黄酮混合物体外抗氧化活性的相互作用

［ 摘
要） 黄酮 的抗 氧化性 及其心脑血 管药理 活性相关 的体 内体 外研究 表 明， 黄酮具 有清 除 自由基 。 脂质过 抗
氧化 。 升 体 内抗 氧 化 水 平 的作 用 ． 究 还 表 明 黄酮 能显 著 降 低 动 物 及 人 体 的 血 清 甘 油 三 酯 含 量 ， 高高 密度 提 研 升 脂 蛋 白胆 固 醇 含 量 。 酮 具 有 抗 整 体 动 物 缺 氧 的 作 用 、 有 效 扩 张 冠 脉 血 管 、 加 冠 脉 流量 、 黄 能 增 增加 心 肌 收缩 力 、
明显改善心肌缺血及缩 小心梗范 围、 降低血小板聚集程度 、 效抑制凝血和血栓 形成 ， 有 对脑 缺血有一定 的保 护
作 用 ． 酮 还 具 有 作 为 防 治 心 脑 血 管疾 病 的 天然 药 物 和 膳 食 补 充 剂 开 发 的潜 力 ． 文 综 述 了 黄 酮 抗 氧化 活性 黄 本 的研 究 现状 和 进 展 情 况 ． ［ 键词） 关 黄酮 ； 氧 化 性 ； 究 ； 展 抗 研 进
［ 图分类号 ） ６ ９ 中 文章 编号 ）６ １ １５ ２ ０ ）３—０ ７ —０ １７ —０ ８ Ｉ０ ８ ０ ２７ ４
Ｒｅ ｅ ｒ ｈ Ｐｒ ｇ ｅ ｓ ｓ ｆ ｒ Ａｎｔ ‘ ｏ ｉ ａ ｉ ｎ ｏ ａ ｏ ｓ ｓ ａ ｃ ｏ ｒ ｓｅ ｏ ｉ— ｘ ｄ ｔｏ ｆ Ｆｌ ｖ ｎｅ —
维普资讯
第２ ３卷
第 ３期
内蒙古 民族 大学 学报 （ 自然科 学版）
Ｊ ｕ ｎ ｌ ｆＩｎ ｒＭ ｏ ｇ ｌ ｉｅｓｔ ｏ ｔ ｎ ｌ ｉ ｏ ｒ ａ ｏ ｎ ｅ ｎ ｏｉ ＵｎｖｒｉｙｆｒＮａｉ ａｉ ｅ ａ ｏ ｔｓ
Ｖ０ ． ３ Ｎｏ ３ １２ ．

银杏叶黄酮类成分体外及经肠吸收后抗氧化活性比较刘娜;王文平;康倩;赵博琛;兰颐;陈岩岩;吴清【期刊名称】《天津中医药》【年(卷),期】2015(32)1【摘要】[目的]比较银杏叶提取物中三个主要的银杏黄酮苷元体外及经肠吸收后抗氧化活性。

[方法]采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼法)测定模型药物体外及肠吸收液对自由基的清除作用,测定药物的抗氧化活性。

[结果]槲皮素、异鼠李素、山奈酚体外清除DPPH自由基的EC50分别为78.6μm,203.2μm,222.0μm;药物肠吸收液DPPH清除率趋势为:槲皮素>异鼠李素>山奈酚,其清除率较体外相比有所降低;3个单体不同配比的肠吸收液DPPH清除率显示以提取物中所含比例混合清除率数据高于其他两组。

[结论]3个单体体外及肠吸收液均能够清除DPPH自由基,且清除能力为:槲皮素>异鼠李素>山奈酚;肠吸收后药物清除率下降,可能与单体在肠道中产生分解有关,其原因还需进一步探讨,3个单体以提取物所含比例混合后抗氧化活性要好。

【总页数】4页(P42-45)【关键词】银杏黄酮;DPPH自由基;肠吸收;抗氧化活性【作者】刘娜;王文平;康倩;赵博琛;兰颐;陈岩岩;吴清【作者单位】北京中医药大学中药学院【正文语种】中文【中图分类】R285.5【相关文献】1.白鹃梅提取物的体外抗氧化活性及黄酮类化学成分的分离鉴定 [J], 朱玲玲;张广文;郑树秀;邱瑞霞2.HPLC-Q-TOF MS/MS偶联DPPH添加法测定甘草黄酮类成分体外代谢产物的抗氧化活性 [J], 罗丽平;李艳静;张慧;李萍;陈君3.银杏叶愈伤组织和叶中超氧化物歧化酶、总黄酮类抗氧化活性剂活性的比较分析[J], 胡云虹;彭斌;齐小晴;刘学群;余光辉4.银杏叶中黄酮类化合物的提取及其体外抗氧化活性研究 [J], 李红军5.芒萁黄酮类物质成分鉴定及体外抗氧化活性研究 [J], 欧阳可凡;王文君因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

龙眼叶黄酮的体外抗氧化活性周琼花;黎入荧;青增济;吕龙祥;黄锁义【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2013(000)009【摘要】对龙眼叶黄酮的抗氧化作用进行研究。

以95%乙醇为溶剂，水浴回流提取龙眼叶中的黄酮；采用比色法测定龙眼叶黄酮对DPPH·、O2-·和·OH三种自由基的清除作用以及还原能力。

龙眼叶黄酮对三种自由基都有明显的清除作用，清除能力为DPPH·>·OH>O2-·；对Fe3+也具有较强的还原能力。

清除率与浓度存在明显的量效关系，当黄酮浓度为0.07 mg/L时，其清除率O2-·为16.5%，DPPH·为58.8%，·OH为52.5%；还原Fe3+能力随黄酮的浓度增加而增强。

