牧草青贮技术

饲料青贮技术及饲喂方法1 青贮的原理青贮的原理是在适宜的条件下，通过厌氧发酵，产生酸性环境，抑制有害微生物的繁衍，从而达到保存饲料的目的。

为了满足乳酸菌发酵，除了保证厌氧、水分等条件外，还需要一定的可溶性糖分（饲料干物质的8%～10%）存在。

因此，含糖多的原料如玉米秸、青草等容易青贮成功，反之如稻草、麦秸等就难以青贮成功。

对于稻草、麦秸等，可添加可溶性糖分进行青贮。

青贮饲料的原料来源极广，一般禾本科作物、豆科作物，块根、块茎以及水生饲料和树叶等均可用来青贮。

目前用得最多的青贮原料是专门用于青贮的玉米（带果穗），其次是摘除果穗后的玉米秸、高粱秸以及甘薯藤。

2 青贮饲料设备a.青贮饲料联合收获机包括牵引式青贮饲料收获机和自走式青贮饲料收获机（配套高秆、矮秆割台和捡拾台）。

b.青贮饲料运输设备可分为简易运输挂车和平行自卸运输车等。

c.存贮设备存储塔贮存方式的设备包括青饲抛送机、压实机及取饲机等；塑料袋贮存方式的设备包括装袋机和取饲机等。

3 一般青贮饲料的调制方法3.1 青贮方式a.青贮塔青贮塔多为砖砌圆筒，直径数米，高一二十米。

青贮塔进料用吹风机，取料亦有专用机械，一次性投资较高。

b.青贮窖圆形或长方形，以长方形为多。

永久性青贮窖用混凝土建成，半永久性青贮窖只是一个土坑而已。

建窖地点要选择地下水位低、干燥和排水容易的地方。

c.青贮壕青贮壕是一个长条形的壕沟，沟的两端有一定的坡度，沟底及两侧墙用混凝土砌抹。

青贮壕更便于大规模机械化作业。

d.青贮堆选一块干燥平坦的地面，铺上塑料布，然后将青贮料卸在塑料布上垛成堆。

青贮堆压实之后，用塑料布盖好，周围用沙土压严。

塑料布顶上用旧轮胎或沙袋压严，以防塑料布被风掀开。

e.青贮袋袋贮方法简单，贮存地点灵活，饲喂方便。

使用时应当注意：塑料布厚度在0.12 mm以上；不可使用再生塑料；注意防鼠。

f.草捆青贮主要用于牧草青贮。

方法是将新鲜牧草收割并压制成大圆草捆，装入塑料袋并系好袋口便可制成优质的青贮饲料。

裹包青贮裹包青贮是一种利用机械设备完成秸秆或饲料青贮的方法,是在传统青贮的基础上研究开发的一种新型饲草料青贮技术。

裹包青贮技术是指将牧草收割后,用打捆机进行高密度压实打捆,然后通过裹包机用拉伸膜裹包起来,从而创造一个厌氧的发酵环境,最终完成乳酸发酵过程。

这种青贮方式已被欧洲各国、美国和日本等世界发达国家广泛认可和使用,在我国有些地区也已经开始尝试使用这种青贮方式。

一、裹包青贮 - 裹包青贮的主要特点拉伸膜裹包青贮与窖贮、堆贮、塔贮等传统的青贮相比具有以下特点：贮料质量好由于拉伸膜裹包青贮密封性好。

提高了乳酸菌厌氧发酵环境的质量，提高了饲料营养价值，气味芳香，粗蛋白含量高，粗纤维含量低，消化率高，适口性好，采食率高，家畜利用率可达100%。

浪费极少霉变损失、流液损失和饲喂损失均大大减少，仅有5%左右，而传统的青贮损失可达20%-30%，同时由于密封性好，没有汁液外流现象，不会污染环境。

保存期长由于压实密封性好，不受季节、日晒、降雨和地下水位影响，可在露天堆放1 -2年；包装适当，体积小，易于运输和商品化，保证了大中型奶牛场、肉牛场、山羊场、养殖小区等现代化畜牧场青贮饲料的均衡供应和常年使用。

二、裹包青贮 - 裹包青贮的主要技术工艺原料的选择有条件的建议用专用青贮玉米、全株青贮玉米或海牛、大卡饲用甜高粱粉碎将原料揉搓、粉碎，使秸秆呈丝状、片状，这样可以提高草捆的密度，减少空气含量。

原料处理调节水分，使秸秆含水率在75%左右，根据秸秆质量状况，决定是否添加青贮伴侣。

打捆利用专业机械打成圆柱体。

裹包将打好的捆裹包。

堆放与管理在自然环境下将裹包青贮堆放在平整的土地上或水泥地上。

三、裹包青贮 - 裹包青贮产品1.玉米裹包青贮裹包好的玉米青贮2.甜高粱裹包青贮海牛甜高粱正在裹包海牛甜高粱裹包完成3.苜蓿裹包青贮裹包青贮虽然有很多优点，但同时也存在着一些不足。

