工作过程导向教学模式在专业课教学中的应用研究

基于工作过程导向的教学模式应用探讨发布时间：2021-11-03T09:32:54.767Z 来源：《教学与研究》2021年11月上作者：王洪波[导读] 随着新课改的不断深入，教学模式改革在近几年得到了广泛的关注，结合多年的工作经验，基于工作过程导向的教学模式改革在汽车技术应用专业的应用方面进行了分析和探讨，希望对其日后的发展能够起到一定的作用。

江苏安全技术职业学院王洪波摘要：随着新课改的不断深入，教学模式改革在近几年得到了广泛的关注，结合多年的工作经验，基于工作过程导向的教学模式改革在汽车技术应用专业的应用方面进行了分析和探讨，希望对其日后的发展能够起到一定的作用。

关键词：工作过程导向；教学模式；汽车技术；分析企业生产一线，汽车技术应用专业主要是负责产品的制造、安装、调试、以及运行等一系列的工作，因此，该领域的人才培养是至关重要的。

以目前的形式来看，有一大部分的高职院校对汽车技术应用专业的计划都是为了满足社会的发展需要，目标极为明确的。

而为了跟上时代发展的步伐，在汽车技术专业教学中应用工作过程导向是非常有效的一个教学模式，可以有效地促进汽车技术专业整体教学质量的提高。

一、在汽车技术应用专业中应用工作过程导向教学模式的措施在汽车技术应用专业中应用工作过程导向教学模式，是汽车技术应用专业进行创新的一个手段。

如何将这种教学模式应用到汽车技术应用专业，主要分为以下几点。

（一）将行动导向的观念树立在汽车技术应用专业中行动导向在工作过程导向教学模式中展主导地位，而学生要在具体实践的情景中进行相关的职业活动，比如说设计项目、实施方案以及检查设备等，是其核心思想。

这是一种教、学、做三者合一的教学模式，是对我国传统的教育思想“取其精华，去其糟粕”的体现，使学生自己的能力在实践的过程中得到不断提高。

汽车技术应用专业的学生在做中学、学中做，严格遵守完整的工作流程，出色完成实际案例的教学任务，真正做到将所学的知识与实践紧密地连接在一起。

操作等。
实施教学活动： 按照教学计划， 实施教学活动， 引导学生积极 参与，提高学 生的学习兴趣
和积极性。
评价与反馈： 对学生的学习 情况进行评价 和反馈，及时 调整教学策略， 提高教学效果。
实施要点
明确教学目标： 根据工作过程 导向，设定具 体的教学目标
设计教学活动： 根据教学目标， 设计相应的教
实践效果
提高学生实践能力 增强学生团队合作能力 提高学生解决问题的能力 提高学生创新能力
工作过程导向教学模式的实践 应用
在职业教育中的应用
课程设计：以工作过程为导向，注重实践操作 教学方法：采用项目教学法、案例教学法等，提高学生的实践能力 教学评价：注重过程评价，关注学生的实际操作能力和解决问题的能力 校企合作：与企业合作，为学生提供实习机会，提高学生的实践经验
学活动
注重实践操作： 让学生在实际 操作中学习和
掌握技能
评价与反馈： 对学生的学习 过程和结果进 行评价和反馈， 以促进其学习
和发展
实施案例
案例一：某职业院校 采用工作过程导向教 学模式，将课程内容 与实际工作相结合， 提高学生实践能力。
案例二：某高校采用 工作过程导向教学模 式，将课程内容与科研项目相结合，提高 学生科研能力。
工作过程导向教学模式的发展 趋势与展望
发展趋势
工作过程导向教学模式将更加注重实践和应用能力的培养 工作过程导向教学模式将更加注重团队合作和沟通能力的培养 工作过程导向教学模式将更加注重创新和创业能力的培养 工作过程导向教学模式将更加注重跨学科和跨文化的交流与合作
面临的挑战与问题
教师角色的转变： 从传统的知识传 授者转变为引导 者、组织者和合 作者
课程内容的更新： 需要不断更新课 程内容，以适应 行业发展和需求

医院和行业进行调研 ， 以医院妇产科 岗位 能力需求 为导 向 ， 确定知识 、 能 关重 要 的作 用 。 技 四 、 作 过 程 导 向 的 教 学 流 程 工 及素质 目标； 学生在学 习专业课 程前利 用社会 实践 活动 先到 医院见 习， 了 本 课 程 在 高 职 临 床 医 学 专 业 中实 施 工 作 过 程 导 向 教 学 ， 师在 课 程 设 教 解 工 作 环境 ， 验 工作 过 程 ， 收 集 一 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 的 病 例 资 料 ， 体 并 回到 学 校 后 由教 师 设
警 零
浅 谈 工 作 过 程 导 向 教 学 在 妇 产 科 诊 断 技 术 课 程 教 学 中 的 应 用
◆ 李 翠 玲 高 丽 玲 刘 锴 颉 李 晶 吴 荣 娟
（． １大兴安岭职业学院医学技术 系；． ２ 大兴安岭林业集团总医院 ）
【 摘要】在 高职 临床 医学专业 中实施工作过程导向教 学 ， 教师在课程设计前到 医院和行业进行调研 ， 以医院妇 产科 岗位 能力需求为导向 ， 确定知识 、 能及 素质 目标 ； 技 学生在 学 习专业课 程前利 用社会 实践 活动先到 医院见 习， 了解工作 环境 ， 体验 工作过程 ， 并收集一定的病例 资料 ， 回到学校后 由教 师设计 学习情境 ， 完成 学习 目标 。最后 学生再 次回到 医院顶 岗实习， 学生既具有完整的临床 工作 思维能力， 使 又具
业技能的助理医师， 使学 生能够对社 区常见病 、 多发病进 行正确诊 断、 治疗 到改进 、 完善和提 高。 ３ 改革 实践 考 核 评 价 体 系 ． 和 预 防 的 能 力 ， 够 对 危 、 重 症 患 者 进 行 初 步 处 理 的 能 力 ， 够 应 用 生 能 急 能

