下载文档原格式
提高鸡孵化率的几项有效措施影响鸡孵化率的主要因素是种鸡、种蛋及孵化条件等方面，生产中为了提高孵化率，创造良好的孵化成绩，必须从以下3方面着手。
1饲养优良种鸡1.1饲养优良品种，提高种鸡群质量种蛋的内在质量是由种鸡的遗传特性、营养水平和健康状态所决定的，要想获得遗传性能优良的种蛋，首先从饲养优良品种做起，充分利用杂交优势。
配套系种鸡群应保持一定数量，父母代种鸡每年必须重新引种，最好利用当年种鸡的种蛋孵化。
对于生长发育受阻、体质瘦弱或者有缺陷的成鸡应淘汰，只有健康的种鸡才能提供优质的种蛋。
1.2科学饲养与管理1.2.1种鸡的饲养现代营养学的研究表明，影响鸡胚发育和种蛋孵化率的主要营养因素有维生素、必需氨基酸、微量元素等，例如种鸡饲粮中维生素A和B不足时，则种蛋受精率、孵化率及健雏率明显降低，胚胎后期死亡增多，很多胚胎啄壳后不能破壳而死亡;如果维生素D、E及B6、B2不足，很可能造成胚胎在孵化初期或中期死亡。
生产实践已证明微量元素硒、碘、锰不足时，可造成胚胎畸形、孵化率下降及初生雏生长发育受阻。
由此可见，种鸡日粮配制至关重要，这一点对于种鸡饲养者或孵化场尤为重要。
1.2.2种鸡的管理加强种鸡的管理，确保鸡舍内有适宜的温度、良好的通风、清洁的垫草;重视鸡病的防治，严格执行防疫程序，防止疾病的发生;并合理安排公母鸡配偶比例，保证种公鸡有旺盛的繁殖力，提高种蛋的受精率。
2加强种蛋管理2.1种蛋的选择2.1.1新鲜度种蛋越新鲜，孵化率越高;种蛋保存期长，保存室温高，孵化率就低。
试验证明，春季孵化，种蛋保存2d的孵化率比保存6d的孵化率高5%左右。
在炎热的夏季，保存12d的种蛋死胚率高达70%以上。
一般以产后1周内为合适，以3～5d为最好。
发达国家的中型孵化厂，每周出雏两次;大型孵化厂每周出雏4～6次。
2.1.2清洁度种蛋清洁，孵化率高;种蛋污秽，即使冲洗，细菌和其他微生物已进入蛋内、臭蛋、死胚蛋增多，孵化率不高。
511周学斌男辽宁凤城人,大专,畜牧师,主要从事畜牧技术推广与草原监理方面工作。
d o i :10.19369/j.c n k i .2095-9737.2016.07.043种蛋孵化率的提高措施周学斌(黑龙江省宝清县畜牧总站草原监理站,黑龙江双鸭山155600)摘要:对于自繁自养的蛋鸡养殖场来说,种蛋孵化率的高低是十分重要的问题,直接关系到养殖场的经济效益。
引起种蛋孵化不良的因素主要包括鸡自身因素、饲料的营养因素、种蛋方面因素、孵化条件以及日常管理因素,要想提高种蛋的孵化率,要采取相应的措施。
关键词:种蛋;孵化率;影响因素;饲料营养;日常管理;孵化条件中图分类号:S 831.4 文献标识码:B文章编号:2095-9737(2016)07-0050-011 引起种蛋孵化不良的原因鸡自身因素。
孵化率受遗传的控制,所以鸡的品种不同,孵化率也有所不同。
鸡的年龄对孵化率也存在着一定的影响,一般刚开产时产的种蛋孵化率较低,在产蛋高峰期时所产的种蛋孵化率较高,之后则随着年龄的增长而呈下降的趋势。
另外,鸡体的健康程度会直接影响种蛋的孵化率,当鸡患某些传染病时,会影响种蛋的质量,因此对于患有传染病的鸡所产的鸡蛋不留为种蛋用。
饲料营养因素。
日粮中的营养水平对鸡的产蛋量、种蛋的质量以及受精率和孵化率都有着直接的作用。
