实验唾液消化作用2014

为什么唾液能帮助消化食物
在人的口腔四周，有许多腺体，如腮腺、颌下腺、舌下腺等，这些腺体专门制造唾液的，一天之内大约可以分泌1500毫升的唾液，所以被称为唾液腺。

我们用牙齿咀嚼食物时，唾液腺就开始紧张的工作，大量的唾液分泌出来，不断地流入口腔，与食物充分地拌和在一起，把食物变得糯润矛软，便于吞咽。

同时，唾液中还含有一种淀粉酶，它是专门消化淀粉的。

唾液与食物均匀地拌和在一起，食物中的淀粉在唾液中的淀粉酶的作用下，转化成麦芽糖。

我们吃饭或嚼馒头时，如果多咀嚼一些时间，就会觉得嘴里甜滋滋的，这正是淀粉酶所起的作用。

吃饭时，食物在口腔停留的时间一般较短，只有16-20秒钟，大部分淀粉还来不及分解，糯润柔软的小饭团就随着吞咽被送进了咽喉，然后通过食管进入胃部。

所以，我们吃东西时，应该细嚼慢咽，让唾液与食物充分拌和，让唾液中的淀粉酶充分发挥消化淀粉的作用，从而减轻胃肠的负担。

苏科版2014～2015学年第一学期期末调研试卷七年级生物本卷考试时间60分钟，满分100分。

一．辨一辨（下列叙述中，正确的打√，错误的打×，每小题1分，共10分）1.消化系统和呼吸系统的共同通道是口腔。

（）2.研究生命现象和生命活动规律的科学叫做生物学。

（）3.在影响生物生存的环境因素中，非生物因素比生物因素重要。

（）4.实验的结论与假设不一致时，说明实验的结论一定是错误的。

（）5.并非所有的植物细胞都能进行光合作用。

（）6.只有活细胞才能进行呼吸作用。

（）7.动物的食物都直接来源于绿色植物。

（）8.人体摄入的营养物质都能为人体生命活动提供能量。

（）9.把萌发的种子放在保温瓶中几小时后，保温瓶中的温度较原来降低了。

（）10.肺泡壁很薄，由一层细胞构成，这有利于肺部的气体交换。

（）二、选一选（每小题只有一个正确答案，每小题2分，共50分）11.呼吸作用的实质是A.合成有机物，释放能量B.分解有机物，储存能量C.合成有机物，储存能量D.分解有机物，释放能量12.在天然的草原生态系统中，狼由于某种疾病而大量死亡，下列最符合较长时间内鹿群数量变化的曲线是13.下列各项中，属非生物因素的是A.生产者B.空气C.消费者D.分解者14.下列各组中，完整列出生态系统组成的是A.阳光、土壤、空气B.阳光、土壤、空气和植物、动物C.植物、动物、微生物D.阳光、土壤、空气等和植物、动物、微生物15.下列各项中，可称为食物链的是A.鹰→麻雀→植物B.麻雀→鹰→植物C.植物→昆虫→麻雀D.鹰→植物→昆虫16.右图表示人的膈在收缩或舒张时在胸腔内的位置，下列有关叙述正确的是A.膈肌从甲到乙时，呼气B.膈肌从甲到乙时，吸气C.呼气完成的瞬间，膈肌处于乙状态D.吸气完成的瞬间，膈肌处于甲状态17.西瓜“爆炸”事件发生后，西瓜膨大剂进入民众视线。

