玉米分类

玉米的分类特点用途玉米是一种广泛栽培的植物，拥有数百个品种，可以分为四类：人工野生种、粟种、糯种和淀粉种。

人工野生种玉米以墨西哥为产地，外观如同普通的西瓜，皮上有着特殊的质地，适宜磨制成玉米面，制作传统玉米饼和玉米卷饼，被誉为玉米的祖先。

粟种玉米颗粒较小，粒纹相对密集，因此干燥时间较短。

颗粒透明，颜色较浅。

其中又分为黄色和白色两种，以黄色品种为主，外形圆锥形。

粟种玉米非常适合制作玉米片和炸玉米。

由于黄色品种在日常饮食中能够传递橙色，因此更受欢迎。

糯种玉米则是以多产西南一些省份，外形长而粗壮，粒上有着特殊的黏性质，所以可以用来制作糯米饭、糯米糍等食品。

淀粉种玉米则可以用来制作高价值白色玉米油和玉米酒。

它的颗粒色泽白色，直径较粟类玉米为小，表面相对光滑。

不同于其他品种的特点就是粉质较多，可以支持将其用于工贸活动，如化妆品、医药产品和植物树脂等。

因此，淀粉种玉米是取代石油、塑料、合成纤维和金属等传统产品的重要原料。

无论是哪种品种的玉米，它们都是世界上最受欢迎的谷类作物之一，立足于世界各地的农业项目中。

玉米富含碳水化合物、纤维素、维生素B和谷氨酸等，它是不同种类的食物和饮料的主要成分之一。

例如，它可以制作麦片、面粉、婴儿食品、饼干、蛋糕等产品。

此外，玉米还可以用来蒸、煮、炒等烹饪方式作为常见的食材。

在发酵工艺中，玉米也是一个非常重要的原料，许多酿酒厂使用玉米制作啤酒酿制原料。

此外，收获后的芯子可以作为动物饲料使用。

总之，根据玉米不同品种的特点，我们可以得到各种使用方法。

玉米的营养丰富，食用安全。

它不仅常见于人类饮食，还支持了许多工业活动。

我国玉米品种丰富多样，不同的品种具有不同的特点：
1. 糯玉米：颗粒较小，外观呈现出黄色或白色。

因其糯性而得名，煮熟后可以用来制作各种甜品和糯米饭。

2. 甜玉米：颗粒较大，呈现出黄色或白色。

因其甜味而得名，可以作为蔬菜食用，也可以加工成玉米片、玉米饼等食品。

3. 硬玉米：颗粒较硬，外观呈现出黄色或白色。

不适合作为蔬菜食用，但可以用于制作玉米面制品。

4. 高油玉米：含油量较高，能够降低胆固醇，饱和脂肪酸也很低，适宜大众食用。

5. 爆裂玉米：果穗和籽粒都比较小，籽粒几乎全由角质胚乳构成，硬而透明，遇高温会爆裂。

爆米花就是由爆裂玉米制作而成。

6. 紫香糯玉米：色泽独特，油黑发亮，美观大方。

是我国惟一的特香型双穗鲜食强黏度珍稀品种，集黏、甜、色、香、高营养和药用保健作用于一身。

以上都是我国玉米的主要品种及其特点，希望对你有所帮助。

玉米的各种分类，它们的区别你都知道吗？按造型分类：硬粒型玉米：也称燧石种。

籽粒四周和顶部为角质胚乳，中间为粉质胚乳。

籽粒光泽坚硬。

马齿型玉米：籽粒四周为角质胚乳，中间和顶部为粉质。

籽粒脱水后顶部凹陷，呈马齿状。

半马齿型玉米：是硬粒型和马齿型玉米的中间类型，角质胚乳比硬粒型少，比马齿型多，顶部凹陷程度小。

按质感分类：糯质型玉米：也叫蜡质型玉米或粘玉米。

