qq糖牛奶布丁的做法
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知念教你自制焦糖牛奶鸡蛋布丁
一款小朋友最喜欢的甜点——焦糖牛奶鸡蛋布丁。
这款甜品散发出一种典雅高贵的气质,浓浓的蛋奶融合富有弹性的QQ糖后,吃起来香滑爽口,是午后甜点的绝佳之选。
焦糖牛奶鸡蛋布丁
准备材料:
白糖50克、蛋黄2个、牛奶240克、QQ糖50克。
制作方法:
1、白糖50克放入锅中小火溶化;
2、溶化到深色的时候,加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖;
3、焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿;
4、蛋黄2个,牛奶240克,QQ糖50克;
5、隔水溶化QQ糖就行了;
6、蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了;
7、过滤倒入有焦糖的容器中,放冰箱3个小时后就可以了;
8、取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
温馨提示:学做焦糖牛奶鸡蛋布丁的朋友们,在制作焦糖的时候,要把握好温度和时间,焦糖温度过高或者时间过长会导致焦糖有苦味,影响布丁的口感。
厨房美食菜谱:彩虹牛奶布丁的做法
妹妹暑假来找我非缠着我做布丁给她吃不到十岁的孩子最爱五彩缤纷的甜品所以打算做多色布丁做法很简单食材够了就大家都会做
食材
主料:
QQ糖多味
牛奶适量
步骤
1.1.QQ糖的口味越多越好或者依照个人喜好几种味道混搭牛奶选择无糖纯牛奶
2.2.选择大小适中的容器加入十粒左右的QQ糖「一包小包QQ糖内有11粒可全部加入强迫症患者10粒o(一︿一+)o」
3.3.将QQ糖放入微波炉内加热30秒「此过程如果觉得糖浆不够化的可以加热后30s后再来5s」
4.4.加热后取出加入牛奶进行搅拌至糖浆融化完牛奶量按照之后的容器适量加入
5.5.将搅拌好的牛奶溶液倒入容器中放入冰箱冷藏大约
十多分钟即可冷藏容器使用透明的比较容易看出效果哦
6.6.同样的步骤做出第二层所需要的牛奶溶液待第一层冰冻后加入「这一步骤时一定要轻轻铺盖上去否则倒入的溶液会顺着缝隙流下去」
7.7.依次叠加即可完成后可按照喜好加入炼乳奶油果酱冯搭配。
鸡蛋布丁的简单做法优选份鸡蛋布丁的简单做法 1原料:白糖50克、蛋黄、牛奶、qq糖50克。
做法:1、白糖50克放入锅中小火溶化。
2、溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖。
3、焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
4、蛋黄2个,牛奶240克,qq糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了)6、过滤倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3个小时后就可以了。
8、取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
拓展阅读:鸡蛋布丁的营养价值鸡蛋布丁香滑质嫩,入口即化,味道香浓,是大人小孩老人家都爱吃的甜点。
鸡蛋布丁主要用鸡蛋牛奶加一些糖制作而成,那么鸡蛋布丁的营养价值有哪些?1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。
婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。
想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏__损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症。
6、牛奶中含有钾,可使动脉血管壁在血压高时保持稳定,中风危险减少一半,还可防治高血压和心脏病。
7、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。
8、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能__提高大脑的工作效率。
9、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用,使皮肤保持光滑和丰满。
qq 糖做布丁的做法大全
布丁泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,下面小编为你整理了一些qq 糖做布丁的做法。
qq 糖做布丁的推荐酸奶布丁
原料:蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶
做法:
1. 把鱼胶和清水混和。
2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g 鱼胶:2500g 水(包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料)。
3. 等泡开后上锅隔水加热。
因为鱼胶有点腥味,所以这时候放酒。
4. 溶化的过程要不停搅拌,直到完全溶解,把杂质和浮沫过滤掉。
5. 因为酸奶不可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。
6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中,搅拌。
7. 然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,最好控制在微温的温度,把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和鱼胶混合。
9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。
酸奶过热会变稀,如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。
找个容器装起来,最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。
用保鲜膜封好放入冰箱,大约冷藏2~3 小时就可以了。
冷藏完毕把布丁扣出来,完成
摇摇乐布丁
原料:纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶。
草莓牛奶布丁的做法是什么?
