2022至2023年年高二后半期期末考试生物试卷带参考答案和解析(贵州省思南中学)

思南中学2020--2021学年度第二学期期中考试
高二年级生物科试题
答案
一选择题（每题2分，共50分）
1、B
2、D
3、A
4、C
5、A
6、C
7、B
8、A
9、A 10、A 11、C 12、A 13、B 14、C 15、C 16、B 17、C 18、D 19、C 20、A 21、B 22、D 23、C 24、B 25、D
二非选择题（共50分）
26、（每空2分，共10分）
（1）先清洗后切块酒精浓度过高会抑制醋酸菌的发酵
（2）碳源15%（3）采用固体培养基、无菌操作等
27、（每空2分，共10分）
（1）酒精高压蒸汽
（2）性质和使用量除去不溶性杂质
（4）发酵温度
28、（每空1分，共10分）
（1）不能培养基含蛋白胨,尿素不是唯一氮源
（2）稀释涂布平板菌落数目
（3）灭菌无菌
（4）菌液浓度过高对菌液进行梯度稀释（加大稀释倍数）
（5）防止胡萝卜素分解水浴
29、（每空2分，共10分）
（1）C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O
（2）盐的用量12
（3）乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖，将葡萄糖分解成乳酸（4）玫瑰红
30、（每空2分，共10分）
（1）熔化灭菌30-300
（2）8×109（3）4℃冰箱。

1.若在制作葡萄酒时,在发酵液中同时生成了葡萄醋,不可能的原因是（ )A．密封不严，有氧气进入Ｂ．有空气中的醋酸菌进入C．发酵罐消毒不彻底D．发酵液灭菌不彻底【答案】D【解析】【分析】醋酸杆菌在有氧的条件下可以用乙醇作原料，生成醋酸。

发酵过程中发酵液不能灭菌,否则会将菌种杀死，导致不能进行发酵。

【详解】果酒发酵需要缺氧的环境，而醋酸菌是好氧菌，因此在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，可能原因是密封不严，有氧气进入，Ａ正确;参与果醋制作的微生物是醋酸菌，若在制作葡萄酒时,在发酵液中同时生成了葡萄醋，可能的原因是有空气中的醋酸菌进入，B正确;若在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，可能的原因是发酵罐消毒不彻底，其内含有少量的醋酸菌，C正确；发酵过程中不能对发酵液灭菌,否则会将菌种杀死,Ｄ错误；故选D.２. 下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( ）A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DＮA和RNＡ试题分析：果酒的制作菌种是酵母菌，其适宜生长温度是20℃左右;果醋的制作菌种是醋酸菌，其适宜生长温度是30-35℃；腐乳的制作主要菌种是毛霉,其适宜生长温度是15-１8℃，AC错误;果醋发酵中的醋酸菌只能进行有氧发酵,Ｂ错误;果酒、果醋和腐乳制作使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和ＲN Ａ，Ｄ正确。

考点：果酒、果醋和腐乳的制作【名师点睛】果酒的制作菌种是酵母菌，属于兼性厌氧型的真菌;果醋的制作菌种是醋酸菌，属于只能进行有氧呼吸的细菌；腐乳的制作主要菌种是毛霉，属于只能进行有氧呼吸的真菌;原核细胞与真核细胞都具有细胞壁、核糖体、DNA和RＮＡ.３。

下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝④决定腐乳特殊口味的是卤汤⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质⑥卤汤中酒的含量应控制在２1％左右,酒的含量过高,腐乳成熟的时间会延长；含量过低,不足以抑制微生物的生长A. ①②③④B. ②③④⑤Ｃ．③④⑤⑥D．①④⑤⑥让豆腐长出毛霉时有多种微生物参与，无需消毒灭菌；①错误.制备腐乳常用含水量为70%的腐乳，豆腐含水量过高，腐乳不易成形，②正确.豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝，③正确.卤汤直接关系到腐乳的色、香、味，④正确。

1 贵阳市普通中学2022-2023学年度第一学期期末监测考试试卷高二生物 第Ⅰ卷选择题 1. 分析所示概念图，下列与内环境相关叙述错误的是（ ）

A. 小肠腔内的消化液属于②的组成部分 B. ③是机体内红细胞生活的直接环境 C. 细胞通过内环境与外界进行物质交换 D. 内环境是由细胞外液构成的液体

环境 2. 不同层次的生命系统都存在着类似于内环境稳态的特性。下列相关叙述错误的是

（ ） A. 人体内环境中的HCO3-/H2CO3是维持内环境稳态的重要物质 B. 人体各器官系统协调一致地正常运行，是维持内环境稳态的基础 C. 基因不属于生命系统层次，所以基因的表达不存在稳态 D. 无论是酷热还是严寒、静止还是运动，人的体温总能保持相对稳定 3. 下列与神经系统有关的叙述，正确的是（ ） A. 自主神经系统是脊神经的一部分，包括交感神经和副交感神经 B. 神经元的轴突通常短而粗，用来接受信息并将其传导到细胞体 C. 脊髓既是脑与躯干之间的联系通路，也是脑与内脏之间的联系通路 D. 交感神经活动占优势时，心跳加快、支气管扩张、胃肠蠕动加快 4. 多次进行摇铃后即给狗喂食的训练，狗一听到铃声就会分泌唾液。下列叙述正确的是

