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咖啡市场环境分析一、市场概况咖啡市场是一个快速发展的行业，全球范围内的咖啡消费量不断增长。
据统计数据显示，2022年全球咖啡市场规模达到了1.55万亿美元，年均增长率为5.5%。
咖啡市场的增长主要受到消费者对咖啡文化的认同和咖啡消费习惯的改变的影响。
二、市场需求分析1. 消费者需求：随着生活水平的提高，人们对咖啡的需求逐渐增加。
咖啡已经成为人们日常生活中必不可少的饮品之一。
消费者对咖啡的需求主要集中在口感、品质、新鲜度和营养价值等方面。
2. 咖啡文化影响：咖啡文化的兴起也促进了咖啡市场的发展。
咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式和文化符号。
咖啡店成为了人们社交、休闲和工作的场所，吸引了大量的消费者。
3. 健康意识增强：随着人们健康意识的提高，对于咖啡的健康影响也受到了关注。
一些研究表明，适量饮用咖啡对心血管健康、抗氧化和提神醒脑等方面有益。
这也促使了一些消费者增加对咖啡的需求。
三、市场竞争分析1. 品牌竞争：咖啡市场存在着众多的品牌竞争，包括国际知名品牌和本土品牌。
国际品牌如星巴克、雀巢等在市场上占领着较大份额，而本土品牌则通过创新和差异化来争夺市场份额。
2. 产品竞争：咖啡市场的产品种类繁多，包括传统咖啡、特色咖啡、速溶咖啡等。
不同品牌通过产品的口味、品质、包装等方面的差异化来吸引消费者。
3. 渠道竞争：咖啡市场的销售渠道多样化，包括咖啡店、超市、便利店等。
各品牌通过不同的渠道布局来争夺市场份额。
四、市场发展趋势1. 咖啡消费市场的细分化：随着消费者对咖啡品质和口感的要求提高，市场将进一步细分化。
特色咖啡、有机咖啡、单品咖啡等将成为市场的新趋势。
2. 科技与咖啡的结合：科技的发展将进一步改变咖啡市场。
无人咖啡店、智能咖啡机等将成为市场的新亮点。
3. 绿色可持续发展：环保和可持续发展已经成为全球关注的焦点。
咖啡行业也在朝着绿色可持续的方向发展，包括咖啡豆的种植和采购、包装材料的可回收利用等方面。
咖啡市场环境分析引言概述：咖啡市场作为一个全球性的行业，近年来发展迅速。
随着人们对咖啡消费的需求不断增加，咖啡市场竞争也日益激烈。
本文将对咖啡市场环境进行分析，以匡助读者对该行业有更全面的了解。
一、市场规模和增长趋势1.1 咖啡市场的规模咖啡市场是一个庞大的全球性市场，根据统计数据显示，全球咖啡市场规模在近几年保持稳定增长。
据国际咖啡组织的报告，全球咖啡消费量从2022年的1500万袋增长到2022年的1800万袋。
1.2 咖啡市场的增长趋势咖啡市场的增长趋势主要受到两个因素的影响：一是消费者对咖啡的认可度不断提高，二是咖啡文化的传播。
随着人们生活水平的提高和对咖啡文化的热中，咖啡市场有望继续保持良好的增长态势。
1.3 咖啡市场的地域分布咖啡市场地域分布广泛，主要集中在欧洲、美洲和亚洲等地。
其中，欧洲是咖啡市场最大的消费地区，美洲则是最大的咖啡生产地区。
二、竞争格局和主要参预者2.1 咖啡市场的竞争格局咖啡市场竞争激烈，主要表现在品牌、价格、产品质量和服务等方面。
大型连锁咖啡店和知名咖啡品牌在市场上占领主导地位，同时也有一些小型咖啡店通过创新和差异化经营获得一定的市场份额。
2.2 主要参预者咖啡市场的主要参预者包括大型连锁咖啡店、知名咖啡品牌、咖啡豆供应商和咖啡机器创造商等。
大型连锁咖啡店如星巴克、雀巢咖啡等在全球范围内拥有广泛的分店网络和品牌影响力，而咖啡豆供应商和咖啡机器创造商则是咖啡市场的重要供应链环节。
三、消费者需求和趋势3.1 消费者对咖啡品质的追求随着人们对生活品质的要求提高，消费者对咖啡的品质也有了更高的追求。
