《吃穿住话古今(一)》追根寻源PPT课件3
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五年级品德与社会下册课件-2.1《吃穿住话古今》(一) 人教新课标 (共39张PPT) PPT
无欲则刚。 正是这种尽己所能、顺其自然的心态， 才让他 更长久 地投身 于自己 所热爱 的事情 上。
自我消耗从来就不是正确的坚持方式， 苦痛也 不是恒 心的代 名词。 坚持不下去的时候，不如停下来审视一 下自己 ，将自 己内心 的能量 挖掘出 来，找 准自己 的节奏 ，让自 己心态 更平和 一些， 而不是 一味地 逼自己 死撑。 任何目标与坚持都是生命长河里微不足 道的一 段，即 使某一 段坚持 并没有 当下立 见的好 结果， 但正确 的坚持 习惯却 会让我 们越来 越有力 量，对 每一次 新的挑 战都从 容笃定 。
• 8．唐宋：饮食文化的高峰，过分讲究。 “素蒸声音部、罔（wǎng）川图小样”， 最具代表性的是烧尾宴。
• 9．明清：饮食文化是又一高峰，是唐宋 食俗的继续和发展，同时又混入满蒙的 特点，饮食结构有了很大变化，主食： 豆料不再作主食，成为菜肴，北方黄河 流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋 以后北方的主食，明代又一次大规模引 进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较 高水准，成为主要菜肴。肉类：人工畜 养的畜禽成为肉食主要来源。满汉全席 代表了清代饮食文化的最高水平。
一种痛叫做，我本可以，却没能坚持 。 雄心勃勃定下的目标，只要一星半点的 理由就 可以化 为泡影 。 实际上，恒心也是一种修为，是可以通 过对自 己的认 识和了 解去挖 掘培养 的。
1 你 的 恒 心 ，与 你的意 愿有关 很多时候，不能坚持并不是因为我们不 能吃苦 ，只是 因为我 们做某 件事情 的意愿 不强。 我的体力和耐力都不好，长跑常常是忍 着头痛 恶心硬 撑到最 后。 因为这个原因，每次跑步前我都有很大 的心理 压力。 加上那 些立下 的瘦身 目标常 常不能 三两天 见效， 所以每 一次都 是心血 来潮地 开始， 虎头蛇 尾地结 束。 可最近这一年，我却很积极地把晨跑坚 持了下 来。 并不是突然间变坚强，而是因为一个特 别不起 眼的理 由：能 够一个 人呆一 会儿。 自从荣升为两个孩子的妈妈后，我经常 忙乱到 连上厕 所都觉 得是一 种奢侈 。 一大早，把没起床的孩子交给家人，换 上运动 鞋，在 空旷的 街道上 吹吹凉 风，吸 吸那尚 未被污 染的空 气，戴 上耳机 ，听几 首喜欢 的歌… … 尽管只有短短的半个小时，但这一切都 让我足 够迷恋 。 虽然我仍然会在跑出四五百米之后心跳 加快， 头疼， 手臂和 腿都酸 困地抬 不起来 。可对 我来说 ，只要 能出去 ，其他 都不是 什么大 事。 原先看起来无法克服的困难，现在只要 稍稍放 慢脚步 ，调整 呼吸， 不一会 儿便能 缓解了 。 坚持就是痛苦和心理需求博弈的过程。 如果痛 苦更明 显，坚 持就会 变得艰 难；如 果心理 需求更 胜，坚 持就只 是自我 成全的 必经之 路而已 。
自我消耗从来就不是正确的坚持方式， 苦痛也 不是恒 心的代 名词。 坚持不下去的时候，不如停下来审视一 下自己 ，将自 己内心 的能量 挖掘出 来，找 准自己 的节奏 ，让自 己心态 更平和 一些， 而不是 一味地 逼自己 死撑。 任何目标与坚持都是生命长河里微不足 道的一 段，即 使某一 段坚持 并没有 当下立 见的好 结果， 但正确 的坚持 习惯却 会让我 们越来 越有力 量，对 每一次 新的挑 战都从 容笃定 。
