牛羊养殖技术培训

三农发展技术培训手册第1章农业基础知识 (5)1.1 土壤与肥料 (5)1.1.1 土壤组成 (5)1.1.2 土壤性质 (5)1.1.3 肥料种类与施用 (5)1.2 农田水利 (5)1.2.1 农田水利概述 (5)1.2.2 灌溉方式 (5)1.2.3 农田排水 (6)1.3 农作物病虫害防治 (6)1.3.1 病虫害类型 (6)1.3.2 病虫害防治方法 (6)第2章粮食作物种植技术 (6)2.1 水稻种植技术 (6)2.1.1 育秧技术 (6)2.1.2 整地与施肥 (6)2.1.3 插秧与密度 (6)2.1.4 水稻病虫害防治 (7)2.2 小麦种植技术 (7)2.2.1 品种选择与种子处理 (7)2.2.2 整地与播种 (7)2.2.3 肥水管理 (7)2.2.4 小麦病虫害防治 (7)2.3 玉米种植技术 (7)2.3.1 品种选择与种子处理 (7)2.3.2 整地与播种 (7)2.3.3 肥水管理 (7)2.3.4 玉米病虫害防治 (7)2.4 大豆种植技术 (8)2.4.1 品种选择与种子处理 (8)2.4.2 整地与播种 (8)2.4.3 肥水管理 (8)2.4.4 大豆病虫害防治 (8)第3章经济作物种植技术 (8)3.1 棉花种植技术 (8)3.1.1 土地选择与整理 (8)3.1.2 品种选择 (8)3.1.3 播种技术 (8)3.1.4 田间管理 (8)3.2 油菜种植技术 (9)3.2.1 土地选择与整理 (9)3.2.3 播种技术 (9)3.2.4 田间管理 (9)3.3 蔬菜种植技术 (9)3.3.1 土地选择与整理 (9)3.3.2 品种选择 (9)3.3.3 播种技术 (9)3.3.4 田间管理 (9)3.4 果树栽培技术 (10)3.4.1 品种选择 (10)3.4.2 土地选择与整理 (10)3.4.3 栽植技术 (10)3.4.4 田间管理 (10)第4章畜禽养殖技术 (10)4.1 猪的养殖技术 (10)4.1.1 猪舍设计与建设 (10)4.1.2 猪的品种选择 (10)4.1.3 饲料与饲养管理 (10)4.1.4 繁殖技术 (10)4.2 家禽养殖技术 (11)4.2.1 禽舍设计与建设 (11)4.2.2 家禽品种选择 (11)4.2.3 饲料与饲养管理 (11)4.2.4 繁殖技术 (11)4.3 牛羊养殖技术 (11)4.3.1 养殖场地选择与建设 (11)4.3.2 品种选择 (11)4.3.3 饲料与饲养管理 (11)4.3.4 繁殖技术 (11)4.4 畜禽疫病防治 (11)4.4.1 疫苗接种 (11)4.4.2 卫生消毒 (11)4.4.3 预防性投药 (12)4.4.4 疫病监测与处理 (12)第5章水产养殖技术 (12)5.1 淡水鱼类养殖技术 (12)5.1.1 养殖模式选择 (12)5.1.2 鱼种选择与搭配 (12)5.1.3 饲料与投喂 (12)5.1.4 水质管理 (12)5.1.5 病害防治 (12)5.2 海水鱼类养殖技术 (12)5.2.1 养殖模式选择 (12)5.2.2 鱼种选择与搭配 (12)5.2.4 水质管理 (13)5.2.5 病害防治 (13)5.3 贝类养殖技术 (13)5.3.1 养殖模式选择 (13)5.3.2 贝种选择 (13)5.3.3 