日粮中的能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的含量不足或者配比不合理,都会使种蛋的孵化率下降。
尤其是维生素和矿物质的水平对孵化率的影响更为明显。
种蛋方面因素。
影响孵化率的种蛋方面因素较多。
主要包括种蛋的质量和种蛋的保存方法两个方面。
种蛋的质量主要有蛋重、蛋形、蛋壳的结构、清洁度等因素,这些都会对孵化率造成影响。
蛋重是影响孵化率的重要因素,蛋重过大或过小都会使孵化率降低,不同品种的鸡的蛋重不同,因此最佳蛋重范围因品种的不同而存在着差异。
蛋壳的薄厚程度以及结构对孵化率的影响较大,蛋壳过厚,会使内外气体交换能力差,导致胚胎闷死,蛋过过薄则会导致微生物入侵,影响孵化。
家禽孵化失败原因检查与剖析第一篇：家禽孵化失败原因检查与剖析家禽孵化失败原因检查与剖析当孵化率下降或雏禽死亡时，如能查清影响因素，就能汲取教训，减少损失，而通过下列多种方法综合分析与诊断，一般能查明原因。
一基本情况的调查(一)检查种蛋情况1.蛋壳品质。
如形状大小是否正常?蛋壳颜色是否符合品种要求?蛋壳质量如何?2.贮蛋或运输条件。
如贮存温度过高，会使胚胎提前发育，以至于在孵化早期死亡；温度过低会冻裂蛋壳，冻死胚盘，甚至引起系带断裂、散黄；贮存时间过长会使气室增大，胚盘与蛋壳膜粘连。
运输中剧烈震动也会造成系带断裂、散黄、气室移动、甚至震破蛋壳。
3.有无来自种鸡的不良影响。
如种鸡是否有病? 鸡龄是否过大或过小? 有无近亲繁殖情况? 饲料营养是否不全?(二)了解孵化机与孵化室情况1.温度。
机内温差是否过大?门表温度计是否准确?各孵化阶段实际孵化温度是否符合规定的要求?超温报警系统是否灵敏? 有无超温现象出现?2.通风。
孵化机是否装有排气管道?结构是否符合要求?孵化15天以后通气孔是否全部打开?风扇转向、转速是否正常?3.翻蛋。
孵化14天以前的翻蛋角度、次数是否符合要求?4.其它。
孵化过程中有无机器故障、停电情况的发生?若有发生，则发生时的胚龄、持续时间及应急措施如何? 室内通风、室温是否符合要求?二照蛋与失重检查(一)照蛋的检查利用灯光透视蛋来观察胚胎发育是否正常；判断温度是否得当；并可通过观察气室大小，借以了解湿度是否适宜；依靠照蛋还可区分无精蛋、正常胚蛋、异常胚蛋、裂纹蛋等。
鸡蛋三次照蛋的异常表现及主要原因：1.孵化5天时“头照”异常：(1)受精率正常，发育略快，死胚蛋增多，血管出现充血现象。
一般是温度较高。
(2)受精率正常，发育略慢，死胎少。
一般是温度偏低。
(3)气室大，死胎多，多出现血线、血环，有时其粘于壳上，散黄多，“白蛋多”。
一般是种蛋贮存时间过长。
(4)胚胎在小头发育。
大头朝下。
(5)胚胎发育参差不齐。
家禽生产学试题答案《家禽学》模拟试题 (一)一、名词解释1、繁育体系家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。
在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。
家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。
