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衢州柑橘调研报告衢州市位于中国浙江省中部，是一个以农业为主的地区。
其中柑橘种植业是该地的重要农业产业之一。
本次调研旨在了解衢州柑橘产业的发展现状、面临的问题以及未来的发展方向。
调研采用问卷调查和实地访谈相结合的方式进行。
一、调研结果概述经过调查发现，衢州柑橘产业在过去几年里取得了显著的发展。
柑橘种植面积不断扩大，产量不断增加，品种也逐渐丰富。
同时，柑橘销售市场也在不断扩大，产品的销售渠道日益多样化。
然而，衢州柑橘产业也存在一些问题。
首先，市场竞争日益激烈，农产品供过于求，价格波动较大，导致柑橘农民收入不稳定。
其次，柑橘种植技术不够成熟，农民在种植过程中遇到一些病虫害的防治问题。
最后，柑橘产品质量和品牌形象还有待提高，部分农民缺乏品牌意识和营销知识。
二、发展现状分析1.柑橘种植面积持续增加。
衢州的土地环境适合柑橘种植，因此柑橘种植面积逐年扩大。
据统计数据显示，过去五年里柑橘种植面积增长了20%，种植面积达到了1000万亩。
2.产量持续增长。
随着种植面积的增加，柑橘产量也在持续增长。
据数据统计，柑橘产量在过去五年里平均每年增长10%。
3.品种丰富。
衢州地区不仅种植了传统的蜜橘、橙子等柑橘品种，还引进了一些新品种的培育和种植，比如柚子、柚橘等，丰富了柑橘品种。
4.市场扩大。
随着柑橘产量的增加，柑橘销售市场也在不断扩大。
除了本地市场外，衢州柑橘也开始走向全国市场，甚至出口到一些国外市场。
三、问题分析1.市场竞争激烈。
柑橘市场竞争激烈，供过于求的情况使得产品价格波动较大，农民收入不稳定。
2.病虫害防治问题。
柑橘种植中病虫害问题严重。
农民在病虫害防治上缺乏有效的技术和方法，给柑橘产量和品质带来不良影响。
3.产品质量和品牌形象待提高。
柑橘产品质量和品牌形象还有待提高，部分农民缺乏品牌意识和营销知识，导致产品销售不畅。
四、发展方向1.加强市场营销。
衢州柑橘产业需要加强市场调研，了解消费者需求，并根据市场需求调整产品品种和质量标准。
2023年第40卷第03期土壤管理是桔园管理的重要一环，良好的土壤管理是柑桔优质高产的基础和重要条件。
衢州市桔园大多分布在低山丘陵，主要土壤类型为红黄壤。
红黄壤土层深厚，但具有“瘦、酸、黏、板结”等缺点，即有机质含量低，酸性较重，土壤结构不良，营养元素缺乏[1]。
衢州柑桔栽培历史悠久，是浙江省柑桔主产区，现有柑桔面积2.23万hm 2。
近几年，衢州市在推进柑桔产业转型升级的过程中，对本地传统土壤管理措施和经验加以完善，试验示范科学的土壤管理技术，推广标准化技术模式，培育桔园优质土壤，取得了初步成效[2]。
为进一步提升衢州市桔园土壤管理水平，笔者在对当前衢州市桔园土壤管理经验、成效和存在问题进行总结分析的基础上，提出了今后改进桔园土壤管理的对策建议。
1衢州市桔园土壤管理技术现状衢州市桔园土壤管理主要围绕提高土壤有机质和营养成分含量、改善土壤物理性状、降低酸性、提升保水保肥能力、防止水土流失、丰富完善生态小气候环境、提高防灾减灾水平等目标来进行，包括土壤改良、种植利用绿肥作物、自然生草、修剪枝叶及废弃果实还园、生物覆盖和科学施肥等技术，基本不清耕。
土壤改良：（1）种植前改土。
坡地建园多用撩壕改土法，即建园时按等高线筑梯地，按行向开挖宽80~100cm 、深80~100cm 的壕沟，在壕沟内填埋有机材料，如杂草、树枝叶、栏肥、稻草、秸秆、菌渣、厩肥、堆肥、草皮泥、泥炭、木屑、人粪尿、畜禽粪等，按一层有机材料一层土回填，每667m 2填埋5~8t 有机材料，每667m 2在施入的有机材料上撒施石灰100~150kg [2]。
