溶解的快慢
【教学目标】
科学概念：
可溶性的固体物质在水中的快慢与物体颗粒的大小(即表面积的大小)、水的温度以及混合溶液是否被搅动等因素有关。
过程与方法：
引导学生经历“问题—假设—验证—证实”科学探究过程和控制单个变量进行对比实验的过程。
情感态度价值观：
愿意将对比实验这种科学的方法运用到解决同类科学问题的研究当中去，发展公平实验的意识。体验研究影响溶解快慢因素的乐趣。
【教学重点】让学生体会到溶解快慢与搅拌、温度颗粒大小有关
【教学难点】对比实验过程中，各种相同条件的控制
【教学准备】分组实验：筷子1、玻璃杯2、热水和冷水、糖块、红糖、水槽1。
【教学过程】
一、导入
师：老师这里有一杯水，请同学帮我尝尝是什么味道的。（请一位同学喝并问问是什么味道的）
生：没有味道
师：噢刚才老师忘了在里面加糖了（在里面加一块糖），现在老师在里面夹了一块糖，再请这位同学来尝一下是什么味道的。
生：还是没有味道
师：奇怪了，老师明明在水里加了一块糖为什么还是没味道呢？
生：因为糖还没有溶解。
师：那你们有什么方法可以帮老师快速的喝到糖水呢？
生：搅拌、加热、切碎……
师：同学们说到了很多种方法，今天这节课就让我们一起来研究一下溶解的快与慢（板书：溶解的快与慢）
二、小组实验
（一）哪一个溶解的快
师：刚才同学们说的加快溶解的方法，都还是我们的猜想，到底这些猜想正不正确呢，我们应该怎么验证？
生：实验
师：看来同学们都具备了成为小科学家的潜质，咱们要验证我们的猜想必须要通过实验来验证。刚才同学们列出了三个可能加速溶解的方法，现在我们就来一一验证一下。我们先来看看如何验证搅拌可以加快溶解，老师给大家准备的实验用品有红糖，烧杯，搅拌棒，谁能说说用这些东西该怎么来验证搅拌能加快溶解。生：烧杯加入水，然后放入红糖，用搅拌棒搅拌。
生：不能师：老师有一个又有一个问题了，按照这位同学的做法我们能看出到底是拌溶解的快还是不搅拌溶解得快吗？
师：看来刚才同学设计的实验还不太完善，谁能帮助一下他？
生：再拿一个杯子，里面放入红糖，然后不搅拌，两个杯子放在一起，看看谁溶解的快。
师：老师明白了这位同学的意思了，就是要拿一个不搅拌和搅拌做一个对比。为了保证我们实验结果的准确性，我们还要注意哪些？两个杯子放的水不一样多的水行吗？
生：有影响，所以两个杯子的红糖和水要一样多，水的温度也要一样。
师：现在老师把刚才同学们说的实验完整的总结一遍，拿两个一样的杯子，装入一样多的水，放入一样多的红糖，一个杯子搅拌，一个杯子不搅拌，观察哪一个杯子的糖先溶解完，然后停止实验。咱们搅拌的实验过程已经有了，谁能根据第一个实验的过程设计出温度和颗粒大小的实验呢？
小组讨论两分钟。
师：讨论结束，请同学们来汇报一下你们组讨论的结果。
生：1.两个杯子放入等量的水，一杯热水，一杯凉水2.加入等量的红糖。
师：很好，同学们在设计的过程中注意到了那些事变量，那些是不变量。现在老师还有一个问题，在做温度的试验中，我们可以搅拌吗？
生：不可以
师：那怎么设计实验才可以使加入搅拌但又不影响实验结果呢？
生：两个杯子同时搅拌。
师：大家都非常聪明，在温度的试验中，我们把搅拌当做不变量，就可以不影响实验结果了。下面我们请一个同学将我们刚完善的温度的实验完整的叙述一遍。师：两个实验的实验步骤我们已经有了，但在实验之前呢老师还有几点温馨提示：1.搅拌过程中注意不要让水溅出来，轻轻搅拌。2.倒热水的时候注意不要被热水烫到3.实验过程中保持轻声4.实验完成后将实验用品放在桌角5.小组分工合作，并填写实验报告。
（学生实验，教师巡视）
师：请小组汇报实验结果。
生：搅拌和加热可以加速溶解。
师：其他小组也得到了一样的结论，搅拌和加热确实可以加快溶解，这就说明咱们前面的猜想是正确的，前面咱们猜想过程中还有一个因素，切碎，同学们你们觉得这个会加速溶解吗？
生：会
师：既然大家都觉得会，谁能用咱们生活中的例子来证明。
生：冲咖啡、冲药……
师：看来切碎确实可以加速溶解，其实咱们身边处处是科学，只要你留心观察你就会发现。
（二）加快水果糖溶解的研究
师：咱们已经掌握了三种加速溶解的方法，下面就让我们来进行一个谁溶解的快得比赛。我先说比赛要求，每个组都有一块方糖，用最短的时间将糖全部溶解并且将实验仪器摆放整齐坐端正的组获胜，咱们看看那个组最先完成。比赛开始。（学生实验）
师：第一组最快完成，你们说说你们是怎么做的？
生：我们把三种方法结合在一起用所以溶解的快。
师：看来同学们师非常聪明的，将三种方法结合在一起时溶解更快了。其实在咱
们身活中很多地方都需要用到加速溶解的方法，你们知道吗？说说看。
生：冲咖啡，洗衣粉……
师：咱们生活处处都离不开科学，只要你留心观察就可以发现，其实科学就在我们的身边，希望同学们都能做一个用心观察的小科学家。