一是这种包装很容易被损坏。

二是容易造成不同草捆之间水分含量参差不齐，出现发酵品质差异，从而给饲料营养设计带来困难，难以精确的掌握恰当的供给量。

青贮设备与青贮调制技术一、青贮饲料的设施1、青贮建筑（1）青贮建筑的要求青贮窖应选择在较高、向阳、干燥、土质坚实的地方，切忌在低洼处或树荫下挖窖，还要避开交通要道、粪场、垃圾堆等，同时要求距离畜舍近，并且四周要有一定空地，在任何天气下都能自由出入，便于运料。

不透空气这是调制优质青贮的首要条件。

无论是何种材料建造的青贮建筑，都必须做到严密不透气。

可用石灰、水泥等防水材料填充和抹实青贮窖（壕）壁的缝隙，如能在壁内裱衬一层塑料薄膜更好。

不透水青贮建筑不要靠近水塘、粪池，以免水和污水渗入。

地下或半地下式青贮建筑地面必须高出历年地下水位0.5米，而且要在青贮建筑周围挖好排水沟，以免地面水流入。

墙壁要平直青贮建筑的四壁要平滑陡直，这有利于青贮饲料的下沉和压实。

要有一定深度青贮建筑的宽度或直径一般应小于深度，宽、深之比一般以1:1.2或1:2为宜，以利于青贮料借助本身重力而压的紧实。

要防冻地上式的青贮塔，在冬天要采取塔身外防冻措施，以防塔内青贮料结冰。

青贮窖的大小设计青贮设施的大小应该跟饲喂动物的种类及数量、青贮饲喂时间的长短以及青贮原料的多少相一致。

原则上用料少宜做成圆形窖，一般直径2米，深3米；用料多宜做成长方形壕为好，一般宽1.5～2.0米（上口2米，下底1.7米），深2.5～3.0米，长度则要看原料的多少而定。

不论是哪种形状的青贮设施，都应考虑取用饲料的方便，并应有足够的深度，不仅有利于青贮料下沉压紧，而且暴露面积小，可减少霉变。

表3-1是常用的青贮原料的重量估计，可供计算青贮容积时参考。

（2）常用青贮建筑种类选择青贮建筑种类和建筑材料，主要取决于费用和适应农牧场的特殊需要。

青贮塔这是一种在地面上修建的圆筒体，可以充分承受压力并适于填料。

青贮塔是永久性的建筑物，其建造必须坚固，虽然最初成本比较昂贵，但持久耐用，青贮损失较少。

在严酷的天气里饲喂方便，并能轻松适应装卸自动化。

青贮窖青贮窖呈圆形或方形，以圆形居多，可用混凝土建成。

青贮饲料制作方法与技术要点青贮饲料制作要做到装窖迅速，踩踏紧实，分装均匀，密封完好，青贮饲料制作方法与技术要点大体上可分为：收割→运输→切碎→装填→压实→密封，具体步骤如下：（1）适时收割优质青贮原料是调制优质青贮料的物质基础，不同的原料，适时收割期不同，适期收割可保证产量和养分达到最高，而且水分和可溶性碳水化合物含量适当，有利于乳酸菌的发酵，容易制成优质青贮料。

（2）切碎要求原料收割后，要及时运到青贮地点切碎。

小批量的可用铡草刀铡短，大量的需要用专门的青贮料切碎机切短，一般大型的青贮料切碎机每小时可切5吨以上，小型的可切250~800千克。

原料切碎的程度因作物种类和当时的含水量不同而不同，一般玉米和高粱一类的作物切的长度为3.5厘米，其他短杆牧草为3厘米或更短些。

（3）控制含水量要使青贮原料的含水量在60%~75%。

（4）装窖方法铡短的原料要及时装填。

装窖前，在窖底部先填一层10~15厘米厚的切短秸秆或干草，以便吸收多余的青饲料水分。

在窖壁四周可铺设塑料薄膜，以加强密封，防止漏气渗水。

装填时要分层装入，每层20~30厘米厚时要踩实，然后再继续装。

高水分原料添加粗干草或难贮原料添加含碳水化合物的原料混合青贮时，也要与青贮原料间层装填，或分层混合青贮。

装填时要特别注意四角与靠壁部位的紧实，到装满窖并超出窖口1米时为止。

青贮壕可用拖拉机碾压，小型窖用人力踩实，装窖最好一次性完成。

（5）封窖方法窖在装满后，将窖口密封，其方法有两种，一是用塑料薄膜封顶，即用无毒塑料薄膜将窖口盖严封闭，密封后在薄膜上盖一层土踏实，土层厚30~50厘米；另一种是在青贮料上边覆盖10厘米以上的铡短的干草，摊平四边盖严，在干草上再压上土，土层厚度50厘米以上，踏实防止漏气。

