生产运作管理第10章 供应链管理

生产运作管理第五版知识点详细总结第一章生产运作管理概述1、社会组织：是具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。

各种社会组织的出现，是社会分工的结果，也是社会生产力发展的标志。

2.服务业的五个方面的活动:商业服务、贸易服务、基础设施服务、社会服务和公共服务。

3.生产:生产是所有社会组织将其投入增值转化为产出的过程。

4.生产运营系统:由人和机器组成，能将某种投入转化为特定的产出。

5、社会组织的基本职能：生产运作、财务和营销。

三项基本职能是相互依存的。

6、生产运作是一切社会组织最基本的活动。

7.财政:财政就是为社会组织筹集资金，并合理使用。

8、营销：营销就是要发现与发掘顾客的需求，让顾客了解公司的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中。

9.生产运营管理:生产运营管理是对生产运营系统的设计、运行和维护过程的管理，包括对生产运营活动的计划、组织和控制。

10、生产运作管理所追逐的目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。

11、高效：高效是指以最少的人力、物力和财力的消耗，迅速生产满足用户需要的产品和提供优质服务。

12、灵活：灵活是指能很快地适应市场的变化，生产不同的品种和开发新品种，或提供不同的服务和开发新的服务。

13.准时:准时是指在用户要求的时间和数量提供所需的产品和服务。

14.清洁度:清洁度是指产品生产、使用和报废过程中对环境的污染和破坏最小。

15、合格的产品和满意的服务，是指质量。

16、生产运作管理大体可以分为对生产运作系统设计的管理、对生产运作系统运行过程的管理和对生产过程及改进过程的管理。

17、生产运作管理者需要具备两方面的技能：①技术技能。

技术技能包括两方面：专业技术与管理技术。

②行为技能。

18.产品生产:是通过物理和化学作用将有形的投入转化为有形的产出的过程。

19.根据工艺流程的特点，制造业生产可以分为连续生产和离散生产两种类型。

20、连续性生产：连续性生产是指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。

《生产与运作管理》课程笔记第一章：绪论一、生产与运作管理的基本概念1. 定义：生产与运作管理（Production and Operations Management, POM）是指对企业生产与运作活动进行系统的规划、组织、指挥、协调和控制，以有效地利用资源，实现产品和服务的高效、低成本、高质量生产，满足市场需求，提升企业竞争力。

