3.3汽化和液化

3.3汽化和液化

知识点⼀：汽化与液化的概念1．物质从液态变成⽓态叫做汽化

2．物质从⽓态变成液态叫做液化

注意： 1、⽓体、⽔蒸⽓的“⽓”与汽化的“汽”的区别。

2、不是物质变成液态就叫液化，⽽是由⽓态变成液态才叫液化。

知识点⼆：汽化的两种形式之沸腾

实验表明，液体在达到⼀定温度时可以发⽣⼀种剧烈的汽化现象，吸收⼤量热量的同时，物质迅速由液态转化为⽓态，⽐如我们平常烧开⽔。

⽔在沸腾前

⽔加热到⼀定程度，⽔中开始有⽓泡析出，但还不会冒出来，此时温度还没有达到沸点，⽔还没有沸腾。

⽔在沸腾中

当⽔被加热到⼀程度时，被加热的部位开始产⽣⼤量⽓泡，并上升且不断变⼤，然后到达⽔⾯后破裂。此时温度也不再升⾼，⽔就沸腾了。

视频：蒸发和沸腾

知识点三：沸点

流体达到沸点后温度不再升⾼

⽓球中的⽔上沸腾了，⽽⽓球不破

练习⼀：1．在“观察⽔的沸腾”实验中，下列说法正确的是( )

A．当⽔温达到100 ℃时，⽔⼀定会沸腾

B．⽔沸腾时，⼤量⽓泡上升、变⼤，⾄⽔⾯破裂

C．⽔沸腾时，停⽌对⽔加热，⽔仍能继续沸腾

D．⽔沸腾时，继续对⽔加热，⽔的温度会升⾼

2．如图所⽰，下列图象能反映⽔沸腾过程的是( )

3．在探究蒸发的快慢与哪些因素有关的实验中，如图所⽰实验主要⽤来探究( )

A．蒸发的快慢与液体温度的关系 B．蒸发的快慢与⽓压的关系

C．蒸发的快慢与液体表⾯积的关系

D．蒸发的快慢与空⽓流动速度的关系

4．为了节约⽤⽔，西宁市园艺⼯⼈利⽤滴灌的⽅法给道路两旁树⽊浇⽔，如图所⽰．他们把细⽔管放⼊树下的⼟壤⾥，使⽔分直接渗透到树⽊根部，减慢了⽔分的蒸发，原因是( )A．减少了⽔在地⾯的表⾯积

B．增⼤了⽔在地⾯的表⾯积

C．加快了地⾯上⽅空⽓的流动

D．提⾼了地⾯上⽔的温度

5．⽣活中，⼈们常⽤酒精棉球擦发烧病⼈的额头为他降温，这是利⽤酒精在________(填物态变化名称)过程中________(填“吸”或“放”)热．6．⽣活中有许多解决问题的办法中蕴含着⼀定的科学道理，下⾯的两幅图就是为了使物体快速变⼲⽽常⽤的做法．

请根据图⽚回答下⾯的问题．(1)图甲中做法的道理是____________________；

(2)图⼄中做法的道理是____________________．

7．在探究“⽔的沸腾”的实验中，当⽔温升到90 ℃时，每隔1 min记录⼀次温度计的⽰数，数据记录如下表：

时间/min012345678温度/℃9092949898989898

(1)安装实验器材时应按照________(填“⾃上⽽下”或“⾃下⽽上”)的顺序进⾏；

(2)第3 min时温度计⽰数如图所⽰，则表中空缺的数据应为________℃；

(3)根据表中实验数据，可知⽔的沸点是________℃；由⽔的沸点，可判断出当时的⼤⽓压⽐1个标准⼤⽓压________；(4)根据表中实验数据可以推断出，在其他条件不变的情况下继续对⽔加热1 min，则⽔的温度是________℃.

8．⽣活中常把碗放在锅⾥的⽔中蒸⾷物．如图所⽰．当锅⾥的⽔沸腾以后，碗中的⽔( )

A．同时沸腾

B．稍后也沸腾了

C．温度达到沸点，不会沸腾

D．温度低于沸点，不会沸腾

9．如图是李华同学在做完“观察⽔的沸腾”实验后，根据记录的数据，以时间为横轴，温度为纵轴，作出的⽔的沸腾图象．下列通过对图象的分析得出的判断正确的是( )A．OA线段表明⽔在被加热过程中温度与时间成正⽐

B．AB线段表明⽔在沸腾过程中吸热⽽不升温

C．沸腾时⽔的温度不⾜100 ℃可能是由于供热不⾜

D．实验过程中加热的时间为3 min10．夏天⽤电风扇吹，⼈会感到凉快，这是因为( )

