下载文档原格式
饲料蛋白质、脂肪、碳水化合物水平对草鱼生长和组织营养成分组成的影响曹俊明 关国强 刘永坚 田丽霞 梁桂英(中山大学鱼类学研究室,广州510275)提 要 采用蛋白质、脂肪、碳水化合物含量不同的7种颗粒饲料,饲养初始体重约16g 的草鱼,经60天后取样分析,发现草鱼相对生长率随饲料蛋白质添加量的升高而显著上升;高蛋白质饲料一定程度上升高全鱼和肌肉的粗蛋白含量,并显著增加肝胰脏脂质,主要是中性脂质的积累。
全鱼、肌肉和肠-肠系膜脂肪含量随饲料脂肪添加量增加而显著升高。
这表明,饲料蛋白质添加量是影响草鱼肝脏脂质积累的主要因素。
关键词 蛋白质 脂肪 碳水化合物 组织化学组成 草鱼Effects of Different Dietary Levels of Protein ,Fat and Carbohydrate on Growth Rate and Tissue Nutritional Composition in Grass Carp CAO Junming GUA N Guoqiang LIU Yongjian TIAN Lixia LIAN G Guiying (Zhongshan U niversit y,510275)Abstract T he nutritional composition of w hole body and muscle,and the lipid co ntent of hepato pancreas and serum w er e determ ined after feeding gr ass carp (Ctenop haryngodon idellus , C.et V.),fry w ith an initial body w eight of 16g for 60days .7diets containing differ ent levels of protein ,fat or carbohydrate w er e used.In the fish fed the highest level of protein,the crude pro tein co ntent of w hole body and muscle increased to some extent,but the lipid content of hepatopancreas increased significantly .T he lipid content o f w ho le body ,m uscle and v isera increased w ith the increase of dietary level o f fat.Key words Pro tein Fat Car bohydratc Tissue-chemical composition Grass car p 草鱼(Ctenop hary ngodon idellus )对饲料蛋白质、脂肪和碳水化合物的需要量已有不少报道,一些学者相继对有关结果进行了总结[3～5]。
鱼类生长三要素与池塘养鱼现代化提要：本文阐述了影响鱼类生长的三要素——水温、溶氧、饲料的重要性，要改变传统的养殖方法，调整养殖结构，实现池塘养鱼现代化，就必须紧紧围绕三要素，用新的技术和手段加强和控制三要素，使之处于最佳状态，就能取得最佳养殖效果。
鱼类栖息在水中，其生长发育受到水环境中各种因素的影响，在诸多影响因素中，尤以水温、溶氧、饲料最为重要，称为鱼类生长三要素。
三者互相关联，又互相影响，缺一不可。