• 8．唐宋：饮食文化的高峰，过分讲究。 “素蒸声音部、罔（wǎng）川图小样”， 最具代表性的是烧尾宴。
• 9．明清：饮食文化是又一高峰，是唐宋 食俗的继续和发展，同时又混入满蒙的 特点，饮食结构有了很大变化，主食： 豆料不再作主食，成为菜肴，北方黄河 流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋 以后北方的主食，明代又一次大规模引 进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较 高水准，成为主要菜肴。肉类：人工畜 养的畜禽成为肉食主要来源。满汉全席 代表了清代饮食文化的最高水平。
一种痛叫做，我本可以，却没能坚持 。 雄心勃勃定下的目标，只要一星半点的 理由就 可以化 为泡影 。 实际上，恒心也是一种修为，是可以通 过对自 己的认 识和了 解去挖 掘培养 的。
1 你 的 恒 心 ，与 你的意 愿有关 很多时候，不能坚持并不是因为我们不 能吃苦 ，只是 因为我 们做某 件事情 的意愿 不强。 我的体力和耐力都不好，长跑常常是忍 着头痛 恶心硬 撑到最 后。 因为这个原因，每次跑步前我都有很大 的心理 压力。 加上那 些立下 的瘦身 目标常 常不能 三两天 见效， 所以每 一次都 是心血 来潮地 开始， 虎头蛇 尾地结 束。 可最近这一年，我却很积极地把晨跑坚 持了下 来。 并不是突然间变坚强，而是因为一个特 别不起 眼的理 由：能 够一个 人呆一 会儿。 自从荣升为两个孩子的妈妈后，我经常 忙乱到 连上厕 所都觉 得是一 种奢侈 。 一大早，把没起床的孩子交给家人，换 上运动 鞋，在 空旷的 街道上 吹吹凉 风，吸 吸那尚 未被污 染的空 气，戴 上耳机 ，听几 首喜欢 的歌… … 尽管只有短短的半个小时，但这一切都 让我足 够迷恋 。 虽然我仍然会在跑出四五百米之后心跳 加快， 头疼， 手臂和 腿都酸 困地抬 不起来 。可对 我来说 ，只要 能出去 ，其他 都不是 什么大 事。 原先看起来无法克服的困难，现在只要 稍稍放 慢脚步 ，调整 呼吸， 不一会 儿便能 缓解了 。 坚持就是痛苦和心理需求博弈的过程。 如果痛 苦更明 显，坚 持就会 变得艰 难；如 果心理 需求更 胜，坚 持就只 是自我 成全的 必经之 路而已 。
五年级下册品德与社会课件-2.1吃穿住话古今(一) ｜人教新课标 (共19张PPT) PPT
• （3）于是，人们尝试将未烧尽的枝杈作为火种保 留下来，用它烧焦食物。渐渐地人们感受到人们 感受到熟食带来的各种好处。
钻木取火的故事 • 大约在6000千余年前，燧人氏时代，人类还处
于蒙昧阶段，燧人氏偶然发现啄木鸟用尖长的嘴 在树木身上小窟窿里找虫子吃，由於虫钻得深， 啄木鸟嘴巴够不上，只好用尖硬的嘴去钻，不料 却钻出浓烟火种。燧人氏受到这个启发后，人类 钻木取火就从此开始了。 • 可是，不是所有的木头(木柴)都能钻出火种，人 们在长期的实践中发现；木柴要选择品种，还要 随着季节变换而变换木柴品种，才能钻出火种。
达标反馈
1.距今约70万年至20万年，在（ 类，我们称为（ ）。
）生活着一群古人
2.炎帝以发明（ 的创始者。
)技术而著名。所以被尊奉为农业
3.在漫长的生活、生产实践中，我们祖先把一些野生植物 培养成（ ),把野生动物训话成（ ），创造了农耕 技术和饲养技术。
4.在没发现北京人之前，没有人相信人类历史有那么长， 一般认为只有（ ）多万年。
思考
• 火的使用和种植、养殖技术的发明对人类的生活 产生了什么影响?
