水产动物营养与饲料学教学大纲

池塘养鱼学课程教学大纲FISH CULTURE IN POND COURSE TEACHING PROGRAM学时数：32其中：实验学时：8课外学时：学分数：2学分适用专业：饲料与动物营养一、课程的地位、性质和任务池塘养鱼学是渔业科学的一个重要组成部分，是一门应用性很强的农业科学，是动物科学专业的一门重要专业选修课程。

它是运用鱼类学、鱼类生理学、鱼类育种学、鱼类生态学、微生物学、病理学、药理学、水化学等多方面的知识来研究池塘养殖的理论与技术的一门学科。

通过本课程的学习，使学生掌握池塘养殖鱼类的繁殖、生长、发育、营养、生理活动、栖息习性，以及鱼和鱼、鱼和其他动物体、鱼和水体环境之间的客观规律，采取混养、密养、投饲施肥和轮捕轮放等综合性技术措施，从而使单位水体获得最高的鱼产量。

这是学生今后从事水产养殖工作必须掌握专业知识。

二、课程教学的基本要求在学习本课程的过程中，主要要求学生掌握养殖鱼类的生物学特性、池塘养水质环境及其变化规律，掌握池塘施肥、投饲养鱼技术、鱼类人工繁殖技术、鱼苗鱼种培育及成鱼养殖技术，以及鱼类疾病预防的重要措施和常见鱼病的诊断与防治方法。

三、课程的教学内容、重点和难点第一章绪论（2学时）一、基本内容1．水产事业、池塘养鱼学等基本概念；2．我国的渔业现状，尤其是改革开放以来所取得的成就和目前仍然存在的问题；3．广东发展池塘养鱼的优越自然条件。

二、基本要求①掌握水产事业、池塘养鱼学等基本概念。

②发展水产养殖业的意义。

③我国的渔业现状。

④我国池塘养鱼的发展简史。

⑤广东发展池塘养鱼的优越自然条件。

第二章鱼类学基础知识（4学时）一、基本内容1．主要养殖鱼类形态结构和功能；2．常见养殖鱼类的食性、生长规律、生活习性和繁殖习性。

二、基本要求①区分不同养殖鱼类的形态特征。

②了解主要养殖鱼类的食物组成。

③了解鱼类的生活习性。

④掌握鱼类的繁殖规律。

第一节我国鱼类的主要养殖鱼类的形态特征第二节鱼类的食性第三节鱼类的生长第四节鱼类的栖息习性第五节鱼类的繁殖习性第三章池塘环境条件及其改良（4学时）一、基本内容1．水质因子的作用；2．池塘主要的水质因子（溶氧、水温、有害气体、溶解盐类、池塘有机物、池塘生物等）及其对鱼类的影响；3．改善水质因子的主要措施。

《水产动物营养与饲料学》教案设计探微
《水产动物营养与饲料学》是一门实用性很强的课程，通过学习这门课程，对学生的技能和素质的培养有着重要的意义。

下面，我将就如何有效地教上《水产动物营养与饲料学》这门课来介绍一下我的设计探微。

首先，我会让学生在学习之前了解水产动物营养和饲料学的基本概念，并理解它们与生活中的实际应用之间的关系。

其次，我会采用多样化的教学方法，例如小组讨论、小组合作等，使学生可以在学习中受益最大化。

此外，我还会引入一些真实的水产动物营养与饲料的案例来展示如何应用这些知识，使学生能够更加全面地理解这门课程所涉及的内容。

另外，为了提高学生的学习兴趣，我还会引导学生参与一些市场调查，分析市场竞争对手，并基于这些调查研究来提出自己的营养策略。

最后，我会布置一些实际的实习任务，让学生学以致用，提高自身的专业能力。

总之，通过上述探微，我希望学生能够深入理解水产动物营养与饲料学的基本理论和实践操作，从而对自身水产动物营养与饲料学实践技能的提升有所助益。

高等教育自学考试淡水养殖专业《水产动物营养基础》教学考试大纲第一部分大纲说明一、课程的性质与设置的要求水产动物营养基础是全国高等教育自学考试淡水养殖专业专科阶段的基本必修课程。