【总页数】4页(P16-18,59)【作者】周琼花;黎入荧;青增济;吕龙祥;黄锁义【作者单位】右江民族医学院临床学院，广西百色533000;右江民族医学院临床学院，广西百色533000;右江民族医学院临床学院，广西百色533000;广西中医药大学药学院，广西南宁530001; 右江民族医学院药学系，广西百色533000;右江民族医学院药学系，广西百色533000【正文语种】中文【相关文献】1.龙眼壳黄酮的微波提取及体外抗氧化活性研究 [J], 刘焕云;王海燕;梁燕2.蔓三七叶黄酮提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究 [J], 涂招秀;谢欣;胡居吾;黄斌华3.蔓三七叶黄酮提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究 [J], 涂招秀;谢欣;胡居吾;黄斌华;4.铁皮石斛茎、叶、花中黄酮含量及其体外抗氧化活性研究 [J], 李芳;魏云;陈艳杰5.同时测定山楂叶总黄酮中6种黄酮含量及体外抗氧化活性评价 [J], 邓婷;秦涛;徐颖;孙涛因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

Ｏｐ ｔ ｉ ｍａ ｌ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａｎ ｄ ａ ｎ ｔ ｉ ｏ ｘ ｉ ｄ ａ ｔ ｉ ｖ ｅ ａ ｃ ｔ ｉ ｖ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ ｔ ｏ ｔ ａ ｌ ｆ ｌ ａ ｖ ｏ ｎ ｏ ｉ ｄ ｓ ｆ ｒ Ｏ ｍ Ｈｅ ｒ ｂ ａ Ｇｕ ｅ Ｉ ｄ ｅ ｎ ｓ ｔ ａ ｅ ｄ ｔ ｉ ａ ｅ
率为 ３ ． ４ ２ ３ ％； 甜地 丁 总黄 酮对 ・ Ｏ Ｈ和 ０ ・ 清除能 力与浓度 呈较 明显的 量效 关 系， 且抗氧化 作 用与总黄 酮量之 间正相 关。甜地 丁 总黄酮具 有较 强的抗氧 化能 力 ， 是 一种 天然有 效的抗氧 化剂 。
关 键词 ： 甜地 丁 ； 总黄 酮 ； 抗 氧化 ； 相 关性 中图分 类号 ： Ｒ ９ ６ １ 文献标 识码 ： Ａ 文 章编 号 ： １ ０ ０ ２ － ４ ０ ２ ６ （ ２ ０ １ ３） ０ ６ － ０ ０ ２ ４ － ０ ４
山东科学
ＳＨＡＮＤＯ ＮＧ ＳＣＩ ＥＮＣＥ
第２ ６卷
第 ６期
２ ０ １ ３年 ｌ ２月出版
ＶＯＩ ． ２ ６ Ｎｏ． ６ Ｄｅ ｃ ． ２ ０１ ３
Ｄ Ｏ Ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ７ ６ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ２ — ４ ０ ２ ６ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ６ ． ０ ０ ６
中药 与天然 活性产 物 专栏
甜地丁 总黄 酮提取工 艺及体 外抗 氧化活 性研究
李佳 ， 刘红 燕， 刘谦 ， 张永清
（ 山东中医药大学 ， 山 东 济南 ２ ５ ０ ３ ５ ５ ）
摘要： 为研 究甜地 丁总黄 酮提 取 工 艺及 体外抗 氧化 活性 ， 本文利 用 Ｌ ９ （ ３ ） 正 交试验 ， 探 讨 了提取 条 件对 总黄 酮提 取 量的 影响， 并采 用 Ｆ ｅ ｎ ｔ ｏ ｎ体 系和邻 苯三酚 自氧化 法评价 了该提 取物 的体 外抗 氧化 能 力， 采 用 多元 线性 回归对总黄 酮 与抗 氧化 活性相 关性进行 了分析 。结 果显示 最佳提取 条件 为 ２ ０倍量 ７ ５ ％ 乙醇 ， 提 取 ４次 ， 提 取 时间为 ３ ０ ａｉ ｒ ｎ ， 此条件 下 的黄 酮得

