果胶酶高产菌株EIM_4的鉴定及其液体发酵条件优化

果胶酶高产菌株的分离筛选及产酶条件优化果胶酶是指分解果胶质的酶，是含有多种组分的复合酶。

果胶酶可裂解单糖之间的糖苷键，并脱去水分子，分解包裹在植物表皮的果胶，促使植物组织的分解。

这类酶广泛分布于高等植物和微生物中，在某些原生动物和昆虫中也有发现。

在微生物中，细菌、放线菌、酵母和霉菌都能代谢合成果胶酶。

果胶酶在工业生产领域是一种重要的新兴酶类。

据统计，目前果胶酶在全世界食品酶的销售额中占25%。

主要应用于食品工业的果汁加工和果汁果酒澄清、饲料工业以及造纸工业的纸浆脱胶和麻类加工。

1 材料与方法1．1 材料1．1．1 试验材料采集绵阳市采摘果园土壤及腐烂的苹果、梨、枣等水果的腐烂部分。

1．1．2培养基和试剂果胶酶初筛培养基: 果胶4 g，蛋白胨10 g，氯化钠0．5 g，刚果红0．15 g，琼脂20 g，定容至1 000mL，pH7．0，121 ℃灭菌20 min．2) 牛肉膏蛋白胨培养基: 牛肉膏3 g，NaCl 5 g，蛋白胨10 g，琼脂15 ～20 g，水1 000 mL，pH7．0 ～7．2，121 ℃灭菌20 min．3) PDA 培养基: 马铃薯200 g，蔗糖10 g，琼脂20 g，水1 000 mL，pH 值自然，121 ℃灭菌30 min．4) 发酵培养基: 桔皮粉10．0 g·L－1，( NH4)2SO420．0 g·L－1，KH2PO438 g·L－1，K2HPO4·3H2O2．0 g·L－1，pH5．5，121 ℃灭菌20 min．富集培养基：LB 培养基，蛋白胨 1.0 g，酵母膏0.5 g，NaCl 1.0 g，蒸馏水100 mL，灭菌。

筛选培养基：果胶1.0 g，（NH4）2SO40.2 g，KH2PO40.2 g，MgSO4·7H2O 0.02 g，调pH 至中性，琼脂2.0 g，蒸馏水100 mL，灭菌，倾倒平板。

一株高产果胶酶青霉菌株的筛选鉴定蓝丽精;周琴;蔡琪敏;董夏梦;汪鹏荣;蒋冬花【期刊名称】《浙江师范大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2011(34)4【摘要】从淤泥中筛选、分离纯化,得到了一株高产果胶酶的青霉菌株,编号为L5.根据培养特征、形态特征和内转录间隔区(ITS)序列分析,将L5菌株鉴定为草酸青霉菌(Penicillium oxalicum).该菌株在28℃,pH 6.0,摇床转速160 r/min条件下培养70 h,其果胶酶活性可达39 940 U·mL-1·min-1.%A high-yield pectinase strain L5 was screened from sludge. It was identified as Penicillium oxali-cum by morphological observation, and internal transcribed spacer (ITS) sequence analysis. This strain was cultured at the condition of 28 ℃ , pH 6. 0, 160r/min for 70 h, its pectinase activity reached to 39 940 U · mL-1 · min -1 .【总页数】5页(P452-456)【作者】蓝丽精;周琴;蔡琪敏;董夏梦;汪鹏荣;蒋冬花【作者单位】浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江金华321004;浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江金华321004;浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江金华321004;浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江金华321004;浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江金华321004;浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江金华321004【正文语种】中文【中图分类】Q93【相关文献】1.一株高产木聚糖酶菌株的筛选鉴定及酶学特性研究 [J], 郑虹;李莉娟;童秋霞;陈联邦;王艳君;季潇炜;邓加聪2.一株聚β-羟基丁酸高产菌株的分离与研究--Ⅱ.出发菌株的筛选鉴定及合成PHB 条件的研究 [J], 薛林贵3.果胶酶高产菌株AspT7的分离及筛选鉴定 [J], 童娟4.一株琼胶酶高产菌株的筛选鉴定及产酶条件的优化 [J], 徐丽;刘江涛;蔡俊鹏5.果胶酶高产菌株EIM－6的筛选鉴定及其液体发酵产酶条件优化 [J], 杨欣伟;林伟铃;田宝玉;柯崇榕;黄薇;黄建忠因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

