冬枣优质大果生产技术

生产优质冬枣要选好树形
要想生产出优质的冬枣，树形培养是很重要的一环。

笔者根据多年的实践，开心形是生产优质冬枣的理想树形。

优质冬枣口感酥甜、果实均匀、果形美观、颜色纯正。

要想达到这一生产标准，一是要具备充足的通风透光条件；二是要将营养生长转化为生殖生长，防止徒长造成营养流失。

开心形树形就能很好地发挥以上优势。

开心形树形在修剪上应注意以下几点：
1.扩张角度不能太大。

开心形树形枝间有充分的伸展空间，但四围果枝扩张角度不能太大，在角度上要留有余量，以防挂果后下垂过大造成不必要的折枝。

对于侧枝稀少的树冠，中心直立枝也可保留，但要控制其生长，仅作稳固侧枝以防外劈的作用。

2.不留直立枝。

开心形修剪一般不留直立枝，对于直立枝的留存，仅限于辅助树体生长和将来调换枝头用。

对于留下来的直立枝更不能让其结果，直立枝结出的果实形体不均、品质不佳、畸形果多。

3.防止风折。

开心形树形在疏果、施药、开甲等方面，都比较方便。

但开心形树形在防风方面略有不足，在中后期管理上，对部分果枝要备足竹竿儿，给予“扶助”。

冬枣丰产四步走
整剪树形，强花促果。

及时清理剪除病枝、死枝，刮除病皮，并在伤口处
及时涂抹或喷施斯高特清园防腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染。

同时
分别在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施倍加倍果树壮枝王和斯高特智能促
花控旺灵，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保果品优质高产。

防虫防病，安全树越冬。

虫害可使树体衰弱、抗病能力差、病毒易侵染，
要根据具体措施及时喷洒针对性药剂灭虫，同时加施倍加倍智能因子膜可增强
药效；秋末冬初，要涂刷涂杆神手，做好园地和树体的越冬抗寒准备。

要增施
肥强底墒，保障树体营养供给，确保树体的健壮，为来年丰产增收奠定基础。

培肥地力，增强树势。

首先增强树体的各种必需元素的供给，特别是成园
土地，更要加大氮磷钾肥的投施。

要增施有机肥料，注意灌排水，保持适度墒情，适时喷洒倍加倍智能因子膜以保肥水之效，切实促进树体的强壮，增强其
抗病能力。

促花分化，均衡果率。

树体挂果的大小年使得树体承载失衡，既影响均衡
收益，也影响果园树体健康。

要在每年的枣树开花期喷施1~2次保花保果座果灵，即可大大促进花芽分化，提高开花坐果率，抑梢狂长，彻底均衡大小年。

（秋风）。

绿色食品冬枣生产技术冬枣是枣树家族中成熟期晚、鲜食品质优的一个成员，主要分布于黄河中下游的山东、河北、陕西、河南等省。

冬枣为喜温树种，在北方自然条件下，多于晚春才开始萌芽、展叶，日平均温度达到20℃左右进入始花期，22-25℃进入盛花期，果实迅速生长期在6月下旬至8月中旬，成熟期在10月中旬至11月初，生长期为180-210天，在年降水量400-600毫米的分布区中果实品质最佳，最易形成特产区。

