大樱桃采摘分级标准
- 格式:doc
- 大小:74.50 KB
- 文档页数:8
车厘子的级别标准通常包括以下几个方面:
大小等级。
根据车厘子的果肉直径来划分,常见的级别有J、JJ、JJJ等,其中J级别的车厘子直径在26~28毫米,JJ级别的车厘子直径在28~30毫米,JJJ级别的车厘子直径在30毫米以上。
颜色等级。
车厘子的颜色通常分为浅色、中色、深色等不同等级。
重量等级。
车厘子的重量通常分为轻、中、重等不同等级。
甜度等级。
车厘子的甜度通常分为低甜度、中甜度、高甜度等不同等级。
硬度等级。
车厘子的硬度通常分为软、中硬、硬等不同等级。
此外,车厘子的级别还可以根据产地和标准进行区分,例如ROW标准,它将车厘子根据果肉直径分为多个等级,如9ROW、9.5ROW、10ROW等。
极品车厘子的直径通常在30毫米以上,平均重量能达到16克左右,特级车厘子的直径在29毫米左右,平均重量在10~15克左右,精品车厘子的直径在27毫米左右,果实较大,光皮光滑鲜艳,口感较甜,普通车厘子的直径在24毫米左右,颜色为紫红或黑红色,甜度和口感都一般。
早熟大樱桃品种介绍樱桃是一种美味可口、营养丰富的水果,深受人们的喜爱。
而早熟大樱桃则是樱桃中的佼佼者,因为它能够在较早的时间内成熟,供应市场,受到了广泛的欢迎。
本文将对早熟大樱桃品种进行介绍,希望能够对读者有所帮助。
一、红灯笼红灯笼是一种早熟大樱桃品种,果实呈现出深红色,个头较大,果肉鲜美多汁,口感柔软,含糖量高达20%以上。
此外,该品种的果实质地细腻,不容易烂掉,适合长途运输。
红灯笼的成熟期一般在5月中旬左右,是一种比较早熟的樱桃品种。
二、红玉红玉也是一种早熟大樱桃品种,果实呈现出红色,个头较大,果肉甜美,口感鲜嫩,含糖量高达18%以上。
与红灯笼不同的是,红玉的果实质地较为脆嫩,易烂掉,不适合长途运输。
红玉的成熟期一般在5月下旬左右,也是一种比较早熟的樱桃品种。
三、紫红紫红是一种早熟大樱桃品种,果实呈现出紫红色,个头较大,果肉鲜美多汁,口感柔软,含糖量高达22%以上。
此外,该品种的果实质地细腻,不容易烂掉,适合长途运输。
紫红的成熟期一般在5月中旬左右,是一种比较早熟的樱桃品种。
四、红星红星也是一种早熟大樱桃品种,果实呈现出红色,个头较大,果肉甜美,口感鲜嫩,含糖量高达18%以上。
与红玉类似,红星的果实质地较为脆嫩,易烂掉,不适合长途运输。
红星的成熟期一般在5月下旬左右,也是一种比较早熟的樱桃品种。
五、红宝石红宝石是一种早熟大樱桃品种,果实呈现出红色,个头较大,果肉鲜美多汁,口感柔软,含糖量高达20%以上。
此外,该品种的果实质地细腻,不容易烂掉,适合长途运输。
红宝石的成熟期一般在5月中旬左右,是一种比较早熟的樱桃品种。
以上就是早熟大樱桃品种的介绍。
这些品种虽然都属于早熟大樱桃,但是它们的果实颜色、口感、含糖量等方面都有所不同,消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。
同时,种植者也可以根据市场需求和气候条件选择适合自己的品种进行种植,以获得更好的经济效益。
大樱桃沙王品种特点
一、果实形态:大樱桃沙王的果实较大,平均单果重约10克,最大
单果重可达到15克以上,呈圆形或近圆形。
果表光滑光亮,果肉薄嫩,
果皮鲜红晶亮。
二、口感介绍:大樱桃沙王的果肉脆嫩多汁,质地细腻爽口,味道甜
美鲜红,果香浓郁。
果肉易剥离,无核,食用方便。
三、生长特性:大樱桃沙王生长势强健,萌蘖能力强,生长速度快。
适应性广,栽培适应性高,对土壤的适应能力较强。
抗逆性强,耐寒抗旱,能在较恶劣条件下存活。
四、抗病虫害:大樱桃沙王具有较强的抗病虫害能力。
不易受到病菌
