农产品物流ppt

农业物流
主讲人 XXX
一、农业物流的概念及农业废弃物物流
二、日本超级市场的蔬菜物流状况 三、我国农产品电子商务物流平台
四、我国农产品冷链体系建设现状）农业物流的概念 农业物流（Agriculture logistics）是指以农业生产为核心而 发生的一系列物品从供应地向接受地的实体流动和与之有 关的技术、组织、管理活动。也就是使运输、储藏、加工、 装卸、包装、流通和信息处理等基本功能实现有机结合。 农业物流主要是生产性物流；农村物流是指维持农民本身 生存、生产的生活、生产资料物流；农产品物流指农产品 销售。 农业物流、农村物流、农产品物流三个概念中，农业物 流的外延最大，可以包括后两者，也可以把“三农”领域 的物流统称为农业物流。它分为生产、供应、销售等类型 的物流，建立现代物流具有很广泛的现实意义。同时发展 现代农业物流一定要适应农业现代化发展的战略。
3、拓宽农产品销售渠道 通过建立电子商务网上交易平台，实现了产业化 带动下的农产品流通的规模化、组织化。这一方 面使交易双方处于信息对等的地位，另一方面提 供了一种全新的农产品销售方式，让供求双方可 以直接进行交易降低交易成本。有利于带动与农 产品销售相关第三产业和服务业的发展，加快农 业产业化的进程。 将电子商务平台应用在农产品物流领域实现了商 流与物流的完全分离，有利于农民通过电子商务 平台创造价值。发展农产品信息化、自动化、现 代化的新型物流配送业，是我国发展和完善电子 商务服务的一项重要内容，势在必行。


5.缺乏政策法规。
目前国家没有完整的农业废弃物利用专门法律或法规,近 几年各行业部门临时制订的农业废弃物资源化的标准或技 术准则,标准化程度较低,随意性强。多头管理也造成部门间 的有关政策法规的矛盾和冲突。我国农业废弃物的管理体 制,可操作性差,而且针对不同地域和不同类型的农业废弃物 没有对应的废弃物管理办法,更谈不上系统的监测、监管、 预测和预警体系。

• 三、改造和利用现有的农业物流资源
• 在发展农业物流中必须改造和利用现 有的资源，可把它们改造成第三方物流公 司或集商流、物流、信息流于一体的甚至 还进行农产品加工的公司，这对于解决目 前中国农业物流中存在的诸多问题有极其 重要的意义。
• 四、实现供应链管理下供销社运作模式的构想
•
实现供应链管理，把一些先进的物流技术和管理方法引进农业，
期欠帐使得高额物流损耗一时难以根本扭转。
• 以果蔬产品为例，据有关数据统计，我国每年越有8000万 吨果蔬腐烂，损失总值近 800亿元。损失率为25％～30％ ，可以满足2亿人口的基本营养需求。这与发达国家5%以
下的果蔬损失率相比，差距很大。
•
• 另一方面，2003年投资高速增长带动了装备工业的快速发展，其中 农副产品加工专用设备制造利润增长2倍。从2003年1-11月份经济运 行情况来看，农副产品加工业实现利润134.9亿元，同比增长37.1%； 食品制造业实现利润96.6亿元，同比增长37.7%，其中，液体乳及乳制 品制造业利润增长52%。从分行业固定资产投资情况分析，农副食品
加工业固定资产投资形势良好，农副食品加工业完成固定资产投资占 全国食品工业固定资产投资比重39.30%，行业新增固定资产占全国食 品行业比重38.34%，固定资产投资项目数量和规模在食品各中类行业
中比重最大，反映出国家宏观调控政策的成效，加大了农产品转化力
度。
• 3、农业物流信息体系不健全
•
农业物流流体的流向和流程，以及由此而产生的效率和效益是与
的质量。
• 1、采取分购联销的方式，销售农产品。农产品的销售除基层专业社 销售之外，一般由市乡综合性联合社发挥系统优势，集中力量销售。 合作经济体系的经营工作无论是销售还是购买，都采取预购的方式， 有很强的计划性，可以减少库存保管成本和运输成本。在销售和购买 中，代表农业生产者利用规模大的优势，在市场中取得较高的谈判地 位和优势价格，同时统一组织协调农产品生产者的活动，减少体系内 部在价格上的内耗。合作社把利益的一部分让渡给农产品生产者。合 作社还可以利用规模优势进行流通加工，实现价值增值。目前合作社 需要进行农产品专用仓库的投资，进行信息系统的开发，合理规划物 流系统，兴办部分流通加工企业，对农产品进行分级包装，甚至贴上 条形码，以利于分配、营销，实现信息共享。