（ ） A. 大脑皮层没有参与铃声刺激引起狗唾液分泌的过程 B. 条件反射消退的原因是在学习过程中已形成的联系消失 C. 在上述训练过程中铃声信号一直都属于非条件刺激 D. 条件反射使机体具有更强的预见性、灵活性和适应性 5. 下列有关人脑功能的叙述，错误的是（ ） A. 某人能看懂文字但不能听懂别人的谈话，可能是H区受损所致 B. 饮酒过量使人语无伦次，对应受影响的区域是大脑皮层 C. 学习过程中，无须经过反复运用、强化，即可形成第三级记忆 2

D. 大脑皮层代表区的位置与躯体各部分的关系是倒置的 6. 机体内血糖浓度受多种激素共同调节。某实验小组探究了三种激素单独或联合作用调节

血糖的效应，实验前血糖浓度为5.0mmol/L，血糖浓度随激素处理时间的变化如图。下列有关叙述错误的是（ ）

贵州省2022-2023学年高二上学期期中联合考试生物试题学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．下列物质中，不属于内环境的组成成分的是（）A．碳酸氢盐和钙离子B．血红蛋白和染色体C．甘油三酯和胆固醇D．尿素、尿酸和生长激素【答案】B【分析】内环境中可以存在的物质：①小肠吸收的物质在血浆、淋巴中运输：水、盐、糖、氨基酸、维生素、血浆蛋白、甘油、脂肪酸等；①细胞分泌物：抗体、淋巴因子、神经递质、激素等．①细胞代谢产物：CO2、水分、尿素等。

【详解】A、碳酸氢盐和钙离子属于无机盐离子，属于内环境的成分，A不符合题意；B、血红蛋白和染色体都位于细胞内，不属于内环境的组成成分，B符合题意；C、甘油三酯和胆固醇属于营养类物质，是内环境的成分，C不符合题意；D、尿素、尿酸属于代谢废物，生长激素属于调节类物质，都属于内环境的成分，D不符合题意。

故选B。

2．人体内有许多液体，下列液体属于内环境的是（）A．胃腔内的消化液B．成纤维细胞间隙中的液体C．膀胱内的尿液D．汗腺导管中的汗液【答案】B【分析】体液是由细胞内液和细胞外液组成，细胞内液是指细胞内的液体，而细胞外液即细胞的生存环境，它包括血浆、组织液、淋巴等，也称为内环境。

【详解】ACD、胃腔内的消化液、膀胱内的尿液和汗腺导管中的汗液，都不属于内环境，ACD错误；B、成纤维细胞间隙中的液体属于组织液，属于内环境，B正确。

故选B。

3．组成人体外周神经系统的是（）A．脑神经和脊神经B．脑和脑神经C．脊髓和脊神经D．脑和脊髓【答案】A【分析】脑和脊髓是神经系统的中枢部分，叫中枢神经系统；由脑发出的脑神经和由脊髓发出的脊神经是神经系统的周围部分，叫周围神经系统。

【详解】神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成，脑和脊髓是神经系统的中枢部分，叫中枢神经系统，由脑发出的脑神经和由脊髓发出的脊神经是神经系统的周围部分，叫周围神经系统，因此组成人体外周神经系统的是脑神经和脊神经，A正确，BCD错误。

2024年高考生物模拟试卷考生须知：1．全卷分选择题和非选择题两部分，全部在答题纸上作答。

选择题必须用2B铅笔填涂；非选择题的答案必须用黑色字迹的钢笔或答字笔写在“答题纸”相应位置上。

2．请用黑色字迹的钢笔或答字笔在“答题纸”上先填写姓名和准考证号。

3．保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，在草稿纸、试题卷上答题无效。

一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。

)1．下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（）A．构成内质网的囊腔和细管连成一个整体B．粗面内质网上的核糖体合成的蛋白质均运输到高尔基体C．溶酶体是所有植物细胞消化细胞内碎渣的重要场所D．刚分裂形成的植物细胞有很多个分散的小液泡2．如图为同一地区甲、乙两种动物的种群数量变化情况，下列分析正确的是（）A．T0~T1时，甲种群的生物量小于乙种群B．T1~T2时，乙曲线的峰值代表乙种群的K值C．T2~T3时，乙种群的数量主要受内源性因素调节D．T3~T4时，甲种群的数量呈逻辑斯谛增长3．如图为细胞融合的简略过程(只考虑两个细胞的融合)。