平地建园用“一个种植穴+一担有机肥+一罐石灰”的“三个一”改土模式，即种植前挖一个深60~80cm 的种植穴，穴内放入一担有机肥（100~150kg ），撒施一罐石灰（约1.5kg ）以降低土壤酸度、促进生物有机质腐熟分解[1，3]。
（2）种植后改土。
一是深翻改土法，6月中旬至7月上旬，从种植壕沟或种植穴边缘向外耕翻土壤，深度30~50cm ，在剪平受伤的根后，采用与土壤混合的方法每667m 2施入栏肥1500~2000kg 、杂草（或草皮泥）1000~1500kg 、磷肥35~50kg 、石灰50~75kg [2，4]。
摘要衢州柑橘产业在经过2009年的销售危机后，在发展中不断寻求突破，希望能找到其存在的问题，并加以解决，加快经济发展。
本文从衢州柑橘产业物流现状入手，在现有相关文献的基础上，采用实地考察、调查问卷的方式收集衢州柑橘产业物流现状的资料，加以归纳、分析发现其问题的所在，对发现的问题给出相应的对策。
本文首先阐述了衢州柑橘产业发展情况，而后在调查问卷的基础上，采用描述性分析的方法对衢州柑橘产业物流现状进行了深入分析。
研究表明主要问题包括：物流模式单一、销售市场饱和、运输方式不合理、物流成本控制不足、物流保鲜技术落后、物流信息化建设滞后。
最后在寻求新的物流模式、鼓励出口贸易、选择最佳的运输方式、合理控制物流成本、加大政府扶持力度、重视物流信息技术及信息化建设、提升产业竞争力等方面提出了解决以上问题的对策建议。
关键词：衢州；柑橘产业；物流管理；冷链物流；物流信息化AbstractQuzhou citrus industry in sales after 2009 crisis, continue to seek a breakthrough in the development, hoping to find their problems, and resolve to speed up economic development. In this paper, the status quo of logistics Quzhou citrus industry, in the existing literature, based on the use of field trips, Quzhou questionnaire to collect information on the status of logistics citrus industry, to summarize, analyze where the problem is found for the problems identified to The corresponding countermeasures.Firstly, this paper describes the development of citrus industry in Quzhou, and then on the basis of the questionnaire, using descriptive analysis method in-depth analysis of the logistics status of Quzhou citrus industry. Studies show that the main issues include: a single logistic model, sales of market saturation, mode of transport is unreasonable, lack of cost control, logistics, the logistics behind the preservation technology, logistics information technology lags