和虫害的侵袭,并且对一些常见的病虫害表现出较高的抵抗力。
这使得大
樱桃沙王在栽培过程中减少了对农药的需求,更符合绿色环保的要求。
五、产量特点:大樱桃沙王是一种高产品种,每株樱桃树的果实产量
较高。
依据不同的栽培条件,其产量通常在10-20千克/株之间。
六、丰产品种:大樱桃沙王是一种丰产品种,采收期比较集中,可在
一个较短时间内完成樱桃采摘工作,节省了人力成本和时间成本。
七、运输特点:大樱桃沙王果实较硬,抗挤压能力强,果实贮藏易,
果形完整,耐贮存运输。
在外观上完全不受影响,在远距离运输过程中不
易变形或破损。
总结起来,大樱桃沙王是一种果实饱满、鲜红诱人的优质樱桃品种。
它具有果实较大、味道甜美、果肉脆嫩多汁、易剥离以及抗病虫害等特点,
适应性广,产量高,运输贮藏性能优秀。
因此,大樱桃沙王在樱桃种植业中得到广泛运用,并受到了消费者的高度认可。
车厘子级别
【极品,特级,精品,普通】
1、车厘子等级划分可分为三个,分别是规范、ROW规范和等级规范,每个规范又分为不同个等级,J规范,L:果肉直径为22毫米到24毫米,俗称L,XL:果肉直径为24毫米到26毫米,俗称XL。
2、J:果肉直径在26到28毫米俗称单勾,果肉直径在28毫米到30毫米,也能够称为SJ,XJ,SJ,俗称双勾,果肉直径在30毫米到32毫米,也能够称为SSJ,XSJ,XSJ,我们日常俗称3勾。
3、极品:普通直径都在30毫米以上,均匀重量都能到达16克左右,特级:普通直径都在29毫米左右,均匀重量都能到达10-15克左右,精品:直径在27毫米左右,果形比拟较大,普通:直径普通都在24毫米左右,颜色呈紫红色或者黑红色,甜度普通,口感也普通。
大将锦大樱桃品种说明
大将锦大樱桃是一种高质量的大樱桃品种。
这种樱桃果实大,肉质鲜嫩,口感甘甜,果肉多汁。
该品种的果实呈圆形,直径可达2.5厘米以上,表皮为鲜艳的红色。
在成熟期间,果实还会逐渐变红,增加其美观性,果实的品质也会更加好。
大将锦大樱桃是一种果实丰产的品种,生长期较短,树势强劲,适应性强,耐寒耐旱。
这种樱桃在适宜的环境下可生长得非常好,通常能在3年内开始结出丰收的果实。
除此之外,该品种还具有树龄长、寿命长、易管理、易采摘等优点,因而备受果农和消费者的喜爱。
总之,大将锦大樱桃是一种高品质的大樱桃品种,具有高产、易管理、适应性强等优点。
其可作为水果种植业中的优良品种,为果农带来更好的收益,同时也满足了广大消费者对于优质水果的需求。
车厘子分级标准
车厘子的分级标准对于维护质量具有重要的作用,也是车厘子农民及经销商的主要考量,结合多年行业经验以及车厘子分级标准实践,总结以下是车厘子分级标准:
一、按重量分级:
1. 特大号:220g/2至250g/2。
2. 大号:180g/2至210g/2。
3. 中号:140g/2至170g/2。
4. 小号:120g/2至140g/2。
二、按大小分级:
1. 特大号:直径超过
2.5公分,面积超过4.9平方厘米。
2. 大号:直径为2.3到2.5公分,面积为4.2到4.9平方厘米。
3. 中号:直径为2.1到2.3公分,面积为3.5到
4.2平方厘米。
4. 小号:直径为1.9到2.1公分,面积为2.8到3.5平方厘米。
三、按外观分级:
1.外观红润:以红润色明显,无夹芯腐烂,无生锈、虫蚀等现象,杂质率不超过1%的车厘子为外观红润的等级。
2.外观略显:以略显减小的重量,外质次级,小量软腐,杂质率不超过2%的车厘子为外观略显的等级。
3.外观瘦:以比较瘦软车厘子,比较软腐,外质较差,杂质率不超过3%的车厘子为外观瘦的等级。
四、其他分级:
1.��脆分级:将车厘子放在案板上,敲击声越响且声音越持久,越定定的车厘子为香脆分级。
