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植物栽培ppt

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五级综合实践活动课件-我喜爱的植物栽培方式 全国通用(共10张PPT)

五级综合实践活动课件-我喜爱的植物栽培方式 全国通用(共10张PPT)
我喜爱的植物栽培技术
植物栽培技术
• “植物栽培技术”，如果用“│”划分关键词，可分为： 植物│栽培│技术 ； 植物│栽培技术
• 你知道有哪些栽培技术吗？请举例。
图片欣赏
• 想一想图片中是哪些植物栽培技术。
无土栽培（水培）
无土 水培
无土栽培的对象
• 所有植物都适合无土栽培吗，为什么？ • 适合采用无土栽培技术的对象有哪些？ • 它们都有什么特特点点？
合作要求 ：
• 用时1分钟；
• 根据记录内容，完成记录；
• 可画图或利用思维：
• 讲解植物的特点 • ；1人展示、1人补充、2人展示材料。
设计无土栽培步骤 合作要求：
• 选择水培植物； • 思考并设计水培需要几个步骤； • 填写每步骤需要的材料、工具； • 填写观察重点。
展学要求：
• 讲解设计心得，重点讲解设计步骤和观察重点； • 分享水培经验； • 1人展示、2人展示材料，组员补充。
课后练习
• 课后选择合适的植物进行水培 ；
• 依据记录单进行观察实验。

园艺植物栽培学课件

园艺植物栽培学课件

进植物生长和美观。
05
园艺植物的采收与加工
采收时期与方式
采收时期
根据不同园艺植物的生长特性和成熟 度，确定最佳的采收时期。一般来说 ，果实应在成熟时采收，而花卉则应 在盛开时采收。
采收方式
根据园艺植物的种类和特点，选择合 适的采收方式。对于果实，可以采用 手摘或机械采收；对于花卉，可以采 用手摘或剪切的方式。
园艺植物分类
园艺植物分类是根据植物的形态特 征、生长习性、生态适应性等特点 ，将植物分为不同的种类和品种。
常见园艺植物
蔬菜、花卉、果树、药用植物、观 赏树木等。
园艺植物栽培的重要性
美化环境
园艺植物具有丰富的色彩和形 态，能够美化环境，提高城市
和家庭的绿化水平。
提供农产品
蔬菜、水果、花卉等园艺植物 是人们日常生活中的重要农产 品，能够满足人们对食物的需 求。
现代园艺
现代园艺更加注重科技的应用和创新，通过育种、栽培技术、生物技术等手段不断改良和 选育新品种，以满足人们日益多样化的需求。同时，园艺学与其他学科的交叉融合也促进 了园艺产业的发展。
02
园艺植物的生长与发育
园艺植物的生长周期
种子萌发
种子在适宜的条件下开 始萌发，突破种皮，长
出根和芽。
营养生长
果实与蔬菜的加工处理
清洁处理
将采收的果实和蔬菜进行清洁，去除表面的污垢和杂质。
分级处理
根据果实的品质、大小、颜色等指标进行分级，以提高产品的品质 和价值。
包装处理
将分级后的果实和蔬菜进行包装，以保护产品在运输和销售过程中不 受损伤。
花卉的采收与加工处理
保鲜处理
在采收后及时对花卉进行保鲜处理，以延长其寿命和保持其观赏 价值。