通经草黄酮的体外抗氧化性
包玉敏;张力;刘妍
【期刊名称】《光谱实验室》
【年(卷),期】2008(025)006
【摘要】探讨通经草黄酮的体外抗氧化活性.采用Fenton反应产生羟基自由基体系、邻苯三酚自氧化体系、过氧化氢的反应体系对蒙药材通经草黄酮的抗氧化活性进行研究.通经草黄酮对羟基自由基、超氧阴离子自由基、过氧化氢具有很强的清除作用,其EC50分别为0.0099、0.0060和0.0190mg/mL,且呈浓度依赖关系.通经草黄酮是一种天然有效的自由基清除剂.
【总页数】4页(P1031-1034)
【作者】包玉敏;张力;刘妍
【作者单位】内蒙古民族大学化学学院,内蒙古通辽市霍林河大街,028043;内蒙古民族大学化学学院,内蒙古通辽市霍林河大街,028043;内蒙古民族大学化学学院,内蒙古通辽市霍林河大街,028043
【正文语种】中文
【中图分类】R285.5;O657.32
【相关文献】
1.金钱草、白玉兰总黄酮的提取及体外抗氧化性研究 [J], 任雪峰;吴冬青;安红钢;林敏;杨扬
2.金钱草、白玉兰总黄酮的提取及体外抗氧化性研究 [J], 任雪峰;吴冬青;安红钢;
林敏;杨扬
3.鸡眼草总黄酮的提取工艺条件及其体外抗氧化性 [J], 王春景;胡小梅;刘高峰;李晶
4.通经草黄酮对小鼠体内丙二醛含量影响 [J], 张晓文;姬娜
5.响应面法优化通经草总黄酮提取工艺 [J], 袁哲; 桑志国; 孙姗; 吕元琦
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洋葱中黄酮类化合物的提取及其体外抗氧化活性研究
张强;孙玉军;储俊;辛继伟
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2009(000)003
【摘要】对洋葱中黄酮类化合物提取的最佳工艺条件及其体外抗氧化活性进行了研究.在提取过程中通过单因素试验分析了乙醇浓度、液料比、提取温度、提取时间对提取率的影响.在此基础上通过正交试验得到了洋葱黄酮类化合物提取的最佳工艺条件,即乙醇浓度70%,液料比20 ∶ 1,温度70℃,时间1.5h.体外抗氧化实验结果表明洋葱黄酮类化合物具有较强的还原力,对超氧阴离子自由基和羟自由基具有较强的清除能力,即洋葱黄酮类化合物具有较强的体外抗氧化活性.
【总页数】6页(P74-79)
【作者】张强;孙玉军;储俊;辛继伟
【作者单位】安徽科技学院生命科学学院,凤阳,233100;安徽科技学院生命科学学院,凤阳,233100;安徽科技学院生命科学学院,凤阳,233100;安徽科技学院生命科学学院,凤阳,233100
【正文语种】中文
【中图分类】TS202.1
【相关文献】
1.洋葱中黄酮类化合物的提取及功能性研究进展 [J], 李文雨
2.芫荽中黄酮类化合物的提取及其体外抗氧化活性研究 [J], 杨洋;朱晓华;李煜彬
3.藜叶中黄酮类化合物体外抗氧化活性研究 [J], 樊青玲;张耀兮;李天才
4.洋葱中黄酮类化合物体外抗氧化活性研究 [J], 张强;王松华;孙玉军;蒋圣娟;宋玉
5.银杏叶中黄酮类化合物的提取及其体外抗氧化活性研究 [J], 李红军
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日 孥－ 臣 鏊 药 —匿 田
玉竹 总黄酮体 内外抗氧化作 用 的实验研究
陈地 灵 ， 大 量 林 辉 徐
（ 州 中医 药大 学 中药学 院 ， 东 广 州 ５０ ０ ） 广 广 １０６
摘要 ： 目的 研 究 玉竹 总黄 酮 的体 外及 其 对衰 老模 型 鼠的抗 氧 化作 用 。方 法 用 Ｄ Ｐ 对 １ ｌ 二苯 基苦 基 苯肼 ） Ｐ Ｈ（ ， 一 法测 定 其体 外
Ａｂ ｔａｃ ：ｏｂ ｅｃ ｉ ｅ Ｔ ｎ ｅｔ ａｅｔｅａｔ ｘｄｔ ｅｅｆ ｔｏ ｔｌ ｌｖｎ ｉｓｅｔ ｃｅ ｒｍ Ｐ ｌｇｎ ｔ ｍ ｏａ ｍ ｏ ｇｎ ｓｒ ｔ ｊ ｔｖ ｏｉｖ ｓ ｇｔ ｈ ｎｉ ｉａｉ ｆ ｃ ｆ ０ ａ０ ０ｄ ｘｒ ｔｄｆ ｏｙ ｏ ａ ｕ Ａｄ ｒｔ ｎａｉｇ ｉ ｏ ｖ ｅ ｔａ Ｆ ａ ０ ｒ ｕ
１ ～ ２ｇ ｓ Ｆ级 ， 由广 州 中 医药 大学 实 ８ ２ ，Ｐ 验 动物 中 心 提 供 。动 物 合 格 证 ：ｃ Ｋ Ｓｘ
ｆ ）１ ３ Ｏ ０ 。 粤 ２ 一 ０ １ ０ １２药 品和 试剂 ．
２ ０ ０ ０ ， Ａ批 号 ２ ０ ０ １ ） Ｄ Ｐ ０ ７ ９ ８ ＭＤ ０７９ ２ ； Ｐ Ｈ
Ｋ ｅｙ ｗ ｏｒ ｄｓ： ０ａ １ｖ ｎ ｉｓｅ ｔ ｔｄｆｏ Ｐ ｌｇ ｎ ｔ ｍ ０ ａｕ Ｄ— ａａ ｔｓ ； ｎｉｘｄ ｔ０ ｔｔｌ ａ ０ ０ｄ ｘｍｃｅ ｒｍ ｏｙ ０ ａⅢ Ａｄ ｒ ｔｍ； ｇ ｌｃｏ ｅ ａ ｔ０ ｉａｉｎ Ｆ
玉竹为百合科黄 精属植物 ，具有扶 正固本 ， 阴润燥和滋补强壮的功效ｎ黄 养 １ 。
ｍｉｅ ｍｏ ｅ ｎ 抽 订ｆ ． ｅｔ ｃ ｄ １ａ ｄ ｒ Ｍ Ｄ ｈｏｄｓ Ｉｓ ｔ 订 ） Ｊ ｉｘｄ ｔｖ ｆ ｔｗａ ｅｅ ｉ ｅｂ Ｐ ａ１ ０ ｉａｉｅｅ ｃ ｓｄ ｔｍ ｎ ｖ ＤＰ Ｈ，ａ ｄ ｉ ｔ ｎ ｔ ｓ抽 ｖ ｎ ｉｘｄ ｔ ｅｅｌｃ ｓ ｏａ ｔ ｉａｉ ｆｅ ｔｗａ ０ ｖ ｆ ｅ ａｕ ｔｄ０ ｈ ｇｎ ｃ ｄ １ Ｒｅｓｕｌｓ Ｔ ｅｔｔｌ ｖ ｎ ｉ ｓｅ ｔａ ｔｄ ｆ０ Ｐ ｌｇ ｎ ｔ ｍ ０ ａｕ ｃ ｎ ｓｇ ｍ ｃ ｎｌ ｎ ｉｉ ｔｅ ｖ ｌ ａｅ ｎ ｔｅａ ｉｇ ｍｉｅｍｏ ｅ． ｔ ｈ ０ａ Ⅱａ ｏ ０ｄ ｘｒｃｅ ｒｍ ｏｙ ０ ａⅢ Ａｄ ｒｔｍ ａ ｉｎ ａ ｔ ｉ ｈｈｔ ｈ ｙ ｆｅ ａ ｉａ Ｐ ｅ ａｅｔ ｅａ ｔ ｉ ｆｔｅｓ ｎＪ Ｓ ｒｅｒｄｃ ｌＤＰ Ｈ， ｋｖ ｔ ｈ ｃｉ ｔ ｏ ｅ ｍ ０Ｄ， ｎ ０ ｒｔｅＭ ＤＡ ｌｖ ｌｉ ｈ ｇｎ ｃ ｄ Ｉ Ｃｏｎｃｌ ｏｎ Ｔ ｅｔｔｌ ｖ ｙ ｈ ａ ｄ ｌｗｅ ｈ ｅ ｅ ｎ ｔ ｅａ ｉｇ ｍｉｅｍｏ ｅ ． ｕｓｉ ｈ ０ａ