苗种繁育 (13)5.3.4 养殖管理 (13)5.4 水产病害防治 (13)5.4.1 病害预防 (13)5.4.2 病害诊断 (13)5.4.3 病害治疗 (13)第6章农产品加工与储藏 (13)6.1 粮食加工技术 (13)6.1.1 稻谷加工技术 (14)6.1.2 小麦加工技术 (14)6.1.3 玉米加工技术 (14)6.2 油脂加工技术 (14)6.2.1 压榨法 (14)6.2.2 浸出法 (14)6.2.3 精炼法 (14)6.3 蔬菜、水果加工技术 (14)6.3.1 腌制技术 (14)6.3.2 糖制技术 (14)6.3.3 罐装技术 (14)6.3.4 速冻技术 (15)6.4 农产品储藏技术 (15)6.4.1 低温储藏 (15)6.4.2 气调储藏 (15)6.4.3 辐射保鲜 (15)第7章农业机械化与设施农业 (15)7.1 农业机械化技术 (15)7.1.1 概述 (15)7.1.2 农业机械设备 (15)7.1.3 应用案例 (15)7.2 设施农业技术 (16)7.2.1 概述 (16)7.2.2 设施农业类别 (16)7.2.3 关键技术 (16)7.2.4 应用案例 (16)7.3 农业自动化技术 (16)7.3.1 概述 (16)7.3.2 原理与关键技术 (16)7.3.3 应用领域 (16)7.4.1 概述 (17)7.4.2 关键技术 (17)7.4.3 应用领域 (17)第8章农业环境保护与可持续发展 (17)8.1 农业生态环境保护 (17)8.1.1 生态农业理念 (17)8.1.2 农业生物多样性保护 (17)8.1.3 生态农业技术 (18)8.2 农业面源污染治理 (18)8.2.1 农业面源污染概述 (18)8.2.2 农药、化肥污染治理 (18)8.2.3 畜禽养殖污染治理 (18)8.2.4 农业废弃物处理 (18)8.3 节水灌溉技术 (18)8.3.1 节水灌溉原理 (18)8.3.2 常见节水灌溉技术 (18)8.3.3 节水灌溉设备选型与维护 (18)8.4 农业废弃物资源化利用 (18)8.4.1 秸秆利用技术 (18)8.4.2 畜禽粪便资源化利用 (18)8.4.3 农膜回收与再生利用 (18)8.4.4 农业废弃物能源化利用 (19)第9章农村能源与新能源技术 (19)9.1 传统能源利用技术 (19)9.1.1 煤炭资源利用 (19)9.1.2 石油和天然气利用 (19)9.1.3 生物质能源 (19)9.2 新能源开发与利用 (19)9.2.1 太阳能技术 (19)9.2.2 风能技术 (19)9.2.3 生物质能发电技术 (19)9.2.4 地热能利用技术 (19)9.3 农村能源设备与维护 (19)9.3.1 能源设备选型 (19)9.3.2 设备安装与调试 (20)9.3.3 设备维护与管理 (20)9.4 能源管理及节能减排 (20)9.4.1 能源管理制度 (20)9.4.2 节能技术应用 (20)9.4.3 节能减排措施 (20)第10章农业政策与市场分析 (20)10.1 农业政策解读 (20)10.2 农产品市场分析 (20)10.4 农业项目申报与实施指导 (21)第1章农业基础知识1.1 土壤与肥料土壤是农业生产的基础，对作物生长起着的作用。