2、自别雌雄根据伴性遗传原理，由特定的配套方式配种孵化出的雏鸡能够根据羽毛颜色或羽速去分工母。
3、饥饿法人工强制换羽畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养产生剧烈变化，是传统的强制换羽方法。
4、均匀度鸡群的均匀度是指群体中体重落于平均体重+10%范围内鸡只所占的百分比。
5、骡鸭是番鸭与普通鸭之间进行的杂交，属于属间杂交，所得的后代有较大的杂交优势，但没有生殖能力。
二、单项选择题1、下列哪个是鸡常见的细菌性传染病？（）A.鸡白痢B.鸡新城疫C.禽流感D.鸡痘2、防止蛋鸡过早开产的措施是（）。
A.限制饲养B.阶段饲养C.增加光照D.多饮水3、肉鸡饲养密度7周出栏时每平方米为多少？（）A.6只B.10只C.15只D.20只4、蛋鸡在整个生长期内（）进行限制饲养。
A.育雏后期B.育成期C.产蛋初期D.产蛋后期5、黄羽肉鸡的出栏体重一般是多少公斤？（）6、快羽雏鸡的特征是：（）。
A.主翼羽长于覆主翼羽B.主翼羽长于副翼羽C.主翼羽短于副翼羽D.主翼羽与覆主翼羽等长7、下列哪个属于商业品种？（）A.海兰白B.北京油鸡C.洛岛红D.白来航8、种蛋的储藏时间从产出之日算起不应超出（）天。
A.3B.7C.10D.159、鸡的消化系统特点描述不正确的是（）。
A.有嗉囊B.有腺胃C.无盲肠D.有肌胃10、现代大型肉鸭7周龄体重平均可以达到多少公斤？（）A.3.2B.3.8C.4.4D.2.5答：1.(A)、2.(A)、3.(B)、4.(B)、5.(B)、6.(B)、7.(A)、8.(B)、9.(C)、10.(B)三、填空题1、用（）公鸡和（）母鸡杂交后代可自别雌雄。
孵化问题剖析孵化问题，通常可归咎为三个方面的问题：孵化厅的管理问题、种蛋管理问题或种鸡群的管理问题。
在一个企业内部，孵化厅人员、种蛋管理人员和种鸡场人员应相互协作，成为一个团队；当出现雏鸡质量和孵化率问题时，不应相互推卸职任，而应共同寻找线索和分析原因。
本文以提要的形式，列举受精率低下、胚胎中死、弱雏和异常孵化现象的可能原因。
供大家参考。
一、照蛋透亮(白蛋)，打蛋呈现白色点状胚盘，无血液，无精蛋。
1. 公鸡未达到性成熟。
2. 公鸡产出的精子不正常。
3. 公鸡数量太少，交配频率低；公鸡数量太多，相互争斗，干扰交配。
4. 异常天气条件。
5. 老龄种鸡。
如果此问题与公鸡有关，可替换年轻公鸡。
6. 种鸡群疾病。
皱壳、畸形或薄壳蛋常常说明鸡群有疾病。
7. 超重，尤其在肉用种公鸡。
8. 营养缺乏或过剩，严格限饲。
9. 腿脚问题，尤其在重型公鸡。
10. 某种药物，杀虫剂，化学物品，毒素和霉菌毒素。
11. 寄生虫，如螨。
12. 地面空间不够。
13. 在上述许多情形中，常常看到交配频率较少，或不交配，它们常是无精蛋的直接原因。
14. 光照不够(强度和长度)。
15. 不恰当的人工授精程序(如果采用人工授精)。
二、照蛋透亮(白蛋)，打蛋呈现变大的胚盘，无血液，受精蛋，被叫做“无胚胎的囊胚”。
1. 储蛋时间长。
储蛋时间不能超过七天。
2. 储蛋条件差，温度太高或太低。
温度波动。
温度应在15.6--18.3C范围内。
3. 福尔马林熏蒸不恰当（太剧烈，或在孵化12--96小时内）。
不正确的喷雾或泡沫消毒。