基于工作过程导向的教学模式研究“工作过程导向的教学模式”是一种以学生围绕定义的学习目标，通过设计具有实用性、实际性和合理性的工作任务，将任务完成以减轻学习难度，以及通过材料安排、多媒体资源、过程指导、学习评价等有效教学方法，帮助学生更为有效地进行学习和研究的教学模式。

它的原则是以学生为中心，把教学的重心放在实践活动中，强调学生主动学习，将学习视为一种构建认知发展过程的活动。

在实施教学的过程中，教师作为讲师的角色，首先通过提出学习目标，展示所需要的素材，安排学习任务，给予学生参与学习的机会及必要的技能，并通过让学生分析、解决问题，与团队协作，进行学术讨论，完成自我评价等方式来引导学生学习。

接下来，老师会让学生参与到实际应用环境中，通过实际行动和实践，引导学生提升学习水平，加深学习理解。

《基于工作过程导向的教学模式》的发展是改革性的，它拓宽了传统的教学范式，帮助学习者建立一个更加认知化的学习环境。

它可以丰富学习内容，提高教学效果，让教学过程变得更加多彩、有趣和生动。

同时，它也降低了学习难度，让学习者更加投入到学习中去。

《基于工作过程导向的教学模式》的好处不仅体现在优化教学成效和学习内容上，还体现在学习者相互交流、合作和学习氛围上。

与传统的教学模式相比，“工作过程导向的教学模式”可以有效营造团队学习的氛围，让学习者在融洽的学习环境中，获得更多的学习资源、受到更多的影响和帮助，从而提高学习效率，促进学习与成长。

《基于工作过程导向的教学模式》实施起来也有不足之处。

应用需要考虑到当前教育体系的特性，尤其是学校、班级和老师等实际情况。

在实施之前，需要认真思考实施过程中可能存在的问题，如学生的学习能力等。

同时，还要充分结合学习者特点，掌握学习者的需求，及时发现学习的实际难点，加强教学内容的完整性和实用性，保证学习者较高的学习兴趣。

《基于工作过程导向的教学模式》是一种实用的教学模式，它以学生为中心，重视学习者能力和学习兴趣的激发，帮助更多的学习者建立认知性的学习环境，从而提高教学效果。

以工作过程为导向的教学模式研究1. 引言：从课堂到职场的桥梁在教学的世界里，常常有人说“学以致用”。

这句话说得一点都不假。

试想一下，你在课堂上学到的那些理论知识，假如能直接在工作中用上，那不就完美了么？这就是以工作过程为导向的教学模式的精髓。

也就是说，咱们不光是在教书，还得教学生怎么在真正的工作中发挥这些知识。

说白了，就是把课堂上学的东西直接搬到现实工作中去用，真是个让人一听就觉得实用的好主意。

这种模式其实很简单，就是把实际工作的过程拿到课堂上来，让学生通过“做”来学习。

举个例子，你学计算机编程，不光是看书背代码，更要动手写程序，甚至解决实际问题。

这样一来，知识就不再是空中楼阁，而是变成了触手可及的实用工具。

换句话说，就是把“书到用时方恨少”的问题，提前解决掉，让学生从一开始就把理论知识和实际操作结合起来。

2. 工作过程导向的教学模式的核心要素2.1 真实的工作任务首先，这种教学模式的关键就是得有“真实的工作任务”。

咱们都知道，课堂上的模拟题和真正的工作环境完全不同。

比如，工程类课程中，学生做的项目可以是一个虚拟的工程设计，而在实际工作中，他们可能会碰到各种真实的难题。

让学生在课堂上就能体验这些真实的工作任务，能帮助他们更好地理解和掌握所学的知识。

就像玩游戏时遇到的难题一样，只有自己动手破解，才能真正学到东西。

2.2 实时反馈和调整其次，这种教学模式还强调“实时反馈和调整”。

什么叫实时反馈呢？就是在学生进行工作任务的过程中，老师要时刻关注他们的表现，及时给出指导。

这样学生可以及时调整自己的方法，避免走弯路。

这一点特别重要，因为有时候，我们在解决问题时，可能会走得太远，而没有意识到自己已经偏离了正确的方向。

实时的反馈就像是导航系统，能帮助学生随时纠正自己的方向。

3. 实践中的挑战与应对策略3.1 资源与环境的限制当然，这种教学模式也不是没有挑战。

首先就是“资源与环境的限制”。

有时候，学校的设备和资源可能达不到要求，学生也未必能接触到真正的工作环境。

基于工作过程导向的教学模式的探索与实践——以汽车电器构造与维修课程为例魏秋兰（陕西交通职业技术学院汽车工程系陕西西安710018）摘要：高职《汽车电器构造与维修》课程采用传统教学模式已难以满足现代汽修专业人才的培养需求。

