人教版必修1 2.4 细胞中的糖类和脂质 作业

第4节细胞中的糖类和脂质►达标练习1．下列糖类不能水解的是( )A．核糖 B．蔗糖C．肝糖原 D．麦芽糖解析：不能水解的糖指的是单糖，蔗糖和麦芽糖是二糖，肝糖原是多糖。

答案：A2．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是( )A．乳糖 B．淀粉C．糖原 D．麦芽糖解析：葡萄糖过量时可以在肝脏和骨骼肌中分别形成肝糖原和肌糖原。

答案：C3．下列不属于脂质的是( )A．维生素D B．胆固醇C．雄性激素 D．胰岛素答案：D4．人体内主要贮能物质和主要能源物质分别是( ) A．糖原和葡萄糖B．脂肪和糖类C．蛋白质和脂肪D．蛋白质和糖类答案：B5．大雁体内储存能量和减少热量散失的物质分别是( )A．淀粉和脂肪 B．脂肪和蛋白质C．脂肪和糖原 D．脂肪和脂肪答案：D6．构成上皮细胞的化合物中，占干重50%以上的物质是( )A．脂类 B．蛋白质C．糖类 D．水答案：B►提升练习7．(多选)下列物质中都含有氮元素的是( )A．核糖核酸 B．糖原C．胰岛素 D．淀粉答案：AC8．(2018·河源高一检测)(多选)下列关于糖类和脂质的叙述正确的是( )A．磷脂是生物膜的重要成分B．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖C．纤维素是植物细胞壁的主要成分D．性激素属于固醇类解析：磷脂是组成生物膜的重要成分；纤维素是组成细胞壁的主要成分；性激素属于固醇类物质；蔗糖是由果糖和葡萄糖组成的，乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的。

答案：ACD9．下图是细胞内4种重要有机物的组成和功能，回答下列问题：(1)A 一般是指____________；E 在动物细胞中是指________，主要存在于________和__________细胞中。

答案：葡萄糖糖原肝脏肌肉(2)F 是指________；除此之外，脂质还包括__________和__________。

其中参与血液中脂质运输的是__________。

答案：脂肪磷脂固醇胆固醇(3)C 是指__________，通式是______________________。

细胞中的糖类和脂质(15分钟50分)一、选择题(共8小题,每小题4分,共32分)1.某同学午餐为一份米饭和炒白菜,2小时后,在他的血液中不可能含有( )A.葡萄糖B.淀粉、纤维素C.氨基酸D.脂肪酸、甘油【解析】选B。

某同学的午餐中含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素等营养成分,其中的糖类、脂肪和蛋白质等生物大分子经消化,最后以葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸的形式被吸收,所以2小时后,在他的血液中会含有这些物质,故A、C、D不符合题意;淀粉和纤维素属于植物多糖,在人体的血液中不可能含有这两种多糖,B符合题意。

2.下列物质经彻底水解后的产物不全是葡萄糖的是( )A.纤维素B.淀粉C.蔗糖D.麦芽糖【解析】选C。

纤维素为多糖,其水解产物全是葡萄糖;淀粉是多糖,其水解产物全是葡萄糖;蔗糖是二糖,其水解产物是果糖和葡萄糖;麦芽糖是二糖,其水解产物全是葡萄糖。

3.在人和动物皮下含量丰富的储能物质是( )A.糖原B.淀粉C.脂肪D.蛋白质【解析】选C。

糖原主要储存在肝细胞和肌细胞内,A错误;淀粉是植物细胞内的储能物质,B错误;脂肪是细胞内良好的储能物质,在人和动物皮下含量丰富,C正确;蛋白质是生命活动的主要承担者,主要功能不是储存能量,D错误。

4.(2019·石家庄高一检测)某生物体内糖类的变化为淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原,下列说法不正确的是( )A.此生物一定是动物,因为能合成糖原B.淀粉和糖原,都属于多糖C.此生物一定是动物,因为能利用葡萄糖D.麦芽糖为二糖,葡萄糖为单糖【解题指南】明确糖类在动植物细胞中的分布及功能,理解糖类之间的转化。