不容否认，传统养鱼方法也表现出了一些弊端，特别是在如何充分发挥三要素的潜能方面受到制约，从而限制了养殖结构的调整，名贵水产品的发展和产量的继续提高，使池塘养鱼仍然局限在几种常规鱼类和在一定的产量上徘徊。
笔者认为，池塘养鱼现代化的显著特点就是利用先进的技术和新的工业产品，紧紧围绕和强化鱼类生长三要素，使之能够对任何鱼类进行高密度的集约化养殖，也就是运用新的手段给池塘创造新的更加卓有成效的条件以提高水体的生物生产力。
一、最适温度是鱼类快速生长的前提鱼类属变温动物，外界温度影响鱼体内的酶活性和代谢速率，从而表现为摄食强度和生长速度的变化。
在最适温度条件下，鱼类体内的酶活性最强，代谢旺盛，摄食量增加，对饵料的消化吸收完全，生长速度最快。
高于和低于最适温度，都会出现相反的情况。
在漫长的冬天，鱼类可以不摄食或很少摄食，也不会生长；高于适温时就会减少或停止摄食，甚至出现死亡。
各种鱼类对温度都有不同的要求，都有不同的适宜温度、干扰温度和致死温度。
一般养殖鱼类可分为温水性鱼类和冷水性鱼类。
温水性鱼类适宜生长的水温为22～28℃。
水温大约28℃及28℃以上时，鲤科鱼类的生长受到抑制。
鲤鱼摄食强度最高，生长最快是在23～27℃。
冷水性鱼类的适宜水温为10～19℃。
如果溶氧特别丰富，22℃时也可以存活较短时期，22℃以上大多都要死亡，20～21℃作为鲑鳟鱼类所允许的上限温度。
所谓“干扰温度”是指鱼类表现出不安定或改变行为的温度，这可能反映鱼类接触到的温度引起的生理学干扰。
浅谈水环境对鱼类养殖的影响徐天科摘要：随着社会经济的发展，人们生活水平不断提升，对于生鲜食品的需求大增加。
鱼类就是我国人们日常生活中必不可少的食物，近年来鱼类养殖大规模兴起，这不仅为老百姓餐桌提供了保障，还为养殖户创造了大量的经济收益。
但是鱼类养殖会受到诸多因素的影响，水环境是其中最为重要的一个方面，所以充分分析水环境中影响鱼类生长的因素，并采取有效措施加以控制对于鱼类养殖具有非常重要的意义。
关键词：水环境；鱼类养殖；影响1 影响鱼类养殖的水环境因素1.1 pH值对鱼类养殖的影响实际当中多数鱼类适合生长在微碱性水环境中，通常情况下pH值为7.5～8.5最适合鱼类生存。
这样的微碱性水环境非常有利于鱼类和其他水生物的生长，并且也非常有利于生态环境的保护。
当水环境pH值过高时，不仅生活在其中的鱼类不仅生病概率会大幅增加，其呼吸和消化功能还受到影响，并且在这样的环境下致病菌会大量繁殖。
如果pH值过低，那么水环境中氨的毒害程度就会大幅增加，那么就会有大量鱼类中毒。
在pH值大于10或者小于4的情况下，鱼类就会大量死亡。
1.2 水温对鱼类养殖的影响作为变温动物鱼类会随着周围环境温度的改变而改变自身的体温，但鱼类的新陈代谢状况很大程度上取决于体温的高低。
当水环境温度小于10℃时鱼类便会减少摄食，当水环境温度大于10℃时鱼类才会真正摄食，通常来说25～32℃的水环境最适合温水性鱼类生长。
实际当中不同种类的鱼具有不同水温瞬间变化范围的忍耐力，其中鱼苗耐受范围小于2℃；鱼种耐受范围小于3℃；成鱼耐受范围小于5℃。
一旦鱼类遭遇温度瞬间变化范围大于耐受范围，那么就会出现休克或者感冒症状，进而严重损害鱼类机体。
冬季进行鱼种运输和捕捉的天气温度应当高于5℃，避免因温度过低造成的鱼种肌肤冻伤。
鱼类养殖中最重要的环境因子之一就是水温，它不但会对鱼类的新陈代谢造成影响，还会改变水环境中其他要素，进而对鱼类生长造成影响。
实际当中水温状况与鱼类疾病流行、发生都存在密切的关系，特别是夏季的雷雨会加速分解鱼塘残渣，还原物和浮游生物就会在水中大量堆积，进而大量消耗其中的氧并造成水中缺氧问题，这时鱼类感染疾病的概率就会大大增加。
