酒店后厨用工承包合同

酒店后厨承包合同（精选5篇）酒店后厨承包合同篇1聘用方:(以下简称甲方) 身份证号:受聘方:(以下简称乙方) 身份证号:甲方由于经营的需要,双方经过相互信任、自愿、平等、协商，达成一致甲方愿意将座落于市(县、区)路号酒店厨房工作承包给乙方工作、管理。

一、合作意向：1、合作期：从乙方进场计算起即年月日至年月日。

2、用工方式：包厨、包营业部，由乙方派人，甲方监管的方式。

3、用工人数:暂定人，届时根据甲方及经营的需要，相应的增减，在保证酒店正常运作和足够技术力量的情况下，餐厅人事权利归乙方代表。

4、工薪总工资为人民币万元。

5、食宿待遇：1、包食宿几床上用品。

健康证、暂住证的办理。

节假日的补贴和其他福利，在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假事宜，节假日除春节(初一、初二、初三)三天外，其他节假日均不做加班或双薪处理。

二、合作事项1、成本管理：①燃料：成本 %，水电：成本 % 菜金：成本 % (暂定).②菜金成本超出多少个点，按超出的百分比在承包总工资中扣除，每降低多少个点，按同样的方式给予奖励(试业壹个月除外)。

③计算依据：免单、员工餐、管理餐包含在成本范围内。

现金卷、挂帐加入营业额核算成本。

2、人员管理：由于采用的是总厨承包制，原则上有总厨部所有人员的安排。

从管理角度考虑为保证技术力量，特别岗位(凉菜、炉头师傅、头二切配)必须经过店方式试菜认可，直到满意为止。

甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。

3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准，乙方无条件更换。

4、特别岗位师傅未经同意，不得随意更换，否则500/人给予扣除。

5、乙方保证在工作额定人数内，除去正常替班外，否则每少一人扣200元。

三、出品质量管理：1、按标准食谱赔比加工。

若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜，由后厨负责买单，由此引起的打折或其他，后厨承担50%责任。

2、每个环节加工均仔细把关，避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等，若由此造成的退菜，则由后厨买单。

酒店后厨承包合同样本甲方：法定代表人：身份证号码：地址：乙方：身份证号码：地址：甲乙双方经友好、平等协商，达成一致：甲方愿意将会所餐厅厨房承包给乙方工作。

一、承包期限1、经双方协商同意本协议期限为固定期限（含试用期）：从____年____月____日至____年____月____日止。

2、本协议所签订试用期期限为两个月：从____年____月____日至____年____月____日止。

二、薪酬福利1、甲方将会所餐厅厨房承包给乙方工作，经双方协商基本月工资为元。

乙方下属的厨房团队工作岗位总人数为x人。

当月工资发放日为次月____日，由乙方代表领取并自由支配。

2、甲方负责免费安排乙方下属团队人员的工作餐及住宿，主厨独立安排宿舍。

3、乙方每日工作时间为8小时，鉴于甲方行业的特殊性，经双方协商一致，可适当延长上班时间。

4、乙方每周休息1天，即每月至少休息4天。

乙方其它休假参照甲方的相关制度执行。

5、乙方及其下属团队首次到岗交通费与带薪年假交通费支付方式：（1）甲方支付乙方首次至工作岗位报到的交通费用（2人次）。

（2）乙方团队的工作人员，如工龄满一年，其首次至工作岗位报到的交通费用由甲方支付。

（3）乙方团队的工作人员，如工龄未满一年而离职的，其首次至工作岗位报到的交通费用由该工作人员自行承担，甲方垫付后在该工作人员的薪资中全额扣除。

（4）乙方享受的带薪年假所产生的往返交通费用，均由甲方支付。

6、乙方及其下属团队的首月工资支付方式及薪酬管理：（1）甲方按照双方商定的标准向乙方及其团队统一支付工资。

（2）乙方下属团队相对应的工作岗位人员薪酬标准由乙方自行拟定，与甲方无关。

（3）乙方下属团队的工作人员到岗后的首月，甲方须按照每人次50%月薪的标准，给乙方团队到岗的每位工作人员预支工资，余下的50%工资由甲方按正常工资发放日期支付给乙方。