• 火的使用是人最终脱离猿的一个重要标志，距今 170万年前的中国元谋猿人遗址中就已经有炭屑的 痕迹。火的使用，给原始人的生产和生活带来了 革命性的变化，陶器就是伴随着火的使用而诞生 的。
• 种植、养殖技术的发明对人类的生活产生了巨大 的影响。因为那时是人类从野蛮社会走向文明社 会的农耕文明和游牧文明的基本所在，所以对人 类的生活产生了巨大的影响。
3 你 的 恒 心 ，与 你的心 态有关 坚持不下去的另一个原因，恐怕是因为 我们想 太多。 健身两周，就希望身材赛过谁；看了两 本书， 就期待 生活有 什么不 同；勤 奋两个 月，就 算计着 什么时 候能够 功成名 就…… 人心都是肉长的，若是在它上面加了太 多的砝 码，它 就会不 堪重负 。 欲望太多，就不容易看到希望。 村上春树的第一部作品《且听风吟》和 第二部 作品《1973年 的弹子 球》问 世后， 虽然让 他有了 一定的 知名度 ，但都 没有获 得日本 文学大 奖。 对此他十分淡然，觉得能写出让自己满 意的作 品才更 加重要 。 他后来在回忆这段经历时说，那时他还 在经营 餐厅， 甚至觉 得没得 奖也挺 好，至 少不会 没完没 了的接 待采访 和约稿 ，影响 了生意 。 听起来像玩笑，但实际上，无论写书， 还是跑 步，他 只是为 了迎合 自己， 达到为 自己设 定的目 标就好 。
钻木取火的故事 • 大约在6000千余年前，燧人氏时代，人类还处
于蒙昧阶段，燧人氏偶然发现啄木鸟用尖长的嘴 在树木身上小窟窿里找虫子吃，由於虫钻得深， 啄木鸟嘴巴够不上，只好用尖硬的嘴去钻，不料 却钻出浓烟火种。燧人氏受到这个启发后，人类 钻木取火就从此开始了。 • 可是，不是所有的木头(木柴)都能钻出火种，人 们在长期的实践中发现；木柴要选择品种，还要 随着季节变换而变换木柴品种，才能钻出火种。
达标反馈
1.距今约70万年至20万年，在（ 类，我们称为（ ）。
）生活着一群古人
2.炎帝以发明（ 的创始者。
)技术而著名。所以被尊奉为农业
3.在漫长的生活、生产实践中，我们祖先把一些野生植物 培养成（ ),把野生动物训话成（ ），创造了农耕 技术和饲养技术。
4.在没发现北京人之前，没有人相信人类历史有那么长， 一般认为只有（ ）多万年。
思考
• 火的使用和种植、养殖技术的发明对人类的生活 产生了什么影响?
• 火的使用是人最终脱离猿的一个重要标志，距今 170万年前的中国元谋猿人遗址中就已经有炭屑的 痕迹。火的使用，给原始人的生产和生活带来了 革命性的变化，陶器就是伴随着火的使用而诞生 的。
• 种植、养殖技术的发明对人类的生活产生了巨大 的影响。因为那时是人类从野蛮社会走向文明社 会的农耕文明和游牧文明的基本所在，所以对人 类的生活产生了巨大的影响。
3 你 的 恒 心 ，与 你的心 态有关 坚持不下去的另一个原因，恐怕是因为 我们想 太多。 健身两周，就希望身材赛过谁；看了两 本书， 就期待 生活有 什么不 同；勤 奋两个 月，就 算计着 什么时 候能够 功成名 就…… 人心都是肉长的，若是在它上面加了太 多的砝 码，它 就会不 堪重负 。 欲望太多，就不容易看到希望。 村上春树的第一部作品《且听风吟》和 第二部 作品《1973年 的弹子 球》问 世后， 虽然让 他有了 一定的 知名度 ，但都 没有获 得日本 文学大 奖。 对此他十分淡然，觉得能写出让自己满 意的作 品才更 加重要 。 他后来在回忆这段经历时说，那时他还 在经营 餐厅， 甚至觉 得没得 奖也挺 好，至 少不会 没完没 了的接 待采访 和约稿 ，影响 了生意 。 听起来像玩笑，但实际上，无论写书， 还是跑 步，他 只是为 了迎合 自己， 达到为 自己设 定的目 标就好 。
人教新课标品德与社会五年级下册《吃穿住话古今(一)》PPT课件.26页PPT
人教新课标品德与社会五年级下册 《吃穿住话古今(一)》PPT课件.
