人的生活需要营养 复习

人的生活需要营养

1.说出人体需要的主要营养物质。

2.描述人体消化系统的组成。

3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

4.设计一份营养合理的食谱。

一、饮食与营养

1、食物所包含的营养物质可分为___________、___________、___________、___________、___________和___________六大类。

2、在大米中含有一种糖类，它是_________，它有一个特性是遇到__________变成_________。因此我们常用_________来检验它。

3、蛋白质和脂肪的特性：蛋白质遇到高温就会凝固成白色的固态物质；脂肪能在纸张等上面留下“油斑”。

二、营养物质的作用

1、_______在人体内的含量最多，约占体重的60%~70%，它能________和_________物质，并能调节_________；_________是构成人体细胞的基本物质，人体的__________、____________，都离不开它。无机盐在人体内含量很少，但作用很大，儿童时期如果缺_______，易患佝偻病。

2、在食物的营养物质中，能为人体提供较多能量的主要是_________、_________、_________。

三、合理的膳食

1、_________对保证人体的健康很重要。但是合理膳食不仅要保证供给一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯，做到___________、___________、___________、___________、___________。

2、蔬菜、水果中含有大量的_________，它被称为“第七类营养物质”。

四、人体对食物的消化吸收（七年级上册P59页-63页）

1、人体的消化作用就是使原来分子比较大、结构比较复杂的物质，转变成_______________、_______________、_____________的物质（如葡萄糖、氨基酸等），才能被人体吸收利用。消化作用包括食物被牙齿咀嚼、被舌搅拌、在胃肠中被搅拌和输送，以及食物在消化酶的作用下分解成可吸收物质的过程。

2、人体的消化系统包括___________和___________。组成消化道的器官从上到下依次是：_________、_________、_________、________、_________、________和__________。

3、能分泌消化液的帮助消化的消化腺有____________、___________、____________、___________和__________。其中最大的消化腺是___________。

4、消化腺能够分泌___________，除___________以外，各种___________里都含有___________，对食物的消化具有重要作用。

5、淀粉开始被消化的位置是___________，它能分泌一种淀粉酶帮助淀粉的消化，；蛋白质开始被消化的位置是_________，它里面含有一种消化酶（胃蛋白酶），能对蛋白质进行初步消化。脂肪开始被消化的位置是___________。

6、___________是吸收营养物质的主要部位。除了大部分脂肪成分被它的___________吸收以外，其余的各种营养成分都由它的___________直接吸收进入血液循环。

7、人体的主要吸收器官是___________，它能吸收___________、___________、___________、___________以及大部分的_________、___________、___________。没有吸收作用的消化器官是___________、___________等。胃能能够吸收少量的___________、___________；大肠

能够吸收少量的___________、___________和部分___________。

1、在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是（）

A．食道和大肠B．胃和小肠C．口腔和胃D．大肠和小肠

2、小肠绒毛所起的主要作用是（）

A．减缓食物通过小肠的速度外资 B．增加吸收营养物质的表面积

C．可以摆动促进食物快速通过小肠 D．可以起到清扫消化道的作用

3、下列对于右图的叙述中，错误的是（）

A．①分泌的消化液中不含消化脂肪的酶

B．②分泌的消化液能初步消化蛋白质

C．③分泌的消化液含有胰岛素

D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官

4、某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。小明认为这一食谱营养不均衡。添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理？（）A．素炒豆角B．红焖羊肉C．煮鸡蛋D．炸河虾

5、长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏（）A．蛋白质B．脂肪C．无机盐D．维生素

6、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）

A、唾液和胃液

B、唾液和肠液

C、肠液和胆汁

D、肠液和胰液

7、试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37 ℃温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（）

A、唾液、胃液、肠液

B、胃液、唾液、胆汁

C、胰液、肠液、胆汁

D、肠液、唾液、胰液

8、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（）

A、蛋白质、脂肪

B、蛋白质、糖类

C、糖类、蛋白质

D、维生素、脂肪

5、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）

A、豆腐

B、米饭

C、肥肉

D、瘦肉

9、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）

①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量

③调节人体生命活动的物质④储备能量

A、①③

B、②④

C、②③

D、①②