茶文化与陶瓷茶具的历史
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茶具发展简史引言概述:茶具作为中国传统文化的重要组成部分,经历了漫长的发展历程。
本文将从茶具的起源开始,依次介绍茶具的发展历史,包括茶具的材质、造型和功能的变迁,以及茶具在不同历史时期的文化意义。
一、茶具的起源与初期发展1.1 茶的起源与传入中国- 茶的起源地:茶树最早生长在中国西南地区的云南、四川和贵州等地。
- 茶的传入中国:公元前2世纪,随着茶的种植和制作技术的逐渐成熟,茶叶开始作为一种饮品传入中国。
1.2 早期茶具的材质和形态- 早期茶具的材质:初期的茶具多采用陶瓷材质,如陶罐、陶碗等。
- 早期茶具的形态:早期茶具造型简单朴实,以功能为主导,如碗、盏等。
1.3 早期茶具的功能和文化意义- 茶具的功能:早期茶具主要用于泡茶和品茗,以满足人们对茶的需求。
- 茶具的文化意义:茶具在早期代表了社会地位和身份,成为文人雅士交流的一种媒介。
二、茶具的繁荣与创新2.1 宋代茶具的材质和形态- 宋代茶具的材质:宋代茶具开始采用瓷器作为主要材质,如青瓷、白瓷等。
- 宋代茶具的形态:宋代茶具的造型开始多样化,出现了茶壶、茶杯、茶盒等新型茶具。
2.2 明代茶具的材质和形态- 明代茶具的材质:明代茶具的瓷器工艺进一步提升,出现了青花瓷、五彩瓷等多种新材质。
- 明代茶具的形态:明代茶具的造型更加精致,注重细节和装饰,如壶身雕刻、盖钮设计等。
2.3 清代茶具的材质和形态- 清代茶具的材质:清代茶具的瓷器工艺达到巅峰,出现了粉彩瓷、珐琅彩等高级材质。
- 清代茶具的形态:清代茶具注重实用性和艺术性的结合,形成了独特的清代茶具风格。
三、茶具的现代创新与发展3.1 现代茶具的材质和形态- 现代茶具的材质:现代茶具的材质多样化,包括陶瓷、玻璃、不锈钢等。
- 现代茶具的形态:现代茶具注重设计和实用性的结合,出现了各种创新的茶具造型。
3.2 现代茶具的功能和文化意义- 现代茶具的功能:现代茶具不仅用于泡茶和品茗,还具备保温、过滤等多种功能。
茶具发展简史引言概述:茶具作为茶文化的重要组成部分,其发展历史悠久。
本文将从茶具的起源开始,分析茶具的发展历程,并总结茶具对茶文化的影响。
正文内容:1. 茶具起源1.1 中国茶文化的兴起中国是茶文化的发源地,茶具的起源可以追溯到公元前3世纪的西汉时期。
1.2 茶具的初步形态最早的茶具是以瓷器为主,主要包括茶壶、茶杯、茶碟等。
2. 茶具的发展与演变2.1 隋唐时期的茶具隋唐时期,茶具开始多样化,出现了茶盘、茶船等新型茶具。
2.2 宋元时期的茶具宋元时期,茶具的制作工艺不断提高,出现了更加精美的茶具,如茶盒、茶葫等。
2.3 明清时期的茶具明清时期,茶具的制作工艺达到了巅峰,出现了许多精美绝伦的茶具,如宜兴紫砂壶、景德镇瓷器等。
3. 茶具的地域特色3.1 四大名茶与茶具中国的四大名茶(龙井茶、碧螺春、铁观音、普洱茶)与茶具有着密切的关系,茶具的设计和制作与这些名茶的特点相互呼应。