（4）甲方于每月份的____日发放工资。

如遇法定节假日或休息日，则提前到最近的工作日支付。

酒店后厨用工承包合同协议书范本6篇第1篇示例：酒店后厨用工承包合同协议书范本甲方：（委托方）单位名称：XXXX酒店法定代表人：XXX单位地址：XXXXX乙方：（承包方）单位名称：XXXX厨工公司法定代表人：XXX单位地址：XXXXX鉴于甲方委托乙方进行酒店后厨用工承包服务，为明确双方权利义务，经双方友好协商，达成如下协议：一、服务内容1.1 乙方应根据甲方的需求，提供后厨用工人员，包括厨师、帮厨等相关工作人员，保障甲方酒店的厨房运转。

1.2 乙方提供的用工人员应具备相应的职业技能和工作经验，符合甲方的需求要求。

二、服务标准2.1 乙方提供的用工人员应按照甲方的工作安排，保质保量地完成工作任务，在工作期间尊重甲方的工作规章制度。

2.2 乙方应当对提供的用工人员进行岗前培训，确保其了解甲方酒店的服务标准和工作流程。

三、合作期限本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为一年。

合同到期前30天，双方可以协商续签。

四、服务费用及支付方式4.1 甲方应向乙方支付合理的服务费用，双方共同商定服务费用标准。

4.2 服务费用支付方式为每月一次，甲方应在每月最后一个工作日前支付相应的服务费用给乙方。

五、违约责任5.1 任何一方未按约定履行合同义务，应当承担违约责任，并赔偿对方的损失。

5.2 任何一方未按时支付服务费用的，应当支付逾期付款违约金。

六、争议解决本合同的履行、变更、解释、争议的解决均适用中华人民共和国法律。

如在履行本合同过程中发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，提交有管辖权的人民法院解决。

七、其他事项7.1 本合同未尽事宜，双方可另行协商签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。

7.2 本合同正本一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。

甲方（盖章）：__________ 日期：___________乙方（盖章）：__________ 日期：___________（以下无正文）【附表】服务费用标准服务项目费用标准厨师XXX元/月帮厨XXX元/月备注：服务费用标准由双方共同商定制定。

酒店后厨用工承包合同协议书8篇篇1甲方（酒店方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲方需要雇佣专业的后厨工作人员来保障酒店餐饮服务的正常运营，乙方具备相应的专业技能和经验，为此双方经过友好协商，达成以下酒店后厨用工承包合同协议书：一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方在后厨用工方面的合作关系，规定双方的权利和义务，保障双方合法权益。

二、承包事项乙方同意接受甲方的委托，承担酒店后厨的烹饪、管理等工作。

乙方需确保后厨的正常运作，保证菜品质量，遵守酒店的规章制度。

三、承包期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。

四、工作内容及要求1. 乙方应按照甲方要求，准时完成菜品制作，保证菜品质量。

2. 乙方应遵守酒店的操作规程，确保食品安全卫生。

3. 乙方应负责后厨的日常管理，维护后厨的整洁卫生。

4. 乙方应配合甲方的调整，灵活调整菜品口味和菜单。

五、工作待遇及支付1. 甲方应按照约定支付乙方的工资，具体金额和支付方式详见附件。

2. 乙方享有法定节假日休息的权利，具体休假安排由双方协商决定。

3. 甲方应为乙方提供必要的工作条件，确保后厨设施设备的完好。

六、违约责任1. 若甲方未按时支付乙方工资，应按未支付金额的___%支付违约金。

2. 若乙方未能按照甲方要求完成工作任务，乙方应支付违约金。

3. 若因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任。

七、合同解除与终止1. 合同期限届满，双方不再续签，合同自然终止。

2. 双方协商一致，可以解除合同。

3. 一方违反合同约定，对方有权解除合同。

八、争议解决本合同履行过程中发生争议，双方应首先协商解决；协商不成的，可以向合同签订地的人民法院提起诉讼。

九、其他约定1. 本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议。

2. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

3. 本合同自双方签字（盖章）之日起生效。