他们更加注重咖啡的口感、香气和产地等方面的要求，这对咖啡市场提出了更高的要求和挑战。
3.2 咖啡文化的兴起咖啡文化在全球范围内得到了广泛传播和推广，越来越多的人开始享受咖啡带来的休闲和社交体验。
这种咖啡文化的兴起不仅带动了咖啡市场的增长，也为咖啡行业的创新和发展提供了更多机遇。
咖啡市场环境分析一、市场概述咖啡市场是一个庞大且不断增长的市场，涵盖了各种不同类型的咖啡产品和服务。
随着人们对咖啡的需求不断增加，咖啡市场的规模也在不断扩大。
本文将对咖啡市场的整体环境进行分析，包括市场规模、消费趋势、竞争格局以及市场前景等方面。
二、市场规模根据市场研究机构的数据显示，全球咖啡市场的规模在过去几年里持续增长。
据统计，2022年全球咖啡市场总额达到了1,340亿美元，估计到2025年将达到1,800亿美元。
亚太地区是全球最大的咖啡市场，占领了全球咖啡消费总量的40%以上。
三、消费趋势1. 咖啡消费者群体不断扩大：随着咖啡文化的普及，越来越多的人开始喜欢喝咖啡。
不仅是年轻人，中老年人群体也逐渐成为咖啡的消费者。
2. 咖啡消费场景多样化：除了传统的咖啡店，越来越多的场所开始提供咖啡服务，如快餐店、酒店、办公室等。
同时，随着外卖和咖啡配送服务的兴起，消费者可以更加便捷地获取到咖啡产品。
3. 咖啡品质要求提高：消费者对咖啡的品质要求越来越高，他们更加注重咖啡的口感、香气和原产地等因素。
特殊的咖啡制作工艺和新鲜的咖啡豆成为吸引消费者的关键。
四、竞争格局咖啡市场竞争激烈，主要有以下几个方面的竞争：1. 品牌竞争：知名咖啡品牌在市场上具有较高的知名度和美誉度，消费者更容易选择这些品牌。
例如，星巴克、雀巢等。
2. 价格竞争：价格是消费者购买咖啡产品时的重要考虑因素之一。
一些品牌通过降低价格来吸引消费者，而一些高端品牌则通过提供高品质的咖啡和独特的体验来吸引消费者。
3. 渠道竞争：咖啡产品的销售渠道多样化，包括咖啡店、超市、便利店等。
各个渠道之间也存在竞争，如咖啡店之间的位置竞争、超市之间的陈列竞争等。
五、市场前景咖啡市场具有广阔的发展前景，主要体现在以下几个方面：1. 咖啡消费市场仍有增长空间：虽然咖啡市场已经很大，但在一些地区，特殊是新兴市场，咖啡消费水平仍相对较低，因此仍有较大的增长空间。
2. 创新产品的涌现：随着消费者对咖啡品质和口味的要求提高，市场上不断涌现出新的创新产品，如冷萃咖啡、氮气咖啡等，这些新产品能够满足不同消费者的需求。
咖啡市场环境分析第一部分：宏观环境分析1.经济环境咖啡市场在不同国家和地区的经济环境不同。
发达国家的咖啡市场通常比发展中国家的市场更具活力，消费者对高品质咖啡的需求更高。
此外，全球经济的增长也会促进咖啡市场的扩大。
2.社会文化环境咖啡在不同国家和地区的文化中有着不同的地位。
一些国家的人们非常喜欢咖啡，并将其作为社交和放松的一种方式。
社交媒体的兴起也为咖啡行业提供了更多的推广渠道。
此外，消费者对健康和可持续性的关注也对市场产生了影响。
3.政治和法律环境政府的政策和法律对咖啡市场的发展至关重要。
一些国家实施的税收、贸易限制和质量标准都会对咖啡产业产生影响。
此外，保护知识产权和减少贫困也是政府关注的领域。
第二部分：行业环境分析1.竞争环境咖啡市场竞争激烈，有众多的品牌和企业争夺市场份额。
大型连锁咖啡店如星巴克和咖啡豆一直是市场的主要竞争对手。
此外，小型咖啡店和专业咖啡师也在不断涌现。
竞争对手之间的价格战和产品创新不断影响市场。
2.供应链环境咖啡供应链涉及农民、咖啡种植者、咖啡农场、出口商、进口商、烘焙企业和零售商等多个环节。
这个供应链是在全球范围内运作的，受到气候变化、政治不稳定、劳工问题和货币汇率等多种因素的影响。
