普查建档
普查建档内容包括企业的基本信息、 生产状况以及产品质量监管情况等信息
地市以上质监部门将普查信息按统一 的格式建档，并将普查数据汇总上报省局
初次普查数据每月上报一次，企业的 变更信息每半年上报一次。
对在普查中反映出来的问题，及时上 报当地政府，并通报相关部门。
每年至少更新一次。 实行分类监管。
主要有关地方性法规
《广东省查处生产销售假冒伪劣商品违 法行为条例》
《广东省产品质量监督条例》
主要有关行政规章
《食品生产加工企业质量安全监督管理 实施细则(试行)》（国家质检总局第79 号令）
★《食品生产加工企业质量安全 监督管理实施细则（试行）》
（国家质检总ห้องสมุดไป่ตู้第79号令）
第二条 凡在中华人民共和国境内从事 以销售为目的的食品生产加工经营活动， 必须遵守本细则。食品的进出口管理依照 法律、行政法规和国家有关规定执行。
“前店后厂”类食品生产加工和经 营行为的监管，以质监部门为主，工商 部门配合。
二、食品质量安全涉及的法律法规
主要有关法律：
《中华人民共和国产品质量法》 《中华人民共和国食品卫生法》 《中华人民共和国标准化法》 《中华人民共和国计量法》 《中华人民共和国行政许可法》
主要有关行政法规：
《工业产品质量责任条例》 《中华人民共和国工业产品生产许可证管理 条例》 《中华人民共和国标准化法实施条例》
第三十五条 在食品生产许可证有效 期内，产品的有关标准、要求发生改变 的，省级或者市（地）级质量技术监督 部门应当按国家质检总局的统一要求组 织必要的现场核查和产品检验。
企业的生产条件、检验手段、技术 或者工艺发生变化的，企业应当在变化 后20日内提出申请。省级或者市（地） 级质量技术监督部门应当按照食品生产 许可证审查通则和审查细则的规定重新 组织现场核查和产品检验。
