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高中生物 3-2-1扩散和渗透与动植物细课件必修1

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高中生物课件-中图版高中生物必修1第三单元第一章《细

高中生物课件-中图版高中生物必修1第三单元第一章《细
单纯扩散 (2)类型 协助扩散
①单纯扩散
扩散 a．原理：__________ 作用
低 高 b ．运输方向：分子密度 ____→分子密度
___
半透膜 d．渗透作用 具有________ 发生条件 浓度差 膜两侧溶液具有________
c．实例：水分子和脂溶性的小分子 结构基础：渗透系统
例2
②协助扩散
高 低 a ．运输方向 : 分子密度 ___→分子密度 ___ 。
载体 协助。 b．条件：需要______
c．实例：葡萄糖进入红细胞。 2．主动运输 载体 的协助 细胞膜上相应_______ (1)基本条件 消耗细胞代谢产生的能量
(2)实例：无机盐离子通过细胞膜。
3．细胞膜的功能特点 单纯扩散、协助扩散和主动运输体现出细胞 选择透过性 膜具有_______________ 。 判一判 (1)所有物质穿过细胞膜均需要载体。(×) (2)CO2穿膜的方式为单纯扩散。(√) (3) 葡萄糖不能从分子密度低的方向移动到
__________ 和 ________________ 两 种 方 式，如图1。
(2) 外排：细胞内的大分子分泌物等，在细
囊泡 细胞膜 胞内形成 ______后，移至____________ 并
与之融合，继而释放到细胞外，如图2。
三、水在细胞中的含量、存在形式及作用
最高 1．含量：水在细胞中含量___________ 。
(3)生物体不同的生长发育阶段水的含量不同.
幼儿时期>成年时期；幼嫩部分>老熟部分。 (4)同一生物不同器官水的含量也不同，如心 肌含水79%，血液含水82%。 2．水的存在形式及生理功能 形式 定义 自由水 结合水 细胞中绝大部分的 与细胞内的 水以游离的形式存 其他物质相 在，可以自由流动 结合的水

浙科版(2019)必修一 3-3物质通过多种方式出入细胞(上课) 课件(66张)

浙科版(2019)必修一 3-3物质通过多种方式出入细胞(上课) 课件(66张)
• (4)比较未知浓度溶液的浓度大小
• 同一植物的相同成熟细胞＋未知浓度的溶液―镜――检―→ 镜检记录刚刚发
生质壁分离所需时间―→比较所用时间长短―→判断溶液浓度的大小(时间 越短，未知溶液的浓度越大)。
• (5)验证原生质层和细胞壁伸缩性大小
• 成熟植物细胞＋蔗糖溶液―镜――检―→发生质壁分离―→ 细胞壁伸缩性小于
葡萄糖从血液 进入红细胞
消耗
不需要
需要
消耗
Na+ 、K+、Ca2+
等离子；以及其他 小分子小肠吸收葡 萄糖、氨基酸、核
大分子或颗 粒性物质
苷酸...
物质出入细胞方式的比较
• (1)大分子物质如蛋白质进出细胞，只能通过胞 吞或胞吐方式进行，不能通过扩散、易化扩散或 主动转运方式进行。胞吞、胞吐过程均不需要载 体蛋白，但消耗ATP。 • (2)如果进行跨膜转运的物质是小分子物质或离 子，则通过扩散、易化扩散或主动转运方式进行。
胞吞和胞吐
进出细胞的物质并不一定都通过跨膜转运来实现。 大分子、颗粒性的物质进出细胞要依靠胞吞和胞吐。
胞吞胞吐的物质可以是固体也可以是液体！ 可以是大分子也可以是小分子！
对象：主要大分子物质和颗粒性物质（固体或液体） 特点： 消耗能量 不需要载体蛋白 有选择性 方向： 胞吞为细胞外到细胞内
胞吐为细胞内到细胞外
2． 理解植物细胞发生渗透作用的原理。
•2.实验原理
1． 原生质层的伸缩性比细胞壁伸缩性大。
2． 当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，质壁 收缩，进而质壁分离。
3． 当细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞渗透吸水， 使质壁分离复原。
实验步骤
•教材实验：0.3g/ml蔗糖溶液