文章对基于工作过程导向的课程模式在该课程教学中的应用进行了探讨。

该课程模式突出对学生职业能力和综合素质的培养，使学生在学习过程中熟悉掌握职业岗位的工作过程，有助于培养学生现代汽车电器系统故障诊断与排除的能力。

关键词：汽车；电器设备；工作过程；高职院校Research and Practice of Teaching Mode Based on Working Process: Case Study for the Course of Automobile Electric-Equipment Structure and MaintenanceWEI Qiulan(Department of Automotive Engineering, Shaanxi College of Communication Technology,Xi’an, Shaanxi, 710018)Abstract: The traditional teaching mode of the automobile electric-equipment and maintenance course has not met the requests for training modern automobile specialized talents. This paper discusses the application of teaching mode based on working process in the course. This curriculum mode focuses on professional ability and all-around developments of students, which makes students being skilled at whole working process and improve their ability to find and solve automobile electric-equipment faults.Key words: Automobile; Electric-Equipment; Working process; Vocational colleges0. 引言《汽车电器构造与维修》是普通高职学校汽修专业学生一门必修专业课。

、
主要 做法
通 识 性 培 训 ，提 升 教 学 理 念 ： １ ． 教 学 思 想 理 念 的 培 训 积极组织学 习学 院课改教 改精 神 ，进一 步思考 我 院暑 期 的课 程 改 革 培 训 学 习 所 得 ，结 合 我 系 “ 谈 专 业 ，说课 改 ” 的活动 ，充 分调 动教 学 团队 中每一 位教 师思 考课 改 、 参与课改 的积极性 ．让 老师们 实实在 在地走 近课 改 ，感受 课改 ，提升每一位教师 的教学理念 。 ２ ． 注重 培训 的交 互参 与 结合具体 的课堂教 学 ，具体 的问题 ．依据 课程 的整体 设计和单元设计 ，用新 理念 去组织教 学活 动 ，然后 交互评 课 ，人人参与 ，各抒 己见 。组 织 老师进 行案 例分 析 ，实 现 老师具体教育操作 的优化 ．促 进教师 实现课 程改革 理念 的 内化 。 ３ ． 狠抓 课 堂 课程实 施 中以 “ 学 生 为主体 。教师 为主导 ” ，在 对 企 业进行广泛调研 的基础上 ，结 合人才 培养方 案和学 生 的实 际情况 ，确定教学项 目，制定每 一具体 的工作 任务 和教 学 单元 ．最后详细设计 每一个 教学单元 ．从而 细化课 堂教 学 的每一个环节 。突 出职 业教育 “ 实践性 ” 特点 ，本着 “ 做 中学 ，学 中做 ” 的原 则 设 计 教 学 过程 。 ４ ． 强 调 教 学 的 反 馈 与 反 思 在教 学的过程 中 ．针对 每一个 项 目阶段 ．我 们时 刻加 强教 师间 ，以及教 师与学生 间 的交 流与讨 论 。积 极发 现教 学过程 中的问题 ．及时 对教 学过 程 的各 个环 节 进行 调整 ， 用 新 课 程 教学 理念 反 思 日常 行 为 ，这 样 老 师 们 在 不 断 的 摸
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2016 年第 20 期
一般都是理论课程设置的比例较大，实践方面只有简单的上 机操作，如编程、网站运营等。这些实践往往是不够的，学 生无法获得足够的经验，同时，很多教师自身也缺乏足够的 社会实践，教学内容不符合岗位需求，使得该专业的教学无 法做到以就业岗位为导向，无法较好地培养学生的实践能力。 2.3 考核形式传统 在目前的教育体系下，考核方式落后，计算机专业课程 的考核方式多是传统的理论试卷考核加上简单的上机操作， 这种考试形式比较传统，考试范围狭窄，所考核的知识点多 局限于书本，考试的主要内容是记忆性的知识本身而不是知 识的应用，教师甚至会划范围、挑重点，让学生们通过死记 硬背和大量的题海战术增强学生的记忆，而学生也是集中在 考试前突击，或是通过大量的背诵来应付考试。最终将考试 成绩作为评价学生是否优秀的标准，以分数论高下，这主要 考核的是学生的记忆力、 是与问题的 “标准答案” 相符的程度， 忽略了学生的创新能力和实践能力。
１ “工作过程导向”教学模式特点
“工作过程导向”是指为达到工作目标而采用的行为逻 辑结构的一种管理学思想，基于“工作过程导向”的教学模 式是指以工作或实践任务为导向的教学方式和方法，这既是 一种教学方法，也是一种教学理念，指导思想与策略是“工 作过程导向”。 1.1 以学生为主体 “工作过程导向”教学模式最主要的特点是“以学生为 核心”，把培养学生的工作能力、综合职业能力作为教学目 标，学生在整个教学过程中处于主体地位。在此教学模式下， 教学的重心由教师“教”转向学生“学”。教师不只是在课 堂上传授课本知识，更多的是传授技能，是指导者，引导学 生感受知识、技术和方法，学生变为课堂的主体，他们从中 学习、咨询、锻炼技能，这些技能和知识更紧密地联系实践， 为以后的职业生涯做好铺垫。 1.2 注重实践需求 “工作过程导向”是以工作技能为主要学习内容，缩 短学生与职业的距离，让学生学会运用所学到的知识检验 实践，培养其发现问题、解决问题的能力。在这样的教育 模式下，必须和实践需求紧密结合，要能适应现有企业的 需求，并通过调研、反馈、课程设计、方案制定、目标实 施等步骤，教授给学生最切合实际的工作技能，让他们学 有所用、学以致用。