供应链的稳定性和可持续性对咖啡市场至关重要。
3.技术环境科技的发展对咖啡市场带来了很多机会和挑战。
电子商务和移动支付的兴起改变了消费者购买咖啡的方式，咖啡订购和外卖服务也变得更加普遍。
同时，咖啡制作和烘焙技术的创新也对市场产生了影响，提高了咖啡的质量和口感。
第三部分：微观环境分析1.消费者需求消费者对咖啡的需求受到品质、价格、便利性、健康和可持续性等因素的影响。
部分消费者追求高品质的咖啡，愿意支付更高的价格；另一部分消费者更注重便利性和价格。
消费者对咖啡的品种、口味、制作工艺和包装也有不同的偏好。
2.供应商和合作伙伴咖啡市场的供应商和合作伙伴包括咖啡豆供应商、烘焙企业、设备供应商、原料供应商等。
咖啡市场环境分析引言概述：咖啡市场是一个充满活力且不断发展的行业。
随着人们对咖啡的需求不断增长，咖啡市场的竞争也日益激烈。
本文将对咖啡市场的环境进行详细分析，包括市场规模、消费者需求、竞争格局、供应链以及未来发展趋势。
一、市场规模1.1 咖啡市场的整体规模咖啡市场是一个庞大的行业，全球范围内的咖啡消费量不断增长。
根据统计数据显示，全球咖啡市场的规模在过去十年中以每年5%的速度增长。
目前，全球咖啡市场的价值已经超过2000亿美元。
1.2 咖啡市场的地区差异咖啡市场在不同地区的规模和发展状况存在差异。
欧洲和北美地区是全球咖啡市场的主要消费地区，占领了全球咖啡消费量的70%以上。
而亚洲地区的咖啡市场则在近年来迅速崛起，消费量呈现快速增长的趋势。
1.3 咖啡市场的细分市场咖啡市场可以根据产品种类进行细分，包括烘焙咖啡豆、速溶咖啡、咖啡饮料等。
其中，烘焙咖啡豆市场是咖啡市场的主要组成部份，占领了市场份额的大部份。
而速溶咖啡市场则在近年来逐渐增长，消费者对于方便快捷的需求不断增加。
二、消费者需求2.1 咖啡文化的兴起随着人们生活水平的提高，咖啡文化在全球范围内迅速兴起。
消费者对于咖啡的品质和口味要求越来越高，他们更加注重咖啡的产地、烘焙程度和独特口味。
2.2 健康和功能性咖啡的需求增加随着健康意识的增强，消费者对于健康和功能性咖啡的需求也在不断增加。
例如，低咖啡因咖啡、有机咖啡和减肥咖啡等产品受到了消费者的青睐。
2.3 咖啡外卖市场的兴起随着外卖市场的迅速发展，咖啡外卖成为了消费者的新选择。
消费者可以通过手机应用程序订购咖啡，享受到更加便捷的购买体验。
三、竞争格局3.1 咖啡连锁店的竞争咖啡连锁店是咖啡市场的主要竞争者之一。
国际知名的咖啡连锁品牌如星巴克、雀巢咖啡等在全球范围内拥有广泛的市场份额。
同时，本地咖啡连锁店也在不同地区形成为了一定的竞争力。
3.2 咖啡豆供应商的竞争咖啡豆供应商是咖啡市场的重要参预者。
咖啡市场环境分析随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，咖啡作为一种受欢迎的饮品，已经成为许多人日常生活中必不可少的一部份。
咖啡市场也因此得到了迅速发展，竞争日益激烈。
本文将对咖啡市场环境进行分析，以便更好地了解市场动态和发展趋势。
一、市场需求分析1.1 消费者口味多样化：随着人们对咖啡品质的要求不断提高，消费者对咖啡口味的需求也越来越多样化。
从浓郁的意式浓缩咖啡到清淡的拿铁咖啡，市场上的咖啡种类繁多，满足了不同消费者的口味需求。
1.2 健康意识增强：随着人们对健康的重视，越来越多的消费者开始选择低因咖啡或者无因咖啡。
咖啡市场中的健康咖啡、有机咖啡等新品种也受到了消费者的青睐。
1.3 便捷消费趋势：随着快节奏生活的普及，消费者更加注重便捷和快速的消费体验。
咖啡市场中的咖啡快餐店、外卖咖啡等形式受到了消费者的欢迎。
二、市场竞争分析2.1 品牌竞争激烈：咖啡市场上有众多知名品牌，如星巴克、雀巢、拿铁等，它们在市场上占领着重要地位。