若A、B分别是基因型为Hhrr、hhRr的两个烟草品种的花粉，且这两对基因分别位于两对同源染色体上，由于一对隐性纯合基因(rr或hh)的作用，在光照强度大于800 lx时，都不能增殖。

下列叙述中正确的是( )。

①实验开始时必须用纤维素酶和果胶酶除去不利于原生质体融合的物质②实验中除了杂种细胞外，还有5种融合细胞③要想从融合细胞的培养液中分离出基因型为HhRr的杂种细胞，可在大于800 lx光照下培养，收集增殖分化的细胞团④要想从融合细胞的培养液中分离出基因型为HhRr或Hhrr的杂种细胞，可在大于800 lx光照下培养，收集增殖分化的细胞团⑤从理论上分析考虑，将融合细胞的培养液放在大于800 lx光照下培养，有5种融合细胞不能增殖分化A．①②③⑤B．①②③C．①③④⑤D．①③⑤4．基因流是指生物个体从其发生地分散出去而导致不同种群之间基因交流的过程，可发生在同种或不同种的生物种群之间。

2016—2017学年度第二学期期中考试高二年级生物科试题一、选择题1. 某同学设计了如图所示的发酵装置，下列有关叙述不正确的是( )A. 该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵B. 该装置便于果酒发酵中产生的气体排出C. 去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸D. 去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似【答案】C【解析】果酒发酵过程中是无氧呼吸，该装置用水构成了密封条件，使空气、杂菌无法进入，A正确；当内部气体压力大，水被压到球里，球状物相当于缓冲区，所以气体有通路能排出，B正确；果醋发酵过程中需要充足的氧气，底层发酵液中氧气不足，大多数醋酸菌无法进行呼吸，C错误；巴斯德的鹅颈瓶是为了防止外界杂菌的进入，与本瓶的作用效果一致，D正确。

2. 下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，错误的是( )A. 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C. 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小D. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量【答案】D【解析】在果酒发酵后期，由于瓶中的营养物质减少，单位时间内产生的CO2量减少，所以拧松瓶盖的间隔时间可延长，A正确；在糖源、氧气充足的条件下，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解为醋酸，B正确；果酒发酵过程中，营养物质消耗，并且有水生成，发酵液的密度会逐渐减小，C正确；将长满毛霉的豆腐瓶装腌制时，从瓶底到瓶口的用盐量逐层增加，接近瓶口表面的盐要铺厚一些，避免杂菌污染，但底层不需大量用盐，D错误。

3. 某学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。

下列相关叙述正确的是( )A. 酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B. 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C. 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖【答案】D【解析】醋酸菌是嗜热菌，果醋发酵所需的最适温度较高，A错误；进行果酒、果醋发酵实验，要先进行隔绝空气果酒发酵，再供氧进行果醋发酵，B错误；人工接种菌种品质更好，且不容易存在杂菌污染，C错误；适当加大接种量，让菌体快速形成优势菌群，可以抑制杂菌生长，提高发酵速率，D正确。

选择题关于正常情况下组织液生成与回流的叙述，错误的是（）A. 生成与回流的组织液中氧气的含量相等B. 组织液不断生成与回流，并保持动态平衡C. 血浆中的有些物质经毛细血管动脉端进入组织液D. 组织液中的有些物质经毛细血管静脉端进入血浆【答案】A【解析】一般情况下，富含氧气的血浆从毛细血管动脉端渗出生成组织液，生活在组织液中的组织细胞通过有氧呼吸消耗部分氧气，导致毛细血管静脉端回流的组织液通常氧气含量相对较低。

A、一般情况下，生成的组织液中氧气的含量高，回流的组织液中氧气的含量低，错误；B、组织液处于动态变化中，不断生成与回流，并保持动态平衡，正确；C、血浆中的大部分小分子物质均可经毛细血管动脉端进入组织液，正确；D、组织液中的大部分小分子物质也可以经毛细血管静脉端进入血液，正确；故选A。