文章导读
\n 生活中有很多的比较受女性欢迎的食品,比如说布丁,相信不少女性朋友
应该很爱吧,在外面买的布丁吃多了总有点不太放心,如果而且里面的料也不知道是好还
是坏,所以为了放心一点吃的更健康一点如果能够自己做就好了,而且里面放的料绝对货
真价实,那么草莓牛奶布丁的做法是什么呢?
\n
主料:牛奶 \xa0 \xa0草莓 \xa0 蜂蜜 \xa0 \xa0 葡萄干
草莓牛奶布丁的做法步骤
1. 首先把一包牛奶放入容器,放一点糖。
微波炉1-2分钟。
也可以用奶锅烧开`
2. 放入大概1-2包QQ小包装`,我用的是一包感觉不太够。
微波加热20秒,取出搅拌之,让 QQ糖融化
3. 然后把做好的布丁液室温冷却
4. 然后封上保鲜膜,盖上盖子放到冰箱冷藏~注意不要传味个人感觉整个过程要3小时以上,在2小时左右时,可以插入草莓、葡萄干,然后继续冷藏,如果还没有成果冻状,可以稍微放冰冻层冰下,注意时间不要太长时间可以灵活掌握,因为冰箱不同
5. 取出,泠上蜂蜜就可以了
小窍门:
0.液体和吉利丁粉用量比例为350:5,吉利丁粉和水的比例为5:20
1.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形。
2.用吉利丁制作的甜品最好密封保存,防止表面产生胶质表层。
3.糖会降低吉利丁的凝结程度,所以制作的甜品糖分越多,就越软。
4.吉利丁融化时,切忌加热至沸腾,会使吉利丁失去凝结力。
QQ糖布丁的做法作文QQ糖布丁的做法作文垭口回来的路上,突然心血来潮地想做布丁,可是,该做什么布丁好呢?嗯,有啦,我在网上看过QQ糖布丁的做法,我就做QQ糖布丁吧!我接过妈妈给的钱,在小卖部买了三包不同口味的QQ糖,然后,在奶奶家拿了一盒纯牛奶,又在家里找了三个纸杯,(因为姐姐和弟弟来我家了)好了,材料找齐了,开始工作!第一步,把QQ糖用热水化成糖浆,牛奶加热。
我打开煤气灶,接上一小锅水,把牛奶放入水中,开始加热。
几分钟过去了,水开了,我连忙把煤气灶关掉,撕开QQ糖,把葡萄味的倒入第一个纸杯,荔枝味的倒入第二个纸杯,青苹果味的倒入第三个纸杯。
这是,旁边的’姐姐提议道:“不如让每个纸杯中有三种味道的QQ糖,这样不仅颜色好看,而且味道多,你觉得呢?”于是,我按照姐姐的办法,分好QQ糖之后,往各个纸杯中倒入一些热水,用筷子在杯子中不停地翻搅着。
(注意:QQ糖中有一些添加剂,所以,搅拌成糖浆的这个过程里,QQ糖不会完全化完)一段时间过后,我舔了舔用来搅拌QQ糖的筷子,嗯,很甜了,(注意:若果你爱吃甜得的话,可以再多搅一些时候,如果你觉得太甜了的话,可以再加一些水)现在,我们要倒入牛奶,(注意:牛奶倒入时必须保证是还是热的)布丁的大小取决于水和牛奶的多少,适量就行。
第二步,搅拌糖浆和牛奶,使它们融为一体。
用筷子均匀的搅拌糖浆和牛奶,如果你觉得布丁里只有QQ糖和牛奶太少了的话,可以在搅拌的过程中适量的加入一些别的东西,例如:我姐姐和弟弟都在布丁里加入了一点红豆味儿的五谷杂粮奶,(按自己的喜好加入就行)。
第三步,放入冰箱里冻成布丁。
(注意:放入冰箱之前,必须等到牛奶和糖浆冷凉时,才能放入冰箱,要放在冷冻室,就是冰箱的下层哦)嗯,告诉大家,放入冰箱之后,不要一会儿一看,正常的冰冻时间为两小时,也就是说,两小时之后,新鲜的布丁就做好了,但中途时间一定要耐住性子哦!两小时后,我、姐姐和弟弟三人都迫不及待地打开冰箱,哈哈,做成了,用勺子挖上一口,嗯,凉凉的,甜甜的,像是果冻,真好吃!怎么样,QQ糖布丁的做法大家都学会了吗,那就赶快尝试一下吧!。