3.2 不同地域的茶具中国各地的茶具也有着各自的特色,如宜兴紫砂壶、景德镇瓷器、安徽徽派茶具等。
4. 茶具的文化意义4.1 茶具与礼仪文化茶具在中国古代礼仪文化中占据重要地位,茶道礼仪的严谨要求使得茶具的设计与制作更加精细。
4.2 茶具与审美观念茶具作为一种艺术品,其造型、材质、纹饰等都体现了人们的审美观念和文化内涵。
5. 茶具对茶文化的影响5.1 茶具的功能性茶具的设计与制作直接影响着茶的品质和口感,对茶文化的发展起到了重要作用。
5.2 茶具的艺术性茶具的精美外观和独特造型,丰富了茶文化的艺术内涵。
5.3 茶具的传承与创新茶具的传承与创新是茶文化发展的重要方面,茶具制作技艺的传承与创新推动了茶文化的繁荣。
总结:通过对茶具发展简史的分析,我们可以看到茶具作为茶文化的重要组成部分,其起源于中国,经历了漫长的发展与演变。
茶具不仅具有实用功能,还承载着丰富的文化内涵和艺术价值。
茶具的发展推动了茶文化的繁荣,也体现了人们对茶的热爱和追求。
茶具发展简史茶具是指用于泡茶和品茶的器具,它在茶文化的发展中起到了重要的作用。
本文将从茶具的起源、发展历程、不同类型的茶具以及对茶文化的影响等方面进行详细介绍。
一、茶具的起源茶具的起源可以追溯到中国古代。
据史书记载,茶的起源可以追溯到公元前2737年的中国,当时的中国皇帝神农尝百草时,发现了茶叶的独特滋味。
茶叶的泡制和饮用方式逐渐发展,茶具也随之出现。
最早的茶具是简单的陶器或竹制器皿,用于煮沸茶水和盛放茶叶。
二、茶具的发展历程1. 古代茶具:在中国古代,茶具的发展经历了陶器、竹制器皿、铜器等不同材质的阶段。
古代的茶具多为简单的壶、碗和杯子,用于泡茶和品茶。
2. 唐宋时期的茶具:在唐宋时期,茶文化达到了高峰,茶具的制作工艺也得到了进一步的发展。
茶具的种类增加,制作工艺更加精细。
茶壶、茶碗、茶盘等不同种类的茶具开始出现,其中以紫砂茶壶最为著名。
紫砂茶壶以其独特的材质和精湛的工艺而闻名,成为了茶具制作的代表。
3. 明清时期的茶具:明清时期,茶具的制作工艺进一步提高,茶具的种类更加丰富。
在明代,青花瓷茶具成为主流,制作精美的青花瓷茶壶、茶碗等受到人们的喜爱。
清代则以景德镇瓷器为主要代表,景德镇瓷器制作工艺精湛,茶具的质量和美观度都得到了提升。
4. 近现代茶具:随着工业化的发展,茶具的制作材料也发生了变化。
现代茶具多采用陶瓷、玻璃、不锈钢等材质制作,制作工艺也更加多样化。
同时,茶具的设计也更加注重实用性和美观度,不同风格的茶具在市场上层出不穷。
三、不同类型的茶具1. 茶壶:茶壶是最常见的茶具之一,它用于煮沸茶水和冲泡茶叶。
茶壶的种类繁多,常见的有紫砂茶壶、瓷茶壶、玻璃茶壶等。
不同的茶壶适用于不同类型的茶叶,能够更好地发挥茶叶的特点。
2. 茶杯:茶杯用于品尝茶水,它的设计也有讲究。
茶杯的形状和材质会影响茶水的口感和气味。
常见的茶杯有瓷杯、玻璃杯、紫砂杯等。
3. 茶盘:茶盘是用于盛放茶具和茶水的器皿,它能够起到收集茶水和保持茶具整洁的作用。
茶具发展简史茶具作为一种用于泡茶和享用茶的器皿,其发展历史可以追溯到古代中国。
本文将详细介绍茶具的起源、发展和演变过程。