高产原果胶酶菌株的筛选鉴定及在桔皮果胶提取中的应用的开题报告一、背景果胶是一种在植物细胞壁中广泛存在的高分子物质，具有细胞壁增强、保水、保护作用，同时也是食品、医药、化妆品等行业的重要原材料。

目前，从植物中提取果胶的方法主要有热水浸提、微生物发酵法和化学法。

其中微生物发酵法是比较环保、高效的提取方法，利用果胶酶对果胶进行降解，可以获得高质量的果胶产品。

然而，目前使用的微生物菌株多为自然分离的分泌果胶酶能力较弱的细菌菌株，导致果胶的提取效率低下，成本较高。

因此，需要开展高产原果胶酶菌株的筛选鉴定，以提高果胶的产量和质量，进一步拓宽果胶的应用领域。

二、目的和意义本研究旨在通过筛选鉴定，获得一种高产原果胶酶的微生物菌株，并应用于桔皮果胶的提取中，探究高产原果胶酶菌株在果胶提取中的技术优势和经济效益，为果胶酶的应用开发提供技术支持，促进果胶的生产和应用。

三、研究内容1. 构建原果胶酶表达载体并进行原果胶酶的表达和纯化；2. 从不同来源的土壤、水样等环境样品中分离筛选具有高产原果胶酶能力的菌株；3. 对筛选出来的菌株进行鉴定，并对其果胶酶特性进行研究；4. 将筛选出的高产原果胶酶菌株应用于桔皮果胶提取中，比较其与其他常规菌株的果胶提取效果和经济效益。

四、拟采用的方法1. PCR技术构建原果胶酶表达载体，并通过转化技术将其导入到大肠杆菌中进行原果胶酶表达和纯化；2. 采用标准分离和鉴定方法，从不同的环境样品中分离出能够高效产生原果胶酶的微生物菌株，如土壤、水样等；3. 对筛选出的菌株进行形态学和生理生化特性分析、16S rRNA基因序列分析，确定其分类地位和菌种名称，并对其果胶酶特性进行评价；4. 应用筛选出的高产原果胶酶菌株和其他常规菌株在相同条件下进行桔皮果胶的提取和分离，分析其提取效果和经济效益。

五、预期结果1. 构建原果胶酶表达载体并表达出纯度较高、活性较强的果胶酶；2. 从不同来源的环境样品中筛选出高产原果胶酶的微生物菌株，获得相关特性数据并对其进行分类鉴定；3. 筛选的高产原果胶酶菌株在桔皮果胶的提取和分离中表现出较高的效率和经济效益。

