第十二章炙法

中药炮制方法——炙法中药炮制方法——炙法将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒的炮制方法称炙法。

根据所加辅料不同，分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙和油炙6种方法。

炙法均用液体辅料，盐、生姜等需制成盐水和姜汁方可应用。

要求辅料渗入药物内部，其加热温度比炒法低，多用文火，炒制时间较长，以药物炒干为宜。

一、各类炙法的目的（一）酒炙目的（1）改变药性，引药上行——大黄、黄连、黄柏等。

（2）增强活血通络作用——当归、川芎、桑枝等。

（3）矫臭去腥——乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。

（二）醋炙目的（1）引药入肝，增强活血止痛作用——乳香、没药、三棱、莪术等，经醋炙后可增强活血散瘀止痛的作用；柴胡、香附、青皮、延胡索等，经醋炙后能增强疏肝止痛作用。

（2）降低毒性，缓和泻下作用——大戟、甘遂、芫花、商陆等。

（3）矫臭矫味——五灵脂、乳香、没药等。

（三）盐炙目的（1）引药下行，增强疗效强补肝肾的作用——杜肿、巴戟天、韭菜子。

增强理气疗疝的作用——小茴香、橘核、荔枝核等。

增强缩小便和固精作用——益智仁。

（2）增强滋阴降火作用——知母、黄柏等。

中药炮制方法——炙法（四）姜炙目的（1）制其寒性，增强和胃止呕作用如黄连姜炙可制其过于苦寒之性。

免伤脾阳，并增强止呕作用。

姜炙竹茹则可增强止呕功效。

（2）缓和对咽喉的刺激性，增强宽中和胃功效，如厚朴。

（五）蜜炙目的（1）增强润肺止咳的作用——百部、、枇杷叶、马兜铃、款冬花、紫菀、麻黄等。

（2）增强补脾益气作用——黄芪、甘草、党参等。

（3）缓和药性——麻黄、桂枝、升麻等。

（4）矫味和消除副作用——马兜铃、百部等。

（六）油炙目的（1）增强温肾助阳作用——淫羊藿。

（2）利于粉碎——豹骨、三七、蛤蚧。

二、各类炙法的操作方法（一）酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙的操作方法均有两种，即先拌辅料后炒药和先炒药后加辅料。

第一种方法适用于一般性的药材，需通过先加辅料拌匀闷润的过程使液体辅料被药物所吸尽，然后置锅内炒至所需程度。

灵枢经水原文和白话文翻译:【原文】黄帝问于歧伯曰：经脉十二者，外合于十二经水，而内属于五脏六腑。

夫十二经水者，其有大小、深浅、广狭、远近各不同；五脏六腑之高下、大小、受谷之多少亦不等，相应奈何？夫经水者，受水而行之；五脏者，合神气魂魄而藏之；六腑者，受谷而行之，受气而扬之；经脉者受血而营之。

合而以治，奈何？刺之深浅，炙之壮数，可得闻乎？【翻译】黄帝向岐伯问道：人体十二经脉，外与大地之十二经水(泾、渭、海、湖、汝、沔、淮、漯、江、河、济、漳十二水)相应，内则连属五脏六腑。

这十二经水，有大小、深浅、广狭、远近，各不相同，五脏六腑也有上下、大小以及盛受水谷多少的差别，它们是怎样相应的呢？经水受纳大地之水，而流行不息；五脏结合神气魂魄，而收藏于内；六腑受纳水谷，而传导变化，汲取精气而散布于全身内外；经脉受纳血液，而周流全身、营养百体。

把以上这些情况相应结合起来，运用到治疗上，是怎样的呢？针刺的深浅、施灸的壮数，可以说给我听吗？【原文】歧伯答曰：善哉问也！天至高不可度，地至广不可量，此之谓也。

且夫人生于天地之间，六合之内，，此天之高，地之广也，非人力之所能度量而至也。

若夫八尺之士，皮肉在此，外可度量切循而得之，其死可解剖而视之。

其藏之坚脆，腑之大小谷之多才，脉之长短，血之清浊，气之多少，十二经之多血少气，与其少血多气，与其皆多血气，与其皆少血气，皆有大数。

其治以针艾，各调其经气，固其常有合乎。

【翻译】岐伯回答说：问得很好啊！天很高，而其高不好计算，地很广，而其阔也难以测量。

这是通常的说法。

人生于天地之间、六合之内，对于天的高度、地的广度，那不是人力所能度量准确的。

而对八尺长的躯体来说，有皮肉血脉，如果活着，可观察探摸，死人则可解剖而详细看看，那五脏的强弱、六腑的大小、受谷的多少、经脉的长短、血液的清浊、气分的多少，以及十二经脉中有的多血少气，有的少血多气，有的血气都多，有的血气都少，皆有一定的标准。