有人将健康状况良好的小白鼠平均分成两组，其中一组喂食膨大剂以探索其对动物有无影响。

第1篇一、实验背景人体消化系统是复杂的生理系统，负责将摄入的食物转化为能够被身体吸收利用的营养物质。

本实验旨在通过模拟人体消化过程，探究食物在消化系统中的变化，理解消化原理和过程。

二、实验目的1. 了解消化系统的组成及其功能。

2. 探究食物在消化过程中的变化。

3. 分析消化酶在消化过程中的作用。

4. 认识消化过程与人体健康的关系。

三、实验原理1. 消化系统的组成：人体消化系统包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门。

各部分协同工作，完成食物的消化和营养物质的吸收。

2. 消化过程：- 物理性消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，使其与消化液充分混合。

- 化学性消化：通过消化酶的作用，将食物中的大分子物质分解为小分子物质，便于吸收。

3. 消化酶的作用：- 唾液淀粉酶：在口腔中，唾液淀粉酶开始分解淀粉为麦芽糖。

- 胃蛋白酶：在胃中，胃蛋白酶将蛋白质分解为多肽。

- 胰蛋白酶和糜蛋白酶：在小肠中，胰蛋白酶和糜蛋白酶将蛋白质进一步分解为氨基酸。

- 淀粉酶：在小肠中，淀粉酶将淀粉分解为葡萄糖。

4. 消化与吸收：消化后的营养物质通过小肠壁进入血液循环，被输送到全身各个部位。

四、实验方法1. 模拟口腔消化：取少量淀粉，加入唾液，观察唾液淀粉酶对淀粉的分解作用。

2. 模拟胃消化：取少量蛋白质，加入胃蛋白酶，观察胃蛋白酶对蛋白质的分解作用。

3. 模拟小肠消化：取少量淀粉和蛋白质，加入胰蛋白酶、糜蛋白酶和淀粉酶，观察消化酶对淀粉和蛋白质的分解作用。

4. 观察消化过程：通过显微镜观察消化过程中的变化，如食物的形态变化、消化酶的作用等。

五、实验结果与分析1. 口腔消化：唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，观察到的现象是淀粉颗粒逐渐减少，溶液颜色变浅。

2. 胃消化：胃蛋白酶将蛋白质分解为多肽，观察到的现象是蛋白质颗粒逐渐减少，溶液颜色变浅。

3. 小肠消化：消化酶将淀粉和蛋白质分解为葡萄糖和氨基酸，观察到的现象是淀粉和蛋白质颗粒消失，溶液颜色变浅。

2013-2014学年下学期五年级科学期中检测一、填空（38分）1、心脏分为四个腔：（）、（）、（）、（）。

血管遍布全身各处，分别是（）、（）、（）。

2、（）是人体的“司令部”，（）是人体的“电话线”。

3、少年儿童在正常情况下，每分钟心跳（）次。

4、人的大脑分为四个中枢：（）、（）、（）、（）。

5、儿童最常见的眼病是（），你知道的眼病还有（）和（）。

6、凸透镜具有（）、（）和（）的作用。

7、眼睛的主要部分是（），眼睛由（）、（）、（）、（）四部分组成。

8、人吃进的食物中含有（）、（）、（）等营养物质。

9、血液把肠吸收的（）和肺吸收的（）运动到全身各处，又把全身各处产生的（）等废物运走，交给（）器官、（）器官排出体外。

10、种子萌发必须具备（）、（）、（）这三个条件。

11、根据花的构造，花分为（）和（）两类。

二、判断（15分）1、所有的花都有花萼、花冠、雄蕊和雌蕊四部分。

（）2、潜望镜一般用于军事侦察，可以隐蔽侦查敌人阵地情况。

（）3、种辣椒前将种子浸泡比直接种发芽快。

（）4、克隆技术可能给人类带来灾难。

（）5、种子是由胚珠发育而成的。

（）6、不要用激光灯照射眼睛。

（）7、肺是气体交换的场所。

（）8、人的左眼和右眼的视力一定相同。

（）9、心脏每收缩一次，我们就说心跳一次。

（）10、在视网膜上形成的像都是倒立的。

（）三、选择（12分）1、下列属于眼球结构的是（）A 晶状体B 瞳孔C 视网膜D 视神经2、在口腔内就被初步消化的营养物质是（）A 淀粉B 脂肪C 蛋白质3、心脏收缩时，把血液压入（）A 动脉血管B 静脉血管C 毛细血管4、心脏位于胸腔的（）A 左侧B 右侧C 中间5、少年儿童在正常情况下每分钟心跳次（）次。