果胶酶高产菌种的紫外诱变选育及其培养条件的响应面法优化林伟铃;田宝玉;秦勇;吕睿瑞;王春香;强慧妮;黄建忠【期刊名称】《工业微生物》【年(卷),期】2010(040)002【摘要】以果胶酶产生菌黑曲霉EIM6为出发菌株,初始果胶酶活为14 539 U/mL,经紫外诱变反复处理,摇瓶复筛和遗传稳定性试验,最终获得一株果胶酶高产菌株EIMU2.EIMU2菌株的形态特征发生了明显的改变,相较于原出发菌株EIM6,孢子色泽更黑,孢子团也较出发菌株大,菌丝与孢子上凝结有更多的液珠.复筛后EIMU2酶活为32 161 U/mL,较原出发菌株提高了1.212倍.进一步通过响应面法对EIMU2菌株的液体发酵培养条件进行优化.优化后的培养条件为甜菜渣1.83%,花生饼粉1.69%,(NH4)2SO4 0.5%,K2HPO4 0.3%,CaCO3 0.2%,MgSO4 0.15% (w/v),接种量6% (v/v),装液量21.36 mL.优化的突变菌株产酶活性进一步提高至98 794.3 U/mL,提高了2.07倍.【总页数】5页(P5-9)【作者】林伟铃;田宝玉;秦勇;吕睿瑞;王春香;强慧妮;黄建忠【作者单位】福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心,生命科学学院,福建省现代发酵技术工程研究中心,福州,350108;福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心,生命科学学院,福建省现代发酵技术工程研究中心,福州,350108;福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心,生命科学学院,福建省现代发酵技术工程研究中心,福州,350108;福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心,生命科学学院,福建省现代发酵技术工程研究中心,福州,350108;福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心,生命科学学院,福建省现代发酵技术工程研究中心,福州,350108;福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心,生命科学学院,福建省现代发酵技术工程研究中心,福州,350108;福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心,生命科学学院,福建省现代发酵技术工程研究中心,福州,350108【正文语种】中文【相关文献】1.紫外诱变黑曲霉筛选高产果胶酶菌种 [J], 佘秋生;杨海波;杨冠军;薛银磊;祝小龙;单林娜2.12C6+离子束诱变选育温度耐受螺旋藻高产藻株及其培养条件的优化 [J], 王丽娟; 郑天翔; 杨宋琪; 李欣; 罗光宏3.利用木糖高产谷胱甘肽酵母菌株的诱变选育及培养条件优化 [J], 王晓琼;陈叶福;梁音;杨旭;肖冬光4.复合诱变选育壳聚糖酶高产菌种及产酶条件优化 [J], 王俊芳;张震;申梦雨;王刚5.人参叶中高产皂苷菌种的筛选及培养条件优化 [J], 冯颖;陶亮;肖学爱;赵存朝;李畅;田洋因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

业,2000,26(4):82-85.[3]Feron G,Du fosse L ,Pierard E ,et al.Production ,identification and toxicity of γ-decalactone and 4-hydroxyde -canoic acid from Sporidiobolus spp .[J ].Applied and E nvironmental Microbiology ,1996,62(8):2826-2831.[4]王建龙,施汉昌.聚乙烯醇包埋固定化微生物的研究及进展[J ].工业微生物,1998,28(2):35-39.[5]李峰,吕锡武.聚乙烯醇作为固定化细胞包埋剂的研究[J ].中国给水排水,2000,16(12):14-17.[6]牛红星,邱蔚然.用固定化啤酒酵母细胞合成胞嘧啶核苷二磷酸胆碱[J ].华东理工大学学报,2002,28(4):372-375.[7]W anikawa A.,H os oi K.,K ato T.C onversion of unsaturated fatty acids to precurs ors of γ-lactones by lactic acid bacteria during the production of maltwhisky[J ].Journal of the American Society of B rewing Chemists ,2000,58(2):51-56.[8]于伟,徐岩,喻晓蔚,等.生物法转化分离耦合制备γ-癸内酯[J ].化工进展,2007,26(8):1151-1154.[9]周瑾,李雪梅,吕春华,等.地霉属真菌和棒状杆菌属株协同发酵生产γ-癸内酯[J ].生物技术通讯,2003,14(1):39-41.[10]王聪,宋焕禄,吕跃钢.复合诱变选育γ-癸内酯生产菌株[J ].食品科学,2007,28(6):237-240.[11]李花子,王建龙,文湘华.聚乙烯醇-硼酸固定化方法的改进[J ].环境科学研究,2002,15(5):25-27.[12]Zhuge J.M odern Ferment M icroorganism Experimental T echnology [M ].Beijing :Chem ical Industry Press ,2005:223-225.果胶酶高产菌株EIM -4的鉴定及其液体发酵条件优化柯崇榕,田宝玉,杨欣伟,林伟铃,黄薇,黄建忠3(福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心,福建福州350108)摘要:目的:通过了解高产果胶酶菌株EI M -4的背景信息及优化其最适的产酶条件,为下一步工业化生产提供依据。