根据这个标准，使用针灸治疗，分别调和经气的虚实，其道理不也是相同的吗？【原文】黄帝曰：余闻之，快于耳不解于心，愿卒闻之。

一、实验目的通过本实验，了解中药炮制中的炙法原理、操作方法及其对药材药效的影响，掌握炙法在中药炮制中的应用。

二、实验原理炙法是将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒的炮制方法。

根据所加辅料的不同，分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙和油炙6种方法。

炙法要求辅料渗入药物内部，其加热温度比炒法低，多用文火，炒制时间较长，以药物炒干为宜。

三、实验材料1. 药材：厚朴、黄连、生姜、醋、盐等。

2. 仪器：炒锅、筛子、剪刀、电子秤等。

四、实验方法1. 厚朴炙法（1）取厚朴丝，加入一定量的姜汁拌匀，闷润。

（2）将拌匀的厚朴丝放入炒锅中，用文火炒至姜汁被吸尽，取出晾凉。

（3）筛去碎屑，得到姜厚朴。

2. 黄连炙法（1）取黄连，加入一定量的姜汁拌匀，闷润。

（2）将拌匀的黄连放入炒锅中，用文火炒至姜汁被吸尽，取出晾凉。

（3）筛去碎屑，得到姜黄连。

3. 醋炙法（1）取甘遂，加入定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽。

（2）将拌匀的甘遂放入炒锅中，用文火加热，炒至微干，取出晾干。

（3）筛去碎屑，得到醋甘遂。

五、实验结果与分析1. 厚朴炙法实验结果显示，姜厚朴相较于生厚朴，色泽加深，略具姜的辛辣气味。

炮制后的姜厚朴对咽喉的刺激性减小，且宽中和胃的作用增强。

2. 黄连炙法实验结果显示，姜黄连相较于生黄连，其苦寒之性得到缓和，对脾胃的刺激性减小，止呕作用增强。

3. 醋炙法实验结果显示，醋甘遂相较于生甘遂，泻水逐饮、消肿散结的作用减弱，毒性降低，对人体的副作用减小。

六、实验结论本实验通过炙法对厚朴、黄连、甘遂等药材进行炮制，结果表明炙法能够改变药材的药性，降低毒性，缓和副作用，增强疗效。

炙法在中药炮制中具有重要的应用价值。

七、实验注意事项1. 炙法过程中，应根据药材的种类和辅料的不同，掌握好炒制的时间和火力。

2. 炙法过程中，辅料应充分渗入药材内部，确保炮制效果。

3. 筛去碎屑，保证药材的纯净度。

4. 实验过程中，注意安全，防止火灾和烫伤。

炙法的炮制方法
炙法是一种传统的中药炮制方法，它可以使药材在高温下加热，达到
除去水分、增强药性的效果。

炙法适用于很多中药材，如黄芪、人参、附子等。

下面将详细介绍炙法的炮制方法。

一、准备工作
1.选材：选择质量好、无虫蛀、无霉变的中药材。

2.清洗：将中药材放入清水中浸泡30分钟，然后用流动的自来水冲洗干净。

3.晾干：将清洗好的中药材摊开晾干，去掉表面水分。

二、具体操作
1.加温：将晾干后的中药材放入锅内，加盖，并调节火力使其温度逐渐升高。

2.调整火力：当锅内温度达到80℃时，调整火力为小火，并保持锅内
温度在80℃左右。

3.搅动：每隔5分钟左右需要搅动一次中药材，以免局部过热或过焦。

4.掌握时间：根据不同的中药材和要求不同，掌握炙制时间，一般为
30分钟至1小时。

5.关火：当炙制时间到达后，将火关掉，让中药材自然冷却。

6.晾干：待中药材完全冷却后，将其摊开晾干。

三、注意事项
1.火力控制：炙制时要注意火力的控制，以免过度加热导致中药材过焦或损失药性。

2.搅动均匀：在炙制过程中要不断搅动中药材，以保证其受热均匀。

3.避免污染：在操作时要保持环境清洁，并避免其他物质污染中药材。

4.保持干燥：在晾干过程中要保持环境干燥，以免水分再次渗入中药材内部。

5.掌握时间：不同的中药材和要求需要不同的炙制时间，要根据具体情况进行掌握。

生药学试题及答案1．单选题⑴我国历史上最早的一部药典是。

A．《神农本草经》B．《本草经集注》C．《证类本草》D．《唐本草》⑵我国现存最早的药学著作是。

A．《黄帝内经》B．《本草纲目》C．《神农本草经》D．《本草拾遗》⑶李时珍所著的《本草纲目》的载药数达到了种。

A．1892B．2000C．365D．9002．名词解释⑴道地药材：⑵中草：⑶生药：第一章生药的分类与记载1．单选题⑴生药人参的拉丁名是。

A．GinsengRadixetRhizomaB．PanaxginsengC.A.Mey C．GinsengRadixD．RadixginsengC.A.Mey2.多选题⑴生药拉丁名的组成可以是。