这些品牌之间的竞争非常激烈，不断推出新品种、新口味，争夺消费者的青睐。
2.2 价格竞争加剧：随着咖啡市场的不断扩大，价格竞争也变得越来越激烈。
一些小型咖啡店通过降低价格吸引消费者，而大型连锁品牌则通过促销活动和会员制度来提升市场份额。
2.3 创新竞争优势：在咖啡市场中，创新是取得竞争优势的关键。
一些咖啡品牌通过不断创新，推出独特口味、新鲜概念的咖啡产品，吸引了更多消费者的关注。
三、市场发展趋势分析3.1 个性化定制：随着消费者对个性化产品的需求增加，咖啡市场也开始向个性化定制方向发展。
一些咖啡店提供定制化服务，根据消费者的口味喜好调制咖啡。
3.2 绿色可持续：环保意识的提高使得绿色可持续成为咖啡市场的新趋势。
越来越多的咖啡品牌开始关注咖啡产地的环境保护和社会责任，推出环保包装、有机咖啡等产品。
3.3 科技驱动：随着科技的不断发展，咖啡市场也开始向科技驱动方向发展。
一些咖啡店引入智能设备、无人咖啡机等新技术，提升服务效率和消费体验。
咖啡店市场分析在当今快节奏的生活中，咖啡店作为人们休闲、社交和工作的场所，其市场呈现出多样化和不断发展的态势。
一、市场规模与增长趋势近年来，咖啡店市场规模持续扩大。
随着人们生活水平的提高，对于高品质咖啡和舒适环境的需求不断增加。
特别是在一线和二线城市，咖啡店如雨后春笋般涌现。
据相关数据统计，过去几年中，咖啡店市场的年增长率保持在较为稳定的水平。
这一增长趋势预计在未来几年仍将持续，主要得益于以下几个因素：1、消费升级：消费者对于品质生活的追求，使得他们愿意在咖啡消费上投入更多。
2、工作方式的变化：越来越多的自由职业者和远程工作者，需要一个舒适且具备社交氛围的工作环境，咖啡店成为了他们的首选之一。
3、社交需求：人们越来越注重社交活动，咖啡店提供了一个轻松、友好的交流空间。
二、消费者需求与偏好1、咖啡品质消费者对于咖啡的品质要求越来越高，不再满足于速溶咖啡或低品质的咖啡饮品。
他们更倾向于品尝新鲜烘焙、精心冲泡的优质咖啡，如手冲咖啡、意式浓缩咖啡等。
同时，对于咖啡豆的产地、烘焙程度和风味特点也有了更多的了解和关注。
2、环境与氛围一个舒适、温馨、具有特色的环境是吸引消费者的重要因素。
咖啡店的装修风格、音乐选择、座位布局等都会影响消费者的体验。
此外，一些主题咖啡店，如复古风、文艺范、工业风等，也能够吸引特定的消费群体。
3、服务质量优质的服务能够提升消费者的满意度和忠诚度。
员工的热情态度、专业知识和高效服务，能够让消费者在享受咖啡的同时，感受到良好的服务体验。
4、多元化的产品除了传统的咖啡饮品，消费者还希望咖啡店能够提供丰富多样的食品和饮品选择，如蛋糕、三明治、果汁、茶等，以满足不同的口味需求。
三、市场竞争格局目前，咖啡店市场竞争激烈，主要参与者包括国际连锁品牌、本土连锁品牌和独立咖啡店。
国际连锁品牌如星巴克、Costa 等，凭借其强大的品牌影响力、标准化的产品和服务以及广泛的门店分布，在市场中占据重要地位。
咖啡市场环境分析一、市场概况咖啡市场是一个快速发展且具有巨大潜力的行业。
随着人们对咖啡的认知提高和生活水平的提升，咖啡消费逐渐成为一种时尚和生活方式的象征。
据统计数据显示，全球咖啡市场规模已经超过5000亿美元，并且以年均10%的增速稳定增长。
二、市场需求1. 咖啡消费群体扩大：随着年轻人对咖啡的喜好和消费能力的提升，年轻一代成为咖啡消费的主力军。
2. 咖啡文化传播：咖啡文化的传播和推广，使得越来越多的人开始接触和了解咖啡，从而增加了咖啡市场的需求。
3. 健康意识增强：咖啡因含量较低的咖啡产品受到越来越多健康意识增强的消费者的青睐。
