香辣可口 酱拌油炸豆角

厨房美食菜谱：蒜蓉麻酱拌豆角的做法
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。

可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。

有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

正是豆角生长的季节，炎炎夏日里就用豆角做个凉拌菜吧。

不过生豆角一定要完全煮至熟透再食用哦。

O(∩_∩)O~食材
主料：
豆角
芝麻酱适量
大蒜适量
香油适量
红椒适量
盐适量
生抽适量
步骤
1.大蒜切末备用。

2.豆角用淡盐水洗净。

3.洗好的豆角去头去尾部，切成长段。

4.锅内加水烧开，放入豆角煮熟。

5.捞出煮好的豆角过凉水，之后沥去水分。

6.碗内放入两勺芝麻酱，放入香油、盐、少量生抽拌匀。

7.豆角摆盘，放入调好的芝麻酱。

8.放入蒜末和切好的红椒圈即可。

小贴士：豆角一定要煮至熟透再食用。

厨房美食菜谱：花生酱拌豆角的做法
豆角，老家也叫豇豆。

它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。

此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。

小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

而花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用两者拌着吃夏天开胃营养
食材
主料：
豆角500g
芝麻油适量
盐适量
花生酱适量
生抽适量
醋适量
大蒜适量
步骤
1.豆角洗净
2.切成长短相同的一截
3.下锅里煮
4.煮熟
5.捞出排整齐
6.蒜切碎
7.加入花生酱，生抽，醋，盐，麻油
8.拌匀
9.淋上豆角即可
小贴士：豆角要灼熟，不熟的豆角有毒。

厨房美食菜谱：香辣豆角的做法
买的豆角多了，吃一次吃不完，想着换个方法吃，刚好家里还有水煮肉片的香辣调料没用完，所以就用它做了香辣豆角，里面放了多多的熟芝麻，很是下饭呢，以后这个菜也作为我就餐桌上的常见客咯。

食材
主料：
豆角
油适量
盐适量
香辣调料适量
熟芝麻适量
步骤
1.豆角买回后放盐水中浸泡三十分钟。

2.去掉两头切断。

3.锅中放油小火倒入香辣调料炒香。

4.倒入豆角，翻炒一会儿。

5.倒入半碗清水。

6.炖四五分钟至豆角断生加盐。

7.加适量生抽。

8.翻炒均匀即可。

小贴士：出锅后加入熟芝麻味道更好。

喜欢辣的可以加量香辣调料的用量。

麻酱拌长豆角的做法每到夏季总是能吃到很多新鲜的蔬菜，其中长豆角就是比较常见的一种，它含有大量的微量元素和维生素，对身体有很多好处，但是我们平时吃到的都是长豆角炒肉等，或者腌制成酸豆角之后在食用，其实长豆角的吃法有很多麻酱拌长豆角就是非常好的一道爽口凉菜，尤其在炎热的夏季我们总是没有食欲，下面一起了解下麻酱拌长豆角的做法。

麻酱拌长豆角的做法原料豆角细的300克，麻酱50克，精盐、鲜姜丝、香油、醋、酱油各适量，蒜茸少许。

做法做法一1、将豆角择洗干净，去筋，切成3.3厘米长的斜刀片。

将豆角片放入锅中焯熟，捞出投凉，控净水，放入盘内。

2、将麻酱加少许精盐，加香油澥开，浇在盘内豆角片上，再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸，调匀即可。

做法二原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末；制法：1、把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。

2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

营养分析豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。

可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。

有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

上面就是对麻酱拌长豆角的做法的介绍，通过了解之后我们随时都可以在家制作吃这样美味营养的食物，尤其是经常大鱼大肉的餐桌上经常出现一些爽口的凉拌菜不仅能有效的缓解油腻，同时还能更好的让我们荤素合理搭配，并且长豆角还有很好的助消化和促进胰岛素分泌的作用，对于糖尿病患者来说也是比较好的食物，。