A．电风扇吹出的风能产⽣冷⽓

B．电风扇吹出的风能降低空⽓的温度

C．电风扇吹出的风能吸收⼈体的热量

D．电风扇吹出的风能加速⼈体表⾯⽔分的蒸发

11．⾹蕉也能钉钉⼦？如图所⽰，在⾹蕉上浇上适量的液氮，由于液氮________(填物态变化名称)从⾹蕉中________(填“吸收”或“放出”)⼤量热量，导致⾹蕉结构发⽣变化，坚硬⽆⽐．

12．如图所⽰，⽤注射器给沸腾的⽔打⽓加压，可以看见，⽔________(填“能”或“不能”)继续沸腾，这说明：⽓压增⼤，⽔的沸点________；⽣活中的________就是利⽤这种原理来为⼈们服务的．13．⼩李同学看到在沸腾的油锅中取铁球的表演后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为287 ℃，醋的沸点只有60 ℃，当温度达到________℃时液体就沸腾了，继续加热，液体的温度________(填“会”或“不会”)升⾼，表演时铁球的温度不可能超过________℃，只有当____________时，继续加热，液体温度才会升⾼．

14．“创新”⼩组的同学们在探究⽔的沸腾时，观察到⽔沸腾时温度为98 ℃.完成该试验后，⼩组同学往⽔中加⼊⼀定量的盐继续探究．当盐⽔温度接近90 ℃时，开始每隔0.5 min记录⼀次温度，记录数据如下表所⽰：

时间/min00.511.522.533.544.5温度/℃88919497100102102102102102(1)实验时，当看到盐⽔中有⼤量⽓泡不断上升、________(填“变⼤”或“变⼩”)，到液⾯破裂开来，⾥⾯的⽔蒸⽓散发到空⽓中，就表明盐⽔沸腾了．由上表可知盐⽔的沸点为________℃.继续给沸腾的盐⽔加热，盐⽔的温度________(填“升⾼”“不变”或“降低”)．(2)⽼师认为“创新”⼩组的实验发现很有价值，还可以继续深⼊探究，请你提出⼀个值得深⼊探究的问题：__________________________________________.

15．教室内⽓温为25 ℃，⼩红同学在温度计的玻璃泡上涂有少量与室温相同的酒精，如图能⽐较正确地反映温度计⽰数随时间变化的图象是( )

练习⼀答案：1．B 2.C 3.A 4.A 5.汽化　吸　

6. (1) 提⾼液体温度　(2) 增⼤液体表⾯积　

7.(1)⾃下⽽上　(2)96 (3)98　⼩　(4)98

8．C 9.B 10.D 11. 汽化　吸收　

12.不能　升⾼　⾼压锅

13.60　不会　60　醋全部汽化　

14.(1)变⼤　102　不变　(2)盐⽔沸点与盐⽔浓度有关吗？(合理即可)

15．D

知识点三：液体的沸点

要想使液体沸腾，就要满⾜两个条件：1、达到⼀定的温度才会开始沸腾，这个温度叫这种液体的沸点，

2、还得能不停地吸收到热量有意思的是如下图：⼤锅中的⽔与⼩锅中的⽔都可以达到100℃，但⼤锅⾥的⽔能不断的吸收⽕的热量⽽持续沸腾，⽽⼩锅⾥的⽔与⼤锅⾥的⽔温度相同了，没有温度差，热量就不再传给⽔锅中的⽔，⼩锅中的⽔也就只能达到沸点但不能沸腾。

不同的物质沸点⼀般不同，沸点⾼于环境温度的通常呈液态，如：⽔、酒精；沸点低于环境温度的通常呈⽓态，如：氧⽓、氮⽓；

我们可以到课本上查⼀查⼀些常见液体的沸点。

请看两个有意思的例⼦： 1、⾯条在⽔⾥⽆论怎样煮都不会变焦，⽽在油锅⾥很快就是会变焦就是由于⽔的沸点是100℃，达到100℃后⽔的温度就不会再升⾼了，所以⾯条还是⾯条，但油的沸点通常有200多摄⽒度，所以⾯条在油锅⾥温度⾼得受不了会变成⿇花。 2、杂技表演者可以从沸腾的油锅⾥⽤⼿捞出硬币，并不是他的⼿有什么特别的地⽅，⽽是由于油的下⾯是下沉的醋，醋在油⾥要沉底，且醋的沸点只有60℃，所以您看到油沸腾时其实温度只有60℃，所以不伤⼿的。