behind. Finally, in the search for new logistics model to encourage export trade, and to choose the best mode of transport, reasonable control of logistics costs, increasing government support, attention to logistics information technology and information technology to enhance industrial competitiveness, and so solve the above problems is proposed Countermeasures.Keywords:Quzhou; Citrus industry; Logistics management; Cold chain logistics;Logistics information目录1 衢州柑橘产业概述 (1)1.1 衢州柑橘产业的形成 (1)1.2 衢州柑橘产业状况 (2)2 衢州柑橘产业物流现状调查 (3)2.1 调研工作的开展 (3)2.2 柑橘企业调研概况 (3)2.2.1 物流模式 (3)2.2.2 主要销地市场 (5)2.2.3 运输方式 (5)2.2.4 物流成本 (7)2.2.5 物流保鲜 (8)2.3 政府调研概况 (9)2.3.1 物流信息化建设 (9)2.3.2 政府政策 (11)3 衢州柑橘产业物流的问题分析 (12)3.1 物流模式单一 (12)3.2 销售市场饱和 (12)3.3 运输方式不合理 (12)3.4 物流成本控制不足 (13)3.5 物流保鲜技术落后 (13)3.6 物流信息化建设滞后 (15)4 衢州柑橘产业物流发展的对策建议 (16)4.1 衢州柑橘生产、加工、销售企业角度 (16)4.1.1 寻求新的物流模式 (16)4.1.2 鼓励出口贸易 (17)4.1.3 选择最佳的运输方式 (17)4.1.4 合理控制物流成本 (18)4.2 政府角度 (18)4.2.1 加大政府扶持力度 (18)4.2.2 重视物流信息技术及信息化建设 (19)4.2.3 提升产业竞争力 (20)结论 (22)参考文献 (23)柑橘是衢州农村经济的支柱产业，也是衢州经济的重要组成部分。
我国柑橘产业存在的问题与发展建议一、我国柑橘产业存在的问题中国柑橘面积达3800万亩，年产量4100万吨，面积产量消费均居国内水果第一位。
目前，出于柑橘品种不断完善、保鲜技术日益先进、划区域种植等原因，现已基本可以实现全年供应。
现今，柑橘产区以广西、川渝、二湖、江西、云贵等区域为主，主要品种有温州柑、砂糖桔、沃柑、耙耙柑、不知火、南丰蜜桔、脐橙、甜橙、夏橙、柚子等。
最近几年更是出现了红美人、金秋砂糖桔、越南青柚、泰国红宝石、脆蜜金柑、091无核沃柑等一批明星新品种。
近几年，以褚橙、砂糖桔、沃柑、不知火、耙耙柑等系列产品的价格居高不下，带动了柑橘产业的快速发展。
广西北部种植砂糖橘面积超过300万亩，桂南种植沃柑超过200万亩，广西一跃成为全国最大的柑橘产区。
2019年，广西柑橘产量超700万吨。
在柑橘行业快速发展、带动农户脱贫致富的同时，柑橘生产中也出现了许多新的问题。
1、发展盲目，跟风式发展。
2014-2016年是柑橘行业发展最快的时期，新植果园的老板多数为其他行业转投农业，对于农业的特殊性不了解，在一部分发财模板的带动下，大规模开发果园，导致2018年砂糖桔开始出现价格大幅度下滑的局面发生。
砂糖橘由“发财橘”直接变身为“杀人橘”。
2、技术薄弱，品质低，效益差。
柑橘生产是一个系统的过程，不管是选址、建园规划，还是选苗、栽培管理，一系列工作都有严格的要求。