人教版高中生物学必修1精品课件 第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 被动运输

人教版高中生物学必修1精品课件 第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 被动运输

4.如图为研究渗透作用的实验装置,其中渗透装置中蔗糖不能透过半透膜, 漏斗内溶液(S1)和漏斗外溶液(S2)为两种不同浓度的蔗糖溶液,若渗透平衡 时液面差为Δh,如图所示。下列叙述不正确的是( C )
A.渗透平衡时S1和S2浓度的大小关系为S1>S2 B.若半透膜不允许单糖通过,如图渗透平衡时向S1中加入少量蔗糖酶,则S1 液面将上升 C.若仅将蔗糖溶液S1换成等量蔗糖溶液S3(S3浓度高于S1),其余不变,则平 衡时S2浓度换之后低于换之前 D.若半透膜允许单糖通过,如图渗透平衡时向S1中加入少量蔗糖酶,则S1液 面将先上升后下降至低于S2
B.h1<h2、Ma<Mb D.h1>h2、Ma>Mb
解析 由于Ma=Mb>MA>MB,所以甲和丙装置中的漏斗液面分别升高h1、h2, 根据题设条件,(Ma-MA)与(Mb-MB)相比,后者更大,故乙中液面上升高度h1应 小于丁中液面上升高度h2,由于丁中漏斗得到的水分子数多于乙中漏斗得 到的水分子数,因而达到平衡后Ma>Mb。
课程标准
1.借助渗透装置,探究细胞膜的选择透过性。 2.通过“探究植物细胞的吸水和失水”的实验,理解植物细胞吸水、失水的 条件和水进出植物细胞的原理。 3.举例说明被动运输的类型和特点,比较自由扩散和协助扩散的异同。
目录索引
基础落实•必备知识全过关 重难探究•能力素养全提升 重难探究•能力素养全提升
紫
质量浓度为 0.3 g/mL的蔗糖
清水
原生质层
细胞壁 缩小
变深
变大
变浅
细胞壁
旁栏边角 想一想 (1)[教材P62问题探讨]举例说明什么是半透膜? 提示 半透膜是指一些物质可以通过,另一些物质不能通过的多孔性薄膜。 物质能否通过半透膜取决于物质分子的大小。常见的半透膜还有鸡蛋的 壳膜、鱼鳔、动物膀胱膜、肠衣等。半透膜种类不同,其孔径直径大小不 同。如葡萄糖分子在有的半透膜中能透过,在有的半透膜中不能透过。 (2)[教材P66旁栏思考]甘油、乙醇等为什么能以自由扩散的方式出入细胞? 提示 甘油、乙醇等都是脂溶性物质,与磷脂分子有较强的亲和力,容易通 过磷脂双分子层出入细胞。 (3)[教材P63思考·讨论]临床上输液为什么要用生理盐水?

人教版高中生物学必修1精品课件 第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 被动运输 (3)

人教版高中生物学必修1精品课件 第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 被动运输 (3)

(3)如果将处于渗透平衡状态的长颈漏斗中用吸管吸出一部分液体,ΔH如 何变化?分析原因。 提示 如果用吸管吸出一部分液体,高度差ΔH对半透膜的压力减小,由烧杯 进入漏斗的水分子数大于由漏斗进入烧杯的水分子数,但由于漏斗中的蔗 糖溶液浓度低于起始状态,因此ΔH减小。
【视角应用】 视角1渗透装置分析 1.右图所示为渗透作用实验装置,实验开始时长颈漏斗内外液面平齐,记作 零界面。实验开始后,长颈漏斗内部液面的变化趋势为(注:坐标原点处表 示零界面,膀胱膜不变形)( )
答案 A
解析 由于Ma=Mb>MA>MB,所以甲和丙装置中的水分子都会流向漏斗,使漏 斗液面分别升高h1、h2,根据题设条件,(Ma-MA)与(Mb-MB)相比,后者更大,故 乙中液面上升高度h1应小于丁中液面上升高度h2,由于丁中漏斗得到的水 分子多于乙中漏斗得到的水分子,因而达到平衡后Ma>Mb。
2.(2022天津静海一中高一月考)如图为研究渗透作用的实验装置,其中渗
透装置中半透膜不能透过蔗糖,漏斗内溶液(S1)和漏斗外溶液(S2)为两种不 同浓度的蔗糖溶液,若渗透平衡时液面差为Δh,如图所示。下列叙述不正
确的是( ) A.渗透平衡时S1和S2浓度的大小关系为S1>S2 B.若半透膜不允许单糖通过,如图渗透平衡时向
2.动物细胞的吸水和失水
半透膜
浓度差
细胞膜 层半透膜
> 相当于一 外界溶
< 液浓度
=
细胞质 的浓度
细胞形态 失水皱缩
吸水膨胀 不变
3.探究植物细胞的吸水和失水 (1)成熟的植物细胞相当于一个渗透系统
全透性
半透膜 浓度差
(2)实验步骤
质量浓度为 0.3 g/mL的蔗糖