一、起源茶具的起源可以追溯到公元前2世纪的中国西汉时期。
当时,茶叶被用作药物,并通过煮煮水的方式饮用。
茶叶的普及使得人们开始寻找更加便捷的方式来泡茶和享用茶。
于是,茶具应运而生。
二、发展1. 初期茶具最早的茶具是由陶器制成的。
这些陶器茶具包括茶壶、茶碗和茶杯。
这些茶具简单实用,但制作工艺较为粗糙。
2. 瓷器茶具的兴起随着瓷器的发明和普及,瓷器茶具逐渐取代了陶器茶具的地位。
瓷器茶具制作精细,质地轻盈,透明度高,且能更好地保持茶的原味。
宋代是瓷器茶具的鼎盛时期,宋代的青瓷茶具尤为著名。
3. 日本茶道的影响日本茶道对茶具的发展起到了重要的推动作用。
日本茶道强调茶具的简洁、朴实和自然之美。
因此,日本茶具的设计更加注重细节和精致度。
日本茶具的影响使得中国的茶具制作工艺得到了进一步的提升。
4. 现代茶具随着科技的进步和人们对生活品质的追求,现代茶具逐渐兴起。
现代茶具注重创新和实用性,采用了更多的材料和设计元素。
例如,不锈钢、玻璃和陶瓷等材料的茶具逐渐流行起来。
同时,一些茶具还加入了智能技术,如智能温控茶壶和智能茶杯。
三、演变茶具的演变主要体现在形状、材质和装饰上。
1. 形状演变茶具的形状演变主要受到文化、地域和时代的影响。
最初的茶具形状简单朴实,后来逐渐发展出各种各样的形状,如壶、碗、杯、盖碗、盖碗托等。
不同形状的茶具适用于不同的茶叶和泡茶方式。
2. 材质演变茶具的材质演变主要受到技术的发展和资源的可获得性的影响。
最初的茶具主要由陶瓷制成,后来逐渐发展出瓷器、金属、玻璃等材质的茶具。
不同材质的茶具具有不同的特点和用途。
3. 装饰演变茶具的装饰演变主要受到审美观念和时代风格的影响。
最早的茶具装饰简单朴素,后来逐渐发展出各种各样的装饰技法,如刻花、绘画、贴花等。
不同的装饰方式使得茶具更加美观和独特。
茶具发展简史茶具作为一种用于沏茶和品茶的器具,历史悠久且与茶文化密不可分。
本文将从古代到现代,详细介绍茶具的发展历程。
1. 古代茶具古代茶具最早浮现在中国,最早的茶具可以追溯到西周时期(公元前1046年-公元前771年)。
当时的茶具主要是用陶器制作,如茶碗、茶壶等。
这些茶具简单朴实,以功能为主,没有太多装饰。
2. 唐宋时期的茶具在唐宋时期(公元618年-1279年),茶的种植和制作技术得到了进一步发展,茶具也得到了改良。
茶碗开始浮现釉面装饰,茶壶则采用了铜、铁等金属材料制作,使得茶具更加耐用和美观。
此时的茶具已经开始有了一定的艺术价值。
3. 明清时期的茶具明清时期(1368年-1912年)是中国茶文化的鼎盛时期,茶具的发展也达到了一个高峰。
明代的茶具多采用青花瓷制作,具有独特的装饰风格,成为茶具收藏家们的宝贝。
清代则浮现了精美的紫砂壶,紫砂壶因其独特的材质和工艺,被誉为“茶具之王”。
4. 近现代茶具进入近现代,随着科技的发展和工业化的进程,茶具的制作材料和工艺也发生了变革。
现代茶具多采用陶瓷、玻璃、不锈钢等材料制作,设计也更加多样化和个性化。
茶具的功能也得到了扩展,例如带有过滤器的茶杯、保温效果好的真空壶等。