•
6、黄金时代是在我们的前面，而不在 我们的 后面。
•
7、心急吃不了热汤圆。
•
8、你可以很有个性，但某些时候请收 敛。
•
9、只为成功找方法，不为失败找借口 (蹩脚 的工人 总是说 工具不 好)。
•
10、只要下定决心克服恐惧，便几乎 能克服 任何恐 惧。因 为，请 记住， 除了在 脑海中 ，恐惧 无处藏 身。-- 戴尔． 卡耐基 。
人教新课标五年级品德与社会下册课件
你还知道哪些服 装的面料？
人们为什么要不断 的开发新的损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
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6、黄金时代是在我们的前面，而不在 我们的 后面。
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7、心急吃不了热汤圆。
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8、你可以很有个性，但某些时候请收 敛。
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9、只为成功找方法，不为失败找借口 (蹩脚 的工人 总是说 工具不 好)。
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10、只要下定决心克服恐惧，便几乎 能克服 任何恐 惧。因 为，请 记住， 除了在 脑海中 ，恐惧 无处藏 身。-- 戴尔． 卡耐基 。
人教新课标五年级品德与社会下册课件
你还知道哪些服 装的面料？
人们为什么要不断 的开发新的损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
五年级下册品德与社会课件-2.1吃穿住话古今(一) 人教新课标 (共25张PPT)
二十四节气歌
春雨惊春清谷天，
立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨
夏满芒夏暑相连，
立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑
秋处露秋寒霜降，
立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降
冬雪雪冬小大寒。
立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒
农历二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的 补充历法，是古代汉族劳动人民长期经验的积累和智慧的 结晶。
吃穿住话古今 (一)
饮血茹毛
茹：吃。用来描绘原始人连毛带血地生吃禽兽的生活。 形容远古时代，人们不懂吃熟食不开化，还处于野蛮阶段。
熟食的故事
火的使用， 使人类告别了饮 血茹毛的生活， 进入了新的文明。
熟食使人变得 更加健康、聪明
聪明的原始人学会 了制造和使用武器 和工具，也创造出 了很多捕猎的方法。 于是，他们捕捉到 的猎物变得多起来。
刀耕火种
刀耕火种是新石器时代的 农业经营方式。又称迁移农业， 这种耕作方式没有固定的农田， 农民先把地上的树木全部砍倒， 已经枯死或风干的树木被火焚 烧后，农民就在林中清出一片 土地，用掘土的棍或锄，挖出 一个个小坑，投入几粒种子， 再用土埋上，靠自然肥力获得 粮食。当这片土地的肥力减退 时，就放弃它，再去开发一片， 所以称为迁移农业。
•
4.生活中最大的幸福是坚信有人爱着我们。
•
5.给时间一点时间，一切都会过去。
•
6.痛苦对每个人而言，只是一个过客，一种磨练，一番考验。
早期粟和稻
据考古发现，早在七、八千 年前，我国北方就有了粟的种 植，南方也有了稻的种植。我 国是最早种粟和稻的国家之一。
原始农具
铁制农具
铁锄 铁斧 铁铲 铁犁
现代化农业
我国是世界上培育出农
《吃穿住话古今(一)》追根寻源PPT课件(上课用)
北京人的资料
• 体质特征 • 北京人的颧骨较高。脑量平均 仅多毫升。身材粗短，男性高约厘 米，女性约厘米。前额低平，眉骨 粗大，颧骨高突，鼻子宽扁，嘴巴 突出，头部微微前倾。
思考
• 最初的人类，还不能把自己的 历史记录下来。人们是怎样知 道他们当时的生活的？
人们可以通过考察古 遗迹、史书、了解我们祖先的生 产和生活情况。
降
陟
高
从古到今住的发展
• 山洞、洞窟、茅草屋、窑洞、竹楼、土房、砖房、瓦房、 平房、四合院、楼房、城堡、小高层、高层楼、复式楼、 小洋楼、别墅、豪华别墅、空中花园…… • 未来人居应该是智能型的房屋，为一年四季房屋温湿度自 动调节、能源采用太阳能供应的高科技住房。
• 请大家看到书的熟食的故事。 • 了解一下为什么现在我们吃的是熟食。 • 然后在讨论讨论。
种植和养殖
• 大家知道他吗？ • 他就是神农（炎帝）。
神农
• 神农，即炎帝，三皇五帝之一，远 古传说中的太阳神。农业的发明者， 医药之祖，有“神农尝百草”的传 说。
• • • • • • • • • •
神农
神农