由于发展太快，专业人员的数量严重不足，投资者多数是外行，造成生产上出现很多问题，品质低下、效益差，甚至出现亏损。
3、病害发生严重。
柑橘类病害较多，黄龙病、溃疡病是检疫性病害。
在柑橘开始大规模种植后，碎叶病、裂皮病、黄脉病、褪绿萎缩病等也有蔓延的趋势。
由于发展过快，监管难度增大，带病的枝条与苗木大量进入产地，对柑橘果园甚至是周边果园都造成极大的影响。
4、配套农资良莠不齐。
优良的农资肥料是柑橘生产的重要保证，快速发展过程出现很多不合格产品进入市场，造成生产中的损失，影响品质。
衢州柑橘产业存在的问题及对策衢州柑橘产业存在的问题及对策衢州栽培柑橘已有1400多年的历史，是浙江省的重点柑橘产区，被列入全国优势农业（柑橘）产业带；所辖的衢江区和常山县分别被授予中国椪柑之乡和中国胡柚之乡；柯城区被农业部授予全国优势农产品（柑橘）产业带建设示范区；衢州椪柑常山胡柚分别通过了原产地地理标志产品认证和原产地地域保护产品认证。
柑橘是衢州农业的支柱产业，是农民收入的主要来源，年产值近10亿元，并带动加工、包装、运输和餐饮等相关产业近10亿元，以柑橘收入为主要经济来源的农户达30多万户。
2013年，全市柑橘栽培面积42000hm2，总产量达96万t，比上年增产20%，创历史最高水平，其中椪柑65万t、胡柚20万、蜜橘10万t。
目前，全市现有9家柑橘加工企业为市级农业龙头企业，其中浙江天子果业有限公司为国家级农业中的龙头企业，每年深加工消化鲜柑橘约3万余吨；有各类柑橘选果机350多台，年清洗、选果、分级、打蜡和包装的柑橘近40万t。
近几年，全市着力开展柑橘品质提升示范基地建设，培育柑橘专业合作社，累计建立柑橘品质提升工程示范基地70个，涉及乡镇25个、村58个、农户2万多户，总示范面积25333hm2，示范基地道路、水利设施得到了很大的改善；有31个基地通过了出口橘园注册备案，总面积1333hm2，可出口的果品达5万t；累计成立柑橘专业合作社103个，入社橘农1.25万户，经营面积达2513hm2。
衢州处于柑橘生产的北缘地带，属次适宜区。
随着全国乃至全球柑橘生产的发展，尤其是我国广东、广西、重庆、湖南、湖北和江西等省的大规模发展，衢州的柑橘产业在土地、气候、资金投入和人力资源方面已从优势逐步转变为劣势，加上保守的思想观念，生产规模小而分散，生产的组织化程度低等诸多问题，柑橘正在从过去的摇钱树养老树变为广大橘农的鸡肋树，在卖橘难的年份还常常会成为政府的忧心树。
1 衢州柑橘产业的主要矛盾与问题1.1 气候条件与品质的矛盾根据浙江省柑橘避冻区划，衢州属于浙江中部温州蜜柑轻冻（普通甜橙中冻）区，主要应发展早熟的温州蜜柑。
而椪柑是衢州市的主栽品种，产量占全市柑橘总产量的65%左右。
椪柑的适栽地区要求年平均温度在18℃以上，年有效积温6000℃以上，达到这些条件才能丰产优质。
随着温度的增高，品质劣变随之加剧，但温度偏低的地区虽然能高产，但果实较为紧密，含酸量较高，果形趋小，贮藏性增强。
衢州年平均气温17.3℃，1月平均温度5.2℃，≥10℃的年积温为5441℃（龙游），年极端最低气温在6.9～5.0℃出现的频率达28%，远不及福建省的永春县（年平均气温20.4℃，1月平均温度11.9℃，≥10℃的年积温为7217℃，年极端最低气温在2.9～0.56℃）。
而且衢州在椪柑果实尚未完全成熟的11月下旬至12月上旬常常会出现低温降霜，因而不得不提早采收，严重影响了椪柑的内在品质。
这是衢州椪柑内在品质难以提高的重要原因。
1.2 规模与效益的矛盾据调查，衢州市多数橘农的生产规模人均不足1333㎡，而且十分地分散，少则5处，多的达10多处。
按667㎡产2500kg、1.00元/kg计算，扣除农药和肥料成本0.30元/kg，人均纯收入仅3500元（含劳动力成本），不如外出打工相对来钱容易。
