小学学校食品卫生安全自查及整改措施

XXX小学食堂食品安全检查记录表
附件1.
学校食堂食品安全专项整治自查表
食堂名称：
食堂地址：
食堂类型：□大学□高职高专□中学□小学□幼儿园负责人：联系电话：
自查人员：检查时间：年月日
附件2.
学校食堂食品安全专项整治监督检查表食堂名称：
食堂类型：□大学□高职高专□中学□小学□幼儿园
地址：
负责人联系电话：
检查人员：检查时间：年月日
附件3.
学校食堂食品安全专项整治自查统计表
上报单位（盖章）:报表日期：年月日
附件4.
学校食堂食品安全专项整治监督检查统计表
上报单位（盖章）:报表日期：年月日。

学校食堂自查报告及整改措施尊敬的领导：根据我国教育部门关于学校食堂管理的相关规定，为了确保广大师生的饮食安全和身体健康，我校对食堂进行了全面的自查，现将自查结果及整改措施报告如下：一、自查结果1.食堂卫生状况良好。

食堂内部环境整洁，地面干净，无积水；厨房设备齐全，消毒设施完善；食品存放规范，生熟食品分开，无交叉污染现象。

2.食堂工作人员资质齐全。

所有工作人员均持有健康证，定期进行体检，确保身体健康；部分工作人员具备厨师资格证书，具备一定的烹饪技术。

3.食品采购渠道正规。

食堂食材采购均通过正规渠道，供应商具备相关资质，食材质量有保障。

4.食品加工过程规范。

食堂严格按照食品安全操作规范进行食品加工，确保食品安全。

5.食堂管理制度完善。

食堂制定了完善的食品安全管理制度，包括食材采购、食品加工、食品储存、食品配送等环节。

6.食堂服务态度良好。

食堂工作人员服务态度热情，能够满足师生用餐需求。

二、整改措施1.进一步加强食堂卫生管理。

要求食堂工作人员定期进行卫生培训，提高卫生意识；增加卫生检查频次，确保食堂卫生状况持续良好。

2.提高食堂工作人员素质。

定期组织食堂工作人员参加业务培训，提高烹饪技术和服务水平；鼓励工作人员参加厨师资格考试，提升专业技能。

3.拓宽食品采购渠道。

与更多优质供应商建立合作关系，确保食材质量；定期对供应商进行考核，淘汰不合格供应商。

4.加强食品加工过程监管。

严格执行食品安全操作规范，加强对食品加工过程的监管，确保食品安全。

5.完善食堂管理制度。

进一步细化食堂管理制度，确保各个环节有章可循；加强对制度的执行力度，确保制度落实到位。

6.提升食堂服务水平。

持续优化食堂服务流程，提高服务质量；积极听取师生意见，不断改进食堂服务。

通过本次自查，我校食堂在食品安全和卫生方面取得了一定的成绩，但仍存在一些不足。

我们将认真整改，加强管理，确保食堂为广大师生提供安全、卫生、美味的餐饮服务。

敬请领导予以指导。

【导语】⾃查报告是⼀个单位或部门在⼀定的时间段内对执⾏某项⼯作中存在的问题的⼀种⾃我检查⽅式的报告⽂体。

以下是⽆忧考整理的学校⾷品安全⼯作⾃查报告模板，欢迎阅读！1.学校⾷品安全⼯作⾃查报告模板 根据县教育局相关⽂件精神，为做好学校⾷品卫⽣⼯作，我校认真安排，扎实落实，成⽴了由李光伟校长任组长，党⽀部书记为副组长，副校长、总务主任、及各班班主任参加的⾷堂卫⽣安全⾃查领导⼩组，对我校⾷堂进⾏了彻底的检查，对检查出来的问题及时进⾏补救，进⼀步完善了⾷堂卫⽣安全制度，取得了较好的效果，现将⾷堂卫⽣安全⾃查⼯作汇报如下： ⼀、成⽴领导机构，明确责任 为了加强对学⽣集体⽤餐、⾷品卫⽣的安全，保证饮⾷卫⽣合格，确保师⽣⾝体健康，进⼀步加强管理意识、提⾼管理⽔平、明确管理责任。