高速液相色谱法测定果胶酶活性的优化条件果胶酶是一种特殊的水解酶，广泛存在于植物、真菌和细菌中。

其主要功能是分解果胶，促进果实软化，增加果汁浓度和流动性。

果胶酶的活性检测及分析一直是食品工业、饮料业和制药工业中非常重要的研究领域之一。

其中高速液相色谱法是一种快速、简便、准确，且能解决高分子物质分析问题的一种方法。

本文旨在探讨高速液相色谱法测定果胶酶活性的优化条件。

一、色谱柱的选择根据需求选择适当的色谱柱是高速液相色谱法测定果胶酶活性的第一步。

一般可选用聚合物或硅胶固定相的色谱柱，常见的是树脂交联聚合物色谱柱。

这种色谱柱具有较高的稳定性和抗溶液性，使得它能够在不同的实验条件下保持稳定性和准确性。

同时，聚合物色谱柱的多孔性能也保证了准确的分离和纯化果胶酶的效果。

二、流动相的配置高速液相色谱法需要在某些严格的条件下进行，如选择合适的流动相是非常关键的一步。

在测定果胶酶活性时，可以使用一些简单的有机酸盐类溶液作为流动相。

以磷酸二氢钾缓冲液和甲酸铵溶液（pH值为3.5）为例。

三、pH值的控制果胶酶比较适合在酸性条件下进行测定，因此需要严格控制流动相的pH值。

在进行实验前，应首先确定合理的流动相pH值范围。

通常采用pH值为3.5的磷酸二氢钾缓冲液和甲酸铵溶液进行测定。

当然，不同类型的果胶酶可能对不同的pH值有不同的适应性，因此需要根据实际情况进行合理的调整。

四、温度的影响温度是高速液相色谱法测定果胶酶活性的另一个重要参数，直接影响到果胶酶的活性。

一般情况下，室温（20-25℃）下进行实验即可，但需要根据实际情况进行调整。

如在低温（暴冷）下进行实验时，果胶酶的活性会下降，需要将流动相加温以提高温度。

五、测定数据的处理高速液相色谱法测定果胶酶活性后，需要对数据进行处理和分析。

通过对数据的统计和分析，可以得到果胶酶的活性值和一些相关的技术参数。

处理数据时需要注意对数据进行初步筛选和选择，确保获得的结果符合实际情况，同时需要对数据的精度和可靠性进行检查。

果胶酶液体发酵条件优化与酶学特性研究王齐玮;刘盛全;李晓平;吴宁;候庆【摘要】本文通过液体摇瓶发酵，采用DNS法测定酶活性，研究不同条件对果胶酶活性的影响以及果胶酶的酶学特性。

结果表明对于HS021号菌，适宜的发酵条件为初始发酵液pH 6.0，菌龄和发酵时间24 h，加入0.05% Na+，果胶酶活性可达17.67 U/mL，最适温度为50℃，最适pH 5.0。

对于HS047号菌，适宜的发酵条件为初始发酵液pH 6.0，菌龄和发酵时间24 h，果胶酶活性可达15.66U/mL，最适温度为45℃，最适pH 5.0。

对于HS053号菌，适宜的发酵条件为初始发酵液pH 6.0，菌龄24 h，发酵时间48 h，加入0.05%的Na+，果胶酶活性可达11.32 U/mL，最适温度为55℃，最适pH5.0。