5. 茶具的国际化茶具不仅仅是中国的文化遗产,也在国际范围内受到了广泛的关注。
茶具的国际化表现在两个方面:一是茶具的传入和融合,例如日本的茶道和英国的下午茶,都有自己独特的茶具文化;二是茶具的出口,中国的茶具以其精美的工艺和独特的文化内涵,赢得了世界各地茶爱好者的爱慕。
总结:茶具作为茶文化的重要组成部份,经历了漫长的发展历程。
从古代的简朴器具到现代的多样化茶具,茶具不仅仅是一种实用工具,更是一种艺术品和文化象征。
茶具的发展不仅反映了人们对茶的热爱和追求,也展示了不同时期的审美观念和文化特征。
茶具的发展史是茶文化发展的重要组成部份,也是人类文明进步的见证。
茶具发展简史茶具是指用于泡茶和品茶的器具,是茶文化的重要组成部分。
茶具的发展历史悠久,可以追溯到古代中国。
下面将为您详细介绍茶具的发展历程。
1. 古代茶具的起源据史书记载,茶具最早出现在中国西周时期(公元前1046年-公元前771年)。
当时,人们使用的茶具主要是瓷器和青铜器。
瓷器茶具因其质地洁白、透明,受到人们的喜爱。
青铜茶具则是古代贵族阶层的专属品,制作精美,富有艺术价值。
2. 唐宋时期的茶具发展在唐宋时期(公元618年-公元1279年),茶文化达到了巅峰,茶具的制作技术也得到了极大的发展。
瓷器茶具逐渐成为主流,制作工艺更加精细,釉色丰富多样。
同时,茶碗、茶盘、茶盏等茶具种类也开始丰富起来。
3. 明清时期的茶具创新明清时期(公元1368年-公元1912年),茶具的制作技术进一步创新。
明代的宜兴紫砂壶成为茶具的代表,以其质地细腻、保温性能好而闻名。
清代的景德镇瓷器也在茶具制作上取得了重大突破,其青花、粉彩等装饰技法成为经典。
4. 现代茶具的发展进入近现代,茶具的制作材料和工艺不断丰富和创新。
陶瓷、玻璃、不锈钢等材料被广泛应用于茶具制作。
茶具的设计也更加注重实用性和美观性的结合,形成了各具特色的风格。
5. 国际茶具市场的发展随着茶文化的传播和全球化的发展,国际茶具市场也日益兴盛。
不同国家和地区的茶具制作风格各异,如日本的茶道具、英国的下午茶具等,丰富了茶具的多样性。
总结:茶具作为茶文化的重要组成部分,经历了漫长的发展历程。
从古代的瓷器和青铜器,到唐宋时期的精细制作,再到明清时期的紫砂壶和景德镇瓷器,茶具不断创新和演变。
在现代,茶具的制作材料和工艺更加丰富多样,设计也更加注重实用性和美观性的结合。
茶具市场也在国际范围内得到了发展。
茶具的发展历史见证了茶文化的丰富多彩,也为人们品味茶的过程增添了乐趣和仪式感。
茶具发展简史茶具是指用于冲泡和品饮茶叶的器具,它的发展可以追溯到几千年前的中国。
在古代,茶具的形态和材质与时代的变迁密切相关,经历了不同的发展阶段。
本文将为您详细介绍茶具的发展简史。
1. 早期茶具的出现最早的茶具可以追溯到公元前2世纪的西汉时期。
当时,人们使用简单的陶瓷碗来冲泡茶叶,称之为“茶碗”。
这些茶碗形状简单,没有特别的装饰,但它们在茶叶的冲泡过程中发挥了重要的作用。
2. 唐代茶具的繁荣在唐代(公元618年-907年),茶文化达到了巅峰,茶具的发展也迎来了繁荣期。