实验视频：观察⽔的沸腾

知识点四：汽化的两种形式之蒸发1、蒸发现象

3、蒸发吸热

4、蒸发与沸腾的区别与联系

注意：⽣活中我们的⼀些说法从物理学的⾓度是错误的，这也会对我们对问题的判断产⽣⼀些失误，所以请注意下⾯的三个词：烟、雾，⽓烟是固体的⼩颗粒飘浮在空⽓中形成的，它是固体；雾是液体的⼩液滴飘浮在空⽓中形成的，它是液体；⽓则是由⽓体的分⼦组成的，通常的⽓体是⽆⾊的，我们根本看不到。所以，我们所说的“炊烟”其实是由锅底冒的烟和锅⾥冒的雾共同形成的，⽽烧⽔时锅上冒出的“⽩⽓”，则是⽔蒸⽓液化⽽成的，所以准确地说它应该是雾，属于液体，如果有⼈说锅⾥⽔开了，冒出“烟”来了，那就⼤错⽽特错了。那么如果说它是⽔蒸⽓，那就更不对了，因为，⽔蒸⽓是看不见的，你看到了，它已经变成液态的雾了！

如上图：仔细观察，你会发现烧⽔时，在最靠近壶嘴的地⽅反⽽不出现“⽩⽓”，为什么？

因为我们看到的“⽩⽓”就⽔蒸⽓遇冷液化成的雾，壶嘴的地⽅温度很⾼，⽔蒸⽓还没有放出热量，没有液化，所以它们还是以⽓态的⽅式存在，所以我们看不到“⽩⽓”。

知识点五：使⽓体液化的两种⽅法1、降温，这是平常我们见到最多的液化的⽅法了，⽐如露⽔的形成。

2、加压，这是常温下实现液化的⽅法，⽐如液化⽯油⽓。

知识点六：汽化吸热与液化放热

⽆论是蒸发还是沸腾，发⽣时都会不断吸收热量，⽤以增加分⼦的能量，从⽽飞出液⾯形成⽓体。

反过来，物质从⽓态变成液态，也要放出热量，以上在⽣活中有很多现象都可以⽤上述规律解释。

视频：电冰箱的原理

练习⼆：1．(台州中考)安装在浴室内的某种防雾镜，内部有电热丝加热，使镜⾯的温度⽐室温略⾼，从⽽防⽌⽔蒸⽓在镜⾯( )A．汽化 B．液化 C．熔化 D．凝固

2．以下实例中液化⽅法与其他都不同的是( )

A．煤⽓罐中的液体 B．⼀次性打⽕机中的液体

C．烧⽔时锅盖内侧的⽔滴 D．推压活塞，注射器内重新出现液态⼄醚

3．夏天，⼩⾬将冰⽔和热⽔分别注⼊常温下的两只透明烧杯中，如图所⽰．⼀会⼉发现两只烧杯的杯壁上都有⼀部分出现⼩⽔珠变得模糊了．针对这⼀现象，下列说法正确的是( )

A．甲、⼄两杯都在内壁出现了⽔珠

B．甲、⼄两杯都在外壁出现了⽔珠

C．甲杯的内壁出现了⽔珠，⼄杯的外壁出现了⽔珠

D．甲杯的外壁出现了⽔珠，⼄杯的内壁出现了⽔珠

4．下列实例中利⽤液化放热原理的是( )

5．清晨，草叶上常挂有晶莹的露珠，这是由于夜间温度低，空⽓中的⽔蒸⽓________形成的，在阳光照射下这些露珠⼜会慢慢消失，是由于露珠发⽣了________的缘故．(填物态变化名称)6．如图所⽰，⽤酒精灯对装有⽔的烧瓶加热⼀段时间后，发现烧瓶中⽔量减少，这是由于⽔________造成的；⽽瓶⼝上⽅的⾦属盘底部出现⽔滴是由于⽔蒸⽓发⽣________形成的，该变化过程需要________．(前两空填物态变化名称)

7．冬天⼿冷时，⽤嘴向⼿上“哈⽓”，即缓慢地吹⽓，⼿会感到暖和；⽽⽤劲向⼿上吹⽓，⼿不但不会暖和，反⽽会更冷．请你结合学过的物理知识解释产⽣这两种现象的原因．8．⽆论是严冬还是酷暑，在使⽤冷暖空调的房间窗户玻璃表⾯，有时都会出现⼩⽔珠，那么，关于这种现象的说法中正确的是( )A．夏天，⼩⽔珠附着在玻璃的内表⾯，冬天，⼩⽔珠附着在玻璃的外表⾯

B．夏天，⼩⽔珠附着在玻璃的外表⾯，冬天，⼩⽔珠附着在玻璃的内表⾯

C．⽆论冬夏，⼩⽔珠都是出现在玻璃的内表⾯

D．⽆论冬夏，⼩⽔珠都是出现在玻璃的外表⾯

9．⽣活中我们会看到这样的现象：现象⼀，剥开冰棒纸时，冰棒周围冒“⽩⽓”；现象⼆，在寒冷的冬天户外的⼈不断呼出“⽩⽓”．以上两种现象产⽣的原因分别是( )