三、竞争格局1. 咖啡连锁品牌：国内外知名咖啡连锁品牌在市场上占据较大份额，如星巴克、雀巢咖啡等，这些品牌以其优质的产品和独特的消费体验吸引了大量消费者。
2. 地方咖啡店：一些本土咖啡店凭借独特的品牌形象和口碑，成功在市场上占据一席之地，如某某咖啡馆。
3. 咖啡机器供应商：咖啡机器供应商也是咖啡市场的重要参与者，其产品的质量和技术水平直接影响到咖啡店的经营。
四、市场趋势1. 咖啡多样化：消费者对于咖啡的需求越来越多样化，不仅仅满足于传统的黑咖啡，对于拿铁、卡布奇诺等特色咖啡的需求也在不断增加。
2. 咖啡外卖：随着外卖市场的兴起，咖啡外卖成为一种新的消费趋势。
消费者可以通过手机APP等方式随时随地享受到美味的咖啡。
3. 咖啡文化体验：消费者对于咖啡的需求不仅仅是口感上的享受，更多的是对于咖啡文化的体验，包括咖啡馆的环境、音乐和服务等。
五、市场机会1. 咖啡产品创新：开发独特的咖啡产品，满足消费者多样化的需求，例如推出低咖啡因、有机咖啡等。
2. 咖啡文化推广：通过举办咖啡文化节、咖啡品鉴会等活动，提升消费者对咖啡文化的认知和兴趣。
3. 咖啡外卖服务：积极拓展咖啡外卖服务，与外卖平台合作，满足消费者便捷的需求。
六、市场挑战1. 咖啡原料价格波动：咖啡原料的价格波动较大，对咖啡店的成本和经营带来一定的压力。
咖啡市场环境分析一、市场概况咖啡市场是一个快速发展且具有巨大潜力的市场。
据统计数据显示，全球咖啡市场规模在过去几年中每年都呈现出稳定增长的趋势。
目前，全球咖啡消费量已达到数百万吨，市场价值超过数千亿美元。
而在中国，随着人们生活水平的提高和咖啡文化的普及，咖啡市场也呈现出快速增长的态势。
二、市场竞争格局1. 品牌竞争咖啡市场中，各大知名品牌成为市场竞争的主力军。
例如，星巴克、雀巢、雀巢咖啡、蓝山咖啡等品牌在市场中占领着重要的地位。
这些品牌凭借着自身的品牌影响力、产品质量和服务体验，吸引了大量的消费者。
2. 渠道竞争咖啡市场的销售渠道多样化，包括咖啡店、超市、便利店等。
各大品牌通过开设自有门店、与合作火伴合作、线上线下结合等方式，争夺市场份额。
此外，挪移咖啡车等新兴渠道也逐渐崭露头角，为消费者提供更为便捷的购买方式。
三、市场需求分析1. 咖啡消费人群的增长随着年轻一代对咖啡文化的热中以及中老年人对咖啡的认可度提高，咖啡消费人群呈现出不断增长的趋势。
消费者对于咖啡的需求再也不仅仅停留在解渴的功能上，更多地追求咖啡的品质、口感和文化体验。
2. 咖啡消费升级消费者对于咖啡的消费需求正在向高品质、特色化方向升级。
他们对于咖啡的品种、产地、烘焙程度、磨粉方式等方面有更高的要求。
因此，咖啡市场需要不断创新，提供更多种类的咖啡产品，满足消费者的多样化需求。
四、市场机会与挑战1. 市场机会随着国内外知名咖啡品牌的进入，消费者对于咖啡的认可度不断提高，市场机会巨大。
同时，咖啡文化的普及和咖啡消费习惯的培养也为市场提供了更多的机会。
2. 市场挑战咖啡市场竞争激烈，品牌之间的差异化竞争将成为市场的一大挑战。
此外，咖啡市场的供应链管理、原材料采购、人力资源等方面也需要面临挑战。
此外，消费者对于咖啡的价格敏感度较高，价格战可能会对市场造成一定的压力。
五、市场发展趋势1. 健康咖啡的兴起随着人们对健康生活的追求，健康咖啡市场逐渐兴起。
咖啡市场前景分析咖啡作为一种受欢迎的饮品，近年来在全球范围内呈现出快速增长的趋势。
尤其是亚洲市场，如中国和印度等地，咖啡消费正在迅速增加。
本文将对咖啡市场的前景进行分析，探讨咖啡市场的发展趋势和机遇。
咖啡市场的现状目前，咖啡市场已经成为全球最受欢迎的饮品之一。
根据统计数据显示，全球咖啡市场的价值已经超过5000亿美元，并且预计在未来几年内将继续增长。
除了传统的咖啡消费国家，如美国、巴西和欧洲国家等，新兴市场也表现出了巨大的增长潜力。