唐代茶具多样化,包括茶碗、茶盏、茶壶等。
茶碗的形状开始多样化,出现了带有装饰的瓷器茶碗。
茶盏则成为当时人们品茶的主要器具,它们通常由瓷器或青瓷制成,形状小巧精致。
3. 宋代茶具的精美宋代(公元960年-1279年)是中国茶具发展的一个重要阶段。
在这个时期,茶具的制作工艺得到了进一步提升,茶具的形态更加精美。
茶壶逐渐成为主流茶具,它们通常由瓷器或紫砂陶制成。
紫砂茶壶因其独特的材质和艺术价值而备受推崇,成为收藏家们追捧的对象。
4. 明代茶具的革新明代(公元1368年-1644年)是中国茶具发展的一个重要时期,茶具的制作工艺得到了革新。
明代的茶具更加注重实用性和美观性,茶壶的形状更加多样化,并出现了带有精美装饰的瓷器茶壶。
此外,明代还出现了著名的景德镇瓷器,其精湛的制作工艺和独特的装饰风格成为茶具制作的典范。
5. 清代茶具的继承与创新清代(公元1644年-1912年)是中国茶具发展的一个重要时期,茶具的制作工艺在这个时期得到了继承和创新。
清代的茶具以紫砂茶具为主,其制作工艺更加精细,装饰更加繁复。
同时,清代还出现了一些新的茶具品种,如茶船、茶杯托等,丰富了茶具的种类。
6. 现代茶具的发展随着现代科技的进步和人们对品质生活的追求,茶具的发展也进入了一个新阶段。
现代茶具注重实用性和创新性,茶壶、茶杯等器具的设计更加人性化,材质也更加多样化,如玻璃、不锈钢等。
茶具发展简史茶具作为一种用于沏茶和享受茶的工具,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
本文将从茶具的起源、发展、种类和文化意义等方面,详细介绍茶具的发展简史。
一、茶具的起源与发展茶具的起源可以追溯到中国古代,相传茶的发现与神农氏有关。
古代人们最初是将茶叶直接煮熟后饮用,后来逐渐发展出了沏茶的方法。
最早的茶具是由陶器制成,如陶罐、陶碗等。
随着茶的普及,茶具的制作工艺逐渐改进,出现了瓷器茶具。
宋代是中国茶文化的鼎盛时期,茶具制作达到了一个新的高度。
宋代的茶具以青瓷为主,制作精美,形态多样。
明代时,茶具的制作技术进一步发展,出现了更多新的款式和形状。
清代则以官窑瓷器和民窑瓷器为主,茶具制作更加精细,装饰更加繁复。
二、茶具的种类1. 茶壶:茶壶是沏茶的主要工具,也是茶具中最重要的一种。
茶壶的种类繁多,常见的有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等。
紫砂壶以其独特的材质和艺术价值而闻名于世。
2. 茶杯:茶杯是用来盛放茶汤的容器,也是品茶的必备工具。
茶杯的种类有陶瓷杯、瓷杯、玻璃杯等。
不同种类的茶杯对于茶的品味和口感有一定影响。
3. 茶盘:茶盘是用来放置茶具和茶叶的平台,也是进行茶艺表演时的重要道具。
茶盘的材质多样,有木质茶盘、石质茶盘等。
4. 茶具配件:茶具配件包括茶夹、茶匙、茶针等。
它们在沏茶和品茶过程中起到辅助作用,使茶的制作更加方便和精细。
三、茶具的文化意义茶具不仅仅是一种工具,更是一种文化的载体。
茶具与茶道、茶艺密不可分,共同构成了丰富多样的茶文化。