浅谈水温与鱼类的关系作者：邓吉河来源：《黑龙江水产》 2019年第1期邓吉河（佳木斯市郊区水产技术推广站黑龙江省佳木斯 154004）水温对鱼类有重要的影响，了解这些影响对渔业生产有着重要的指导意义。
以下重点介绍水温与鱼类分类、体温关系，以及水温对鱼类生存环境、天然饵料、鱼类生长、鱼类疾病、鱼类性腺发育及产卵、鱼类越冬的影响。
1.水温与鱼类分类的关系鱼类体温的变化有一定的范围，超过限度就会影响鱼类的正常代谢活动，甚至引起死亡。
各种鱼类对水温的适应能力存在着较大差异，据此可把鱼类分为冷水性鱼类、温水性鱼类和热带性鱼类三类。
冷水性鱼类一般只能够生活在0℃～20℃以下的水体中，如大麻哈鱼、虹鳟、黑龙江茴鱼、大西洋鲑、哲罗鱼、细鳞鱼等；温水性鱼类适温范围较大，属于这种类型的鱼类很多，养殖种类也很多。
能够生活在0.1℃～38℃的水体中，如鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼等大宗淡水鱼，在全国均有养殖。
热带性鱼类对水温的要求较高，适宜于在较高的水温中生活。
如广东重要养殖鱼类罗非鱼，当水温在30℃左右时摄食旺盛，生长加快。
25℃～35℃时生长均属正常。
但不能耐低温，其生活带下限不能低于12℃，在我国高寒地区很少养殖。
另外一种养殖较多的热带鱼类是淡水白鲳、革胡子鲶。
黑龙江省个别养殖者曾把革胡子鲶苗种放入自然水域，但到了秋季水温下降，革胡子鲶不耐低温而死亡。
根据鱼类对水温变化的适应能力，又可将鱼类分为广温性鱼类和狭温性鱼类。
广温性鱼类在水温多变的环境中，能够忍受较大的水温变化，如鲤鱼在炎热的夏季浅水池塘和稻田内或将近0℃的水域中，均能正常生活。
狭温性鱼类只能生活在水温变化较小的水域中，不能忍受温度的剧变，如热带、亚热带鱼类以及冷水性鱼类都属于狭温性鱼类。
如果温度变化过大，将有导致死亡的危险。
2.水温对鱼类生存环境的影响水温作为一个很重要的环境因子，直接或间接地影响鱼类的生存和发展。
往往表现为开始繁殖、索饵、越冬的信号因子，成为这些过程开始的天然刺激条件。
环境因素对水生生物和水生态系统的影响如何？一、水温的影响水温是一种重要的环境因素，对水生生物和水生态系统的影响非常显著。
首先，水温直接影响水生生物的代谢率和生长发育。
温度升高会导致水生生物代谢过程加快，增加氧气需求量和食物摄取量，从而加速生物生长。
然而，当水温超过某个临界值时，生物的代谢速率会减慢，甚至死亡。
其次，水温还会影响水中溶解氧的含量，高温下水中溶解氧含量降低，会导致水生生物缺氧甚至死亡。
此外，水温还会影响生物的繁殖行为和孵化率，温度过高或过低都会使繁殖过程受到影响。
二、水质的影响水质是另一个重要的环境因素，对水生生物和水生态系统的影响很大。
水质的污染会导致水中富营养化，引发藻类大量繁殖，形成赤潮现象。
赤潮对水生生物会造成严重的危害，如导致水生动物死亡、水生植物大量消失等。
此外，水质污染还会导致水中有害物质的积累，对水生生物和食物链造成长期的影响。
因此，保护水质，减少水污染是保护水生生物和水生态系统的重要措施。
三、水流速度的影响水流速度是水生生物和水生态系统的另一个重要环境因素。
水流速度的增加会促使水生生物充分运动和进食，提高其营养状况和生长发育速度。
水流速度较快的水体还能够有效清除底泥和悬浮物，保持水质的清洁。
然而，水流速度过快也会对水生生物带来不利影响，如增加其生存的困难和能量消耗。
因此，在水流速度的控制上，需要权衡水生生物的需要和水生态系统的稳定性。