对于HS053号菌木粉发酵液可以替代果胶底物发酵液。

紫外诱导后，酶活均下降。

%Pectinase is widely used in industrial production, mainly by microbial fermentation. The pectinase was produced via flask culture and its activity was determined by DNS. The effect of different conditions of pectinase activity and enzymatic properties of pectinase was studied. The results showed that for HS021 bacteria, the optimum fermentation conditions were initial pH6.0, bacteria age and fermentation time 24 h, added 0.05% Na+, pectinase activity reached 17.67 U/mL, the optimum temperature 50℃, the optimum pH 5.0. For HS047 bacteria, the optimum fermentation conditions were initialpH6.0, bacteria age and fermentation time 24 h, pectinase activity reached 15.66 U/mL, the optimum temperature 45℃, the optimum pH 5.0. ForHS053 bacteria, the optimum fermentation conditions were initial pH6.0, bacteria age 24 h, fermentation time 48 h, added 0.05% Na+, pectinaseactivity reached 11.32 U/mL, the optimal temperature 55℃, the optimum pH 5.0. For HS053 bacteria broth flour could replace pectin substrate fermentation broth. After UV induction, enzyme activity decreased.【期刊名称】《纤维素科学与技术》【年(卷),期】2016(024)001【总页数】8页(P14-20,60)【关键词】果胶酶;芽孢杆菌;液体发酵;条件优化;酶学特性【作者】王齐玮;刘盛全;李晓平;吴宁;候庆【作者单位】安徽农业大学林学与园林学院，安徽合肥 230036; 云南省木材胶黏剂及胶合制品重点实验室，云南昆明 650224;安徽农业大学林学与园林学院，安徽合肥 230036;云南省木材胶黏剂及胶合制品重点实验室，云南昆明 650224;云南省木材胶黏剂及胶合制品重点实验室，云南昆明 650224;云南省木材胶黏剂及胶合制品重点实验室，云南昆明 650224【正文语种】中文【中图分类】TQ920.1果胶是一种多糖类物质，其化学结构比较复杂，在植物中含量较少但非常重要，起到对植物细胞的物质支持作用，是植物细胞壁和胞间层的主要成分。

高产细菌纤维素菌株的筛选及发酵工艺优化的开题报告
一、研究背景
细菌纤维素是一种具有广泛应用前景的生物质资源，其可用于制备生物燃料、化学品和新型材料等领域。

然而，纤维素的分解需要通过微生物发酵才能实现，因此寻
求高产纤维素酶的菌株和优化发酵工艺具有重要意义。

二、研究目的
本研究旨在筛选纤维素酶高产的菌株，并通过优化发酵工艺提高酶的产量和纯度，为纤维素资源的充分开发利用提供技术支持。

三、研究内容和方法
1. 筛选纤维素酶高产菌株：通过采用胶体酶谱法筛选具有纤维素酶活性的菌株，并使用Shake Flask法对纤维素酶活性进行初步筛选。

2. 优化发酵工艺：对纤维素酶发酵条件进行优化，包括菌株发酵条件、培养基成分优化、培养条件参数优化等。

3. 酶活性测定和纯化：对发酵产生的纤维素酶进行酶活性测定和纯化，为后续纤维素酶工业应用提供基础。

四、预期结果
本研究预期可以筛选出具有高纤维素酶活性的菌株，并通过优化发酵工艺提高产酶量和纯度，为纤维素资源的充分利用提供技术支持。

五、研究意义
纤维素酶在生产生物燃料、化学品和新型材料等领域具有广泛应用前景，而高产纤维素酶的菌株和优化发酵工艺对于提高产量和纯度具有至关重要的作用。

因此，本
研究的结果将为纤维素资源的充分利用提供技术支持，并为相关领域的发展提供创新
思路和技术支持。

海南大学（儋州校区）农学院生物技术专业课程论文（设计）题目：果胶酶高产菌种选育研究进展学生：王鹤松学号： B0704030 专业年级： 2007级生物技术（1）班指导教师：朱稳二o一o年六月二十五日果胶酶高产菌种选育研究进展王鹤松（海南大学海南儋州571737 B0704030）摘要：果胶酶是能协同分解果胶质的一组酶的总称，在生产，造纸，食品发酵等方面有广泛应用。