2.未定级:可以看出重量较轻、外质不超过3%的车厘子,但因案板影响无法获得有效的敲击声,故未能纳入指定分级的车厘子为未定义级。
以上就是车厘子分级标准,车厘子分级标准以规范质量为先,给车厘子农民、经销商以及消费者提供健全的车厘子体系,保证车厘子在市场上的稳定价格及质量。
樱桃成熟时,樱桃什么时候成熟
樱桃成熟时,樱桃什么时候成熟
一、成熟时间樱桃的成熟时间通常是在五月到七月之间,具体的时间要根据品种以及栽种的地区来定。
一般早熟的品种在每年五月份上旬就开始上市了,而晚熟的品种要等到七月份下旬才行,才能上市。
且不宜进行长时间的运输,因此,喜欢吃的人要记住它的成熟时间,最好去果园实地采摘。
二、不同品种的成熟时间1、拉宾斯:此品种的樱桃属于中晚熟的品种,通常在每年五月到六月份之间会成熟。
成熟后外表皮呈卵圆形,颜色为紫红色。
里面的果肉硬但汁较多,口感较好。
2、萨米脱:此品种属于较大品种,个头大,也是中晚熟品种,一般在六月到七月份才可成熟。
成熟后果实外形呈心形,颜色为紫红色。
果肉浓酸度低,算是比较适合贮藏的品种。
3、雷尼:此品种属于中熟品种,具体的成熟时间是在五月到六月份之间。
它的果实外形呈心形,果皮鲜红色。
里面的果肉是黄色的,口感相对略酸,比较适合喜欢酸味的人食用。
最好的大樱桃品种有哪些樱桃作为我国备受人们喜爱的水果之一,在樱桃种植户心中一直存在一个疑问,到底哪个品种的樱桃更好一些,下面我们就从以下方面进行分析,探究一下目前市场最好的大樱桃品种有哪些。
1、齐早大樱桃评价指数:★★★★★★★齐早大樱桃,果肉红色,味甜,平均甜度在21度,自花授粉结实率高。
果个大,整齐度高,平均果重12.5g,最大15.9g;果形心形,果顶尖,稍凹陷;果柄中长,果实红色至暗红色,有光泽。
果核小,可食率96.1%。
果实发育期35天左右,山东泰安地区5月上旬成熟,比早大果早6-7天,果子成熟一致,不裂果,无畸形果。
齐早是大果形特早熟品种,甜度非常高,可达21度,自花结实,果个大,整齐度高,果子成熟一致,不裂果,无畸形果,结合吉塞拉砧木的优点,丰产,结果早(三年坐果,五年丰产),可以密植,采摘方便,抗寒抗病虫能力强,土壤适应性强,经济价值非常高!2、俄罗斯8号评价指数:★★★★★★俄罗斯8号是从俄罗斯引进的新品种,果实宽大,双肩微微凸起,仔细看是心脏形的果形。
这个品种最大的特点是:抗寒。
因为树势抗寒,果形上也在“抗寒”——果皮厚韧,吃起来有弹性,而有弹性的水果永远是消费者追逐的对象,其中的种植前景不言而喻。
3、冰糖脆樱桃★★★★★★品种介绍:果形特大,扁圆形,平均单果重10.1克,大果重13.6克;果柄短,果柄平均长3厘米;果皮底色金黄,果面深红色;果肉黄色,肉质脆硬,硬度33.7磅/平方厘米,硬度大;风味甘甜,含糖量17.6%,高可达20.5%;可食率96.1%,品质佳;耐贮运,在0~3℃条件下可贮存1个月以上,极高产丰产。
冰糖脆樱桃在山东泰安地区5月中旬成熟。
4、鲁樱3号樱桃★★★★★★果实宽心脏形,果顶较平,顶尖稍内陷,偏向于美早的果形,脐点较大,果实横径、纵径较大,侧径较小。
果个大,平均果重13-14g,单果大16g,果皮深红色,完全成熟呈紫红色,有光泽,果肉肥厚多汁,甜度极高,肉质硬,风味上等,可溶性固形物18.3%,果实可食率94.6%,果柄中长,无畸形果,丰产性极强。
大棚樱桃树的种植与管理技术樱桃是一种美味可口的水果,深受人们喜爱。
在大棚中种植樱桃树,可以提供一个良好的生长环境,增加产量和质量。
本文将介绍大棚樱桃树的种植与管理技术,帮助种植者了解如何有效地种植和管理大棚樱桃树。
一、大棚选择选择适合种植樱桃树的大棚非常重要。
首先,要选择面积适中的大棚,以方便管理和采摘。