A 80——120B 60——90C 60——1006、果实的形成，首先要经过（）Ａ受精Ｂ传粉Ｃ长出花粉管７、（）是人体的运输兵，（）是人体的发动机。

A 血液B 心脏C 肺D 肝8、发烧时，心跳通常会（）A 加快B 减慢四、实际应用（7分）1、生活中哪些地方用到了凸透镜？举三种以上的例子。

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生物实验报告 《探究唾液对淀粉的消化作用》
班级_________组别_________日期_________指导老师_______
实验目的
探究唾液对淀粉的消化作用
材料用具：
一次性漱口杯、凉开水、脱脂棉、小烧杯、量筒2支、试管2支、试管架、1%淀粉溶液（煮沸配制）、滴管、碘液、酒精灯、烧杯、温度计、石棉网、铁架台、火柴（或恒温水浴锅）
实验步骤：
1．准备
①用凉开水将口漱净
②收集唾液：口含一团脱脂棉，片刻后用镊子将脱脂棉取出，将其中的唾液挤到小烧杯中备用
2．设计并实施实验
③用量筒分别量取2ml 淀粉溶液，分别注入1号、2号试管④用量筒分别量取2ml 清水和2ml 唾液，分别注入1号、2号试管⑤充分振荡两支试管，放入37℃温水中水浴约5—10
分钟，同时取出两支试
管，稍冷却
⑥向两支试管内各滴加 2滴碘液，振荡后观察实验现象
3．记录实验 记录实验结果
4．分析结果得出结论
5．结束实验 整理和清理实验仪器和实验台
实验报告：
请完成下列表格
现象
淀粉检验 结论 材料 实验前 预期结果 实验后
实验组
淀粉液+唾液
对照组
（
）+ （ ）。

一、实验目的1. 了解唾液在消化过程中的作用；2. 掌握唾液淀粉酶对淀粉的分解作用；3. 通过实验验证唾液在消化过程中的重要性。

二、实验原理唾液是由口腔唾液腺分泌的一种无色、无味、黏稠的液体，其中含有唾液淀粉酶、溶菌酶、免疫球蛋白等成分。

唾液淀粉酶是一种消化酶，能够将淀粉分解为麦芽糖，有助于后续消化过程。

三、实验材料1. 实验组：馒头、唾液、碘液、37℃温水、烧杯、试管、滴管；2. 对照组：馒头、清水、碘液、37℃温水、烧杯、试管、滴管。

四、实验方法1. 将馒头切成小块，模拟牙齿咀嚼过程；2. 将实验组和对照组的馒头分别放入烧杯中，加入37℃温水；3. 实验组加入唾液，对照组加入等量的清水；4. 将两组烧杯放入37℃水浴中，静置10分钟；5. 分别向两组烧杯中加入碘液；6. 观察并记录实验现象。

五、实验结果1. 实验组：加入唾液的馒头在静置10分钟后，滴加碘液，馒头不变蓝，说明唾液中的唾液淀粉酶已将馒头中的淀粉分解为麦芽糖；2. 对照组：加入清水的馒头在静置10分钟后，滴加碘液，馒头变蓝，说明清水对淀粉没有分解作用。

六、实验分析通过实验，我们可以得出以下结论：1. 唾液在消化过程中具有重要作用，其中唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，有助于后续消化过程；2. 唾液淀粉酶的活性受温度、pH值等因素的影响，最适温度为37℃，最适pH值为中性；3. 唾液中的其他成分，如溶菌酶、免疫球蛋白等，也具有消化、杀菌、免疫等作用。