【解析】选C。

糖原只存在于动物细胞中,根据题意分析可知:在动物的消化道内能将淀粉最终水解成葡萄糖,然后吸收,并在肝脏和肌肉中合成糖原,A正确;淀粉和糖原,都属于多糖,前者存在于植物细胞中,后者存在于动物细胞中,B正确;此生物一定是动物,是因为能利用葡萄糖合成糖原,而不是能利用葡萄糖,C错误;麦芽糖属于二糖,能水解成两分子的葡萄糖;而葡萄糖不能再水解,属于单糖,D正确。

第4节细胞中的糖类和脂质一、选择题1.下列有关糖类生理作用的概述,错误的是()A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B.葡萄糖是重要的能源物质C.纤维素是植物细胞壁的主要成分D.淀粉、纤维素和糖原是细胞内重要的储能物质解析:糖类可以分为单糖、二糖和多糖。

单糖中最重要的是葡萄糖、核糖、脱氧核糖,葡萄糖是进行生命活动的重要能源物质,核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分;多糖主要有淀粉、糖原、纤维素,淀粉是植物细胞的储能物质,糖原是动物细胞的储能物质,纤维素是植物细胞壁的主要成分。

答案:D2.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下面是有关脂质的生理功能,其中属于磷脂的生理功能的是()A.是细胞内良好的储能物质B.是构成细胞器膜的重要成分C.具有生物活性,对生命活动起调节作用D.具有保温、缓冲、减压等作用解析:脂肪是细胞内良好的储能物质,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类具有生物活性,对生命活动起调节作用。

答案:B3.糖类是构成细胞的重要成分。

下列关于糖类的说法,不正确的是()A.糖类的组成元素是C、H、OB.糖类是生物体的主要能源物质C.糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分解析:淀粉是植物细胞内的多糖。

答案:C4.下列有关糖类的化学组成和功能的叙述,正确的是()①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖③葡萄糖、果糖均为还原糖,由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性④多糖都是动植物细胞中的储能物质A.①②B.①③C.②④D.③④解析:淀粉、纤维素、糖原的基本单位均为葡萄糖,麦芽糖的组成为2分子葡萄糖,乳糖的组成为1分子半乳糖和1分子葡萄糖,蔗糖的组成为1分子葡萄糖和1分子果糖,所以①②正确;蔗糖无还原性,纤维素不是储能物质。

答案:A5.下列有关生物体中化合物的叙述,正确的是()A.细胞内的化合物都以碳链为骨架B.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖C.蛋白质是生物体内主要能源物质D.核糖是RNA彻底水解的产物解析:细胞中的有机物以碳链为骨架;蔗糖由葡萄糖和果糖脱水缩合而成,乳糖由葡萄糖和半乳糖脱水缩合而成;糖类为主要能源物质。

细胞中的糖类和脂质1．生物体内最重要的五碳糖是()A．葡萄糖和核糖B．核糖和脱氧核糖C．脱氧核糖和葡萄糖D．葡萄糖和麦芽糖答案：选B葡萄糖是六碳糖，核糖和脱氧核糖都是五碳糖，麦芽糖是二糖。

2．在人体内属于固醇的一组物质是()A．性激素和胰岛素B．生长激素和甲状腺激素C．胰岛素和维生素D D．维生素D和性激素答案：选D胰岛素和生长激素均属于蛋白质，甲状腺激素为氨基酸的衍生物，维生素D和性激素均属于固醇类物质。

3．用水解法探讨下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是()①淀粉②蔗糖③乳糖④麦芽糖A．①②B．②③C．③④D．①④答案：选B淀粉、麦芽糖、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种产物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。

4．(2019·延边汪清六中期中)东北虎主要分布在我国长白山、小兴安岭等地，华南虎主要分布在我国长江流域以南地区，依据我们学过的学问推断，东北虎之所以适应了其生存环境，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显高() A．脂肪B．糖原C．蛋白质D．核酸答案：选A我国长白山、小兴安岭等地与长江流域以南地区相比，气温比较低。

东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地，为了适应低温环境，体内脂肪含量相对较高，可以起到保温作用，防止热量散失，反抗寒冷环境。