其他众多研究也证明了这一点13基数目增加到一定的量时抗氧化活性不再随酚羟基数目的增加而增大15二酚羟基的黄酮如槲皮素和芦丁的抗氧化活性显著高于结构类似的桑色素环上的酚羟基取代方式结构如下槲皮素和芦丁是邻二羟基桑色素是间二羟基原因是前者自由基可借形成分子内氢键得以稳定而且它还可共振形成邻苯醌这使自由基更加稳定第26卷第11环上的羟基在黄酮类抗氧化剂分子中a环在同一平面内形成共轭键与c通过ami方法对若干黄酮类抗氧化剂做的计算结果环是间位oh取代因此不如b环活泼但数据比较可看出它的a环酚羟基尚不如间苯二酚活泼ahof值升高30kj1初步验证色原酮类c环的吸电子性质钝化了环酚羟基作用使其更不活泼
关键词 :黄酮类化合物 ;羟基 ;结构 ;抗氧化性
中图分类号 :Q946. 82
文献标识码 :A
氧自由基与疾病的关系十分密切而且又是食品氧 化的主要原因[1 - 2 ] 。近年来 ,对自由基和抗氧化剂的 研究成为热点[3 ] 。寻找 、筛选具有阻断氧自由基形成 或抑制细胞膜过氧化活性的药物研究越来越受到人们 的关注 ,其中对黄酮类化合物的研究是天然抗氧化剂 研究中的热门领域之一 。此类天然多酚抗氧化剂具有 优良的抗氧化性和清除自由基的能力 ,其抗氧化作用 与结构有很大的关系[4 ] ,特别是羟基的结构 ,国内外 均有这方面的报道[5 - 7 ] ,但尚不是很全面 ,笔者就此 作一综述 。
2) 二氢黄酮及二氢黄酮醇类 ;
3) 黄烷醇类 ,茶叶中的有效成分茶多酚 ,主要由 儿茶素 ,占 70 %组成 ,既属其中的黄烷 - 3 - 醇类 ;
4) 异黄酮及二氢异黄酮类 ,主要存在于豆科 、鸢 尾科等植物中 ,例如葛根素 ,大豆素 ;
5) 黄酮类 ,多见于裸子植物中 ,例如银杏黄酮[4 ] ;
RH + X· R·+ HX