在亚洲市场，咖啡消费正在迅速增加。
中国作为世界上人口最多的国家之一，咖啡市场潜力巨大。
近年来，中国的咖啡消费量每年以约15%的速度增长，预计未来几年将继续保持高速增长。
印度作为另一个亚洲国家，也正在经历咖啡消费的快速增长。
亚洲市场的这种增长趋势使得咖啡品牌和咖啡连锁店加快了在这些地区的扩张步伐。
咖啡市场的发展趋势健康意识的提升随着人们对健康生活方式的重视，咖啡作为一种天然饮品被赋予了更多积极的意义。
研究表明，咖啡中含有多种抗氧化物质和营养成分，适量饮用有助于提高身体的抵抗力和健康水平。
这种健康意识的提升将进一步推动咖啡市场的发展。
咖啡文化的普及随着咖啡文化的传播和普及，人们对咖啡的认知和需求也在不断提高。
与传统的速溶咖啡相比，越来越多的消费者开始追求高品质的咖啡体验。
这种趋势推动了专业咖啡店和咖啡品牌的发展，同时也为咖啡产品的创新和扩张提供了机遇。
咖啡连锁店的扩张咖啡连锁店在全球范围内快速扩张，成为咖啡市场的主要推动力之一。
随着消费者对体验式消费的需求增加，咖啡连锁店提供的舒适宜人的环境和优质的咖啡产品受到了广泛欢迎。
随着新兴市场的崛起，咖啡连锁店正在寻找机会扩大在这些地区的市场份额。
咖啡市场的机遇亚洲市场的潜力亚洲地区是咖啡市场未来的增长引擎之一。
随着亚洲人口的增长和收入水平的提高，咖啡消费呈现出爆发性的增长趋势。
亚洲市场的巨大潜力吸引了越来越多的国际咖啡品牌和连锁店进入这个市场，同时也为本土咖啡品牌提供了发展的机会。
咖啡厅项目环境分析
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随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品。
尤其比较注重追求时尚的青年人一代对咖啡的需求量更是与日俱增。
在校外开咖啡屋，在校大学生很少会为喝一杯时尚咖啡儿跑到外面这样不仅浪费钱还浪费时间，怎样才能满足在校大学生的这方面需求，通过调查大部分学生通过购买速溶咖啡来满足这一时尚需求，由于大部分学生的生活节奏比较紧张，因此大家不会为一杯时尚咖啡而跑到校外去。
然而为提高听课质量，咖啡又比较流行，那么在校外开咖啡屋要满足怎样的各种环境呢，下面就对此来分析。
（一）市场分析调查
如今咖啡在市场的的销量以证明消费者对其需求量之大，在整个大的市场范围内，专营咖啡的浪漫小屋还比较少，尤其在大学校内的咖啡屋几乎没有，只有少数学校有自助咖啡机，不能为顾客提供一个良好的细细品味咖啡的场所，这时为在校园周边开咖啡屋提供了有利的一面，但是在校外的咖啡屋价钱比较高，因此对在学校周围开咖啡屋地理位置必须选择恰当，设置固定咖啡的同时也能提供流动咖啡，这样才能达到双赢。
（二）社会环境
（1）由于在学校周边所以流动人士大部是高校的知识分子，另一方面也成为一种文化中心，商务人士和游客能够把对咖啡的需求与消费带到学校，促进咖啡业的发展，带动这个产业的发展。
(2)环境特别需求者，虽然有的学生对咖啡的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对咖啡厅特别的环境，还是有需求的。
咖啡厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。
因此，好些人都把咖啡厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。
还一些人把在咖啡厅或咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。
(3)追求时尚者，由于大学生是追求时尚的年青消费群体。
