古典文学中的酒文化
美酒一直是我国古典文学作品中讴歌的对象。曹操的“对酒当歌，人生几何？”有借酒染情的酸楚。李白的“举杯邀明月，对饮成三人”，有处于人生低谷时自斟自酌的孤独和悲凉。苏轼的“一尊还酹江月”有贬谪后不甘沉沦的挣扎与渴望。这些诗句中的“酒”，早已突破了单纯的饮食范畴，而具有醇厚的意韵。
古典文学作品中的“酒”，往往具有以下特征:
一、借酒以显侠气
如《水浒传》写武松打虎，他在过景阳冈前，硬是藐视“三碗不过冈”的警示，偏偏一口气喝了十五碗酒，摇摇晃晃走上山冈，赤手空拳把那吊睛白额大虎用拳打死。这是以酒体现武松明知山有虎，偏向虎山行的侠义和豪气。少了酒的烘托和渲染，武松的“硬汉”光辉就会衰减许多。
《水浒传》中多次写到英雄豪杰们“大块吃肉，大碗喝酒"的场景，使英雄的气慨显得更豪放，更雄浑，艺术形象更诱人，更亮丽，更感人。
二、借酒以显朋友恋人滚烫的痴情
王维在《渭城曲》中写道:“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”朋友远行，前程漫漫。以酒饯行，送一声祝福，道几句珍重，撇几许相思，更显朋友之间情谊的纯洁、浪漫、亲密、醇厚。朋友纵然是浪迹天涯，泛舟海角，他的音容，她的笑貌，也会镶嵌在心中，镌刻在梦中，成为人生最珍贵的记忆。
柳永即将远行，恋人送他至长亭，以酒饯行，使他心潮滚滚，情意绵绵，“执手相看泪眼，竟无语凝噎”。其不忍分别又不得不分别的矛盾痛苦痴情，使读者为之唏嘘，使恋人为之抛泪。
三、借酒以浇愁怨
李白著名的诗句“抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁”就是借酒浇愁以发泄心中怨恨、闷气、苦恼的代表。
人在年老时，会感叹光阴的流逝，而像曹操那样“何以解忧？唯有杜康！”人在倒霉、贬谪时会泣涕漣漣，肝肠寸断，像李白《山中对酌》那般“两人对酌山花开，一杯一杯又一杯。”直到喝醉为止。人在孤独无助时会倍感寂寞，像李清照那般“昨夜风疏雨骤，浓睡不消残酒。”借酒催眠，以求忘忧。
四、借酒以显智慧
《水浒传》中关于晁盖等人在黄泥冈智取花石纲，之所以晁盖等人能“不战而屈人之兵”，不费一刀一箭，就轻松搞定了机警而武功高强的杨志，把大批珍宝劫入囊中，多亏了白胜的一担酒。炎天暑热，英雄们喝的是美酒，吃的是甜枣。而杨志及众军士喝的则是毒酒，吐的是白沫。一杯酒入口，立即头重脚轻，有气无力，干瞪怪眼，任人宰割。吴用等人当众喝酒无恙以示酒真，抢酒下药以掩奇计，以巧伏敌，以智谋功，令人拍案叫绝。
古典文学中的酒，还可以彰显催人泪下的悲剧美。如《水浒传》中，宋江把聚义厅改为忠义堂，替天行道，打王庆，讨田虎，抗夷辽，征方腊，等待他的并不是封妻荫子，青史流芳，而是朝廷“配酒赐死”的下场。他自己死也就罢了，硬要拉李逵喝酒，一同赴死。他们的死，死得悲哀，死得冤枉，死得凄凉，死得毫无令人同情的价值。令人不胜感叹！不胜嘘唏！
总之，中国古典文学中的酒文化，历史绵长，意蕴丰厚，感情细腻，值得我们后人去细细啜饮，纵情品尝，悠悠回味。酒中的甜酸苦辣咸诸般滋味，自可神领，自可意会，掩卷凝思，历久弥香。