选择题对神经调节有关的叙述错误的是（）A. 感受器受到刺激后，不一定产生兴奋B. 神经细胞兴奋部位膜内侧阳离子的浓度低于外侧C. 神经递质与受体结合后，突触后膜的电位不一定是外负内正D. 脑中的高级中枢可以调控脊髓中的低级中枢【答案】B【解析】感受器受到高于一定强度的刺激后，才会产生兴奋，A正确；神经细胞兴奋时钠离子内流，兴奋部位膜内侧阳离子的浓度高于外侧，B错误；神经递质有兴奋性递质和抑制性递质两类，兴奋性递质与受体结合后，突触后膜的电位是外负内正；抑制性递质与受体结合后，突触后膜的电位是外正内负，C正确；脑中的高级中枢可以调控脊髓中的低级中枢，D正确。

选择题某学生因病导致大脑皮层言语区发生障碍，医生对其进行检查，下列相关叙述正确的是（）A. 语言文字功能是哺乳动物所特有的高级功能B. 若能听、说、写，但不能看懂文字，则说明H区受损C. 若能说、写、看，但不能听懂讲话，则说明V区受损D. 若能看、听，但不能写和说，则说明W和S区受损【答案】D【解析】人脑的高级功能：位于大脑表层的大脑皮层，是整个神经系统中最高级的部位.它除了对外部世界的感知以及控制机体的反射活动外，还具有语言、学习、记忆和思维等方面的高级功能.语言功能是人脑特有的高级功能：W区（书写性语言中枢）：此区受损，不能写字（失写症）S区（运动性语言中枢）：此区受损，不能讲话（运动性失语症）H区（听觉性语言中枢）：此区受损，不能听懂话（听觉性失语症）V区（视觉性语言中枢）：此区受损，不能看懂文字（失读症）A、语言文字功能是人类所特有的高级功能，错误；B、若能听、说、写，但不能看懂文字，则说明V区，视觉性语言中枢受损，错误；C、若能说、写、看，但不能听懂讲话，则说明H区（听觉性语言中枢）受损，错误；D、若能看、听，但不能写，说明W区（书写性语言中枢）受损，不能说，则说明S区（运动性语言中枢）受损，正确；故选D。

贵州省铜仁市江口中学2022-2023学年高二下学期开学考试生物试卷学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．关于内环境及其稳态，下列有关说法错误的是( )A.内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件B.血浆与组织液、淋巴的成分和含量相比，主要区别是血浆中蛋白质含量较高C.细胞外液的渗透压大小90%以上来源于蛋白质的含量D.若血浆蛋白含量降低会引起血浆渗透压下降，进一步导致组织水肿2．下列叙述中不属于稳态失调的例子是( )A.肾功能衰竭时会出现尿毒症B.乘坐过山车时呼吸加快、肾上腺素上升C.夏天长时间使用空调可能引起“空调病”D.到青藏高原后会出现头痛、乏力等高原反应3．下列关于神经系统的叙述,正确的是( )A.神经系统由大脑、脊髓以及它们发出的神经组成B.大脑、小脑和脑干组成中枢神经系统C.脊髓和脊神经组成周围神经系统D.脑干中有些部位可以调节人体的呼吸、心跳等生命活动4．如图是兴奋在神经元之间传递的示意图，关于此图的描述错误的是( )A.神经递质是从①处释放的B.兴奋传递需要的能量主要来自④C.兴奋可以在①和③之间双向传递D.由①、②、③构成突触5．通常情况下，成年人的手指不小心碰到针刺会不自主的收缩，而打针时却可以不收缩，下列相关叙述正确的是( )A.针刺产生痛觉和打针时不收缩都属于反射活动B.若支配手指传出神经受损则针刺时没有感觉C.手指碰到针刺时先感觉疼痛之后才完成收缩D.打针时不收缩反映了低级中枢受高级中枢的调控6．某人因病导致大脑皮层言语区发生障碍，医生对其进行检查，下列相关叙述正确的是( )A.语言文字功能是各种哺乳动物所特有的高级功能B.若能听、说、写，但不能看懂文字，则说明H区受损C.若能说、写、看，但不能听懂讲话，则说明V区受损D.若能看、听，但不能写和说，则说明W区和S区受损7．为验证甲状腺激素具有促进个体发育的作用，某实验小组的同学将一只幼年家兔的甲状腺切除并缝合伤口后进行观察。