2. 目标：生产与运作管理的主要目标包括：- 提高生产效率：通过优化生产流程，减少浪费，提高产出。

- 降低成本：通过成本控制和成本优化，减少生产成本。

- 保证产品质量：通过质量管理和控制，确保产品符合标准。

- 满足市场需求：及时响应市场变化，满足客户需求。

- 提高企业适应性：使企业能够快速适应外部环境的变化。

- 提升员工满意度：通过合理的工作设计，提高员工的工作满意度和生产力。

3. 范围：生产与运作管理涵盖以下关键领域：- 产品设计和管理：确保产品设计符合生产能力和市场需求。

- 生产过程规划：设计高效的生产流程和操作方法。

- 设备和设施管理：选择、维护和升级生产设备和设施。

- 物料管理：采购、储存和分配原材料和组件。

- 供应链管理：协调供应链中的各个环节，确保物料及时供应。

- 质量管理：确保产品和服务达到既定的质量标准。

- 库存控制：管理原材料、在制品和成品的库存水平。

- 生产计划和控制：制定和执行生产计划，监控生产进度。

二、生产过程与生产系统1. 生产过程：生产过程是将输入（原材料、信息、能源等）转换为输出（产品或服务）的一系列相互关联的活动。

生产过程的特点包括：- 连续性：生产活动在一定时间内连续进行，没有中断。

- 复杂性：涉及多个环节、多种设备和人员。

- 动态性：随着市场需求、技术进步等因素的变化而调整。

- 可变性：生产过程可能受到多种因素的影响，如设备故障、人员变动等。

2. 生产系统：生产系统是由生产过程、生产设施、生产人员、生产信息等多个子系统组成的整体。

生产系统的功能包括：- 转换功能：将输入转换为输出，实现价值增值。

生产运营管理--供应链管理供应链管理是一种以市场为导向，以客户需求为核心，以优化整个供应链流程为目标的管理理念。

它包括从原料采购到产品销售的整个过程中的物流、信息流和资金流的有效协调和整合。

供应链管理的目的是为了降低成本、提高效益、提高产品质量和快速响应市场需求。

下面将从供应链管理重要性、面临的挑战和解决方案、以及供应链管理带来的好处等方面进行阐述。

供应链管理在企业生产运营管理中起着至关重要的作用。

首先，供应链管理可以降低企业的成本。

通过优化供应链流程，企业可以降低原材料的采购成本、仓储成本和运输成本等，从而减少企业的总成本。

其次，供应链管理可以提高企业的效率。

通过优化物流流程、提高供应链的反应速度、减少库存周转时间等措施，企业可以提高生产效率和物流效率，加快产品上市时间，增强企业的竞争力。

第三，供应链管理可以提高产品质量和服务水平。

通过与供应商建立良好的合作关系，企业可以获得高质量的原材料和组件，提高产品的质量和可靠性。

同时，通过及时交付和满足客户需求的准确度，企业可以提升客户满意度，增强品牌形象。

最后，供应链管理可以实现企业与供应商和客户之间的良好合作。

通过与供应商和客户的紧密合作，企业可以获取更多的信息，了解市场需求和竞争动态，从而更好地制定企业的生产和市场策略。

然而，供应链管理也面临着一些挑战。

首先，由于供应链涉及多个环节和多个参与者，信息共享和协调的问题常常成为制约供应链管理的瓶颈。

因此，如何建立有效的信息管理系统和实现信息共享成为重要的课题。

其次，供应链中的风险也是一个需要注意的问题。

例如，供应商的质量问题、天灾人祸等突发事件都可能对供应链产生影响。

因此，如何应对和管理供应链中的风险也成为一个重要的问题。

再次，供应链中的环境问题也需要重视。

随着全球环境问题日益严重，企业需要考虑如何降低环境污染、节约资源和推动可持续发展。

为了解决上述问题，企业可以采取一系列的措施。

首先，企业可以投资建设信息管理系统，实现供应链中各参与者之间的信息共享和协作。

第十章供应链管理(供应链管理之父一、教学内容本节课我们将学习第十章“供应链管理”，这是《供应链管理之父》一书中的重要章节。

本章将介绍供应链管理的基本概念、原则和实践。

具体内容包括供应链的定义和组成、供应链的设计和管理、供应链的目标和绩效衡量、供应链的战略选择等。

我们将通过理论学习和案例分析，深入了解供应链管理的理论和实践，并探讨如何应用这些知识来提高供应链的效率和效益。

二、教学目标1. 理解供应链管理的基本概念和原则。

2. 掌握供应链的设计和管理方法。

3. 学会应用供应链管理理论解决实际问题。

三、教学难点与重点重点：供应链管理的基本概念、原则和实践。

难点：供应链的设计和管理方法，以及如何应用供应链管理理论解决实际问题。

四、教具与学具准备教具：PPT、案例分析资料。

学具：笔记本、文具、学习资料。

五、教学过程1. 引入：通过一个实际案例，引出供应链管理的重要性，激发学生的学习兴趣。

2. 理论讲解：讲解供应链管理的基本概念、原则和实践，结合PPT和实物模型进行讲解，帮助学生理解和记忆。

3. 案例分析：分组讨论给定的案例分析资料，让学生运用所学知识分析实际问题，培养学生的分析和解决问题的能力。

4. 随堂练习：针对本章重点内容，设计一些随堂练习题，让学生即时检验自己的学习效果。

六、板书设计板书设计将包括供应链管理的基本概念、原则和实践，以及供应链的设计和管理方法。

通过清晰的板书，帮助学生理解和记忆本节课的重点内容。

七、作业设计1. 题目：请简述供应链管理的基本概念和原则。

答案：供应链管理是指通过对供应链中的各个环节进行有效管理和协调，以提高供应链的整体效率和效益。

其基本概念包括供应链的定义和组成、供应链的目标和绩效衡量等。

原则包括整体优化、协同合作、信息共享、风险管理等。

2. 题目：请解释供应链的设计和管理方法。

答案：供应链的设计和管理方法包括供应链网络设计、供应链库存管理、供应链物流管理等。

其中，供应链网络设计涉及到供应商选择、生产设施布局等；供应链库存管理涉及到库存控制、补货策略等；供应链物流管理涉及到运输计划、配送中心设计等。