厨房美食菜谱：麻酱豆角的做法
炎炎夏日，胃口也差，就想来些清淡些的。

饭桌上端上这幺一盘麻酱豆角，嫩绿的颜色，酸辣咸香的口感，定能令你胃口大开！
食材
主料：
豆角100g
芝麻酱
香油半汤匙
盐1茶匙
蒜适量
醋适量
鸡精适量
步骤
1.准备原料。

2.豆角洗净切均匀的段。

3.芝麻酱加入盐。

4.加入香油，放入两倍到三倍的水化开。

5.蒜切成蒜末。

6.水烧开，焯烫豆角。

7.放入凉水中过凉，控净水分。

8.豆角放入大碗中加盐，香醋，蒜泥，鸡精，拌匀。

9.豆角摆盘码放好，调好的芝麻酱淋上即可。

小贴士：麻酱干是因为油没了，加点香油会润滑。

加一点盐口感上更好。

厨房美食菜谱：蒜香麻酱豆角的做法
豆角是我很喜欢的食材，以前大多是炒菜吃，很少凉拌。

但是食堂里经常做凉拌的豆角，各种做法我都超级喜欢，所以打算跟着食堂大师傅的潮流走，把各种凉拌豆角做个遍。

话说我们食堂大师傅真不错，跟着食堂的饭菜，我学了好多新鲜做法和搭配。

但是因为不能当面请教，所以具体做法都是自己琢磨的，虽然和食堂做的味道不一样，但是却是自己最喜欢的味道。

食材
主料：
豆角
芝麻酱
油适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
生抽适量
蒜蓉适量
白芝麻适量
步骤
1.豆角洗净切段
2.煮熟
3.芝麻酱中放入盐、鸡精、白糖、生抽、蒜蓉、白芝麻
4.搅拌均匀
5.煮好的豆角捞出沥干水分
6.放入盘中
7.浇上麻酱汁拌匀即可食用
小贴士：麻酱最好买现磨的，味道超好。

调麻酱时，先放少量水，将麻酱调成浓稠状态，再慢慢加水调成合适的浓稠度。

麻酱拌长豆角的做法关于《麻酱拌长豆角的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

每到夏天一直能吃到许多新鮮的蔬菜水果，在其中长豆角便是较为普遍的一种，它带有很多的营养元素和维他命，对人体有很多益处，可是我们平常品尝到的全是长豆角炒肉等，或是腌渍成酸豇豆以后在服用，实际上长豆角的食用方法有很多麻汁拌长豆角便是很好的一道爽口凉菜，特别是在在酷热的夏天我们一直没胃口，下边一起掌握下麻汁拌长豆角的做法。

麻汁拌长豆角的做法原材料长豆角细的300克，麻汁50克，食盐、鲜姜片、芝麻油、醋、生抽各适当，蒜茸少量。

作法作法一1、将长豆角择洗干净，去筋，切割成3.3公分长的斜刀头。

将长豆角片放进锅中焯熟，捞起来投凉，控净化水，放进盘里。

2、将麻汁加少量食盐，加芝麻油澥开，浇在盘里长豆角上面，再放入姜片、醋、生抽、蒜茸，调均匀就可以。

作法二原材料：鲜长豆角、花生酱、食盐、鸡精、麻椒油、生姜沫；制作方法：1、把长豆角腿抽筋，断裂，洗干净，在沸水锅中焯熟，后用冷水侵泡，捞起来控去水，放到调盘内。

2、再把花生酱用凉开水调成粘稠，把麻椒油烧开，添加食盐、鸡精、生姜沫浇在长豆角上，翻拌就可以摆盘。

营养分析豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静.调养消化道,清除胸隔撑胀。

可预防急性肠炎,腹泻发烧。

有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。

豆角出示了便于消化的蛋白质食物，适当的碳水化合物化合物及多种营养元素、营养元素等，可补充机体的广告牌营养元素。

豆角所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。

豆角中常含维他命C能推动抗原的生成，提升机体抗病毒治疗的功效。

豆角的不饱和脂肪酸有推动胰岛素分泌，报名参加糖酵解的功效，是糖尿病患者的理想化食品。

上边便是对麻汁拌长豆角的做法的详细介绍，根据掌握以后我们随时随地都能够在家里制做吃那样美味可口营养成分的食材，尤其是常常鸡鸭鱼肉的饭桌上经常会出现一些可口的凉菜不但能合理的减轻油腻感，另外还能更强的让我们荤素搭配有效配搭，而且长豆角也有非常好的促进消化和推动胰岛素分泌的功效，针对糖尿病人而言也是比较好的食材，。

