丽江马铃薯产业可持续发展的“123”构想

马铃薯产业发展情况摘要：一、马铃薯产业的意义二、马铃薯产业的发展现状三、马铃薯产业的挑战四、马铃薯产业的未来展望五、政策建议正文：马铃薯产业是一个重要的农业产业，对于保障我国粮食安全、促进农民增收、推动农业现代化等方面具有不可忽视的作用。

随着经济的发展和科技的进步，我国马铃薯产业得到了快速的发展。

一、马铃薯产业的意义马铃薯是一种重要的粮食作物，营养价值丰富，口感鲜美，被誉为“地下苹果”。

同时，马铃薯还是一种重要的工业原料，可以用来生产淀粉、酒精、味精等产品。

因此，发展马铃薯产业不仅可以满足人们对于美食的需求，还可以推动农业产业结构的调整，促进农村经济的发展。

二、马铃薯产业的发展现状近年来，我国马铃薯产业得到了快速的发展。

据统计，2019 年我国马铃薯种植面积达到了96.7 万公顷，产量达到了2.14 亿吨。

同时，我国马铃薯产业的加工能力也在不断提升，马铃薯制品的种类和质量都得到了显著的提高。

三、马铃薯产业的挑战尽管我国马铃薯产业取得了一定的成绩，但是也面临着一些挑战。

首先，马铃薯种植面积和产量增长缓慢，不能满足市场需求。

其次，马铃薯产业的加工能力不足，很多马铃薯制品还需要依赖进口。

最后，马铃薯产业的科技水平不高，种植技术、加工技术和管理水平都需要进一步提升。

四、马铃薯产业的未来展望未来，我国马铃薯产业将朝着规模化、标准化、品牌化的方向发展。

一方面，通过扩大种植面积和提高产量，满足市场需求。

另一方面，通过加强科技研发，提高马铃薯制品的质量和种类，提升产业的竞争力。

五、政策建议为了促进我国马铃薯产业的发展，政府可以采取一些措施。

首先，可以加大对马铃薯产业的支持力度，提高种植面积和产量。

其次，可以鼓励企业加强科技研发，提高马铃薯制品的质量和种类。

马铃薯的加工现状及发展前景摘要:介绍了马铃薯的国内、国际加工现状及马铃薯加工产品的类型,展望了马铃薯加工产业的发展前景。

关键词:马铃薯;加工现状;发展前景马铃薯是我国主要的粮食作物之一,又是重要的饲料和工业原料,最早传入中国约在16世纪后期至17世纪初期,至今已有400多年的栽培历史,目前遍及全国各个省、自治区和直辖市。

20世纪90年代以来,我国年种植面积约466.67万hm2,总产6 500万t,是世界最大的马铃薯生产国。

1马铃薯的营养价值马铃薯又叫洋芋、洋山芋、土豆、山药蛋,其营养价值曾经长期被忽视,而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星。

马铃薯的营养价值很高, 富含钾、锌、铁等,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.50%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。

其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

2马铃薯的生产加工现状2.1国内现状2.1.1从生产层面看,产量低而不稳目前我国马铃薯每667m2产量为1 000kg,低于世界平均水平11%。

据专家估计,马铃薯的理论产量为8~16t/667m2,目前仅是其产量潜力的零头。

世界单产水平最高的新西兰,每667m2产量已达2 950kg,美国、荷兰等发达国家为2 670kg,我国产量仅为其的1/3。

2.1.2从加工利用层次看,整体滞后,产业链短世界发达国家的马铃薯加工比例一般在50%以上,加工产品上千种,食品加工比例占70%以上,我国目前加工比例仅为8%(联合国粮农组织数据),且90%以上是淀粉以及以淀粉为原料的粗加工产品,如粉条、粉丝等,而市场上目前需求较大的是精淀粉、变性淀粉及其系列加工产品。