1. 茶具与茶道:茶具是茶道的重要组成部分,茶道强调的是沏茶、品茶的仪式感和艺术性。
茶具的选用和使用方式都会对茶道的体验产生影响。
2. 茶具与茶艺:茶艺是通过茶具展示和表演的一种艺术形式。
茶具的形状、材质和装饰都可以反映出主人的品味和修养。
3. 茶具与社交文化:茶具在社交场合中扮演着重要的角色,茶友们可以通过茶具交流、分享茶叶和品茶心得,增进彼此之间的友谊。
四、茶具的未来发展趋势随着社会的进步和科技的发展,茶具的制作工艺和材质也在不断创新。
茶具的历史演变和地域特色茶具作为中国传统文化的重要组成部分,经历了漫长的历史发展,并逐渐形成了各具特色的地域文化。
本文将从茶具的发展历程和地域特色两个方面来探讨茶具的演变历史和不同地区的特色。
一、茶具的发展历程茶具的历史可以追溯到公元前二千多年的西周时期。
最早的茶具以陶器为主,陶瓷杯、陶盏是当时常用的器皿。
随着茶文化的不断兴起,茶具也日益精美。
唐代是中国茶文化的高峰时期,茶具的制作工艺达到了巅峰。
这个时期出现了青瓷、白瓷等多种茶具材质,并且形状也更加丰富多样。
宋代是中国陶瓷制作的鼎盛时期,茶具的发展也取得了重大进步。
此时出现了定窑、哥窑等享有盛名的瓷器窑炉,茶具采用瓷器材质制作,制作工艺更加精湛。
明代至清代,茶具的发展进入了一个崭新的阶段,釉色鲜明、造型优美的青花瓷成为当时的主流茶具。
二、地域特色中国是一个拥有丰富地域特色的大国,不同地区的茶具在制作材料、造型设计、工艺特点等方面均体现了各自独特的地域文化。
1. 四川茶具四川是中国著名的茶叶产区,茶具制作历史悠久,独具特色。
四川茶具以宜宾市的宜宾瓷为代表,器型以茶壶为主。
宜宾瓷以细腻光洁的质地、华丽多样的装饰图案著称,常用的制作技艺有彩绘、刻花、镶嵌等。
2. 广东茶具广东茶具以广东潮州澄海的白瓷为代表,白瓷是中国最早的瓷器之一,历史悠久。
广东白瓷制作工艺精湛,器型简约大方,以素雅脱俗的风格著称。
其特点是白中透青,质地致密,釉面光亮,形成了独特的广东白瓷风格。
3. 福建茶具福建是茶叶的发源地之一,茶文化深厚。
茶具制作方面,福建以景德镇瓷器为主,瓷器质地细腻,釉色清新,造型典雅。
福建的茶具多以花鸟、山水等自然图案为装饰,以清新自然的风格闻名。
4. 台湾茶具台湾盛产高山茶叶,茶具制作历史悠久,具有独特的地域特色。
台湾茶具器型简约流畅,以木质茶盘、陶瓷茶壶、石磨等为主要材料。
其中,以宜兰县的宜兰茶壶最为著名,以造型别致、技艺精湛而闻名。
总结:茶具的历史演变和地域特色相互交织,彰显了中国古代茶文化的博大精深。
茶具发展简史茶具,作为茶文化的重要组成部份,经过了漫长的发展历程。
本文将从茶具的起源、发展、演变和现代化等方面进行详细介绍。
一、起源与发展茶具的起源可以追溯到公元前2000年摆布的中国西周时期。
当时,人们开始使用简陋的茶具,如陶瓷碗和石制茶具。
随着时间的推移,茶具逐渐演变并融入了中国古代文化。
在唐代,茶具的制作工艺得到了极大的提升。
磁器成为主要的茶具材料,制作技术也更加精湛。
唐代的茶具以白瓷、青瓷为主,形状多样,如碗、盏、壶等。