本文对酸性果胶酶和碱性果胶酶生产菌种的特点分别进行了介绍，并从传统育种、诱变育种和基因工程育种三个方面对果胶酶产生菌的高产育种技术的研究进展进行了综述。

关键词：果胶酶；微生物；选育；影响因素Development on the Breeding of Pectinase High-yieldingStrainsHesong Wang( Hainan University, Danzhou, Hainan ，571737，B0704030 )Abstract：For pectinase is coordinated with pectin can decompose the floorboard of a group of enzymes in production, papermaking, fermentation etc, food is widely used. Based on acid and alkaline pectic enzymes for pectinase strains of production were introduced, and from conventional breeding, mutation breeding and gene engineering to produce three aspects of bacteria for pectinase high-yielding breeding technology is reviewed.Key words：pectinases；microbe；mutafacient；influencing factor果胶酶（pectinases）是指能协同分解果胶质的一组酶的总称，是一种复合酶（由D-半乳糖醛酸以α-1，4糖苷键连接形成的直链状的聚合物）。

γ-谷氨酰转肽酶高产菌株的筛选、鉴定及其产酶条件优化帅玉英;张涛;江波;沐万孟【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2010(036)003【摘要】从发酵食品虾酱中筛选到1株高产γ-谷氨酰转肽酶(GGT)的菌株,根据其形态特征、生理生化特性和16S rRNA序列分析鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌,并命名为Bacillus subtilis SK11.004.摇瓶实验确定该菌株的优化发酵培养基及发酵条件为:蔗糖25 g/L,胰蛋白胨5 g/L,玉米浆15 g/L,MgSO_4·7H_2O 0.5g/L,K_2HPO_4·3H_2O 1 g/L,起始pH为7.2,250 mL三角瓶装液量30 mL,培养温度37℃,发酵培养时间16 h,此优化条件下,GGT酶活力可达4.07 U/mL.Bacillus subtilis SK11.004菌株生长周期短,产酶量高,应用前景良好.【总页数】5页(P20-24)【作者】帅玉英;张涛;江波;沐万孟【作者单位】江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏,无锡,214122;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏,无锡,214122;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏,无锡,214122;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏,无锡,214122【正文语种】中文【相关文献】1.角蛋白酶高产菌株的筛选鉴定及其产酶条件优化 [J], 蒋智;陆兵;谌斌;卢勤2.半纤维素酶高产菌株的筛选、鉴定及产酶条件的研究 [J], 张庆芳;马菁玲;孔秀琴;贾小宁;陈吉祥;赵霞3.一株琼胶酶高产菌株的筛选鉴定及产酶条件的优化 [J], 徐丽;刘江涛;蔡俊鹏4.海藻酸钠裂解酶高产菌株的筛选、鉴定及产酶条件的优化 [J], 王巧贞;潘信利;杨玲;李菲;李喆;黄媛林;李翠梅;黄庶识5.果胶酶高产菌株EIM－6的筛选鉴定及其液体发酵产酶条件优化 [J], 杨欣伟;林伟铃;田宝玉;柯崇榕;黄薇;黄建忠因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

果胶酶产生菌的分离及其产酶条件优1 果胶酶产生菌的分离及其产酶条件优化摘要:通过野外采集样品，从中筛选出两株产酶相对较高的菌株，并对其酶学性质进行初步研究，探索其最适生长时间，生长的环境温度，最适ph，以及最适接种量，并设计实验方案。

第一部分前言果胶酶是一类分解果胶物质的多种酶的总称，主要包括原果胶酶，果胶脂酶，果胶裂解酶及多聚半乳糖醛酸酶四大类，因其能有效的分解果肉组织中的果胶物质,而广泛应用于食品加工、酿酒工业等方面。