4. 在种蛋管理和运输过程中，由于震动、温度突变(温度上升或下降太快)，种蛋受损。
5. 蛋壳封闭--抑制呼吸。
6. 孵化前期温度高。
7. 种鸡周龄太小或太大。
8. 遗传异常或疾病。
9. 种鸡群疾病。
10. 基础器官系统不能正常发育。
11. 洗蛋温度太高。
12. 蛋传感染(如沙门氏菌)。
13. 药物、毒素、杀虫剂等。
14. 捡蛋不完全或次数少。
提高家禽种蛋孵化率的措施家禽种蛋的孵化率是农民养殖家禽时非常关注的一个重要指标，对于提高家禽种蛋孵化率，可以采取以下措施：1.优质育种：选择具有良好繁殖性能的种鸡和种鸭作为父母代，保证种禽健康、繁殖力强。
饲养过程中适当投放活力强、寿命较长的种鸡和种鸭，提高卵质量，增加孵化率。
2.优化饲养管理：提供优质饲料，保证家禽获得充足的营养。
适当控制饮食和喂养次数，保持饲料的新鲜程度。
定期给予家禽维生素和矿物质补给，维持其身体健康。
3.环境管理：创造适宜的孵化环境，保持鸟巢的清洁。
温度控制是关键，保持合适的孵化温度。
要保持足够的空气流通和湿度适宜，防止环境过于干燥或湿润。
4.清洁和消毒：定期清洗孵化器和孵化设备，保持清洁和卫生。
使用适当的消毒剂进行消毒，杀灭细菌和病毒的存在，防止传染病的发生。
消毒后，必须充分晾干，确保没有残留的消毒剂。
5.适当的孵化技术：要选择适当的孵化技术，如工业化孵化或自然孵化，根据不同家禽的需要选择适宜的孵化温度和湿度。
孵化器的操作要规范，定时检查温湿度计和适时翻转鸟蛋，确保孵化的效果。
6.疾病防控：定期对家禽进行疫苗接种和防疫措施，预防家禽疾病的发生。
定期体检家禽，发现异常情况及时处理，避免病毒和细菌的传播。
7.合理的饲养密度：饲养密度要适度，过密的饲养会导致鸟蛋互相压碎，影响孵化率。
保持充足的空间和适量的饲养密度，有利于家禽的生长和繁殖。
8.健康饲养和定期检查：定期给家禽进行身体检查，提前发现问题并及时处理，保证家禽健康。
管理良好的家禽饲养环境和科学的饲养方法，能够提高家禽种蛋的孵化率。
总之，提高家禽种蛋孵化率需要综合考虑育种、饲养管理、环境、科学技术等多种因素，合理采取上述措施，有助于提高家禽种蛋的孵化率和生产效益。
鹅种蛋的挑选与孵化鹅蛋是家禽鹅生下的卵。
椭圆形，个体很大，味道有些油，营养价值丰富，不仅能吃还可以孵化出小鹅，下面来看鹅种蛋的挑选与孵化。
鹅种蛋的选择种蛋的选择一定要从严，按照育种与生产指标把好关，掌握好种蛋的孵化品质。
1、来源引种时，要考虑到品种、品系及配套系。
要考虑是否为疫区。
要取引种证明及免疫程序。
种蛋应有日期与编号。
2、新鲜度种蛋的保存时间愈短，其孵化品质愈高，孵化率也愈高。
贮存条件符合要求的，贮存时间7天左右将不影响孵化效果。
3、蛋重应符合各品种、品系和配套系的标准蛋重。
要选择平均蛋重，过大、过小均不适宜。
4、清洁度要求种蛋蛋壳应洁净，不得附着粪土、蛋白或蛋黄等污染物。
5、蛋形以长椭圆形为好，对过长、过圆、腰鼓形等畸形蛋应予剔除。
鶴蛋的蛋形指数(纵径/横径)应在1.4~1.5范围内。
鹅种蛋的保存由于胚胎发育的适宜温度为37.8℃。
当环境温度超过25℃而又低于37.8℃时，胚胎呈现一种不完全和不稳定的发育，容易引起胚胎的早期死亡。