牛羊养殖技术考试及答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1. 牛羊养殖中，下列哪种饲料是蛋白质饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 麦麸D. 干草答案：B2. 牛羊养殖中，下列哪种疫苗是用于预防口蹄疫的？A. 布氏杆菌疫苗B. 口蹄疫疫苗C. 羊痘疫苗D. 蓝耳病疫苗答案：B3. 牛羊养殖中，下列哪种疾病是牛羊常见的寄生虫病？A. 肺炎B. 口蹄疫C. 肝片吸虫病D. 牛瘟答案：C4. 牛羊养殖中，下列哪种饲料是能量饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 麦麸D. 干草答案：A5. 牛羊养殖中，下列哪种疾病是牛羊常见的病毒性疾病？A. 肺炎B. 口蹄疫C. 肝片吸虫病D. 牛瘟答案：B6. 牛羊养殖中，下列哪种饲料是粗饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 麦麸D. 干草答案：D7. 牛羊养殖中，下列哪种疫苗是用于预防羊痘的？A. 布氏杆菌疫苗B. 口蹄疫疫苗C. 羊痘疫苗D. 蓝耳病疫苗答案：C8. 牛羊养殖中，下列哪种疾病是牛羊常见的细菌性疾病？A. 肺炎B. 口蹄疫C. 肝片吸虫病D. 牛瘟答案：A9. 牛羊养殖中，下列哪种饲料是矿物质饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 麦麸答案：D10. 牛羊养殖中，下列哪种疾病是牛羊常见的真菌性疾病？A. 肺炎B. 口蹄疫C. 肝片吸虫病D. 牛瘟答案：D11. 牛羊养殖中，下列哪种饲料是青贮饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 麦麸D. 青贮玉米12. 牛羊养殖中，下列哪种疫苗是用于预防布氏杆菌病的？A. 布氏杆菌疫苗B. 口蹄疫疫苗C. 羊痘疫苗D. 蓝耳病疫苗答案：A13. 牛羊养殖中，下列哪种疾病是牛羊常见的营养代谢病？A. 肺炎B. 口蹄疫C. 肝片吸虫病D. 佝偻病答案：D14. 牛羊养殖中，下列哪种饲料是维生素饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 麦麸D. 维生素添加剂答案：D15. 牛羊养殖中，下列哪种疾病是牛羊常见的中毒性疾病？A. 肺炎B. 口蹄疫C. 肝片吸虫病D. 霉菌毒素中毒答案：D二、多项选择题（每题3分，共30分）16. 牛羊养殖中，下列哪些因素会影响牛羊的生长发育？A. 饲料营养B. 环境温度C. 疾病D. 遗传因素答案：ABCD17. 牛羊养殖中，下列哪些疫苗是牛羊养殖中常用的疫苗？A. 布氏杆菌疫苗B. 口蹄疫疫苗C. 羊痘疫苗D. 蓝耳病疫苗答案：ABCD18. 牛羊养殖中，下列哪些疾病是牛羊常见的寄生虫病？A. 肝片吸虫病B. 绦虫病C. 线虫病D. 螨虫病答案：ABCD19. 牛羊养殖中，下列哪些饲料是蛋白质饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 麦麸D. 鱼粉答案：BD20. 牛羊养殖中，下列哪些饲料是能量饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 麦麸D. 糖蜜答案：AD21. 牛羊养殖中，下列哪些疾病是牛羊常见的病毒性疾病？A. 口蹄疫B. 蓝耳病C. 羊痘D. 牛瘟答案：ABCD22. 牛羊养殖中，下列哪些饲料是粗饲料？A. 玉米B. 干草C. 麦麸D. 青贮饲料答案：BD23. 牛羊养殖中，下列哪些疫苗是用于预防羊痘的？A. 布氏杆菌疫苗B. 口蹄疫疫苗C. 羊痘疫苗D. 蓝耳病疫苗答案：C24. 牛羊养殖中，下列哪些疾病是牛羊常见的细菌性疾病？A. 肺炎B. 乳腺炎C. 子宫炎D. 犊牛腹泻答案：ABCD25. 牛羊养殖中，下列哪些饲料是矿物质饲料？A. 玉米B. 骨粉C. 麦麸D. 石粉答案：BD26. 牛羊养殖中，下列哪些疾病是牛羊常见的营养代谢病？A. 佝偻病B. 白肌病C. 酮病D. 脂肪肝答案：ABCD27. 牛羊养殖中，下列哪些饲料是维生素饲料？A. 玉米B. 维生素添加剂C. 麦麸D. 鱼肝油答案：BD28. 牛羊养殖中，下列哪些疾病是牛羊常见的中毒性疾病？A. 霉菌毒素中毒B. 有机磷中毒C. 亚硝酸盐中毒D. 重金属中毒答案：ABCD29. 牛羊养殖中，下列哪些饲料是青贮饲料？A. 玉米B. 青贮玉米C. 青贮苜蓿D. 青贮饲料答案：BCD30. 牛羊养殖中，下列哪些疾病是牛羊常见的真菌性疾病？A. 肺炎B. 口蹄疫C. 牛瘟D. 曲霉菌病答案：D三、判断题（每题2分，共20分）31. 牛羊养殖中，蛋白质饲料是牛羊生长发育所必需的营养物质。