四、光照的影响光照是水生生物和水生态系统生存发展的重要环境因素之一。
光照对于水生植物的光合作用至关重要，能够提供充足的能量供给。
充足的光照还能够促使浮游植物大量繁殖，为水生动物提供丰富的食物源。
然而，过强或过弱的光照都会对水生生物造成危害。
过强的光照会导致水生植物产生过量的氧气，造成水中缺氧现象。
而过弱的光照则会影响浮游植物的繁殖，进而影响整个水生生物的食物链。
总结起来，环境因素对水生生物和水生态系统的影响是多方面的，包括水温、水质、水流速度和光照等。
饲料蛋白质水平对黄姑鱼幼鱼生长性能、体组成和消化酶活性的影响鲁琼1,2 王立改1,2 楼宝2,3* 詹炜2,3【摘要】本试验旨在研究饲料蛋白质水平对黄姑鱼幼鱼生长性能、体组成和消化酶活性的影响。
试验以鱼粉、豆粕和小麦蛋白粉为蛋白质源，配制蛋白质水平实测值分别为37.52%、41.80%、46.52%、49.84%、56.80%和61.48%的6种等能等脂饲料。
试验选取平均体重为(17.84±0.34) g的黄姑鱼幼鱼360尾，随机分成6组，每组3个重复，每个重复20尾鱼，饲养于500 L流水钢化玻璃水桶中，在水温(27±2) ℃、盐度28～29的条件下进行8周的生长试验。
结果表明：饲料蛋白质水平为56.80%时，黄姑鱼幼鱼的增重率、特定生长率和饲料转化率显著高于除61.48%组以外的其余各组(P<0.05)。
随着饲料蛋白质水平的升高，黄姑鱼幼鱼的肝体比、脏体比和肥满度的变化没有显著差异(P>0.05)。
黄姑鱼幼鱼全鱼粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量不受饲料蛋白质水平的显著影响(P>0.05)。
黄姑鱼幼鱼肠道蛋白酶活性随饲料蛋白质水平的升高先升高后稳定，饲料蛋白质水平对黄姑鱼幼鱼肠道淀粉酶、脂肪酶和肝脏蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性均无显著影响(P>0.05)。
以特定生长率为评价指标，经折线模型分析表明，黄姑鱼幼鱼对饲料中蛋白质的最适需求量为55.39%。
【期刊名称】动物营养学报【年(卷),期】2015(027)012【总页数】9【关键词】黄姑鱼幼鱼；蛋白质；生长；体组成；消化酶蛋白质是鱼类维持生命和生长所必需的营养成分，不仅参与体内组织的构成，而且是某些代谢活性物质(激素、酶、免疫抗体)的主要成分，同时也是饲料成本中比例最大的部分。
饲料中蛋白质水平过低则不能满足鱼类生长需要，过高则可能造成蛋白质浪费和饲料成本增加。
目前，国内外已经开展了大黄鱼(Larimichthys crocea)[1-2]、牙鲆(Paralichthys olivaceus)[3]和黑鲷(Sparus macrocephalus)[4]等多种鱼类最适蛋白质需求量的研究。
带鱼生长发育过程中的环境因素分析随着人们对鱼类的认识越来越深入，许多人开始关注海洋中的各种生物，其中，带鱼作为一种深受人们喜爱的鱼类，应运而生。
不同于其他的鱼类，带鱼的身体特点独特，垂钓爱好者更是倍加珍视。
然而，要让带鱼在自然环境中健康生长、发育，需要考虑到环境因素的多样性和复杂性。
本文将从水质、温度、pH值和氧气等环境因素的角度，具体探究这些因素对带鱼生长发育的影响。
1. 水质对带鱼生长的影响水质作为鱼类生存的根本因素，无疑是影响带鱼生长发育的最重要的因素之一。
不同于土地中的植物，水中鱼类的生长发育不仅受到养分条件的影响，还受到水体温度的影响。
同时，水中细菌、病毒等微生物也会直接影响到带鱼的生长发育。