2016-2017学年度第二学期期末考试高二生物一、选择题（每题2分，共60分）1.下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是( )A．能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有抗青霉素的基因B．此培养基是天然鉴别培养基C．此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准D．此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中2、关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是（）A.清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉B.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C.酸、碱等化学因素对酶的作用，会使酶变性，从而影响酶的活力D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20℃、30℃、40℃3组温度下洗涤同一污渍，40℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度3、消毒和灭菌是两个不同的概念，下列哪些事物适用于消毒处理（）①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨酱油⑩手术刀A．①②③⑧⑨B．④⑤⑥⑦⑩C．①②④⑤⑥⑧D．①②③⑧⑨⑩4、人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是（）A.消化道内的食物尚未消化B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内食物残渣排出受阻D.高烧使酶的活性减弱5、下列对四种微生物相关的叙述，错误的是（）A．CO2和NH3分别是硝化细菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自NH3的氧化B．CO2和硝酸盐分别是褐藻的碳源和氮源，该生物所需的能源来自太阳能C．糖类和N2是乳酸菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自乳酸的氧化分解D．葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，但CO2一定不是酵母菌的碳源6．核酸是一切生物的遗传物质，下列有关核酸的说法正确的是( )A．使用盐酸能加速吡罗红进入细胞，并有利于吡罗红与DNA结合B．DNA分子的每个脱氧核糖上均连接一个磷酸和一个含氮碱基C．真核生物的遗传物质都是DNA，部分病毒遗传物质是RNAD．RNA病毒的遗传物质均能在宿主细胞中反向转录生成DNA7．下列不属于菌落特征的是（）①菌落的形状②菌落的大小③菌落的多少④隆起程度⑤颜色⑥有无荚膜A．①②③④ B．①②④⑤ C．③⑤⑥ D．③⑥8．从2001年初到现在，青岛某实验基地已孕育出上百只转基因克隆羊，它们的体内分别携带包括β—干扰素、抗凝血酶素、乙肝表面抗原在内的多种药用蛋白基因。

