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低值鱼酶解液酶解及除腥工艺研究一、引言鱼类是世界上重要的食物资源之一，也是人们日常饮食中不可或缺的一部分。
由于鱼类的生长和保存条件不同，其肉质中常常会存在一定的腥味。
这对于提高鱼类的食用品质来说是一个非常大的挑战。
鱼类腥味的形成是由于其中的氨基酸、肽和蛋白质在肌肉中的降解分解所引发的。
酶解液脱臭技术是一种有效的去除鱼类腥味的方法，低值鱼酶解液酶解及除腥工艺研究有助于提高鱼类的食用品质。
二、低值鱼酶解液酶解的适用性分析1.原料的选择低值鱼是指市场上价值较低的鱼类，常见的有鳀鱼、鲅鱼、带鱼等。
这些鱼类价格较低，但其蛋白质含量高，也适合用于酶解液脱臭处理。
2.酶解液选择酶解液是进行脱臭处理的重要原料，目前市场上主要使用的是蛋白酶、淀粉酶等。
通过选择适当的酶解液，可以保证其对鱼类蛋白质的酶解效果。
3.酶解条件控制在进行酶解液脱臭处理时，需要对酶解条件进行严格控制，包括温度、pH值、酶解液浓度、酶解时间等。
这些条件的合理选择可以保证鱼类蛋白质的有效酶解，减少腥味物质的产生。
4.设备和工艺除了酶解液的选择，设备和工艺也是影响酶解效果的重要因素。
目前市场上有专门的酶解设备，对于规模较大的酶解生产企业来说是非常必要的。
工艺的合理设计也可以提高酶解效果，保证产品的质量。
1.酶解液脱臭工艺酶解液脱臭工艺是利用酶解液对鱼类蛋白质进行水解降解，改变其化学结构，减少或消除腥味物质的产生。
在实际操作中，可以根据不同的酶解液浓度、温度、pH值等条件进行调整，以达到最佳的脱臭效果。
2.脱臭工艺的优化在酶解液脱臭工艺中需要对各项参数进行优化，以保证产品的质量和经济效益。
酶解液的浓度要合适，既要保证对蛋白质的有效酶解，又要尽量减少酶解液的使用量。
温度和pH值的控制也是非常重要的，这些条件的合理选择可以提高酶解效果，减少腥味的产生。
3.脱臭工艺的设备和工艺通过实验和生产实践，低值鱼酶解液酶解及除腥工艺可以有效改善鱼类肉质的口感和食味，增加产品的附加值。
饲料中添加鱼油的作用鱼油的主要就成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。
鱼油不含重金属元素，海洋鱼类的鱼体中农药残留量也几乎等于零。
一、鱼是非常高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和钙的两倍多，动物对其消化率很高。
实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。
动物吸收后，学术团体主要是转化为能量供其社会活动消耗，提高了饲料中的可利用能，减少了作为能源消耗的其余部分蛋白质，大幅提高了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。
二、鱼油所含的磷脂是动物膀胱、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的构成部份，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又构型是生物膜的重要结构物质。
三、鱼油除了提供服务动物必需的n-3长链多聚不饱和熔锡外，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的促进维生素以脂溶性的物质吸收利用，动物缺乏必需脂肪酸将惹起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。