其次,大棚的遮阳性能要好,能够有效地遮挡阳光,避免过度曝晒。
此外,大棚内温度要适宜,通风条件良好,以保持樱桃树的生长和发育。
二、土壤准备大棚樱桃树的土壤准备非常重要。
首先,要选择富含有机质丰富、排水良好的土壤,以提供良好的生长环境。
其次,要进行土壤消毒,以杀灭病虫害的卵和菌种,预防病害的发生。
最后,根据土壤检测结果,合理施加有机肥料和矿质肥料,提供樱桃树所需的养分。
三、品种选择选择适合大棚种植的樱桃树品种非常重要。
一般来说,适合大棚种植的樱桃树品种有早熟型和中熟型,这样可以提前或延长樱桃的收获季节。
在选择品种时,要考虑品种的耐病性、产量和品质等因素,以满足市场需求。
四、栽培管理大棚樱桃树的栽培管理主要包括修剪、浇水、施肥和病虫害防治等方面。
1. 修剪:大棚樱桃树的修剪主要目的是控制树冠的形状和大小,促进侧枝分枝,增加光照和通风。
修剪要在春季进行,注意保留主干和骨干枝,修剪掉病弱、交叉和过密的枝条。
2. 浇水:大棚樱桃树的浇水要控制好水分量和浇水频次。
一般来说,浇水要保持土壤湿润但不积水,避免水分过多或过少对树木生长造成影响。
3. 施肥:大棚樱桃树的施肥要根据生长阶段和土壤养分状况进行。
春季和夏季是樱桃树生长和结果的关键时期,可适量施加有机肥料和矿质肥料,补充养分以促进樱桃的发育和品质提升。
4. 病虫害防治:大棚樱桃树易受到病虫害的侵袭,因此要加强病虫害的防治工作。
及时清除病虫害源,定期喷洒农药,注意防治常见的樱桃疫病、果实腐烂等病害,以保证樱桃的产量和品质。
五、采摘与储存大棚樱桃树的采摘和储存也是种植者需要关注的重要环节。
. . 大樱桃采摘分级标准
1围 本标准规定了大樱桃品种果实的定义、质量要求、检验方法、等级判定规则、包装与标志、运输与贮存等容。 本标准适用于大樱桃果实的收购与销售。 2 规性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款,凡是注明日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的容)或修订版均不适用于本标准。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 NY/T 844-2010 绿色食品 温带水果 GB/T 26906-2011 樱桃质量等级 GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB /T8855一2008新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB7718-2011 预包装食品标签通则 GB 18406.2001农产品安全质量 无公害水果安全要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1日灼 果实受到强烈日照形成的损伤.果实阳面出现变色斑块。 . . 3.2果锈 由外部环境或药害导致果皮形成的无光泽的暗褐色木栓化薄层或点状物。 3.3容许度 容许不符合本级质量的限制。 3.4 采收成熟度 指果实已发育到应有的大小,果肉开始具有弹性,红色品种开始着浅红色。 3.5食用成熟度 指果实的大小、色泽和风味已发育到最佳状态,果肉富有弹性。 3.6败育果 指一朵花有两个子房时.附着在正常发育果实基部的非正常发育的小果或残迹。 3.7崎形果 指外观有不正常的明显凸起和凹陷.以及偏缺果实。 4质量要求 4.1等级 4.1.1基本要求 所有等级樱桃符合下列基本要求: a同一品种,具有该品种固有的特征,品种不混杂。 b果实新鲜洁净,无异常外来水分,无异味,无腐烂、病虫害、冷害和冻害。 . . c具有适于市场或贮藏要求的成熟度。可溶性固形物含量达到该品种固有的特性。 4.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下,樱桃分为特级、一级和二级,各等级应符合表1的规定。 表1樱桃等级 项目 特级 一级 二级 果形 果形端正,具有本品种的典型果形,无畸形果 果形端正,具有本品种的典型果形,无畸形果 具有本品种的典型果形,允许有5%的畸形果
