人教版高中生物必修1第2章第1节 细胞中的元素和化合物课件(4)

- 1 - 第1节 细胞中的元素和化合物

学习目标 核心素养

1．认识生物界与非生物界的统一性和差异性。

2．简述组成细胞的元素与化合物的种类、含量。(重点)

3．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。(重点) 1．通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，形成生命与自然界统一的生命观。

2．通过对大量元素和微量元素分类学习，养成比较与分类的科学思维方式。

3．通过检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，学习科学探究方法。

一、组成细胞的元素

1．生物体与无机自然界的关系

(2)原因：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然界获取的。

2．组成细胞的元素的种类和含量

(2)含量

①占玉米细胞鲜重最多的元素是O。

②占人体细胞干重最多的元素是C。

- 2 - ③占玉米细胞和人体细胞干重较多的四种元素是C、H、O、N。

(3)存在形式：大多以化合物的形式存在。

二、组成细胞的化合物

1．

2．含量

(1)细胞中含量最多的化合物是水。

(2)细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。

(3)细胞中占干重最多的化合物是蛋白质。

三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1．实验原理[连线]

检测物质 使用试剂 颜色变化

①还原糖 a．苏丹Ⅲ染液 Ⅰ.砖红色沉淀

②淀粉 b．斐林试剂 Ⅱ.橘黄色

③脂肪 c．双缩脲试剂 Ⅲ.蓝色

④蛋白质 d．碘液 Ⅳ.紫色

提示：①－b－Ⅰ ②－d－Ⅲ ③－a－Ⅱ ④－c－Ⅳ

2．实验材料的选择

①白萝卜匀浆 ②花生种子

③豆浆 ④梨匀浆

⑤鸡蛋清稀释液 ⑥葡萄匀浆

⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁 ⑩花生种子匀浆

请将适合的材料编号填到下面横线上：

(1)还原糖检测①④⑥。

(2)脂肪检测②⑧⑩。

(3)蛋白质检测③⑤。

3．实验流程

(1)还原糖的检测和观察

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(2)脂肪的检测和观察

(3)蛋白质的检测和观察

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精品文档

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2019-2020年高中生物人教版必修一导学案：2.1

细胞中的元素和化合物

一、学习目标：

1、说出组成细胞的主要元素、大量元素、微量元素。

2、说出组成细胞的主要化合物的种类和含量。

3、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

二、自主学习指导（一）：

请同学们仔细默读课本P16-17的内容，仔细观察图2-1和2-2，5分钟后独立完成检测一。

检测一：

1、细胞中常见的化学元素有 多种，是生物体有选择地从 中获取的。

2、最基本元素是 ；基本元素是 ；主要元素是

；大量元素是 ；微量元素是 。

3、组成生物体的化学元素在非生物界中都能找到，没有一种元素为细胞所特有，这一事实说明生物界和非生物界具有 ；组成生物体的化学元素，在生物体内和在非生物界中含量相差很大，这一事实说明生物界和非生物界具有

。

4、组成细胞的化学元素大多以 形式存在。组成细胞的化合物中， 无机化合物有 。有机化合物有 、 、 、 。

占细胞鲜重最高的化合物是 。占细胞干重最高的化合物是 。占细胞鲜重最高的有机化合物是 。

自主学习指导（二）：

请同学们仔细默读课本P18-19内容，认真思考下面问题，5分钟后独立完成检测二。

问题：怎样检测生物组织中的糖类、脂质、蛋白质？

高中生物必修一

- 1 - 第4节 细胞中的糖类和脂质

[学习目标] 1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。

知识点一 细胞中的糖类

知识梳理

1.功能：□01糖类是主要的能源物质。

2．元素组成：□01C、H、O。

3．分类

(1)单糖

①含义：不能□01水解的糖类。

②种类、功能和分布。

续表

(2)二糖 高中生物必修一

- 2 - ①含义：由□09两分子单糖脱水缩合而成的糖。 ②种类、水解后产物和分布

(3)多糖

①含义：由多个□13单糖脱水缩合而成，必须水解成□14单糖才能被吸收的物质。

②种类、功能、分布和基本单位

1.从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？

提示：CO2和H2O。

2．是否所有糖类都可以作为生物体内的能源物质？

提示：不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素组成植物细胞壁，都不能作为能源物质。 高中生物必修一

- 3 - 3．葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否可以呢？理由？

提示：不可以。蔗糖必须口服，消化成单糖才能被吸收。

4．(实践应用)糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也需要定量摄取，其原因是？

提示：米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。

典题分析

题型一 糖类的种类和功能分析

[例1] 如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( )

A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B．①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀

C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为储能物质

D．④是植物细胞壁的主要成分

解题分析 据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中，二糖和多糖可以水解，单糖不能进行水解，A错误；②中的蔗糖不是还原糖，B错误；④是纤维素，⑤是肌糖原，纤维素作为植物细胞壁的成分，是结构物质，不是储能物质，C错误，D正确。

第2章 组成细胞的分子

第1节 细胞中的元素和化合物

1．我国自主研制的深海载人潜水器“蛟龙号”下潜深海，在这里发现了许多奇怪的生物。在这些生物体内，最基本的化学元素和含量最多的化学元素分别是( )

A．C和O B．O和C

C．C和N D．O和H

答案：A

2．近日，小明感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。比起同龄儿童，小明身体偏矮，偏瘦。去医院后，经检查发现血清中锌的含量过低。对上述材料的解释，不正确的是( )

A．锌是人体必需的化学元素

B．锌在人体的生长发育过程中的作用不容替代

C．锌是人体必需的微量元素

D．锌的作用极大，只要有锌，人就能正常生长

答案：D

3．组成细胞的各种化学元素在细胞中的存在形式是( )

A．全部以离子形式存在

B．全部以无机物形式存在

C．大多数以化合物形式存在

D．全部以有机物形式存在

答案：C

4．现提供新配制的斐林试剂甲液(0.1 g/mL NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL CuSO4溶液)、蒸馏水，若充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质( )

①葡萄糖 ②蔗糖 ③蛋白质 ④脂肪

A．只有① B．①和②

C．①和③ D．②、③和④

答案：C

5．不同的有机物与某些物质反应有特殊的显色反应，实验中常以此来鉴定不同的有机物。肾小球肾炎患者常因尿液排出蛋白质而出现水肿，其尿液( )

A．与碘液呈蓝色

B．与斐林试剂反应呈砖红色

C．与苏丹Ⅲ染液反应呈橘黄色

D．与双缩脲试剂反应呈紫色

答案：D

6．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题： (1)鉴定成熟葡萄汁中是否存在还原糖所用的试剂是______，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成________沉淀，因此，也可用该试剂检验糖尿病病人尿液中______的含量。

(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为__________。