冬枣对光照要求较高，在光照充足的条件下，可使植株生长健壮充实，因此在易受光照的山丘地区发展冬枣有着先天优势。

一、品种介绍我国冬枣的品种有20多个，但广泛应用于生产中的仅5～6个，主要产地在我国的山东省，下面为农民朋友们介绍几个很有特色的优良品种。

沾化冬枣：别名冻枣、水枣、雁过红，是目前品质最好的冬枣品种之一。

主要分布于山东的滨州、德州和河北的沧州、衡水一带。

果实近圆形，果面平整光洁，纵径2.7—2.9厘米，横径2.6—2.9厘米，平均果重14克，最大果重45克。

果肉绿白色到黄白色，细嫩多汁，甜味浓，略酸，株产25—30千克，10月中旬完全成熟，果实生育期为115—125天，为优良的丰产稳产型品种。

枣庄冬枣：别名冬苹果枣，是成熟期最晚、结实能力最强的品种，主产于山东枣庄市。

果实近圆形略扁，平均单果重22.2克，最大果重65克，质地松脆，肉厚核小，汁液多，味甜略酸。

平均株产35千克。

10月下旬果实成熟，最晚可延迟到11月上旬，果实生育期为125—135天。

大雪枣：产于山东的沂蒙山区，果大，扁圆形，纵径4.5厘米，横径5.3厘米，平均单果重43克，最大果重65克。

果实成熟时鲜红艳丽，有光泽。

果肉翠绿色，质地甜脆，风味佳。

该品种栽植当年就可开花结果，具有早实丰产特性，平均株产20千克。

10月下旬成熟，果实生育期130天左右。

二、立地条件绿色食品冬枣的生产基地应具有优良的自然条件：基地5公里以内没有污染源；土壤、大气和灌溉用水均应符合绿色食品产地生态环境质量标准，土壤以较肥沃的黏壤土和壤土为宜，土层深1米以上，土壤酸碱度pH6.2-7.8，有机质含量1.2%以上。

《冬枣丰产栽培技术》汇报人：xx年xx月xx日CATALOGUE目录•冬枣生物学特性•冬枣栽培技术•冬枣树的管理•冬枣病虫害防治•采收与贮藏保鲜•冬枣产业的发展现状与前景展望01冬枣生物学特性冬枣为落叶乔木，常呈灌木状生长，树体紧凑，树皮灰褐色，当年生枝黄褐色或灰褐色，光滑或有疏细毛。

冬枣的叶为互生，叶片椭圆形、卵圆形或卵状披针形，先端渐尖或锐尖，基部稍不对称，边缘锯齿较整齐。

冬枣的植物学特征冬枣在自然生长条件下，幼树生长缓慢，根系生长能力强，根系主要分布在20-80cm土层内。

随着树龄的增长，树高和冠幅也随之增大。

当树龄达到3-4年时，开始进入结果期。

冬枣的生长和发育特性冬枣需要充足的阳光和水分，适应性较强，耐瘠薄，对土壤的要求不太严格，但在土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙质土壤中生长最好。

冬枣在年均温11℃以上、年降水量500mm以上、无霜期180天以上的地区均可正常生长。

对冬季温度要求不严，在-20℃低温下能安全越冬。

冬枣对环境条件的要求02冬枣栽培技术苗木繁殖选择适应性强、抗逆性好的砧木，如枣树、酸枣等。

砧木选择种子采集播种苗期管理采集健康、无病虫害的成熟果实，取出种子并清洗干净。

选择疏松、排水良好的土壤，按照一定行距和深度进行播种，并覆土浇水。

及时除草、浇水、施肥、防治病虫害等，确保苗木正常生长。

根据土壤、气候和品种特点，确定合理的栽植密度，一般为每亩50-100株。

栽植密度采用正方形、长方形等栽植方式，确保树冠与行间通风透光，便于管理。

栽植方式栽植密度和方式整地深翻土地，碎土耙平，清除杂草和石块，使土地松软透气。

施肥施用腐熟的有机肥，如鸡粪、猪粪等，同时施用化肥，如氮肥、磷肥、钾肥等，以增加土壤肥力。

整地与施肥灌溉根据气候和土壤湿度，合理安排灌溉时间和次数，保持土壤湿润，促进水分吸收。

排水在低洼地块或雨水较多的地区，应设置排水沟，及时排水，防止积水烂根。

灌溉与排水03冬枣树的管理通过修剪，调整冬枣树的形状和结构，提高产量和质量。

产的目标。

本文从园地选择、品种选择、种植方法、土壤管理、水分管理、合理施肥、整形修剪及花果期的管理等方面探讨了标准化栽培冬枣的关键技术，以更好地对冬枣进行栽培管理工作，提高冬枣的品质和产量。

