生产部部新员工培训内容

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4.商品补货流程(营业员、收化员掌握)
商品补货流程
1课时
5.商品报损流程(营业员、生鲜员工、防损员掌握)
商品削价报损流程
1课时
6.商品削价流程(营业员、生鲜员工掌握;防损员了解)
7.销售退回、换货流程(营业员、生鲜员工、收银员掌握)
销售退回、换货流程
1课时
零售业新员工培训内容
以超市卖场新员工为例,零售业新员工培训内容如表所示。
培训对象
培训项目
培训内容
课程设置
课时



岗位要求
1.岗位要求(食品、非食品)
岗位职责
1课时
业务流程
2.每日商品准备(上货、陈列、卫生、质量控制等)
营业员每日商品准备
2课时
3.商品调配价流程
商品调价、削价及报损流程
2课时
4.商品削价、报损流程
回顾单据管理
(含色标管理)
1课时
13.单据管理
实际操作
14.生鲜设备的使用
进场后实操培训
1课时
15.生鲜保鲜技巧
进场后实操培训
1课时



岗位要求
1.岗位要求
岗位职责
1课时
2.防盗技术
防盗技术
2课时
3.易盗商品知识
易盗商品知识
1课时
4.与防损有关的法律知识(民法、刑法、消费者权益保护法、治安管理处罚条例)
与防损有关的法律知识
1课时
业务流程
5.单据识别及稽核
单据识别及稽核
2课时
规章制度
6.与防损有关的制度
与防损有关的制度
1课时
实际操作
7.防损设备
简单讲解,重在进场后实操作培训
1课时



岗位要求
1.岗位要求
岗位职责
1课时
2.POS机使用
收银设备使用及现金识别(模拟操作练习)
1课时
3.计算器使用
4.真假钞识别(包括点钞练习)
1课时
3.生鲜自采流程
生鲜自采、定货流程
1课时
4.生鲜定货流程
5.生鲜验收流程
生鲜验收流程
1课时
6.生鲜损耗控制
生鲜损耗控制
1课时
7.生鲜退换货流程
退换货流程
8.生鲜调价流程
生鲜调价流程
1课时
9.生鲜调拨流程
生鲜调拨、报损流程
10.生鲜报损流程
1课时
11.生鲜报损流程
生鲜盘点流程
1课时
规章制度
12.色标管理要求
规章制度
6.单据管理规定
实际操作
7.条码、防盗标签的操作
条码、防盗标签的操作
(结合实务)
1课时
8.相关设备使用
简单讲解,重在进场后操作培训
1课时





岗位要求
1.岗位要求(果蔬、水产、鲜肉、熟食、面包)
岗位职责
1课时
业务流程
2.每日生鲜商品准备(验收、上货、卫生、质量控制、定货、报损等)
生鲜每日商品准备
规章制度
5.单据管理流程
单据管理流程及规定
2课时
6.单据管理规定






岗位要求
1.岗位要求(收货、传单)
岗位职责
1课时
业务流程
2.验收流程(直送、紧急验收、长期订单)
验收流程
2课时
3.配送流程(暂不学)
配送及配送差异处理
1课时
4.配送差异处理(暂不学)
5.单据管理流程(录入、传递)
单据管理
2课时
14.单机操作管理规定
15.金库管理规定
16.收银单据处理(营业缴款单、银行卡签购单等)






(公共课)
规章制度及要求
1.商品质量管理规定(全员)
商品质量管理规定
2课时
2.商品还原要求(全员)
商品还原要求
1课时
3.仓库管理规定(营业员、生鲜员工、收货员掌握)
仓库管理规定
1课时
4.金库操作规定(收银员掌握;防损员了解)
金库操作规定
1课时
5.销售技巧
销售技巧
1课时
业务流程
1.消防、防盗、突发事件的处理(全员)
消防/防盗/突发事件的处理
2课时
2.商品验收流程(收货员、防损员掌握;营业员、生鲜员工了解)
商品验收流程
1课时
3.进货退出流程,包括退货、退(返)配(营业员、生鲜员工、收货员掌握;防损员了解)
进货退出流程
1课时
5.银行卡使用
非现金收银项目
(模拟操作练习)
1课时
6.支票收取
业务流程
7.客户投诉处程(含送货范围)
1课时
9.客户送货范围
10.收银操作细则(如何避免收银差错)
收银操作细则
2课时
规章制度
11.备用金管理规定
收银相关规定
2课时
12.营业款收缴管理规定
13.长短款处理规定