厨房美食菜谱:青苹果QQ糖布丁的做法
青苹果布丁的成品做出来很好看的,牛奶的味道很香,第一次做青苹果的,很期待啊!自己做的也比较放心,QQ 糖本身是胶质,融化之后还是可以凝固的。
食材
主料:
青苹果味QQ糖
纯牛奶
水
微波炉一台
布丁瓶一个
步骤
1.准备一盒牛奶,一袋青苹果味的QQ糖
2.把QQ糖放进在一个容器里,加入少量的水
3.放置微波炉加热20秒,热至溶化粘稠。
也可以加入开水溶化QQ糖
4.加热之后,QQ糖融化成这样
5.牛奶君上场啦
6.把牛奶倒入溶化的QQ糖中
7.再来一张
8.搅拌之后,微微有点儿绿色,挺漂亮有木有
9.灌在布丁瓶中,最好把泡泡弄破,然后放入冰箱中
10.凝固一个多小时就可以了,多凝固一会儿也可以。
哈哈哈哈,成品,还是不错滴,棒棒哒
小贴士:溶化QQ糖的时候,必须先少加一点水,不能太多。
如果没有水的话,牛奶和QQ糖不能完全融在一起。
自制布丁的家庭做法大全
布丁是我们大家都很爱吃的一种美食,布丁不但卖相很好而且吃起来味道也是很丰富的,所以布丁受到了大家的喜爱,布丁有很多种类型,很多朋友在品尝到布丁的时候总是希望自己也可以在家里面做成各种各样的布丁来,下文我们就来给大家介绍一下自制布丁的家庭做法大全。
鸡蛋布丁
材料
鸡蛋1个,牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶,这样比较甜),4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。
4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。
简易自制布丁
材料
QQ糖两包,伊利纯牛奶250ml
做法
1、将QQ糖放到碗里,开水倒至一半,放到微波炉里加热1分钟。
2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里,边放边搅拌。
3、直接放入冰箱冷藏。
如果想弄成各种形状的,可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的美食,那就是布丁了,我们知道布丁不但好吃而且还含有丰富的营养,布丁的类型有很多种,上文为我们详细介绍了自制布丁的家庭做法大全。
厨房美食菜谱:冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法
心仪这款布丁很久了,趁最近勤快就自己动手做了,做法超简单,口感超美味
食材
主料:
牛奶240g
鸡蛋黄
白糖50g
QQ糖50g
热水适量
步骤
1.准备好所有材料
2.白糖放入锅中小火融化
3.融化的过程中可以不断搅拌
4.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次颜色感觉有点深了些),加入适量的热水搅拌,溶化出来的糖均匀的溶于热水就好了,不要太稀了,我就用了30克水左右
5.焦糖倒在准备装布丁的容器里,放入冰箱冷藏一会儿
6.锅中放热水烧开后关火
7.蛋黄2个,牛奶240克,qq糖50克(超市里1元一包的那种买两包就好了,口味随自己喜欢),这次我用的是草莓味的,全部放一个容器里
8.将装有三种混合物的容器放在烧开的热水里,不停的搅拌,QQ糖溶化了就行了
9.过滤倒入有焦糖的容器中
10.过滤过的布丁比较细腻
11.放冰箱冷藏室3个小时候就可以了