此外，果胶酶在生物制药，生物污染防治，农产品加工，饲料等其他生物大规模产业也用途广泛，因而需求量也是日益增加，由于自然界中天然果胶酶广泛存在于动、植物体内，因产量较低而难以作为大规模提取，因此，寻求高效的果胶酶生产方法也更加重要，现阶段，采用微生物发酵，并从其代谢产物中提取果胶酶方法，已应用的日加成熟，各种高产、高效的菌株纷纷被筛选出来，而广泛应用于发酵生产。

一、果胶酶产生菌(一)果胶酶产生菌的选育据报到，在自然界中，已知的果胶酶产生菌多达40余种，其中多数为细菌和霉菌，还有少数的放线菌、酵母菌。

1.材料和方法:1.1实验材料:采集果园土壤及腐烂的柑橘、桔子、甜瓜等水果腐烂的部分。

1.2培养基:1.2.1富集培养基: 5%的葡萄糖，0.3%酵母膏，0.5%蛋白栋。

1.2.2选择培养基: 磷酸氢二钾0.01g，硫酸镁0.05g，硝酸钠0.3g，硫酸亚铁0.001g，果胶0.5g，琼脂2.5g，水100ml，ph自然。

1.2.3液体培养基: 磷酸氢二钾0.01g，硫酸镁0.05g，硝酸钠0.3g，硫酸亚铁0.001g，庶糖0.5g，水100ml，ph自然。

1.2.4土豆斜面培养基:20%土豆，20%葡萄糖，2%琼脂，ph自然1.3菌株筛选方法1.3.1筛选路线:采样增殖初筛复筛保存1.3.2筛选方法(1)增殖培养:将采集得的土壤及水果腐烂部分用无菌水稀释，搅拌充分后，静置5分钟，取上清液10ml至于50ml富集培养液中，30?,150r/min培养2-3天。

果胶酶高产菌株选育
张宁欣;赵学慧
【期刊名称】《微生物学杂志》
【年(卷),期】1996(016)003
【摘要】从土壤中分离筛选到一株具有较强果胶分解能力的野生菌株Ｎ３２８，
经初步鉴定为米曲霉（Ａｓｐｅｒｇｌｌｕｓｏｒｙｚａｅ）此菌株经紫外线，Ｃｏ＾６０－γ射线，硫酸二乙酯连续诱变得到突变株ＺＩ－４７，该突变株的发酵滤液，当以果胶为物时，酶活力达３８８７ｕ／ｍｌ（ｕ：ｍｇ还原糖／ｍｌ．ｈ）为出发菌株的１０倍，且其遗传性能稳定，连续传代１２代，４℃冰箱保存１年，酶活基本无降低，其果胶酶活力超过国内已报道的所有
【总页数】8页(P1-8)
【作者】张宁欣;赵学慧
【作者单位】华中农业大学食品微生物研究室;华中农业大学食品微生物研究室【正文语种】中文
【中图分类】TS201.3
【相关文献】
1.高产果胶酶菌株选育及发酵产酶条件优化的研究进展 [J], 蒋红菊;杨加志;宋加妹;刘备备;刘晓丽;孙东平
2.纺织用纤维素酶、果胶酶高产菌株选育与固态发酵及其应用 [J], 王龙英;费笛波;皮雄娥
3.酿造虾头虾壳功能性调味料用高产菌株选育研究 [J], 王常高;杜馨;林建国;赵泽
鑫;蔡俊
4.细胞组织分离培养技术在高产优质北虫草新菌株选育中的应用 [J], 邹美荣
5.γ-聚谷氨酸高产菌株选育及发酵条件优化 [J], 罗丽娟;王刚;万玉军;关统伟;李南臻;庹有朋;吴泽;苟红梅
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