型塔，坚固耐用，　密封性好。塔内装满饲料后，发酵过程中受饲料自　重的挤压而有汁液沉向塔底，为排出汁液，底部要有　

青贮玉米种植的意义及种植技术青贮玉米是指利用青贮技术将玉米全株或者部分植株（包括茎、叶和果穗）在绿色状态下进行发酵保藏的一种方法。

青贮玉米广泛应用于畜牧业生产中，是一种重要的饲料资源。

青贮玉米的种植意义重大，可以提高畜牧业的生产效益，调整农业产业结构，促进农业可持续发展。

下面我们来详细了解一下青贮玉米种植的意义及种植技术。

一、种植意义1. 优质饲料资源青贮玉米是畜牧业的主要饲料资源之一，其含有丰富的糖类、纤维素和蛋白质，能够为畜禽提供高品质的饲料资源，有助于提高畜禽的生长速度和产奶量，提高畜禽产品的品质。

2. 调整农业产业结构青贮玉米的种植可以调整农业产业结构，降低畜禽养殖业的成本，提高养殖业的效益。

在养殖业与种植业之间形成良好的循环，有助于实现畜禽养殖业的可持续发展。

3. 丰富农产品品种青贮玉米的种植丰富了农产品品种，提高了农业的多样性，有利于农业的多元化发展。

种植青贮玉米可以增加农民的收入来源，带动农村经济的发展。

4. 保护环境青贮玉米的种植能够促进土壤的生态保护，减少农业化学药物的使用，有利于环境的改善。

青贮玉米的种植也有利于农田的生态平衡，保护生态环境。

二、种植技术1. 地块选择选择肥沃、排水良好的土壤进行种植，可以提高青贮玉米的产量和品质。

避免沙土和酸性土壤。

如果使用秸秆覆盖，可提高土壤的保水保肥性能。

2. 品种选择选择适合当地气候条件的青贮玉米品种进行种植。

一般来说，早熟品种适合南方地区，晚熟品种适合北方地区。

3. 种植时间青贮玉米的适宜种植时间为春季3月至4月份，选择气温适宜、日照充足的时候，有利于玉米的生长发育。

4. 施肥在播种前进行充分施肥，尤其是底肥。

在播种前进行翻耕、平整土壤，施入磷、钾肥，有利于玉米的生长。

5. 护苗在玉米幼苗期进行适时的浇水、除草和病虫害防治，保证幼苗正常生长。

6. 收割时间玉米种植地发育到一定程度后进行收割，一般可以采用手工或者机械收割。

收割后尽快进行处理，避免因为长时间暴晒导致质量下降。

此方政政13张家□地区草业现状及发展举措□逯春香曹杰闫婧姣（张家口市畜牧技术推广站）张家口地区曾有“天苍苍，野茫茫，风吹草 低见牛羊”的自然盛景。

改革开放后为适应畜牧 业发展和生态建设的需要，人工种草和农作物 秸秆的综合开发利用得到了进一步发展，形成 了天然草场、人工草地、农作物秸秆等复合型草 业。

对构建新型种养关系，扩大词草来源，保护 自然生态系统，促进现代畜牧业发展起到了巨 大推动作用。

(一）政府重视张家口草场(地）以其绝美的姿态和顽强的 生命力分布在生态区位重要的沽河、洋河源头 和阻止沙漠扩张影响京津地区的前沿地带，防风固沙、净化空气、涵养水分等功能凸现，为京 津地区的生态安全发挥了不可取代的作用。

该 地区吸取改革开放前因两次大开荒破坏生态环 境带来风沙肆虐的沉痛教训，充分认识到草地 对生态的保护功能和作用，进而引起重视。

建立 各级草原管理部门，开展草原建设保护、人工种 草和秸秆开发利用工作。

进入本世纪，特别是十八大后，国家将生态文明建设作为“五位一体”的战略来抓，各级政府高度重视，千方百计支持草地发展和秸秆开发利用。

《张家口市首都水源涵养功能区和生态环境支撑区建设规划（2019-2035年）》（下称“两区建设”），计划在坝上地区退耕还草180万亩，将建设保护草原、人工种草当作环京津地区涵养水原、恢复生态的重要举措来抓，既是建设生态文明的具体实践，也为该区畜牧业发展拓展了饲草料来源。

(二）面积增加张家口坝上地区有天然草场510.94万亩，平均亩产仅有75千克左右，年产草38.3万吨；人工草场21.9万亩，平均亩产量150千克左右,年产草3.3万吨。

2019年全株种植青贮玉米8.3万亩、燕麦9.6万亩、苜蓿2万亩、谷草1.7万亩，此外，还年产农作物秸杆200万吨。

通过草原的保护和发展,人工种草面积的增加，秸秆的开发利用，牧草产量得到大幅度提高，草业充分发展，促进了种养结合，推动了农牧互补、生态循环良性发展。

河北省人民代表大会常务委员会关于促进农作物秸秆综合利用和禁止露天焚烧的决定文章属性•【制定机关】河北省人大及其常委会•【公布日期】2015.05.29•【字号】•【施行日期】2015.06.01•【效力等级】省级地方性法规•【时效性】已被修订•【主题分类】大气污染防治正文河北省人民代表大会常务委员会关于促进农作物秸秆综合利用和禁止露天焚烧的决定（2015年5月29日河北省第十二届人民代表大会常务委员会第十五次会议通过）第一条为大力推进生态文明建设，防治大气污染，保护和改善生态环境，促进农作物秸秆（以下简称“秸秆”）综合利用和农业增效、农民增收，根据《中华人民共和国农业法》、《中华人民共和国大气污染防治法》等法律法规，结合本省实际，作如下决定。

第二条本省行政区域内全面禁止露天焚烧秸秆及树叶、荒草等，逐步建立秸秆收集储运利用体系。

第三条促进秸秆综合利用和禁止露天焚烧工作，应当坚持政府推动、市场主导，因地制宜、分类指导，规划引领、政策扶持，综合施策、疏堵结合，源头防控、以用促禁，试点示范、全面推进的原则。

第四条各级人民政府是促进秸秆综合利用和禁止露天焚烧工作的责任主体，农业、环境保护等相关部门按照规定的职责分别负责本行政区域内秸秆综合利用和禁止露天焚烧工作，并建立健全行政首长负责制、目标管理责任制和工作协调机制，综合运用行政、法治、经济、科技等手段，着力推进秸秆综合利用和禁止露天焚烧工作。

第五条县级以上人民政府应当建立由发展和改革、农业、财政、环境保护、科技、公安、交通等部门参加的秸秆综合利用和禁止露天焚烧工作协调机制，按照各自职责分工，统筹协调，密切配合，互相支持，共同做好秸秆综合利用和禁止露天焚烧工作。

第六条省人民政府应当根据本决定，组织编制全省秸秆综合利用中长期规划并组织实施。

第七条设区的市、县（市、区）人民政府应当组织发展和改革、农业、财政、科技等部门，编制本行政区域秸秆综合利用规划，根据当地秸秆资源情况和综合利用现状，科学确定秸秆利用肥料化、饲料化、能源化、基料化、原料化等用途的发展目标，统筹安排秸秆综合利用项目和产业化发展布局。