园艺植物栽培学PPT-园艺植物栽培课件-第1-3章

园艺植物栽培学PPT-园艺植物栽培课件-第1-3章
利用植物的茎、叶等部位进行 扦插或嫁接，繁殖新植株。
移栽技术
将幼苗移栽到适宜的生长环境 中，注意保护根系，提高成活 率。
无土栽培技术
利用营养液代替土壤栽培植物 ，可有效解决土壤污染问题。
种植后的管理
灌溉与排水
根据植物需求和气候条件，合理安排灌溉时 间和水量，避免积水。
病虫害防治
定期检查，发现病虫害及时采取防治措施， 保护植物健康。
园艺植物栽培的历史与现状
历史
园艺植物栽培有着悠久的历史，可以追溯到古代的埃及、中国等文明古国。随 着时间的推移，园艺植物栽培技术不断发展，培育出了更多品种和类型的植物。
现状
现代园艺植物栽培已经形成了完整的产业链，涵盖了种子种苗、园艺资材、花 卉苗木、盆栽植物等领域。同时，随着科技的发展，园艺植物栽培技术也在不 断创新和进步。
产品的储存与运
储存方式
根据不同园艺植物的特性和产品特点， 选择适宜的储存方式。如冷藏、保鲜、 干燥等，以保持产品的品质和延长保 质期。
运输要求
园艺植物产品在运输过程中需注意防 震、防压、防水等措施，以避免产品 受损。同时要确保运输及时，避免长 时间延误导致产品变质。
感谢您的观看
THANKS
水分与养分
水分和养分的供应对园艺 植物的生长和发育至关重 要，合理的水肥管理能够 促进植物的生长。
土壤与基质
土壤或基质的质地、酸碱 度、有机质含量等都会影 响园艺植物的生长和发育。
园艺植物的繁殖方式
有性繁殖
通过种子进行繁殖，能够 遗传母本的优良性状。
无性繁殖
通过分株、扦插、嫁接等 方式进行繁殖，能够保持 母本的优良性状。
园艺植物栽培的意义与价值
意义
园艺植物栽培具有美化环境、调节气候、净化空气、提高生 态效益等意义。此外，园艺植物还可以提供食物、药材等资 源，为人类生活和发展做出贡献。

园艺植物栽培生理学课件

园艺植物栽培生理学课件
园艺植物的分类
园艺植物根据其观赏部位可分为 观花植物、观叶植物、观果植物 等；根据用途可分为盆栽植物、 切花植物、地被植物等。
园艺植物的生长发育特点
生长发育周期
园艺植物的生长发育具有明显的周期 性，包括种子萌发、营养生长、生殖 生长等阶段。
对环境的要求
无性繁殖与有性繁殖
园艺植物可以通过无性繁殖和有性繁 殖进行繁殖，无性繁殖是通过分株、 扦插、嫁接等方式进行，有性繁殖是 通过种子进行繁殖。
水分胁迫与园艺植物的抗性
总结词
园艺植物对水分胁迫的抗性表现
详细描述
水分是植物生长不可或缺的资源，但不同植物对水分的适应性差异很大。在水分胁迫下，植物会通过 调节气孔开度、改变叶片结构、积累脯氨酸等方式来适应水分不足的环境。例如，一些耐旱植物在水 分胁迫时会关闭气孔，减少蒸腾作用，从而节约水分。
盐碱胁迫与园艺植物的抗性
03
园艺植物的水分生理与营养生理
水分在园艺植物体内的运输和利用
水分在园艺植物体内的运输
通过根部吸收的水分通过木质部导管向上运输到叶片，同时将溶于水中的无机 盐输送到植物体的各个部位。物进行光合作用、蒸腾作用等生理活动的必要条件，同时水分也 参与细胞组成和代谢活动。
土壤酸碱性与园艺植物的适应性
总结词
园艺植物对土壤酸碱性的适应性表现
详细描述
土壤酸碱性与植物生长密切相关。不同植物对土壤酸碱 性的适应性不同，这主要取决于植物种类和基因型。一 些植物在酸性土壤中生长良好，而另一些植物则更适合 在碱性土壤中生长。为了适应不同的土壤酸碱性，植物 可能会通过调节根系分泌物、改变根系形态和代谢等方 式来适应不同的土壤环境。此外，土壤酸碱性的变化还 可能影响植物对营养元素的吸收和利用，进而影响植物 的生长和发育。