蔬菜收割后，分拣人员马上会根据蔬菜的品种、颜色、大小等对蔬菜分类。 一般蔬菜分为三类：
大小相当，品质最高的包装蔬菜
稍微次点，按固定重量用塑封包装的蔬菜
按扎售卖的蔬菜
12
4.国外蔬菜市场的物流现状
不论哪一级的蔬菜，都在产地现场装箱，蔬菜箱规格统一，均为涂蜡瓦楞纸 箱，轻便防水耐冲击。
采用这种标准化包装箱的目的，一是减少运输损耗，二是免于蔬菜被污染， 而且纸箱还可循环使用。
蔬菜由于季节性强、地域特点突出以及易腐易烂，所以对供求信息和物流信 息的要求都特别高。一方面，如果需求信息不准确，那么蔬菜找不到销路，自 然无利可图；另一方面， 如果物流信息不准确及时，那么蔬菜无法及时供应， 自然也无经济效益可言。但目前我国传统的蔬菜物流系统信息化程度非常低。 除了大型的超市拥有比较完善的信息平台，能通过该平台对收集的数据进行加 工和处理，准确的预测供给和需求，大多数的环节没有使用信息化，一方面内 部缺少信息系统，另一方面，各环节之间缺少交流和沟通，需求方的市场风险 加大，而农户不能根据市场需求的变化来安排自己的生产，造成缺货或者滞销， 带来极大地浪费。
1 of 32
10
4.国外蔬菜市场的物流现状
国外蔬菜配送已经很发达，在欧洲，集体订购和家庭订购量已占了40%， 其余需求量一般由超市供应，而超市作为配送中心也可以看作蔬菜配送的一种。 日本由于生活节奏快，在蔬菜配送上做得更为出色，年产值数以百亿计。
4.1芬兰 蔬菜物流现状 芬兰蔬菜主要依靠进口，蔬菜等农产品价格普遍较高。芬物流设施及技术
2
给蔬菜物流提出了更高的要求
易损耗
保质期短
易腐烂
蔬菜
物流
物流成本大
生产分散
季节特点突出
3

•
目前中国三大产业占GDP比例中，2016年第
二产业占39.8，第三产业占51.6%，第一产业占
8.6%。第一产业是国民经济的基础,加强第一产业
是国民经济发展的首要问题。只有第一产业发展
了,才能为第二、三产业提供重要原材料和广阔的
市场。世界上经济发达的国家，差不多都拥有发
达的农业。
•
“三农”(农业、农村、农民）问题
农产品物流专题
塔里木大学 经济与管理学院
2020/8/18
1
• 中国是一个农业大国，2016年农村人口有5.89 亿，占全国人口42.65％，农业生产资料和农产品 数量巨大。自１９７８年中国率先在农村实行经 济体制改革,2006年全面取消农业税，中国的农业 和农村的经济、社会状况发生了巨大的变化。
角、蹄壳及其初加工品等。
其他农副产品ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
指除农产品的粮油、果蔬花卉、林产 品、畜禽产品、水产品的主产品外的 烟叶、茶叶、蜂蜜、棉花、麻、蚕茧、 畜产品、生漆、干菜和调味品、中药 材、野生植物原料等产品。
(二)农产品市场的特点
1、农产品大部分是人们的生活必需品
农产品中大部分是人们的必需品，且是一 次性消费产品，市场需求弹性小
2020/8/18
8
二、农产品物流的概念
农产品物流是物流业的一个分支，指的是为了满足消费者需求、 实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费 者之间的物理性流动。就是以农业产出物为对象，通过农产品产后加 工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最 终送到消费者手中。
由于农产品价格较低，要求做到低成本 运行
农产品流通涉及到三农问题，要求保证 与提高农民的收入。