籽粒表面无光泽，角质和粉质层次不分，胚乳淀粉全部由支链淀粉组成，具有粘性，较适口，是我国普通玉米发生基因突变形成的。

粉质型玉米：也叫软质型玉米。

籽粒无角质淀粉，全部由粉质淀粉组成，形状象硬粒型玉米。

甜质型玉米：籽粒几乎全部为角质透明胚乳，含糖量高，品质优良，脱水后皱缩。

爆裂型玉米：籽粒小，坚硬，光滑，顶部尖或圆形。

胚乳几乎全部由角质淀粉组成，加热后有爆裂性。

按播种时间分类：春玉米：指春天3月至5月上旬播种，秋天收获的玉米。

夏玉米：指夏天5月中旬至6月底播种，秋天收获的玉米。

秋玉米：指立秋前后播种，霜前收获的玉米。

间作玉米：指在同一块地里，同时或前后不久的时间内，与其他作物按一定比例间隔种植的玉米。

按生长期分类：早熟品种：通常指某一地区生育期较短的品种。

晚熟品种：通常指某一地区生育期较长的品种。

中熟品种：通常指某一地区生育期介于早、晚熟品种之间的品种。

按穗数分类：矮秆品种：受矮生基因控制，植株较矮，茎秆节间短的品种。

双穗品种：单株有效穗数1.6—2.0的品种。

多穗品种：单株有效穗数2.01以上的品种，包括单秆多穗和多秆多穗。

多行品种：果穗籽粒行数在18行以上的品种。

大粒品种：千粒重在400g以上的品种。

按环境因素分类：抗旱品种：根系吸水力强，茎叶保水力好，或利用水分经济，在干旱条件下生长较好，减产少的品种。

抗寒品种：在较低温度下，出苗较快且齐，幼苗受害轻，或后期籽粒灌浆较快，籽粒较饱满的品种。

耐雾品种：一种是果穗苞叶长，包得紧，成熟时果穗下垂，耐成熟前后多日雨雾，穗尖不腐烂的品种。

关于玉米的知识
玉米，又称“粟米”，是一种世界上最重要的农作物之一，作为重要的粮食和饲料来源被广泛种植。

以下是关于玉米的知识：
1. 原产地：玉米原产于中南美洲，古老的玉米遗址在墨西哥发现，其历史可以追溯到公元前3500年。

2. 分类：玉米按栽培用途可分为甜玉米、工业玉米、饲料玉米和种用玉米等几种类型。

3. 营养成分：玉米富含维生素B1、B2、E和蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。

4. 使用范围：除了被用作食品和饲料外，玉米还可以制成淀粉、玉米粉、玉米油、玉米醇等工业用途。

5. 美食文化：玉米在世界各地都拥有各自的烹饪方式与文化。

在美国，玉米棒子、爆米花和薯片等食品是常见的快餐食品；而在墨西哥则喜欢用玉米制成的玉米饼作为主食。

6. 种植面积：据联合国粮食及农业组织的数据显示，目前全球种植玉米的面积约为2.2亿公顷，且玉米是全球粮食生产的一大主力。

7. 影响：玉米生产受气候变化和市场波动等因素的影响较大，其价格也常常对全球物价水平产生一定影响。

玉米的主要分为几大类根据玉米植物学特征和生物学特性，按籽粒外部形态和内部结构分类，有硬粒型、马齿型、中间型、糯质型、爆裂型、甜质型、粉质型、甜粉型和有稃型9种。

（一）马齿型玉米当前生产上种植的最重要的栽培类型。