色泽 具有本品种典型的色泽,深色品种着色全面,浅色品种着色2/3以上 具有本品种典型的色泽,深色品种着色全面,浅色品种着色1/2以上 具有本品种的色泽,深色品种着色全面,浅色品种着色1/3以上
果面 果面光洁,无磨伤、果锈和日灼 果面光洁,无磨伤、果锈和日灼 果面光洁,无磨伤、果锈和日灼
果梗 带有完整新鲜的果梗,不脱落 带有完整新鲜的果梗,不脱落 带有完整新鲜的果梗,不脱落 机械伤 无 无 无
单果重 单果重由大到小分布的前20% 单果重由大到小分布的21%~60% 单果重由大到小分布的61%~90%
主要品种的果实性状参照附录A
5 安全要求 大樱桃果实安全要求应符合GB 18406.2001农产品安全质量 无公害水果安全要求。 6检验方法 6.1感官检验 用目测法鉴定样品的形态和外观(果形、色泽、果面、果梗、机械伤、洁净度、外来水分、腐烂、病虫害、冷害和冻害等),记录。 . . 用嗅的方法鉴定样品的异味,记录。 6.2单果重检验 称量樱桃单个果实的重量(不少于100个果实),记录并计算平均值,保留一位小数。 6.3理化指标检验 6.3.1可溶性固形物检验 用折光仪测定果实可溶性固形物的含量(不少于100个果实),记录并计算平均值,保留一位小数。按GB /T12295一1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定—折射法进行。 6.3.2可溶性糖 按GB/T6194一1986进行。 6.3.3可滴定酸 按GB/T12293一1990进行。 6.3.4维生素C 按GB/T6159一1986进行。 6.3.5糖酸比 计算公式: 糖酸比=可溶性糖/可滴定酸 6.3.6可食率 抽取100粒果实称重.然后用小刀将果核、果柄剔出称重。 计算公式 : 可食率=【 (100粒果实总重一100粒核柄总重)/100粒果实总重】 . . x100% 6.3.7容许度 计算公式: 容许度= (不符合本级质量的果重/检验的总果重)x100% 7 等级判定规则 7.1检验批次 同品种、同产地、同等级的大樱桃为一个检验批次,检验单填写的项目应与实货相符;凡与货单不符、等级混淆、包装容器严重损坏者要由交货方重新整理后再进行检验。 7.2 抽样 在一个检验批次不同部位随机进行抽样。检验感官指标时,l0-20件为一批时,抽取样本2件; 30-50件为一批时,抽取样本3件;500件为一批时,不少于10件。检验理化指标时,从经过感官检验合格的样本中抽取3kg进行检验。 7.3判定规则 7.3.1 验收容许度围: 特等果的容许度为3%;一等果的容许度为6%;二等果的容许度为9%。不符合本等级品质规格指标并超出容许度规定的,必须符合下一个等级要求.且在下一个等级的容许度围之。 7.3.2每批样品抽样检验时,对不符合所属等级标准的样品要作各项重量记录,如一个样品同时出现几种缺陷,则选定一种主要缺陷记录,有缺陷残次品的重量只计一次,不合格品重量百分率要求保留 . . 一位小数,并按式此公式计算: X—m/m。X 100% 式中: X —单项不合格品百分率%: m。—检验样品总重量,单位为克(g); m —单项不合格品重量,单位为克(g)。 