时珍国医国药 ２ ０ ０ ９年第 ２ ０卷第 ２期
３ 讨 论
ＬＳ ＩＨ ＮＭ ＤＣＮ Ｎ Ａ Ｅ Ｉ Ｅ ＩＡＲ Ｓ Ａ Ｃ ０Ｖ Ｌ２ Ｏ ２ ＩＨＺ Ｅ Ｅ ＩＩＥＡ ＤＭ Ｔ ＲＡＭ ＤＣ Ｅ Ｅ Ｒ Ｈ２ ９ Ｏ ．０Ｎ ． ０
实 验 过 程 中 曾 采 用 甲醇 一 ． ％ 磷 酸 （ ５４ ） 乙 腈 一０２ ０２ ５ ：５ 、 ．％ 槲皮苷与槲皮素均为侧柏叶止血的有效成 分 ， 因此选择槲皮 磷 酸 （８ ５ ） 为 流 动 相 ， 峰形 不 佳 。 实 验 结 果 发 现 采 用 甲醇 ４ ：２ 作 但 苷、 槲皮素作为质量 控制 的指标 。《 中国药 典》 收载侧 柏 叶生 乙腈 一 ． ％磷酸（ ８ １ ：２ 为流 动相则 分离效果较 为理想 ， 仅 ０２ ３ ：０ ５ ） 品 中槲 皮苷 的含 量 测 定 ， 实 验 同 时 测 定 两 者 含 量 的 变 化 情 况 ， 因 此 本 法 采 用 此 流 动 相 。 本 可为侧柏叶的质量控制提供科学依据。 参 考文 献 ： 侧柏叶为治 出血症之要 药 ， 用凉血止血 ， 炭后止血作 用 生 炒 ［ 国 家 药 典 委 员 会 ． 中 国 药 典 ，Ｉ部 ［ ． 京 ： 学 工 业 出 版 社 ， １］ ｓ］ 北 化 增 强 。实验 结 果 表 明 ， 同 炮 制 品 中 槲 皮 苷 的 含 量 变 化 依 次 为 ： 不 ２ ０ １ ９． ０ ５： ４ 生 品 ＞炒 黄 品 ＞ 炙 品 ＞盐 炙 品 ＞酒 蒸 品 ＞炒 焦 品 ＞水 蒸 品 ＞ ［ 醋 ２］ 明 ・ 时珍． 李 本草纲 目［ ． Ｍ］ 北京 ： 民卫生出版社，９０：９ ３ 人 １８ １１ ． 炒炭品 ； 槲皮素的含量变化依 次为 ： 炒炭品 ＞ 焦品 ， 炒 在其它炮 制 ［ ３］ 徐楚江． 中药炮制学 ［ ． Ｍ］ 上海 ： 上海科技 出版社 ，９５：１ １８ ６ ． 品中均未检出槲皮素 。说明在炮制过程中因温度影 响 ， 槲皮苷受 ［ ４］ 清 ・ 宫 绣 ． 草 求 真 ［ ． 海 ： 海 科 技 出 版 社 ，９９：３ ． 黄 本 Ｍ］ 上 上 １７ ２ １ 到不 同程度的破坏 ， 部分 分解 生成槲皮素 。 ［ ５］ 宋 －王怀 隐． 太平圣惠方［ ． Ｍ］ 北京 ： 民卫生出版社，９ ８ １２ ． 人 １５ ：１３ 在生品 Ｈ Ｌ Ｐ Ｃ的色谱 图中仅检出槲皮苷峰 ， 而在炭 品 中则检 ［ ６］ 孙立立 ， 书斌 ， 杨 江 波 ， 炮 制对侧柏叶化学成分的影响［ ］ 中 等． Ｊ． 成 药 ，０ ６２ （ ） ８ １ ２０ ，８ ６ ：２ ． 出另外两个新的成分峰 ， 一个峰经 检测为槲 皮素 ， 另一与槲 皮苷 ７］ 卫生部 药品生物 制品检定所． 中药 相邻 的峰可能为炮制 过程 中产生 的新 的化合 物 ， 有待 于进 一步 ［ 卫生部 中医研究 院中药研究所 ，

摘 要 ： 讨 小麦 麸 皮 总黄 酮的 体 ￣ ＋ 氧 化 能力 。 ７ ％ 乙醇 为 溶 剂 ，： （ Ｌ 的 料 液 比在 ６ ℃条 件 下 回 流 提取 小 探 ｌｔ － 以 ５ １ ０ｇ ） ３ ／ ５
麦麸皮 中的黄 酮类化合物 ２ ，经大孔树脂吸 附纯化后 对其黄酮含量进行 测定 ；并考察小麦麸皮 总黄 酮提取 物对 ｈ
ａ ｔｏ ｉ ａ ｔａ ｔ ｉ ｆｔ ｅ ｔｔｌｆ ｖ ｎ ｉ ｓｆｏ ｗｈ ａ ｒ ｎ ｗｅ ｅ ｅ ａｕ ｔ ｄ ｂ １ ｉｈ ｎ ｌ— ｈ ｏａ ａ ｏ ｏｄ ｒ ｍ ｅ ｔｂ ａ ｒ ｖ ｌ ａｅ ｙ －ｄｐ ｅ ｙ —２—ｐｅｙ ｈ ｄ ａ ｙ ｖｙ ｌ
关键词： 小麦 麸 皮 ； 黄 酮 ； 氧 化 活 性 总 抗
Ｓ ｕ ｙ ｏ ｔｏ ｉ ａ ｔＰｒ ｅ ｔｅ ｆＴｏ ａ ａ ｏ ｉ ｒ ｍ ｈｅ ｔＢｒ ｎ ｉ ｔ ｏ ｔ ｄ ｎ Ａｎ ｉ ｘ ｄ ｎ ｏｐ ｒ ｉｓｏ ｔ ｌＦｌ ｖ ｎｏｄｓｆ ｏ Ｗ ａ ａ ｎ Ｖｉｒ
ｐ ｒｆ ａｉｎ ｔｃ ｎ ｓ ａ ｅ ｇ ｈ ＰＨ ａ ｉａ，ｈ ｄ ｏ ｙ ａ ｉ ａ ｎ ｕ ｅｏ ｉｅ ｒ ｄｃ ｌｅｆｃｉ ｅｙ ｎ ｈ ｕ ｉ ｔ ；ｉ ａ ｃ ｖ ｎ ｅ ｔ ｅ ＤＰ ｉ ｃ ｏ ｒ ｄｃ ｌ ｙ ｒ ｘ ｌｒｄ ｃ ｌａ ｄ ｓ ｐ ｒ ｘｄ ａ ｉａ ｆｅ ｔ ｌ，ａ ｄ ｔ ｅ ｖ
ｍ ｔ ｉ ｌ ｎ ｗ ｓ ： ｇ ）ｔｅ ｕｉｅ ｙ ａｒｐｒｕ ｓ ｎ ｅ ｒ ｉｅ ｙ ｈ ｍ ｃｌ ｅ ｏ ｓＴ ｅ ａ ｒ ｌｏ ｏｖ ｔ ａ ３ ／ ，ｈｎｐ ｒ ｄｂ ｃ ｏｏｓ ｅｉ ａ ｄ ｔ ｍ ｎｄｂ ｅ ｉ ｔ ｄ． ｈ ｅ ａ ｔ ｓ ｅ １ ０（ Ｌ ｉ ｆ ｍ ｏ ｒ ｎ ｄｅ ｃ ａｍ ｈ