人教版高中生物学必修1精品课件 第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 被动运输 (4)

人教版高中生物学必修1精品课件 第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 被动运输 (4)
(3)该实验是否需要设置另外一组实验作为对照组?为什么? 提示:否。在该实验中,对照组和实验组在同一对象上先后 进行,属于自身对照。
归纳提升 1.判断渗透系统中液体变化的方法(如下图)
(1)液面变化的判断 ①若A侧溶质可以通过半透膜,B侧溶 质不能通过半透膜,则B侧液面升高。 ②若A侧和B侧溶质相同,且均不能通过半透膜,则浓度高的 一侧液面升高。 ③若半透膜两侧的溶质均能通过半透膜,则不存在高度差。
A.漏斗中液面开始时先上升,加酶后即下降 B.漏斗中液面先上升,加酶后继续上升,然后下降,最后保持 内外液面基本相平 C.漏斗中液面先上升,加酶后继续上升,然后保持一定的液 面高度差不变 D.加酶后在烧杯中可检测出的有机物仅有葡萄糖
答案:B 解析:长颈漏斗中开始有蔗糖溶液,渗透压较高,液面上升。 加酶后蔗糖在蔗糖酶的作用下水解为葡萄糖和果糖,溶质分 子数目增多,渗透压更高,液面继续上升。但是单糖分子可以 通过半透膜进入烧杯中,导致漏斗中液体的渗透压下降,烧杯 中液体的渗透压升高,所以漏斗内液面下降,最终漏斗内外液 面基本相平。
4.自由扩散和协助扩散(连线) 答案:①—b—Ⅰ ②—a—Ⅱ
【预习检测】 1.判断正误。 (1)渗透作用中膜两侧溶液的浓度指的是质量浓度。( × ) (2)在渗透作用中,当半透膜两侧溶液浓度相等时,水分子不 再通过半透膜。( × ) (3)将动物细胞放入一定浓度的外界溶液中,不能发生渗透 作用。( × ) (4)植物细胞的原生质层包括细胞膜、细胞质和细胞核。
素养阐释
1.基于渗透现象、水进出哺乳动物红细胞的事实,归纳水进 出动物细胞的原理;建构并运用渗透系统模型,结合成熟植 物细胞的结构特点,解释植物细胞质壁分离和复原现象,归 纳水进出植物细胞的原理,认同生物体结构和功能相适应 的观点。

物质进出细胞的运输方式 课件-高一生物必修1同步教学课件(苏教版)

物质进出细胞的运输方式 课件-高一生物必修1同步教学课件(苏教版)

思考与讨论2：
1、运输Na+和运输K+的蛋白质一样吗？胞的生命活动有什么意义？
保证活细胞能够按照生命活动的需要， 主动选择吸收所需要的营养物质，排出 代谢废物和对细胞有害的物质。
列表比较三种物质运输方式
运输方向 载体蛋白 能量
实例
自由扩散 高低 协助扩散 高低 主动运输 低高
（2）K+、O2和葡萄糖三种物质中，通过B方式进入红细胞的是
____葡__萄_ 糖 。 （3）与A方式相比，B方式的主要特点是需要借助 载体__蛋___白 ， 该物质是在细胞内的 核糖体__上合成的，特点是__特__异__性_____。
（4）胰岛B细胞分泌胰岛素是通过 D（或__胞___吐_ ）方式进行， 该种运输方式也体现出细胞膜 具有_一___定__的__流___动__性_ 的特点。 （5）若在细胞中注入某种呼吸抑制剂， 主动_运__输__和___胞__吐__
10% 溶液浓度
蔗糖 溶液
高
半透膜
水分流动方向
5%
蔗糖 溶液
低
三.渗透作用
1 概念：水分子从溶质分子相对较少的区域向溶质分 子相对较多的区域扩散的现象 。 半透膜
2 发生渗透条件： 这层膜两侧的溶液具有浓度差
3 实例: 质壁分离、质壁分离复原
成熟的植物细胞就是一个渗透系统
内 溶 液
外 界 溶 液 半 透 膜
细胞的物质运输的方式:
1、小分子物质的跨膜运输：
自由扩散
被动运输（扩散）
（顺浓度梯度）
协助扩散
主动运输 （逆浓度梯度）
2、大分子物质的运输： 胞吞（内吞）、胞吐（外排）
课堂练习
1、下列物质中，需要载体蛋白协助才能进