各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分率。 7.3.3每批受检样品不合格百分率按其所检单位(每箱、每筐等)的平均值计算,但总计不应超过所属等级规定的容许度围。 7.3.4该批次样本的包装、标志和净含量不合格者,允许生产单位进行整改后申请复检,质量要求不合格不进行复检。 7.3.5卫生指标有一项不合格即判定该批次不合格,不得复检。 8采收 樱桃在采收后无论鲜销还是加工,其采收方法均一致。采收根据果实成熟度分2次~3次进行,第一、二次按成熟情况采摘,第三次清园。成熟期不一致的品种分期采收;就地销售的在果实充分成熟时采收;长途运输或贮藏保鲜的在果实八九分熟时采收。成熟期可通过摘取少量样品鉴定该品种的风味、大小和着况来确定。正常采收以晴天早上9:00以前或气温较低、无露水的情况下采收为宜。采收以人工为主,采收前准备好果梯、采果篮等工具,采果篮不宜过大且有软衬,底部有小口。“无伤采收”是樱桃采收的关键,采收时手拿果梗,用食指顶果柄基部,轻轻掀起连果柄采下。采摘后轻轻放于采果篮,往 . . 外倒时从底部留口处轻轻倒出,做到轻拿轻放。果实采收后不可直射,宜存放于干净阴凉处或随采随运入冷库,剔除病烂果、裂果和碰伤果,进行分级。 9包装与标志 符合GB7718-2011预包装食品标签通则规定。 9.1包装 包装采用纸箱、木箱等容器,容器清洁卫生、干燥无毒无异味,有透气孔、坚实耐压、完整牢固、外光滑,且规格不宜过大,根据果品规格、成色、风味等进行分级包装,剔除褐变腐烂果。出库包装箱以保温箱为宜。长途贮运大樱桃采用专用保鲜袋、保鲜剂及抗震、耐压、保温的包装材料。 9.2标志 外包装的标志应文字简明,图案醒目。基本容包括:产品名称、品种名称、商标、等级、毛重、净重、产地或企业名称、包装日期、质检人员。 10贮存与运输 10.1贮藏 常温下超过24小时果实需采取冷藏措施,贮藏前应对冷库、周转箱等进行清洁和杀菌消毒。冷库使用前,对所有设备进行全面检修。大樱桃入库前1-2天提前开机将温度降至0℃一4℃。存放时,批次等级分清,一次入库量为库容量的10%-30%。 10.2运输 . . 冷藏车运输,箱温度0℃一2℃,运输车辆要清洁卫生,避免与化学和异味物质混装,装卸过程轻拿轻放,快装快运,严禁暴晒、雨淋。 附录A(资料性附录)
项目 品种 红灯 岱红 早大果 萨米脱 美早 拉宾斯 先锋 单果重 (g) 8.0 8.0 7.8 9.1 9.5 6.0 8.0
形状 扁圆形 肾形 近圆形 心脏形 宽心脏形 长心形 心脏形 底色 黄白色 黄白色 黄白色 黄白色 黄白色 黄白色 黄白色 彩色 紫红 艳红 黑红 紫红 紫红 鲜红 红晕 果皮厚度 较厚 较厚 较厚 较厚 厚 较厚 较厚 果肉质地 较硬 较硬 较硬 较硬 硬 较硬 较硬 果肉色泽 紫红 紫红 红色 红色 粉红 粉红 红色 果汁多少 多 多 多 较多 较多 中多 较多 果汁颜色 紫红 淡黄 粉色 粉色 粉色 粉色 淡红 甜酸度 甜 甜 适中 适中 甜酸 适中 甜酸 粘离核 半离 半离 半离 半离 离 离 半离 着色面积% 100 60 100 90 100 100 20 缝合线 不明显 不明显 不明显 明显 明显 凸出 明显 可食率% 90 90 91 92 92 89 85 可溶性固形物含量% 17.2 17.6 16.7 16.7 15.3 13.0 11.1
可溶性糖% 9.10 6.85 10.0 7.20 7.90 8.0 5.80 可滴定酸% 1.18 0.8 0.89 0.94 0.76 1.07 0.88 Vc(mg/kg) 15.4 6.6 7.08 10.12 15.40 8.36 5.72