（6）管理要点青贮窖（壕）密封后，要经常检查，如发现窖顶有裂缝时，及时覆土压实，防止漏气渗水。

青贮饲料加工调制的要点青贮饲料是一种将新鲜牧草通过特殊的处理方式保存起来，以供牲畜在冬季或其他季节食用的饲料。

青贮饲料加工调制的要点有以下几个方面。

一、选择合适的牧草品种青贮饲料的品质直接影响牲畜的饲养效果，因此，选择适合当地气候和土壤条件的牧草品种非常重要。

常见的牧草品种有苜蓿、黑麦草、早熟禾等，根据不同的需要选择适合的品种。

二、合理的收割时间收割牧草的时间是影响青贮饲料品质的关键因素之一。

一般来说，牧草生长到抽穗期或开花期时，营养价值较高，适合进行收割。

如果收割过晚，牧草中的纤维素含量会增加，而蛋白质和维生素含量则会下降。

三、适当的切碎处理在进行青贮饲料加工调制时，需要对牧草进行适当的切碎处理。

切碎牧草有助于增加其比表面积，提高饲料中的纤维素降解率，使牲畜更容易消化吸收。

四、控制水分含量青贮饲料在加工调制过程中需要控制适当的水分含量。

水分含量过高会导致发酵不完全，容易产生霉变。

水分含量过低则会影响牧草的发酵效果。

一般来说，牧草的水分含量应控制在60%左右。

五、添加发酵剂为了促进青贮饲料的发酵过程，可以添加一定的发酵剂。

常用的发酵剂有乳酸菌、酵母菌等。

发酵剂能够促进青贮饲料中的糖类转化为乳酸，降低PH值，抑制有害菌的繁殖，提高饲料的质量。

六、密封保存青贮饲料加工调制完成后，需要进行密封保存，以防止氧气进入。

氧气会影响青贮饲料的发酵效果，导致饲料变质。

因此，在储存容器中应尽量排除氧气，并确保储存环境的温度和湿度适宜。

七、适当的发酵时间青贮饲料的发酵时间需要根据不同的牧草品种和气候条件进行调整。

发酵时间过短，饲料中的纤维素分解不完全，饲料质量较差；发酵时间过长，容易导致饲料中的营养物质流失。

一般来说，青贮饲料的发酵时间在3-6周之间较为适宜。

八、定期检测质量在青贮饲料加工调制过程中，需要定期检测饲料的质量。

通过检测饲料中的营养成分含量和PH值等指标，及时了解饲料的发酵情况，以便进行调整和改进。

青贮饲料的加工调制是一项技术活，要点众多。

青贮技术科普资料1、青贮技术青贮技术是把新鲜青贮原料揉碎切短后，装入青贮容器内压实、密封，在厌氧的条件下，经过微生物的发酵作用，使质地粗硬、木质素含量高的原料变成柔软多汁、气味酸香、适口性好的粗饲料，达到长期保存其青绿多汁营养特性之目的的一种简单、可靠、经济的青饲料处理技术。

2、混合青贮混合青贮是把两种以上的青贮原料按一定比例混合后能够满足青贮条件的贮存技术。

2.1半干青贮半干青贮也称作低水分青贮，它是指将青贮原料风干到含水量45～55%进行贮存的技术。

主要用于豆科牧草。

2.2添加剂青贮添加剂青贮也称作特种青贮，是在一般青贮原料中加入某种添加剂，使青贮饲料完善营养、促进消化、防止腐败，优化贮存环境而制成优质青贮饲料的贮存技术。

2.3青贮设施青贮设施是用于贮存发酵青贮原料的并可以密封的容器或设备。

主要有青贮窖、青贮塔、青贮池、青贮袋、青贮箱、青贮壕等。

青贮设施可采用土窖，砖砌，钢筋混凝土，也可用塑料制品，木制品或钢材制作。

由于青贮过程中要产生较多的有机酸，因此永久性的青贮设备就要作防腐处理。

青贮设备不论其结构、材质如何，只要能达到密闭、抗压、承重及装卸方便即可。

3、青贮原理青贮是一个复杂的微生物发酵的生化过程。

是在原料具有一定的水分、糖分、厌氧的条件下，利用其自身存在的乳酸菌进行发酵，使乳酸菌大量繁殖，将贮料中的淀粉和糖分变成乳酸，当乳酸积累到一定浓度，PH值下降到4.2时，即可完全抑制丁酸菌、霉菌等有害菌、腐败菌的生长繁殖，当pH值下降到3.8以下时，乳酸菌自身繁殖也被抑制，青贮饲草中所有微生物都处于被抑制状态，停止活动，基本处于稳定平衡状态，经过30天左右的时间，青贮发酵即告完成，在不开窖的情况下能够长期保存。

4、青贮原料青贮原料必须是青绿的、新鲜的可饲用的农作物秸秆、农作物副产品、滕蔓、根茎及牧草等。

为了使乳酸菌的正常繁殖，青贮原料中含要有适宜的水分和满足乳酸菌正常繁殖所需的糖分。

为此，在调制青贮饲料时，对一般青贮饲料原料有如下要求。