3.3 汽化和液化

1 第三章 物态变化

第3节 汽化和液化

学习目标：

1、知道物质的气态和液态之间可以互相转化，了解汽化和液化。

2、能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸腾的概念。

3、能区分沸腾和蒸发。

4、能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理意义

教学难点:

探究水沸腾时温度变化规律。

知识点一、汽化和液化

1、物质从液态变为气态叫汽化，如：洒在地上的水变干；湿的衣服变干；炎热的夏天湖水变浅等

2、物质在汽化过程中要吸收热量，游泳的人上岸后觉得特别冷，夏天教室内洒些水教室里就觉得凉快些。

3、汽化有两种方式：一种是蒸发，另一种是沸腾。

4、物质从气态变为液态叫液化，如：冬天戴眼镜的人从室外走进室内，镜片上有水珠出现；刚从冰箱里 取出的冷饮瓶壁潮乎乎的。

5、液化要放出热量，如：被100℃的水蒸气烫伤很严重；冬天手冷时，经常向手中哈气，哈气是液化现象， 要放出热量，使手的温度升高。

例题讲解：

例1、下列现象不属于汽化的是（ ）

A、灯泡的灯丝永久后会变细 B、酒精擦在皮肤上，一会儿消失了

C、湿衣服晾在阳光下会变干 D、新鲜的白菜会慢慢干瘪

解析：汽化是物质有液态变成气态的过程，灯丝是固体，因此永久的灯丝变细不属于汽化；酒精是液态消 失变成气态属于汽化现象；湿衣服里的水变成水蒸气散发到空气中去了，是汽化现象；新鲜的白菜由 水分多变成水分少也是汽化现象。

答案：A

例2、“嫦娥一号”是中国自主研制、发射的第一个月球探测器，2007年10月 24日搭载着我国首颗探月卫星嫦娥一号的长征三号甲运载火箭在西昌卫 星发射中心三号塔架点火发射。如图所示，火箭发射时，在发射台下有一 个大水池，让高温火焰喷到水中，通过水________ 来吸收巨大的热量，火 箭升空瞬间，看到的白色“气团”是水蒸气 （填物态变化名称）形成的。

解析：高温火焰放出的巨大热量可能会损坏发射架，让高温火焰喷到水中,会使水汽化（沸腾），汽化是一 个吸热的过程，从而有效地保护好发射架；在汽化过程中，会产生大量的水蒸气，这些高温水蒸气在 温度较低的环境下会产生液化现象，形成的小水珠就是我们看到的“气团”。

1 选择题

1．甲、乙两同学用同一个酒精灯先后各做了一次“研究水的沸腾”实验后，依据各自的数据，在同一个坐标上画出水的沸腾图象，如图所示．实线为甲同学的，虚线为乙同学的．由此下述结论错误的是（）

A．两同学计时开始时水的温度相等

B．两同学实验时水的沸点相等

C．两同学实验时水的质量相等

D．两同学实验时加热条件相等

2．关于汽化的两种方式，下面说法中正确的是（）

A．蒸发和沸腾都是汽化现象，都是在一定温度下发生的

B．蒸发无需吸热，而沸腾则需吸热

C．蒸发仅发生在液面，而沸腾则是在液体内部和表面同时发生

D．蒸发较缓慢，而沸腾则是很剧烈的

3．在1个标准大气压下，把酒精和水分别装入两个试管里，再将两试管放于正在沸腾的100℃的水中，则（）

A．酒精会沸腾，水不会沸腾 B．酒精不会沸腾，水会沸腾

C．两液体都会沸腾 D．两液体都不会沸腾

4．将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这是因为（）

A．油放出的热量比水多 B．油的比热比水大

C．油的沸点比水高 D．油的导热性比水好

5．生活中常用炖食物（碗不与锅底接触，如图所示），当锅里的水沸腾后，碗中的汤（）

A．同时沸腾了 B．稍后也沸腾了

C．温度低于沸点，不会沸腾 D．温度达到沸点，不会沸腾

6．医院里常进行小手术的麻醉，医生常用一种透明的、沸点为13.1℃的液体——氯乙烷，把准备施行手术的地方“冻结”起来，这是利用液态氯乙烷（）

A．蒸发吸热的特点 B．沸腾吸热的特点

C．熔化吸热的特点 D．升华吸热的特点

2 7．把烧瓶中的水加热至沸腾，用橡皮塞塞紧瓶口，倒置瓶口，用冷水浇瓶底，如图则会看到（）

A．水又重新沸腾 B．水停止沸腾

C．水迅速蒸发 D．水温急剧下降至室温

8．给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图中a图线所示，若其他条件不变，仅将水的质量增加，则温度与时间的关系图线正确的是（）