2015-2016学年贵州省铜仁地区思南中学高二（下）期中生物试卷一、选择题（本题包括30小题，每小题1.5分，共45分）1．下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是（）A B C D微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物生活方式异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧适宜温度18～25℃30～35℃15～18℃室温主要用途酿酒、发面酿醋、酸奶制作腐乳制作泡菜A．A B．B C．C D．D2．关于毛霉的叙述错误的是（）A．毛霉进行细胞呼吸的场所是细胞质基质和线粒体B．毛霉属在生态系统中属于分解者C．毛霉变异来源只有基因突变D．毛霉的生殖方式是孢子生殖3．如图表示各种因素对醋酸菌发酵产生醋酸的影响，其中不正确的是（）A． B． C． D．4．如图是苹果醋的制作流程简图．下列有关叙述不正确的是（）A．利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率B．图中需要通氧的是①过程的初期和②过程C．温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件D．制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质5．如图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化因素”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）．下列有关分析中，正确的是（）A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸B．终止发酵时间应选择在P点时C．酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖D．N点时酵母菌种群增长率最大6．根据以下腐乳制作的流程图，判断下列说法中错误的是（）豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．A．毛霉为好氧菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要注意留出一定的缝隙B．加盐腌制可以析出豆腐中的水分使之变硬，同时也能抑制微生物的生长C．加卤汤、密封腌制过程中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质D．用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染7．关于酸奶制作，下列说法正确的是（）A．含抗生素的牛奶更容易发酵B．温度越高，制作酸奶需要的时间越长C．牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化D．所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固的会更好8．在制作泡菜的过程中，不正确的是（）A．按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水B．按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境9．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（）A．重氮化→酸化→显色→比色 B．重氮化→酸化→比色→显色C．酸化→重氮化→显色→比色 D．酸化→重氮化→比色→显色10．泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（）A．种内互助、种内斗争、种间斗争B．种内互助、种间斗争、种内斗争C．种内斗争、种间斗争、种内互助D．种间斗争、种内斗争、种内互助11．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）A．细菌的大小、形状、颜色 B．菌落的大小、形状、颜色C．有无鞭毛 D．培养基的不同12．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）A．未接种的选择培养基B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D．接种了的选择培养基13．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）A．先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．适宜条件下培养D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落14．在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图．有关叙述错误的是（）A．接种前应对培养基进行髙压蒸汽灭菌B．连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落C．接种过程中至少需要对接种环灼烧5次D．甲中a区域为划线的起始位置15．下表为某培养基的配方，下列叙述不正确的有几项（）成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊红美蓝蒸馏水琼脂含量10g 10g 2g 0.4g 0.065g 1000mL 20g①从物理性质看该培养基属于固体培养基，从用途看该培养基属于鉴别培养基；②培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨；③该培养基中的蛋白胨可提供特殊营养物质；④该培养基调节合适的pH和消毒后就可以接种使用；⑤该培养基可以用于培养HIV病毒；⑥该培养基可以用于大肠杆菌的鉴定，其菌落出现黑色．A．1项 B．2项 C．3项 D．4项16．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为104的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（）A．涂布了1个平板，统计的菌落数是230B．涂布了2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C．涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D．涂布了3个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值23317．下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是（）A．通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌B．当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈C．该实验用的培养基为选择培养基D．在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入18．如图甲表示酵母菌、硝化细菌和乳酸菌在半固体培养基中的生长情况，图乙表示这三种微生物的增殖速度与氧气浓度之间的关系．下列有关叙述正确的是（）A．图甲中1、2、3号试管中分别培养的是酵母菌、硝化细菌和乳酸菌B．图乙中的C表示3号试管中的微生物在不同氧气浓度中的增殖速度C．将混杂在一起的三类微生物接种到不含有机碳源的培养基中，可分离出硝化细菌D．用混有酵母菌的乳酸菌制酸奶，向牛奶中加入青霉素，密封即可19．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数20．欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌，下列实验操作中不正确的是（）A．将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释B．同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板C．可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照D．