《园林树木栽植技术》PPT课件

《园林树木栽植技术》PPT课件

胸径 种植穴 种植穴 胸径 种植穴 种植穴直
深度 直径
深度
径
2～3 30～40 40～60 5～6 60～70 80～90
3～4 40～50 60～70 6～8 70～80 90～100 4～5 50～60 70～80 8～10 80～90 100～110
精选PPT
14
花灌木类种植穴规格（单位：cm）
——生物学标准
——功能标准
精选PPT
4
一、.园林植物栽植的概念
一般栽植过程包括起挖、装运和定植三个环节
起挖 从生长地连根撅起的操作。包括裸根和 带土球起挖。
装运 将起挖出的树木，运到栽植地点的过程。
移植 苗木种植在某地，经生长一段时间后移 走，此次栽植叫移植。
精选PPT
5
一、.园林植物栽植的概念
2 保持和恢复植物体内水分代谢的平衡，提供 相应的栽培条件和管理措施，协调植株地上部分和 地下部分生长发育的矛盾。
精选PPT
8
植物栽植成活的关键
（1）防止苗木过度失水 在园林植物栽植过程 中，要严格保湿、保鲜、防止苗木过多失水。
（2）促发新根 促进苗木伤口的愈合，形成 更多的新根，恢复扩大根系的吸收表面和能力。
植地的环境条件相适应，以充分发挥生产潜力， 达到该园林植物在该栽植地所能达到的生长水平。
精选PPT
3
① 适地适栽（树） 的分析
——植物对气候条件的要求
——植物对土壤条件的要求
——其他因子与植物选择（特殊环境、绿化场所
的功能）
② 适地适栽（树） 的途径
——选地适树或选树适地
——改地适树
——改树适地
③适地适栽（树） 的标准
精选PPT

《园艺植物的栽植》课件

《园艺植物的栽植》课件
《园艺植物的栽植》PPT 课件
园艺植物的栽植是一个关注环境和技巧的过程，通过本课件，我将与您分享 园艺植物栽植的概述、环境要求、栽植技巧、解决常见问题和总结要点。
概述
园艺植物的定义
园艺植物包括花卉、果树、蔬菜等广泛的植物品种，是人们在美化环境、享受自然的同时进 行种植和养护的植物。
园艺植物的分类
根据植物的特征和用途，园艺植物可以分为观赏植物、果树和蔬菜等不同类别。
栽植技巧
1
选用适合的场地
根据不同植物的喜好，选择合适的生长环境和种植场地。
2
土壤的种植准备
通过除草、松土、施肥等工作，为植物提供有营养且适宜生长的土壤。
3
植物的选择和购买
根据栽植目的和场地条件，选择适合的植物品种，并从可靠的渠道购买。
4
植物的栽植时间
根据植物的生长调整栽植方 法和养护方式，促进植物的健康生长。
总结
园艺植物栽植的重要性
园艺植物栽植是美化环境、享受自然的有效途径，对提高生活品质具有重要作用。
栽植技巧的要点
选用适合的场地、准备良好的土壤、选择合适的植物、掌握正确的栽植和养护技巧。
要注意的问题和解决方法
留意种植环境问题、病虫害问题、养护问题和生长发育问题，并采取相应的解决方法。
谢谢收听！
5
植物的栽植方法
掌握正确的栽植方法，包括挖坑、移植、培土、浇水等。
常见问题解决方法
1 种植环境问题
针对土壤不适宜、光照不足等问题，调整种 植环境以满足植物的需求。
2 病虫害问题
注意病虫害的预防和控制，采取合适的治疗 方法，保护植物的健康。
3 养护问题
4 生长发育问题
掌握植物养护的基本技巧，包括浇水、施肥、 修剪等，以保持植物的良好生长状态。