加上橘园分散，管理更显麻烦，很难激发橘农的生产欲望。
这也是近几年全市开展的柑橘品质提升工程虽然效果明显，但难以迅速大面积推广的重要原因。
1.3 一家一户小生产与大市场的矛盾随着商品经济的快速发展，大市场日趋要求农产品生产实现标准化、规模化，甚至国际化。
而一家一户分散承包经营的小农经济模式，一方面因品种、品质的参差不齐不能适应大型批发市场和批发商的要求，另一方面一家一户也很难找到或者进入大型批发市场和给批发商供货，所在只能坐等中间商（贩销户）来收购。
这也是全市柑橘产业化中的一个症结。
1.4 贩销户利益与广大橘农利益的矛盾绝大多数经营者不可能会与生产者来共同分享利益。
在橘农贩销户批发市场（或批发商）消费者这样一个流通体系中，橘农始终处于弱势，贩销户的利益最大化势必导致橘农利益的最小化。
这也正是在柑橘供大于求时，造成卖橘难的根本原因。
1.5 品牌与价格的矛盾没有一定的生产规模，柑橘的生产很难打响品牌。
品质好的柑橘，自然收购价格应当相对较高，这对经营者而言并不一定会提高效益，很有可能还会增加经营风险。
从而表现为在经营过程中着重考虑收购价格与外观质量，不会考虑优质优价。
1.6 主栽品种与加工适应性的矛盾由于气候条件的限制和当地橘农长期以来的种植习惯，目前全所产柑橘产量中，椪柑和胡柚占了90%，除了椪柑可以用来制作砂囊外，加工两个品种均不适宜其他果汁和罐头。
这是在现有的品种结构条件下，很难通过加工来带动整个柑橘产业的主要原因。
2 做强、做精衢州柑橘产业的对策与措施衢州柑橘产业的发展，要以科学发展观为指导，按照控面积、限产量、调结构、重加工、促升级的思路，实施标准化生产、商品化处理、品牌化营销、社会化服务柑橘四化工程，以便将柑橘产业不断做强做精。
2.1 大力推进产业与品种结构调整一是充分利用当前低丘缓坡开发利用政策，将因老化而无经济效益的橘园开垦成耕地。
二是对海拔300m以上、易受冻区域的2000hm2橘园，改种毛竹等经济林。
三是按照易剥皮、无核、有香味、风味浓这世界柑橘鲜果发展的趋势，提高椪柑优质良种化比率和调整柑橘品种结构，采用高位嫁接技术，一方面是引进高接无核（或少核）和早熟椪柑品种；另一方面是适当调减椪柑面积，增加早熟、特早熟蜜柑和新优杂柑面积，逐步解决柑橘品种结构单一、销售期集中的问题。
2.2 大力开展标准化生产针对目前衢州市橘园栽培密度高、水利设施不配套、产业经营规模小、农村劳动力老龄化等具体的薄弱环节，以村为单位，开展柑橘标准化生产示范村建设。
通过加大水利道路等设施的投入、橘园增施有机肥和组织科技服务队推广新技术，结合品种结构调整和出口果园登记注册，迅速提高标准化生产水平和扩大柑橘出口基地规模。
2.3 提高商品化处理与精深加工能力结合柑橘标准化生产示范村建设，配套先进的选果机，进一步提高商品化处理能力；以天子和巨大等加工企业为基础，激励加工企业以合同的方式建立适合橙汁加工的甜橙（考虑以当地甜橙为主）原料基地和适合罐头加工的中晚熟温州蜜柑原料基地，并积极开发椪柑砂囊终端产品；同时加大招商引资力度，（）激励柑橘加工企业来衢州投资创办加工厂。
力争通过几年的努力，使商品化处理能力达到50%以上，精深加工消耗原料达到6%以上。
2.4 倡导品牌化营销根据目前全市营销企业普遍偏小、品牌柑橘年销售量少和品牌杂乱、冒牌现象严重的实际，实施品牌战略，要利用各种新闻媒体、国际互联网以及全国性、国际性交流活动等渠道宣传推介衢州椪柑，不断提高其的知名度。
一是整合品牌，统一要求实行牌衢州椪柑。
二是果业企业、柑橘专业合作社等涉及柑橘经营的单位都要实行品牌化经营，要求和鼓励开展品牌化柑橘专业乡（镇）建设。
三是通过节事等活动进行宣传，积极举办和参加各种农产品博览会、交易会、展览会、招商会等，举办衢州椪柑推介会、品尝会等促销活动。