于是形成了一个怪圈,一方面淀粉市场供不应求,另一方面中小企业产品滞销。

由于加工跟不上,又进而带来了销售上的严重问题,大量的马铃薯要农户自己消费和用于蔬菜消费,贮藏运输损耗大。

2.1.3从消费层次看,直接消费比例高近20a来,国外对马铃薯的开发利用,以加工食品和淀粉多途径利用为主,直接食用数量越来越少。

马铃薯产业发展工作报告马铃薯是传统作物，也是优势作物，对农业生产和农民生活至关重要。

X年以来，我市将马铃薯产业列为农业主导产业之一，不断加大扶持力度，产业规模、效益显著提升，为当地农业增产、农民增收和经济社会发展做出了重要贡献。

一、产业发展现状X年，我市马铃薯种植面积X.X万亩，平均亩产（折粮）X.X公斤，总产（折粮）X万吨。

实现马铃薯人均收入达到X 元以上。

我市X家脱du快繁中心原原种繁殖能力达到X.X亿粒；原种和一级种生产基地面积稳定在X万亩，种薯繁育能力达到X万吨，可满足每年X万亩种薯需求。

共完成马铃薯一级种薯整村推广示范村X个，示范带动我市一级种薯种植面积X.X万亩，一级种薯推广应用率X%。

与农户常规种植相比，一级种薯平均亩增产X%左右。

主要工作：1、实施了一系列促进马铃薯产业发展政策措施。

X年以来，我市制定并实施了《优势特色农产品产业发展规划》，把马铃薯作为农业主导产业之一，重点扶持，强力推进，马铃薯产业步入了快速发展的轨道，种植面积逐年扩大。

特别- 1 -是X年以来，重点支持实施了马铃薯良种繁育基地、脱du 快繁中心、种苗供应中心和质量检测中心等项目，落实了马铃薯原种扩繁、农机购置等补贴资金和秋季覆膜补贴资金，加强了马铃薯贮藏窖建设支持，使马铃薯产业发展上了一个新台阶。

2、建立完善了马铃薯脱du种薯三级繁育体系。

通过项目和政策支持，加大马铃薯种薯繁育基础设施建设力度，建立完善了马铃薯原原种、原种和一级种薯三级繁育体系，提高了马铃薯脱du种薯繁育能力。

同时，为提高种薯繁育质量，逐步建立了县级和种薯生产企业马铃薯种薯质量控制体系。

在完善种薯三级繁育体系小循环的基础上，重点加大一级种薯示范推广力度，积极探索“技术+基层组织”、“企业或合作组织+基地+农户”的模式，扶持龙头企业全程参与马铃薯种薯生产、收贮、销售等环节，以建设马铃薯一级种薯推广示范村示范带动我市脱du种薯大面积推广，实现种薯“育、繁、推”一体化，完成产业大循环，促进马铃薯产业体质增效。

N o n g j i n g l u n t a n马铃薯在我市各县市区常年均有种植，小规模零星种植主要以自食为主，依托区域优势大面积种植主要是面向长春市、周边城市及国内市场需求。

（一）马铃薯产业的发展思路发展思路：以增加农民收入为核心，发挥区位优势，重点面向国内外市场，主攻单产，提高品质，延长产业链条，不断推进区域化布局、标准化生产、产业化经营，积极培育地方名牌，发展马铃薯加工，提高产品的附加值。

把马铃薯产业做成一个科技含量高、竞争能力强、经济效益好的优势支柱产业，做成粮食增产、农民增收、农业增效的优势产业，做成“十三五”农业发展的一个亮点。

根据目前市场需求，马铃薯和甘薯要同步发展，推进薯类产业向规模化、标准化、机械化和产业化方向发展。

要调整品种结构，发展水果马铃薯、彩色马铃薯、叶用甘薯等新奇特品种。

要加大早熟或中熟品种的种植面积，利用地域优势错开销售时间，占领南方市场。

（二）马铃薯产业发展建议对策。

抓好马铃薯发展关键环节。

一是着力调整马铃薯品种和产品结构。

加强彩色马铃薯的资源引进和育种研究，丰富马铃薯市场需求；加大早熟或中熟品种的种植面积，同时利用地域优势指导省内中部平原地区种植户进行棚室种植、覆膜种植，调整商品薯收获销售时间。