他们追求品味和个性，又不能固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对咖啡的认同水平高，他们都对咖啡消费起到啦推动作用。
这其中以情侣用餐最
为主要，每年情人节时尤其明显。
（三）经济环境
（1）投资问题，基础投资小，因为规模都不需要很大，租一个很小的店面就够了，而且各种串的原料你可以每天进货，这样不会有很大的开销。
（2）收益问题，在前期肯定会有一些亏损现象，你一定要了解到很多店铺刚开始时都是亏损而后才扭亏为盈的，但是注意到没有，那些后期扭亏为盈的生意大部分都是出售些需要顾客慢慢了解的商品的店铺。
而要是开个咖啡，我想没人不知道什么叫做咖啡，那就没有这个慢慢了解的过程了，也就不存在前期亏损的问题了。
另外只要你的咖啡畅通买开，有了口碑，一旦形成风气，一定会有好的收益。
（3）注意事项，别小看这个咖啡生意，如果想干大，干得出色。
必须要在做每件事情的时候都得拍拍良心，很多学校的食堂不是很卫生，这让很多学生苦恼，当然还有一些根本就不知道学校后橱有多脏的同学除外。
那你就要牢记卫生是关键。
然后就是环境，如果资金紧张就可以把自己的餐车或者档口搞得整齐时尚些，如果资金可以周转得开了，可以开个小小店了，就要把店内的每一个细节都弄得非常典雅，温馨。
（三）竞争者分析
（1）一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶1元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者。
（2）另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。
这类餐厅环境闲适，风格独特。
这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。
（3）最后一类那就和我们一样的咖啡厅，现在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。
只要做好自己咖啡的宣传和市场细分，相信能够垄断学校周边这个市场。
（四）环境分析
人流不能太大和喧哗，通俗讲就是不能是太俗的地方，周围的环境要充分考虑到。
学校周边刚好适合这一环境，在这地方开咖啡店，有简单的商务套餐，还可以根据季节推出时令型特色小吃，防止喝咖啡的人不多。
还可要加盟知名品牌的咖啡店，虽然投资大一些，但是有好的系统管理和产品，风险反而小。
另外，办公区附近也可以开小型咖啡店;如果是居住区，普通的小区消费观念和能力跟不上，需要找高档社区，这反而更需要看你的品位。
学生也是一个有潜力的市场，更需要你的定位、价格和氛围。
在学校附近选点，要照顾学生的经济能力，氛围可以有两种：一种是朋友聚会、休闲，讲求热闹，可以去肯德基、麦当劳，一人一杯饮料，可以聊聊天;还有一种就是安静舒适的咖啡厅，可以看看书、听听音乐，谈情说爱。
现在的学生，特别是大学生，都比较注重浪漫和情调，对于价格合理的咖啡，他们会乐此不疲。
开咖啡店的地段是重中之重，闹中取静最为理想，学校周边刚好满足这一要求。
虽不靠近商业区，但是有大量居民区。
（四）咖啡厅的环境
室内布置：
室内给人的感觉是过于开阔,没隐蔽性,这样会使几个顾客有不舒服的感觉,终究咖啡厅应是给人提供一个私密的空间。
因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。
另外,在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传本咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面,使人看啦之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归,并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。