冬枣是我国特有的优质果树作物资源，由于冬枣具有品质高、营养丰富的特点，被人们所喜爱。

枣是山东省重点作物之一，近几年山东省滨州市通过加强冬枣示范园区的建设，改良品质和打造品牌等方式，将山东冬枣产业扩展到国内各个地区。

据统计，2020年秋收时节山东省滨州市沾化区的50万亩冬枣已经陆续成熟。

为继续使冬枣优质丰产，需不断提高标准化栽培技术，科学栽培。

一、建园1、园地选择冬枣的园地应选择地形开阔的地方，有充足的光照环境，日常的浇水灌溉要便利，园地周围应有便利的交通。

冬枣的种植还要考虑到土壤，土壤应以砂壤土或壤土为主，土壤应当肥沃深厚，土壤中的有机物质要大于1%，土壤的酸碱度最好在6.2-7.8之间，且土壤中的盐量成分不应高于0.3%，土壤的氯化钠成分不宜高于0.15%。

此外，冬枣的园地应远离风口，在山坡的阳面建园，坡度宜缓不宜陡。

2、品种选择和栽植方法在平原地区种植冬枣应选择金丝小枣砧木，在地势不平的山地主要种植酸枣砧木，冬枣品种的选择要因地制宜，选择品质高的品种，如冀星冬枣和沧东1号等。

栽植冬枣通常使用单行栽植的方法，栽植的行距要比株距大，呈南北行向的长方形状。

栽植冬枣的密度要根据当地的条件来确定，通常种植的总面积约为667㎡，可以栽植45株到111株。

二、土肥水管理1、土壤管理和水分管理幼树在种植之后，要进行深翻改土，从定植穴的外围开始，在每年的秋季施基肥时进行翻耕，向外深翻0.5m到1m左右，回填土壤的时候结合有机肥，将有机肥和表土放在底层，把底层土放到表层，再对土壤灌溉浇水，使幼树和土壤紧密连接。

在中耕时要进行除草与覆盖，使土壤没有杂草，保持疏松。

在之后的一到三年时间里可以种植矮秆作物和绿肥作物。

关于水分管理，通常每年有四次集中灌溉时间，第一次在4月中旬结合施肥灌溉催芽水，第二次在5月下旬或6月上旬结合施肥灌溉开花水，第三次在6月中旬到7月上旬的幼果生长期灌溉促果水，第四次在冬季封冻前灌溉封冻水。

鲁北冬枣密植丰产栽培技术鲁北冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣)，是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种，在全国20多个晚熟枣中品质最佳。

1990年以前，鲁北冬枣主要零星分布于庭院中，其后被大面积开发推广，以金丝小枣苗为砧木嫁接育苗扩大栽植，也利用金丝小枣园进行高接。

目前，滨洲地区以无棣县、沾化县、滨州市为鲁北冬枣的主栽区。

间作园株行距3m×15m，面积0．3万h平方米。

密植园株行距3m×4m或2mx3m，面积0．48万h平方米。

每公顷产量分别为6425kg 和1765kg，产量低，供不应求；为此于1994－1998年我们进行了鲁北冬枣密植丰产栽培技术的试验。

试验园设在无棣县西小王乡关家村东，地处北纬37°52’，东经117°49’，属黄泛冲积平原，土壤为潮土类粘壤土。

气候为温带季风区大陆性气候，四季分明；光照充足，雨热同期，年平均气温12．4℃，无霜期225d，降雨量为598．6mm，日照时数为2824．5h。

试验园面积6h平方米，1994年3月28日至4月10日；选用健壮的一年生嫁接苗(砧木为2―3年金丝小枣，嫁接高度20－30cm)建园，株行距3mx4m。

当年见果，为促进长树，将幼果全部摘除，1995年每公顷产量1010kg，以后逐年为1754kg、2981kg、4319kg。

其主要经验如下。

1.控大穴，多施肥，全园覆草定植时挖1立方米的大穴，每穴施入优质圈肥50kg，磷酸二铵0．5kg，与表土混匀，施入苗根周围，栽植后浇透水，覆膜。

土壤管理实行全园覆草20cm。

每年采收后每株施有机肥50-100kg，磷酸二铵0．5-1．0kg，硫酸钾0．3-0．6kg及多元微肥0．2―0．3kg-4月中旬，每株施尿素0．5-1．0kg，或磷酸二铵0．3―0．7kg；6月上旬施尿素0．5―1．0kg；8月上旬施人粪尿15-25kg，并加入磷酸二铵0．3―0．5kg，硫酸钾0．4-0．7kg。