药用植物栽培学总论PPT课件


药用植物栽培学的历史与发展
古代药用植物栽培
早在古代，人们就开始种植药用植物，如《神农本草经》中记载了多种药用植 物的种植方法。随着时间的推移，人们对药用植物的种植技术不断改进和完善。
现代药用植物栽培
随着科技的发展和中药材市场的不断扩大，现代药用植物栽培技术不断创新和 提高。现代技术的应用，如生物技术、信息技术等，为药用植物栽培学的发展 带来了新的机遇和挑战。
药用植物的产地加工
清洗去杂
将采收的药用植物进行 清洗，去除泥沙和其他
杂质。
干燥处理
将清洗干净的药用植物 进行干燥处理，以防止 霉变和腐烂。根据药用 植物的不同种类，可以 采用自然晾干或人工烘
干等方法。
挑选分级
干燥后的药用植物应进 行挑选和分级，去除不 合格的部分，保证药材
的质量和纯度。
药用植物的炮制与制剂
光合作用
光合作用是药用植物通过叶绿体将光能转 化为化学能的过程，为植物的生长和发育 提供能量和有机物质。
蒸腾作用
蒸腾作用是药用植物通过叶片气孔散失水 分的过程，对植物的生长和发育具有调节 作用。
呼吸作用
呼吸作用是药用植物在有氧条件下将有机 物质氧化分解为二氧化碳和水的过程，为 植物的生长和发育提供能量。
过程。
培养条件控制
03
控制培养室的温度、湿度、光照、气体等环境 条件，以满足离体组织生长的需求。
培养基制备
02
选择适宜的培养基配方，根据不同药用植物的 需求，添加适量的营养物质、激素等，以满足
离体组织生长的需要。
移栽与驯化
04
将培养形成的幼苗进行移栽和驯化，逐渐适应 自然环境，最终成为具有生产能力的药用植物
无性繁殖技术

药用植物栽培学ppt课件


地黄（块根繁殖）
何首乌（块根繁殖）
白芨（块根繁殖）
严格执行突发事件上报制度、校外活 动报批 制度等 相关规 章制度 。做到 及时发 现、制 止、汇 报并处 理各类 违纪行 为或突 发芽繁殖）
严格执行突发事件上报制度、校外活 动报批 制度等 相关规 章制度 。做到 及时发 现、制 止、汇 报并处 理各类 违纪行 为或突 发事件 。
严格执行突发事件上报制度、校外活 动报批 制度等 相关规 章制度 。做到 及时发 现、制 止、汇 报并处 理各类 违纪行 为或突 发事件 。
栀子（堆土压条） 贴梗木瓜（堆土压条）
严格执行突发事件上报制度、校外活 动报批 制度等 相关规 章制度 。做到 及时发 现、制 止、汇 报并处 理各类 违纪行 为或突 发事件 。
（二）分离时期 一般在春、秋两季。春天在发芽前，秋天在 落叶后进行，具体时间依各地气候条件而定。 花木类要注意分株对开花的影响。一般夏秋 开花的宜在早春萌发前进行，春天开花的则 在秋季落叶后进行。这样在分株后能保证有 足够的时间使根系愈合并长出新根，有利于 生长，且不影响开花。 变态器官繁殖也因气候条件而定，南方春、 秋均可进行，而北方宜在春季进行。
杜仲（单枝压条）
连翘（波状或水平压条）
忍冬（波状或水平压条）
蔓荆子（波状压条）
严格执行突发事件上报制度、校外活 动报批 制度等 相关规 章制度 。做到 及时发 现、制 止、汇 报并处 理各类 违纪行 为或突 发事件 。
（二）堆土压条（又称直立压条或壅土压条） 条件：母株具有丛生多干的性能。 方法：在其平茬截干后，覆土堆盖，待覆土部 分萌发枝条，并于生根后分离。每一枝条均 可成为一新植株。 使用范围：栀子、贴梗木瓜、玉兰等。
枝（茎）插一般都带有芽，芽向上抽成枝， 插条基部向下分化出根，形成完整的植株。 在此过程中，不定根的发生有两种情况：一 种是由潜伏根原基发育形成根。另一种是诱 导形成新根原基。植物扦插以后，两种生根 方式经常并存。