厨房美食菜谱：家常酱豆角的做法
这个还是去年夏天的时候，在朋友家菜地里摘的豆角，回家后焯过水，晒干，一直留到现在才想起来吃，这样的干豆角，我觉得只有做成这种家常酱菜才好吃。

食材
主料：
干豆角
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
花椒粉适量
八角适量
步骤
1.准备好葱姜蒜及八角
2.干豆角用清水浸泡一天，清洗干净后沥干水分备用
3.锅中加入比平时炒菜多一些的油，烧热后下入葱姜蒜及八角，炒出香味
4.下入泡发的豆角翻炒
5.调入花椒粉
6.调入生抽
7.调入盐
8.加入适量的清水，大火煮沸，然后转中火煮至汤汁收干，豆角软烂
9.盛入盘中即可
小贴士：喜欢吃辣的可以在爆锅时加入适量的干红辣椒，味道会更好。

厨房美食菜谱：麻酱豆角的做法
夏天最喜欢吃的凉菜就是麻酱豆角，既简单，又营养，豆角的清香和麻酱的醇香融合在一起，真的上的厅堂，下的百姓厨房啊。

食材
主料：
豆角
盐适量
蒜1头
鲜辣粉适量
鸡精适量
芝麻酱100g
步骤
1.准备食材
2.豆角洗净切段，蒜切末
3.锅里烧开水适量，加入豆角
4.焯好之后，把豆角捞到凉水碗里过凉
5.加入蒜，盐，鲜辣粉适量调拌
6.最后淋上芝麻酱即可
小贴士：一定要等水开了在下豆角，豆角不能焯的太过，就不脆了，要在凉水里冲两遍。

酱腌豆角·四个方法·含一种咸豆角酱腌四季豆主料：四季豆3000克调料：粗盐300克、甜面酱600克特色：甜酱可口，宜长期贮存。

腌制方法：1、将四季豆洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。

2、腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。

3、四季豆蒸熟后晒干。

4、食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制2日即可食用。

酱扁豆（两种酱）原料：咸扁豆（做法在下面）、酱大酱扁豆的腌制方法：1、取咸扁豆1公斤，用清水浸泡2～3小时，换水2～3次，捞出控干水分。

2、阴干一天后装入布袋，放入大酱缸内。

每天搅动酱缸3次，使大酱的香味和营养均匀地浸入扁豆内。

3、腌制30天内可以食用。

如酱腌时间长一些味道更佳。

面酱扁豆的腌制方法：1、取咸扁豆2.5公斤。

用清水浸泡2～3小时，换水2～3次，使扁豆有淡淡的咸味，捞出控干水分，阴干一天。

2、将控干水分的扁豆装入布袋，放入面酱内并勤搅动面酱。

约30天可以食用。

咸扁豆原料：鲜扁豆5公斤、盐1公斤做法：1、鲜扁豆摘去青筋，用清水洗净，控干水分。

2、一层扁豆一层食盐装入缸内，第一次用盐0.8公斤，顶部压上石块。

3、第二天倒缸，将缸下部的扁豆翻到上面，再加200克盐腌制。

每隔2天倒动一次，一般要倒3～4次。

20天后即可腌成。

酱腌豇豆角主料：豇豆1000克、盐150克、豆瓣酱300克做法：1、将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。

2、用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。

3、装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。

随吃随取。

如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。

提示：必须注意这所有过程都不能沾油，即使吃的时候也不要用不干净的筷子到盆里去加，这样可以保持很久不坏。

酱腌白豆角主料：白豆角1500克调料：盐200克，豆瓣酱400克特色：方便快餐，带饭盒更好。

做法：将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。