8、控制有权进入仓库的人员数量，外单位及职工 私人物品一律不应存放在保鲜库内。
⑵冷藏库管理
冷藏是以低温抑制鲜 货类原料中微生物和 细菌的生长繁殖速度， 维持原料的质量、延 长其保存期。因此， 一般温度应控制在O至 -10℃，将其设计在深 冻库的隔壁，可以节 省能源。
要特别注意贮藏时间 的控制
第三类：对需要加工的食品配制成半成品， 然后再进行储存到配送的各道工序
第四类：是流程最短的一种商品配送方案。
四、蔬菜配送中心的营运流 程
1．蔬菜配送流程分类
第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的 蔬菜。其流程如下：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ货→收货→配装→送货
四、蔬菜配送中心的营运流 程
第二类：保质期较长的食品，一般在备货 后安插储存工序，有时是放在保鲜库中储 存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。 其流程如下：
信息处理当某一货品库存减少到一定数量时，电 脑就会发出信号，提醒商店及时向总部要求进货。 总部安排货源后送往离商店最近的一个发货中心， 再由发货中心的电脑安排发送时间和路线。
九、具体分工
九、具体分工
决策层：XX（统计管理、决策管理） 管理层：XX（行政管理、客户管理、合同管
理、结算管理） （财务管理、数据交换管理）
十、学习心得
3.要严格按照仓储管理的要求,对于过期的 货物要及时与厂家联系,并得到应允后及时 销毁,不要堆积在仓库中4.商品的大类要分 清楚
5.应注重运用现代化技术,把计算机应用作 为一项系统工程来抓,实现与工厂,销售计算 机信息的联网,以及以威海市区为配送为主 辐射山东地区的运输配送网络. 6.应多重视专业人才的培养,提高员工的综 合能力及素质.应多学习和借鉴国外的先进 技术,使企业更好地向前发展.