A．属名+种名+命名人B．生药的属名+药用部位C．生药的种名+药用部位D．直接用原生药的种名或属名E.生药的属名+种名+药用部位3．简述生药的各种分类方法及其优缺点。

4．简述生药拉丁名的命名原则。

第二章生药的化学成分及其生物合成1．单选题⑴蓼科生药大多含有的成分是。

A．挥发油B．生物碱C．蒽醌D．甾体⑵银杏中对心脑血管方面有活性作用的成分是。

A．生物碱B．双黄酮C．内酯D．蒽醌类⑶碘化铋钾试剂可用来检别下面哪种生药。

A．当归B．薄荷C．麻黄D．洋地黄叶⑷盐酸镁粉反应可用来检识下面哪种生药。

A．党参B．大黄C．五倍子D．槐米2.多选题⑴下面哪些属于植物的次生代谢产物。

A．强心苷B．黄酮C．生物碱D．蒽醌E.蛋白质3．名词解释：⑴初生代谢产物：⑵次生代谢产物：第三章生药的鉴定1．单选题⑴经验鉴别术语中，“鹦哥嘴”是用来形容下面哪种生药。

A．党参B．天麻C．黄连D．粉防己⑵经验鉴别术语中，“挂甲”是形容下面哪种生药。

A．何首乌B．西红花C．牛黄D．麝香2.多选题⑴生药的常规检查内容有。

A．杂质B．水分C．灰分D．浸出物E.挥发油⑵生药的鉴定方法通常有。

A．原植物鉴定B．性状鉴定C．显微鉴定D．理化鉴定E.DNA分子标记鉴定3．名词解释⑴显微化学反应：⑵泡沫反应：4．简答题：⑴简述生药鉴定的目的及一般程序。

一、实训背景炙法是中国传统中药炮制方法之一，其主要目的是通过加热处理，使药材中的有效成分更加稳定，提高药效，降低毒副作用，或改变药材的药性，以达到临床治疗的需要。

本次实训旨在通过实际操作，掌握炙法的炮制方法，了解其原理和应用。

二、实训目的1. 理解炙法的炮制原理和作用。

2. 掌握炙法炮制的基本操作步骤。

3. 熟悉不同炙法炮制方法的特点和应用。

4. 提高中药炮制技能，为今后从事中药制剂工作打下基础。

三、实训内容本次实训主要包括以下几种炙法炮制方法：1. 清炒法2. 酒炙法3. 盐炙法4. 蜜炙法5. 炭炙法四、实训过程1. 清炒法（1）取适量药材，洗净，晒干。