茶具的发展与茶道的兴起密不可分,茶道的讲究使得茶具逐渐成为一种艺术品。
到了宋代,茶具的制作工艺达到了巅峰。
南宋时期的青瓷、汝窑、钧窑等茶具成为了当时的热门产品。
茶具的形状更加多样化,如茶盘、茶船、茶碗等。
茶具的制作工艺也开始向全国传播,各地的茶具制作工艺逐渐形成为了自己的特色。
明代是茶具发展的黄金时期。
明代的茶具制作工艺更加精湛,茶具的种类更加丰富。
明代的茶具以景德镇磁器为主,其瓷质细腻、釉色明艳,成为了当时最受欢迎的茶具品牌。
明代的茶具不仅在中国国内流行,还逐渐传入了东南亚和欧洲等地。
二、茶具的演变随着时间的推移,茶具在制作工艺、形状和用途上发生了很大的变化。
茶具的演变主要包括以下几个方面:1. 材料的变化:茶具最早采用的是陶瓷和石器,后来逐渐演变为磁器、玻璃、金属等材料。
不同的材料赋予了茶具不同的质感和特色。
2. 形状的变化:茶具的形状也经历了多次变化。
最早的茶具形状简单,如碗、盏等;后来逐渐演变为更加复杂的造型,如壶、杯、盖碗等。
不同形状的茶具适合于不同的茶类和冲泡方式。
3. 功能的变化:茶具的功能也在不断演变。
最初的茶具只是用来盛放茶水,后来逐渐加入了过滤、保温、泡茶等功能。
现代茶具更加注重实用性和便利性,例如带有过滤器的茶杯、保温壶等。
三、现代茶具的发展随着科技的进步和人们生活水平的提高,现代茶具的发展趋势主要体现在以下几个方面:1. 材料创新:现代茶具开始采用新型材料,如陶瓷复合材料、不锈钢等,以提高茶具的耐用性和安全性。
茶文化与陶瓷茶具的历史
陶瓷文化更是博大精深。
茶文化与陶瓷文化一旦相撞击、相结合,两者相得益彰,更提高了文化品位。
世界上第一部关于茶的专著是
唐人陆羽的《茶经》,其中便谈到茶汤的颜色与陶瓷茶具颜色的关系。
唐宋时代有斗茶的习俗,王公贵族、平民百姓,竞相以此为乐。
所谓斗茶,是将茶饼置于杯中,冲以沸水,依色泽和汤花的优劣定
输赢。
斗茶最讲究的是茶盏,宋人多把福建建窑烧制的黑釉带有鹧
鸪斑或兔毫、油滴之瓷盏视为珍品。
今天,我们在南京城内的一些
建筑工地上,常可拣到这类瓷片的标本,可见“江南佳丽地,金陵
帝王州”的南京当时斗茶风之盛。
谈到茶具,最为珍贵者要数明代永乐青花压手杯了。
其造型优美,纹饰清雅,钴兰纯正,极富美感。
如此高贵的茶杯,专供皇宫和贵
族之家享用,烧制的数量自然甚少。
据载,万历时已所剩无几,尽
管历代皆有仿制,但皆难以企及其艺术高度。
现时,永乐压手杯世
间仅存三只,当是稀世之宝;且不说原物,即便前朝仿品的残片,也
难得一晤。
明代中期以后以壶泡茶渐成风尚,其中小巧古朴的紫砂茶壶最受称颂。
因为紫砂壶较之银、锡、瓷壶更具优点和特点,可以说每件
都是精巧的艺术品。
李渔说:“茗注莫妙于砂,壶之精者,又莫过
于阳羡。
”阳羡就是江苏宜兴。
曹雪芹是一位谙于茶道的大家,在他的《红楼梦》中,有97回
写了与茶有关的情节。
最为精彩的第41回《贾宝玉品茶栊翠庵》。
妙玉招待贾母等人的茶是“老君眉”,水是“旧年蠲的雨水”,茶
具是“成窑五彩小盖钟”、“官窑脱胎填白盖碗”,自是不凡,而