因此，保持水体的清洁、卫生尤为重要。
2. 水温对带鱼生长的影响水温对带鱼的生长和发育产生了不可忽视的影响。
温度过低会导致带鱼的新陈代谢减缓，食欲减退，从而影响生长发育。
同时，温度过高也会使带鱼体温升高，增加氧气需求，导致排放的CO2增多，对水体产生负面影响。
因此，在养殖带鱼的过程中，维持合适的温度是非常重要的。
3. pH值对带鱼生长的影响另一个直接影响带鱼生长发育的因素就是pH值。
水中的酸碱度对鱼类的新陈代谢、呼吸以及养分吸收都会造成影响。
过低的pH值会影响养分吸收，对生长发育产生负面影响。
而过高的pH值则会使带鱼的鳃脏受到损伤、酸碱平衡失调，影响生长发育。
4. 氧气对带鱼生长的影响水中氧气含量也会直接影响到带鱼的生长发育。
一般来说，高水温下水中的氧气含量会减少，而低水温下水中的氧气含量则会增加。
因此，在养殖带鱼的过程中，要及时检测水中氧气含量，并保持流动的水体以供氧气供给。
综上所述，环境因素是影响带鱼生长发育的重要因素之一。
保持水质、维持适宜的温度、pH值和氧气含量都是非常重要的。
只有这样，带鱼才能在健康、清洁、有利的环境中茁壮成长，为爱好者带来更多的乐趣。
DOI：10.15906/11-2975/s.20210818鱼的生长都需要一个适宜的水温范围，在这个范围内鱼可以快速生长，因此，水温是影响水产养殖的主要因素，对饲料投入量有重要影响（薛玉华，2011）。
饵料速率、水温和鱼体大小是协同影响鱼类生长的3个重要因素（Gardeur等，2007）。
已有多项研究报道，在20～25℃时，鲈鱼的生长速度更快，而低温通过减缓鱼的消化速度而引起反应迟缓（Schulz等，2008）。
此外，随着水体温度的升高，消化速率增加，因此，环境温度是影响水生动物行为和生理过程的最重要的生态因子之一。
对于水生生物，最佳投料率是影响水产养殖成功的最重要因素，这对幼鱼来说尤其重要，因为它们很容易受到过度摄食和过少摄食的影响，这会增加疾病发病率和死亡率。
当鱼被喂食不足或过量时，饲料效率和生长会下降，这种情况会增加鱼的生产成本，而且由于过度喂食，水质可能会恶化（张红梅等，2004）。
鲤鱼是我国淡水鱼养殖中比较常见的品种，具有耐低温、生长快、成活率高等特征，目前关于不同水温下的饲喂水平对这种鱼最大生长的研究有限，最佳的摄食速率和水温信息也有限。
因此，本研究开展了3个独立试验，旨在评估不同水温条件下，饲喂水平对鲤鱼生长性能、形态学指标及体组成的影响。
1 材料与方法1.1 试验设计 3个试验的饲养水温分别为18、20和22℃，每个试验均选择体重为（15.83±1.02）g的鲤鱼800条，随机分为4组，每组4个重复，每个重复50条。
4个处理组鲤鱼的饲喂水平分别为体重的2.5%、3%、3.5%和4%，整个试验持续28 d。
试验所用饲料购自某饲料公司，饲料的主要营养指标为粗蛋白质45.5%、粗脂肪10.95%、水分8.5%。
饲喂水平和水温对鲤鱼生长性能和机体组成的影响杨 龙1，邢为国2（1.邢台市水产技术推广站，河北邢台 054000；2.巨鹿县畜牧技术推广中心，河北邢台 055250）[摘要]本研究开展了3个独立试验，旨在评估不同水温条件下，饲喂水平对鲤鱼生长性能、形态学指标及体组成的影响。
浅谈水环境对鱼类养殖的影响摘要：我国社会经济发展速度不断加快，人们的整体生活水平也有了很大的提升，对于生鲜食品的需求量也在不断加大。
最近几年，我国鱼类养殖规模正在不断扩大，这与市场的需求量增加有直接关系，鱼类养殖也成为了很多水产养殖户的首选。