5．下列对动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是()答案：选A核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类，糖原和乳糖为动物细胞所特有，麦芽糖、淀粉和纤维素为植物细胞所特有。

葡萄糖和果糖应为单糖，而不是二糖；蔗糖为非还原糖。

性激素属于固醇，但是固醇并不属于脂肪，固醇和脂肪同属于脂质。

固醇不是由单体形成的多聚体，故不是生物大分子。

6．生活中常常遇到一些生物学问题，下列相识正确的是()A．脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入B．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，所以应刚好补充C．无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类D．人体每天须要量最多的化合物是糖类，所以主食应当是粮食制品答案：选D脂类物质不都会使人发胖，如磷脂是细胞膜的主要成分；精瘦肉中含量最多的化合物是水；无糖八宝粥虽然不添加蔗糖，但是它本身的材料谷物中就含有大量的淀粉；人体每天须要消耗大量的能量，而糖类是主要的能源物质。

高中生物2019人教版必修一2.3细胞中的糖类和脂质同步练习一、单选题1.（2021高一下·温州期中）下列糖类不完全是由葡萄糖构成的是（）A. 淀粉B. 蔗糖C. 麦芽糖D. 糖原【答案】B【考点】糖类的种类及其分布和功能【解析】【解答】AD、淀粉和糖原属于多糖，都由葡萄糖构成，AD错误；B、蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脱水而来，B正确；C、麦芽糖是二糖，都是由葡萄糖构成，C错误。

故答案为：B。

【分析】常见的糖类的种类及主要分布：种类动物高等植物主要功能或分布单糖葡萄糖有有“生命的燃料”，能源物质核糖、脱氧核糖有有分别是构成两种核苷酸的五碳糖半乳糖有部分有构成乳糖、脑苷脂；构成植物多糖果糖部分有有蜂蜜、蔗糖等二糖麦芽糖无有补充机体碳源和能量蔗糖无有糖料作物，水果等里面乳糖有无动物乳汁多糖淀粉无有植物储能物质糖原有无动物储能物质纤维素无有植物细胞壁成分2.（2021高一下·湖州期末）人肝脏细胞中含有的多糖是（）A. 糖原B. 淀粉C. 乳糖D. 葡萄糖【答案】A【考点】糖类的种类及其分布和功能【解析】【解答】人体肝脏细胞属于动物细胞，含有的多糖为糖原（肝糖原），A符合题意。

故答案为：A。

【分析】糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。

常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。

植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。

植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。

淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。

构成多糖的基本单位是葡萄糖。

3.（2021高一下·广东期末）下列物质中不属于脂质的是（）A. 磷脂B. 性激素C. 胰岛素D. 维生素D【答案】C【考点】脂质的种类及其功能【解析】【解答】据分析可知，磷脂、性激素和维生素D属于脂质，胰岛素是蛋白质类激素，不属于脂质，ABD错误，C正确。

第2章第4节细胞中的糖类和脂质1、国家癌症研究中心最近公布了20种抗癌蔬菜,其中红薯位列榜首。

红薯的块状根中贮藏有丰富的多糖,下列属于红薯中的多糖的是( )A.蔗糖、麦芽糖B.果糖、糖原C.葡萄糖、纤维素D.淀粉、纤维素2、下列关于糖类的叙述,正确的是( )A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物3、下列为淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( )A.都是细胞内储存能量的物质B.都含有C、H、O、N四种元素C.都能在植物细胞中合成D.其基本组成单位都是葡萄糖4、下列关于糖分解代谢的叙述,错误的是（）A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖5、如图为糖类的组成及关系图,则下列相关叙述不正确的是( )A.①~⑤依次是:单糖、二糖、多糖、纤维素和肌糖原B.因消化道中缺少相应的酶,人体无法消化吸收的糖是④C.④⑤均可作为生物体进行生命活动的能源物质D.糖原和淀粉分别是动物细胞和植物细胞内用于储存能量的糖类6、在下列物质中,对生物的生殖过程起重要调节作用的是 ()A.糖类B.磷脂C.维生素D.固醇7、脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是( )A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输8、下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（）A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输B.磷脂由C、H、0三种元素组成，是构成生物膜的主要成分C.性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用D.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有9、下列关于脂质的叙述,错误的是( )A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.维生素D和性激素属于固醇类物质C.脂肪比相同质量的糖类彻底氧化产能多D.脂质是一类由单体缩合而形成的多聚体10、下列动植物糖类、脂肪的分类与比较,正确的是( )A.B.C.D.11、糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,相关叙述错误的是( )A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D.质量相同的糖类和脂肪被彻底水解时,糖类耗氧少12、如表所示是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。