七、实验总结本次实验通过对比实验组和对照组的结果，验证了唾液在消化过程中的重要作用。

在今后的生活中，我们要重视口腔卫生，保持唾液分泌的正常，以促进食物的消化吸收。

同时，了解唾液的成分和作用，有助于我们更好地维护身体健康。

八、实验注意事项1. 实验过程中，要严格控制温度和时间，确保实验结果的准确性；2. 操作时要小心谨慎，避免碘液等试剂污染；3. 实验结束后，要清洗实验器材，确保下次实验的顺利进行。

2014 东省德州市中考生物试卷及解答一、选择题1.(1分)下列有关显微镜使用的叙述，正确的是( )A.调节光圈——调节视野的大小B.调节反光镜——调节物像的大小C.调节细准焦螺旋——使看到的物像更清晰D.转动转换器——换用不同放大倍数的目镜解析：A、光圈能够调节光线的亮度，不能调节视野的大小，故错误；B、反光镜能够调节光线的亮度，不能调节物像的大小，故错误；C、细准焦螺旋使看到的物像更清晰，故正确；D、转动转换器换用不同放大倍数的物镜，故错误。

解答：C.2.(1分)脐带血是胎儿娩出，脐带结扎并离断后，残留在胎盘和脐带中的血液。

近十几年的研究发现，脐带血中含有造血干细胞，可不断产生新的血细胞(如图)，这一过程成为细胞的( )A.生长B.分裂C.分化D.分类解析：细胞的分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上向着不同方向稳定变化的过程。

那些形态的相似，结构相同，具有一定功能的细胞群叫做组织。

脐带血中含有造血干细胞，可不断产生新的血细胞(如图)，这一过程成为细胞的分化。

解答：C3.(1分)在大蒜收获的季节，有些家庭爱腌制一种食品﹣﹣“糖醋蒜”，吃起来酸甜爽口，下列有关“糖醋蒜”腌制的说法，正确的是( )A.糖和醋没有进入大蒜细胞内B.大蒜细胞能控制糖醋物质的进出C.大蒜细胞已死，细胞膜失去控制糖醋物质进出的能力D.糖和醋都是细胞需要的物质，所以都能通过细胞膜进入细胞内解析：细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用。

细胞膜能控制物质的进出，也有保护作用。

细胞质中有细胞器，如液泡、叶绿体、线粒体等，其中液泡里含细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞质中液泡的细胞液里；细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义。

糖醋蒜头有酸甜味，说明细胞已死，细胞膜失去控制能力。

解答：C4.(1分)一对双眼皮的夫妇，生了一个单眼皮的女孩，如果他们再生一个孩子，是单眼皮男孩的可能性为( )A.100%B.50%C.25%D.12.5%解析：在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，由一对隐性基因控制，亲代的性状是显性性状，亲代的基因组成是杂合的。