特别是能够不断增加日粮中的n-3脂肪酸的含量，而减小这些脂肪酸能够降低前列腺素，从而提高了畜体抗体产生水平，节省畜用抗生素的用量，达到裘氏的作用。
四、鸡精所含的亚油酸所含可影响蛋的大小，但对蛋黄中总含油量没有影响，却影响到肝脏中脂肪水平及肠道组成。
亚油酸是控制肝脏中脂蛋白合成的关键因素，而脂蛋白通过血液转运到达卵巢中滴，从而控制蛋的大小，实践表明，每羽蛋鸡食亚油酸2.75克对蛋重明显增加。
蛋鸭在产蛋高峰期时的产蛋率一般为80%左右，高峰期过后，产蛋率则会降至605左右，据报道这种现象与饲料中脂肪、维生素蛋白质及核酸营养不足有关，而鱼油恰好弥补了这这点，如果在蛋鸭产蛋高峰期后的日粮中添加2%的鱼油，可并使产蛋率提高到73%左右，每羽平均增加收益率达到70%。
五、鱼油含有巨量的脂溶性维生素A和D，能有效保证畜禽及水产动物对比种苗的要求。
在饲料纸浆中加入饲料总量3%～5%的鱼油可以完善饲料营养，促进生物生长，改善水产养殖鱼类、畜禽的肉质品质和防止动物自身哺乳类脂肪过多。
编写人/Prepared by（QC）：审核人/Reviewed by（QC / QA）：批准人/Approved by（QC）：1 主题内容与适用范围本标准规定了欧米加－3－酸乙酯（USP）的技术要求、检验方法、检验规则，并描述了更改信息。
本标准适用于本公司自产欧米加－3－酸乙酯（USP）的出厂质量检验，留样观察检验，不适用于用户验收。
2引用标准USP现行版3技术要求检验项目质量标准性状浅黄色液体，鱼油特有腥味编写人/Prepared by（QC）：审核人/Reviewed by（QC / QA）：批准人/Approved by（QC）：鉴别GC：主峰与对照品保留时间一致含量DHA-EE（%）34.7～40.3 EPA-EE（%）43.0～49.5 DHA+EPA（%）80.0～88.0 总ω-3（%）≥90.0未知杂质单个未知杂质（%）≤0.5总未知杂质（%）≤2胆固醇（mg/g）≤3.0 低聚物（%）≤1.0 酸值（mg KOH/g）≤2.0 茴香胺值≤15 过氧化值（meq/kg）≤10.0 紫外吸收（λ=233nm）≤0.55重金属Pb（ppm）≤0.1 Cd（ppm）≤0.1 As（ppm）≤0.1 Hg（ppm）≤0.1二噁英和多氯联苯二噁英（pg/g）≤1 多氯联苯（ppm）≤0.5a-生育酚（%）≤0.40残留溶剂乙醇（%）≤0.5正己烷（%）≤0.0294 检验方法：4.1 性状：取样品适量，置于比色管中，在自然光下观察比较，本品为浅黄色液体，具有鱼油特有腥味，。
4.2鉴别：在含量测定项下，本品的GC图谱的主峰保留时间与二十二碳六烯酸乙基酯（DHA-乙酯）和二十碳五烯酸乙基酯（EPA-乙酯）标准品一致。
4.3 酸值：精密称取样品约15.0g至250ml锥形瓶中，加入100ml等体积的乙醇和乙醚（1:1）（用0.01N 氢氧化钾中和后），加入数滴酚酞指示剂，用0.01N的氢氧化钾滴定至粉红色（震摇30秒后），判定为终点，编写人/Prepared by（QC）：审核人/Reviewed by（QC / QA）：批准人/Approved by（QC）：记下消耗氢氧化钾的体积（ml）。
健康生活·身边的医学鱼油易氧化，微胶囊来解决□钟 凯鱼油中富含多不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA，对于心血管系统、婴幼儿大脑和视力发育都有一定益处。
食物中加入DHA、EPA属于营养强化，在婴幼儿奶粉中最为多见。
但是“多不饱和”的化学结构导致它对光线、空气、温度比较敏感，容易被氧化变质，缩短食品保质期。
同时，鱼油氧化带来的腥味也会影响食品的感官品质，即使用藻油也存在这个问题。