关于“ 工作过 程 系统化 ＂ 学模 式应用 的探讨 教
王美萍 （ 京 合大 旅游 院 北 联 学 学 ）
摘要 ： 专业实践教学是高职教育实现课程 目标 的重要途径。结合高职专 业教学 改革的实践 ， 通过“ 工作过程 系统化 ” 学模式 的理念 、 教 实施及考核 评价等 方面进行深入地探讨 ， 以期能对提高 “ 工作过程 系统化 ” 实践教学 改革 的效果提供有益的帮助。 关键词 ： 高职教育 工作 过程系统 化 实践教学 ０ 引言
理念是行动的先导。以职业 分析 为基础 ， 以工作任务为导 向， 以 高职课程 的培养 目标不但包括专业知识和技能方面 的目标 ， 还包 促进学生职业生涯发展 为 目标 ， 应该是 高职 课程模式 的特 色所在… 。 括社会能力及人格培养等 目标。由于 国家高职录取政策等原 因， 现阶 “ 工作过程导 向” 的课程 实践观这一理念 ， 已成为职业教育界的共识。 段进入高职学 习的大部 分学 生与进入普通高校 的学生在学 习能力方 “ 工作过程导 向” 的课程开发思想被认为是“ 工作过程系统化” 理论 的 面存在着很大的差距 ， 怎样才能帮助学生发掘潜力 ， 获得 自信 ， 收获成 基石。 工作过程系统化 ” “ 理论认为 ， 工作过程是在企业里 为完成一项 功？ 这要求专业教师在“ 工作过程 系统化” 的教学实践 中注重尊重学生 工作任务并获得工作成果而进行 的一个完整的工作程序 ；工作过程 的个性 ， 重视学生情感 的发展 ， 关注学生的精神世界， 善于捕捉、 挖掘湮 是一个综合的、 时刻处于运动状态 之中但结构相对固定的系统 。 没于学生内心深处的积极的“ 火种 ”及时传递一种信息和力量 ， ， 在学习 “ 工作过程 系统化 ” 的实践教学 是一体化整合 的教学模式 ， 向 横 过程 中多给学生创造“ 思考、 表现的机会和创新” 的机会 ， 并通过各种不 综合 有关学科的知识和技能 ， 形成 以培养职业 能力为 目标 的“ ” 新 课 同 形 式 的成 果 展 示 ， 培养 他 们 的 沟通 、 达 能 力 及 现场 解 决 问题 的能 表 程结构。 以餐旅服务 类酒店管理或餐饮管理专业的实践教学为例 ， 基 力， 更重要的是使学生获得成功的喜悦和 自信。 工作过程 系统化 ” 在“ 教 于专业 的性质和特点 ，工作 过程 系统化 ” “ 的实践教学融烹饪工艺 、 餐 学中， 教师从主要讲授者的角色淡 出， 扮演着学习情境的设计 、 组织 、 引 厅服 务、 市场营销等知识及技 能教学于一体 ， 涉及 烹饪 工艺、 餐饮管 导 、 督 及挖 掘 学 生潜 能 的工 程 师 的角 色。 总 之 ， 师 的作 用发 生 了根 监 教 理、 酒店管理等专业课程 ； 面向酒店 、 餐饮企业 的岗位需求 ， 工作 以“ 本的变化。 从教学 目的来看，工作过程 系统化 ” “ 的实践教学能够真正培 过程 系统化” 为导向， 按照企业工作流程 ， 将相 关的实践课程 ， 通过科 养学生的创新意识和创新能力， 并能有效促进学生健康人格 的养成。 学地 “ 捆绑 ” 组合 ， 实现学生在 同一教学时段内相互协作 ， 共同完成 从 ２“ 工作 过 程 系统 化 ” 实践 教 学 更 重 视 关 键 能 力 的 培 养 菜单设计、 推广 营销到产品制作、 销售服务和质量控制的全过程的餐 当前职业教育界普遍关注对学生职 业关键 能力的培养 ，强调培 饮经营任务。 养 关键能 力，是为培养学生具有适应未来职业活动 中职业结构和市 专业课作为高职课程 的重要组成部分 ，每一课程都 有着职业 性 场需 求的不断变化的能力。 关键能力又称通用能力 ， 是指学生获得为 和整体性的特点 ， 又都有其独特的课 程框 架 ， 但课程体 系的组成又 有 完成今后 的不断发展变化的工作任 务而应获取 的跨专业 、 多功能、 不 着共 同的 内容。本文 以职业教育学者雷正光先生 （０ ５） ２ ０ 的高职课程 受时 间 限制 的 能 力 和 克 服 知 识 老 化 而终 身学 习 的能 力 。 它 是 人 们 在 体 系框架 一图（ １ 本 文略有改动 ） 图 ， 为线索依据 ， “ 就 工作 过程 系统 未来职业活动 中最基本、 最重要 的能力 ， 具体包括 ： 学习能力、 交流能 化” 的专业 实践教学做深入地探讨 。 力、 会 能 力 、 织 和 管理 能 力 、 社 组 问题 解 决 能 力 等 。 蒿职课程体 系ｌ 专业课程的 目标不仅 是培养职业能 力， 更应指 向人 的发展。 课程 医圃 医圈 医西 医圜 圈 是人 的潜能向现实素质转化的信 息载体 ， 在这个载体里 ， 包括知识和 图 １ 高 职 课 程体 系 ： 以及学 习知识、 能的过程和 方法 ， 技 同时要求在过程和 方法中 以餐 旅服务类酒店管理等专业“ 工作过程 系统化 ” 的实践教学 中 技能 ， 知识 、 技能的内化 整合 。“ 工作过 程系统化 ” 的教学模 式 巧和服务心理三 大模块 ， 涉及理 论和 实践两个 方面。 其中实践教学包 都需要态度、 正给态度、 知识 、 技能的内化与整合提供 了“ 架” 框 。它作为课程 实施 括基本服务技 能的训练和现场餐厅服务实践两个部 分。 “ 在 工作过程 是可 以承担这一培养任务的 ， 它不仅把培养学生的一般职业 系统化” 实践教学中 ， 的 这一部分 的内容以餐厅工作 岗位 的设置及其 的途径 ， 能力放在重要位置 ， 同时更加重视关键 能力的培养 ， 关注学生积极 的 工作任务和工作过程 为依据 ， 拟中餐厅 或西餐厅 的服务 ， 模 创造实践 情感、 态度及价值观 的养成。 的情境 ， 出工作过程系统化在 实践课程结构 中的逻辑主线地位 ， 突 为 以“ 工作 过程 系统化 ” 实践教学 中的餐 厅服务为例 ， 学生在 餐厅 学生提供体验 完整工作过程 的学 习机会。 因此 ，工作过程系统化” “ 的 经营仿真的职业环境 中 ，对本职业 的岗位工作有 了真实和感性地认 实践 教学 首先对教学环境和专业教师提出了更高的要求。 识， 培养 了学生脚踏实地的务实精神 ； 在各个不同的岗位上“ 用手、 用 １ “ 作 过 程 系统 化 ” 工 实践 教 学 必 须 的 条 件 脑 、 心 ” 工作 ， 会 了与 客 人 和 同 事 的 沟通 与合 作 ， 强 了职 业 意 用 的 学 增 １１ “ ． 工作过程 系统化 ” 教学实施 必备 的硬件条件 培养 了职业感情和认 真、 致的工作态度 ， 细 并促进 良 “ 工作过程系统化 ” 理论 的一 个重要观点就是 ， 课程设计 必须建 识和服务意识 ； 好职业习惯 的养成 ； 学生从工作 中体验 了“ 用心做 好每个岗位工作 的 立在符合职业情境的工作分析基础 之上 ，这就意味着在教学环节也 辛苦付出与收获 ”体 会到“ ： 团队精神和科学 分工、 高效 必须有与学生未来 岗位工作 职业环境相 吻合 的硬件条件。 工作过程 坚持与责任、 “ 率工作” 的意义。无疑 ，工作过程系统化 ” “ 的实践教学使学生在提高 系统 化” 的实践教学 与普通 的课堂教学不 同， 涉及到 师生角色 的转换 收获 了积极的情 感、 态度和价值观。 通过 “ 工作过程系 和学 生实践参 与度 的提高 ， 它对实践教学场地 、 教学工 具、 设备等都 职业能力之外 ， 统化 ” 的实践 教学 ， 不仅培养 了一般职业 能力 ， 重要的是培养 了学 更 提出了较高的要求。 通过创造仿真 的工作环境 ， 让学生在教师设计 的 交流能力、 社会能 力、 组织和 管理 能力、 问题解决能力等关键 学 习环境 中进行学 习， 学生从专业技能、 求分析到现场管理等方面 习能力、 需 能力。 这应是实施 “ 工作过程 系统化 ” 教学模式 的真正价值所在 ， 同时 得到全方位的锻炼 ， 因此 ，工作过程系统化” “ 的实践教学需要必须的 也是检验应 用此教学模式是否具有成效 的重要标准之一。 教学设备及环境 （ 如专业 实训基地 或院校 实习酒 店 ）而且 要求教学 ，