提倡发展订单生产，逐步建立区域特色品牌马铃薯和相对稳定的区域终端消费市场，组织定向分期均衡上市，避免集中销售，由此降低种植风险，调动农民的种植积极性。

二是加强高效低成本种薯繁育技术研发，着力建设标准化的脱毒种薯繁育基地，形成更加科学合理的脱毒种薯供应体系。

保证繁育体系高效运转，扩大优质脱毒种薯生产能力，基本满足生产需求。

加强种薯基地建设，增强供种能力。

基于吉林省适宜的自然条件、广袤的土地资源、夏季低温冷凉的气候，是天然的种薯生产供应基地。

配套科学的种植技术，在满足省内种薯供应的前提下，可发展为中原二季作区和南方冬作区供应优质种薯。

因此应充分发挥自然条件的优势，加强标准化核心种苗、原原种繁育中心的建设，即从源头建设抓起，增强优质种薯的供应能力。

农业部关于推进马铃薯产业开发的指导意见农农发[2016]1
号
佚名
【期刊名称】《中华人民共和国农业部公报》
【年(卷),期】2016(000)003
【摘要】北京、河北、内蒙古、黑龙江、上海、浙江、江西、湖北、广东、四川、贵州、陕西、甘肃、宁夏等省、自治区、直辖市农业（农牧）厅（委、局）：为贯彻落实中央1号文件精神和新形势下国家粮食安全战略部署，推进农业供给侧结
构性改革，转变农业发展方式，加快农业转型升级，把马铃薯作为主粮产品进行产业化开发，树立健康理念，科学引导消费，促进稳粮增收、提质增效和农业可持续发展。

现就推进马铃薯产业开发提出如下意见。

【总页数】4页(P4-7)
【正文语种】中文
【中图分类】F326.3
【相关文献】
1.农业部关于“镰刀弯”地区玉米结构调整的指导意见农农发[2015]4号 [J], ;
2.土豆产业化真是“大势所趋”吗？——解读农业部《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》 [J], 郭英民;
3.《农业部关于推进马铃薯产业开发的指导意见》指出马铃薯产业开发将引领农业供给侧改革 [J],
4.中央农办农业农村部国家卫生健康委住房城乡建设部文化和旅游部国家发展改革
委财政部生态环境部关于推进农村“厕所革命”专项行动的指导意见农社发[2018]2号 [J], 中央农办;农业农村部;国家卫生健康委;住房城乡建设部;文化和旅游部;国家发展改革委;财政部;生态环境部;
5.农业部出台推进马铃薯产业开发指导意见 [J],
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马铃薯产业发展方案
马铃薯产业是我国重要的农业产业之一，具有广阔的发展前景和巨大的经济价值。

为此，我们制定了以下马铃薯产业发展方案：
一、加强科技创新，提高种植技术水平。

引进适应我国各地环境的优质马铃薯品种，加强马铃薯育种和新技术研发，提高马铃薯产量和品质。

二、加大投资力度，提高马铃薯生产效益。

加强农田基础设施建设，提高马铃薯生产自动化水平，增加农业机械化设备投入，提高马铃薯生产效率和降低成本。

三、加强市场开发，促进马铃薯销售。

建立健全马铃薯生产和销售信息化平台，加强马铃薯品牌推广和营销渠道建设，拓宽马铃薯销售渠道，提高马铃薯市场占有率。

四、加强质量安全监管，提高马铃薯产业信誉。

加强马铃薯产地和产品质量检测，建立马铃薯溯源系统，加强马铃薯质量监管，提高马铃薯产品质量和安全水平。

五、加强合作交流，促进马铃薯产业发展。

加强政府、企业、科研机构之间的合作交流，共同推进马铃薯产业的发展，提高马铃薯产业整体竞争力。

六、加强人才培养，提高马铃薯产业人才水平。

加强马铃薯产业人才培养，建立马铃薯产业人才培训机制，提高产业人才的综合素质和能力水平。

通过以上措施，我们将不断提高马铃薯产业的技术水平和管理水
平，促进马铃薯产业的发展，推动我国农业现代化进程，为实现农业可持续发展做出更大的贡献。

种植业科201*年工作总结和201*年工作计划种植业科201*年工作总结和201*年工作计划201*年丽江市的种植业工作按照市委、市政府下达的目标任务，按照农业局中心工作，紧紧围绕粮食增产、农业增效、农民增收的目标，明确工作思路，采取有效措施，加大工作力度，实行分类管理，强化工作落实，保证了种植业各项工作稳步推进，在全市上下的共同努力下，全面完成了年初制定的各项任务，实现了大灾之年目标任务不减少，粮食总产不减少的工作目标。