（2）将锅置于火上，加入适量清油，加热至油温适宜。

（3）将药材倒入锅中，用铲子不断翻炒，使药材均匀受热。

（4）炒至药材颜色变深，有香气溢出时，取出晾凉。

2. 酒炙法（1）取适量药材，洗净，晒干。

（2）将白酒倒入锅中，加热至沸腾。

（3）将药材倒入锅中，用铲子不断翻炒，使药材均匀受酒。

（4）炒至药材颜色变深，有酒香溢出时，取出晾凉。

3. 盐炙法（1）取适量药材，洗净，晒干。

（2）将食盐倒入锅中，加热至熔化。

（3）将药材倒入锅中，用铲子不断翻炒，使药材均匀受盐。

（4）炒至药材颜色变深，有盐香溢出时，取出晾凉。

4. 蜜炙法（1）取适量药材，洗净，晒干。

（2）将蜂蜜倒入锅中，加热至沸腾。

（3）将药材倒入锅中，用铲子不断翻炒，使药材均匀受蜜。

（4）炒至药材颜色变深，有蜜香溢出时，取出晾凉。

5. 炭炙法（1）取适量药材，洗净，晒干。

（2）将炭火加热至红热。

（3）将药材平铺在炭火上，用铲子不断翻炒，使药材均匀受炭。

（4）炒至药材颜色变深，有炭香溢出时，取出晾凉。

五、实训结果通过本次实训，我们掌握了以下几种炙法炮制方法：1. 清炒法：适用于药材需要去除杂质、降低毒副作用的情况。

2. 酒炙法：适用于药材需要增强活血化瘀、行气止痛的作用。

3. 盐炙法：适用于药材需要增强补肾壮骨、利尿消肿的作用。

第1篇一、实验目的1. 了解中药炙法的基本原理和操作方法。

2. 掌握酒炙、醋炙、姜炙三种常见炙法的操作步骤。

3. 分析炙法对药物性味、功效和作用趋向的影响。

二、实验材料1. 药物：黄连、大黄、厚朴、乳香、没药、当归、川芎等。

2. 辅料：白酒、米醋、生姜、盐等。

3. 仪器：炒锅、筛子、剪刀、剪刀、电子秤等。

三、实验方法1. 酒炙法- 将黄连、大黄等药物洗净，切成薄片。

- 将药物与定量白酒拌匀，稍闷润。

- 将拌匀的药物置于炒锅中，用文火炒至干燥，取出晾凉。

2. 醋炙法- 将乳香、没药等药物洗净，切成小块。

- 将药物与定量米醋拌匀，闷润至醋被吸尽。

- 将拌匀的药物置于炒锅中，用文火炒至干燥，取出晾凉。

3. 姜炙法- 将厚朴等药物洗净，切成薄片。

- 将生姜切片，加水煮汤，制成姜汁。

- 将药物与姜汁拌匀，闷润至姜汁被吸尽。

- 将拌匀的药物置于炒锅中，用文火炒至干燥，取出晾凉。

四、实验结果与分析1. 酒炙法- 酒炙后，黄连、大黄等药物颜色加深，苦味减轻，刺激性降低。

- 酒炙可改变药物性味，引药上行，增强活血通络作用。

2. 醋炙法- 醋炙后，乳香、没药等药物颜色加深，酸味增强。

- 醋炙可引药入肝，增强活血止痛作用，降低毒性，缓和药性。

3. 姜炙法- 姜炙后，厚朴等药物颜色加深，辛辣气味减弱。

- 姜炙可制其寒性，增强和胃止呕作用，缓和副作用，增强疗效。

五、实验结论1. 酒炙、醋炙、姜炙三种炙法均能改变药物性味、功效和作用趋向。

2. 酒炙法可增强活血通络作用，醋炙法可增强活血止痛作用，降低毒性，姜炙法可制其寒性，增强和胃止呕作用。

3. 本实验结果表明，炙法在中药炮制过程中具有重要意义，可有效提高药物疗效，降低副作用。

六、实验注意事项1. 操作过程中，注意火候控制，避免药物炒焦或炒糊。

2. 药物与辅料拌匀后，需闷润至辅料被吸尽，以确保炙法效果。

3. 不同炙法所需辅料用量不同，需根据药物性质和炮制要求进行调整。

七、实验总结本次实验通过对酒炙、醋炙、姜炙三种炙法的操作和观察，使我们对中药炙法有了更深入的了解。

第十章炙法习题一、填空题1．根据所用辅料的不同，炙法可分为_______、_______、_______、_______、___ ____、_______.2．酒炙法多适用于_______、_______、及_______药物。

3．酒炙法所用的酒以_______为主，酒的用量一般为_______.4．姜炙法适用于_______、_______的药物。

5．姜炙法生姜的用量一般为每lOOkg药物用生姜_______，若用干姜，其用量则为_ ______.6．盐炙法盐的通常用量是每lOOkg药物，用食盐_______.溶化食盐的水量一般以食盐的_______倍为宜。

7．盐炙法多用于_______、_______，_______和泻相火的药物。

8．目前常用白酒炮制的药物是_______.9．2000版《中国药典》规定，知母含菝葜皂苷元不得少于_______；盐知母含菝葜皂苷元不得少于_______.10．2000版《中国药典》规定，用75％乙醇作溶剂，杜仲浸出物不得少于_______；盐杜仲不得少于_______.11．2000版《中国药典》规定，车前子酸不溶性灰分不得过_______，盐车前子不得过_______；照膨胀度项下的测定法测定，车前子膨胀度应不低于_______，盐车前子应不低于_______.12．2000版（中国药典）规定，黄连总灰分不得过_______；酒黄连、姜黄连、萸黄连不得过_______.13．制备清宁片每100kg大黄片或块，用黄酒______，用炼蜜______.14．传统中药理论认为，当归不同部位作用不同，当归头_______，当归尾_______，当归身_______.15．欲使莪术人肝经血分，增强其散瘀止痛作用宜用_______.16．炙没药常用的辅料是_______，用_______法进行操作。

17．延胡索的止痛成分主要是_______.18．醋炙法常用的操作方法有_______和_______.19．《中国药典）规定，京大戟的炮制方法为_______.20．蜜炙法多用于_______、_______的药物炮制。