相反，当保存的环境温度偏低时，种蛋受冷，致使胚胎的活力下降，尤其低于-2℃时，胚盘死亡、蛋白凝结。
因此.新鲜种蛋应及时进行孵化，其孵化率最高，雏鹅亦健壮。
若不能及时孵化，必须妥善保存，以保持其新鲜品质。
保存种蛋的适宜温度为10-15℃，有实验证明，13-15℃内可保存1周,10-13℃内可保存2周，保存在3周以上的以8-10℃为宜。
种蛋由鹅舍移入蛋库应逐渐降至上述保存温度，但降温应逐渐进行。
以免骤然降温而危及胚胎的活力，一般降温时间以半天至1天为宜。
在保证退度的同时，还要考虑湿度，正常相对湿度在70%-80%，湿度过低，蛋内水分容易蒸发，湿度过高易使蛋壳表面草生细菌和病毒等病原体而发霉。
另外，种蛋存放在蛋托上时，应小头向上、大头向下放置，同时每天宜翻蛋1次，以防止系带松驰而导致蛋壳、蛋黄粘连。
保存种蛋的用具和室内要禁止存放农药、化肥、化工原料、煤油、汽油、烟、酒等有害物质，存放的地点应通风干燥，无阳光直射。
鸡蛋孵化知识点鸡蛋孵化是一个复杂的过程，涉及许多关键因素。
以下是一些关键孵化知识点的详解：1. 鸡蛋来源和品质：用于孵化的种蛋必须来自健康、无病害的鸡群，且鸡蛋品质需达到一定标准。
选择蛋壳厚薄均匀、颜色正常且无破损的鸡蛋。
同时，应确保种蛋的新鲜度。
2. 温度控制：温度是孵化过程中最重要的环境因素。
适宜的孵化温度能促进胚胎的健康发育。
孵化温度应根据鸡蛋的不同发育阶段进行调整。
一般来说，孵化温度应维持在37.8℃左右，但具体温度应根据照蛋时蛋像阴影形状来决定，并对照标准蛋像图谱进行调整。
3. 湿度调节：湿度对孵化过程同样重要。
湿度应控制在适当的水平，以帮助胚胎散热，并防止绒毛与壳膜粘连。
在孵化的不同阶段，相对湿度也有所不同。
通常，第1～7天相对湿度为55%～60%，第8～18天为50%～55%，第19～21天为70%～75%。
4. 通风：胚胎在发育过程中需要吸入氧气并排出二氧化碳。
因此，保持孵化环境中的空气清新至关重要。
良好的通风有助于提供充足的氧气并排除过多的二氧化碳。
5. 定时翻蛋：为了确保胚胎均匀受热并防止粘壳，应定时翻蛋。
翻蛋应从第一天开始，每两小时进行一次，并在孵化第18天停止翻蛋。
翻蛋时要轻、稳、慢，避免对胚胎造成损伤。
6. 照蛋：通过照蛋可以观察胚胎的发育情况，并根据观察结果调整孵化条件。
照蛋应在第5天、第10～11天和第18天进行。
通过观察胚胎的发育情况，可以判断孵化温度是否适宜，并根据需要进行调整。
7. 消毒：种蛋在孵化前必须进行消毒，以减少病原体的传播。
一般采用紫外线照射消毒法对种蛋进行消毒。
8. 出壳管理：雏鸡出壳后，应在24小时内进行疫苗接种。
雏鸡在出壳后应进行适当的护理，以促进其健康生长。
总之，鸡蛋孵化是一个需要精细控制各种环境因素的复杂过程。
通过掌握这些关键知识点，可以更好地进行孵化管理，提高孵化成功率并获得健康的雏鸡。