选用的教材是《水产动物营养与饲料学》（魏清和主编，中国农业出版社，2004年）。

设置本课程的目的，是为了满足现代水产养殖业对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要，使学生了解水产动物营养需求特点、常用饲料原料的营养价值评定、饲料的营养成分及生理功用、饲料配方技术，拥有分析和解决水产动物饲料和养殖生产实践中一般性问题的理论知识，初步掌握饲料配方的设计原理和设计方法，了解配合饲料生产加工工艺，掌握配合饲料投饲技术，更好的为养殖生产服务，使水产养殖业得以快速、健康、可持续性发展。

水产动物营养基础是淡水养殖专业的一门必修课，是一门理论性和实践性很强的课程，是保证鱼类养殖获得高产，保证水产品质量，为养殖生产服务的一门核心课程。

该课程是在普通生物学、动物生理学、化学、生物化学、生物统计学等学科基础上发展起来的一门新兴学科，主要阐明水产动物摄入和利用饲料中营养物质过程与生命活动的关系，研究水产动物饲料原料和配合饲料及其加工工艺，揭示水产动物利用营养物质的量变质变规律、饲料配方及饲料加工的技巧技能，是从事水产动物生产的理论基础。

二、课程教学基本要求通过对本课程的学习，使学生对水产动物的的营养原理和营养需求、饲料营养成分及特性、营养价值评定方法、质量标准、合理利用途径有一个比较全面的认识，了解饲料对水产动物产品质量、人体健康和环境保护的影响，初步掌握饲料配方的设计原理和设计方法，了解配合饲料生产加工工艺，掌握配合饲料投饲技术，能够进行水产动物普通饲料的加工与生产，将所学的理论和知识能运用于水产饲料工业及养殖实践中，培养能适应现代化水产养殖的技能型人才。

三、教学媒体与教学形式本课程的教学媒体建议选用文字教材及课程系列PPT课件等。

其中文字教材是课程的基本媒体，包含所有教学内容、教学要求和考核要求，是学生学习的核心教材。

⽔产动物营养与饲料学（实验）《⽔产动物营养与饲料学》⼀、实验课名称：⽔产动物营养与饲料学Aquatic Animal Nutrition and Feeds⼆、实验课性质：⾮独⽴设课三、适⽤专业：⽔产养殖四、采⽤教材及参考书1.艾洪宾主编.⼈体解剖⽣理学实验教程. 北京：科学出版社，2004.82.解景⽥，赵静主编.⽣理学实验（第⼆版）.北京：⾼等教育出版社，2002.73.桂远明主编.⽔产动物机能学. 北京：农业出版社，2004.6五、学时学分：课程总学时：63；课程总学分：3；实验课总学时：18六、实验项⽬名称和学时分配本门课程拟开设7个实验，其中必开实验3个，计10学时；选开实验4个，计18学时，每学期根据教学计划安排从中选择2个实验（8学时）。

序号实验项⽬名称学时分配实验属性实验类型实验者类别每组⼈数必开/选开1 ⽔产动物消化酶活⼒的测定（⼀）：蛋⽩酶活⼒的测定4 专业综合本科3-5 必开2 ⽔产动物消化酶活⼒的测定（⼆）：脂肪酶活⼒的测定4 专业综合本科3-5 选开3 ⽔产动物消化酶活⼒的测定（三）：淀粉酶活⼒的测定4 专业综合本科3-5 选开4 饲料质量分析（⼀）：⽔分的测定 3 专业综合本科3-5 必开5 饲料质量分析（⼆）：灰分的测定 3 专业综合本科3-5 必开6 饲料质量分析（三）：蛋⽩含量的测定 5 专业综合本科3-5 选开7 饲料质量分析（四）：脂肪含量的测定 5 专业综合本科3-5 选开七、实验教学的⽬的和要求通过实验教学让学⽣了解鱼、虾营养试验的研究⽅法及特点；在对学⽣进⾏系统、规范的实验技能训练的同时，应注重创新能⼒的培养。

本实验课程通过⼀些有代表性的实验，使学⽣熟悉⽔产动物营养与饲料学实验的基本原理与⽅法，学习⼀些常⽤仪器设备的使⽤；培养学⽣科学研究的基本素质和实事求是、严谨科学的态度和作风。

同时通过实验课程的学习，验证和巩固课堂所学的理论知识。

⼋、实验项⽬的内容和要求实验⼀：⽔产动物消化酶活⼒测定（⼀）：蛋⽩酶活⼒的测定内容：⽔产动物消化道蛋⽩酶活⼒的测定。