但是，开展鱼类养殖会受到诸多因素的影响，水环境的影响是其中最为主要的因素之一，会导致鱼类的生长受到干扰，这也会使相关鱼类养殖户的经济效益受到一定影响，因此开展水环境对鱼类养殖的影响分析是非常重要的。
关键词：水环境；鱼类养殖；影响分析随着人们生活水平的不断提升，生鲜产品已经成为了人们餐桌上的常见食材。
受到市场供需关系的影响，现阶段我国鱼类养殖户的数量正在不断增加，鱼类养殖给相关养殖户带来了可观的经济收入。
鱼类养殖过程中往往会受到水环境的影响，水环境中各项物质的含量会直接影响到鱼类的生长。
一、影响鱼类养殖的水环境因素（一）水环境的pH值对鱼类的影响现阶段，所养殖的鱼类大多适合生长在微碱性的水环境当中，通常情况下，水环境的pH值应该控制为7.5~8.5左右，这样的水环境更加适合鱼类生存。
在微碱性水环境下生长的鱼类其健康状况良好，同时微碱性水环境还有利于生态环境的保护[1]。
当水环境中的pH值过低的时候，鱼类在其中进行生存，其患病率会有很大的提升，主要会影响到鱼类以及其它水生生物的呼吸功能以及消化功能，在这样的水环境之下，还会使细菌大量繁殖，这就会导致很多水下生物受到传染，很多鱼类会出现中毒的情况。
如果水环境中的pH值较高，水中的氨气含量就会上升，鱼类出现氨气中毒的可能性也会随之增加，严重的时候会导致鱼类出现成批死亡的情况。
（二）水环境温度对鱼类的影响对于水环境来说，控制其温度也是非常重要的，现阶段所养殖的大多数鱼类都属于变温动物，也就是说其自身温度会根据水环境温度的变化而变化，但是，鱼类的新陈代谢又会反过来影响水环境的温度。
因此，想要实现对水环境的温度进行精准控制往往存在一定的难度。
低温环境下鱼类生长与繁殖特性低温环境对鱼类的生长和繁殖有着重要的影响。
本文将探讨低温环境下鱼类的生理适应、生长发育以及繁殖特性等方面的内容。
一、低温环境下鱼类的生理适应低温环境对鱼类的生理适应具有重要意义。
在低温环境中，鱼类需要通过一系列的生理适应来适应寒冷的环境。
首先，鱼类的体温调节机制会发生变化，它们会主动寻找处于相对温暖的环境，以减小体温的下降。
其次，鱼类的新陈代谢会减慢，以节省能量。
此外，鱼类的呼吸和循环系统也会发生相应的调整，以适应低温环境。
二、低温环境对鱼类生长的影响低温环境对鱼类的生长发育具有重要的影响。
首先，低温环境会抑制鱼类的新陈代谢活动，影响其食物摄取和能量利用，从而降低生长速率。
其次，低温环境下水体中的氧气浓度会降低，这会限制鱼类的呼吸功能，进而影响其生长。
此外，低温环境还会影响鱼类的饵料消化和吸收能力，从而进一步制约鱼类的生长发育。
三、低温环境对鱼类繁殖的影响低温环境对鱼类的繁殖特性也具有一定影响。
首先，低温环境会延缓鱼类的性成熟速度，使其性腺发育缓慢。
其次，低温环境下水体中的氧气浓度较低，这会降低鱼类的生殖能力。
此外，低温环境还会使鱼类的卵子和精子的存活率降低，影响繁殖的成功率。
四、低温环境下鱼类的保护措施为了保护低温环境下的鱼类资源，人们需要采取一系列的保护措施。
首先，建立鱼类保护区，限制捕捞行为，保护鱼类的生存空间。
其次，加强环境监测和污染治理，确保水质清洁，提供适宜的生存环境。
此外，开展鱼类的人工繁殖和放流活动，增加鱼类的种群数量。
最后，加强公众教育，提高人们对于低温环境下鱼类生长与繁殖特性的认识和保护意识。
结语低温环境对于鱼类的生长和繁殖具有一定的影响，鱼类通过生理适应来适应低温环境，并寻找适宜的生存环境。
低温环境限制了鱼类的生长发育和繁殖能力，因此需要采取一系列的保护措施来维护鱼类资源。
只有这样，我们才能确保鱼类在低温环境中能够正常生长和繁殖，以及维持生态平衡。