用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌21．某同学在①、②、③三种条件下培养大肠杆菌，这三种条件是：①以葡萄糖为碳源的培养基，不断补充培养基，及时去除代谢产物②以葡萄糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物③以葡萄糖和乳糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物根据培养结果绘制的一段时间内菌体数的对数随时间变化的趋势图如下：假设三种培养基中初始总糖量相等，则①②③三种条件依次对应的趋势图是（）A．甲、乙、丙 B．乙、丙、甲 C．丙、甲、乙 D．丙、乙、甲22．无菌技术是植物组织培养能否获得成功的关键，以下说法正确的是（）①由于植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差，对无菌操作的要求非常严格②对培养基及器械用高压蒸汽灭菌③对培养材料进行表面灭菌时，一方面要考虑药剂的消毒效果，另一方面还要考虑植物材料的耐受能力④培养中不同药剂、不同植物材料，甚至不同器官要区别对待⑤对培养材料可用高压蒸汽灭菌⑥如果不小心引起污染，将可能造成培养工作前功尽弃．A．①②③④⑤ B．①②③④ C．①②③④⑥ D．①②③④⑤⑥23．下列过程中，需要采用植物组织培养技术的是（）①利用花药离体培养得到单倍体植株②利用秋水仙素处理单倍体试管苗，获得正常纯合植株③利用基因工程培育抗棉铃虫的植株④利用细胞工程培育“白菜﹣甘蓝”杂种植株⑤马铃薯的脱毒．A．①②③ B．③④⑤ C．①②④⑤ D．①③④⑤24．植物组织培养可以形成愈伤组织，下列有关愈伤组织的叙述错误的是（）A．愈伤组织是离体细胞经过脱分化形成的B．形成愈伤组织的培养基不需含有机分子C．愈伤组织可以形成具有生根能力的胚状结构D．愈伤组织细胞的线粒体和核糖体可能发生碱基互补配对25．某兴趣小组研究了培养基中生长素与细胞分裂素含量的比值对烟草愈伤组织分化的影响，得到如下结果：组别生长素（mg/L ）细胞分裂素（mg/L ）分化状况甲 2 0.02 分化形成根乙 2 0.2 不分化丙 2 0.5 分化形成芽下列叙述不正确的是（）A．愈伤组织在生长过程中细胞的核膜、核仁会出现周期性变化B．培养在乙组培养基中的烟草愈伤组织细胞丧失了细胞全能性C．两种激素含量比值的变化会导致愈伤组织细胞出现稳定性差异D．生长素与细胞分裂素含量的比值高时有利于愈伤组织分化形成根26．如图表示AaBb的水稻单倍体育种过程，下列说法不正确的是（）A．二倍体水稻的纯合体基因型为AABBB．单倍体育种比杂交育种年限短C．AaBb水稻单倍体育种育出的二倍体水稻，有两种基因型D．试管苗高度不育27．草莓主要利用其植株的茎进行无性繁殖，种植的世代多了往往会因病毒的积累而减产，为此农户都希望得到无病毒的幼苗进行种植．在最短的时间内获得大量无病毒幼苗的最佳方法是（）A．花药离体培养 B．选取成熟组织进行培养C．利用茎尖进行组织培养 D．人工诱导基因突变28．下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（）A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D．衣物质地和洗衣粉用量会影响实验结果，但水量的多少不会影响实验结果29．如图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是（）A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱D．加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡30．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的叙述，正确的是（）A．探究果胶酶的用量时，pH、温度不会影响实验结果B．底物浓度一定时，果胶酶的用量越大，滤出的果汁就越多C．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量D．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和纤维素分解酶等二、非选择题（本题包括五个小题，共55分）31．某同学设计了如图所示的发酵装置用于果酒和果醋发酵，据图回答下列问题：（1）酵母菌细胞中酒精发酵的场所是．果酒发酵的化学反应式是．（2）若该装置用于果酒发酵，在弯管中加入适量水的目的是、．（3）若该装置用于果酒发酵，在弯管中的水中滴加适量的酚酞试剂和NaOH试剂，则随着果酒发酵的进行，弯管内的水发生的变化是，试分析原因．（4）如用于果醋发酵，在没有充气口及充气装置的情况下，对该装置我们应，此时弯管还有的作用．32．回答下列有关微生物实验室培养的有关问题．Ⅰ为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表：“+”表示有，“﹣”表示无）．（注：在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成红色复合物．）酵母膏无机盐淀粉纤维素粉琼脂CR溶液水培养基甲+ + + + ﹣+ +培养基乙+ + + ﹣+ + + （1）据表判断，培养基甲（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是；培养基乙（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是．（2）纤维素酶是一类酶，包括C1酶、Cx酶和三种．Ⅱ为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作．（3）图甲所示的是制备固体培养基时的实验操作步骤之一，它称为，若用该培养基培养大肠杆菌，除考虑营养条件外，还要考虑等条件．培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染．对于固体培养基应采用的检测方法是．（4）图乙是平板划线法接种操作示意图，正确的操作顺序是A→B→（用字母和箭头表示）；找出图乙中两处错误的操作（用字母表示）．（6）图丙是某同学用接种后的培养基培养12h后的实验结果．若该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量，在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37．据此可得出每升水样中的活菌数为．33．如图是植物组织培养过程示意图，请回答有关问题：外植体愈伤组织长出丛芽生根移栽成活（1）外植体若是菊花茎段组织，则在配制MS固体培养基时，（“必需”、“不必”）添加植物激素．（2）外植体若是月季的花药，则图中的①过程（“需要”、“不需要”）光照，而经②③④过程培养出的植物一般称为植株．该植株产生的途径除了图中所示外，还可以是花粉通过阶段发育而来．（3）外植体若是菊花的根尖组织，则在正常环境下培养成的新菊花植株叶片的颜色是，这过程体现了植物细胞具有．（4）植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素，在植物组织培养过程中：①若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞．②当同时使用这两种激素时，生长素用量比细胞分裂素用量的比值（“高”、“低”）“适中”）时，促进愈伤组织的形成．34．如图表示被子植物花粉的发育过程，据图完成下列各题．（1）利用月季的花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要．一般来说，在期花药培养的成功率最高．为了选择该时期的花药，通常选择的花蕾．确定花粉发育时期最常用的方法有法；但是对于花粉细胞核不易着色的植物，需采用法，该法能将花粉细胞核染成色（2）图中所示的植物的基因型为AaBb（两对基因遵循自由组合定律遗传），则①的基因型为，②的基因型可能为．（3）⑦、⑧所指的结构依次是、；两者的基因型是否相同？．35．哺乳动物产生的凝乳酶是一种重要的商用酶，可用于奶酪的生产．如图是某同学研究“温度对凝乳酶催化乳汁凝固影响”的实验装置．先将酶和乳汁分别放入2支试管，并将2支试管放入同一水浴（温度用T℃表示）环境中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合、保温，记录凝乳所需要的时间．