此外，鱼油是黏稠的液体，加到奶粉里为什么不结块？【传统解决方式】为了解决氧化的问题，食品企业一般会采用密封脱氧包装，比如抽真空或充入氮气、二氧化碳，不过这样做的成本比较高。
更重要的是，类似奶粉这样的产品，打开包装后还需要吃一段时间，总不能一直处于脱氧状态吧。
虽然婴儿奶粉中的VC、磷脂有一定的抗氧化作用，但它们还不足以保护DHA。
为了解决鱼油的腥味，可以采取酸洗的方法，或添加香精香料中和气味。
不过酸洗的方式容易产生污染物残留，长时间的处理过程也会使DHA更容易被氧化。
香精香料在0～6个月婴儿的奶粉中不允许添加，而且消费者更青睐食物本来的味道。
【微胶囊来帮忙】你见过药用胶囊吧，它可以将药物包起来，起到保护药物成分和缓释的作用。
微胶囊和药用胶囊的原理类似，但其实是两码事。
它的尺寸非常小，通常是微米级甚至纳米级，因此不可能像药用胶囊那样生产和组装。
微胶囊的外壳被称为壁材、载体或包材，通常成分是大分子有机物，比如乳清蛋白、酪蛋白、黄原胶、阿拉伯胶、明胶、β-环糊精等。
微胶囊的形状一般是球形，就像特别小的汤圆：载体相当于糯米粉，而鱼油相当于汤圆心子。
当然，你不可能用手搓出这么小的“汤圆”，机器也做不出来。
经过微胶囊化处理的DHA不仅抗氧化性更佳，也能屏蔽腥味。
根据不同的食品加工工艺需求，还能设计不溶于水的微胶囊、可在液体中悬浮的微胶囊等。
微胶囊多呈粉末状，加在食品中非常方便，比如采用干法工艺生产奶粉，DHA微胶囊加进去搅拌均匀就行了。
鱼油──一种特殊的家禽饲料添加剂
陶新;汪以真
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2001(23)17
【总页数】2页(P39-40)
【关键词】鱼油;家禽;饲料添加剂;营养价值;应用
【作者】陶新;汪以真
【作者单位】浙江大学饲料科学研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S83;S816.48
【相关文献】
1.饲料中加鱼油能增强家禽家畜抗病能力 [J],
2.鱼油在家禽饲料中的应用研究综述 [J], 代建国;李德发
3.欧盟期望到2011年人均消费禽肉2
4.5千克/马来西亚政府出台刺激政策鼓励鸡、鸭养殖/日本确认一名养鸡场工人感染禽流感病毒/家禽饲料与营养技术讲座在安微合肥举办/我国研制出首剂禽类传染病基因工程疫苗/禽流感在越南蔓延1.1万只家禽病死或被宰杀/鸡舍冬春及时除氨/可作鸡饲料添加剂的果皮 [J],
4.鱼油在家禽饲料中的应用研究 [J], 无
5.一种产蛋家禽饲料特种营养添加剂的生产方法 [J], 史善桥;赵寿山
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编辑/杨丽伟****************□ 华中师范大学生命科学院博士 罗 勤近年来，在形形色色炒得火热的“保健品”中，鱼油可能是屈指可数有科学证据支持的一种。
在过去的几十年中，学术界、工业界和主管部门争先恐后，从各个方面对鱼油进行了广泛的研究。
在严肃的学术刊物上，有多达几十项的功能被探讨过。
其中，它对于心血管健康的好处，已经得到了比较广泛的认同。
美国食品与药品管理局（FDA）颁布的《食品营养健康与教育法案》中，对所有食品营养补充剂宣称的功效都进行了可信度等级评估，其中，鱼油对于心血管健康的功效被列为“有效健康宣示”产品中最为肯定的一种。
鱼油的另一项“保健功能”——对于胎儿发育的影响，也在近年来得到一些证据。
美国的儿科医生，一般会推荐孕妇适当补充鱼油。
以此为背景，鱼油近年来也得到国内消费者的大力追捧，国外代购、海淘的人数也在不断增加。