⼆、⾃查时间 20xx年5⽉18⽇⾄4⽉21⽇ 三、检查情况 学校⾷堂进⾏全⾯的检查，尤其对⾷品卫⽣、餐饮⼈员的个⼈卫⽣、饮⽤⽔卫⽣、环境卫⽣、传染病防治与管理状况、⾷堂⽤电安全进⾏了全⾯细致的排查。

排查结束后，及时进⾏整改，制定了详实的整改措施，进⼀步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。

通过⾃查⼯作的开展，进⼀步明确了相关⼈员的责任，提⾼了认识，进⼀步增强了⾷堂管理⼈员、⾷堂承包⼈员的法律意识和责任意识。

四、采取措施 1、健全⾷堂卫⽣设施。

进⼀步完善了⾷堂卫⽣设施。

更新和改造了炊事设备，⾷堂的设备、设施基本健全，各加⼯区布局合理，环境整洁⼲净。

2、进⼀步规范内部管理。

⼀是健全组织，定期、不定期的对⾷堂进⾏卫⽣检查，发现问题及时督促整改；⼆是规范管理。

进⼀步完善了⾷堂管理制度，对⾷堂的全⾯⼯作进⾏了制度化、规范化。

从⼈员、调⼊、设备、采购、保管、加⼯、出售等所有管理环节进⾏了细化并狠抓落实。

3、进⼀步加强了⾷品采购、贮存、加⼯的管理。

⾷品采购严格按照《⾷品安全法》的要求进⾏采购，所有统⼀采购的⾷品（包括⼤⽶、⾯粉、⾁类、⾷油、种类调味等）都进⾏严格的考察把关，并按国家规定进⾏索证。

学校食品安全自查报告及整改措施学校食品安全自查报告及整改措施一、报告目的为加强学校食品安全管理，确保食品安全，本报告旨在针对学校内部食品安全问题开展自查，并采取相应整改措施，以保证广大师生群众的健康安全。

二、自查情况(一) 食品进货管理1. 进货手续不够严格，存在验货、验收不严格的情况。

存在个别供货商未能按规定提交检验合格证明，而学校没有严格执行进货合同中的要求，不及时对检测不合格的食品进行退货处理。

2. 存在进货清单填写不完整，没有记录下货物的来源、生产日期、保质期、厂家名、地址、联系方式等基本信息的现象。

(二) 食品储存管理1. 食品储存区域不够规范，存在食品与生活用品、清洁剂等混放现象；储存环境湿度、温度、通风等方面也有待改进。

2. 存储食品的容器不够清洁卫生，需要加强对食品容器的具体清洗标准与操作规范的培训。

(三) 餐饮加工与配送1. 餐饮加工间环境不够卫生，存放的食品杂乱无序，工具管理不够科学合理，需要进行投资改造，加强清洁、消毒以及食品材料检测等。

2. 餐具周转不够规范，不同使用对象的餐具没有分别存放，餐厨废弃物未及时清理及分类处理等存在问题。

(四) 投入品管理1. 食品安全测试没有严格执行，没有对每批投入品进行详细记录，存在个别情况下，投入品只接受重量的简易核查，没有进行详细的测试。

2. 食品安全的相关标准未对所有食品进行全面的深入讲解，导致食品经办人员，对于食品投入品的检测标准掌握不到位，无法监管食品安全。

三、整改措施(一) 食品进货管理1. 管理部门需要对进货的具体标准进行详细解释，管制进货商在零售食品上的品质，切实修改进货合同规定，加大进货质量和数量的把关力度，仔细对每批进货食品需要进行严格的验收。

2. 强化供应商资质审核，督促其完善此生产过程文档内容，同时，对于未提供拿到验货合格证明的供应商，切实要求其补齐证明文件。

(二) 食品储存管理1. 修建合规的储存环境，并保证储存环境的合规性，对货物进行清洁消毒，并定期对储存环境进行检测、整改。

2024年校园交食品安全自查报告5篇校园交食品安全自查报告篇1为了加强学校管理，提高广大教师、学生安全卫生意识，营造良好和谐校园环境。

我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。

根据（20xx）38号《转发呼伦贝尔市人民政府办公厅关于开展全市中小学校内及学校周边餐饮作坊超市食品安全检查工作的通知》的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真细致的自检自查工作，现将自检自查工作情况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生管理工作每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《学校卫生工作条例》要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂工作人员卫生常识，切实认识到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。