０ Ｏ Ｌ ＬＴｉ—Ｈ １０ １ｎ ｍ ｌＬＥ Ｔ ． １ｍｏ／ ｒ ｓ Ｃ ，． ｌ ｏ Ｄ Ａ一２ ａ ／ Ｎ 溶
现代药 理 研 究 证 明 ， 羊 藿 中 的 总黄 酮 （ｏ ｌ 淫 ｔａ ｔ
ｌ ｏｓｏＥ ｉｅｉｍ，Ｆ 具有类 甾体结 构 ， ｆｖｎ ｆ ｐｍ ｄｕ Ｔ Ｅ） ａ 是具 有
别 为 ： 、０ ２ ０ ４ ０ ６ ０ ８ ０ ｉ ／ Ｌ 下 同 ） 零 管 ０ １０、０ 、０ 、０ 、０ ｇ ｍ ， ｘ ， 即为对照组 ； ３ 在 ７℃水浴恒 温振荡 １５ｈ 取 出后 加 ． ， 人 １ ％ Ｔ Ａ ２ ０ ｍＬ 反应 ５ ｍ ｎ后 ， 人 ０ ６ ％ ０ Ｃ ． ， ｉ 加 ．７
（Ｂ 、 Ｔ Ａ） 三羟 甲基氨基 甲烷 （ ｒ ） Ｅ Ｔ Ｔ ｉ 、 Ｄ Ａ—Ｎ 、 马 ｓ ａ考
斯亮 蓝 Ｇ一 ５ 、 ２ ０ 蔗糖 、 小牛 血 清 白蛋 白 、 化钠 、 氯 盐
酸 、 ａ Ｐ ４ Ｋ ２ Ｏ 等为分 析纯 。 ＮＨ Ｏ 、ＨＰ
１ １２ 设备 北京普 析紫外 可见分 光光度仪 、 ．． 微量 凯氏定氮 仪 、 国 ｓｒａ 高速 冷冻离心 机 美 ｏｖｌ ｌ １１ ３ 动物 ．．
验 ］ ．
１ 材料 与 方法
１ １ 实验材料 ．
１１ １ 试 剂 ．．
三氯 乙酸 （ Ｃ 、 Ｔ Ａ） ２一硫 代 巴 比妥酸
取 １ ２ １ １ 下 １ ％ 肝 匀浆 １０ ｍＬ于 试 管 ．．． 项 ０ ． 中， 各加入 １０ｍ ． Ｌ不 同浓度 Ｔ Ｅ溶 液 （ Ｆ Ｆ Ｔ Ｅ浓 度分
植物 ， 名仙 灵 脾 、 枝 九 叶草 等 ， 载 于 《 农 本 又 三 始 神
草经 》 。其味 辛 甘 ， 温 ， 肝 肾 二 经 ， 有 补 肾壮 性 人 具 阳、 祛风 除湿 、 咳平 喘 、 气强 心 等功 效 。用于 阳 止 益 痿遗 精 ， 筋骨痿 软 ， 风湿痹 痛 ， 麻木 拘挛 ； 更年期 高血

超声辅助提取火棘干果的总黄酮及其体外抗氧化作用
刘威良;高秀;徐晴芳;熊芮;蔡建
【期刊名称】《甘肃农业大学学报》
【年(卷),期】2024(59)2
【摘要】【目的】为优化火棘干果总黄酮超声辅助提取工艺条件,掌握其抗氧化活性。

【方法】在单因素试验的基础上,采用正交试验设计研究了料液比、乙醇浓度、超声功率和时间对总黄酮提取率的影响,并对总黄酮清除·DPPH自由基、ABTS+自由基、·OH自由基和NO_(2)^(-)能力进行了测定。

【结果】火棘干果总黄酮的最佳提取条件为料液比1∶30 g∶mL、乙醇浓度60%、超声功率720 W、超声时间40 min,在此条件下,火棘干果总黄酮提取率为2.96%;10 mg/mL浓度下对·DPPH
自由基、ABTS^(+)自由基、·OH自由基和NO_(2)^(-)清除率分别为85.26%、84%、64.8%、87%,相同浓度下清除效果略低于芦丁、山奈酚和VC标准品。