影响种蛋孵化率的几个因素 摘 要 遗传因素，种禽健康状况、种蛋品质、种蛋保存，消毒和孵化条件六方面对种蛋孵化率的影响进行了综述, 并指出了提高孵化率的相应措施。 关 键 词 种蛋; 孵化率; 影响因素;遗传因素：种禽健康状况; 种蛋品质; 种蛋保存与消毒种蛋的孵化率受多种因素的影响, 但在孵化机性能日臻完善的情况下, 种禽健康状况、种蛋品质、种蛋保存，消毒与孵化条件则成为影响孵化率的主要因素。 1.遗传因素 不同品种或不同品系的孵化率不同，近交种蛋孵化率低，因为鸡的致死基因可导致孵化末期的胚胎死亡，杂交种蛋孵化率高。 1.1种鸡周龄 母鸡初产期的蛋孵化率低;在30周龄~42周龄产的蛋孵化率最高;以后随周龄增长而逐渐下降,约在45周龄后，孵化率降低2%~5%。 1.2母鸡产蛋量 鸡的产蛋量与孵化率呈正相关，即鸡群产蛋量高其孵化率也高;影响产蛋量的因素也同样影响孵化率。 1.3种鸡营养 日粮中营养不全如缺乏维生素A，孵化初期死胚增多;缺乏维生素D，孵化后期胚胎死亡率高;缺乏B族维生素，蛋白稀薄，孵化中期死胚增加，弱雏增多。矿物元素钙、磷、锌、锰等缺乏，孵化率降低。 1.4种鸡管理 鸡舍温度、通风及垫草的状况不良，造成舍内卫生较差，种蛋受到污染，从而影响孵化率。 种鸡感染蛔虫、鸡白痢、鸡支原体等病均影响孵化率。有些疾病如鸡白痢、鸡支原体病等，可以通过带菌母鸡经蛋传染。尤应注意. 2 种禽的健康状况 种禽的健康状况直接影响种蛋的品质, 从而影响孵化率和雏鸡的成活率。 尤其是种禽患鸡白痢、鸡伤寒、葡萄球菌病、支原体病、禽脑脊髓炎、禽白血病、传染性支气管炎等, 其病菌或病毒以侵害种禽卵巢为主传递给后代, 危害程度大。 如潘贵毅等[ 1] 选择鸡白痢阳性鸡的种蛋进行孵化试验表明, 受精率下降了11 个百分点, 孵化率下降了14. 6 个百分点。 胡勇[ 2] 试验证明, 患葡萄球菌病的种鸡不仅产蛋率显著下降, 且种蛋受精率和孵化率也分别降低5. 92 个百分点和10. 95 个百分点。 此外, 还有一些如大肠杆菌 病、副伤寒、马立克氏病、法氏囊病等通过粪便污染蛋壳传给后代, 对孵化的危害程度虽不比以上几种严重, 但对孵化也造成不同程度的影响。 因此, 对于种禽场, 必须加强种禽检疫和疫病监测, 淘汰阳性种禽,净化种禽, 确保其健康。同时, 制定适宜的免疫程序, 保证种禽较高的母原抗体。 3 种蛋品质 种蛋品质是影响孵化率的内在因素。 在种蛋内部质量保持相对稳定的条件下, 蛋重、蛋形指数、蛋比重和蛋壳颜色是评价种蛋品质的重要指标。 3. 1 蛋重和蛋形指数 许多学者指出, 蛋的大小和蛋形指数直接影响孵化率的高低。 但蛋重和蛋形指数因品种而异, 不同品种的种蛋要求蛋重和蛋形指数相差较大, 如蛋用鸡种蛋为50～60 g, 肉用鸡种蛋52～68 g , 合格种蛋应为卵圆型, 蛋形指数为0. 72～0. 75( 短径/ 长径) 。 刘海斌等[ 3] 认为, 新罗曼父母代种蛋的蛋重以50～65 g 为宜。 康相涛等[ 4] 孵化试验表明, 豫州褐壳种蛋为53～56 g 时, 受精蛋孵化率最高, 达86. 7% 。 陈赛青等[ 5] 报道, 三黄种鸡种蛋的适宜蛋重和蛋形指数分别为50. 1～60. 0 g 和0. 721～0. 760。 张春珍等[ 6] 报道, 海赛克斯褐种蛋的蛋形指数在1. 30～1. 35( 长径/ 短径) 范围内的孵化率较蛋形指数1. 16～ 1. 29 和1. 36～1. 49 的孵化率提高11. 3 个百分点和9. 6 个百分点, 从蛋角度, 将蛋形指数1. 30 以下和1. 36 以上的蛋作孵化用比作商品蛋食用每枚多收入0. 24 元。 2. 