肉牛养殖技术--山东飞扬牧业牛羊养殖详情咨询:159/647/4９1８６肉牛养殖技术大全四条经验养肉牛(一)买牛先瞧相如到集市买肉牛时,首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗、尾巴有力得牛,这样得牛吃得好,健康无病。

另外,还要结合毛皮与臀部,要求皮肤轻有弹性,臀得毛皮多而软,一抓一大把,这样得牛长肉多,育肥快、经济效益高。

(二)“三定三瞧”饲养法三定就是:一定专人饲养。

以便掌握牛吃料情况,观察有无异常现象发生,有利于及早采取措施;二定饲喂时间。

一般就是早上5时、上午10时、下午5时,分３次上槽,夜间最好能补喂1次,每次上槽前先喂少量干草,然后再拌料,２小时后再饮水,夏季可稍加些盐,以防脱水;三定喂料数量,不能忽多忽少。

三瞧就是:瞧吃食状况;瞧粪便,掌握消化就是否良好;瞧反刍、(三)抓好三项管理措施一就是夏季喂完牛后,要把牛拴在通风得树荫下,或背荫、凉棚下,以防中暑;冬季要拴在背风向阳处,牛舍要采取保暖措施、二就是要经常刷试牛体,能促进血液循环多增膘。

三就是拴牛绳要短,减少运动量,最好一牛拴一桩,以利增重育肥。

(四)粗粮细喂,科学搭配盛产玉米地区,牛得主要饲草可以就是玉米秸,非玉米产区,因地制宜。

铡草时要求就是寸草铡四刀,原则就是越细越好,草细牛爱吃,易消化、省饲料、精料喂得数量与品种比例要因时适当掌握、新购进得架子牛,一般都就是长时间少喂或不喂精料,如果精料突然饲喂过多,牛容易消化不良,反而长膘慢。

因此,刚买来得牛日食量一般在1、5~2千克精料为宜。

各种料得比例就是:玉米面30%、麦麸６0％、豆饼面10％、食盐1～2钱,用水化开拌在料内、10天后再逐渐加精料,出栏前半月,精料量加到每头牛日粮５～7千克。

冬春两季得料比可适当调剂一下、教您如何巧妙养牛得技术最好得养牛技术就就是:巧养,省料,省事,降低成本,增加收入。

(一)老残牛巧利用。

牛,一般超过1０岁以上不论役牛、肉牛、奶牛,利用价值降低了,只能利用它得肉来增加收入。

《牛羊生产技术》教学大纲第一部分：大纲说明一、课程的性质、地位和任务牛羊生产是牧医专业的专业课，其与养禽学、养猪学等课程共同组成牧医专业的专业课程。

开设本课程的主要任务是使学生掌握牛羊生产的基本知识技能，使学生具备现代养殖行业中所必需的、肉牛、及肉羊的饲养管理等基本知识和基本技能，为增强从事牛羊生产的职业能力打下坚实的基础，同时着重培养和提高学生的实践能力和创新精神。

二、课程教学目标（一）理论知识方面掌握牛羊的生理特性、牛羊常见品种、牛羊产品、牛羊的良种繁育；掌握肉牛、肉羊、生产技术。

使学生能把握牛羊共性，掌握基础知识，重点是把握生产技术，最终达到综合能力的提高。

（二）实践技能方面掌握常见品种的识别、牛羊产品的营养价值、牛羊饲料的调剂、牛羊饲养管理技术等。

重点是掌握肉牛的管理技术。

三、试用范围和使用方法1、本课程教学基本要求是依据教育部《中等职业学校养殖专业课程设置》的有关规定和要求制定的，适用于中职3年制养殖专业。

2、本课程教学时数安排162学时。

其中理论知识授课基本内容安排81学时，实践81课时，根据本地养殖业的实际情况及时调整和更新内容，或补充当前科研及生产上的新成果、新经验、新技术及新工艺，或根据需要从本课程中选择适当地适用内容，或用于教师在授课时对施教时间作必要的调整等，并为学生自主学习创造条件。