1.探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计如图，请完善实验方案：(1)实验步骤：第一步：取一小块馒头切成碎屑，分成两等份，分别加入到甲、乙两试管.第二步：向甲、乙两试管分别注入2mL 清水和唾液，搅拌均匀.第三步：将两支试管放入37℃温水中，8分钟后取出，各滴加2滴稀碘液，摇匀.第四步：观察并记录试管中的颜色变化.(2)预期结果：乙试管内的物质不变蓝色，原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖了.(3)预期结论：唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用.考点：探究发生在口腔内的化学消化.分析：对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验.根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力.一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组.没有处理是的就是对照组.解答：解：(1)在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验;一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组;在实验过程中，向甲试管加清水的目的是形成对照实验.(2)、(3)唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以把淀粉消化分解为麦芽糖，淀粉可使碘液变蓝色.甲试管注入的是清水，不能分解淀粉，试管内的淀粉没有被分解，所以滴入几滴碘液变蓝;乙试管注入了唾液，试管内的淀粉被分解，所以滴入几滴碘液不变蓝;该实验说明唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用.故答案为：(1)清水;(2)乙;(3)唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用.点评：解答此类题目的关键是要注意找出实验设置中的变量和对照实验.知道唾液对淀粉的消化作用，碘液遇到淀粉变蓝色.2.生物兴趣小组探究“细菌对植物遗体的分解作用”，提出了甲、乙两个探究方案如下：(每套培养皿中放等量来自同一木头的锯木屑，且保持湿润.)方案分组培养皿锯木屑是否灭菌处理是否接种细菌培养环境方案甲A组一套5克灭菌不接种无菌条件B组一套5克不灭菌不接种自然环境方案乙A组一套5克灭菌不接种无菌条件B组一套5克灭菌接种无菌条件请分析实验方案，回答下列问题：你认为方案乙更能说明问题，并简述理由：设计了对照实验、控制了单一变量.考点：检测不同环境中的细菌和真菌.分析：本题考查生物实验中对照实验的设计.解答：解：由题干可知该实验的自变量应设置是否存在该种细菌，方案甲内不能确定细菌种类.方案二中单一变量为是否接种该种细菌，同时控制环境条件是无菌条件保持了变量一致.故乙方案更能说明问题.因其设计了对照实验、控制了单一变量、排除了无关因素的干扰.故答案为：乙;设计了对照实验、控制了单一变量、排除了无关因素的干扰.3.某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”，设置了如下实验：Ⅰ、取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块.将A块和B块分别用刀细细地切碎;C块不做处理.Ⅱ、取3克洁净的试管，分别编为①、②、③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管，注入2毫升唾液并充分搅拌;将B馒头碎屑放入②试管中，注入2毫升清水并充分搅拌;将C馒头块放入③号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌.将这3支试管一起放到37℃的温水中，5﹣10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀;观察并记录各试管中的颜色变化.(1)该实验尽管用了三支试管，但必须每两两一组进行分析，目的是为了进行对照.(2)该同学将A块和B块馒头用刀细细地切碎，目的是为了模拟咀嚼作用.(3)将①号试管与②号试管作一组进行探究，其实验变量是有无唾液.(4)10分钟后，滴加碘液，①号试管不变蓝，原因是馒头中的淀粉被唾液消化.分析：“唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论，据此解答.解答：解：(1)在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验;设置对照实验的目的是使实验结果更具有说服力.该实验中1号试管起对照作用.(2)将A块和B块馒头用刀细细地切碎，目的是为了模拟咀嚼作用.(3)将①号试管与②号试管作一组进行探究，其实验变量是有无唾液.(4)①号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此①号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色;③号试管中的淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小，没有被完全消化，因此滴加碘液后也变蓝色.②号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被消化，因此滴加碘液后变蓝色.故答案为：(1)对照;(2)咀嚼;(3)唾液;(4)①;馒头中的淀粉被唾液消化.4在1号试管中加入2毫升质量分数为0.01%的高锰酸钾溶液和滴入适量的果蔬提取液;在2号试管中加入2毫升蒸馏水和滴入适量的果蔬提取液;在3号试管中加入2毫升唾液、馒头碎屑和2滴碘液;在4号试管中加入2毫升清水、馒头碎屑和2滴碘液。

唾液消化作用实验的改进与创新作者：刘建霞来源：《中学教学参考·理科版》2014年第10期在生物实验教学过程中，教师对一些实验进行改进和创新，可以提高学生的学习兴趣，更好地发展学生的生物科学素养，培养学生的创新意识和实践能力。

“唾液消化作用的实验方法”是苏科版《生物》七年级上册第3章第4节“人体对食物的消化吸收”中的内容。

《初中生物课程标准》（2011年）对该实验提出了活动建议：“探究发生在口腔内的化学消化”，目的是通过探究实验使学生了解口腔中的化学消化现象，初步体验科学探究的基本方法，并且通过探究活动培养学生的团结协作精神和严谨求实的科学态度。

