第一章礼仪概述(1)

教材：旅游服务礼仪（胡碧芳、姜倩，中国林业出版社、北京大学出版社， 2008） 参考书目： 1、金正昆.涉外礼仪教程.北京：中国人民大学出版社，2000 2、舒伯阳，刘名俭.旅游实用礼貌礼仪.天津：南开大学出版社，2000 3、周裕新.现代旅游礼仪.上海：同济大学出版社，2006 4、王晞，牟红.旅游实用礼宾礼仪.重庆：重庆大学出版社，2002 5、鄢向荣.旅游服务礼仪.北京：清华大学出版社；北京交通大学出版社， 2006 6、李欣.旅游礼仪教程.上海：上海交通大学出版社，2004 7、李嘉珊，刘俊伟.旅游接待礼仪.北京：中国人民大学出版社，2006 8、孙艳红.旅游礼宾原理与实务.郑州：郑州大学出版社， 2004
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第一章礼仪概述(1)
第一章 礼仪概述
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第一章礼仪概述(1)
一、学习目的：
通过本章的学习，了解礼仪的起源与发展史，熟悉现代礼仪的特点、作用及 应遵循的原则，文明礼仪修养的养成途径。
二、教学重点：
礼的相关概念
现代礼仪的作用
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第一章礼仪概述(1)
现代： 凡为表示敬意而隆重举行的仪式，均可称做礼仪。语言、行为表情、服饰
器物是构成礼仪最基本的三大要素。 （（孙艳红.旅游礼宾原理与实务.郑州大学出版社，2004））
在一定社会结构中，在国际交往、社会交往和人际交往中表示尊敬、善意、 友好的方式、程序、行为、规范和惯用形式，以及实施交往行为过程中体现 于语言、仪表、仪态、气质、风度等外在表象。
中国素有“礼仪之邦”的美誉。讲究礼仪是人类文明的表现形式 之一，反映了人类的进步和发展。如同文字、绘画等其他文明表现形 式一样，礼仪是人类不断摆脱野蛮和愚昧，逐渐走向文明、开化与兴 旺的标志。现代社会，对每一位公民的文明素养提出了更高的要求， 旅游服务作为“窗口”行业，对其从业人员的礼仪要求更为严格。
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第一章礼仪概述(1)
培养对象：☆希望提升个人修养与交际水平的Fra Baidu bibliotek界人士
(企业各阶层管理者；公共管理机构、政府的管理者；经常出席各种 社交场合的管理者；活跃于交际场合的公关人员；企业、事业单位的 普通员工）
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第一章礼仪概述(1)
从广义上讲，“礼仪”实际上包含了四层细化的内涵，即礼宾、礼节、礼 貌、仪式。现代旅游礼仪是特指在现代社会高度发达的经济文化水平下，旅 游学与公关礼仪学相结合的产物。它融合了旅游学与公关礼仪学的思想，结 合当今社会的实际，发展形成的一门实用性的学科。是现代人在集体或个人 旅游活动中共同遵守的行为准则和规范。
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第一章礼仪概述(1)
第一节 礼仪的基本概念
一、礼仪
古代： 礼的含义：“履也，所以事神、致福也” （《说文解字》） 仪的含义：“度也” （《说文解字》） 礼仪：“礼仪，行礼之仪式” （《辞源》）
“礼仪”的含义很广。在中国古代社会，礼仪包含一般行为规范，又涵盖 政治、法律制度。
（周裕新.现代旅游礼仪.上海：同济大学出版社，2006）
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教材中关于礼仪的表述： 所谓礼仪，从本质上说，是一种规范。这种规范以建立和谐关系
为目的，随着社会经济的发展而发展，既为人们所认同，又为人们所 尊重。它是人类社会生活的需要，是人类社会关系的必然要求和必然 反映。
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学习本课程的重要性：
礼仪是聪明人想出来的与愚人保持 距离的一种策略。
——爱默生
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第一章礼仪概述(1)
礼仪，作为人际关系的润滑剂，在社会生活中的作用是显而易见 的。它是一个人、一个组织、一个地区乃至一个国家和民族内在的精 神文化素养的显示，也是协调人际关系约定俗成的行为规范。因而， 讲究礼仪不仅再现了人类优秀文化的底蕴，还是个人、组织或地区塑 造良好形象、赢得他人或社会尊重的前提，是事业获得成功的重要条 件。
第8讲 旅游服务主要岗位服务礼仪 第9讲 宗教礼仪
复习与总结
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课时数 3课时 3课时 3课时 3课时 3课时 3课时 3课时 6课时 3课时
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学习目的：内强素质，外塑形象
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第一章礼仪概述(1)
课程目标： 通过学习本课程，您将实现以下转变： 1.较全面地掌握礼仪知识，塑造职业人士形象； 2.熟悉专业形象的具体运用，推动事业成功； 3.了解交际中关于自我形象的诸多忌讳，规避人际交往中的尴尬。
（魏小安、李嘉珊等.旅游接待礼仪.中国人民大学出版社，2006）
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第一章礼仪概述(1)
现代礼仪包括礼节、礼貌、仪式、仪表、风俗习惯等。它是人们在社会 交往过程中制定的或是历史形成并得到共同认可的各种行为规范。
（鄢向荣.旅游服务礼仪.北京：清华大学出版社；北京交通大学出版社， 2006）
礼仪的起源
现代礼仪应遵循的原则
现代礼仪的特点
文明礼仪修养的养成途径
三、教学难点：
1、现代礼仪的特点
2、现代礼仪的作用
3、现代礼仪应遵循的原则 4、文明礼仪修养的养成途径
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第一章礼仪概述(1)
目 录 第一章 礼仪概述
第一节 礼仪的基本概念 第二节 礼仪的功能、原则和特征 第三节 东方礼仪与西方礼仪的典型差异 第四节 旅游服务礼仪及其作用
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第一章礼仪概述(1)
二、礼貌
礼貌是人与人之间在接触交往中相互表示敬重和友好的行为准则， 它体现了时代的风貌与道德品质，体现了人们的文化层次和文明程度。 礼貌是一个人在待人接物时的外在表现，它通过言谈、表情、姿态等 来表示对人的尊重。
第一章礼仪概述(1)
2020/12/1
第一章礼仪概述(1)
周次 1 2 3 4 5 6 7
8 、9 10
授课内容 第1讲 旅游服务礼仪概述 第2讲 旅游服务礼仪的相关理论 第3讲 旅游服务服饰仪容礼仪 第4 讲 旅游服务体姿礼仪 第5讲 旅游服务见面礼仪 第6讲 旅游服务交谈礼仪 第7讲 旅游服务次序礼仪