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一、礼仪的含义1. 礼的含义据考证，礼仪在我国古代是敬奉神明的。
“礼”字在甲骨文中就有。
“礼”字在古代与“履”字相通，意思是鞋子，穿了鞋子才好走路。
但是鞋子既不能太大，也不能太小，要刚刚合适。
后来“礼”字的含义越来越多。
到了周朝，为了调整人们之间的关系，于是把“礼”与“德”结合起来。
随之等级制度的出现，“礼”成了区分贵贱、尊卑、顺逆、贤愚的人际交往准则，位于其他社会观念之上。
正如孔子所说，“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”。
这三个“礼”字各有各的含义。
用现代的语言来说，第一个“礼”字指的就是生活交往中的行为规范；第二个“礼”字指的是规矩、规则；第三个“礼”是指政治法律制度。
2. 仪的含义根据考证“仪”字的含义包括五个方面的内容：1.法度、准则；2.典范、表率；3.形式、仪式；4.容貌、风度；5.礼物。
3. 礼仪的含义“礼仪”一词，最早见于《诗经》和《礼记》。
现代社会“礼仪”一词有了更加广泛的含义，其内容包括行礼仪式、礼节及仪式、风俗规定的仪式、行为规范、交往程序、礼宾次序、道德规范等等。
社会上对“礼仪”的理解和认识是多层次的，主要包括以下几个层次的含义：1. 礼是指社会生活中由于风俗习惯而形成的为大家共同遵守的仪式。
同时也包括了道德品质的含义。
2. 礼节3. 礼貌4. 礼宾5. 礼俗6. 礼制二、礼仪的概念及特性（一）礼仪的概念礼仪是指人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守，以建立和谐关系为目的的各种符合礼的精神及要求的行为准则或规范的总和。
由于礼仪是社会、道德、习俗、宗教等方面人们行为的规范，所以它是人们文明程度和道德修养的一种外在表现形式。
礼仪对个人而言，是一个人思想水平、文化修养、交际能力的外在表现。
礼仪也是人类文明的结晶，是现代文明的重要组成部分。
它体现的宗旨是尊重，既是对人也是对己的尊重，这种尊重总是同人们的生活方式有机地、自然地、和谐地和毫不勉强地融合在一起，成为人们日常生活、工作中的行为规范。
第一章礼仪概述【学习目标】通过对本章内容的学习使学生了解礼仪的起源与发展；熟悉礼仪的特征与作用；掌握礼仪的内涵与基本原则。
【重点与难点】重点掌握礼仪的内涵及礼仪基本原则在实践中的运用。
【教学方法】理论教学、案例分析。
【引导案例】细节决定成败有一位女士去应征财务经理，路上正好碰上一场大雨，幸好出门带了伞，才没有迟到。
当她来到招聘单位的电梯前时，取出纸巾把鞋擦干净，然后把纸扔进垃圾桶。
当她坐在面试经理面前时，经理看完证书后，没问她任何问题，微笑着告诉她：“欢迎你加入我们公司。
”当她不敢相信地看着经理时，经理告诉她：“第一，这样的天气你仍然来了，说明你做人很有原则，很守信用；第二，你没有迟到，说明你准备很充分，很守时；第三，你的衣服没湿，说明你昨天看了天气预报，来时一定带了伞；第四，刚刚从公司的监视器里看到了你的行为，证明你很有修养、很细心。
一个人的小习惯是无法刻意掩饰的，所以我们很愿意和你这样的人成为同事。
”(资料来源：华英雄. 华英雄说礼仪. 北京：中国经济出版社，2012.)第一节礼仪的起源与发展我国拥有五千年文明历史，素有“礼仪之邦”的美誉。
礼仪文化对整个中国社会历史的影响广泛而深远，已积淀成中国传统文化的重要组成部分。
在现代社会里，随着市场经济的快速发展，社会交往、国际交往的日益频繁，社会组织和个人对礼仪的重视程度越来越高，有“礼”走遍天下，无“礼”寸步难行，“礼仪”的规范与修养已成为个人立身处世、企业谋生求存的重要基石。
一、礼仪的起源“礼”是一个历史范畴，与人类历史一样古老。
礼仪随着社会的产生而产生，适应社会的发展而发展，在悠久的历史演变过程中，礼仪的内涵也在逐步发生着变化。
礼仪起源于祭祀。
豊(lǐ)，古同“礼”，古代祭祀用的礼器。
《说文·豊部》：“豊，行礼之器也，从豆，象形，读与礼同。
”从甲骨文形体来看，“豊”字从“豆”，豆是古代的食器，也于祭祀时用来盛供品，是考古发现古代最常见的一种祭器。
第一章 礼仪及护理礼仪第一节 礼仪概述一、礼仪的起源与发展(一）礼仪的起源礼仪指礼节和仪式。
"礼"字和"仪"字指的都是尊敬的方式，"礼"，多指个性的活动，像鞠躬、欠身等，就是礼节；"仪"，则多指集体性的，像开幕式、阅兵式等,就是仪式。
古人曰："礼者敬人也"。
礼仪是一种待人接物的行为规范，也是交往的艺术，既为人们所认同，又为人们所遵守，是以建立和谐关系为目的的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和，是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范。
它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成的，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。
对一个人来说，礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现；对一个社会来说，礼仪是一个闰家社会文明程度、道德风尚和生活习惯的反映。
1. 产生于人类协调矛盾的需求原始社会生产力水平低下，安全没有保障。
为了生存，人与人之间必须进行交往、协作。
在交往活动中人们会习惯用一些动作向对方表达自己的意向和情感。
由此形成了习俗。
礼仪就是习俗长期使用并统一规范而形成的。
2. 产生于原始的祭祀活动原始宗教的祭祀活动最早也是最简单的以祭天、敬神为主要内容的"礼"。
这些祭祀活动在历史发展中逐步完善了相应的规范和制度，正式形成祭祀礼仪。
随着人类对自然与社会各种关系认识的逐步深入，仅以祭祀天地、鬼神、祖先为礼，巳经不能满足人类日益发展的精神需要和调节日益复杂的现实关系。
于是,人们将事神致福活动中的一系列行为，从内容和形式扩展到了各种人际交往活动，从最初的祭祀之礼扩展到社会各个领域的各种各样的礼仪。
3.产生于人类维系生存发展的需要在长期的历史发展过程中，随着经济的发展，物质财富的积累，使婚姻成为定式,尊老爱幼、尊卑有序等礼仪日趋明确，人际交往的礼仪开始萌芽。
(二）礼仪的发展礼仪在其传承沿袭的过程中不断发生着变革。