五年级上册综合实践《植物栽培》 PPT课件


（3）将种植的大蒜放在光 照充足处。蒜苗长得快， 玻璃盘里浇上自来水，每 天早晨或隔天换一下水， 也就10天左右吧，青青的 嫩嫩的绿绿的蒜苗就能长 20多厘米高，完全可以吃 了。
（4）无土栽培蒜苗长 不粗，特别嫩。
3.培土。用土壤把根部均匀盖住，移栽的深 度与移栽前的深度相等移植最为合适。再用 手把土轻轻整平，无需压紧。
4.浇水。栽好后整理花型，浇透水， 一周内一般不需要再浇水。
1. 要保证花盆的下面有出水口，多余的 水分可以流出，否则容易烂根。
2. 观测土壤湿度，表层不要太干了，浇 水的时候少浇一点水就行。
山东科技版综合实践活动五年级上册
植物栽培
峄城区吴林街道曹庄小学 张玉艳
问题1 选择植物的品种？ 问题2 如何选择花盆？ 问题3 如何栽种植物？ 问题4 为什么花盆底下都有小孔？
蟹爪兰
1.填基土。现在花盆底部圆孔处放置几 块瓦片，填一层沙土泥，再将花园里的 肥土填入盆内。
2.移植花木。用手轻轻捏住花的茎部，置于 盆内泥土之中，放正、放直，使根舒展。
3. 每天往叶子上喷点水，保证充足水分 还可以去除叶面灰尘。
长方盆
栽培土
有机肥
保证充 足的阳光和适宜的温度。在北方，白菜 在立秋前后3---5天播种为宜。
2.一般1---2天浇一次水，最好在上午 浇。生活中的淘米水、养鱼水、落叶、 枯草、菜皮等，都可以为种菜提供充足 的养料。
(5)防止营养失调症状的发生 由于作物对不同离子选 择吸收的结果，以及pH的变化，会导致营养液中或作 物体内养分失调，出现相应症状，影响作物正常生长 发育和产量，重者招致失败。
（1）蒜苗芽朝上，大蒜 头底朝下，把一个个个大 蒜瓣摆在容器里，摆的略 微拥挤一下，这样大蒜瓣 就不活动了。