果穗圆筒型，籽粒扁平，呈方形或长方形，两侧胚乳为角质淀粉，中间和顶部为粉质淀粉。

马齿型玉米成熟时顶部干燥凹陷呈马齿状。

植株高大，抗逆性强，产量较高，适于在高肥水条件下种植，但籽粒品质较差。

（二）硬粒型玉米又称燧石型或普通型。

果穗圆锥形。

籽粒一般为圆形，顶端和周围胚乳均为角质淀粉，透明而有光泽；中间为粉质淀粉。

硬粒型玉米食用品质好，成熟早，适应性强，但丰产性差，多数农家品种属于这种类型。

（三）半马齿型玉米也称中间型，为马齿型和硬粒型间的杂交种。

籽粒顶部凹陷，深度较马齿型浅，也有不凹陷的，但呈现白色斑点，产量中等，品质较马齿型好。

当前生产上栽培的杂交种玉米大多属于这一类型。

（四）粉质型玉米也称软质型。

穗形和粒形与硬粒型相似，籽粒胚乳全由粉质淀粉组成，粒色乳白，质地松软，外表无光泽。

生产上栽培较少。

（五）甜质型玉米又称为甜玉米。

籽粒未成熟时具有半透明的角质外形；干燥时籽粒表面皱缩，呈半透明状。

在乳熟期籽粒的糖分含量达15%-18%，成熟时含糖量逐渐减少。

这种玉米多在没有完全成熟时供作蔬菜，大部分用来制作罐头食品。

（六）爆裂型玉米果穗和籽粒均较小，穗轴细，籽粒全部为角质淀粉，质地坚硬，品质较好，加热爆裂较硬粒型籽粒为大。

80年代以来我国培育出一些优良爆裂型品种和杂交种。

（七）糯质型玉米又称蜡质型，是玉米引入我国后产生的突变类型。

籽粒胚乳成分全为角质的枝链淀粉。

籽粒不透明，暗淡无光泽，味带粘性。

（八）有稃型玉米果穗每个籽粒均有一个长大的稃片包被，而果穗外面又有普通玉米一样有苞叶包住。

常自花不孕，是一种较为原始的类型，栽培价值较低。

（九）甜粉型玉米籽粒上半部具有甜质型玉米相同的角质淀粉，下半部具有与粉质型玉米相同的淀粉。

玉米的生物学分类
一、玉米的生物学分类
玉米（Zea mays）是一种低等植物，属於禾本科的禾草属。

由於玉米的农业应用价值高，所以在植物分类学的研究中也给予了高度重视。

玉米的生物学分类可以从动植物分类体系来看，其属于植物界，植物门，单子叶植物纲，双子叶目，唇形科，禾本科，禾草属，玉米种。

二、玉米的起源
根据遗传学和动物学的发现，玉米是从古先场米和苏米亚场米通过联交杂交而来的。

古先场米正常玉米有8条染色体，苏米亚场米有10条染色体，经过杂交后，玉米拥有9条染色体，3条主要源自古先场米，6条主要源自苏米亚场米。

玉米原产於中美洲，古玉米的主要栽培中心在现在的墨西哥。

玉米早在7万年前就被人类收获利用了，1500年前也已经到达了南美洲，1000年前就到达了北美洲，最早到达欧洲的时间也要早于1492年前。

三、玉米的品种
现代玉米的品种多达数百种，这些品种主要可以分为玉米玉米、玉米混合、玉米杂交以及甜玉米等四大类。

1．玉米玉米：玉米玉米是常见的一种品种，分为禾草类、玉米籽类、小玉米类和细米类等，其中禾草类玉米主要用于粮食加工，细
米类主要用作杂粮；玉米籽类主要用于食用米蔻，小玉米类适合磨成玉米粉，玉米混合等经济用途。