以工作过程为导向的教学模式在高星级饭店运营与管理专业课程中的应用作者：吴婧姝来源：《教育教学论坛》 2016年第27期吴婧姝（广东省旅游职业技术学校，广东广州510515）摘要：将以工作过程为导向的教学模式运用于高星级饭店运营与管理专业中，能使专业人才的培养符合企业需求，考核体现“以能力为本位”。

如何实现以工作过程为导向，则需在教学理念、教学模式、教学考核等方面着力，将工作导向贯穿教学，提高高星级饭店运营与管理专业学生的素养。

关键词：教学模式；专业教学；应用中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）27-0249-02作者简介：吴婧姝，讲师，研究方向中职教育，高星级运营与管理专业方向。

“以工作过程为导向”的教学模式是由德国著名教育学家Rauner教授及其团队所提出的，他针对传统职业教育和与实际工作要求的差距问题，提出必须要将工作过程融于教师的教育教学中。

一、实行以工作过程为导向的教学模式的必要性1. 与时俱进，专业人才的培养才能符合企业需求。

饭店业的发展日新月异，喜达屋饭店集团实现用手机替代房卡开门已不是什么新鲜事，在美国库比提诺和硅谷的雅乐轩酒店，你可以看到机器人送餐或送物品，甚至在喜达屋部分饭店里还能享受Oculus Rift虚拟健身服务，能让客人在锻炼的同时观赏城市风景。