室内绿化植物栽培与养护精品PPT课件


▪ （2）扦插繁殖 是利用植物具有的再生能力，从母株采 取植物的一部分，促使其发根，培育新植株的一种繁殖 方法。依采取的部位的不同，又可分为叶插、茎插、根 插、芽插等。
▪ （3）压条繁殖 将未脱离母体的枝条，在接近地面处堆
土或将枝条压入土中，待其生根后，再把它母体上分离
08.10.2020 上盆而成为独立的新植株。
▪ （3）转盆 盆栽植物如果在室内同一地点、同 一方向放置时间过长，由于受光不均匀，植株会 偏向光线射入一方，为使观赏植物永远保持美观、 匀称，防止植株偏斜一方，应相隔数日后，转换 盆的方向。
▪ （4）松盆 使盆栽材料保持疏松，空气流通， 同时也便于浇水和施肥，有利于植物生长。
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6
室内绿化
室内绿化应用设计
第七章 室内绿化植物的繁殖与栽培养护
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1
室内绿化
7 室内绿化植物的繁殖与栽培养护
▪ 本章重点：无性繁殖的基本概念；无性繁 殖的几种方式；组织培养的基本概念。
▪ 7.1 繁殖 ▪ 7.2 栽培与养护
08.10.2020
2
室内绿化
7.1 繁殖
▪ 7.1.1 有性繁殖
▪ 有性繁殖又称种子繁殖或播种繁殖，是通过花的雌雄性 器官融合形成的种子反之后代，为植物繁殖最常见的基 本方法。
▪ 优点：是操作简便，1次能获得大量幼苗，并生长健壮， 对环境适应力强，有利于引种驯化和定向培育，或获得 新品种。常用播种繁殖的观赏植物有文竹、天门冬、彩 叶草、旱伞草、君子兰、棕榈等。但有些室内观赏植物 品种播种后的实生苗容易受环境的影响而改变原品种固 有的性状，如花叶八角金盘和三色虎尾草的播种苗长大 后，花斑、色斑消失，失去了原有的观赏价值，对这类 观赏植物不宜采用种子繁殖。
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（七） 田间管理
1 中耕除草 缓苗后，地皮见干，要及时中耕，除草保墒。 封垄前，再中耕一次，并结合培土，既有利于浇水，又可 以防倒伏。 2 浇水施肥 浇过定植水后，苗期要适当的控制浇水，以中 耕保墒为主。发棵期浇一次水，整个生长期均不要大水漫 灌，也不要勤浇，严防田间积水，浇水要见干见湿，地皮 部发白不浇，，做到干湿交替，以使土壤“呼吸”，改善 土壤通气条件。6月份，进入高温多雨季节，注意要看天 浇水，预报近期有雨，宁干不浇，严防刚浇水后又遭到暴 雨或连阴雨天。否则，会在晴天后出现连片死苗。 3 整枝 发棵期要及时打掉门椒以下的侧枝。 4 病虫害防治 病害：主要是病毒病、疫病 虫害：主要是地老虎等地下害虫、蚜虫、菜青虫
（五）整地与施肥
田块最好在三年内未种过辣椒的地块上， 在冬前深翻晾晒、杀菌。定植前15天，每亩施 生石灰50公斤深耕，每亩施优质有机肥（畜禽 粪最好）5000公斤，复合肥40-50公斤，撒施 后施耕一遍，均匀拌开。
（六）定植
作畦栽培，畦面宽1.1米（包括 沟），畦高20-25cm，最好在定植前10 天浇一次透水，待地表皮见干后，用耙 子搂成漫圆形，铺上地膜（黑色）把两 侧及两端埋入土中踩实等，然后定植。
（四）苗土管理
前期以防寒保温为主，不通风，幼芽露土后，要及 时在傍晚撤掉地膜，苗子出齐，要注意放风，白天温度 22-25℃，夜间12-15℃，防止子叶下部茎徒长。子叶充 分展开后，要注意保温，有利于新叶生长，白天2528℃，夜间15-18℃，出现二片真叶后，要放风，防止 子叶上部的茎秆徒长，白天25℃，夜间15℃，湿度80％ 左右，出现5-6片真叶后，苗子生长加速，外界气温也 明显升高，要加大放风，使白天的温度不超过25℃，夜 间15℃左右。但苗子生长到7-9个节位，部分品种开始 现蕾，外界接近断霜，要加大放风锻炼，直至撤掉覆盖 物，3-5天后，即可定植。
辣椒
内容摘要
辣椒简介 辣椒品种类型
辣椒栽培技术及病害 辣椒栽培技术 辣椒栽培技术
辣椒品质与营养
辣椒分布
一 辣椒简介