3、思想教育目标：（1）在教学过程中贯彻爱国主义教育，使学生热爱祖国、热爱农业。

（2）培养学生严谨的学风、科学的态度和对学业精益求精的精神。

（3）通过生产实习和参加实际生产活动使学生建立正确的职业道德观念。

第二部分：大纲内容第一章：牛羊品种【教学要求】掌握常见品种的外貌特征和生产性能【教学内容】牛羊品种国外肉用牛品种国外兼用品种中国黄牛肉用羊品种【教学重点】介绍常见品种，其他品种作为了解第二章：牛羊产品【教学要求】使学员掌握肉品的基本知识的技能。

能正确评定肉品的新鲜度。

【教学内容】牛肉产品牛肉的营养学价值肉质评定【教学重点】掌握肉品基本知识，肉品新鲜度评定方法。

白马城的养殖方法白马城的养殖方法白马城是一个历史悠久的城市，也是一个养殖业发达的地区。

在这里，人们可以利用当地的资源和技术，开展各种类型的养殖业务。

本文将介绍一些常见的养殖方法。

一、牛羊养殖牛羊是白马城最常见的家畜之一。

在这里，人们可以利用当地丰富的草原资源，开展牛羊养殖业务。

具体方法如下：1.选择品种：在选择牛羊品种时，应考虑当地气候和饲料资源等因素。

一般来说，肉用牛羊品种比较适合在这里养殖。

2.场地准备：选好场地后，应进行清理和消毒，并建立固定的栏舍。

3.饲料管理：要根据不同季节和生长阶段提供不同类型和数量的饲料。

同时还要注意饲料卫生问题。

4.健康管理：要定期对牛羊进行体检，并注射必要的疫苗。

5.销售渠道：要寻找稳定可靠的销售渠道，并保持良好信誉。

二、禽类养殖禽类养殖是白马城另一种常见的养殖方式。

在这里，人们可以开展鸡、鸭、鹅等禽类的养殖业务。

具体方法如下：1.选择品种：在选择禽类品种时，应考虑当地气候和市场需求等因素。

一般来说，肉用鸡、鸭品种比较适合在这里养殖。

2.场地准备：选好场地后，应进行清理和消毒，并建立固定的栏舍。

3.饲料管理：要根据不同季节和生长阶段提供不同类型和数量的饲料。

同时还要注意饲料卫生问题。

4.健康管理：要定期对禽类进行体检，并注射必要的疫苗。

5.销售渠道：要寻找稳定可靠的销售渠道，并保持良好信誉。

三、水产养殖水产养殖是白马城另一项重要的养殖业务。

在这里，人们可以利用当地丰富的水资源，开展各种类型的水产养殖业务。

具体方法如下：1.选择品种：在选择水产品种时，应考虑当地气候和市场需求等因素。

一般来说，鱼类比较适合在这里养殖。

2.场地准备：选好场地后，应进行清理和消毒，并建立固定的池塘或水槽。

3.饲料管理：要根据不同季节和生长阶段提供不同类型和数量的饲料。

同时还要注意饲料卫生问题。

4.健康管理：要定期对水产进行体检，并注射必要的疫苗。

5.销售渠道：要寻找稳定可靠的销售渠道，并保持良好信誉。

牛羊养殖技术考试及答案一、单项选择题(每小题2分，共20分)1．下列选项中属于肉用品种羊的是()。

A．小尾寒羊B．东北细毛羊C．特克塞尔羊D．澳洲美利奴羊2．繁殖性状属于()。

A．高遗传力B．高到中等遗传力C．中等遗传力D．低遗传力3．微生物在绵山羊的()中起发酵作用。

A．瘤胃B．网胃C．瓣胃D．真胃4．绵羊和山羊都是反刍家畜，下颚有8个门齿，上颚的门齿数为()。

A．O个B．4个C．6个D．8个5．山羊绒的生长期为()。

学A．2～3个月B．3～4个月C．6～8个月D．一年6．羊毛伸直长度是指()。

A．羊毛纤维被拉直，弯曲刚好消失时的长度B．羊毛纤维被拉直，刚好断裂时的长度C．羊毛纤维不受外力时两端的长度D．羊毛纤维被拉直时的长度7．污毛重和净毛重的遗传相关是()，因此表型选择可以提高后代的净毛量A．正的强相关B．负的强相关C．正的弱相关D．负的弱相关8．细母羊的羔羊必须断尾，断尾的时间应该在生后()。