美国万豪集团在招聘时专门开发了一个工作职位的粉丝页面和一个名为“My Marriott”的应用程序，以便向员工展示在经营厨房或餐厅时涉及到哪些工作，或是组织打扫几百个房间是件多么不容易的事。

在饭店业科技迅猛发展的同时，不少学校的专业理论教学仍局限于课本知识点的学习，虽然学生也能较好地掌握课本知识点，但由于没有与时俱进，学生在进入岗位时表现得无所适从，认为学校所学知识无法应用于实际工作中。

以《前厅服务与管理》和《计算机应用》课程为例，大部分的高星级饭店，尤其是国际连锁品牌饭店已经广泛运用0pera、Dlphi等软件系统，系统均以全英文为界面进行操作，但由于受到各方面条件所限，能使用这些类型的饭店软件系统进行教学的学校是极为少数的。

论工作过程导向法在《食品分析与检验》中的教学应用摘要：文章分析了以工作过程为前提的《食品分析与检验》课程方案开发思路和步骤，关键的分析了情景设计以及课程构造和考核措施的革新等等的相关内容，也就是说在教学的时候要将检测内容当成是关键要素，确保同学们在做好检测活动的时候，提升实验水平，提升其全面的职业水平，而且分析了以工作过程为前提的该项知识的教学革新等活动。

关键词：工作过程食品分析与检验教学改革学习情境《食品分析与检测》是食品营养与检测专业的一门核心专业课，同时还是农产品的检测以及工业分析所有的有关课程中的专业内容。

它关注的是同学们的实践水平以及职业水平，有着非常多的优势特征，比如良好的实践性，而且很实用。

在过去的教学时期，它的理论性的内容所占据的比例很大，其牵扯的项目非常多，而且很是繁琐，不具有实用意义，无法经由单纯的实验等来讲述相关的知识。

根据工作过程为导向的课程体系改革的主导思想，结合本专业及专业群食品分析与检验课程的设置情况，当对教学体系开展革新活动的时候，比较的关注学生在活动中的意义，重点提升其获取知识，处理不利点的水平，形成综合化思想，树立团队意识，进而实现专业水平以及社会水平等的综合提升。

对课程重新设置时要使用的关键方法：课改活动是将工作过程当成是关键的指引方向而开展的，其不断的深入生产线之中，开展活动场景的核查以及职业水平的探索，而且经由对典型活动的论述，结合该校的具体条件，结合职业发展的特征等来获取显著的，有着优秀的实践水平的真正单位的活动任务。

对工作任务中包含的关键技能点进行分析，最终将《食品分析与检验》课程的学习领域分为粮油及制品的检验、乳及乳制品检验、糖果及饮品检验、蔬菜水果的检验、肉及肉制品检验、果脯蜜饯食品检验6个学习情境。

为了方便开展教学活动，在学习状态之中设置很多的任务板块，这些板块本身是独立的活动任务。

在整个学习的过程中，所学习的知识都是要结合设定的步骤而开始的，即“接受任务—确定检测方法—制定检验方案—样品采样—分析检验—分析结果与误差分析—出具检验报告”。

肌 肉注射中的“ 两快一慢 ” 原则的原 统化 与实训化 的教程 ， 重组教 学 内容 ， 培养 学生 临床 护理能 力 ， 完成任 务并 找出答案 。例 如 ， 理 、 不 同姿态 和条件血 压测 量的结果 为什么不 同 、 为何对 慢阻肺 让护理专业教学更加具有 针对性 。该教学模式将 基础知识 与临 床工作较早结合 ， 学生在学 习基础课程 时就已经建立临床思 维 ， 患者应 用低 流量持续 吸氧 等。 在后续课程学习中更具有坚实基础 。首先 ， 它激发了学 生的学 习 三、 总 结 兴趣 。该教学模式充分按照实 际工作 中的护理人 员的具体任务
践， 希望具有借鉴意义。 ［ 关 键 词 】教学模式 ； 护理专业课 ； 教 学设计 ； 教 学实践
［ 文献标志码 ］Ａ ［ 文章编号 ］２ ０ ９ ６ — ０ ６ ０ ３ （ ２ ０ １ ６ ） ３ ５ — ０ ０ ６ １ ～ ０ １ ［ 中图分类号 ］Ｇ ７ １ ２
以工作 过程为导 向的教学模 式产生 于 ２ ０世纪 ９ ０年代 ， 当
以工作过程 为导 向的教学模式 ， 它对 工作过 程系统 化非 常
重视 。它将典型工作任务与过程作为依据 ， 通过对教学内容进行 细化整合 ， 从而实现教 、 学、 做 的有效统 一 ， 将理论 和实践高度结
得出其中存在的护理专业 合， 让 学生 能够在 工作 过程 中完成 学 习任务 ， 从 而增 强学 生 岗 教师设 定的工作 场景 加以分析 和讨论 ， 知识。 以强烈 问题 动机作 为驱动 ， 学生通过查 阅文献 、 写作讨论来 位适应 能力 。它 以工作任务以及 岗位需求 为导 向， 设计 出具有 系
地掌握基本知识并提高护理技能 。其次 ， 它能培养学生 的护理能 力 。该教学模式根据护理工作过程展开教学 ， 提高了学生 的临床

以工作过程为基础的“项目导向式”教学的探索与实践摘要：项目教学法是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动，目的是为了在课堂教学中把理论与实践教学有机地结合起来，充分发掘学生的创造潜能，提高学生解决实际问题的综合能力。