神农氏是传说中的农业和医药的发明者。远古人民过 着采集和渔猎的生活，他发明制作木耒、木耜，教会 [远古] 神农氏 姓名：伊耆，姜 人民农业生产。反映中国原始时代由采集渔猎向农耕 民族：华夏 职业：部落首领 生产进步的情况。又传说他遍尝百草，发现药材，教 地区：湖北随县 籍贯：湖北随县 会人民医治疾病。 生辰：古历四月二十六日 神农氏，，远古传说中的太阳神。传说神农，人身牛首，三岁知稼穑，长成后，身高八尺七寸 , 龙颜大唇。 继伏羲以后，神农氏是又一个对中华民族颇多贡献 神农氏本为姜水流域姜姓部落首领，后发明农具以木制耒，教民稼穑饲养、制陶纺织及使用火，以功绩显赫，以火得王，故为炎帝，世号神农，曾建都山东曲阜，并被 的传奇人物。除了发明农耕技术外，还发明了医术， 后世尊为农业之神。 神农氏又曾跋山涉水，尝遍百草，找寻治病解毒良药，以救夭伤之命，后因误食“火焰子”肠断而死。《神农本草经》即是依托他的著作。炎帝神农在位年，传七代世 制定了历法，开创九井相连的水利灌溉技术等。因为 袭神农之号，共计年。 他发明农耕技术而号神农氏，因以火德王，故称炎帝、 赤帝、烈(厉)山氏，则又成了与黄帝相争天下的首领。
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2．神农氏："耕而陶"， 是中国农业的开创者， 尝白草，开创古医药学， 发明耒耜，教民稼穑。 陶具使人们第一次拥有 了炊具和容器，为制作 发酵性食品提供了可能， 如酒、醋等。 鼎是最 早的炊具之一。
3．黄帝：中华民族的饮食状况又有了改善， 皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料， 使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期，当 时是釜，高脚灶具逐步退出历史舞台，"蒸 谷为饮，烹谷为粥"首次因烹调方法区别食 品，蒸锅发明了，叫甑。蒸盐业是黄帝臣 子宿沙氏发明，从此不仅懂得了烹还懂得 调，有益人的健康。
2.蒙古族: 牛羊肉、奶食品是他们的主流食品，也是他们特别喜食和不可或缺的食品。“羊乌 叉”(蒙语全羊席译名)手扒肉、炒米、奶茶、奶酪以及羊血肠，“古勒岱”等，都是 风味食品。客从他乡来，他们定会倾其全部技艺，盛情款待，让您大饱口福，乐不思 蜀。 “羊乌叉”是蒙古族宴宾待客的特色大菜，在牧区属最高规格。阿訇完成宰 牲仪式后，男女主人便大显身手分解全羊。观看蒙古人分解羊体时的用刀准确和敏捷， 无异于观看一场才艺表演，蒙古刀在他们手中简直能玩出各种花样。锋利的刀刃能直 接插入羊体的各个关节。在我们看来羊关节到他们手中，缝隙似乎宽了许多，刀尖在 肥厚的羊肉中翻转几下，一侧肋条就齐刷刷的被切割下来。主人告诉我们，最难卸块 的是羊脖子，原因是骨骼结构复杂。尽管这样，您大可不必担心羊肉中出现碎骨头， 哪怕是豆粒大的碎骨也不会有
敦煌壁画——农耕图
大约在一万年前，古 代世界开始发生了农 耕和畜牧。世界上先 后出现了几个各具特 色的农耕中心。
中国饮食发展历史
❖ 1．燧人氏：钻木取火， 从此熟食，进入石烹时 代。主要烹调方法：① 炮，即钻火使果肉而燔 之； ②煲：用泥裹后烧； ③用石臼盛水、食，用 烧红的石子烫熟食物； ④焙炒：把石片烧热， 再把植物种子放在上面 炒。
南方古猿依靠集体 力量，依靠手，利 用天然的石块、树 枝去御敌，去寻食。
北京猿人
北京人是最早使用火的 古人类，并能捕猎大型 动物。北京人的寿命较 短，据统计，68.2%死 于14岁前，超过50岁 的不足4.5%。
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4．周秦时期：是中国饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为 主食。春秋战国时期，自产的谷物菜疏基本都有了。
5．汉代：中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西 域）饮食文化的交流，引进石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核 桃）、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、莴 笋、大葱、大蒜，还传入一些烹调方法，如炸油饼，胡饼即 芝麻烧饼也叫炉桡。淮南王刘安发明豆腐，使豆类的营养得 到消化，物美价廉，可做出许多种菜肴 。东汉还发明了植 物油。
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精：食不厌精，脍不厌细 美：辨味不精，则烹调之术不妙 情：饮德食和、万邦同乐 礼：夫礼之初，始诸饮食
说说中西餐有哪些区别？
西餐
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中餐
中西方饮食文化差异
两种不同的饮食观念 中西饮食对象的差异
饮食方式的不同
1.藏族: 藏餐菜品不多，不分菜系、菜派，但不同地方的菜点风格各异。细细研究藏餐，大致 可分为四大风味：以阿里、那曲为代表的羌菜；以拉萨、日喀则、山南为代表的卫藏 菜，也叫拉萨菜；以林芝、墨脱、梓木为代表的荣菜；以过去王家贵族及官府中的菜 肴为代表的宫廷菜，共有200多种
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