通过多次实验，记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表．请分析回答．装置 A B C D E F 水浴温度T/℃10 20 30 40 50 60 凝乳时间/min ﹣（不凝固）7.0 4.0 1.5 4.0 ﹣（不凝固）（1）上述实验中，温度是实验的变量，除了温度能影响酶活性的因素还有等．（2）酶和乳汁混合之前需在同一水浴环境中保温15min，目的是（3）将装置A内混合物加温至40℃，观察到的实验现象是；将装置F内混合物冷却至40℃，观察到的实验现象是．试解释出现上述两种不同现象的原因是．（4）通过以上实验，该同学得出了“凝乳酶的最适温度是40℃”的结论，此结论（填“是”或“否”）严密，若严密请说明你的理由，若不严密你提出改进实验的建议：．（5）工业生产中常用固定化技术将酶固定后重复使用，固定化凝乳酶常用的方法是．2015-2016学年贵州省铜仁地区思南中学高二（下）期中生物试卷参考答案与试题解析一、选择题（本题包括30小题，每小题1.5分，共45分）1．下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是（）A B C D微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物生活方式异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧适宜温度18～25℃30～35℃15～18℃室温主要用途酿酒、发面酿醋、酸奶制作腐乳制作泡菜A．A B．B C．C D．D【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件；制作泡莱．【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量．2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型．【解答】解：A、酵母菌是一种真菌，属于真核生物，其代谢类型为异养兼性厌氧型，生存的适宜温度为18～25℃，可用于酿酒、发面等，A正确；B、醋酸菌是一种原核生物，其代谢类型为异养需氧型，生存的适宜温度为30～35℃，可用于酿醋，而参与酸奶制作的微生物主要是乳酸菌，B错误；C、毛霉是一种真菌，属于真核生物，其代谢类型为异养需氧型，生存的适宜温度为15～18℃，可用于制作腐乳，C正确；D、乳酸菌是一种原核生物，其代谢类型为异养厌氧型，可用于制作泡菜，D正确．故选：B．2．关于毛霉的叙述错误的是（）A．毛霉进行细胞呼吸的场所是细胞质基质和线粒体B．毛霉属在生态系统中属于分解者C．毛霉变异来源只有基因突变D．毛霉的生殖方式是孢子生殖【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件．【分析】毛霉是一种丝状真菌，常见于土壤、水果、蔬菜、谷物上，具有发达的白色菌丝．毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，这些小分子物质有利于人体的消化和吸收．【解答】解：A、毛霉进行细胞呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，A正确；B、毛霉属在生态系统中属于分解者，B正确；C、毛霉变异来源有基因突变、基因重组和染色体变异，C错误；D、毛霉的生殖方式是孢子生殖，D正确．故选：C．3．如图表示各种因素对醋酸菌发酵产生醋酸的影响，其中不正确的是（）A． B． C． D．【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．【分析】参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．【解答】解：A、温度通过影响酶的活性来影响酶促反应速率，在最适温度前，随着温度的升高，反应速率加快，达到最适温度时，反应速率最快，超过最适温度后，反应速率随着温度的升高而降低，A正确；B、醋酸菌是嗜氧菌，因此在一定范围内，随着溶氧量的增加，醋酸产生速率逐渐加快，最终保持相对稳定，B正确；C、在一定范围内，随着时间的推移，醋酸产生速率逐渐加快，之后保持相对稳定，最后随着底物的减少等原因，反应速率会逐渐降低，C错误；D、pH通过影响酶的活性来影响酶促反应速率，在最适pH前，随着pH的升高，反应速率加快，达到最适pH时，反应速率最快，超过最适pH后，反应速率随着pH的升高而降低，D 正确．故选：C．4．如图是苹果醋的制作流程简图．下列有关叙述不正确的是（）A．利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率B．图中需要通氧的是①过程的初期和②过程C．温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件D．制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．【分析】果酒制作与果醋制作的比较：果酒制作菌种是酵母菌，条件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧；果醋制作的菌种是醋酸菌，条件是30～35℃、一直需氧．酵母菌无氧呼吸发生在细胞质基质中，醋酸菌有氧呼吸时由于没有线粒体，发生在细胞膜上．【解答】解：A、利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率，A正确；B、图中需要通氧的是①过程的初期酵母菌数量增加和②过程醋酸菌发酵，B正确；C、①②过程能否顺利完成有严格的温度要求，制酒为18～25℃，制醋为30～35℃，C正确；D、制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2，其场所前者是细胞质基质，后者是细胞膜，D错误．故选D．5．如图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化因素”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）．下列有关分析中，正确的是（）A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸B．终止发酵时间应选择在P点时C．酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖D．N点时酵母菌种群增长率最大【考点】探究培养液中酵母种群数量的动态变化；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．【分析】酵母菌属于兼性厌氧型，在有氧的条件下进行有氧呼吸大量繁殖，在无氧的条件下进行无氧呼吸产生酒精，因此利用酵母菌制作果酒．在分析曲线时，利用“S”型曲线的特点进行分析，如：K/2值种群增长率最大，K值时增长率为0．【解答】解：A、M点前酵母菌进行的是有氧呼吸，在有氧呼吸过程中大量繁殖，A错误；B、图中可以看出，N点时酒精浓度基本不再上升，因此终止发酵时间应选择在N点时，B错误；C、种群数量的变化与酒精浓度、营养物质的减少等多种因素有关，而且酒精对细胞有毒害作用，C正确；D、N点时种群数量已达到最大值，增长率不再变化，酵母菌种群增长率在K/2值时最大，D 错误．故选：C．6．根据以下腐乳制作的流程图，判断下列说法中错误的是（）豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．A．毛霉为好氧菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要注意留出一定的缝隙B．加盐腌制可以析出豆腐中的水分使之变硬，同时也能抑制微生物的生长C．加卤汤、密封腌制过程中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质D．用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件．【分析】腐乳的制作1、原理（1）腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型．（2）毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸．2、流程3、注意的问题（1）腐乳发酵中杂菌的控制①事先用馒头放在温暖潮湿处培养毛霉，当馒头上长出青点（青霉菌落）、黄点（黄曲霉菌落）、红点（红曲霉菌落）时，及时用镊子和解剖针剔除，保留白毛让其生长黑色孢子．。