这一实验也是作为泰州市生物会考的六个实验之一。

现针对教材第92页给出的实验材料和实验步骤，笔者在以下几个方面做了改进。

一、实验改进（一）实验材料的改进1.增加食盐在制备淀粉糊的过程中可以加入少量的食盐。

氯离子（Cl-）是唾液淀粉酶的激活物，加入少量盐可以起到激活唾液淀粉酶的作用，使淀粉分解变成麦芽糖的速度加快，这样可以减少唾液淀粉酶的用量，弥补唾液量少的不足，提高实验的成功率。

2.增加山楂、葡萄等酸性食品教师可以在每一小组的实验盘里放两个山楂或葡萄。

在收集唾液前，让学生吃山楂或葡萄等酸性食品，可以加速唾液腺分泌唾液，从而增加学生收集唾液的量。

（二）实验用具的改进1.增加量筒在实验步骤1和3中，需要量取2mL的溶液，而材料用具中无量筒，如何量取呢？所以可在实验用具中增加量筒。

2.增加一次性口杯在收集唾液前，需要让学生先漱口，所以可增加一次性口杯。

3.将大烧杯改为恒温水浴锅或保温杯在第四步中，教材用大烧杯盛放热水做水浴加热，这样做温度不容易控制；如果水温下降了，还要再用酒精灯加热，温度又会很快上升，很难将温度控制在37℃，并且对于七年级学生来说，酒精灯加热过程中存在着安全方面的问题。

所以，有条件的学校可以购买恒温水浴锅，或者用保温杯来代替大烧杯，或者让学生用手握住试管10min，并将试管轻轻振荡。

A
B C
D
(1)该实验说明唾液淀粉酶对一一有消化作用。

一一号试管起对照作用。

(2)滴加碘液后两支试管内出现的现象分别是：1号试管呈——，原因是____ o
(3)上述实验步骤B中，若不向1号试管中加人2毫升清水，只向2号试管中加入2毫
升唾液，实验结果也与上述相同，可是这样做不符合科学探究中设计对照实验的原
则，原因是：
3 1．（8分）请分析下图，回答下列问题。

(1)图中①进人系统A的动力来自肋间肌和
③进入循环系统后依靠血液中的
处利用。

(2)食物中的蛋白质进入B系统后在
的收缩和舒张。

来运输，最终在组织细胞中开始被消化，最终在小肠内被消化为
(3)构成肾脏结构和功能的基本单位是，物质⑥可通过肾脏器官中的
重吸收进入循环系统。

检查C中发现有血细胞和大分子蛋白质，你认为可能是图中
肾脏的发生病变所致。

32．（5分）人类的正常基因由A表示，白化病基因由a表示，试根据遗传图解回答下列问题：
亲本（基㈥型）母亲(①)生殖细胞（基|大1）A
受精卵（基闲型）A A 父亲( Aa)
涨初中生物试卷第5页（共6页）涨
_L --J——
:! NNNNN -N_NN~~JipiN ~~ r_~~~~~~~ __ ~____~~~r~~~N~rN ~~NNcNINNN Nr~. N ~ NNN....．■——-
N。

4.2.2 消化和吸收同步卷1一．选择题（共10小题）1．如图为“探究唾液的消化作用”的实验过程。

相关叙述错误的是（）A．③号与②号对照，实验变量是唾液；③号与①号、⑤号对照，实验变量是温度B．滴加碘液后①号、②号和⑤号试管溶液变蓝，③号试管溶液不变蓝C．该实验中，④号试管是重复实验，可减少实验误差D．本实验的结论是唾液对淀粉有消化作用，消化作用需要适宜的温度2．下列器官中既有消化又有吸收功能的是（）A．口和大肠B．肝脏和小肠C．胰腺和大肠D．胃和小肠3．如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（）A．肝脏无法产生胆汁B．胰腺无法分泌胰液C．消化蛋白质的功能降低D．消化脂肪的功能下降4．在“探究唾液淀粉酶的消化作用”实验中，如图所示，10分钟后取出分别滴加碘液，你认为乙组的试管中滴加的液体及试管内颜色变化情况是（）A．清水甲变蓝色B．唾液甲变蓝色C．清水乙变蓝色D．唾液乙变蓝色5．下列食物的营养成分中，不经消化而直接被吸收的是（）A．淀粉B．维生素C．糖类D．蛋白质6．心脏、胃、肺所属的系统，依次排列正确的是（）A．呼吸系统、循环系统、消化系统B．循环系统、呼吸系统、消化系统C．呼吸系统、消化系统、循环系统D．循环系统、消化系统、呼吸系统7．能促进脂肪变成脂肪微粒的消化液是（）A．胆汁B．唾液C．胃液D．肠液8．下列叙述与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠是消化管中最长的一段，长5～6米B．小肠内表面有许多环形皱襞，且有绒毛C．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成D．小肠黏膜上皮凹陷形成肠腺，分泌肠液9．下列哪项不是小肠与其吸收功能相适应的特点（）A．小肠长约5﹣6米B．小肠内有多种消化液C．小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛D．小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成10．如图所示曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度。