对江村黄羽肉鸡与迪卡蛋鸡杂交后代 种蛋的孵化表明, 蛋重为52. 1～70. 0 g , 蛋形指数为0. 74～0. 81 时孵化效果较好[ 7] 。 王世成等[ 8] 的试验进一步表明, 蛋重、蛋形指数和比重三者中, 以蛋形指数是影响罗曼褐鸡孵化率的主要因素, 蛋形指数为75. 1% ～78. 0%, 蛋重58. 0～60. 5 g , 比重为1. 080～1. 092, 是提高孵化率的最优组合。 王长康等[ 9] 对RF 系番鸭种蛋的孵化结果表明, 蛋重在75～84 g, 孵化率高达83. 5%～85. 1%, 蛋重低于75 g 或高于85 g , 孵化率明显下降, 分别为75. 8% 和72. 1% ～78. 7% 。 蛋形指数1. 34～1. 37 孵化率高达81. 00% ～ 86. 80%, 小于1. 33 或大于1. 38 时孵化率降至61. 5%～ 66. 7% 和71. 4%75. 8% 。 区伟年等[ 10] 也证实, 与大蛋( 蛋重86～90 g) 和小蛋( 蛋重70～74 g) 相比, 中等大小的黑白羽番 鸭蛋( 蛋重75～85 g) 的受精率、受精蛋孵化率和健雏率分别提高7. 01 个百分点、8. 59 个百分点; 18. 70个百分点、19. 88 个百分点; 7. 34 个百分点、8 . 48 个百分点。 彭秀丽等[ 11] 报道, 樱桃谷肉鸭蛋重在85～99 g 范围内, 孵化率最好。 不同品种鹅蛋蛋重相差较大, 如豁眼鹅蛋为120 g, 而狮头鹅蛋高达220 g。 杨光荣等[ 12] 报道, 凉山钢鹅蛋和四川白鹅蛋蛋重在130～170 g 范围内孵化效果较好, 低于130 g 或高于180 g 不易孵化。 蛋形指数为1. 36～1. 40 的孵化率为83. 3% , 小于1. 30 或大于1. 55 时孵化率为0%。 苏世广等[ 13] 报道, 45 周龄乌骨绿壳种蛋的适宜蛋重为41. 3～50. 8 g, 蛋形指数为0. 70～0. 78, 其中蛋重对孵化的影响较大。 房兴堂等[ 14] 也认为, 蛋形指数为74. 1% ～76. 0%的乌骨种蛋孵化率最高, 达90. 2% , 显著高于蛋形指数为72. 1% ～74. 0% 的孵化率( 86. 1%) 和蛋形指数为76. 1% ～78. 0%的孵化率( 87. 2% ) 。王长康等[ 15] 报道, 贵妃鸡种蛋的最佳蛋重为41～45 g, 小于30 g 的蛋不宜作为种用。 黑凤 鸡、珍珠鸡与鹧鸪的蛋重和蛋形指数分别为36. 8～46. 9 g , 0. 675～0. 789; 34. 2～46. 0 g , 0. 677～0. 789;19. 1～21 g 和1. 3～1. 4 时孵化率较高[ 16, 17, 18] 。 杨俊奎等[ 19] 从孵化率、健雏率、孵化期长短等指标综合评价, 认为蛋形指数为1. 20～1. 30 的山鸡蛋孵化率最高。 方国和[ 20] 报道, 美国王鸽蛋重为24～25 g 孵化率最高。 王文静等[ 21] 对鸵鸟种蛋的孵化试验表明, 蛋重在1 200～1 700 g 的种蛋受精率和孵化率分别为80. 00% 和85. 11%, 超过2 000 g 和低于1 000 g 的种蛋很难孵化成功, 蛋形指数以0. 83 最为理想。 