细胞中的糖类和脂质1．下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是A．甘蔗中的蔗糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖B．残枝败叶的纤维素经微生物分解可产生果糖C．胆固醇是真核生物细胞膜的基本组成成分之一D．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜脂质而导致溶血2．糖类和脂肪是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是A．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C．糖类是主要的能源物质而脂肪是主要储能物质D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少3．下图表示淀粉的组成方式，“Ο”表示组成淀粉的结构单元。

则“Ο”表示的物质是A．核苷酸B．油脂C．葡萄糖D．氨基酸4．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物。

下列叙述中，错误的是A．质膜上的脂质包括磷脂、糖脂、胆固醇等B．淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位都是葡萄糖C．糖类可以在叶绿体、高尔基体、肝脏及肌肉中合成D．淀粉和油脂水解的终产物都是CO2和水5．下列关于糖的叙述，正确的是A．葡萄糖和果糖分子均有还原性B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收6．下列图中动植物糖类、脂质的分类正确的是A．B．C．D．7．下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是A．淀粉、麦芽糖和蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖B．糖元只存在于动物的肝脏中，是重要的贮能物质C．油脂是最常见的脂质，基本结构单元是甘油三酯D．人体血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病8．脂质存在于所有的细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物．常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。

下列对脂质描述错误的是A．磷脂在动物的脑、卵和大豆种子中含量很丰富，是所有细胞都必不可少的成分B．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，但在膳食中要限制高胆固醇食物的过量摄入C．人体中有的激素和维生素也是脂质，脂质分子中O的相对含量远远少于糖类D．等量的脂肪比糖类完全氧化放出的能量多，因而是生物体利用的主要能源物质9．图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏C．①②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀D．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质11．（2018江苏卷，1）下列关于糖类的叙述，正确的是A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物12．（2018江苏卷，2）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输13．（2017海南卷）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是A．固醇在动物体内可转化成性激素B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输【参考答案】1．【答案】D【解析】蔗糖由葡萄糖和果糖组成，A错误；多糖纤维素的基本单位是葡萄糖，B错误；胆固醇是动物细胞膜的基本组成成分之一，C错误；酶具有专一性，磷脂酶可将脂质中的磷脂水解，D正确。

细胞中的糖类和脂质[基础对点]知识点一细胞中的糖类1.下列有关糖类的生理功能的叙述，错误的是( )A．蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖B．葡萄糖是主要的能源物质C．淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D．糖类不都是能源物质答案 C解析蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，A正确；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以葡萄糖是主要的能源物质，B正确；淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物体内的储能物质，C错误；糖类不都是能源物质，D正确。

2．大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都具有的糖是( )A．纤维素 B．淀粉 C．糖原 D．脱氧核糖答案 D解析纤维素和淀粉是玉米的组成成分，糖原是动物细胞才有的多糖，脱氧核糖是DNA 的组成成分，大肠杆菌、玉米、噬菌体和酵母菌都含有DNA，所以它们都含有脱氧核糖。

3．下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖原共同特征的是( )A．都是细胞内储存能量的主要物质B．都含有C、H、O、N四种元素C．基本组成单位都是五碳糖D．基本组成单位都是葡萄糖答案 D解析淀粉、纤维素、糖原基本组成单位都是葡萄糖，葡萄糖属于六碳糖。

4．下列关于糖的叙述，正确的是( )A．糖类都具有甜味B．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收利用C．淀粉作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中D．用甜菜提取液做还原糖的鉴定实验可以观察到砖红色沉淀答案 C解析并不是所有的糖类都具有甜味，A错误；乳糖属于二糖，二糖不能被细胞直接吸收，B错误；淀粉作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中，C正确；甜菜提取液中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D错误。