则X、Y、Z依次代表的是（）A．淀粉、脂肪、蛋白质B．脂肪、淀粉、蛋白质C．蛋白质、脂肪、淀粉D．淀粉、蛋白质、脂肪二．解答题（共5小题）11．阅读科普短文，回答问题。

一、实验目的1. 探究唾液对馒头中淀粉的消化作用。

2. 观察馒头在口腔中变化的过程。

二、实验原理馒头主要由淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分组成。

淀粉是一种多糖，人体在消化过程中需要将其分解为单糖，如葡萄糖，才能被吸收利用。

唾液中含有唾液淀粉酶，可以催化淀粉分解为麦芽糖。

三、实验材料1. 新鲜馒头2. 唾液3. 试管4. 碘液5. 烧杯6. 量筒7. 培养皿8. 试管夹9. 试管刷10. 热水11. 温度计四、实验步骤1. 将新鲜馒头切成大小相同的A、B、C三小块。

2. 取一支试管，编号为1，将A馒头屑放入试管中。

3. 取一支试管，编号为2，将B馒头屑放入试管中。

4. 取一支试管，编号为3，将C馒头屑放入试管中。

5. 取唾液，分别加入试管1、2、3中，使馒头屑与唾液充分混合。

6. 将三支试管放入烧杯中，加入热水，使水温保持在37℃左右。

7. 将试管放入温水中，保持5-10分钟。

8. 将三支试管取出，分别加入2滴碘液。

9. 观察并记录三支试管中馒头屑的颜色变化。

五、实验结果1. 试管1：馒头屑未变蓝，说明淀粉已被唾液淀粉酶分解为麦芽糖。

2. 试管2：馒头屑变蓝，说明淀粉未完全分解，唾液淀粉酶的消化作用不显著。

3. 试管3：馒头屑部分变蓝，说明唾液淀粉酶对馒头屑的消化作用有限。

六、实验分析1. 通过实验，我们观察到唾液对馒头中淀粉的消化作用明显。

唾液淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖，使馒头在口腔中变甜。

2. 试管2中馒头屑变蓝，说明唾液淀粉酶的消化作用不显著，可能与唾液量不足或馒头屑与唾液混合不充分有关。

3. 试管3中馒头屑部分变蓝，说明唾液淀粉酶对馒头屑的消化作用有限，可能与唾液淀粉酶的活性或实验条件有关。

七、实验结论1. 唾液对馒头中淀粉具有消化作用，可以将淀粉分解为麦芽糖。

2. 馒头在口腔中变甜的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖。

3. 实验过程中，唾液淀粉酶的活性、唾液量、馒头屑与唾液的混合程度等因素会影响淀粉的消化效果。

一、实验目的1. 了解人体消化系统的基本结构和功能。

2. 探究食物在消化过程中的变化，包括物理和化学变化。

3. 分析不同消化液对食物消化的作用。

二、实验器材与材料1. 实验器材：试管、烧杯、漏斗、玻璃棒、镊子、剪刀、酒精灯、温度计、显微镜等。

2. 实验材料：馒头、米饭、豆腐、鸡蛋、牛肉、猪油、唾液、胃液、胰液、胆汁、碘液、盐酸、淀粉、蔗糖、蛋白质等。

三、实验步骤1. 食物的物理消化- 将馒头、米饭分别咀嚼，观察食物在口腔中的物理变化。