一、201*年种植业工作完成情况（一）种植业各项指标全面完成，粮食产量再创历史新高201*年种植业各项工作，在局党委的领导下，在全市广大农业系统广大干部职工的共同努力下，上半年齐心协力，奋力抗灾，全面完成各项目标任务。

全市农作物总播面积242万亩，比上年增加3万亩。

粮食作物播种面积193万亩，比上年增加2万亩，总产预计43万吨，与上年相比略有增长，大灾之年全市粮食总产再次获得高产并创历史新高，粮食作物中水稻、玉米、马铃薯、小麦的产量分别为14万吨、15万吨、4万吨、5万吨，与上年相比持平或略有增长。

201*年全市小春粮食播种57万亩，总产55万吨，因特大干旱影响，总产比与上年减少55万吨。

大春粮食播种完成133万亩，比上年增1万亩。

大春粮食总产37万吨，比上年增6万吨，全年粮食总产预计达43万吨，超过上年粮食总产量，大灾之年目标任务不减少，粮食总产不减少已经成为现实。

201*年也因此成为全市粮食总产连续第七年获得高产的年份。

（二）全面落实党的惠农政策，各种试验示范推广项目完成较好201*年全市种植业共落实各项补贴资金和项目资金13679万元，其中良种补贴14195万元、农业直补资金7495万元、种植业试验示范项目资金47795万元，仅仅这些资金全市农民人均投入就达1267元，加上市级和其他渠道资金投入，201*年是农民得到的实惠最多的一年。

201*年完成的主要种植业项目有（1）农作物高产创建项目26片，总投入资金520万元，涉及小麦、油菜、水稻、玉米、马铃薯五大作物，带动示范面积达398万亩，为实现小春损失大春补的目标任务奠定了基础。

马铃薯产业发展现状存在问题及建议1. 引言1.1 马铃薯产业现状概述马铃薯产业是我国重要的农业产业之一，也是许多农民的主要种植作物之一。

近年来，随着城市化进程的加快和农村劳动力流失的加剧，我国马铃薯产业遇到了一系列问题。

马铃薯产量逐渐下滑，由于种植面积减少和种植技术不断落后导致产量无法提升。

市场需求不足，由于消费者口味变化和其他作物的替代，马铃薯市场需求呈现下降态势。

种植技术落后，农民在种植、施肥、防病等方面的技术水平有待提高。

第四，管理制度不完善，缺乏统一规范的种植管理标准，导致管理混乱。

营销渠道狭窄，农民在销售马铃薯时遇到困难，导致部分农产品无法及时销售，加剧了生产者的负担。

有必要加大科技投入，优化种植技术，完善管理制度，拓宽营销渠道，为马铃薯产业的发展注入新的活力。

2. 正文2.1 马铃薯产量下滑马铃薯产量下滑是当前马铃薯产业面临的严重问题之一。

在过去几年里，由于气候变化、病虫害的影响以及种植面积的减少，马铃薯的产量呈现出逐渐下降的趋势。

气候变化对马铃薯产量造成了重大影响。

极端天气条件如干旱、水涝、冻害等都会对马铃薯的生长发育产生不利影响，导致产量下降。

除了气候因素外，病虫害的侵害也是导致产量下降的重要原因之一。

由于马铃薯生长周期长、生理特性复杂，易受到多种病虫害的影响，如果不能及时有效地控制，将会对产量造成严重损失。

种植面积的减少也是导致产量下滑的原因之一。

随着城市化进程的加快和农村劳动力流失，很多农户放弃了马铃薯种植，导致种植面积减少，进而影响了整体产量水平。

要解决马铃薯产量下滑的问题，需要加强气候监测、科学合理种植管理，推广抗病虫害品种，提高农户种植技术水平等措施都是必要的。

只有通过共同努力，才能够逐步提高马铃薯的产量，保障行业的可持续发展。

2.2 市场需求不足市场需求不足是马铃薯产业发展现状中一个重要问题。

由于消费者对马铃薯产品的需求不断下降，导致市场需求不足，产业发展受到一定影响。

马铃薯产业发展规划在大力支持下，经过产业布局规划的实施，我省马铃薯产业以脱du种薯三级繁育体系建设为抓手，按照“提高淀粉质量、扩大鲜薯外销、开发种薯产业”的总体思路，进一步优化区域布局，完善种薯繁育和质量控制体系，改善贮藏条件提高贮藏质量，加大一级种薯推广，推广抗旱高产综合栽培技术，产业取得长足发展，对保障粮食安全和农民增收做出了积极贡献，已成为群众脱贫致富的战略性主导产业。