由此可见, 不同品种都有其最佳孵化蛋重和蛋形指数标准, 在选择种蛋时, 选择大小适中、重量中等的蛋, 剔除过大过小、过长或过圆的蛋。因为种蛋过小, 蛋内营养物质不能满足需要, 胚胎发育中途死亡或出现弱雏。 种蛋过大, 孵化前期胚胎感温和孵化后期胚胎散热不良, 胚胎发育失调, 致使早期死胚率和毛蛋率增加, 孵化率下降。 种蛋过长( 即蛋形指数过小) , 气室较小, 常在孵化后期出现空气不足而发生 窒息, 或出壳前因胚胎转胚困难而死亡。种蛋过圆( 即蛋形指数过大) , 气室较大, 水分蒸发较快, 孵化后期常因缺水而死亡。 为减少不合格种蛋对孵化率的负面影响, 在种鸡饲养过程中, 应加强后备种母鸡的饲养管理, 使其达到适宜体重时开产, 防止早熟、早产, 导致小蛋和双黄蛋增加和产蛋高峰持续低的现象。 在种鸡产蛋期也要加强营养, 避免各种应激, 以减少畸形蛋的产生。 有关报道也表明, 蛋重和蛋形指数的遗传力分别为0. 25～0. 50 和0. 27～0. 50, 均属中等以上。 因此, 在育种过程中, 对蛋重和蛋形指数加以选择, 即可改进种蛋的质量, 从而提高孵化效果。 3. 2 蛋的比重 蛋的比重与蛋的新鲜程度及蛋壳厚度有关, 同时也影响禽蛋的孵化率。俄国学者Cepr ee[ 22] 指出, 一般鸡蛋、鸭蛋、火鸡和鹅蛋比重分别为1. 076～1. 085, 1. 085～1. 095, 1. 081～1. 090, 1. 086～1. 095 g · cm3 时孵化率最高。 李昂等[ 23] 报道, 番鸭种蛋比重为1. 086～1. 095 g ·cm3 时孵化率高达83. 7% ～86. 1% , 小于1. 085 g ·cm3 时, 蛋壳过薄, 通透性增大, 蛋内水分散失过多, 导致胚胎死亡, 孵化率仅为64. 9% ; 大于1. 096 g·cm3 时则蛋壳过厚, 抑制水分蒸发, 后期胚胎不易出壳, 孵化率降为79. 6% 。 3. 3 蛋壳颜色 蛋壳颜色对孵化率也有一定影响。罗明利[ 24] 对罗曼父母代种蛋的研究表明, 孵化率以褐壳蛋最高( 86. 27%) , 其次是斑褐蛋( 77. 27%) , 较差的为粉色( 74. 83% ) 和奶黄色( 67. 27% ) 。 牛金明[ 25] 对艾维茵肉用种蛋的孵化结果表明, 深褐色种蛋的受精蛋孵化率显著高于浅褐色蛋。 蛋壳颜色受遗传制约, 壳色遗传力为0. 58～0. 76, 属高度遗传性状, 因此, 通过选育可以改变蛋壳颜色深浅, 使所产蛋保持壳色一致, 从而提高孵化率。 4 种蛋的保存 种蛋入孵前, 保持好种蛋质量也是获得高孵化率及优质雏禽的基本前提。 4. 1 种蛋贮存期 早在1950 年Funk 发现, 贮存1～2 d 的鸡蛋好于刚产下即入孵的蛋。 王文静等[ 21] 和刘量等[ 26] 也证实, 短期贮存( 1 d) 或未经贮存的新鲜蛋不能获得最大的孵化效果, 从而证明了孵化用种蛋必须经过适当贮存的说法。 一般以产后1 周内为适, 3～5 d 为最好, 超过1 周后则孵化率下降, 且雏禽体质较弱。 4. 2 种蛋贮存温度与湿度 贮存温度应依据贮存时间而有变化, 种蛋贮存0～3 d 的最适宜温度为17～18℃, 贮存7 d 以内为 15～17℃, 贮存12 d 以上则以12℃为宜。