2．玉米混合：玉米混合也称为抽穗玉米，是将不同品种的玉米以一定比例进行混合，以达到更好的结果，如抗病性强、耐旱性强、抗寒性强等。

3．玉米杂交：玉米杂交是将不同品种的玉米进行杂交，以达到更强的株系效果，如高产率、耐病虫等。

4．甜玉米：甜玉米又称糯玉米，主要用来加工制作甜玉米棒、玉米糖、玉米芯和玉米粥等食品，有着清甜的口感与特殊的营养价值。

三种常见的玉米分类方法玉米是一种重要的农作物，被广泛种植和消费。

不同的玉米品种适合不同的环境和用途，因此对玉米进行分类具有重要的意义。

本文将介绍三种常见的玉米分类方法，以便读者更好地了解和使用玉米。

一、成熟度分类成熟度是指玉米生长发育过程中，玉米籽粒的发育程度。

按照成熟度，可以将玉米分为早熟、中熟和晚熟三类。

早熟玉米：成熟期一般在70-80天之间，适用于生长季较短的地区。

早熟玉米具有耐旱、初始生长快等优点。

但由于生长周期短，产量一般较低。

中熟玉米：成熟期一般在80-100天之间，适用于环境温度适中、生长季较长的地区。

中熟玉米的产量和品质都较高，是玉米的主要品种之一。

晚熟玉米：成熟期一般在100天以上，适用于生长季较长的地区。

晚熟玉米具有丰产、高产等优点，但也有采收风险较高的缺点。

二、用途分类按照玉米的用途，可以将玉米分为饲料玉米、甜玉米、蔬菜玉米、工业玉米等多个品种。

饲料玉米：以种子含油量高、蛋白质含量高等特点为主。

适合用于饲料生产和畜禽饲养。

饲料玉米的产量要求高，种子较大。

甜玉米：特点是玉米籽粒甜度高、口感好、含糖量高。

适合食用、加工和制糖等用途。

甜玉米生长周期短，适应性强。

蔬菜玉米：特点是玉米籽粒大小适中、口感爽脆。

适合用于蔬菜制品的加工和生产。

工业玉米：特点是玉米籽粒含淀粉量高，适合用于工业原料的生产。

工业玉米的生长周期较长。

三、株高分类按照玉米的株高，可以将玉米分为矮秆玉米、中等高度玉米和高秆玉米三个类型。

矮秆玉米：主要特点是株高低，叶片集中，稳固性强。

适合生长在种植密度较高、土地肥沃的地区。

中等高度玉米：主要特点是既不太矮又不太高、叶片分布均匀。

较适合生长在自然环境温和、适宜生长的地区。

高秆玉米：主要特点是有较高的生长活力、适应性强。

但高秆玉米要求土地肥沃，种植密度较低。

总的来说，玉米分类有助于我们更好地了解不同品种的特点和用途，选择种植适合当地环境的品种，提高玉米的产量和品质。

玉米168品种简介玉米是世界上最重要的粮食作物之一，也是我国的主要粮食作物之一。

随着人口的增长和经济的发展，玉米的需求量不断增加，品种的选择也变得越来越重要。

本文将介绍168种玉米品种的基本情况，为种植者提供参考。

一、玉米品种的分类1.按生长周期分类：早熟、中熟、晚熟。

2.按玉米用途分类：食用玉米、饲用玉米、工业用玉米。

3.按玉米品质分类：黄玉米、白玉米、甜玉米、糯玉米等。

二、早熟品种1.中垣1号：该品种生长周期为65天左右，适合在春季播种，适应性强，抗病性好，产量高。

2.淮北早玉1号：该品种生长周期为70天左右，适合在春季播种，适应性强，抗病性好，产量高。

3.晋玉1号：该品种生长周期为70天左右，适合在春季播种，适应性强，抗病性好，产量高。

三、中熟品种1.淮北中玉1号：该品种生长周期为85天左右，适合在春季播种，适应性强，抗病性好，产量高。

2.京杂2号：该品种生长周期为85天左右，适合在春季播种，适应性强，抗病性好，产量高。

3.中垣2号：该品种生长周期为85天左右，适合在春季播种，适应性强，抗病性好，产量高。

四、晚熟品种1.淮北晚玉1号：该品种生长周期为95天左右，适合在春季播种，适应性强，抗病性好，产量高。

2.晋玉2号：该品种生长周期为95天左右，适合在春季播种，适应性强，抗病性好，产量高。

3.京杂3号：该品种生长周期为95天左右，适合在春季播种，适应性强，抗病性好，产量高。

五、食用玉米品种1.甜玉米：该品种玉米味道甜美，含糖量高，适合烤、煮、蒸等多种方式食用。

2.糯玉米：该品种玉米口感糯软，适合制作糯米糍、糯米饭等食品。

3.蔬菜玉米：该品种玉米颗粒较小，肉质细嫩，适合做蔬菜食品。

六、饲用玉米品种1.豆玉181：该品种玉米产量高，适合作为饲料使用。

2.中垣3号：该品种玉米产量高，适合作为饲料使用。

3.淮北饲玉1号：该品种玉米产量高，适合作为饲料使用。

七、工业用玉米品种1.玉米淀粉玉米：该品种玉米淀粉含量高，适合制作淀粉、糖等工业原料。