一、马铃薯产业发展基本情况（一）主要成效1、生产稳步发展全省马铃薯种植面积266万亩，平均亩产鲜薯830.5公斤，鲜薯总产44.2吨。

种植面积增加134.5万亩，平均亩产增加226.5公斤。

目前，马铃薯面积位居各作物第二位，占全省粮食播种面积的23%，马铃薯产量占占全省粮食总产的11%。

近年来，马铃薯销售价格连创新高，马铃薯种植户从马铃薯产业中的收入逐年提高，人均马铃薯纯收入已超过1000元。

2、区域布局基本形成经过多年的调整优化，我省马铃薯种植形成了区域相对集中、各具特色的早熟菜用薯、淀粉加工薯、晚熟菜用薯和种薯生产四大基地。

早熟菜用薯基地主要集中在中部，品种以克新1号为主，种植面积占全省的20%左右。

淀粉加工薯基地主要集中在，品种以庄薯3号、陇薯3号等为主，种植面积占全省的30%左右。

晚熟菜用薯基地主要集中在，品种以青薯9号、青薯168、冀张薯8号等为主，种植面积占全省的40%左右。

种薯生产基地主要集中在高海拔地区，种植面积占全省的10%左右。

3、脱du种薯三级繁育体系建设扎实推进在总结经验和借鉴国内外成功经验的基础上，率先提出了建设马铃薯脱du 种薯三级繁育体系的思路。

目前初步建成了以脱du苗和原原种工厂化、集约化生产为核心，原种和一级种梯级扩繁的三级繁育体系。

一是建成了脱du核心种苗生产供应中心，实行核心种苗统一生产和供应。

二是建成了5个脱du快繁中心，原原种生产能力达到1.2亿粒。

三是建成了布局合理、高产稳产的种薯繁育基地，2015年建设原种基地2万亩，生产原种2.2万吨；一级种薯基地22万亩，生产一级种26万吨。

马铃薯发展实施方案随着人口的增长和农业生产的不断发展，马铃薯作为一种重要的粮食作物，在我国的种植面积和产量都在不断增加。

为了更好地推动马铃薯产业的发展，制定并实施科学合理的马铃薯发展实施方案显得尤为重要。

首先，要加强科技支撑，推动马铃薯品种改良和栽培技术创新。

通过引进优良品种和利用现代生物技术手段，培育适应不同气候和土壤条件的新品种，提高产量和品质，增强抗逆性和抗病虫害能力。

同时，结合当地实际情况，推广高效节水灌溉技术和精准施肥技术，提高马铃薯的产量和质量。

其次，要加强市场开发，促进马铃薯产业的健康发展。

鼓励农民合作社和农业企业开展规模化种植和生产，提高市场竞争力。

同时，加强对马铃薯产品的加工和深加工，开发新产品，延长产业链条，提高附加值，拓宽销售渠道，促进马铃薯产业的多元化发展。

此外，要加强政策支持，为马铃薯产业发展营造良好的政策环境。

加大对马铃薯产业的财政支持力度，加强政策宣传和指导，引导农民科学种植，规范市场秩序，保障农民的合法权益。

同时，建立健全的市场监管体系，加强对马铃薯产品质量和安全的监督检查，提高产品质量和安全水平，增强市场竞争力。

最后，要加强人才培养和科研力量建设，为马铃薯产业的可持续发展提供强有力的支撑。

加强对马铃薯产业相关专业人才的培养和引进，提高从业人员的专业素养和创新能力。

同时，加大对马铃薯产业科研机构的支持力度，鼓励开展与马铃薯产业相关的科研项目，加强技术攻关和成果转化，为马铃薯产业的发展提供科技支撑。

综上所述，制定并实施科学合理的马铃薯发展实施方案，对于推动马铃薯产业的健康发展，提高农民收入，促进农村经济的发展具有重要意义。

希望相关部门和各地农业主管部门能够高度重视，积极推动马铃薯发展实施方案的落实，为我国马铃薯产业的持续健康发展贡献力量。