小贴士:取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可以用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
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qq糖牛奶布丁的做法
qq糖牛奶布丁的做法 材料qq糖(口味自选,我用的是草
莓、青苹果、蓝莓)
牛奶(自选,最好选用纯牛奶,不需要太甜,qq糖已经很甜)
做法1、每种口味的qq糖各15粒(依个人定量,这是我的用
量)
2、烧开一锅水,取一个耐高温的盆(可以用不锈钢盆)放入一
种口味的qq糖,加入一点点清水,不要太多,一点点就够了。
3、将盆放在烧开的水平面上,隔水溶化。此时要不停的搅拌,
温度不要太高。如果感觉温度高可以将盆拿起,继续搅拌(小心烫
手)直至qq糖完全融化成液态。如果喜欢吃的时候还有qq的感觉
的,就不要太完全溶化,有小颗粒状就可以了,我就留了点。
4、将溶化好的qq糖液体倒入一只小碗内,静止放凉,用小
勺撇去表面的气泡。
5、qq糖液体凉后,将100ml牛奶缓缓倒入,边倒边搅拌,不
要再加糖了,否则会甜过头,一定要吧qq糖放凉再倒牛奶,否则
会是牛奶成絮状。
6、用小勺子撇去表面的气泡,覆上保鲜膜,此时一切都做好
了,就让它哪凉快哪呆着去吧,放入冰箱冷藏2-3小时后即可。
小诀窍qq糖不要放太多,牛奶也不要太多。不然会很甜的。
焦糖牛奶布丁的做法 材料
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牛奶300g鲜奶油80g全蛋液80g细砂糖40g细砂糖80g水40g
做法
step11
制作焦糖糖浆,将细砂糖与水混合熬煮成咖啡色即完成。
step22
焦糖糖浆趁热直接分装入保罗瓶内。
step33
牛奶和鲜奶油混合,以小火温热不需煮沸。
step44
全蛋液加入细砂糖搅拌均匀。
step55
将作法3一面慢慢冲入作法4,一面混合搅拌均匀成牛奶布丁
液。
step66
将牛奶布丁液过筛,分装入作法2的焦糖糖浆保罗瓶内。烤
盘内加水,以150℃隔水烘烤约50分钟出炉。待凉后冷藏。
焦糖牛奶布丁的做法 材料纯牛奶250ml,鸡蛋2个,白砂
糖60g,冷水25g,热水20g,白砂糖30g,香草精2滴做法1.先
熬焦糖液:取一个奶锅,放入白糖与25g的水,中火烧至颜色变
深转小火熬至咖啡色有焦糖香味出来,再加入20g热水用筷子不
停的搅拌成均匀的焦糖液,趁热倒入奶瓶或容器中,记得要快,
因为焦糖液很快就会凝固(如果凝固再回锅加热即可)
2.2个鸡蛋放入盘中,加入30g鸡蛋彻底打散备用;牛奶加香
草精2滴(2-3滴皆可)取奶锅烧至80度(中火煮开冒泡即可关火),
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倒入另外的盘中降温冷却(可用快速降温法,即:底部取大盘放冷
水,将牛奶盘放入水中并搅动)
3.待牛奶冷却至完全不烫后,一边倒入蛋液中一边迅速搅拌,
彻底搅匀让蛋液与牛奶融合
4.牛奶蛋液二至三次过筛去除杂质,可除口感更细腻;过滤好
的布丁液倒入放好焦糖的奶瓶或其它容器中,高度随自己喜欢
5.烤箱预热200度,烤盘中放入1-2cm深的热水,将奶瓶布
丁放入烤盘中,上下火200度20分钟即可(依据个人烤箱自己掌
握时间,可观察见奶瓶头部蛋液隆起即可,也可用摇晃的方法观
察,如果蛋液仍然晃动的厉害,可能还不够时间)