二、组建了学校食品安全管理组织机构明确采购员职责、卫生安全管理员职责所有餐饮服务人员均取得健康证明持证上岗。

健全了卫生、食品管理制度，做到学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。

库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好了食品卫生宣传教育工作。

三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。

所有的餐具、用具都高温、药物消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。

做到身体不适的职工不能进入食堂。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品安全。

四、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校卫生室、食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全工作知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。

校园食品安全自查报告校园食品安全自查报告1我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。

现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品安全。

1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。

一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。

严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。

2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。

用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。

二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。

2、领导小组对我校食堂进行认真排查。

严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。

严格按照规范的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。

在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。

3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题要求在第二天完成整改。

会后重新建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。

学校食堂食品安全自查报告（精选15篇）学校食堂食品安全自查报告(精选15篇)在不断进步的时代，越来越多的事务都会使用到报告，报告具有语言陈述性的特点。

相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧，以下是小编帮大家整理的学校食堂食品安全自查报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

学校食堂食品安全自查报告1接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：一、自查内容：本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。

二、自查过程：在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

1、我校已于20xx年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。

2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。

3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、学校不使用食品添加剂。

8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。

三、存在的问题：1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。

2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。

3、加工间纱门损坏。

4、早点留样不够规范。

5、去年购置的灭蝇灯已损坏。

针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。

学校食堂食品安全自查报告2学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。

学校食品安全隐患排查整改报告（12篇）学校食品平安隐患排查整改报告1我校对校内的教学设施、院墙、厕所、食堂、宿舍、试验室人、物、技防进行仔细全面的隐患排查，现排查整改状况如下：一、学校食堂和宿舍管理方〔1〕我校对自聘人员进行严格政审、对自聘人员的状况进一步了解和把握。

〔已落实〕〔2〕我校利用假期期间已做好宿舍、食堂内部的修理〔墙面要洁净、门窗、电暖、通讯、消防等设施做到了完好无损〕。

〔3〕同学宿舍一层的窗户要做防护栏。

〔已定做、整改中〕二、学校试验室危急化学品平安管理方面〔1〕制定试验室危急化学品管理方案、成立领导小组和平安管理小组、班子人员要做到分工明确、细化职责、层层落实危急化学品平安责任〔试验室及危急化学品平安和教学有关的人员都纳入领导小组和平安管理小组中〕。

〔已落实〕〔2〕学校主要领导重视并参加管理工作、主要领导与教务处、与平安办分别签订试验室危急化学品平安管理工作责任书；教务处、平安办与试验室管理员分别签订试验室危急化学品平安管理工作责任书。

〔已落实〕〔3〕建立健全试验室及危急化学品平安生产管理方面的各项制度、严格审核、装订成册、主要的相关制度要上墙。

〔职责分工、试验室平安管理制度、危急化学品选购制度、危急化学品管理制度、危急化学品储存制度、危急化学品使用制度、危急化学废品处理制度、验室及危急化学品平安隐患排查制度、平安教育培训制度、事故责任追究制度、预防丢失和被盗制度、消防制度、巡回检查制度等〔已落实〕〔4〕建立试验室危急化学品平安管理应急预案、定期进行演练并有演练记录图片等资料。

已落实〔5〕做好平安教育培训制度、对参加试验的同学、试验员定期开展系列平安宣扬教育、并做好特地的记录。

〔已落实〕〔6〕学校平安办定期进行试验室平安管理方面的隐患排查、平安小组全部成员参加隐患排查并排查记录上签字。

〔已落实〕〔7〕教务处定期进行危急化学品平安管理方面的隐患排查、领导小组成员参加隐患排查并排查记录上签字。

学校食品安全整改报告7篇整改报告是为了让自己得到更多成长，想必你在结束整改后也有写整改报告的习惯吧，下面是本店铺为您分享的学校食品安全整改报告7篇，感谢您的参阅。