冬枣优质丰产栽培技术摘要: 总结了冬枣栽培技术,包括建园、开甲、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等方面内容,以期为冬枣的优质丰产栽培提供技术指导。

关键词:冬枣;优质;丰产;栽培技术中图分类号:s665.1文献标识码:b文章编号 :1007-5739(2009)18-0124-021建园1.1选用壮苗选用归圃的二年生健壮苗木,起苗时刨大坑,保护根系。

定植穴70cm×70cm×70cm,每穴施入农家肥25.0kg、尿素0.5kg,与表土混合填入穴内,再填底土,栽前将苗木根系在水中泡24h,定植后浇透水1次,使土壤与根系密接。

浇水后扶直苗木,及时松土保墒。

1.2合理密植株行距2m×3m,可实现早果早丰。

此后随着树冠扩大适时间伐,最终使树冠投影面积占枣园面积的75%～80%。

2适时开甲干径5cm时即可开甲,为防灰暗斑螟(甲口虫)危害,甲口涂乙酰甲胺磷50倍液,每隔5d涂1次,连涂3次。

晾甲15d后,甲口用药泥(乙酰甲胺磷50倍液少许与土混合加水和泥)抹平。

3土肥水管理3.1施肥五至十年生树早春株施有机肥25kg、磷肥1kg、尿素1kg。

7月上旬幼果膨大期追施磷钾肥0.5kg,施肥后及时浇水、松土。

生长期结合喷药进行叶面施肥,前期喷0.3%尿素2～3次,中后期喷0.3%磷酸二氢钾和叶面宝2～3次。

3.2耕翻土壤早春结合施基肥耕翻土壤,刨除根蘖,翻压杂草、落叶。

一般耕翻深度15～30cm,近树周围宜浅,勿伤大根。

生长季节多次中耕除草,以防草荒。

3.3间作绿肥间作绿肥可提供高肥效有机肥料,还可防风固沙、保持水土。

适宜间作的绿肥种类有豆类、草木樨等。

3.4喷植物生长激素或微量元素盛花期喷10～20mg/kg赤霉素或0.2%～0.3%硼砂;花期喷清水,连喷2次,下午5时以后进行,有利于提高坐果率。

4整形修剪采用低干矮冠树形,干高60～80cm。

主枝5个,分2层:第1层主枝3个,基角60°,层内距25cm,层间距80～100cm;第2层主枝2个,基角45～50°,层内距60cm。

种植沾化冬枣丰产新技术“北枣南种”下垂式整枝高产新技术“北枣南种”不仅要培育适应南方气候多次挂果的新品种，还要摸索一套适应多次挂果的新技术。

除栽培模式外，我们采用了下垂式整枝。

通过在四川、云南、广西基地实验对比，均达到第一年三次挂果，第二年产量高达2500公斤，该技术通过中国果菜专家委员会鉴定。

试验证明：该方法有十大特点，现分别简要向大家作介绍。

一、突出解决红枣生产过程中高产、提高品质、营养生长旺盛之间的矛盾首先，下垂式整枝技术与北方枣树修剪最大不同在于对枣树定干的高度不同，南方定干在1.2米，最低不低于1m。

第二是对旺枝条处理。

北方枣树的修剪时将旺长枝条大量剪除，尽管控制了旺长，但也造成枣树大量营养浪费，而下垂式整枝则是大量保留下旺长的纸条，达到一定长度将向上生长的枝条向下扭转固定，再通过改变生长方向使其由营养生长转化为生殖生长，大大阻止了枣树旺长，这样既不破坏枣树的生长势，又调整了枣树的营养分配，使旺长枝养分全部留下，转向多次挂果。