【结论】研究结果为火棘干果总黄酮的提取及利用提供了参考。

【总页数】9页(P304-312)
【作者】刘威良;高秀;徐晴芳;熊芮;蔡建
【作者单位】曲靖师范学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS255.1
【相关文献】
1.超声波辅助提取葛花总异黄酮及体外抗氧化活性研究
2.婺源皇菊总黄酮的超声辅助水提工艺及抗氧化活性
3.超声辅助醇提荸荠芽·肉和皮总黄酮工艺优化及抗氧化活性研究
4.超声辅助提取荞麦总黄酮工艺优化及其体外抗氧化活性
5.超声辅助溶剂提取苦荞总黄酮及其体外模拟消化抗氧化活性研究
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玫瑰花瓣总黄酮和总多糖的体外抗氧化活性帕尔哈提·柔孜;阿依姑丽·艾合麦提;朱昆;刘璐;胡月;何文婷【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2013(034)011【摘要】为研究新疆和田玫瑰花瓣总黄酮和总多糖的体外抗氧化活性,以VC作为阳性对照,测定羟自由基(·OH)清除率、超氧阴离子自由基(O2-·)清除率、DPPH自由基清除率和肝脏自氧化过程的抑制率.结果表明:玫瑰花瓣总黄酮、总多糖对·OH、O2-·、DPPH自由基均有不同程度的清除作用.总黄酮在一定的质量浓度范围内对·OH、O2-·和DPPH自由基的清除率呈良好线性关系,半数抑制率(IC50)分别为2.21、2.39、2.54μg/mL;总多糖在一定的质量浓度范围内对·OH、O2-·和DPPH自由基的清除率呈良好线性关系,其IC50分别为2.78、2.86、3.44μg/mL；玫瑰花瓣总黄酮、总多糖对脂质过氧化亦有明显的抑制作用,总黄酮、总多糖最大抑制率分别为49.87％、65.52％,并呈现质量浓度依赖.玫瑰花瓣总黄酮清除·OH、O2-·、DPPH自由基的能力均强于总多糖,而总多糖抑制脂质过氧化作用优于总黄酮.【总页数】4页(P138-141)【作者】帕尔哈提·柔孜;阿依姑丽·艾合麦提;朱昆;刘璐;胡月;何文婷【作者单位】新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐 830052;新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐 830052;新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐 830052;新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052;新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐 830052;新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐 830052【正文语种】中文【中图分类】TS201.2【相关文献】1.新疆核桃分心木总皂苷和总黄酮的体外抗氧化活性 [J], 令狐晨;谢姆西努尔·阿卜来提;阿依吐伦·斯马义2.骨碎补总多酚和总黄酮的体外抗氧化活性研究 [J], 韦国兰;苟体忠;王绍云;王翔3.四君子汤中总多糖、总黄酮和总皂苷的纯化工艺研究 [J], 刘培; 王伊楠; 张莉丹; 董征艳; 王科; 郭宇航; 王鹏飞; 段秀俊4.四君子汤中总多糖、总黄酮和总皂苷的纯化工艺研究 [J], 刘培;王伊楠;张莉丹;董征艳;王科;郭宇航;王鹏飞;段秀俊5.牛大力叶中总多糖、总黄酮、总皂苷含量及其抗氧化活性的研究 [J], 莫宏辉;邓国卫;李珊因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

淫羊藿黄酮的体外抗氧化作用
杨建雄;杨丽霞;杨晨;包宇;黄亚亚
【期刊名称】《天然产物研究与开发》
【年(卷),期】2007(019)B05
【摘要】为研究淫羊藿黄酮（Epmedium；lavonoids，EF）的体外抗氧化作用，用水杨酸法研究FLF清除·OH的效果，并测定了EF对连苯三酚自氧化体系的抑制作用。

用硫代巴比妥酸（TBA）法测定了小鼠4种器官及肝线粒体、微粒体中的丙二醛（MDA）含量。

用分光光度法测定了小鼠红细胞溶血和肝线粒体膨胀程度。

结果表明，EF可以清除·OH，抑制连苯三酚自氧化，并抑制·OH所致丙二醛的产生，减少红细胞溶血，减轻肝线粒体膨胀程度。

说明EF具有明显的抗氧化活性。

【总页数】4页(P72-75)
【作者】杨建雄;杨丽霞;杨晨;包宇;黄亚亚
【作者单位】陕西师范大学生命科学学院,西安710062;西安交通大学医学院医学
生物学与遗传学教研室,西安710061
【正文语种】中文
【中图分类】R151.2
【相关文献】
1.巫山淫羊藿中异戊烯基黄酮类活性成分的提取及抗氧化作用研究 [J], 谢娟平
2.淫羊藿总黄酮及淫羊藿素体外抗骨肉瘤的研究 [J], 刘玉亮;梁广胜;魏强强;何丁文;殷明;殷嫦嫦
3.朝鲜淫羊藿黄酮成分的抗氧化作用 [J], 李文魁;罗崇念;林新;肖培根
4.淫羊藿苷与淫羊藿次苷Ⅱ的体外抗氧化作用 [J], 包宇;杨建雄;孙润广
5.补骨脂淫羊藿总黄酮对兔成骨细胞增殖及抗氧化作用的影响 [J], 邱印利;刘娟因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

柑橘黄酮体外清除活性氧自由基作用的研究陈世彪;李莉;李海涛【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2010(038)009【摘要】[目的]研究柑橘黄酮体外清除活性氧自由基的作用.[方法]加入柑橘黄酮后,测定邻苯三酚自氧化速率,研究柑橘黄酮体外清除活性氧自由基的作用,并与维生素C、75%乙醇的作用进行比较.[结果] 0.1 ml 1 mg/ml维生素C与0.1 ml 1mg/ml柑橘黄酮对45 mmol/L邻苯三酚自氧化的平均抑制率分别达到50.98%±13.9%、27.78%±2.58%,二者间有极显著差异(P＜0.01).0.1 ml 75%乙醇对45 mmol/L邻苯三酚自氧化的平均抑制率达到10.89%±1.84%,与0.1 ml 1 mg/ml柑橘黄酮和0.1 ml 1 mg/ml维生素C相比,有极显著差异(P<0.01).[结论]柑橘黄酮具有显著地清除体外活性氧自由基的作用.【总页数】2页(P4553-4554)【作者】陈世彪;李莉;李海涛【作者单位】青海大学农牧学院,青海西宁,810003;青海大学农牧学院,青海西宁,810003;青海大学农牧学院,青海西宁,810003【正文语种】中文【中图分类】R284.1【相关文献】1.伸筋草提取物体外清除活性氧自由基及抗氧化作用研究 [J], 张建胜;王雪梅;高云涛;董学畅;李吉昌;李干鹏2.柑橘皮中总黄酮的含量测定及体外自由基清除作用研究 [J], 李利华3.诃子多酚清除活性氧自由基及体外抗氧化作用研究 [J], 贝玉祥;郭英;范逸平;高云涛4.银杏黄酮对活性氧自由基和过氧化氢清除作用的研究 [J], 吕平;林明涛;杨柳枝5.银杏黄酮对活性氧自由基和过氧化氢清除作用的研究 [J], 吕平;林明涛;杨柳枝因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

