第一章绪论
一、问答
1．什么是生物化学？它主要研究哪些内容？
2．生物化学经历了哪几个发展阶段？各个时期研究的主要内容是什么？试举各时期一二例重大成就。
第二章蛋白质化学
一、问题
1．蛋白质在生命活动中有何重要意义？
2．蛋白质是由哪些元素组成的？其基本结构单元是什么？写出其结构通式。
3．蛋白质中有哪些常见的氨基酸？写出其中文名称和三字缩写符号，它们的侧链基团各有何特点？写出这些氨基酸的结构式。
4．什么是氨基酸的等电点，如何进行计算？
5．何谓谷胱甘肽？简述其结构特点和生物学作用？
6．什么是构型和构象？它们有何区别？
7．蛋白质有哪些结构层次？分别解释它们的含义。
8．简述蛋白质的α-螺旋和β-折迭。
9．维系蛋白质结构的化学键有哪些？它们分别在哪一级结构中起作用？10．为什么说蛋白质的水溶液是一种稳定的亲水胶体？
11．碳氢链R基在蛋白质构象中如何取向？
12．多肽的骨架是什么原子的重复顺序，写出一个三肽的通式，并指明肽单位和氨基酸残基。
13．一个三肽有多少NH2和COOH端？牛胰岛素呢？
14．利用哪些化学反应可以鉴定蛋白质的N-端和C-端？
15．简述蛋白质变性与复性的机理，并概要说明变性蛋白质的特点。
16．简述蛋白质功能的多样性？
17．试述蛋白质结构与功能的关系。
18．蛋白质如何分类，试评述之。
二、解释下列名称
1.蛋白质系数
2.变构效应
3.无规则卷曲
4.α-螺旋
5.β-折迭
6.β-转角
7.盐析
8.分段盐析
9.透析10.超滤11.氨基酸的等电点(pI) 12.稀有氨基酸13.非蛋白质氨基酸 14.Sanger反应15.Edman反应16.茚三酮反应
17.双缩脲反应18.超二级结构19.结构域20.肽平面及两面角
21.酸性氨基酸22.碱性氨基酸23.芳香族氨基酸24.电泳
25蛋白质变性与复性26.福林-酚反应27.简单蛋白质28.结构蛋白质
29.分子病30.肽31.肽键32.肽单位
33.谷胱甘肽34.蛋白质的亚基35.寡肽36.多肽
第三章核酸化学
一、问答题
1.核酸的基本结构单位是什么？其组成如何？写出嘌呤和嘧啶的简
化式。
2.比较DNA和RNA的异同。
3.DNA双螺旋结构是在什么时候，由谁提出的？试述其结构模型。
4.比较tRNA、mRNA、rRNA的分布、结构特点及功能。
5.比较原核生物和真核生物mRNA一级结构的区别。
6.试述Chargff定律的主要内容。
7.试述碱基、核苷酸和核酸在结构上的关系。
8.DNA双螺旋靠哪些化学键维系？其中最主要的作用力是什么？
9.写出真核生物mRNA帽子结构的简式，并说明其功能。
10.简述DNA三螺旋的特点。
11.重要的核蛋白体有哪些形式？它们在核酸和蛋白质的结合上有何特点？
12.用简图表示tRNA的二级结构和真核细胞mRNA的一级结构。
13.何谓核酸探针？它有何用途？
二、解释下列名词
1.增色效应与减色效应
2.DNA的变性与复性
3.回文结构与镜像结构
4.Chargaff定律
5.Hoogsteen配
对 6.退火
7.碱基堆积力 8.熔解温
度 9.核酸杂交
第四章酶
一、问答
1.什么是酶？其化学本质是什么？
2.酶作为生物催化剂具有什么特点？
3.影响酶促反应的因素有哪些？用曲线表示它们的影响？为什么会产生这些影响？
4.举例说明酶的专一性。
5.酶为什么能加速化学反应的进程？
6.酶促反应中有哪些常见的亲核基团和亲电子基团？酶分子中既能作为质子供体，又能作质子受体的最有效、最活泼的基团是什么？
7.辅基和辅酶的作用是什么？并用代号写出其作用机理。
8.何谓竞争性抑制和非竞争性抑制？二者有何异同？
9.有机磷农药为何能杀死害虫？
10.国际酶委会把酶分为哪几类？写出其催化反应通式。
11.试述TDP、FAD、FMN、NAD＋、NADP＋、CoA的分子组成及生物学功能。
12.测定酶活力时为什么要测量初速度，且一般以测定产物的增加量为宜？
二、解释下列名词
1.单成份酶和双成份酶
2.全酶和辅因子
3.辅基和辅酶
4.酶促反应
5.底物
6.酶的活性中心
7.酶的活性基团
8.酶的抑制剂和激活剂
9.酶原10.单体酶11.寡聚酶12.多酶复合体13.同工酶14.诱导酶15.变构酶16.固相酶17.酶活力18.酶活力单位19.比活力20.米氏常数
21.温度系数22.核酶 23.维生素
第五章糖代谢
一、问答
1．植物体内的单糖可以通过哪些途径获得?
2．植物体内的单糖可以通过哪些生化过程被分解，它们分别在细胞的什么部位进行?各有何特点?
3．何谓糖酵解和发酵?二者有何区别?
4．写出EMP途径的限速酶及所催化的反应。
5．丙酮酸进入TCA环之前的关键物质是什么?它是怎样生成的，写出其反应式。
6．单糖的活化形式有哪些?它们通过什么途径进行互变?
7．EMP和TCA中的底物水平磷酸化在什么步骤进行的？两个途径分别由底物水平磷酸化产生多少ATP？
8．什么是磷酸戊糖途径?何以证明其存在?该途径有何特点?
9．与EMP－TCA环有氧氧化主路相比，PPP途径有何特点和生理意义? 10．什么是三羧环循环?它对于生物体有何重要意义?
11．TCA环的中间物一旦参加生物合成，使其浓度降低，因而影响TCA 的进行．生物体是如何解决此矛盾的?
12．蔗糖可以通过哪些途径合成和分解，用简图表示之。
13．简述直链淀粉和支链淀粉合成和分解途径。
14．比较α－淀粉酶和β－淀粉酶的异同。
二、解释下列名词
1．糖酵解 2．三羧酸循环 3．磷酸戊糖途径 4．发酸 5．乳酸发酵
6．乙醇发酵 7．回补反应 8．葡萄糖的异生作用
第六章生物氧化