当前基于工作过程的课程体系建设已经成为我国高职教育课程发展的一个重要方向，我们在高职计算机平面设计课程教学中，对以工作过程为基础的“项目导向式”教学进行了探索与实践。

关键词：高职教育；基于工作过程；计算机平面设计；项目导向式教学中图分类号：g642 文献标识码：a 文章编号：1009-0118（2012）-02-000-02一、引言项目教学法是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动，目的是为了在课堂教学中把理论与实践教学有机地结合起来，充分发掘学生的创造潜能，提高学生解决实际问题的综合能力。

项目教学以具体的实际工作项目为基础，将某一学科需要学习的知识融入到有意义的任务中，学生是学习的主体，学生以个人或小组为单位，在教师的指导下，按照实际工作的完整程序进行信息收集、项目计划、项目决策、项目实施、成果展示、评价总结；在项目教学中打破了教师为主体的局面，学习过程成为人人参与和创造的实践活动，积极主动地学习、自主地进行知识建构，在项目实践过程中理解与掌握课程要求的知识和技能，以实现学生知识生成和能力培养的最高成就目标。

[1] 因此，项目教学法是一种培养技能型应用人才行之有效的方法。

在平面设计的工作过程中，关联着很多的学习领域。

如果在教学过程中单独的去讲解，学生不能把平面设计技术融会贯通，对平面设计的工作过程也很难有清晰的认知。

因此将学习过程与工作过程统一，将教学以教师为主的“讲”向以学生为中心的“导”转变，通过教师设置的“项目导向”指导学生的“学”，即学生参照项目设计任务书在教师设置的教学情境中完成学习过程，使其在实践中提高职业技能、在问题的发现探索中提高解决问题的能力；充分体现“做中学，学中做，边做边学”的教学理念，所以“项目导向式”教学模式在计算机设计类专业中显得尤为重要。

务 中发现 问题 、 分 析问题和解决 问题 ， 充 分发挥学生 的主体 性
和创新精神， 有利 于培养其基本职业素质和职业能力 。
成 的工作标准分别制订教学 目标 。
（ ２ ） 教学条件的准备圈 。对教材 内容进行重新整合 ： 将教学
基金项 目： 岳阳职业技术学院院级课题（ Ｙ Ｚ ｌ ｌ ０ ７ Ｇ）
两个班进行对照研究。对照班采用传统授课 方式 ， 实验班采用以工作过程 为导向的教 学模式。授课后采 用统计学方法比较 两个班的理论和实训 成绩， 并采用 问卷调查形式对实验班 学生进行调查。结果 实验班学生 实训 成绩 明显 高于对照班（ 尸 ＜
０ ． ０ １ ） ， 医院带教教师认 为实验班学生的综合素质和能力明显 高于其他 同年级 学生。结论 以工作过程为导向的高职 内科护
果。
参考文献 ：
【 ３ 】 崔成旺 ， 曹伟． 基于任务驱动 的模拟 电子技术课 程教学模式探索叽． 教育与职业 ， ２ ０ １ ２ （ ５ ） ： １ １ ６ 一 ｌ １ ７ ． ［ ４ 】 史 清文 ， 霍长虹 ， 李力更 ， 等． 海洋 天然产物化学教学方法探 索与实
践［ Ｊ 】 ． 中医药导报 ， ２ ０ ０ ９， １ ５ （ １ １ ） ： ９ ０ － ９ １ ． Ａ
理课 堂教学改革 ， 能够提 高学生的综合 能力， 使 学生更快、 更好 地适应工作 岗位。 关键词 ： 工作过程 ； 内科护理 学； 高职 中图分类号： Ｇ ４ ２ ０ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ６ ７ １ — １ ２ ４ ６ （ ２ ０ １ ３ ） １ ４ — ０ ０ ３ ８ － － － ０ ２
Ｖ０ １ ． ３ １ ２ ０ １ ３ Ｎｏ ． １ ４