黄酮类化合物促进氧化作用的研究1 减少氧化应激正常生理情况下，机体内氧化和抗氧化之间维持着动态平衡，一旦平衡被打破，则有可能导致氧化应激产生ROS和活性氮，导致大量自由基和非自由基形成，进而损伤细胞。

自由基干扰细胞功能的机制和内在联系尚不完全清楚，但脂质过氧化在其中起到关键的作用，其可导致细胞膜损伤，进而引起细胞净电荷和渗透压的改变，细胞肿胀并最终导致细胞死亡[1]。

几乎每一种黄酮类化合物都具有抗氧化活性。

据报道，类黄酮和儿茶素是对抗ROS，保护机体最强大的黄酮类化合物[1]。

其广泛的抗氧化作用引起了研究者对其在心血管保护方面的兴趣。

由于黄酮类化合物的抗氧化和螯合特性，可以使ROS失活，从而抵消血浆低密度脂蛋白(low density lipoprotein, LDL)氧化和改善血管内皮炎症。

此外，它还可以降低黄嘌呤氧化酶、NADPH氧化酶和LOX的活性，减少ROS生成。

在多种天然黄酮化合物对缺氧/复氧损伤乳鼠心肌细胞的保护作用的比较实验中，发现黄芩苷、黄芩素及槲皮素具有较好的心肌细胞保护作用，可能与其强抗氧化活性相关，而染料木黄酮、柚皮素、芹菜素等抗氧化活性较弱，可能与其抗氧化活性的构效关系有关[2]。

此外，某些黄酮类化合物还可以抑制LOX 活性，并清除LDL氧化过程中的自由基，从而保护心肌功能。

黄酮类化合物也是各种氧化反应的清除剂，如超氧阴离子、羟基自由基和过氧自由基。

某些黄酮能直接清除超氧离子，某些黄酮如染料木素和大豆苷元则能清除过氧亚硝基阴离子。

表儿茶酸和芦丁有很强的羟基自由基的清除作用，比甘露醇高约100~300倍，并抑制在次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶反应中超氧阴离子的产生[3]。

通过清除自由基，黄酮类化合物能抑制LDL在体外氧化，保护低密度脂蛋白颗粒，这可能有助于预防动脉粥样硬化相关疾病。

黄酮类化合物也可以通过影响基因表达发挥抗氧化作用，从而导致细胞间信息传递发生改变。

其可通过核转录因子-κB(nuclear factor-κB, NF-κB)信号通路调节IκBα蛋白，使得NF-κB直接结合于DNA，从而发挥抗氧化作用。

4 C2 和 C3 间的双键
大多数研究表明，C2 与 C3 间的双键结 构增强了清除自由基的作用。原因是因为 C2, 3 双键延长了 3'，4' 邻二羟基所形成的共轭体 系，有利于 B 环失电子后自旋形成更稳定的 自由基。当双键被氢化后，缩短了共轭体系， 降低了羟基的作用，黄酮类物质的抗氧化活 性也相应降低。
临床研究
黄酮类化合物的抗氧化性与其化学结构的关系
吕 娜 吉林农业大学食品科学与工程学院 吉林省长春市 130118
【摘 要】黄酮类化合物是一类在植物界广泛分布的多酚类化合物。众多研究表明黄酮类化合物具有抗突变、抗肿瘤、治疗心血 管疾病等生物学活性，其中最为重要的是它能够减少自由基生成和清除自由基的抗氧化活性。本文综述了黄酮类化合物的抗氧化性与其 化学结构的关系，为今后更好的开发、利用黄酮类化合物提供依据。
6 酚羟基成苷
羟基成苷后，不同的糖基取代基与取代 位置会带来不同的空间效应，影响自由基中 间体的稳定性，从而显著影响黄酮类化合物 的抗氧活性。一般认为 C7 位氧苷和 C6、C8
位碳苷对黄酮类化合物抗氧化活性不利，而 3 位氧糖苷对活性影响不大。
7 展望
目前证实多种黄酮类化合物在体外都具 有强抗氧化功效，但它们在体内的吸收过程， 包括进入体循环后的结合物、代谢物的性质 和影响因素尚不十分清楚。一些研究表明， 过量摄入黄酮可能会作为诱导剂、过氧化剂 产生自由基。这是一个在黄酮类化合物抗氧 化研究中值得重视的问题。为了更安全有效 地应用黄酮类化合物，进行体内研究已成为 黄酮类化合物研究发展的必然趋势。
1 酚羟基取代基的位置和数目
黄酮类化合物分子中的羟基基团能够参 与如下反应：F-OH + R· → F-O· + RH(F：黄 酮类化合物 )。生成的较稳定的半醌式自由基 可以终止自由基链式反应。黄酮类化合物各 环上羟基的活性也相差较大。B 环上的酚羟 基活性最高；当 C 环上的羟基与不饱和双键 相连时，也具有较强的抗氧化活性；A 环 C5 和 C7 位的羟基在清除自由基过程中也可发挥 一定作用 [1]。其中，B 环酚羟基构型是清除 自由基的决定因素。黄酮类化合物清除·OH 的活性与 B 环酚羟基数目呈显著的正相关性， 尤其是 C3' 位上的羟基最为关键 [2]。当酚羟基 的数目下降，清除·OH 的能力迅速下降。但 当 B 环酚羟基数量增加到一定程度，抗氧化 活性不再随酚羟基数目的增加而增强 [3]。