因为在美国，有些鱼油产品特别便宜，自己吃或拿来送礼两相宜。
但是，你可知道美国鱼油的秘密？正版与山寨，大相径庭取材：正版鱼油使用深海鱼皮下3毫米厚的脂肪为原料；山寨鱼油通常以加工鱼肉罐头后的下脚料，包括鱼头、鱼骨、鱼皮等为材料。
工艺：正版鱼油通过低温离心获取鱼油，保证活性成分不被破坏，保存原有各种活性成分比例，既不浓缩，也不人为改变鱼油中不饱和脂肪酸比例，维系它的天然状态。
山寨鱼油将材料高温熬制后分离，再经浓缩提取，提高鱼油中的ω-3脂肪酸浓度。
FDA认为，除非用于定向治疗，一般不使用超浓缩的。
自然界不存在高纯度不饱和脂肪酸鱼油，这类鱼油进入人体后，有些理化反应目前还是未知，少碰为佳。
价格：在美国市场，两种鱼油同时存在。
大凡在美国买过鱼油的人，都曾被问过“是自己吃还是送人？自己吃，买这个（37美金/瓶）；送人，买那个（3.7美金/瓶）”。
正版鱼油与山寨产品价格可相差10倍。
鱼油吸着吃鱼油最早是吮吸着吃，这种方式，吃着纯粹，只吃鱼油，不会附带吃进其他东西，缺点是携带不太方便。
鱼油去腥味及新型皮革加脂剂的研究 柳忠华 （＿浙江省皮革化工厂） 摘要 本研究采用了物理处理和改变鱼油结构 的化学处理相结台的方法，取得了满意的脱 腥效果。用脱过腥构鱼油加工的皮革加脂 剂，其质量选科了国外同类产品的水平，井 茬制革工业上获得良好的应用效果。 前言 用鱼袖加工的皮革加脂剂，对皮革质量 的提高有明显的作用。１９８１３年８月，辛辛那 提大学皮革研究室主任Ｒ．Ｍ洛拉博士，参观 我国某制革厂后说： 该厂的制革工艺不 错，只是加脂剂不够理想，成革不丰满，缺 乏弹性，建议进口一些鱼油加脂剂以提高皮 革质量 。一些来华交流人员一再宣称； “皮革要做得身骨丰满有弹性，鱼油加脂剂 是非用不可的材料，只是气味令人讨厌。 从搜集到的国外来华推销的鱼油加脂剂其气 味也并不好闻。经多处查阅 均无发现国外 有关解决鱼油气味问题的研究成果和专利报 道。由此看来，鱼油及其制品的气味问题， 在国外也尚未解决。 近几年来．我国的制革工业发展较快， 皮革磺量有了较火的提高 但美中不足的是 我国的皮革使用了国产的加脂剂以后．皮革 产品都有一股难闻的 异味”。因此．革品 的使用和出口受到限制。多年来，皮革的 异味 成了我国制革工作者一致公认的影 响经济效益的问题之～。 １０８５年轻工部下达我厂“鱼油去异昧及 新型皮革加脂剂的研究 项目，经两年多努 力，采彤了物理处理和改变鱼油分子结构的 化学处理相结合的方法．使令人讨厌的鱼油 腥味得到了解决。，鱼油堤味的主要成份之一 Ｊｊ：革科桂 ｌ８卷 第５期 三甲胺，经浙江工学院用顶空气相色谱法测 定，已有０５毋以上被去除 采用脱腥鱼油制 成的ｚＨＲ软革加脂剂，经海宁制革厂，杭州 制革厂、金华制革厂、德泰顺制革厂、长兴 制革厂等单位应用，加脂后皮革无异昧，质量 指标均符合出口要求。金华制革厂采用可比 性较强的西德波美化工厂产品ｃｕＴＡＰ０Ｌ ＴＩＳ加脂剂与我厂的ＺＨＲ软革加脂剂进行 对比试验，皮革各项指标均接近，而在气味 上．我厂的ＺＨＲ优于西德的ｃＵＴＡＰＯＬ ｒｉｓ鱼油去腥味及ｚＨＲ软革加脂剂已于
１９８７年６月通过部级鉴定，并已投入生产． 基础研究 鱼油的组分 经浙江工学院色谱分析和浙江水产学院 的《马面鱼的脂肪酸分析》，初步弄清鱼油 的主要组份为ｃ ～ｃ 的甘油酸酯、混合 脂肪酸及维生索，蛋白厦，色素、周醇、烃 类、磷脂、蜡和高级醇等复杂的化合物。 二、鱼油的腥臭味及其来源 查阅有关资料，鱼油腥臭味的主要来源： １．鱼油是从鱼休（肌肉、肝脏）提炼得 寒．含有蛋白质，卣于受到细菌和酶的作 用．蛋自质腐败分解。 ２．氧化三甲胺 细菌的作用Ｆ产生的三 甲艘。 ３．鱼油组份ｒ｛１含有的鲱油酸。 ４．鱼油中的甘油酸酯含有高度不饱和的 呐 ．由于受到空气的氧化．双键断裂成低 分子有机酸．醛、酮等有刺激性气味的物 质。 ‘ ５．细菌的作用：鱼油提取存放过程中． 花密封无氧的情况下．厌氧菌例如常见的腐