这种方法一定要配合拉干、拉枝进行，从而达到一年三、四次挂果，不仅多次挂果，还能果多、果大、果实品质好。

海南新科汇农业开发有限公司运用这一方法十分成功。

三月定植“桂台1号”及“16绿”系列品种，早在六月底就第一批果成熟，同时出现二次果，八月第二次果已进入膨大期，第三次果正在大量开花，有部分已坐果。

二、适合密植、省时省工用该技术整枝修剪，不必环剥、环割，只是不断扭枝、拉枝，使枝条均匀分布，全树实现下垂状，这种模式适合密植。

由于树形体积小、结果面又集中，在管理上容易。

正是采用这种方法，我们曾在四川眉山和云南楚雄基地每亩密植到333株和444株。

大家知道，新疆阿克苏高产示范密植到每亩666株，产量高达3416公斤，为中国枣产量之最，被中国红枣协会授予“中国枣园”。

我们采用株距1m，行距1.5m，每亩密植高达444株，在海南当年就达500公斤，第二年2500公斤，第三年达3500公斤。

沾化冬枣绿色生产技术沾化冬枣是一种具有特色的优质果品，以其鲜甜多汁、口感细腻、营养丰富而备受消费者喜爱。

作为果品生产的一个重要环节，绿色生产技术对于提高果品的品质和安全非常重要。

本文将围绕沾化冬枣的绿色生产技术展开阐述，希望能为冬枣种植者提供一些有益的参考。

一、土壤改良技术土壤是冬枣生长的基础，土壤的改良直接关系到果树的生长和产量。

首先要进行土壤的酸碱度测试，如果土壤过酸或过碱，就需要进行中和处理。

酸性土壤可通过施用石灰、石膏等方法来中和，碱性土壤则需要进行酸化处理。

还要进行有机质的施入，如施入腐熟的有机肥、稻草灰等，以提高土壤的肥力和保水性。

还要避免过度施用化肥和农药，以免对土壤造成污染，影响果树的生长和果实的品质。

二、水资源合理利用技术冬枣的生长对水资源的需求较大，尤其在果实膨大期和成熟期需要大量的水分。

在冬枣的种植过程中，要采取合理的水资源利用技术，比如进行滴灌、渗漏灌溉等技术，以减少水资源的浪费和污染。

还要加强土壤保水措施，比如进行覆膜覆盖、栽植防风固沙植物等，以提高土壤的保水性。

还要做好排水工作，避免因为积水导致冬枣的病虫害发生。

三、无公害病虫害防治技术冬枣的无公害病虫害防治技术主要包括选择抗病虫害的品种、合理施肥、保持果园的卫生等方面。

首先要做好病虫害调查和监测工作，及时发现病虫害的发生和蔓延趋势，然后采取有针对性的防治措施，如农药喷雾、病虫害灯、绷带等。

同时还要注意使用对果树友好的农药和农药的合理施用，以避免对环境和人体造成危害。

四、有机栽培技术有机栽培技术是一种无公害、低排放的栽培方式，对于保护环境和提高产品质量有着非常重要的意义。

有机栽培技术主要包括合理施肥、有机农药的使用、有机物的施用等。

首先要进行土壤调查和施肥计划的制定，根据土壤养分情况进行有机肥料的施入，同时要注意有机物和化肥的合理搭配使用，以提高土壤的肥力和果树的养分供应。

还要合理选择有机农药和有机防治方法，以减少对环境和人体的危害。

冬枣种植气候条件分析及优质丰产措施发布时间：2023-02-17T01:24:50.507Z 来源：《科学与技术》2022年第19期作者：张晶景新娟[导读] 冬枣生长发育和气候条件之间联系特别密切。

张晶景新娟山西省永济市气象局 044000摘要：冬枣生长发育和气候条件之间联系特别密切。

本文结合冬枣生长发育所需气候条件，对永济市冬枣种植的有利气候条件与常见气象灾害进行分析，并提出了几点优质丰产措施，为保障冬枣增产增收提供指导。

关键词：冬枣种植；气候条件；优质丰产措施；永济市引言永济市隶属于山西省，地处山西省西南部，运城盆地西南部，地理坐标处于34°44′50″～35°04′20″N，110°15′00″～110°45′33″E之间。