高中生物 第三章 第12课时 扩散和渗透 观察洋葱表皮细胞的质壁分

化钝市安居阳光实验学校第12课时扩散和渗透观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原目标导航 1.说明扩散和渗透过程。

2.观察洋葱表皮细胞的质壁分离及复原现象并解释原因。

一、扩散和渗透1．扩散(1)含义：分子从____________处向____________处运动的现象。

(2)结果：使扩散分子分布________，直到________。

2．渗透(1)含义：水分子通过________的扩散。

(2)方向：水分子从水分子数________________的一侧进入水分子数________________的一侧(或水分子从溶液浓度________的一侧进入溶液浓度________的一侧)。

(3)实例①红细胞吸水________。

②植物细胞发生________________。

二、观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原知识点一扩散和渗透1．将少许高锰酸钾结晶投入一杯清水中，观察实验现象。

下列有关的叙述中，错误的是( )A．溶液的紫色逐渐加深B．高锰酸钾结晶逐渐减少C．高锰酸根离子和钾离子的运动方向为结晶→水中D．最后颜色不变，钾离子和高锰酸根离子停止运动2．在生理盐水中，人和哺乳动物的细胞能维持正常形态，其原因是( )A．水分子不进不出B．膜具有全透性C．水分子进出平衡D．膜具有流动性知识点二观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原3．质壁分离实验中的“质”和“壁”分别是指( )A．细胞质、细胞壁B．原生质层、细胞壁C．细胞溶胶、细胞壁D．原生质、细胞壁4．假定将甲乙两个同种植物的成熟细胞分别放入蔗糖溶液和甘油溶液中，两种溶液均比细胞液的浓度高，蔗糖分子不能透过膜，甘油分子可以较快地透过膜。

在显微镜下连续观察，甲乙两细胞的变化是( )A．甲、乙两细胞发生质壁分离后，不再发生质壁分离复原B．甲、乙两细胞发生质壁分离，但乙细胞随后又发生质壁分离复原C．甲、乙两细胞发生质壁分离，但随后甲细胞又发生质壁分离复原D．甲、乙两细胞均发生质壁分离，后又均发生质壁分离复原基础落实1．我国民间用盐渍法保存食品的原理是( )A．食盐水中的Cl－有杀菌作用B．浓盐水中含O2少，细菌无法生存C．渗透作用使细菌失水死亡D．渗透作用使鱼肉细胞过度失水2．若向日葵的某种细胞间隙的溶液浓度为a，细胞液浓度为b，细胞溶胶浓度为c，则当它因缺水而萎蔫时，三者间的浓度关系是( )A．a>b>c B．a>c>bC．b>c>a D．b>a>c3．将哺乳动物的红细胞分别浸入下列a、b、c三个盛有不同浓度溶液的烧杯内，一段时间后，实验结果如图所示，则a、b、c溶液浓度大小比较正确的是 ( )A．a>b>c B．a>c>bC．a<b<c D．a<c<b4．下列现象属于渗透作用的是( )A．蔗糖在水中溶解后使水变甜B．春天放在空气中的NaCl潮解C．小麦种子浸在水中逐渐胀大D．萎蔫的菜叶放在清水中变硬5．植物细胞发生质壁分离复原时，水分子依次通过的结构是( )A．细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡膜B．细胞膜、细胞质、液泡膜C．液泡膜、细胞质、细胞膜、细胞壁D．细胞膜、液泡膜、细胞质6．a、b、c是三个相邻的细胞，已知a细胞液浓度＞b细胞液浓度＞c细胞液浓度，下图中能正确表示水分子的流动关系的是( )7．与细胞的生命活动密切相关，是活细胞的一个重要特征。