A．1～2天B．3～4天C．2～7天D．7天以后9．我国山羊绒的主要产区是()。

A．新疆自治区B．西藏自治区C．内蒙古自治区D．辽宁省lO．计算产羔率的公式分母为()。

A．参加配种母羊数B．全群母羊数C．分娩母羊数D．产双羔的母羊数二、名词解释(每小题4分，共20分)11．板皮12．净毛13．遗传相关14．级进杂交15．同期发情三、填空(每空2分，共20分)16．我国三大粗毛羊品种是_________、_________、_________。

17．绵羊母羊的发情持续期(发情期)平均为________小时，绵羊母羊的配种时间应该在发情开始后________小时之内。

18．细毛羊和半细毛羊每年剪毛______次；粗毛羊一般剪毛______次。

19．舍饲时每只公羊占用的羊舍面积规定为______平方米，运动场面积应该是羊舍面积的______倍。

20．养羊生产中出现羊只牙齿有空洞，门齿被腐蚀，骨骼关节畸形，羊毛产量下降症状时，可能是由于微量元素______过量所致。

【牛羊育肥技术】羊育肥技术【牛羊育肥技术】羊育肥技术大全在肉羊的养殖过程中，肉羊育肥是养羊户关注的焦点，肉羊育肥可以提高肉羊快速出栏，那么，肉羊如何育肥？以下是畜牧堂详细的介绍：羊育肥技术一、育肥前的准备及基本要求羊的育肥一般分为当年羔羊育肥和成年羊育肥。

饲养标准和育肥日粮，应以就地取材为准，尽量使用粗饲料，满足日粮的能量需要，不足部分再适当调整补以精料。

日粮中蛋白质部分也应首先考虑饼粕类植物性高蛋白质饲料，以降低饲料的成本开支。

为了使整个育肥周期的连续材料，不易改变饲料，在谷物饲料和棉花、蔬菜蛋糕为主的日粮中，可以提高钙含量0.5%，防止尿结石。

一只大羊饲槽长度应有 40～50 厘米，当年生羔羊 25～30 厘米。

注意饮水卫生，夏防晒，冬防冻，必须保证有足够清洁饮水，不断盐。

羊舍地板干燥，通风良好，羊舍面积仅为羊羔 0.8-1 平方米，羊羔 1.1-1.5 平方米。

要做好育肥圈舍消毒和羊只进圈前的驱虫工作，并注射四联苗，防止肠毒血症；如果是毛用羊，育肥前剪毛，对增重有利，老龄母羊使其怀孕，也有利于抓膘增重。

当年羔羊及成年羊的育肥，不论采用强度育肥还是一般育肥，都有一个预饲过渡期，预饲期一般为 10～15 天，如羔羊 1～3 天喂干草，让羔羊适应新环境。

在这之后，仍以干草为主，但逐步添加日粮，到第 7 天进入全部喂日粮，喂至第 10 天或 15 天，成年羊可预饲 10 天。

不喂湿、霉菌、腐败饲料、饲料、避免拥挤、竞争食物。

二、羔羊育肥养殖技术羔羊育肥一般 6～8 月龄屠宰的羔羊可获得 16～20 千克的胴体，其瘦肉率高，饲料报酬也高，一般为 3～4∶1，而成年羊为 6～8∶1。

以 0.27 公斤野生干草、苜蓿干草(15)混合料、1 公斤玉米(2459,-2.00,-0.08%)、0.26 公斤棉花面包和 3.8 克石灰石为参照日粮，以 130 公斤体重、营养良好的的羔羊，日增重超过 280克。

②4 月龄断奶羔羊，平均活重 26 千克，计划日增重 200 克，其参考日粮为干草 0.27 千克，玉米 0.4 千克，棉子饼0.2 千克，麦麸 0.22 千克，石灰石 3.8 克。