土豆栽培技术试题

土豆栽培技术试题

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一、单项选择题（将正确答案的序号填入空格内，每题3分，共30分

1、温度解除休眠的块茎在5℃时候即可发芽。芽条生长最适合的温度为13℃-18℃，注意温度不能高于（ A ）。

A 26℃

B 36℃

C 40

2、块茎形成的最适温度是（ A ）。

A 20

B 30

C 36

3、在马铃薯的生长发育过程中对水的需求量是很大的，在整个生长期间，土壤中的湿度应该保持田间持水量的（ A ）%左右为宜。

A 50

B 60

C 70

4、马铃薯在生长期中形成大量的茎叶和块茎，因此，需要的营养物质较多。肥料三要素中，以（ C ）的需要量最多。

A 氮

B 磷

C 钾

5、中原二作区，春薯一般在2月中旬至3月下旬。秋薯的播种适期较为严格，通常以当地日平均气温下降至（ A）℃以下为播种适期。

A 20

B 25

C 30

6、马铃薯在收获后有（ A ）天的休眠期。

A 50-60

B 40-50

C 30-40 7、薯粮间作套种应用最普遍的是马铃薯和玉米套作，一般比二者纯作增产（ B ）%。

A 10-20

B 30-50

C 60-80

8、在应用地膜覆技术种植马铃薯时，播种前10天左右，在整地作业完成后应立即盖膜，目的是为了防止（ B ）。

A 营养流失

B 提高地温

C 水分蒸发

9、马铃薯的栽培方式有常规栽培、地膜覆盖栽培和大棚内栽培，比较起来（ B ）栽培的生长周期短，经济效益高。

A 常规栽培

B 地膜覆盖栽培

C 大棚内栽培

10、马铃薯的生长中的主要病害有晚疫病又叫（A ）。是种植上的主要病害。

A 马铃薯瘟

B 环腐病

C 疮痂病

二、填空题（每题2分共10分）

1、马铃薯是世界上第（四）大农作物。

2、马铃薯中原二作区一年栽培两季，春季多为商品薯生产，秋季主要是生产（种）薯。

3、原代号9322混，系（山东）省农科院蔬菜研究所育成的马铃薯品种。

4、马铃薯块茎增长的最适温度15℃-18℃，20℃块茎增长的速度减缓，25℃时块茎生长趋于停止，（30 ）℃左右的时候，块茎完全停止生长。

5、马铃薯无论用种子或块茎繁殖，最初发生的几片叶均为（单）叶。

三、多项选择题（每题3分，共30分）

1、马铃薯具有（ ABCD ）和耐贮藏等特点。

A 产量高

B 适应性强

C 分布广泛

D 营养成分全面

2、我国马铃薯生产遍及全国各个省份，和自治区，主产区为（ABCD）。

A 东北

B 华北

C 西北

D 东南沿海

3、中原二作区包括（ ABD ）。

A 河南

B 山东

C 贵州

D 江苏

4、变性淀粉是通过物理或化学方法，将原定淀粉变性后获得的产品，它可分为（ABCD）和醚化淀粉等几类。

A 酶化淀粉

B 交联淀粉

C 交联酯化淀粉

D 降解淀粉

5、马铃薯中含有17%左右的淀粉，是最适宜用于生产淀粉的植物，它具有（ABCD）等特点。是仅次于纤维素的第二大碳水化合物。

A 色泽好

B 口味佳

C 黏稠度高

D 营养高

6、根据土豆的用途，可将其分为四类：（ ACDE ）。

A 烧烤土豆

B 老土豆

C 水煮土豆

D 通用土豆

E 新土豆

7、马铃薯防止退化的措施主要有（ABCD ）。

A 选用抗病品种

B 秋播和晚播留种

C 去除病毒

D 选好地

8、因为马铃薯性喜冷凉，生育期较短，播种和收获期伸缩性较大，植株矮小，根系分布较浅，适于多种形式的（ ABDE ）等间作套种。

A 薯粮

B 薯棉

C 薯豆

D 薯菜

E 茄科作物

9、马铃薯地膜覆盖栽培增产的主要原因是（ABCD），保证了马铃薯苗全、苗壮、苗早、促进了植株生育，提早形成健壮的同化器官，为块茎膨大生长打下了良好的基础。

A 提高了土壤温度

B 减少了土壤水分蒸发

C 提高了土壤速效养分含量

D 改善了土壤的理化性状

10、马铃薯生长中的主要病害有（ ABC ）。

A 晚疫病

B 病毒病

C 软腐病

D 异形病

四、判断题（每题3分，共30分）

1、世界上马铃薯主产国中荷兰的水平最高单产大约为45吨/公顷，而且是世界上重要的种薯出口国。（×）

2、马铃薯宜去皮吃，还不宜长时间存放，久存会产生大量的龙葵素，可引起头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒现象，严重者可致死。（√）

3、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉，以便烹调，但不能泡的太久而至使水溶性维生素等营养的流失。（√）

4、一般说来，中国土豆可分两种，一种是春天的新鲜小土豆，一种是一年四季都有的黄褐色老土豆。（√）

5、马铃薯是冷凉型作物，不耐高温，特别在低温短日照条件下不利于块茎生长和发育。（√）

6、马铃薯为自花授粉作物，花序为聚伞花序。（√）

7、马铃薯在高温、高湿条件下能缩短休眠期，低温干燥的条件则延长休眠期。（√）8、马铃薯应该实行3年以上轮作。应与谷类作物轮作，忌与茄科作物、块根、块茎类作物轮作。（√）

9、构成马铃薯的产量因素是单位面积株数与单株产量的商。（×）

10、引起马铃薯退化的直接外因是病毒为害。（√）