3.3汽化和液化

知识点⼀：汽化与液化的概念1．物质从液态变成⽓态叫做汽化

2．物质从⽓态变成液态叫做液化

注意： 1、⽓体、⽔蒸⽓的“⽓”与汽化的“汽”的区别。

2、不是物质变成液态就叫液化，⽽是由⽓态变成液态才叫液化。

知识点⼆：汽化的两种形式之沸腾

实验表明，液体在达到⼀定温度时可以发⽣⼀种剧烈的汽化现象，吸收⼤量热量的同时，物质迅速由液态转化为⽓态，⽐如我们平常烧开⽔。

⽔在沸腾前

⽔加热到⼀定程度，⽔中开始有⽓泡析出，但还不会冒出来，此时温度还没有达到沸点，⽔还没有沸腾。

⽔在沸腾中

当⽔被加热到⼀程度时，被加热的部位开始产⽣⼤量⽓泡，并上升且不断变⼤，然后到达⽔⾯后破裂。此时温度也不再升⾼，⽔就沸腾了。

视频：蒸发和沸腾

知识点三：沸点

流体达到沸点后温度不再升⾼

⽓球中的⽔上沸腾了，⽽⽓球不破

练习⼀：1．在“观察⽔的沸腾”实验中，下列说法正确的是( )

A．当⽔温达到100 ℃时，⽔⼀定会沸腾

B．⽔沸腾时，⼤量⽓泡上升、变⼤，⾄⽔⾯破裂

C．⽔沸腾时，停⽌对⽔加热，⽔仍能继续沸腾

D．⽔沸腾时，继续对⽔加热，⽔的温度会升⾼

2．如图所⽰，下列图象能反映⽔沸腾过程的是( )

3．在探究蒸发的快慢与哪些因素有关的实验中，如图所⽰实验主要⽤来探究( )

A．蒸发的快慢与液体温度的关系 B．蒸发的快慢与⽓压的关系

C．蒸发的快慢与液体表⾯积的关系

D．蒸发的快慢与空⽓流动速度的关系

4．为了节约⽤⽔，西宁市园艺⼯⼈利⽤滴灌的⽅法给道路两旁树⽊浇⽔，如图所⽰．他们把细⽔管放⼊树下的⼟壤⾥，使⽔分直接渗透到树⽊根部，减慢了⽔分的蒸发，原因是( )A．减少了⽔在地⾯的表⾯积

B．增⼤了⽔在地⾯的表⾯积

C．加快了地⾯上⽅空⽓的流动

D．提⾼了地⾯上⽔的温度

5．⽣活中，⼈们常⽤酒精棉球擦发烧病⼈的额头为他降温，这是利⽤酒精在________(填物态变化名称)过程中________(填“吸”或“放”)热．6．⽣活中有许多解决问题的办法中蕴含着⼀定的科学道理，下⾯的两幅图就是为了使物体快速变⼲⽽常⽤的做法．

教育部审定 2012 八年级物理 义务教育教科书

克拉玛依准东中学

第三章 物态变化

§3.3 汽化和液化

一、汽化：物质从液态变为气态叫汽化。

1、两种方式：

①蒸发：液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的汽化现象 叫蒸发。

影响蒸发快慢的因素：

⑴液体的温度

⑵液体的表面积

⑶液体表面空气的流动。

作用：蒸发 吸热（吸外界或自身的热量），具有降温作用。

②沸腾：在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

沸点： 液体沸腾时保持不变的温度。

液体沸腾条件：

⑴达到沸点

⑵继续吸热

沸点与气压的关系：一切液体的沸点都是气压减小时降低，气压增大时升高 （应用：高压锅）

二、液化：物质从气态变为液态 叫液化。

两种方法：

⑴ 降低温度

⑵ 压缩体积（如：液化石油气、火箭燃料、医用氧气瓶）

好处：体积缩小便于运输。

作用：液化 放热

【液化现象】：烧开水冒出“白汽”、冷饮杯外壁的水、打开冰棒纸冒“白气”、冬天室外说话口中呼出“白气”、自来水管“出汗”、从寒冷室外进入室内眼镜片起雾、冬天的雾、秋天的露等。