高中生物必修1《第3章细胞的物质代谢第1节细胞内外的物质交换三物质进出细胞...》147北师大PPT课件

原理
溶液A浓度小于溶液B，水分子从 A
A 移动 B 移动
一、动物细胞的吸水和失水
外界溶液浓度
<
细胞质浓度
外界溶液浓度
>
细胞质浓度
外界溶液浓度
=
细胞质浓度
二、植物细胞的吸水和失水问题
植物细胞质壁分离与复原试验
成熟的植物细胞和外界溶液组成一个渗透系统
植物细胞质壁分离现象
外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水
植物细胞质壁分离复原现象
外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞吸水
实 验 结 果：
中央液泡大 原生质层的位 细胞大
小
置
小
水的蔗进液糖出溶方向——变顺小相对含原 离量的生 细梯质 胞度层 壁进脱出植基不物细本变胞
清水 逐渐恢复 原生质层恢 基本 原来大小 复原来位置 不变
考点二：生物膜的流动镶嵌模型
考点三：被动运输和主动运输（能量、 载体和特例）
第五章 细胞的能量供应和利用
考点一：酶（作用、本质、特征、影响因子） 考点二: ATP（结构通式、ATP与ADP的相互转化机制） 考点三：光合作用（色素、过程、场所、条件、物质变化、能量
变化和影响因子） 考点四：有氧呼吸（过程、场所、条件、物质变化、能量变化和
影响因子） 考点五：无氧呼吸 考点六：对照实验的设计
• A.肌糖原
B.葡萄糖
C.ATP
• 30个腺苷和60个磷酸基最多能组成ATP的个数是
（ B）
• A. 10
B. 20
C. 30
D. 60
下面有关ATP和ADP的描述中，哪一项是正确的 （）
A．ATP在酶的作用下，可以连续脱下3个Pi，释放 大量能量

人教版高中生物学必修1精品课件 第4章 细胞的物质输入和输出 本章整合

？
第4章 细胞的物质输入和输出 本章整合
知识网络系统构建 核心观点专题归纳
知识网络系统构建
核心观点专题归纳
专题一 渗透作用的原理及应用 1.验证渗透作用发生的条件
2.利用渗透原理比较不同溶液浓度大小(漏斗、烧杯渗透装 置)
比较项目 溶液浓度
现象及结论
漏斗内
烧杯内
M
N
①若漏斗内液面上升,则 M>N
(2)半透膜是指某些物质可以通过,而另一些物质不能通过 的多孔性薄膜。物质能否通过取决于分子的大小,如常见的 半透膜有动物的膀胱膜、肠衣、鸡蛋的蛋壳膜等。水、葡萄 糖等较小的分子可以通过半透膜,而蔗糖、蛋白质等较大的 分子不能通过半透膜。
(3)核膜是双层膜,将细胞的核、质分开,由于其上有核孔,大 分子物质只能通过核孔进出细胞核,而氨基酸、葡萄糖、离 子和小分子物质等可通过核膜。
(2)图2的横坐标为能量,①表示主动运输,②表示被动运输。 与图1中①相比,图2中①曲线起点为原点,原因是没有能量就 不能进行主动运输。
专题三 与物质运输有关的不同“膜”的特点
(1)选择透过性膜是指细胞膜等具有活性的生物膜。它具有 半透膜的物理特性,更重要的是具有选择透过性。对物质吸 收与否及吸收的多少取决于膜上转运蛋白的种类和数量,因 此不能将生物膜看作单纯的半透膜。
(4)如果溶质分子不能透过半透膜,在达到渗透平衡时,两侧 溶液的浓度并不相等,因为液面高的一侧形成的静水压,会阻 止溶剂由低浓度一侧向高浓度一侧扩散。
(5)并非所有细胞都可发生质壁分离。具有中央大液泡的成 熟植物细胞可发生质壁分离及质壁分离复原现象。死细胞、 动物细胞及未成熟的植物细胞(如根尖分生区细胞)不发生质 壁分离及质壁分离复原现象。
(4)吸收后培养液中某些离子的浓度比初始浓度大,不是因 为它们从植物细胞中排出,而是因为细胞吸水的速率大于其 吸收离子的速率。