维普资讯 http://www.cqvip.com 政细菌类——脆弱赝氧杆菌，产气夹膜菌 等，能使鱼油酸败而产生气味 兰，童油腰臭味戚份柏气相色谱 为了进一步探明鱼油的腥臭味成份，以 便确定去除的方法，在浙江工学院的协作 下，应用顶空气相色谱法，透过针筒反应对原 料鱼油的气相组成进行了分类，然后厨柱前 化学反应与测定保留值相结合的方法。确定 了三甲胺系鱼油腥臭味主要成份之～。并论 述了它应是氧化三甲胺 细菌作用下的分勰 产物。 鱼油去腥嗦方法的研究 在上述鱼油的组成及其腥臭睬主要来源 的研究的基础上．我们采取了如下三种方 法： ‘ ． １．保持原料的新鲜度。在鱼油蠢Ⅱ工中按 原料质量好坏分类并缩短加工周期．控制腥 臭昧的增加。 ２．采取物理和化学相结台的脱腥方法。 ３，改变鱼油分子结构及经处理后的鱼油 加抗氧杀菌保护荆的处理法。 具体分述如下： （１）纯质鱼油的制备 舟山鱼＿油的来源，主要是海洋中的下层 鱼类（马面鱼、青占鱼等），以去头剥皮内 脏等为原料．在～定温度条件下，进行湿法 脱脂得到粗鱼油．经过沉淀处理得到比较纯 质的鱼油．’ （２）鱼油的物理脱程 工艺机理：基于鱼油的甘油酯不易挥 发．而臭味成份易ｊ 挥发的性质，皇较高的 温度，极低压力和唢入蒸汽条件下，可以脱 去油中极大都份的臭喙和色索。 工艺梳程：先将鱼油加热到１１０℃以上－ 投入适量的吸附剂，然后通入蒸汽，待油温劐 １４０℃时，用直接蒸汽维持油的温度，晚臭 时，可由多级蒸汽喷射器以降低反应锅内的 ’ 压力，同时借助一定的真空度 加速腥臭物 质的排出．脱臭结束后经冷却，把鱼油抽入 越溏机进行压溏． ． ·２聋· （ 鱼油的化学聪腰方法 鱼油经物理脱腥后，参考有关国内外费 料，选择了几种仁学脱腥方法进行研究． （ｉ）Ｈ２ＳＯ３－－ＮａＨＳＯ。处理法 机理：将鱼油中的游离浊酸，如鲱油酸 程Ｈ。ＳＯ。一ＮａＨＳＯｓ的作用下转变为反油 酸，反油酸是一种白色固体，经真空处理， 吸附过滤而去除 操作：称取２ｄＯＯｇ鱼油倒入３０ａｏｍｌ＿￣口 烧瓶中，加热，待油温上升到５ｏ℃时，加入 ，３ＯｇＨ ＳＯ 一ＮａＨＳＯ。（用水溶解）．继续 加热至７０℃时，恒温控制反应２小时，然后冷 却至３ｏ℃静置过夜，待第二天早上去掉下层 水，进行真空脱腥处理。但经几次试验效果 不明显。 （ｉｉ）用碱洗法处理 根据测定的鱼澶酸值，加入稍过量的碱 液进行碱炼脱色，再用ｌｏ％ＮａＣＩ溶液 清 水将鱼油洗至中性。经处理后的鱼油腥昧虽 然减轻．鱼油的色泽呈浅黄色． 但存放了３— ５天，鱼油的腥臭味又复原。这种处理方法 虽然使鱼油的色泽达到了要求，但腥臭味未 能除掉。 （ｉｉｉ）用蛋白酶处理 利用蛋白酶隹适当温度、ＰＨ值和反应
时间条件下 能分解鱼油中的蛋白质．再 经真空抽提过滤，除去分解物质。我们选 用３ ３５ｏ酸性蛋白酶，ｌ３ ９８、１６５中性蛋白酶， ２７ ０９，３ ９４２碱性蛋白酶等．蠢不同温度、不 同ｐＨ值情况下．酶处理１４—１８ｚｂ时，再经 真空抽提吸附过滤．以达到去除腥喙目的。 经过十几次试验，结果发现：鱼油经蛋白酶 处理其鼹臭味都有不同程度的减轻．但仨短 期内腥昧都会回复，鱼油并带有一种发酵味 及酸味，而且鱼油的凝固点增高。此方法束 能达到预期目的。 （ｉｖ）早醛一冰醋酸处理法 利用早醛对鱼油中的蛋白质的改性作 ’ 用，经真空吸附过滤处理后，去掉蛋白质。同 时，醋酸为一种低分子量的脂肪酸，把鱼油甘 ．
虑革科牧一 １８Ｊ／－ 第６期 ’ ■