- 将咀嚼后的食物通过食道进入胃，观察胃壁的蠕动和研磨作用。

- 将研磨后的食物通过小肠，观察小肠壁的蠕动和分泌。

2. 食物的化学消化- 将馒头、米饭分别加入唾液，观察唾液对淀粉的初步消化作用。

- 将唾液处理过的食物加入胃液，观察胃液对蛋白质的初步消化作用。

- 将胃液处理过的食物加入胰液和胆汁，观察胰液和胆汁对脂肪、蛋白质、淀粉的消化作用。

- 将消化后的食物加入小肠，观察小肠壁的吸收作用。

3. 不同消化液的消化作用- 将唾液、胃液、胰液、胆汁分别加入淀粉、蛋白质、脂肪，观察不同消化液对食物的消化作用。

- 将消化后的食物分别加入碘液、盐酸，观察消化液对食物消化的影响。

四、实验结果与分析1. 食物的物理消化- 在口腔中，食物被咀嚼成小块，便于消化酶的作用。

- 在胃中，食物被胃壁的蠕动和研磨作用进一步破碎。

- 在小肠中，食物被小肠壁的蠕动和分泌进一步破碎。

2. 食物的化学消化- 唾液中的淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。

- 胃液中的胃蛋白酶将蛋白质分解成多肽和氨基酸。

- 胰液和胆汁将脂肪、蛋白质、淀粉分解成脂肪酸、氨基酸、葡萄糖等。

3. 不同消化液的消化作用- 唾液对淀粉的消化作用明显。

- 胃液对蛋白质的消化作用明显。

- 胰液和胆汁对脂肪、蛋白质、淀粉的消化作用明显。

- 盐酸对食物的消化作用不明显。

五、实验结论1. 食物在消化过程中经历了物理和化学变化。

2. 消化系统中的不同器官和消化液共同作用，使食物得到充分消化。

简述唾液的作用生理学
唾液的生理作用主要包括以下几个方面：
1.消化作用：唾液中含有唾液淀粉酶，它是一种重要的消化酶，能分解食物中的淀粉颗粒，将其转化为较小的糊状物，便于胃肠消化吸收。

此外，唾液还能湿润食物，使其更容易被咽下，同时也能溶解食物中的某些成分，提高味觉体验。

2.口腔清洁作用：唾液具有冲洗和清洁口腔的作用，能有效清除口腔中的食物残渣和有害物质。

唾液中的溶菌酶具有杀菌作用，有助于预防口腔感染和龋齿的发生。

3.保护和修复作用：唾液能在口腔表面形成一层保护膜，防止口腔粘膜受到有害物质的侵害。

同时，唾液还能促进口腔伤口愈合，减轻疼痛，防止感染。

4.调节口腔ph值：唾液能调节口腔内的酸碱度，维持口腔微生态平衡。

唾液中的缓冲物质能中和口腔中的酸性物质，防止牙齿腐蚀和龋齿。

5.免疫作用：唾液中含有一些免疫活性物质，如免疫球蛋白、淋巴细胞等，它们能识别和清除口腔中的病原微生物，增强机体免疫力。

6.沟通作用：唾液在人类社会中还具有沟通和表达感情的作用。

例如，当人们感到愉悦、放松或信任时，会分泌更多的唾液。

此外，唾液在接吻等亲密行为中起到润滑作用，增进感情交流。

总之，唾液在人体中发挥着多种重要的生理作用，对于维持口腔
健康和全身生理平衡具有关键作用。

保持唾液分泌的正常状态，有助于预防口腔疾病，促进身体健康。