别名：番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒 科：茄科 属：辣椒属 拉丁名：Capsicum annuum L. 形态特征：一年生或有限多年生植物；高40-80厘米。茎近 无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节 不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针 形，长4-13厘米，宽1.5-4厘米，全缘，顶端短渐尖或急 尖，基部狭楔形；叶柄长4-7厘米。花单生，俯垂；花萼 杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。 果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未 成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子 扁肾形，长3-5毫米，淡黄色。花果期5-11月。
（二）种子处理
在播种前将种子放在阳光晾晒几个小时，有利于出 苗快而且整齐。可以分两种播种方式（直播和浸种催芽播 种）。催芽方式：将种子用50-55℃的温水浸泡10-15分 钟，然后在常温下浸泡4-6个小时，洗净后再催芽。 催芽：1 有条件的 可以在催芽箱里催芽，28-30℃ 2 缸内放点灯泡催芽 3 体温催芽 每天清洗一次，经过4-6天， 大概有60﹪的种子萌动发芽， 就可以播种。 播种注意事项： 1 需在晴天无寒潮时播种。 2 有寒潮时，可以把催芽种 子放在2-4℃的冷凉处存放数天后再播 。
二 品种类型
长辣椒
簇生椒 灯笼椒
樱桃椒 圆锥椒 灯笼椒
羊角椒
牛角椒
簇生椒
ห้องสมุดไป่ตู้ 三 辣椒栽培技术
（一）苗床地选择
两年内未种过茄科作物的地块上，畦面 宽不超过1.4米，长10-15米，要提前15-20天 翻晒，打细，整平。苗床要尽量施入充分腐 熟的秸秆、树叶、麦糠、稻壳等。在畦面撒 施5cm厚的腐熟有机肥（一定要过细筛），再 施入N P K复合肥（尿素禁用），每平方米 50-70克，然后浅锄2-3遍，充分搅匀，形成 10cm厚的土粪混合层。这样不仅可以使苗床 土肥沃，疏松通气，而且可以拔苗不伤根， 达到全根栽植。
病和脐腐病等。
四 辣椒品质与营养 (1) 品质
营养品质：可溶性糖、干物质含量 风味品质：辣椒素含量 商品品质：单果重、果色、果形、果肉厚及可食率等
(2) 辣椒的主要营养成分
辣椒的主要营养成分是Vc 、糖 以及蛋白质、钙、磷等， 辣椒的 Vc含量是茄果类中最多的,甜椒中的 Vc 含量是番茄的7-15 倍, 又以辣 椒比甜椒高,红辣椒比青辣椒高 Vc一般以果实近表面的组织最高, 果皮部次之,胎座组织及种子中含量 较少, 果皮部分近果柄的一端含量 较少,而近果顶的一端含量较多
(3) 辣椒类物质
辣椒中辣椒素(Capsaicin)最早由Thres(1876)从果实 中分离出来，此后发现的辣椒素同系物, 统称为辣椒素类 物质,其中辣椒素和二氢辣椒素(Dihydrocapsaicin)占 90%以上,辣椒素类物质具有抗菌、抗肿瘤和镇痛作用，此 外，辣椒素类物质还可作为健胃剂，促进食欲，改善消化 功能 在一个果实的不同部位，辣椒素的含量也有差异，胎 座及隔壁中的含量最多，可达干物重的 2%左右，果肉次 之，种子最低， 果皮是最主要的食用部分，果实的中段 含量最多，基部近萼片的一段较少，而果顶的一端最少
（八）采收
果色深绿，质硬，有光泽时采收。 采收可分二部分： 1 把下部青果采收后作青椒出售。有利于提高产 量增加效益。 2 留青椒变红果。
辣椒病害
主要有辣椒绵腐病、疫病、褐
斑病、叶枯病、炭疽病、灰霉病、
白粉病、白星病、黑斑病、早疫 病、根腐病、枯萎病、菌核病、 黑霉病、疮痂病、细菌性叶斑病、 青枯病、软腐病、病毒病、日灼
（三）播种
1、先向苗床里浇一次透水，水渗透后撒一层薄薄得筛过的 营养土，用平板把地整平，然后立即划营养土块摆播 （或撒播），土块为6-8cm见方，土块中间点播1-2粒 种子，随即在种子上盖一小撮土，播后再畦面上放几 根竹竿和木棍，再铺一层地膜用于保温保湿。特别注 意夜间温度，7-10天左右出苗，这时根据天气情况， 白天适当揭去地膜炼苗，用土块摆播，苗子不拥挤， 缓苗容易，苗子健壮，定植前10-15天停止供水，这样 便于带土块移栽。 2 、撒播法稀撒，每个平方撒5-6克种子，可出苗600-700 棵。子叶展开后，适当的去掉过密的种子，使苗距在 4-5cm，这样有利于通风、透光，不易徒长。减少病虫 害的发生，培育健壮的苗子。定植2天前浇一次水，这 样拔苗时床土松软，不伤根，有利于根部带土栽培， 缩短缓苗期。
五 品种的分布
辣椒素含量高的品种主要分布湖南、陕西等省 Vc 含量高的品种主要分布河南、贵州、四川 干物质含量高的主要分布贵州、四川等省 辣椒素、干物质及 Vc 含量都高的材料数量 极少，主要分布在湖南、福建两省