境内以平川为主，兼有山、滩、垣等地形地貌，属北温带大陆性气候，四季分明，日照充足，在各类土壤中，优质土壤比例大，适种性广，适宜发展冬枣。

近年来，永济市冬枣种植规模越来越大，在当地经济中起到越来越重要的作用。

本文主要根据永济市冬枣种植实际，重点剖析了永济市冬枣种植的有利气候条件以及主要气象灾害，并提出优质丰产措施，以促进永济市冬枣产业的高效、优质发展。

1永济市冬枣种植的气候条件1.1 温度条件冬枣树性喜温，在冬枣生长期间需要一定的温度条件。

通常情况下，在春天温度增加至12.0℃以上的时候冬枣开始萌芽；萌芽期所需的适宜的温度条件为13.0~15.0℃。

冬枣抽枝展叶至花芽阶段最适宜的温度条件为17.0~18.0℃；冬枣树现蕾－始花期适宜的温度条件为19.0~20.0℃；冬枣盛花时期所需的温度条件为22.0~25.0℃；冬枣花粉发芽理想的温度条件处于24.0~26.0℃之间[1]；若温度超过35℃或者不足20.0℃均会影响冬枣花粉发芽率；冬枣果实生长阶段理想气温条件处于24.0～28.0℃之间。

秋天，当气温下降到15.0℃以下，冬枣树叶逐渐落下。

沾化冬枣十项新技术1、大棚冬枣：冬枣实行保护地栽培，可减轻不良环境条件的影响，使授粉坐果率明显提高，产量比大田栽培提高一倍以上。

同时，可提早上市15－20天，拉长了市场供货期，提高了经济效益。

因此，发展大棚冬枣具有重要的现实意义。

2、套袋冬枣：冬枣套袋是刚刚试验成功的一项新技术，同时，也是一项优质高效栽培措施。

套袋后的冬枣个大、肉脆、果面光亮，病虫果率低，无裂果、浆果、缩果现象，是一项生产优质高档冬枣的最直接、见效快的先进技术。

3、地膜覆盖：早春树盘内覆盖地膜，可提高地温，保持土壤水分，有利于根系生长发育，促进冬枣尽早萌芽。

4、返光地膜：覆盖返光地膜是现代果树生产为提高品质和产量应用的一项重要措施，既可保温控水，又可明显增加树体的内膛光照，提高果实糖度和果面色度，最终达到提高品质和产量的目的。

5、粘虫胶：利用粘虫胶粘杀害虫是一条简便易行的防治害虫新途径。

即于早春将树干上的老翘皮刮除，然后涂抹10～20cm 的粘虫胶。

这种方法可将大部分地下越冬害虫粘贴在粘虫带上。

尤其在冬枣园中，可有效防治的红蜘蛛、食心虫、盲蝽象等害虫。

6、防虫网：利用防虫网防治害虫，可以避免某些害虫迁移危害，减少喷药次数和对环境的污染，从而降低农药残留，确保冬枣产品安全，是生产无公害、绿色农产品的一项有效措施。

7、测土配方施肥：测土配方施肥是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律，土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥的基础上，提出氮，磷，钾及中微量元素等肥料的施用数量，施肥的时期和施用方法。

推广测土配方施肥技术，不但可以提高肥料利用率，节约肥料，还能改善农产品质量，是一项增产节肥、节支增收的技术措施。

8、多阳纳米光合促长液应用：两年的试验表明，这种产品按要求喷施后，可增强光合作用，增加冬枣叶片厚度，叶色浓绿，延迟落叶时间，有利于提高树体的储备营养，提高树体的抗寒、抗病能力，对于提高冬枣的产量和品质效果明显。

9、秸秆返田：秸秆返田技术是利用作物秸秆覆盖于枣园行间或树盘内，多用麦草、玉米秸杆、树叶、田间干鲜杂草及多种作物秸杆，厚度一般为20厘米左右。