与宝钗、黛玉吃的体己茶更是不同。
茶具是王恺定制、苏轼鉴赏过
的“分瓜瓜包”、似钵而小镌着垂珠篆字的“点犀”,水则是五年
前收的梅花上的雪,自然清醇无比。
这充分体现了中国贵族的气派,大约也是最高层次的茶文化了。
一、白瓷茶具
白瓷茶具施透明或乳浊高温釉的白色瓷器。
在长期的实践当中,窑匠们进一步掌握了瓷器变色的规律,于是在烧制青瓷的基础上,
降低釉中氧化铁的含量,用氧化焰烧成,釉色一般白中泛黄或泛绿色,还原焰烧成釉色泛青,有"青白瓷"、"影青"之称。
唐代白瓷生
产已十分发达,技艺卓越首推北方的邢窑,所烧制的白瓷如银似雪,一时间与南方生产青瓷的越窑齐名,世称“南青北白”。
二、青瓷茶具
青瓷茶具是青色高温釉的瓷器。
青瓷釉中主要的呈色物质是氧化铁,含量为2%左右。
釉由于氧化铁含量的多少、釉层的厚薄和氧化
铁还原程度的高低不同,会呈现出深浅不一、色调不同的颜色。
若
釉中氧化铁较多地还原成氧化亚铁,那么釉色就偏青,反之则偏黄,这与烧成气氛有关。
烧成气氛指焙烧陶瓷器时的火焰性质,分氧化焰、还原焰和中性焰三种。
氧化焰指燃料充分燃烧生成二氧化碳的
火焰;还原焰是指燃料在缺氧过程中燃烧,产生大量一氧化碳及二氧
化碳、碳化氢等的火焰;中性焰则介于两者之间。
用氧化焰烧成,釉
色发黄;用还原焰烧成则偏青。
青瓷中常以"开片"来装饰器物,所谓
开片就是瓷的釉层因胎、釉膨胀系数不同而出现的裂纹。
哥窑传世
之作表面为大小开片相结合,小片纹呈黄色,大片纹呈黑色,故有"
金丝铁线"之称。
南宋官窑最善应用开片,且胎薄(呈灰、黑色)、釉
层丰厚(呈粉青、火黄、青灰等色)的特点,器物口沿因釉下垂而微
露胎色,器物底足由于垫饼垫烧而露胎,称口"紫口铁足",以此为贵。
越窑以产青瓷而驰名世界,其作品呈现一种特别的"雨过天晴"色,质地如冰似玉,后流传至国外,成为中国瓷器的代表作。
三、黑瓷茶具
黑瓷茶具是黑色高温釉的瓷器。
釉料中氧化铁的含量在5%以上。
商周时出现原始黑瓷,东汉时上虞窑烧制的黑瓷施釉厚薄均匀,釉
色有黑、黑褐等数种,至宋代黑釉品种大量出现。
其中建窑烧制的
兔毫纹、油滴纹、曜变等茶碗,就是因釉中含铁量较高,烧窑保温
时间较长,又在还原焰中烧成,釉中析出大量氧化铁结晶,成品显
示出流光溢彩的特殊花纹,每一件细细看去皆自成一派,是不可多
得的珍贵茶器。
四、青花茶具
青花茶具是釉下彩品种之一,又称“白釉青花”。
在白色的生坯上用含氧化钴的色料绘成图案花纹,外施透明釉,经高温烧成。
在
烧制时,用氧化焰时青花色泽灰暗,用还原焰则青花色泽鲜艳。
五、彩瓷茶具
彩瓷茶具是釉下彩和釉上彩瓷器的总称。
釉下彩瓷器是先在坯上用色料进行装饰,再施青色、黄色或无色透明釉,入高温烧制而成。
釉上彩瓷器是在烧成的瓷器上用各种色料绘制图案,再经低温烘烤
而成。
六、珐琅彩茶具
珐琅茶具是釉上彩品种之一,又名“瓷胎画珐琅”,即成烧成的白瓷上,用珐琅料作画。
珐琅料中的主要成分为硼酸盐和硅酸盐,
配入不同的金属氧化物,经低湿烘烤后即呈各种颜色,多以黄、绿、红、蓝、紫等色彩作底,再彩绘各种花卉、鸟类、山水和竹石等图案,纹饰有凸起之感。