用兵之计,攻心为上。
而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来啦,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色菜的简介。
我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。
室外：
挂起较大的招牌会更吸引人们的目光，门外设计一些古典优美的风格，使其显得优雅温馨更加吸引顾客。
（五）广告促销：
在学校周边开咖啡屋可重点放在"大众化的价格、不一样的享受",这既符合目前的的定位,也合标消费者的需求,又体现出咖啡厅与通常的咖啡厅的不同,这是特点也是优势。
不管来咖啡厅的顾客,消费量大的还是小的,昂贵的还是便宜的,对整个咖啡厅来说客源是最首要的。
有客源才有人气,人多才有口碑,对咖啡厅的未来发展才有帮助。
广告宣传上有必要做进一步的促销方案
1.派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动、或针对小孩子的几个送小礼品的做法。
总之,尽量的让小孩子不能来的,他会拉着父母来；家庭不来,个人来；高级领导不来,大众来；不来喝酒来喝饮品；不来娱乐来聚会来聊天。
即将到来的圣诞节和新年又是两个好卖点,要加大宣传力度,能够在圣诞节和新年的时候开Party
或添加节目,节目能够是请人表演,也能够让本学院学生表演,并让顾客与之互动起来,节日当天应给予顾客几个优惠。
2、派发优惠卡，顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8折，还有更多的优惠项目，比喻能够来咖啡厅兼职等。
（六）营销总结
对经营战略的把握和有效的管理才干让咖啡企业迅速成长起来。
首先，咖啡厅经营要留意成本效应和宣传效应。
要在特定的时间内发展的动力和速度来树立自己的品牌，但同时要留意自己的产品品质，使人们不知不觉地接受啦我们的产品和品牌，及由此标示着的一种时尚生活。
其次，针对消费者主体发生的变化，经营者要抓住时机，准确信位。
现在，高校的咖啡市场主要以大众消费为主。
由于学生特定的经济和文化背景，消费者趋于成熟和理性，这对当地的经营者提出啦更高的要求。
市场格局发生的变化，使竞争更加激烈，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合顾客的需求，使其产品和服务更加适应市场的需要。
在这种情况下，双鱼座的管理者可以把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、优质的服务赢得啦广大消费者的青睐，取得了市场上的成功。
再次，从战略高度制定人才策略。
通过多种机制，如：培训、竞争上岗等，创造人才成长的环境，提升人才竞争的能力，使其管理程度、服务程度都具备啦明显的优势。
在绿茵阁选人、用人到留人的一系列进程中，都体现啦企业整体发展的战略思想，适应市场的变
化，体现管理创新的观念。
咖啡演变成为文化，或者将成为流行，或者成为经典，不论是哪一种，都将让咖啡经营者的腰包保持鼓胀状态。
所要发展的方向当然不会局限于销售咖啡，他努力的方向是为消费者提供更多的体验，将咖啡厅打造成大众文化的一部分。
所有这些努力方向的背后，都将成为大众文化的一部分，连我们自己都感到惊讶，顾客容许我们延伸这种经验。
成功的咖啡厅=人员管理+宣传+服务质量+产品的质量。