四是积极发展生态型、参与型、体验型的柑橘特色产业旅游，开发柑橘专业镇观光果园特色旅游，创建生态观光果园等，将现有的柑橘产业资源拓展为旅游资源，吸引发展资金，提高衢州柑橘产业的活力，使柑橘产业在游客中树立衢州椪柑的良好形象，并向游客大力推介衢州椪柑整体品牌，进一步提高品牌宣传的力度。
五是发挥龙头企业、柑橘专业协会和农民经纪人在实施品牌战略的作用，鼓励经营者积极向外传递衢州椪柑的品牌形象。
六是积极发挥县（市、区）政府在品牌战略中的指导和推动作用。
政府及相关部门要通过各种途径，采用多种形式开展宣传教育活动，广泛进行质量、品牌、商标、广告和营销策略的宣传教育，要让柑橘生产、经营者把经济发展的出发点和落脚点放在实施品牌战略上。
同时，加大政府支持力度，积极营造实施品牌战略的良好环境。
七是加强柑橘包装物和包装物生产企业的管理。
坚决清理和整顿全市各种包装物泛滥的现象；并且在制订政府柑橘产业相关扶持政策时要明确和体现对符合实施品牌战略的企业、柑橘专业合作社的政策激励；对不符合实施品牌战略的企业、柑橘专业合作社不但不予以政策扶持，而且还应加以各种限制。
2.5 着力扶持社会化服务村级柑橘专业合作社是实施柑橘产业品牌战略和实现柑橘产前、产中及产后社会化服务的基础。
在现有的条件下，首先，要落实乡（镇）主要领导和村党支部书记及村民主任抓柑橘专业合作社的责任制，逐步规范合作社的运行机制；其次，是以打品牌，拓市场为主要工作目标，真正将社员的柑橘销到市场上去；再次，考虑逐步提高橘农的组织化程度及服务水平，实现农资统一供应，生产统一标准，生产技术统一指导，经营统一品牌，销售渠道畅通。
2.6 增强科技对产业的支撑作用要做强做精衢州柑橘产业，科技的支撑作用不仅是不可或缺，而且是应该强化的。
要强化科技对柑橘产业的支撑作用，首先要加强科技队伍，完善县乡村果树技术推广服务体系，要让所有在职的果树技术推广人员能撇开一切与果树技术推广不相关的杂事和琐事，能够保证全身心地投入到果树技术推广服务工作中去；二是加强与高等院校、科研机构的合作，通过学习受训提高科技人员自身素质的服务能力；三是科技人员要努力学习先进的柑柑橘生产技术和手段，积极开展柑橘新品种、新技术的生产示范，深入了解全市柑橘生产中存在的实际问题，并认真加以解决；四是加强对橘农的技术培训，提高其科技文化素质。
3 建议3.1 制定产业提升规划在制订《衢州市柑橘产业改造与提升规划》的基础上，市、县（市、区）及乡、镇各级政府都要出台相关扶持政策，扶持橘农实施柑橘的改造提升。
政府要加强对实施柑橘改造提升的投入力度，鼓励工商资本进入柑橘产业发展中，同时还应加强对《衢州市柑橘产业改造与提升规划》实施情况的检查与督促。
3.2 加强产业组织领导市、县（市、区）政府应设立柑橘产业化办公室，并配备专职人员，组织协调全市柑橘产业化的各项工作，主持制订《衢州市柑橘产业改造与提升规划》，负责《规划》实施情况的检查督促和对基地建设、技术指导、科技示范、市场开拓、产业导向的统一规划、统一领导和统一实施。
3.3 加大产业扶持力度政府要加大产业扶持力度，出台对于加快橘园改造、加强水利道路等基础设施建设、推进村级柑橘专业合作社建设、提高商品化处理与精深加工能力、实施品牌战略、加快科技推广及提供优良柑橘种苗等的具体扶持政策。
3.4 加强科技推广队伍建设一是定期在科技推广队伍内部开展形式多样的学术交流，相互学习，共同提高；二是有计划地开展多种形式的技术更新培训；三是实行技术推广学科带头人机制，在项目实施、工作经费上向技术推广学科带头人倾斜，充分调动科技工作者的积极性和创造性；四是实行科技推广问责制，建立技术服务责任制，对不作为、工作严重失误的予以问责；五是逐步改善果树技术推广人员，尤其是乡镇果树技术推广人员的工作条件，配备相应的交通工具、检测仪器，以提高他们的工作效率和解决问题的能力。