人教版高中生物必修一第四章ppt课件


精选ppt课件
45
附：磷脂（膜脂）的运动有多种形式：
1.侧向扩散； 2.旋转运动； 3.摆动运动； 4.伸缩运动； 5.翻转运动； 6.旋转异构
精选ppt课件
46
精选ppt课件
47
一、被动运输
被动运输：物质进出细胞，顺浓度梯度的扩散方式。
自由扩散：物质通过简单的扩散作用进 出细胞。
协助扩散：进出细胞的物质借助载体 蛋白的扩散。
【思考】
1．红细胞内的血红蛋白等有机物能够透过细胞膜吗？
不可以，因为血红蛋白是大分子，不能透过细胞膜。
2．当外界溶液浓度过低时，红细胞会发生什么变化？原因 会发生吸水并且胀破 ，因为外界溶液浓度过低，红细
胞不断吸水，而细胞膜的伸缩性是一定的，超过了这个限 度，细胞就会破裂。
3．红细胞吸水或失水的多少与什么有关？
与水面接触，尾部则朝向空气一面。科学家
因测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的
2倍，才得出膜中的脂质必然排列为连续的
两层这一结论。
精选ppt课件
37
流动镶嵌模型的基本内容：
1.磷脂双分子层构成膜的基本支架。
（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的 尾部朝向内侧）
2.蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面， 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的 横跨整个磷脂双分子层。
精选ppt课件
12
问题
1.植物细胞会出现失水的情况吗？
2.植物细胞在什么情况下会失水？
当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时
3.原生质层是否相当与半透膜？
精选ppt课件
13
2.植物细胞的吸水与失水
【探究】植物细胞
原生质层 精选ppt课件
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缩性大
外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度
宏观上：植物由坚挺―→萎蔫
(2)表现微观上：质壁分离液细泡胞液大颜→色小浅→深
动植物细胞的吸水和失水
1．当细胞内外水分子的相对数目相等，也就是溶液浓度 相等 时， 红细胞和植物细胞都 没有发生变化 。
2．当细胞外水分子相对 较多，也就是溶液浓度相对 低时，红细胞
在水中会因渗透作用 吸水而破裂 ；植物细胞在水中也会因渗透作
用 吸水而膨胀 ，但不会像红细胞那样发生破裂，因为植物细胞的
[思维激活3] 已知K＋、 能透过半透膜，若该实验选用一定浓度 的KNO3溶液，滴加KNO3溶液后持续观察一段时间，细胞会发生 怎样的变化？ 提示 先发生质壁分离；后又自动复原。
1．发生质壁分离的原因分析

