新员工的培训流程(精选表格)
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店面姓名
培训
地点序
号培训内容培训时间培训方式店面负责
人签字员工学懂
后签字
1熟悉店面环境。双向选择
(店内的用品、打扫卫生
的用具、酒精炉、各种手
写单子等的摆放位置)。第一天
2让新员工知道咱家的风格
特点,来人送客的招待语
言。第二天
3了解工作时间,用餐时间
、用餐地点,员工的待遇
。店面要了解是否适合第三天
培训
地点序
号培训内容培训时间培训方式培训部签
字员工学懂
后签字
11、让新员工知道马夹后
面字的含义,新员工遇事
后如何解决。能知道主动
承担责任。2、服务热
情,会微笑,宾客至上
的意义。第四天 (上午
9:30-11:30)视频 □
文字讲解□
21、餐前准备。2、区域卫
生如何打扫。3、撤台。第四天 (下午
12:10—15:00)视频 □
文字讲解□
3从门口到大锅的服务流程
。第五天(上午
9:30—11:30)视频 □
文字讲解□
4典故菜、大锅菜的介绍。第五天(下午
12:10—15:00)视频 □
文字讲解□
5菜品介绍、酒水介绍。第六天(上午
9:30—11:30)视频 □
文字讲解□
6上菜的细节。第六天(下午
12:10—15:00)视频 □
文字讲解□
7托盘、酒精炉、点菜宝的
使用方法及注意事项。第七天(上午
9:30—11:30视频 □
文字讲解□
8摆台、斟酒的细节及注意
。第七天(下午
12:10—15:00视频 □
文字讲解□岗位 培训时间新员工培训系统流程
店面
培
训
部
9点菜的技巧、开发票如何
处理。第八天(上午
9:30—11:30视频 □
文字讲解□
10各店面介绍、建店时间、
位置、订餐电话。消防常
识。第八天(下午
12:10—15:00视频 □
文字讲解□
备注:以上培训内容新员工必须下店面认真学习,实际操作。