知识点二细胞中的脂质5.下列叙述中，不属于脂质生理功能的是( )A．生命活动的主要能源物质B．构成细胞膜、细胞器膜的重要成分C．参与人体内血液中脂质的运输D．调节生命活动答案 A解析糖类是生命活动的主要能源物质。

6．下列各项功能中，与固醇类物质无直接关系的是( )A．构成动物细胞膜B．促进肠道对钙和磷的吸收C．维持第二性征D．降低血糖含量答案 D解析固醇类物质包括胆固醇(构成动物细胞膜)、性激素(维持第二性征)、维生素D(促进肠道对钙、磷的吸收)等，而胰岛素(蛋白质)能降低血糖含量。

细胞中的糖类和脂质- 【新教材】(人教版2019)高中生物必修一练习一、单项选择题1. 下列关于生物体内糖类物质的叙述, 正确的是( )A. 麦芽糖在植物细胞中都能检测到B. 单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C. 糖类物质都是细胞内的能源物质D. 糖类物质在细胞内不能储存2. 下列关于糖的叙述, 正确的是( )A. 葡萄糖和果糖分子均有还原性B. 葡萄糖和麦芽糖均可被水解C. 构成纤维素的是葡萄糖和果糖D. 乳糖可以被小肠绒毛上皮细胞直接吸收3. 医生给低血糖休克病人静脉注射5%葡萄糖溶液, 其主要目的是( )A. 供给全面营养B.供给能源物质C. 维持细胞的渗透压D.供给水分4. 下列叙述中, 属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( )A. 都是细胞内储存能量的主要物质B. 都含有C、H、O、NC. 都是还原糖D. 基本组成单位都是葡萄糖5. 下列关于几丁质的说法不正确的是( )A. 几丁质属于多糖B. 几丁质不属于可再生有机资源C. 广泛应用于医药、化工等领域D.几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中6. 人体细胞中储藏能量的物质是( )A. 葡萄糖、胆固醇B.淀粉、脂肪C. 淀粉、纤维素D.糖原、脂肪7. 下列关于脂质的叙述, 正确的是( )A. 磷脂、脂肪等都是细胞膜的主要成分B. 一些脂质具有催化作用, 例如性激素C. 动物细胞膜中不仅含有磷脂, 还含有胆固醇D. 脂质的组成元素都是C、H、O8. 下列关于脂肪分子的说法, 错误的是( )A. 脂肪分子是构成细胞膜结构的主要成分B. 脂肪分子不溶于水, 而溶于脂溶性有机溶剂C. 脂肪有缓冲和减压的作用D. 脂肪含有大量的能量是由于其分子中氢的比例高9. 下列关于脂肪酸的说法, 不正确的是( )A. 脂肪由一分子脂肪酸和三分子甘油组成B. 动植物中脂肪酸的种类很多C. 根据碳链上是否存在双键, 可把脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸D. 饱和脂肪酸的熔点较高, 容易凝固10. 下列关于胆固醇的叙述,错误的是( )A. 胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富B. 只要不摄入胆固醇, 体内就不会有胆固醇C. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分D.老年人的血管内壁上容易沉积胆固醇11. 种子萌发时的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关,在相同条件下,消耗同质量的有机物, 油料作物种子萌发时的需氧量比含淀粉多的种子萌发时的需氧量( )A. 少B.多C.相等D. 无规律12. 关于生物体内脂质与糖类的叙述, 正确的是( )A. 脂质与糖类的组成元素相同B. 脂质与糖类可以大量相互转化C. 淀粉和纤维素都是植物细胞中的储能物质D. 相同质量的脂肪与糖原, 脂肪含能量更多13.关于哺乳动物体内脂质和糖类的叙述 ,错误的是 ( )A. 胆固醇是动物细胞膜的组成成分之一 , 也参与人体中血脂运输B. 食物中的葡萄糖可以被利用合成糖原 , 进一步储存能量C. 构成脂质和乳糖的元素都只含 C 、H 、O 这三种元素D. 维生素 D 能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收14. 如图是油菜种子在发育和萌发过程中 , 可溶性糖和脂肪的变化曲线。