维普资讯 http://www.cqvip.com 酯油中的高分子量的不饱和脂肪酸（如鲱油 酸）置换出来，达到脱臭日的。 反应分子式图略。经过多次试验，结果 表明；虽然鱼油腥味明显减轻，但也有明显 的醋酸味．经存放十天左右．又有明显腥味 回复，即使 密封存放情况下也如此。 大量的实验表明 鱼油脱腥工艺，不￣出 采用物理法、化学法或二者结合处理法．都 能不同程崖地除去腥味，但都未能彻底除去 和除臭效果 能持久。主要原因蛀： １．空气中能氧使鱼油 ｐ的高度不饱和脂 肪酸及甘油酸酯甲 键氧化，断裂成低分子 有机酸、醛和酮等。 ２．细菌的作用 鱼油 密封无氧的情况 下，厌氧菌仍能庀鱼油中分解蛋白质 将鱼 油中的氧化三甲胺分解为三甲胺．产生大量 气体，发酵而产生酸。如产气夹膜杆菌，使 鱼油中某些物质，如鲱油酸、蛋白质， 脂 类降解．产生ＣＩ｛ 、Ｈ。Ｓ、ＮＨ 、ＣＯ 等气 体。常见的腐败细菌类有脆弱厌氧杆菌等。 这些细菌能把变性了的蛋白质分解；把氧化 三甲胺分解为三甲胺，而使鱼油产生腥味。 我们处璐过的鱼油腥昧再次回复．厌氧 菌是起丁主要作用的 （４）改奎量油分子结构厦加抗氧杀菌 保护剂的处遵 、 通过Ｊ二述各种脱腥方法的探讨，认为要 姆决鱼油的腥味及脱腥后腥昧复原的问题． 单靠上述物理和化学处理方法不能达到满意 辇果。根据 学岖＃ 论述：物质的元素组合以 及它的分子结构．决定了物质的特性．我们 试图改变鱼油分子某个结合的结构 使不稳 定的碳碳双键结构 转变成稳定的结构． 鱼油通过上述处理后．腥臭味已基本击除 再经添加抗氧杀菌保护剂 鱼油存放一年未 产生腥昧回复现象。样品经浙江工学豌气相 色谱分析，结果表明．鱼油中腥臭味主要 成份三甲胺，已有９５％以上被击除达到预期 目的。此外，对于鱼油中腥臭味的另一种来 源物质～一蛋白质腐败分解物，我们选用甲
Ｊｉ；革科技 １８卷 第５期
醛进行化学改性处理，解决了这一问题。 结论 ， 经物理脱臭后的鱼油腥昧比原来明显减 轻，将其加工成亚硫酸化鱼油，经成都皮革 工业研究所在皮革上与国外进口加脂剂进行 对比试验，认为该产品在和ＳｗＳ，ＥＺＲ混台 使用时，已有进口０ＳＴ相似性能，但单独采 用我厂生产的亚硫酸化鱼油仍有一些腥味． 采用物理脱臭和化学反应处理的脱臭方 法，鱼油腥奥味基本去除。用脱臭鱼油研制 成的ｚｆｌ＿Ｒ软革加脂剂，经海宁制革广、杭州 皮革厂、金华、长兴等制革厂；Ｌ猪绒服装 革、正面服装革、软面革上应用认为： １．该产品适用软革单独加脂，也可以混 合加脂，乳液稳定性良好．渗透性较强．出 鼓湿革与成革均无腥昧，而且经ｚＨＲ软革 加脂后的革带有一种较好闻的微香。 ． ２．使用ＺＨＲ软苹加脂剂，成革的丝光 感翱丰满性，柔软度较好。认为该产品是适 合：ｊ：生产服装革 手套革、家具革等出口产 品的理想加脂剂。 ． ３．经与西德波美化工厂ＣＵ ［＇ＡＰＯＬ ＴＩｓ产品的对比试验．认为ＺＨＲ产品踅现性 好，其油脂性能接近西德ＣＵＴＡＰＯＬ ＴＩＳ 加脂剂水平。气 优 西德的ＣＵＴＡＰＯＩ－ ｌ、ｒｓ。成晶革的各项理化指标均符合出ｒＪ产
． 要求。 参考文献 （１］浙江水产学院，《马面鱼油的脂肪酸分析》。 （２］朱昌明等，浙江工学院，《皮革鱼油加脂剂中 腥臭睬成倚的气相色谱法研究》． （３］丑西科学技术出版社 《油脂化学》，１９８５。 （４３Ａ·Ｅ·Ｂａｉｌａｙ．Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ ｏｉｌ ａｎｄ ｆａｔ ｐｒｏｄｕｃｔ ｓ．１９５１．’ （５］高等教育出版社邢其毅等，《基础有机化学．
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