以工作过程为导向的教学模式研究要写一篇关于以工作过程为导向的教学模式的文章，我们可以从几个方面来切入，让大家能轻松理解，同时还能带点生活中的趣味。

首先，我们需要搞清楚这“以工作过程为导向的教学模式”到底是什么鬼。

简单来说，就是在教学过程中，老师不是一味地讲课，而是让学生们参与到实际的工作流程中去。

像是我们做项目的时候，老师就变成了“指导员”，引导大家如何一步步完成任务。

接下来，让我们一探究竟，看看这种教学模式是怎么运作的，效果如何，还有哪些地方需要改进。

首先，我们得聊聊这个教学模式的核心。

说白了，就是把学生放到“真枪实弹”的工作环境中，让他们通过实践来学习。

想象一下，如果你在课堂上只听讲解，根本没有实际动手的机会，那么这些知识就像是空中楼阁，一碰就散。

而当你真正参与到实际操作中，那感觉就像是把那些理论知识变成了你的“好伙伴”，可以随时呼唤出来解决问题。

这个过程就像是给你的大脑装上了“实战模式”，让你能真正掌握这些技能，而不是纸上谈兵。

接下来，我们看看这种教学模式的好处。

首先，它让学习变得更有趣。

谁不喜欢“玩中学”，对吧？举个简单的例子，假设你要学会编程，如果仅仅是看着代码然后死记硬背，那绝对没有乐趣。

但如果你能参与到一个真实的项目中去解决问题，那就完全不同了。

你会发现，编程变成了一种“探险”，每解决一个问题都像是在游戏中获得了成就感。

此外，这种教学模式还能帮助学生更好地理解知识点。

因为你不只是被动地接受信息，而是通过实践去发现、解决问题，这样学到的知识才会变得扎实。

但说到这里，咱们也不能忽视一些挑战。

实施这种教学模式，首先，教师的角色也需要转变。

从传统的讲授者变成了“引导者”，这对很多老师来说，可能是个不小的挑战。

老师不仅要懂得如何设计实际操作的任务，还要能在学生遇到困难时给予及时的帮助。

再者，这种模式也需要学校和老师花费更多的精力去准备材料和设备。

不过，虽然过程可能有点繁琐，但一想到学生们能从中受益，这些付出都是值得的。

浅谈行动导向教学法在中职专业课教学中的应用1. 引言1.1 行动导向教学法在教学中的重要性行动导向教学法在教学中的重要性体现在多个方面。

行动导向教学法强调学生在学习过程中的实践操作和实际应用，能够帮助学生更好地理解和掌握知识。

通过实际操作，学生可以将抽象的知识转化为具体的技能，提高学习的深度和实用性。

行动导向教学法注重学生的主动参与和合作学习，能够培养学生的探究精神和解决问题的能力。

学生通过实际操作和小组合作，能够更好地发展批判性思维和创新能力。

行动导向教学法注重实际操作和反思的结合，能够帮助学生建立自主学习的习惯和能力。

通过实践操作和反思过程，学生可以不断地调整自己的学习策略和方法，提高学习效果。

行动导向教学法在教学中的重要性主要体现在促进学生的实践操作、主动学习和自主发展等方面。

1.2 中职教育的特点第一，聚焦职业技能培养。

中职教育的目的是为学生提供一定的职业技能和就业能力，使他们具备较强的职业适应能力和实践操作能力。

中职专业课程通常设置以技能培养为主导，注重实践教学和实训环节。

第二，教学内容具有职业性。

中职专业课程紧密结合具体职业领域的实际需求，教学内容贴近行业标准和生产实践，注重培养学生具备从事具体职业所需的知识、技能和素养。

强调实践操作。

中职教育强调实践教学，注重学生在实际操作实践中的学习过程，培养学生掌握实际工作所需的技能和经验。

第四，就业导向性强。

中职教育的目标是为学生提供就业的技能和途径，促使学生顺利就业并成为社会所需的人才。

中职教育在课程设置和教学方法上都具有明显的就业导向性。

2. 正文2.1 行动导向教学法的基本原理行动导向教学法的基本原理是指通过学生主动参与实际操作和解决问题的方式来促进学习。

其核心理念是让学生在实践中学习，通过实际操作来提升自己的技能和知识。

行动导向教学法强调学以致用，倡导学生在真实的情境中进行学习，通过实践经验来加深对知识的理解和掌握。

在行动导向教学法中，教师的角色主要是引导者和指导者，不再是传统意义上的“灌输者”，他们要激发学生的学习兴趣和动机，提供必要的支持和指导，让学生通过实际操作和解决问题来学习和实践所学知识。

ＯＣＣＵＰＡＴＩＯＮ322010 8机电类是职业教育的基础，教学过程中应以实践性知识为主，理论性知识为辅，这样符合学生形象思维的形成特征。

教学内容可按照实际的工作任务、工作过程和工作情境组织，形成围绕工作需求的新型教学与实训。

实训课题来源可与企业协商做成产品，或做成一件有意义的纪念品，最终让学生感受到劳动成果，认识其劳动的价值。

一、以工作过程为导向的机电专业项目教学的实施步骤工作过程是指实现确定目标的生产活动和服务活动的顺序，工作过程导向的目的在于克服学科体系结构化内容的学习，从而有利于与工作过程相关内容的学习。

课程来自职业行动领域里的工作过程，即从职业典型工作过程确定职业实际工作任务，归并成教学工作任务，最终转化为职业教育教学任务。

它是一个从行动领域到学习领域，最终到学习情景的过程。

项目教学是指在职业教育教学中师生通过共同生产具体的、具有实际应用价值或具有典型意义的产品而进行的教学活动，其目的是促进学生在具体实践中建构知识与能力，提高学生综合职业技能。

实施过程中应注意的是：第一，教学内容应具有一定的应用价值。

轮廓清晰的任务说明，能将某一教学课题的理论知识和实践技能结合在一起，并具有一定难度。

第二，教学过程应与企业实际生产过程有直接的关系。

第三，教学的结果应有明确而具体的成果展示，并且师生共同评价项目工作成果以及工作与学习的方法。

第四，教学方法上应让学生有机会自行计划、自行组织学习行为，自行处理项目中出现的问题。

可见，以工作过程贯穿于项目教学中，能较方便地组织开展项目式教学活动。

一般机电产品的生产工作过程是：确定工作任务——制定解决方案——实施解决——质量检查；其项目教学的基本步骤确定为：确定任务——制定工作计划——实施计划——进行质量控制与检测——评估反馈。

这样开展教学工作，能为学生提供体验完整工作过程的学习机会，增强学生适应企业的实际工作环境和解决综合问题的能力。

在学习过程中，学生需组成团队完成一个真实项目，充分锻炼实际动手、项目管理的能力，掌握真实技能，培养团队精神。