细胞壁伸

原生质体 细胞渗 缩性小
(1)原因内因：具半透性―→透失水 ―→原生质体伸
最外层是 细胞壁。
3．当细胞外水分子相对较少 ，也就是溶液浓度相对高时 ，红细
胞会因渗透作用失去水分而导致细胞收缩
，植物细胞会因渗透
作用失水，质膜连同以内的部分收缩而质发壁生分离
。
细胞吸水与失水原理的应用 (1)对农作物的合理灌溉，既满足了农作物对水分的需要，同时降 低了土壤溶液的浓度，有利于水分的吸收。 (2)盐碱地中的植物不易存活，一次施肥过多造成了“烧苗”现象， 是因为土壤溶液浓度过高，甚至超过了根细胞液浓度，根细胞就 不易吸水甚至失水。 (3)糖渍、盐淹食品不易变质的原因是在食品外面和内部形成很高 浓度的溶液，使微生物不能在其中生存和繁殖，所以能较长时间水分子进出细胞达到平衡，
所以细胞的形态不会发生变化。
答案 D
观察洋葱表皮细胞的质壁分离 及质壁分离复原
1．实验原理 ①原生质层的伸缩性比细胞壁的伸缩性大。 ②当外界溶液浓度_大__于__细胞液浓度时，细胞渗透失水，原 生质层收缩进而质壁分离。 ③当外界溶液浓度_小__于__细胞液浓度时，细胞渗透吸水，使 质壁分离复原。
(3)渗透的实例：细胞的吸水和失水
①细胞内外水分子数大致相等，水分进出平衡。 ②细胞外水分子数相对较多，细胞渗透吸水。 ③细胞外水分子数相对较少，细胞渗透失水。 特别提示 动物细胞会因渗透作用吸水而破裂，也会因渗透作用 失水而皱缩。植物细胞具有细胞壁，不会因渗透作用吸水而破裂， 但会因渗透作用失水而发生质壁分离。
2．实验步骤及结果 制作洋葱鳞片叶外表皮临时装片
高倍显微镜观察有质一膜个及紫其色以的内中部央分液紧泡贴细胞壁
质量浓度为0.3 g/mL 蔗糖溶液 重复几次
中央液泡逐渐 变小 高倍显微镜观察原紫生色质加层深与细 胞壁
逐渐 分离
高倍显微镜观察原中生央质液层 泡逐 逐渐 渐
变大 贴近
细胞壁
3．实验结论 成熟的植物细胞能与外界溶液发生渗透作用，当外界溶液浓度 大于 细胞液浓度时，细胞失水，发生 质壁分离 ；当外界溶液浓 度小于 细胞液浓度时，细胞吸水，发生质壁分离复原 。 [思维激活2] 实验中共涉及三次显微镜观察，其中第一次观察的目 的是什么？ 提示 观察正常洋葱鳞片叶表皮细胞的状态，以便与处理后的状 态形成对照。
2．渗透 (1)概念：渗透是指水分子通过膜的扩散。水分子是从其分子数相 对较多处向相对较少处扩散，也就是溶液中的水分子从溶液浓度 低的一侧进入溶液浓度高的一侧。 深度探究 ①扩散和渗透都是物理现象。 ②渗透是一种特殊的扩散，需要通过膜。 ③扩散是分子或离子的运动，渗透是水分子的运动。
(2)渗透的条件 ①具有半透膜(一种只允许离子和小分子自由通过的膜结构，细胞 膜有类似的性质)。 ②膜两侧溶液具有浓度差。 特别提示 溶液浓度指物质的量浓度而非质量浓度，如质量分数 为10 %葡萄糖溶液和质量分数为10 %蔗糖溶液，质量浓度相同， 但质量分数为10 %葡萄糖溶液的物质的量浓度大，故水由蔗糖溶 液向葡萄糖溶液移动。
第2节 物质出入细胞的方式
第1课时 扩散和渗透与动植物细胞的吸水和失水
扩散与渗透
1．质膜具有 选择透性 ，它具有 调控物质出入细胞 的功能， 不同的物质出入细胞的方式是不同的。 2．扩散是分子或离子从 高浓度 处向 低浓度 处运动的现象。 扩散使得该分子分布 均匀 ，直到 平衡。这个过程是比较慢的。 3． 水分子通过膜 的扩散称为渗透。水分子是从其 分子数
(4)医用的生理盐水(质量分数为0.9%的NaCl溶液)，其渗透压与人 体细胞外液的渗透压相等，以维持组织细胞的正常形态。
【巩固2】 把人的红细胞置于质量分数为0.9 %的NaCl溶液中，出
现的现象为( )。
A．吸水胀破
B．细胞收缩
C．发生质壁分离
D．没有形态的变化
解析 人的红细胞内的渗透压与0.9 %的NaCl溶液的渗透压相等，
【巩固1】 将少许高锰酸钾结晶投入一杯清水中，观察实验现象。 下列有关的叙述中，错误的是( )。 A．溶液的紫色逐渐加深 B．高锰酸钾结晶逐渐减少 C．高锰酸根离子和钾离子的运动方向为结晶→水中 D．最后颜色不变，钾离子和高锰酸根离子停止运动 解析 将少许高锰酸钾结晶投入一杯清水中，会出现扩散。即： 高锰酸根离子和钾离子要从高浓度处(结晶处)向低浓度处(水中)运 动，导致溶液颜色逐渐加深，同时结晶逐渐溶解，逐渐减少。扩 散的结果是钾离子、高锰酸根离子在水中分布均匀，达到平衡， 但分子和离子都仍在运动，维持相对平衡状态。 答案 D
相对较多 处向 相对较少 处扩散。
[思维激活1] 在农业生产中，给作物施肥后一般要及时灌溉，请分 析其中的原因？ 提示 防止外界溶液浓度过大，造成植物失水。
1．扩散 扩散是分子或离子从高浓度处向低浓度处运动的现象。对扩散的 分析如下：
原因：溶剂分子和离子如水、H＋、OH－与溶质 分子如葡萄糖分子的随机运动 扩散方向：各种分子或离子都是从高浓度处向低浓度处运动 结果：使溶质分子分布均匀，直到平衡 注意 扩散的过程比较慢，达到平衡后分子仍在运动，维持着平 衡的状态。