学校食品安全整改报告篇1根据省食药监餐【20XX】234号文件的指示精神，莘县卫生局卫生监督所向辖区内各类学校下发了食品安全专项整治自查的通知，各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行了自查，现将自查结果总结如下：一、基本情况：全市现有各类学校食堂58户，其中高中食堂3户、高职高专食堂1户、中小学食堂54户、幼儿园食堂0户，均持有有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。

健康证持证率100%。

学校自办食堂的共0户，占总数的0%，承包经营的有58户，占总数的100%。

有30家中小学由于学校食堂规模的限制，仅能解决部分师生的就餐问题，还需外购盒饭来解决师生的用餐。

二、自查情况全县各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查打分，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用等六个方面进行了自查，主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。

部分学校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存。

三、整改情况所有学校食堂通过自查深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改，学校食堂食品安全状况有了明显的提高。

如某学校自查中发现的食堂环境卫生差、采购登记不全、餐具消毒不到位等问题通知承包经营单位，限期改正，否则取消该单位的承包经营资格，督促承包经营单位落实食品安全要求。

部分学校对食堂进行改造，更换和增加设施，在硬件上保障学校食堂的食品安全。

学校食品安全整改报告篇2为切实加强秋季学校食堂餐饮食品安全监管，有效预防食源性疾病和食品中毒事故的发生，确保广大师生饮食安全，县食安办牵头，县食品药品监督管理局、卫生局、教科局组成联合检查组，于12月5日至12月16日对全县15所学校40个食堂和4家学生公寓食堂食品安全工作进行了专项检查，现将检查情况通报如下：一、总体情况1.组织领导重视，各项制度健全。

学校食堂检查自查报告及整改措施一、检查情况为了加强学校食堂食品安全管理，确保师生饮食安全，我校于近期对食堂进行了全面检查。

检查内容主要包括食堂卫生状况、食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、从业人员健康证等方面。

二、自查发现的问题1.食堂卫生状况存在不足。

部分食堂操作间地面有积水，墙面有污渍，部分食品加工操作不符合卫生要求。

2.食品原料采购管理不够规范。

部分食堂采购记录不全，未能提供完整的食品来源信息。

3.食品储存条件有待改善。

部分食品储存不符合温度要求，存在食品安全隐患。

4.餐饮具清洗消毒不够彻底。

部分食堂餐饮具清洗消毒设备不足，操作不规范。

5.食品添加剂使用管理不规范。

部分食堂未能提供食品添加剂使用记录，存在超范围、超量使用情况。

6.从业人员健康证管理不严格。

部分从业人员未能提供有效的健康证明，部分从业人员未按要求进行健康检查。

三、整改措施1.加强食堂卫生管理。

要求食堂定期进行卫生检查，及时清理积水、污渍，确保食品加工操作符合卫生要求。

2.规范食品原料采购管理。

要求食堂建立健全食品采购记录，确保食品来源可追溯。

3.改善食品储存条件。

要求食堂配置必要的食品储存设备，确保食品储存符合温度要求。

4.加强餐饮具清洗消毒管理。

要求食堂配备足够的餐饮具清洗消毒设备，规范操作流程，确保餐饮具清洗消毒彻底。

5.规范食品添加剂使用管理。

要求食堂建立健全食品添加剂使用记录，严格按照规定使用食品添加剂。

6.严格从业人员健康证管理。

要求食堂定期对从业人员进行健康检查，确保从业人员持有有效的健康证明。

四、整改落实情况1.学校已对食堂卫生管理进行了全面整改，要求食堂加强卫生检查，及时清理积水、污渍，确保食品加工操作符合卫生要求。

2.学校已要求食堂建立健全食品采购记录，确保食品来源可追溯。

3.学校已要求食堂改善食品储存条件，配置必要的食品储存设备，确保食品储存符合温度要求。

4.学校已要求食堂加强餐饮具清洗消毒管理，配备足够的餐饮具清洗消毒设备，规范操作流程，确保餐饮具清洗消毒彻底。